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Cocktail "arc-en-ciel" au citron


Rafraîchissant, savoureux et facile à préparer. Idéal pour les enfants !

  • glace à la vanille
  • crème liquide 50 ml
  • une poudre de cannelle
  • 200 ml de lait
  • jus de deux citrons (ou vous pouvez utiliser n'importe quelle autre saveur que vous voulez, sous forme de sirop ou de jus naturel)
  • colorant alimentaire

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cocktail "arc-en-ciel" au citron :

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et à la fin, ajoutez la couleur souhaitée - une goutte, deux maximum, de colorant.

Servir froid.

Sites de conseils

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si on veut un goût diversifié, mais aussi pour de multiples colorations, on peut utiliser des fraises/cerises/purée de cerises, bananes/oranges/abricots/purée de pêches, kiwi, chantilly



1. Dans un bol, mélanger le sucre et les œufs entiers. Mélanger pendant 1 minute.


2. Ajouter le lait et l'huile. Mélangez un peu la composition.


3. Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et l'essence de vanille. Mélanger à nouveau la composition pendant 2 minutes.


4. Divisez la composition en 5/6 parties, selon le nombre de couleurs que vous avez. La composition ne doit pas être divisée également car pour la couleur de base, nous avons besoin de plus et pour le haut, nous avons besoin d'un peu moins.


5. Ajoutez du colorant alimentaire - la couleur de base sera le bleu, suivi du vert, du jaune, de l'orange et du rouge.


6. Papier peint un gâteau / forme de gâteau. Verser la pâte bleue. Au milieu versez la pâte verte. Répétez la procédure avec le reste des couleurs jusqu'à obtenir des cercles concentriques.


7. Mettez la plaque au four pendant environ 30-35 min. Une fois que vous vous êtes assuré qu'il est prêt, laissez-le refroidir


Fantaisie de café

Aime-tu le café? Mais dans la chaleur, vous voulez quelque chose avec un goût de café holodnenkogo ? À la maison, vous pouvez préparer non seulement une gelée de fruits et un dessert avec un riche arôme de café. Préparez ceci délicatesse peut être assez rapide.

Pour faire de la gelée de café, vous aurez besoin de :

  • Café dur - 06 litres.
  • liqueur de chocolat - 3 à 4 cuillères à soupe.
  • graisse de crème de mer - 150 ml.
  • Sucre - 100-150.
  • Gélatine - 30g.
  • Versez 150 ml de café dans un bol, saupoudrez de toute la gélatine, mélangez. Au bout d'une demi-heure à ce poids on ajoute du sucre et 150 ml de café. Solution Agiter tous les grumeaux dans un bain-marie. ça ne bout pas !
  • Équilibre café et alcool ont été combinés, versez le mélange chaud.
  • verser immédiatement dans des verres ou des bols à glace.
  • Lorsque le dessert au café durcit bien, pressez la crème fouettée par le haut. A la demande de plusieurs dépôts de feuilles de menthe.

A base de gélatine d'un épaississant naturel - rafraîchit la gélatine et tonifie. Les friandises aux fruits ne contiennent ni colorants ni stabilisants nocifs. Ne préparez qu'une seule fois le dessert sucré, et vous verrez que tous ceux qui l'ont goûté seront invités à le compléter. Si vous pouviez inventer une recette unique, je la partagerais.


Cocktails tequila : 3 recettes parfaites pour les chaudes nuits d'été

Vous souhaitez organiser une fête prochainement ? Choisissez de surprendre vos amis avec des cocktails à la tequila, délicieux et rafraîchissants, parfaits pour les chaudes nuits d'été. Abandonnez la célèbre Margarita, élargissez vos horizons avec ces cocktails spéciaux.

Voici comment préparer d'autres types de cocktails à la tequila :

Mangue Épicé

Ingrédient:
1 demi citron vert, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 piments forts, 1/2 pulpe de mangue, 50 ml de tequila.

Méthode de préparation
: Dans un verre, ajoutez un demi citron vert concassé, le sucre et le poivre finement haché. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde, puis ajouter la pulpe de mangue. Verser la tequila, compléter avec des flocons de glace et bien mélanger. Décorez le verre avec deux piments forts colorés, un vert et un rouge.

