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Recette tagliatelles à la ciboulette et aux crevettes


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La ciboulette et les crevettes font une si belle combinaison dans ce plat - pourquoi ne pas garder un pot d'herbes vivantes dans votre cuisine pour égayer n'importe quel repas ?


Sussex, Angleterre, Royaume-Uni

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 300g de pâtes tagliatelles
  • 50g de beurre
  • 1 piment rouge, haché finement
  • ail haché, au goût
  • 200 g de crevettes tigrées cuites et décortiquées
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée, d'un pot de ciboulette vivant
  • Jus de 1/2 citron
  • sel et poivre noir au goût

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :10min ›Prêt en :15min

  1. Cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et retourner dans la casserole.
  2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez le piment, l'ail et les crevettes et faites cuire 1 à 2 minutes.
  3. Mélanger dans les tagliatelles et incorporer la ciboulette fraîche et le jus de citron. Assaisonner selon l'envie.

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Comment faire des tagliatelles aux crevettes

Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les pâtes, la cuisine italienne est l'un des types de nourriture les plus connus et les plus savoureux. Tagliatelles, comme d'autres types de pâtes, elle se cuisine de mille façons : carbonara, sauce aux champignons ou aux crevettes. En particulier, tagliatelles aux crevettes constitue un plat délicieux : il n'est pas lourd, il est très savoureux et très simple à réaliser. Avec quelques ingrédients : tagliatelles, tomates, ail, piment et crevettes, vous pourrez surprendre vos convives. Sur ToutComment.com, nous vous donnons la recette pour faire des tagliatelles aux crevettes.

  • 200 grammes de tagliatelles
  • 6 crevettes par personne
  • 1 grosse tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote ou oignon
  • 1/2 tasse de fumet de poisson
  • De l'huile et du sel
  • Chili

Faire tagliatelles aux crevettes, la première chose que vous devez faire est éplucher les crevettes et bien les laver. Retirez la tête et toute la coquille et assurez-vous qu'il ne reste rien. Lavez-les, séchez-les avec du papier absorbant et mettez-les de côté. Si les crevettes ne sont pas très grosses, il vaut mieux ne pas les couper, mais les laisser entières.

Prochain hacher l'ail en fines tranches et l'échalote. Une échalote est un type d'oignon français caractérisé par être plus sucré qu'un oignon normal. Il apporte une saveur particulière aux plats mais si vous n'en avez pas, vous pouvez opter pour un oignon normal. Coupez-le en petits morceaux et mettez-le de côté.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon. Lorsqu'il est doré, ajoutez le crevettes. Laissez les crevettes frire un peu à feu doux pour éviter qu'elles ne brûlent. Les crevettes doivent être sèches et ne pas libérer d'eau pour éviter d'endommager le sauté.

Peler la tomate ou des tomates si elles sont petites. C'est la prochaine étape pour faire des nouilles aux crevettes : une fois que vous avez lavé et coupé les tomates en dés, ajoutez-les dans la poêle, avec les crevettes, l'ail et l'oignon. Laissez mariner la sauce dans la poêle. N'oubliez pas d'ajouter du sel et une cuillère à café de sucre pour éradiquer l'acidité des tomates. Ajoutez un peu de poivre au goût, si vous l'aimez épicé.

Versez ensuite le demi-verre de bouillon de poisson dans la poêle et laisser cuire le tout 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Maintenant, goûtez la sauce et ajoutez du sel si nécessaire.

À faire des tagliatelles aux crevettes, en même temps faire bouillir une casserole d'eau. Une fois l'eau bouillante (ne le faites pas avant) mettez les tagliatelles dans la casserole. Ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de sel. Laisser cuire comme indiqué sur l'emballage jusqu'à ce que les pâtes soient "al dente".

La dernière étape de la fabrication de nos tagliatelles aux crevettes est de égoutter les pâtes pour retirer l'eau et une fois égouttées, verser les pâtes dans la casserole avec la sauce. Laissez les saveurs se mélanger pendant 3 à 4 minutes puis servez. Au moment de servir, vous pouvez décorer avec un peu de persil. Dégustez vos tagliatelles aux crevettes !

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Méthode

  1. Faites chauffer environ 10 g de beurre dans une poêle anti-adhésive et ajoutez 1 cuillère à café d'ail écrasé. Ramollir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter la chapelure et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer le zeste de citron, assaisonner et réserver.
  2. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Pendant ce temps, faites fondre le beurre restant dans une poêle et ajoutez l'ail, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre puis versez le vin. Faites réduire d'un tiers puis versez la crème et laissez cuire une à deux minutes.
  3. Ajouter les crevettes et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Incorporer l'aneth puis ajouter les pâtes et mélanger. Servir dans deux bols et saupoudrer de chapelure au citron et à l'ail.

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Quoi qu'il en soit, ces boulettes de porc et de ciboulette sont absolument délicieuses et regorgent de saveurs juteuses. Servez avec de la sauce soja, du vinaigre ou de l'huile de piment et dégustez !


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Très savoureux merci. En fait, je n'ai jamais cuisiné.

Très savoureux merci. En fait, je n'ai jamais cuisiné de crevettes crues auparavant. J'ai apporté quelques modifications et j'en ferai peut-être d'autres la prochaine fois. J'ai utilisé de la crème épaisse légère sans lactose car c'était tout ce que j'avais sous la main. Ajouté également un peu de maïzena à la fin pour un peu d'épaississement et un demi piment dans l'étape d'ail. De plus, seulement 400 g de pâtes et c'est la taille du paquet que j'ai utilisé. La prochaine fois, je pense que je pourrais ajouter plus de courgettes car c'était délicieux ici. Vous pouvez également ajouter un peu d'épinards à la fin. Sérieusement délicieux et est devenu un régal dans cette maison.


Ingrédients

Étape 1

Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Cuire l'échalote et l'ail, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 4 minutes. Ajouter la crème fraîche et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 3 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient très al dente, environ 3 minutes (pour des pâtes fraîches). Égoutter en réservant ½ tasse de liquide de cuisson des pâtes.

Étape 3

À l'aide de pinces, transférer les pâtes dans une poêle avec la sauce et ajouter la chair de crabe. Râpez finement le zeste du citron sur les pâtes et pressez-y environ 1 c. jus. Cuire les pâtes en remuant constamment et en éclaircissant la sauce avec quelques cuillerées à soupe de liquide de cuisson des pâtes si nécessaire, jusqu'à ce que les pâtes soient brillantes et que la sauce ait la consistance d'une crème épaisse, environ 3 minutes. Ajouter l'estragon, assaisonner de sel et mélanger encore quelques fois pour faire flétrir l'estragon.


Voir la vidéo: Les tagliatelles aux crevettes et les épinards التاكلياتيل بالقمرون والسبانخ (Octobre 2021).