Collations

Boulettes de fromage


Ingrédients de boule de fromage

  1. Fromage à pâte dure 200 gr.
  2. Oeufs de poule 2 pcs.
  3. Pincée de sel
  4. Farine de blé premium - 100 gr. goûter
  5. Huile végétale 5 cuillères à soupe. cuillères
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Râpe, Bol, Assiette, Fouet, Poêle, Spatule en bois, Serviettes en papier, Plat de service

Cuisson des boules de fromage:

Étape 1: faites cuire la masse de fromage pour les boules.

Tout d'abord, nous séparons les blancs d'oeufs des jaunes. Pour ce faire, cassez les œufs, mais n'ouvrez pas la coquille jusqu'au bout. Cela doit être fait sur le bol. Dans ce cas, la protéine s'y déversera par le trou de la coquille et le jaune restera à l'intérieur. Lorsque cette manipulation est effectuée pour 2 œufs, il faut saler un peu les protéines et bien battre au fouet jusqu'à obtenir une mousse légère. Dans une assiette séparée, râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Après cela, combinez la masse protéique avec du fromage et pétrissez soigneusement le contenu avec une cuillère ou des mains.

Étape 2: Former les boules de fromage.

Nous fabriquons des boules de fromage exclusivement avec nos mains. Afin de les rendre plus esthétiques au final, les mains doivent être constamment humidifiées avec de l'eau froide. Prenez une petite masse de fromage et roulez-la dans vos paumes en une boule nette et uniforme. Choisissez sa taille en fonction du goût et du désir, mais gardez à l'esprit qu'elle doit être modérée, car lors de la friture, les boules sont presque doublées. De plus, le temps de cuisson du plat dépend de sa taille.

Étape 3: faites frire le plat.

Versez l'huile végétale dans la poêle et mettez-la à feu moyen. Roulez chaque boule dans la farine et placez-la doucement sur une casserole préchauffée. Rappelez-vous que les boules augmenteront au moment de la cuisson en taille, donc elles n'ont initialement pas besoin d'être disposées trop près les unes des autres. Faire frire le fromage rond sur tous les côtés pendant 2-3 minutes chacun. Dès que la balle est dorée de tous les côtés, retirez-la de la casserole.

Étape 4: Servez les boules de fromage.

Les boules de fromage prêtes ont besoin d'une petite prise sur une grille ou sur du papier absorbant. Ainsi, tout excès d'huile doit s'écouler. Vous pouvez même ramasser des serviettes en papier et éponger notre produit de tous les côtés, comme pour le sécher de l'huile. Ainsi, les boules seront encore plus savoureuses. Mettez-les sur un plat. Il peut être recouvert à l'avance de feuilles de laitue pour la beauté. Servez des boules de fromage avec n'importe quelle sauce que vous aimez ou de la crème sure ordinaire. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les boulettes de fromage peuvent être frites, si vous aimez plus cette façon. Dans le même cas, le temps de cuisson est considérablement réduit. Mais n'oubliez pas de faire tremper l'excès d'huile après une telle cuisson.

- - Les boulettes de fromage accompagnent bien les sauces crémeuses et épicées. Ils peuvent être servis en complément du bouillon ou en collation à d'autres plats. Très souvent, les boules de fromage sont consommées avec de la bière ou un verre de vin.

- - Si vous manquez soudainement de farine, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez également utiliser la chapelure comme pâte pour les balles.