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Spaghettis aux légumes grillés


Préparation spaghettis aux légumes : dans une poêle anti-adhésive type tefal on met les légumes hachés et assaisonnés avec du sel, du poivre, une gousse d'ail finement hachée et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez-les cuire à feu doux.

Mélanger régulièrement avec une spatule en bois ou en plastique et les laisser dorer lentement et pénétrer sans rajouter d'eau. Si le feu est petit et que la poêle est antiadhésive, il n'y aura aucun problème pour obtenir des légumes bien cuits et dorés si on les mélange régulièrement. Vers la fin, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez-les dorer un peu.

Ajoutez ensuite les pâtes précuites et mettez-les dans un filet d'eau froide et mélangez-les soigneusement jusqu'à ce qu'elles soient homogènes avec la composition végétale.

Selon le goût, ajoutez un peu de sel et de poivre si nécessaire. Servir éventuellement avec un filet d'huile d'olive épicée versé dessus (je mets) et des légumes verts fraîchement hachés. C'est merveilleux, il faut tester Recette de spaghettis aux légumes au moins une fois que vous ressentez vraiment le goût de pâtes et légumes d'été.


Sauce à la crème pour une savoureuse portion de légumes grillés

Tandis que les légumes rester sur barbecue, vous pouvez vous occuper de la sauce. Vous avez besoin:

Mettez l'huile dans une casserole et laissez-la chauffer un peu. Ajouter la farine comme pour les rantas et bien mélanger avec l'huile. Lorsque vous obtenez une pâte blanchâtre, ajoutez le lait et mélangez. Attendez que le lait bout un peu puis versez la crème. Lorsque vous avez fini de mettre tous les ingrédients, ajustez la sauce salée. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de persil fraîchement haché.

Voici comment en seulement 10-15 minutes vous avez fini de cuisiner légumes grillés avec sauce à la crème sure. N'était-ce pas facile ? Vous serez certainement ravi du résultat de vos efforts. Et comment les légume préparé le barbecue mangez n'importe qui, vous venez d'apprendre une nouvelle recette pour votre collection de garnitures.


Préparez les légumes grillés les plus savoureux

Griller des légumes est facile et il n'est pas étonnant qu'il n'y ait pas plus de gens qui grillent ces légumes. La règle générale est de couper les légumes en morceaux qui cuisent facilement et uniformément.

Toutes les pièces ne doivent pas être plus épaisses que 2,5 cm. Avant de les mettre sur le gril, faites tremper les légumes dans de l'eau froide pendant 30 minutes afin qu'ils ne se dessèchent pas. Séchez les légumes, puis graissez légèrement avec un pinceau pour éviter qu'ils ne collent à la grille. Ne faites pas trop cuire les légumes et vous constaterez que ces légumes grillés sont merveilleux. Si vous souhaitez griller des légumes plus petits, vous pouvez utiliser un gril ou un panier spécial (comme un gril à poisson) afin qu'il n'atteigne pas le feu.

Cette liste de légumes vous aidera à vous mettre en appétit pour les légumes grillés.

Asperges: Coupez les extrémités des tiges. Faire tremper 30 minutes - 1 heure dans de l'eau froide. Sécher et graisser avec de l'huile, puis mettre sur le gril en retournant toutes les minutes. Les asperges sont prêtes lorsque la pointe commence à brunir. Vous pouvez ajouter plus de saveur aux asperges en ajoutant de l'huile de sésame à l'huile d'olive avec laquelle vous les graissez.

Poivre:
Couper le poivron en deux, retirer la tige et les graines. Graisser avec de l'huile et mettre sur la grille, laisser reposer 2-3 minutes de chaque côté.

Poivre:
Graisser avec de l'huile et mettre les poivrons entiers sur le gril, laisser reposer 2-3 minutes de chaque côté. Pour réduire la vitesse, retirez les graines de piment.

Épis de maïs :
Tirez les coquilles des épis de maïs vers l'arrière, mais ne les retirez pas. Retirez la soie. Mettre dans l'eau froide pendant 30 minutes, sécher et graisser avec du beurre. Replier les coquilles et attacher ou tordre à l'extrémité pour qu'elles restent bien serrées. Griller pendant 5 à 7 minutes et retourner pour éviter de brûler.