Joli piment


Ingrédient:
1/2 citron vert, 1/2 piment fort, 2 cuillères à café de cassonade, 50 ml de tequila.

Mode de préparation :
Mélanger dans un shaker un citron vert écrasé, accompagné de cassonade et de piment. Ajouter la tequila et bien mélanger jusqu'à ce que la cassonade fonde. Garnir de flocons de glace. Décorez le verre avec un piment.

Glacière au tamarin


Ingrédient:
jus obtenu à partir d'1 citron 4 cuillères à soupe de cassonade, 1 tamarin, 50 ml de tequila, 70 ml de jus de pomme.

Mode de préparation :
Dans un shaker, mélanger le jus de citron avec le sucre et l'extrait de tamarin jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter le jus de pomme et la tequila. Remplissez le shaker de flocons de glace et mélangez vigoureusement. Il est servi dans un verre à Martini, décoré de tamarin.

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Boissons et cocktails

Une bonne boisson complète le repas et met en valeur le goût de la nourriture, à condition de savoir la choisir. Les hors-d'œuvre sont servis avant les repas, ce qui stimulerait l'appétit. Cette catégorie comprend les liqueurs, le champagne sec ou les combinaisons de vin et d'une boisson distillée, comme le porto, le xérès ou le vermouth. Avec eux, de petites collations peuvent être servies - biscuits, olives, tartes, etc. Chaque pays a ses propres boissons apéritives. Tout comme nous, les Roumains, préférons le brandy, les Grecs boivent de l'ouzo avant les repas, les Italiens du vermouth ou de l'amer et les Arabes préfèrent l'arak.

Le vin est généralement servi pendant le repas, selon la nourriture. À la fin, vous pouvez utiliser des boissons digestives, qui sont censées aider à la digestion. Cette catégorie comprend l'amer, le brandy, la liqueur, la tequila, le whisky et d'autres boissons fortes servies sèches.

Mais l'attrait de toute fête reste toujours les cocktails, que tout le monde peut préparer, selon des recettes simples. Les vrais cocktails contiennent deux boissons ou plus, dont l'une doit être distillée - gin, vodka, tequila, rhum, whisky. De plus, un cocktail peut contenir de la liqueur, des jus de fruits, des sauces, du lait, des épices. Chaque barman a ses propres recettes de cocktails, le goût peut donc être différent, même si le nom est le même. Le mélange de jus de fruits n'est pas un cocktail en soi, car il ne contient pas d'alcool.

Les cocktails les plus célèbres et les plus délicieux du monde sont entrés dans la liste de l'Association internationale des barmen, qui propose également une recette "officielle".

Selon le goût, une recette de cocktail peut convenir avant ou après un repas. Les secs (Manhattan, Margarita, Martini) sont généralement servis avant les repas. Des concoctions sucrées (White Russian, French Connection) sont servies après le dîner, ainsi que les soi-disant long drinks (Bloody Mary, Pina Colada, Tequila Sunrise)

Comme curiosité, les cocktails ont une longue histoire, le plus ancien, le Mojito, étant créé au XVIe siècle par des pirates cubains qui mélangeaient du rhum avec de la menthe, du citron et du sucre pour un goût plus agréable.

Les boissons à base de café sont souvent servies après les repas, et même si cela semble une catégorie limitée en termes de nombre de plats, il existe de nombreuses combinaisons avec le café, les unes plus savoureuses les unes que les autres. L'espresso, une boisson italienne, est à la base de nombreuses recettes de boissons au café - cappuccino, latte macchiato, Cafe Americano, etc. Ceux-ci et bien d'autres sont obtenus en mélangeant certaines quantités d'espresso avec de l'eau ou du lait. D'autres boissons à base de café contiennent du chocolat chaud, du sucre et du citron, des boissons distillées.


Comment faire cuire la truite arc-en-ciel au four

La truite a une saveur incroyablement délicate. Le goût des plats de ce poisson peut être facilement détruit en violant la recette. Truite beaucoup plus utile et juteuse, si elle est cuite. Vous pouvez cuisiner à la fois des tranches et des entiers, en ajoutant une variété de légumes et de sauces.

