Autre

Chips d'avoine aux petits fruits


Ingrédients

  • 2 paquets de 12 onces de baies mélangées surgelées
  • 2/3 tasse (emballé) de cassonade dorée
  • 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 1/2 tasse de noix ou de pacanes finement hachées
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé réfrigéré, coupé en cubes de 1/2 pouce

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 425 °F. Mélanger les baies congelées et la fécule de maïs dans un grand bol. Laisser reposer jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve, en remuant de temps en temps, environ 20 minutes. Répartir le mélange de petits fruits dans six plats à crème brûlée de 4 1/2 po de diamètre avec des côtés de 1 po de hauteur. Mélanger la cassonade, la farine, l'avoine, les noix, la cannelle et 1/4 de cuillère à thé de sel dans un grand bol. Ajouter le beurre réfrigéré; du bout des doigts, mélanger le beurre au mélange jusqu'à ce que des miettes grossières se forment. Répartir le mélange d'avoine dans les plats, en saupoudrant uniformément sur le mélange de petits fruits.

  • Placer les plats sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire 10 min. Réduire la température du four à 350 °F et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la garniture croustillante soit dorée et que la garniture aux fruits bouillonne sur les bords, environ 30 minutes de plus. Refroidir les chips au moins 15 minutes. Servir tiède ou à température ambiante nappé d'une boule de glace vanille.

Recette de Lauren Chattman,

Contenu nutritionnel

Un croustillant contient (l'analyse comprend 1/4 tasse de crème glacée à la vanille par portion) : Calories (kcal) 443,5 % Calories provenant des lipides 44,0 Lipides (g) 21,7 Gras saturés (g) 9,7 Cholestérol (mg) 44,5 Glucides (g) 61,1 Diététique Fibres (g) 5,2 Sucres totaux (g) 40,3 Glucides nets (g) 55,9 Protéines (g) 6,3 Sodium (mg) 130,6 Section des revues

Croustade aux baies sans céréales

C'est la saison des baies ! Et je ne peux pas penser à une meilleure façon de célébrer qu'avec un croustillant.

Parce que beaucoup d'entre vous sont sans gluten et certains sans céréales, j'ai décidé de m'attaquer à un croustillant totalement sans céréales ! Cependant, si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez facilement remplacer l'avoine ou même la noix de coco. Il s'agit d'une recette très flexible qui se trouve également être follement délicieux.

Cette recette est simple, ne nécessitant que 10 ingrédients et 1 bol préparer.

Les baies sont ajoutées directement dans un plat allant au four, puis recouvertes de sirop d'érable, d'amidon de marante (pour aider à épaissir le jus de baies) et de jus de citron pour un peu de brillance et d'acidité.

Vient ensuite le croustillant, qui est maintenu sans grains avec un mélange de farine d'amande, de noix de coco râpée et de noix de pécan hachées. Il est aussi naturellement sucré avec du sucre de coco (!!), ce qui permet de conserver cette recette sans sucre raffiné!

Seulement 40-45 minutes au four et cette beauté est prête à être dégustée. Il devient croustillant et doré sur le dessus, et le jus des baies se mélange et crée une belle sauce. Oh, maman.

J'espère que vous AIMEZ tous cette recette ! C'est :

Facile à faire
Berry-emballé
Naturellement sucré
Chaud + réconfortant
Croustillant sur le dessus
& Entièrement délicieux

Cela ferait le dessert d'été parfait pour les dîners, les barbecues et les célébrations ou une gâterie facile en semaine. C'est délicieux seul, mais il se mariera parfaitement avec de la crème fouettée à la noix de coco ou de la crème glacée à la vanille et à la noix de coco.

Si vous essayez ce croustillant, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n'oubliez pas de prendre une photo et de la taguer #minimalistbaker sur Instagram ! Nous aimons voir ce que vous proposez. Bravo, les amis !


Une: Hacher les fraises et les mettre avec le reste des fruits.

Deux: Mélanger les flocons d'avoine, la cannelle, la farine et la cassonade.

