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Johnnie Walker, Jose Cuervo et d'autres hommes derrière l'alcool (diaporama)


John Jameson s'est-il vraiment présenté à ses propres funérailles ? Sailor Jerry est-il réellement un marin ?

Faisceau de Jim

Jim Beam Bourbon a été fondé par James Beauregard Beam en 1935, mais le produit peut retracer son histoire jusqu'aux années 1790, lorsque l'ancêtre de Beam, Johannes Böhm, distilla du whisky de maïs sous le nom de « Old Jake Beam ». La famille Beam n'a jamais cessé de fabriquer du whisky et a joué un rôle important dans la définition de la désignation légale de ce que nous appelons maintenant le bourbon.

Johnnie Walker

Appelé à l'origine Walker's Kilmarnock Whisky, ce que nous connaissons maintenant sous le nom de Johnnie Walker Black n'a vu le jour que lorsque le fils de Johnnie, Alexander, a repris la distillerie. Il s'était formé à Glasgow en tant que marchand de thé et avait appliqué ses techniques de mélange à l'alambic de son père en 1865. Fait intéressant, Johnnie lui-même était un abstinent.

Marin Jerry

Sailor Jerry n'était pas un distillateur de rhum épicé, mais il était en fait un marin. Norman Collins était un homme de la Marine dans les années 1930, puis s'est installé à Hawaï pour devenir l'un des tatoueurs les plus célèbres au monde. Le rhum épicé qui porte son nom est un nouveau venu dans le monde de l'alcool, mais honore son homonyme en imprimant une variété de ses dessins de tatouage sur les étiquettes des bouteilles.

Jack Daniel

Jasper Newton Daniel a appris l'art de la distillerie à l'âge de onze ans auprès d'un pasteur luthérien. Il est décédé célibataire en 1911 d'une infection gangrénée qu'il a contractée après avoir donné un coup de pied dans son coffre-fort dans un accès de frustration et s'être cassé l'orteil.

John Jameson

Nous avons tous vu la publicité où le Jameson Eagle vole un baril de whisky irlandais de John Jameson et est ainsi rôti pour son crime, mais la légende héroïque a-t-elle quelque chose à voir avec l'homme ? Il s'avère que personne ne le sait. Jameson était un Écossais qui acheta une distillerie en 1780 à Dublin et, en 1805, fabriqua le whisky le plus vendu au monde. Et il a organisé une fête infernale, ce qui lui a valu le surnom de "Glorious John". Au-delà de cela, les légendes semblent avoir comblé toutes les lacunes biographiques réelles.

Tito

Tito Beveridge (je jure, c'est son vrai nom) a passé la première partie de sa vie en tant que géologue au Texas avant de lancer la première distillerie légale de l'État de Lone Star en 1997. Jusqu'au milieu des années 2000, Tito a maintenu un alambic à un pot à Austin. où il a produit sa vodka de maïs six fois distillée, faisant de cet alcool artisanal un véritable « fait à la main ».

José Cuervo

Don Jose Antonio de Cuervo a commencé à produire de l'alcool dans sa ferme d'agave bleu dans la ville de Tequila, Jalisco en 1795. Leur premier Vino Mezcal de Tequila de Jose Cuervo a été mis en bouteille cette année-là et a lancé le commerce de la tequila telle que nous la connaissons aujourd'hui. .

George Dickel

George Dickel était un homme d'affaires qui, en 1870, produisit pour la première fois le whisky Cascade Tennessee. Il restera dans l'entreprise de distillerie jusqu'à sa mort en 1894, mais le nom de l'entreprise a continué en tant que producteur de bourbon du Kentucky jusqu'en 1958 lorsque, après une tentative infructueuse d'acheter Jack Daniel's, la marque Dickel s'est installée dans le Tennessee en tant que distributeur direct. concurrent de Jack.

Gaspare Campari

La liqueur épicée et amère que nous apprécions tous dans un Negroni a été inventée pour la première fois par Gaspare Campari dans les années 1840, alors qu'il n'avait que 14 ans. La recette originale, toujours utilisée aujourd'hui, est restée un secret commercial toutes ces années, bien qu'elle prétende contenir plus de 60 ingrédients, dont des fruits, des épices, des herbes et de l'écorce d'arbre.

Piotr Smirnov

Vendue à l'origine sous le nom de vodka PA Smirnoff à Moscou dans les années 1860, la vodka éponyme de Pyotr Smirnov était une pionnière dans l'art de la filtration au charbon. Au moment de la mort de Smirnov en 1898, Smirnoff était la marque la plus vendue en Russie et était apparemment la vodka préférée du tsar Alexandre III.

Alexandre Gordon

La recette d'Alexander Gordon pour le Special London Dry Gin est un excellent exemple de pourquoi vous ne devriez pas jouer avec la perfection. La recette n'a pas changé depuis qu'il l'a conçue à Londres en 1769. Il était si populaire auprès de la Royal Navy britannique à l'époque impériale que le gin s'est répandu dans le monde entier en tant qu'esprit populaire.


La haute cuisine rencontre la haute couture avec la bio-mode

Mis à part la robe de viande de Lady Gaga, pour beaucoup d'entre nous, l'idée de la nourriture portable a culminé avec des culottes comestibles. Mais, si vous comprenez à quel point l'industrie de la mode est intrinsèquement inutile et que vous pourriez avoir une robe qui utilise moins de ressources précieuses pour vous faire bien paraître, porteriez-vous une robe en gélatine ?

Emily Crane, étudiante à l'Université de Kingston à Londres, parie que vous le feriez.

Crane voit l'avenir de la mode comme une époque où les matériaux et les ressources pourraient être sévèrement limités en raison de leur impact environnemental, et elle espère que les vêtements comestibles constitueront une alternative.

Crane appelle ses créations Micro-Nutrient Couture, un mélange de produits de base, de chimie et d'imagination, concocté dans sa cuisine londonienne.

"J'expérimente avec des matériaux qui se produisent naturellement lorsqu'ils sont préparés à partir d'ingrédients comestibles", écrit Crane sur son site Web, "y compris des gélatines, du kappa carraghénane, de l'agar-agar aux légumes de la mer, de l'eau, des extraits d'arômes naturels, de la glycérine, des colorants alimentaires et des lustres. C'est la haute technologie de la cuisine couture.

Le travail de Crane est une partie exotique de l'exposition de l'Université de Kingston pendant la Fashion Week de Londres. Et les critiques sont positives. Assez pour que Crane envisage un jour où chacun de nous pourra acheter un kit pour fabriquer ses propres tenues comestibles à la maison.

Alors, pouvons-nous nous attendre à un jour où nous assisterons à un dîner où le dessert pourrait être servi directement sur le dos de l'hôtesse ? « Pourquoi pas ? », dit Crane. « Que le banquet commence.



La haute cuisine rencontre la haute couture avec la bio-mode

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Voir la vidéo: Johnnie Walker Blue Label Review and Tasting (Octobre 2021).