Ingrédients Nombre de
truite arc-en-ciel & # 8211 1 gros oiseau
crème allégée (mayonnaise) & # 8211 3 cuillères à soupe.
un mélange de poivre et de sel & # 8211 pour le goût
oignon & # 8211 150g
un citron & # 8211 1 pc.
huile végétale & # 8211 1 cuillère à soupe.
Temps de cuisson: 40 minutes Calories pour 100 grammes : 108 Kcal
  1. Nettoyez la carcasse de poisson des écailles, si nécessaire, débarrassez-vous des entrailles, retirez les nageoires. Laver et sécher avec des lingettes à l'eau froide
  2. Dans un bol, mélanger le sel avec un mélange de poivrons (quantité au goût)
  3. La substance saline poivrée essuie les truites en abondance, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Mettez-le de côté pendant 10-15 minutes
  4. Ampoules pour regarder les coquilles et les couper finement en demi-anneaux
  5. Couvrir la poêle chaude de beurre et couper l'oignon en transparence
  6. Faites frire l'oignon pour le déplacer dans un récipient et, après qu'il ait un peu refroidi, envoyez-y de la crème. Remuer pour obtenir l'uniformité
  7. Presser une plaque de cuisson avec du beurre et y mettre la truite salée
  8. Couvrir d'un mélange d'oignons et de crème sure
  9. 190°C régler le four régulateur et cuire 20 minutes.

Gin Gimlet

Une boisson simple mais adorable, similaire au Daiquiri ou au Whiskey Sour. La recette originale de la vrille incluait du jus de citron mais entre-temps elle a évolué, utilisant désormais du jus de citron vert, ce qui amène ce cocktail sur la même ligne que le Gin Rickey.

Ingrédient:

Mettez les ingrédients dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Mélanger et verser dans un verre à cocktail. Garnir d'une tranche de citron vert.


Recettes de cocktails intéressantes

Champagne - l'un des vins mousseux les plus populairesDes vins toujours associés aux vacances. Non seulement c'est léger et agréable en soi, mais avec des cocktails au champagne c'est beau et édifiant, car chaque ballon indique que les vacances sont arrivées. Essayez-le et voyez par vous-même!

9 cocktails au champagne

Verre fin versez 1 cuillère à café de liqueur de framboise sur 1 cuillère à café de cerises. Tenez le verre en biais, tournez-le sur les parois intérieures recouvertes de liqueur. Versez un mince filet de 100 ml de champagne, ne mélangez pas.

Versez 15 ml de liqueur d'orange de Curaçao et 45 ml de jus d'orange frais dans un verre. Ajouter 125 ml de champagne. Décorez avec des verres en ruban d'écorce d'orange.

Versez 45 ml de brandy d'abricot dans un verre et versez 130 ml de champagne frais. Le cocktail est prêt.

Dans la bouteille, mélanger 30 ml de liqueur Poire William et 30 ml de liqueur de melon Midori. Versez 150 ml de champagne.

Verser dans un verre 45 ml de liqueur de Curaçao Bleu pour 140 ml de champagne frais.

Versez 200 ml de jus de pêche jusqu'à 8 verres. Versez 750 ml de champagne. Décorer avec des tranches de pêche.

50 ml de gin, jus d'1 citron et glace mélangés avec du sucre dans un shaker, passer dans une coupe de champagne et remplir de champagne glacé.

La bouteille sur la jambe fine mettez un morceau de sucre, versez 20 ml de jus de citron, versez dessus avec 100 ml de champagne froid et décorez d'une tranche de citron.

Verser dans un verre de xérès doux de 25 ml, verser le champagne, ajouter la cerise.

Dans 1/2 tasse de bière réduite, ajouter 25 ml de jus d'ananas, verser délicatement le champagne


Apéritif arc-en-ciel avec gelée de saumon

Préparez 3 bols et tamisez séparément, la farine avec la levure chimique, selon les quantités correspondant à chaque composition colorée.

Ajouter le poivre noir dans l'un et le poivre blanc dans les deux autres. Remuer.

Frotter un peu de tous les jaunes avec du sel dans un bol en verre, puis incorporer l'huile à l'aide d'un fouet. Ajouter la crème sure et battre jusqu'à consistance lisse.