Trois: Ajoutez le beurre coupé en cubes et à l'aide de vos doigts, émiettez-le jusqu'à ce qu'il soit un crumble fin.

Quatre : Mettez les baies dans un grand bol avec le sucre en poudre.

Cinq: Versez les baies dans un plat allant au four.

Six: Mettez le mélange d'avoine sur les baies.

Sept: Mettre dans un four préchauffé à


Recette de croustillant aux amandes et aux flocons d'avoine et aux baies mélangées !

La saison des baies bat son plein et il n'y a rien que j'aime mieux qu'un croustillant de baies fraîches. Les chips sont un dessert à base de fruits avec une garniture de chapelure, qui offre une texture et une saveur exceptionnelles. Les baies sucrées apportent de la gourmandise au palais, tandis que la croûte d'avoine aux noisettes permet un contraste croquant. Cette Croustade aux amandes et aux baies mélangées est super simple à faire, mais a le goût qu'il a fallu des heures pour le préparer.

Les chips font un excellent dessert pour les fêtes car elles nourrissent une foule. J'aime servir mon chips avec de la glace ou une cuillerée de chantilly dessus et c'est bien chaud à la sortie du four ou servi à température ambiante. N'hésitez pas à utiliser n'importe quelle combinaison de baies, il se trouve que j'adore les myrtilles et les framboises.

Ingrédients

10 cuillères à soupe de beurre, froid

glace vanille ou chantilly, facultatif

1. Préchauffer le four à 350 degrés et graisser ou vaporiser d'huile un plat allant au four de 1 litre. Dans un grand bol, mélanger les baies, la farine, le sucre et le jus de citron. À l'aide de vos mains, mélanger pour combiner.

2. Versez les baies dans le plat préparé. Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, les amandes et le sucre, mélanger. Coupez le beurre en morceaux de 1/2 pouce et ajoutez-le au mélange de farine. À l'aide de vos mains, presser le beurre dans le mélange de farine, jusqu'à ce qu'il ressemble à des miettes grossières.

3. Saupoudrer la garniture de chapelure sur le mélange de petits fruits. Placer le plat sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les bords bouillonnent et que le dessus soit doré.

4. Sortez le croustillant du four et laissez refroidir au moins 30 minutes avant de servir. Prendre plaisir!


Croustade santé aux baies mélangées

Ce croustillant sain aux baies mélangées comprend des baies fraîches ou surgelées et une garniture à la farine d'avoine et d'amande, sans sucre raffiné !

Je me suis inspiré de quelques autres recettes pour élaborer ma recette de ce croustillant aux baies mélangées et sain pour l'été.

Berry croustillant se prête très bien à des adaptations saines, et vous ne savez jamais que celui-ci est plus sain. Ce n'est pas une recette hypocalorique, mais elle est faite avec tous les vrais ingrédients.

La garniture est naturellement sucrée et juteuse, la garniture est croquante et délicieuse, et il n'y a pas de sucre raffiné dans tout le dessert. Étant donné que les baies sont naturellement sucrées, surtout lorsqu'elles sont cuites, il n'est pas nécessaire d'ajouter d'édulcorant supplémentaire.

Pour la garniture, il ne s'agit que de baies, de jus de citron et de fécule de maïs. En fait, j'ai trouvé de la fécule de maïs biologique dans les bacs en vrac de Whole Foods, ce qui est un plus si vous avez un WF à proximité et que vous ne voulez pas acheter une boîte entière de fécule de maïs qui finira par rester dans votre garde-manger.

Pour la garniture, c'est de l'avoine, de la farine d'amandes, des pacanes, de la cannelle, du beurre ou de l'huile de noix de coco, et juste une pincée de sirop d'érable ou de miel à la place du sucre. J'ai utilisé de l'huile de noix de coco et ajouté des copeaux de noix de coco à la garniture, ce qui est totalement facultatif, mais c'est une variante amusante du croustillant aux baies traditionnel si vous êtes un fan de noix de coco.

