Autre

Soupe crémeuse aux champignons


D'accord, nous avons attendu jusqu'à maintenant pour mentionner que cette soupe riche, crémeuse, terreuse et soyeuse est végétalienne. La purée de certains champignons avec des noix de cajou ajoute du corps qui ne compromet pas la saveur.

Ingrédients

Soupe

  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 12 onces champignons mélangés (tels que crimini, shiitake, huître et/ou maitake), coupés ou déchirés en morceaux de la taille d'une bouchée
  • 1 gros oignon doux, haché finement
  • 2 échalotes, hachées finement
  • 4 gousses d'ail, tranchées finement
  • 1 cuillère à soupe. miso rouge ou blanc
  • Poivre noir fraichement moulu

Huile d'Ail et Assemblage

  • 3 cuillères à soupe. Huile d'olive vierge extra
  • 3 gousses d'ail, tranchées finement
  • ½ c. poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

Soupe

  • Chauffer l'huile dans un grand faitout ou une autre casserole épaisse à feu moyen-vif. Disposer les champignons en une seule couche et cuire, sans les déranger, jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, environ 3 minutes. Remuer et continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout soit doré, 5 à 7 minutes de plus. À l'aide d'une écumoire, transférer les champignons dans une assiette en laissant l'huile.

  • Ajouter l'oignon et les échalotes dans la casserole; Assaisonnez avec du sel. Cuire en remuant souvent et en réduisant le feu au besoin s'il commence à dorer, jusqu'à ce qu'il soit très tendre, de 8 à 10 minutes. Ajouter l'ail et continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli et parfumé, environ 3 minutes. Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque complètement évaporé, environ 1 minute. Ajouter 5 tasses d'eau et remettre les champignons dans la casserole. Porter à ébullition.

  • Transférer 2 tasses de soupe (y compris quelques champignons) dans un mélangeur et ajouter les noix de cajou et le miso. Réduire en purée très lisse. Remettre dans la soupe. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, de 10 à 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Huile d'Ail et Assemblage

  • Porter l'huile, l'ail, le thym et le poivre à ébullition dans une petite casserole à feu moyen. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que l'ail soit tendre et juste doré sur les bords, environ 3 minutes. Assaisonnez avec du sel.

  • Pour servir, verser la soupe dans des bols et arroser d'huile d'ail.