Divisez la composition en 3 parties égales et mettez le fromage râpé dans l'une, les épinards hachés dans l'autre, et le concentré de tomate, la betterave et le paprika dans la troisième. Bien mélanger.

Mélanger le mélange de fromage et séparément le mélange de betteraves rouges, avec la farine de poivre blanc, et le mélange d'épinards, avec la farine de poivre noir.

A part, fouettez les blancs d'oeufs avec le sel et ajoutez 1/3 de la quantité dans chacune des 3 compositions colorées. Envelopper légèrement avec une spatule, en retournant.

Verser les bandes de pâte en diagonale, en alternant les couleurs, dans une grande plaque à four, tapissée de papier cuisson.

Placer dans le four préchauffé, pendant environ 20-25 minutes, à 180 degrés ou jusqu'à ce que le dessus soit cuit et passe le test du cure-dent.

Retirer la plaque de cuisson et laisser refroidir sur une grille.

Gelée de saumon :
Mettez la gélatine hydratée dans 5-6 cuillères à soupe d'eau froide.

A part, bien mélanger le cream cheese, le saumon fumé, le jus de citron, la crème fraîche/crème et les flocons d'ail.

Faire chauffer un peu de gélatine hydratée, juste assez pour qu'elle devienne liquide (ne pas la laisser trop chauffer ni bouillir !) et la verser sur le mélange fromage et saumon. Bien mélanger.

Réfrigérer environ 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que la crème durcisse.

Coupez le plan de travail en 4 dans le sens de la longueur, puis superposez 2 bandes et découpez des mini plans de travail de la taille souhaitée.
Mettez une généreuse couche de gelée de saumon entre 2 mini comptoirs et gardez au frais.


Le champagne sera la star des vacances. Essayez 3 recettes de cocktails spéciaux

Vous pouvez déguster une simple coupe de champagne, mais les invités apprécieront toujours les combinaisons spectaculaires entre l'acidité du champagne et certaines saveurs particulières. Vous pouvez essayer des cocktails sucrés, avec des agrumes ou du gin. Entraînez-vous à l'avance et essayez nos recettes.

Un cocktail dessert-sucré

Le secret du succès de ce cocktail réside dans son apparence. Décorer le verre est essentiel pour attirer tous les regards. Il s'accorde parfaitement avec le dessert de fin de repas.

Ingrédients (pour 1 verre) :

  • 25 ml de vodka (peut également être aromatisée)
  • 15 ml de jus de citron vert
  • champagne (de préférence sans arômes)
  • bonbons de gâteau pour la décoration

Chaque verre est humidifié ou graissé avec un peu d'eau sucrée sur le bord et placez le bord dans une assiette sur laquelle vous posez les bonbons décoratifs. Mettre la vodka et le jus de citron vert dans le verre, puis garnir de champagne.

Cocktail French 75 aux oranges rouges

Pour les soirées entre amis, un cocktail aux arômes d'agrumes et à l'arôme de gin légèrement amer donnera le ton aux conversations.

Ingrédients (pour 1 verre) :

  • 45 ml de gin
  • 1 orange (petite) rouge pressée
  • le jus d'un demi citron
  • 85 ml de champagne
  • la glace

Dans un grand verre à cocktail ou à champagne, mettez jusqu'à la moitié de la glace brisée. Mettez la moitié des glaçons dans un shaker. Versez le gin et le jus d'agrumes. Bien agiter.

Filtrer le mélange dans le verre à cocktail et compléter avec du champagne. Garnir d'un zeste d'orange ou d'une tranche d'orange.

Cocktail Ange Bleu

Pour ce cocktail il vous faut des baies surgelées qui apporteront un surplus de fraîcheur à votre boisson. Pour un effet spectaculaire, enduisez les bords du verre de sucre.

Remplissez une grande coupe de champagne aux trois quarts et ajoutez 10 cassis. En quelques minutes, le champagne se colore et dégage un subtil arôme de groseille. Mettez une goutte de sirop de grenade ou de canneberge et un peu de jus d'orange rouge.

Si vous utilisez des groseilles surgelées, vous n'avez pas besoin de glace. Si vous avez des fruits frais, ajoutez 2-3 cubes de glace pilée. Remuer et le cocktail est prêt.

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