Pour faire le croustillant, j'ai mélangé les ingrédients de la garniture dans un bol moyen, je les ai ajoutés à mon plat de cuisson, puis j'ai utilisé le même bol pour mélanger les ingrédients de la garniture de chapelure. Après 10 minutes et en utilisant un seul bol et une seule cuillère, le croustillant aux baies était prêt pour le four.

J'ai adoré garnir mon croustillant sain de baies mélangées avec de la crème de noix de coco fouettée maison, mais bien sûr, de la crème fouettée ou de la crème glacée maison ordinaire serait également merveilleuse. Lorsqu'il est servi chaud, le croustillant aux baies fait fondre lentement la crème glacée ou la crème de noix de coco et c'est tout simplement incroyable.

Si vous essayez la recette, n'hésitez pas à me le faire savoir en commentaire ou à prendre une photo et à me taguer @livbane sur Instagram. Espérons que vous apprécierez!


Crumbles à l'avoine et aux baies mélangées

L'un des thèmes de ma famille pour cet été a été la cueillette des baies. Nous avons la chance de vivre à Portland où il y a d'innombrables fermes d'autocueillette. Avec un enfant de trois ans et un enfant d'un an, direction la ferme pour cueillir des baies est devenu un passe-temps favori et sans parler d'une bouée de sauvetage lorsque les garçons deviennent fous à la maison !

Avec le butin d'une de nos récentes sorties aux framboises et aux marionnettes, mon fils a voulu cuisiner quelque chose. j'ai suggéré des baies s'effrite au lieu d'une tarte complète parce que c'était juste notre famille de quatre personnes. Fruit Les crumbles/chips sont l'un de mes desserts préférés, surtout dans la chaleur de l'été, car le fruit occupe une place centrale tandis qu'un streusel d'avoine doux et délicat le couronne.

Quelle que soit la période de l'année, les crumbles sont rapides et faciles à préparer avec une simple liste d'ingrédients que vous auriez généralement sous la main. Ils sont également un dessert extrêmement flexible. Vous pouvez facilement réduire la recette pour la faire pour une plus petite foule ou la doubler pour de plus grandes portions. Vous pouvez le faire cuire dans une grande poêle ou le servir dans des ramequins individuels. Vous pouvez le servir nature ou habillez-le à la mode pour un dessert léger et satisfaisant.

Noreetuh : tarif hawaïen amélioré dans l'East Village de New York

La garniture de crumble à l'avoine cuit dans la garniture aux baies fraîches, offrant la saveur de la tarte aux baies que j'aime tant, mais sous une forme beaucoup plus légère. En résumé, les avantages pour la santé sont les suivants : il y a beaucoup moins de beurre dans la garniture à l'avoine que dans une croûte à tarte, il n'y a pas de sucre ajouté dans la garniture aux baies et la farine d'avoine ajoute des grains entiers et des nutriments.


Chips de baies mélangées

Mon mari est le boulanger de la famille et c'est généralement celui qui nous prépare les desserts. Aujourd'hui, cependant, j'ai décidé d'essayer quelque chose de nouveau et c'était une excellente combinaison de baies avec une belle tête croustillante. J'admets que j'ai triché et ajouté une cuillerée de crème fouettée sur le dessus, mais j'adore la crème fouettée. Toute ma famille a adoré (mon fils a garni le sien de crème glacée). J'adore le fait qu'il soit réparti dans de petits ramequins pour que vous sachiez exactement combien de WW PP vous mangez et à seulement 6 PP, vous pouvez économiser de la place pour cela à la fin de la journée.

La recette nécessite de l'huile de noix, qui peut être un peu chère à acheter pour une seule recette, donc si vous n'en avez pas sous la main, essayez-la plutôt avec de l'huile de noix de coco ou même de l'huile d'olive.

Croustilles aux baies triples
skinnymerecipes.com
Portions : 4, calories 207, lipides 8 g, lipides saturés : 1 g, glucides 33 g, fibres 5 g, glucides nets 28, sucre 21 g, protéines 3 g, WW PP 6 pp, WW SP : 7 pts.