Aubergines:
Couper dans le sens de la longueur en tranches pour les aubergines plus petites et en tranches pour les plus grosses. Mettre dans l'eau pendant 30 minutes, sécher et graisser avec de l'huile, puis laisser sur le gril pendant 2-3 minutes.

Ail:
Prenez les gousses d'ail et coupez la partie racine. Graisser avec de l'huile d'olive et placer le côté coupé vers le bas sur le gril. Laissez le bulbe d'ail pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit dorée.

Champignons: Nettoyez le sol et séchez-les. Graisser avec de l'huile et mettre sur le gril : 4 à 5 minutes pour les petits champignons et 6 à 8 minutes pour les plus gros. Pour les petits champignons, vous pouvez utiliser un gril comme pour le poisson.

Oignon: Épluchez un oignon et coupez-le horizontalement en tranches de 1 à 1,5 cm. Graisser avec de l'huile et laisser sur le gril pendant 3-4 minutes.

Pommes de terre: Il existe de nombreuses façons de griller les pommes de terre. Vous pouvez les préparer entiers pour ceux cuits au four ou vous pouvez les couper en tranches ou en quartiers, les graisser avec de l'huile et cuire jusqu'à ce qu'ils brunissent. Vous pouvez les plier dans du papier aluminium et les laisser sur le gril pendant 35-40 minutes, en les retournant de temps en temps.

Tomates:
Couper en deux, graisser avec un peu d'huile et griller avec le côté coupé vers le bas pendant 2-3 minutes.

Courgettes et potiron :
Couper en tranches de 1 à 1,5 cm, graisser avec de l'huile et mettre sur le gril pendant 2-3 minutes de chaque côté. Les petites citrouilles peuvent être coupées en deux et préparées ces moitiés sur le gril.


Sandwich aux légumes grillés - une collation simple et copieuse

Avez-vous épuisé toutes les recettes de sandwichs que vous préparez pour l'école ou le travail ? Nous avons la recette parfaite pour vous.

Ingrédients: 4 tranches de pain, deux tranches d'aubergine, deux tranches de fromage halloumi (spécialité chypriote à base de lait de brebis, de chèvre et de vache, qui peut être grillé ou frit), un poivron rouge, deux feuilles de laitue verte, une tomate, un citron jus, huile, sel, poivre.

Coupez deux tranches d'aubergine ou tous les légumes et utilisez les autres pour une autre préparation. Graisser les deux tranches avec de l'huile, puis saupoudrer de sel et de poivre dessus. Faites-les cuire sur le gril environ 3-4 minutes de chaque côté. Placer le poivron, les tranches de pain et le fromage halloumi sur le gril. Une fois le fromage prêt, arrosez-le d'un peu de jus de citron. Eplucher une courge, la râper et presser les graines. A la fin, assemblez le sandwich comme vous le souhaitez.

Essayez ceux-ci aussi recettes de légumes grillés chaque fois que vous en avez envie ou que vous voulez impressionner votre famille ou vos amis.


Sauce à spaghetti pour cuisson sous pression

Cette liste d'ingrédients de recette de sauce à spaghetti en cuisson sous pression semble longue, mais elle s'assemble très rapidement. Et l'autocuiseur ajoute une merveilleuse profondeur de saveur, de sorte que la sauce a le goût d'être ressentie pendant des heures, mais la cuisson ne prend que quelques minutes.

Vous pouvez utiliser différents types de viande pour cette merveilleuse sauce. Essayez une combinaison de porc et de saucisses, ou de bœuf haché et de porc. Les saucisses de porc grillées et les saucisses de porc hachées sont également une excellente combinaison. Vous pouvez également utiliser différents champignons. Essayez des champignons portatifs crémeux ou des champignons à bouton unique. Plus de légumes seraient également un ajout à cette recette simple, comme des tranches de courgettes ou du jaune d'été jaune.

Servez cette riche sauce à spaghetti sur des pâtes chaudes, bouillies ou de blé entier cuites et sur du parmesan râpé. Servir avec un toast à l'ail et une tomate mélangée avec des tomates et une vinaigrette fraîche ou des fruits frais de saison. Cette sauce serait également excellente dans une recette de lasagne ou servie sur des raviolis ou des tortellini bouillis.


