Autre

Gateau au yaourt


Mélangez bien les œufs avec le sucre, ajoutez le jus d'orange et mettez sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe.

On hydrate la gélatine avec de l'eau froide puis on l'ajoute dans les jaunes, après les avoir laissés refroidir pendant 10 minutes du papier d'aluminium (j'ai utilisé un moule ovale), j'ai fait tremper les biscuits dans le ness frotté avec de l'eau froide, pas trop pour qu'il ne s'affaisse pas.

Placer les biscuits sur le bord du moule. Ensuite on coupe la banane en plus petits morceaux, d'un endroit à l'autre on met la confiture de fraise, puis on verse une partie de la composition, on met le reste de la banane et de la confiture.

J'ai coupé les extrémités des biscuits, car ils étaient plus hauts que la composition et je les ai posés comme base. Je les ai laissés refroidir environ 3-4 heures, puis j'ai retourné le gâteau sur une assiette et je l'ai glacé à la vanille sorbet et sauce au chocolat.