Ingrédients:

  • aérosol de cuisson
  • 2/3 tasse de bleuets
  • 2/3 tasse de framboises
  • 2/3 tasse de mûres
  • 2 1/2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 2 cuillères à café de tapioca instantané non cuit
  • 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine à l'ancienne
  • 2 1/2 cuillères à soupe de farine de blé
  • 2 1/2 cuillères à soupe de noix hachées
  • 2 cuillères à soupe de cassonade, tassée
  • 4 cuillères à café d'huile de noix (peut utiliser de la noix de coco ou de l'olive à la place)
  • 2 cuillères à café de vrai sirop d'érable
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de cannelle

Instructions:

Mettez la grille du four en position centrale. Préchauffer le four à 350 F.

Vaporiser quatre petits ramequins d'un enduit à cuisson et réserver.

Dans un grand bol, mélanger les bleuets, les framboises, les mûres, le sucre granulé et le tapioca.

Répartir uniformément dans les ramequins (environ 1/2 tasse de mélange de baies dans chaque ramequin). Il restera du sucre et du tapioca dans le bol, saupoudrez-en dessus.

Mélanger tous les ingrédients restants ensemble dans le même bol. Remuer jusqu'à ce qu'il soit friable, répartir le mélange de flocons d'avoine sur la garniture aux fruits (environ 2 1/2 cuillères à soupe chacun).

Cuire 30 minutes (jusqu'à coloration et bouillonnement). Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.


  1. Chauffer le four à 350 degrés. Lavez les baies, coupez les fraises en quartiers.
  2. Dans un bol, mélanger le pudding et l'eau avec une fourchette pour éliminer tous les grumeaux.
  3. Ajouter les baies et la cannelle, bien mélanger.
  4. Verser dans un plat à tarte graissé.
  5. Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, le sucre et le yogourt. Ajouter un peu plus de yaourt s'il est trop épais.
  6. Étaler les flocons d'avoine sur les baies en laissant un bord vide.
  7. Cuire au four à 350* pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Si vous voulez changer les baies que vous utilisez, vous pouvez tout à fait ! Les fruits sont des points ZÉRO sur le programme Freestyle (voir la liste complète des aliments à point ZÉRO ici).


Gourmets gourmands

L'un des thèmes de ma famille pour cet été a été la cueillette des baies. Nous avons la chance de vivre à Portland où il y a d'innombrables fermes d'autocueillette. Avec un enfant de trois ans et un enfant d'un an, direction la ferme pour cueillir des baies est devenu un passe-temps favori et sans parler d'une bouée de sauvetage lorsque les garçons sont devenus fous à la maison !

Avec le butin d'une de nos récentes sorties aux framboises et aux marionnettes, mon fils a voulu cuisiner quelque chose. j'ai suggéré des baies s'effrite au lieu d'une tarte complète parce que c'était juste pour notre famille de quatre personnes. Fruit Les crumbles/chips sont l'un de mes desserts préférés, surtout dans la chaleur de l'été, car le fruit occupe une place centrale tandis qu'un streusel d'avoine doux et délicat le couronne.

Quelle que soit la période de l'année, les crumbles sont rapides et faciles à préparer avec une simple liste d'ingrédients que vous auriez généralement sous la main. Ils sont également un dessert extrêmement flexible. Vous pouvez facilement réduire la recette pour la faire pour une plus petite foule ou la doubler pour de plus grandes portions. Vous pouvez le faire cuire dans une grande poêle ou le servir dans des ramequins individuels. Vous pouvez le servir nature ou habillez-le à la mode pour un dessert léger et satisfaisant.

La garniture de crumble à l'avoine cuit dans la garniture aux baies fraîches, offrant la saveur de la tarte aux baies que j'aime tant, mais sous une forme beaucoup plus légère. En résumé, les avantages pour la santé sont les suivants : il y a beaucoup moins de beurre dans la garniture à l'avoine que dans une croûte à tarte, il n'y a pas de sucre ajouté dans la garniture aux baies et la farine d'avoine ajoute des grains entiers et des nutriments.