Recette de légumes grillés

Ingrédient:

Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez dans le jardin ou dans la cuisine. Certaines de nos recommandations sont :

  • Tomates
  • Citrouilles
  • poivron rouge
  • Champignons
  • Maïs
  • Pommes de terre

Une fois que vous avez acheté les légumes, vous n'avez besoin que d'huile d'olive, de sel et d'autres épices au goût. Certaines de nos suggestions d'épices qui se marient très bien avec les légumes grillés sont le poivre, le thym, l'origan, le basilic, l'ail ou le persil.

Méthode de préparation

Lavez très bien vos légumes préférés. Nous vous recommandons de choisir des légumes frais et durs pour une plus grande saveur, pas très mûrs. Après les avoir rincés abondamment à l'eau, l'étape suivante consiste à les trancher et à ajouter du sel. Utilisez un pinceau de cuisine et graissez les légumes hachés avec de l'huile d'olive des deux côtés. Placez-les sur la grille chaude & icircncins et assurez-vous qu'ils ont bien pénétré des deux côtés. Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes, vous profiterez donc d'un plat rapide et sain.

Recommandation de service :

Ce plat peut être servi tel quel pour un repas ou un dîner sain, mais aussi comme garniture rapide pour servir au dîner, avec des plats de viande.

Courez dans la cuisine ou dans le jardin, attrapez le gril et savourez la saveur de la nature dans votre assiette ! Invitez aussi vos proches à dîner ! Bon appétit et augmentation de la cuisson !


Aubergine grillée

L'été est la saison des barbecues. Et si on faisait frire des légumes ? Ce serait très bon, mais même de la viande à côté d'eux ne fait pas de mal, dit le mari :). Je reviens aux légumes et j'écris que les aubergines grillées sont délicieuses avec de l'ail ail dessus :). La recette est très simple, il suffit d'avoir un grill, mais en cas de crise, utilisez le grill du poêle en toute sérénité.

1. Nous coupons les aubergines en tranches pas très fines, disons d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur. Salez-les et laissez-les égoutter dans une passoire pendant 10 à 15 minutes.

2. Pelez l'ail et écrasez-le bien avec du sel. Ajouter un peu d'huile et réserver.

3. Essuyez les tranches d'aubergine avec une serviette en papier ou tamponnez-les simplement puis graissez-les avec de l'huile. Si vous avez des olives, ce serait génial si ce n'était pas de l'huile de tournesol car nous ne sommes pas nés en utilisant uniquement de l'huile d'olive :).

4. Faites revenir rapidement les tranches d'aubergine sur le gril chaud puis sortez-les sur une assiette.

Servir avec de la sauce à l'ail et du persil vert sur le dessus.

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Légumes grillés

• ¾ tasse (180 ml) d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• Sel et poivre fraîchement moulu
• 2 bulbes de fenouil, avec les tiges et les feuilles endommagées enlevées, coupés en deux dans le sens de la longueur
• 4 petits artichauts nettoyés
• 2 têtes d'ail entières, non nettoyées
• 2 endives belges nettoyées
• 12 à 16 morceaux d'asperges, environ 375 g au total
• un gros oignon rouge, coupé transversalement en tranches de 12 mm d'épaisseur
• 2 piments forts, coupés en deux dans le sens de la longueur, sans graines ni tiges
• 250 g de champignons bien nettoyés et sans tiges

Mode de préparation : Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la coriandre, une cuillère à café de sel et ¼ une cuillère à café de poivre et réserver.

Remplissez une grande casserole d'eau aux trois quarts et portez-la rapidement à ébullition. Ajouter le fenouil et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre lorsqu'il est piqué avec la pointe d'un couteau bien aiguisé, 7-10 minutes. À l'aide d'un mousseur, transférez-le dans une passoire pour bien l'égoutter.

Mettez les artichauts dans de l'eau bouillante et laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, s'ils sont piqués, 5-10 minutes. Sortez-les avec une cuillère, égouttez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, laissez-les de côté.

Ajouter les gousses d'ail à l'eau bouillante et les laisser ramollir environ 5 minutes.Retirer à l'aide d'une cuillère, bien égoutter et réserver. Faites ensuite tremper les endives belges pendant 1 minute, égouttez-les bien et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez-les de côté.

Coupez ou cassez les extrémités dures et ligneuses des asperges et jetez-les. À l'aide d'un économe, commencez à éplucher chaque tige environ 5 cm en dessous de chaque pointe.

Préparez une grille qui permet de cuire les ingrédients directement sur la source de chaleur. Placez la grille à 10-15 cm au-dessus du feu et graissez-la légèrement. Disposer les légumes dessus.

Griller les moitiés de fenouil, les moitiés d'artichaut, les gousses d'ail entières et les tranches d'oignon, les moitiés de champignons et de poivrons pendant 10 minutes, les moitiés d'endives pendant 8 minutes et les asperges pendant 4 à 8 minutes, selon la taille.

Au fur et à mesure que les légumes sont cuits, retournez-les 2-3 fois et graissez-les avec le mélange d'huile préalablement préparé. Servez chaud ou à température ambiante.


Quelles sont les bonnes recettes de sauce grillée maison?

La sauce El Sancho et le cola grillé sont deux sauces simples, faciles à créer en très peu de temps. Les ingrédients de ces sauces sont constitués d'ingrédients que l'on trouve généralement dans la maison. D'autres bonnes recettes de sauce grillée maison incluent la sauce grillée maison de Ree Drummond et la sauce grillée rapide de Martha Stewart. Bien que les deux recettes soient faciles à préparer, la recette de Ree Drummond nécessite une cuisson, contrairement à Martha Stewart.

Pour préparer la sauce grill au cola unique, cassez 4 gousses d'ail épluchées avec une pincée de sel à l'aide des parties plates d'un couteau. Mélanger les clous de girofle jusqu'à formation d'une pâte. Mettez 3 tasses de cola, 1 1/2 tasse de ketchup, une cuillère à soupe de poudre de chili, une demi-cuillère à café de sauce piquante et une cuillère à café de légumes dans une casserole, avec la pâte d'ail. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 45 minutes jusqu'à consistance épaisse. Une fois épaissi, ajoutez les ingrédients finaux de 1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron, de poivre noir et de sauce piquante.

Myrecipes.com propose une recette facile à suivre pour créer El Sancho. Mélanger le vinaigre, le ketchup, la moutarde jaune, la pâte de tomate et une sauce piquante préférée dans une casserole, avec de l'ail granulé, de la poudre d'oignon, du sel casher et de la fumée liquide de caryer. Mélanger un peu de sucre et de miel et chauffer pendant 30 minutes. Commencez à faire bouillir, puis réduisez lentement le feu jusqu'à ébullition en remuant de temps en temps.

Pour préparer 2 tasses de sauce barbecue maison Ree Drummond, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans une casserole à feu moyen. Émincer 2 gousses d'ail, couper la 1/2 de l'oignon en dés et les ajouter dans la poêle. Cuire 5 minutes.

Ajoutez 1 tasse de ketchup, 1/3 tasse de mélasse, 1/3 tasse de cassonade et 4 cuillères à soupe de piments forts hachés à la marinade dans la poêle, avec 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire et une pincée de sel sel. Laisser mijoter la sauce pendant 20 minutes. Goûtez et ajustez les épices avant de servir.

La sauce barbecue rapide de Martha Stewart se prépare rapidement en une seule étape facile. Mettez 3/4 tasse de ketchup, 2 cuillères à soupe de sucre brun clair, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire et 2 cuillères à café de paprika dans un petit bol. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de poivre de Cayenne 1/4 à 1/2, pour donner à la sauce grillée plus de piquant. Rassemblez les ingrédients et servez.


1 médaillon de saumon frais
épices séchées : aneth, basilic, origan
1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel - facultatif
100 gr de riz à grains longs
1/2 tasse de pois
1/2 tasse de petits bouquets de brocoli et de chou-fleur
1/2 tasse de maïs sucré

Mélanger les épices avec le jus de citron et l'huile d'olive dans un bol et mettre le médaillon de saumon dans le bol. Laissez-le mariner pendant au moins 10 minutes. Mettez-le sur le gril jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant ce temps, préparez le riz et les petits pois. Faites-les bouillir avec un peu de sel et d'huile d'olive, lorsqu'elles sont presque cuites, ajoutez le maïs et les bouquets de brocoli et de chou-fleur et laissez mijoter encore 5 minutes. Hachez le saumon, ajoutez-le sur le riz et servez-le au petit en toute confiance. Bon appétit!


Vidéo: Spaghetti avec légumes (Octobre 2021).