Croustade aux baies et à l'avoine et à l'érable

Ce croustillant de baies mélangées à l'érable et à l'avoine combine des baies juteuses avec une garniture d'avoine à l'érable naturellement sucrée pour un dessert facile et délicieux.

J'adore cuisiner, mais je ne suis pas vraiment boulanger. Je ne sais pas pourquoi. Peut-être que c'est toute la mesure exacte qui est impliquée, ou peut-être (et soyons honnêtes ici) parce que si je fais cuire, je mange un peu trop de ce que je fais.

Cependant, je fais quelques exceptions à ma règle de non-cuisson, en particulier en été, lorsque les baies sont à leur apogée. Qui peut résister à un croustillant de baies juteuses? Pas moi, c'est sûr.

Qu'il s'agisse d'un simple souper du dimanche ou d'une fête avec des amis autour d'un dîner décontracté, il y a de fortes chances que je fasse un croustillant. Ils sont toujours un énorme succès et ils ne sont pas difficiles à faire.

Des ingrédients faciles et des résultats délicieux ? Je vais le prendre !

Ma recette croustillante préférée utilisait une tonne de farine blanche, de sucre raffiné et de beurre. Les résultats étaient savoureux, bien sûr, mais m'ont également laissé un pic de glycémie et un mal de ventre.

Ne voulant pas être sans mon dessert familial préféré, j'ai décidé de créer une version sans gluten, sans produits laitiers ni sucre raffiné. Je sais que cette liste ne semble pas très excitante, mais croyez-moi, cette croustade aux baies et à l'avoine et à l'érable est bonne.

Ce n'est pas trop sucré, et j'ai trouvé que les gens préfèrent cette version car ils peuvent réellement goûter les baies. De plus, il est si sain que vous pouvez le manger au petit-déjeuner. Ce que nous avons fait. Beaucoup.

J'ai préparé 4 lots de cette croustade aux baies et à l'avoine et à l'érable pour le brunch de la fête prénatale de mon ami et c'était la recette la plus populaire de la journée.

De nombreux invités sont même revenus quelques secondes (et tiers), y compris la future maman, ce qui m'a fait sacrément plaisir.

Une petite fille, Eloise, l'a tellement aimé qu'elle m'a demandé la recette. J'ai donné ma carte à Eloise et lui ai promis que la recette serait bientôt disponible. À son tour, elle m'a promis qu'elle le ferait avec sa mère et son père une fois la recette publiée. Bonne affaire!

La garniture de cette croustade aux baies et à l'avoine et à l'érable utilise une combinaison de farine d'avoine moulue et de flocons d'avoine entiers. Ne soyez pas intimidé par la farine d'avoine, c'est super facile à faire dans n'importe quel type de mélangeur ou de robot culinaire.

Vous pouvez en faire plus pour pouvoir préparer ce croustillant aujourd'hui, puis un lot de mes populaires crêpes à l'avoine pendant le week-end. La semaine s'annonce déjà délicieuse !

Assurez-vous simplement d'utiliser de l'avoine sans gluten si le gluten est un problème pour vous. J'ai utilisé de l'huile de noix de coco fondue pour garder la garniture sans produits laitiers, mais n'hésitez pas à utiliser du beurre fondu si vous préférez.

Et n'hésitez pas à utiliser n'importe quelle combinaison de baies que vous aimez, tout va bien. Comme écrit, cette recette est sans gluten, sans produits laitiers et végétalienne.

RECETTE ET ADAPTATIONS POUR LES ENFANTS

1 | Laissez votre enfant choisir les baies pour le croustillant. Si elle aime les framboises, par exemple, permettez-lui de sélectionner et d'utiliser des framboises.

2 | Faites aider votre enfant ! Il peut mélanger la garniture d'avoine et la verser sur les baies. Les enfants qui aident dans la cuisine sont plus susceptibles de manger ce qu'ils ont créé.

3 | Assurez-vous d'omettre les noix de pécan pour garder cette recette sans noix.

Sans gluten, sans produits laitiers, naturellement sucré, sans noix, végétarien et végétalien