Section des critiquesJe suis probablement modérément anti-végétalien, mais c'était délicieux. Plein de bonté umami et étonnamment crémeux pour quelque chose sans produits laitiers. Procurez-vous simplement de bons champignons et laissez-les assez longtemps dans de l'huile assez chaude pour les colorer et le tour est joué. Pas besoin, même pour l'huile de fantaisie. C'est délicieux tout seul. Maintenant, je me souviens pourquoi je ne fais pas de recettes Bon Appetit - elles sont généralement horribles. Retour au NYTimes pour moi ! Je viens juste de commencer et c'est déjà le bordel. Les champignons ont absorbé le 1/4 tasse d'huile d'olive comme une éponge, et les champignons (dont la plupart sont déjà brun foncé) ne sont pas devenus "dorés". Cela va être un gâchis huileux d'une soupe! AnonymeLos Angeles03/07/20Wow a été choqué par la qualité de cette soupe ! Mon petit ami adore la soupe aux champignons et je n'en ai jamais vraiment mangé auparavant. Après avoir lu les critiques, j'ai :- triplé le nombre de champignons (bouton blanc, cremini, huître) et les ai cuits par lots- utilisé 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec 1/3 tasse de bouillon de poulet au lieu de vin blanc- utilisé 5 tasses de bouillon de poulet fait maison- utilisé 3 cuillères à soupe de tahini au lieu de miso - utilisé des noix au lieu de noix de cajou - triplé la quantité d'huile de chili à l'ail Il m'a fallu 1 heure pour cuire correctement les champignons par lots, et près de 45 minutes supplémentaires pour mijoter et réduire en purée. Mais tellement ça vaut le coup !! Aujourd'hui, les restes !!!!!!!!! N'avaient pas mauvais goût, mais manquaient extrêmement de saveur. J'ai l'impression que le thym dans "l'huile d'ail" est censé ajouter cette belle herbacée, mais les instructions pour cette section ne sont pas claires. Toute l'huile que vous utilisez pour « faire mijoter » l'ail est immédiatement absorbée par celui-ci ou cuit, vous laissant sans rien « briner » sur la soupe, à l'exception de quelques gouttes d'huile d'olive égarée. Quiconque prépare cette recette sera bien mieux d'ignorer toute cette étape et de jeter le thym directement dans le bouillon, mais même alors, je vous recommanderais de faire une recette qui a un plus gros coup de pied.heyguysitsmerobRaleigh14/05/2020 J'ai adoré cette soupe ! Si facile à faire et l'huile d'ail a ajouté une merveilleuse profondeur à la saveur. J'ai "triché" et j'ai utilisé du bouillon de poulet à la place de l'eau et je l'ai garni de croûtons à l'ail. Juste sublime ! J'utiliserai plus de noix de cajou la prochaine fois pour le rendre plus crémeux mais, sinon, c'est une excellente recette !AnonymeConnecticut14/05/2020Vraiment bien. La soupe à la crème de champignons était l'une de mes préférées en grandissant, donc je suis si heureuse d'avoir cette alternative sans produits laitiers qui est honnêtement si bonne que vous ne manquez pas du tout la crème. J'ai fait cuire les champignons par lots pour éviter le problème de "cuisson à la vapeur" d'un critique. Je suis aussi allé plus lourd sur les champignons, probablement plus près de 20 onces.ash_chahineCalifornia05/13/20Très facile à faire, j'ai utilisé une version doublée de la recette. À l'origine, j'ai utilisé un robot culinaire sur les noix de cajou, mais il n'a créé que des miettes de noix de cajou au lieu de la texture crémeuse que je voulais. Facilement corrigé cependant en utilisant simplement un mélangeur sur le réglage le plus élevé pendant quelques secondes et le résultat est excellent ! Dans l'ensemble, la soupe semble être un peu lourde sur les oignons et j'avais besoin de plus de champignons. De plus, plus d'ail ou d'épices de quelque sorte que ce soit serait un bon ajout car je trouvais que ma soupe n'était toujours pas aussi savoureuse que je l'aurais espéré. Cela étant dit, je le referai probablement avec ces ajouts. Dans l'ensemble, quantité de saveur extrêmement faible pour les ingrédients utilisés. AnonymeUpstate ny05/07/20J'ai dû commander des plats à emporter pour compenser cette terrible soupe. pour la quantité d'ingrédients utilisés. Les champignons ont absorbé toute l'huile, donc les oignons et ce qui restait des champignons ont brûlé au fond de la casserole. Fade et pas beaucoup de saveur pour la quantité d'ingrédients utilisés. Les champignons ont absorbé toute l'huile et il n'en restait plus lorsque les oignons ont été ajoutés, ce qui a brûlé les oignons et le tout petit peu de champignons qui restait. J'ai utilisé cette recette hier soir, et c'est incroyable ! Je ne savais pas comment cela allait se passer parce que je n'avais pas vraiment de "brunissement" sur mes champignons. Avec eux tous dans le pot, je viens d'obtenir un effet à la vapeur. Mais j'ai fait cuire autant d'humidité que possible avant de passer à l'étape suivante. J'ai utilisé moitié eau, moitié bouillon de poulet (seulement parce que je venais de préparer un nouveau lot), mais les noix de cajou ont ajouté du corps à la soupe. Servi avec une simple salade printanière, c'est un gagnant !Anonymousseattle, wa05/06/20Cette recette était super ! J'ai fini par tout mélanger et ça a très bien marché ! Super crémeux et savoureux. L'huile d'ail est importante - ne la laissez pas de côtékk123Ontario, Canada29/04/2020Cette soupe est incroyable ! J'ai suivi les critiques et ajouté 24 onces de champignons crimini. Je n'avais pas non plus de vin blanc, donc j'ai utilisé du rouge. J'ai remplacé l'eau par du bouillon. Je n'avais pas non plus d'échalotes, alors je les ai omis. Globalement 5 étoiles !!!!! Anonymousphiladelphia, pa 27/04/20 J'ai adoré cette soupe ! Je l'ai fait hier soir et je n'ai pas doublé les champignons, mais j'ai doublé le miso et utilisé des graines de chanvre à la place des noix de cajou, ce qui est un petit conseil que j'ai appris d'une autre recette. Vous n'avez pas besoin de faire tremper les graines de chanvre et vous avez utilisé exactement la même quantité que celle demandée pour les noix de cajou. Je dois convenir que l'huile le rend super délicieux. Mon mari a eu 3 portions, en terminant le tout! Pas de restes ici!AnonymeAmarillo, Texas21/04/2004 J'ai fait cela deux fois et c'est incroyable. J'ai lu les critiques et je suis d'accord. Doublez les champignons (le plus exotique est le meilleur), trempez les noix de cajou, doublez le miso. Résistez à l'envie d'assaisonner jusqu'au bout... le miso est savoureux, mais salé. L'huile croustillante à l'ail et au thym est la magie à la fin... ne la sautez pas. Et ça s'améliore le lendemain... c'est là que j'ajoute du riz complet, du poulet ou ? pour l'étaler et faire durer ce délice encore un peu plus longtemps.Scooter TCarlsbad, CA04/19/20C'était génial! Je l'ai fait sans miso (car je n'en avais pas) et c'était quand même super. La seule chose est que je pense que vous pouvez tout mélanger plutôt que 2 tasses si vous n'aimez pas les petits morceaux aléatoires d'oignon ou d'ail que vous devez mâcher (mais peut-être garder encore une partie du champignon). Maintenant, je me demande pourquoi quelqu'un utilise de la crème dans la soupe aux champignons alors que les noix de cajou font un si bon travail! AnonymeHong Kong18/04/2020 Une délicieuse soupe et ma famille l'ont adorée. En tant que cuisinier débutant, je suis content que la recette soit facile à suivre. J'ai fini par remplacer certains des ingrédients, c'est-à-dire du vin blanc par du bouillon de poulet, du miso par du tahini + sauce soja et du thym à l'aneth. Je dirais que les conseils de la section examen m'ont énormément aidé - j'ai fait tremper les noix de cajou dans le bouillon dans une casserole séparée avant de mélanger la purée car je n'avais pas de mélangeur à grande vitesse et j'ai également doublé les champignons. 10/10 cuisinerait à nouveau. Merci Chris pour cette belle recette.AnonymeMalaisie14/04/20Cette recette était fantastique ! J'ai échangé des champignons contre des boutons blancs parce que c'est tout ce que j'ai pu trouver. J'ai aussi utilisé du bouillon de légumes à la place du vin. Je viens d'en manger les restes quelques jours plus tard et il a bien résisté au réfrigérateur et ne s'est pas séparé.AnonymeVirginie04/12/20simple, facile, absolument délicieux ! Les saveurs se marient vraiment bien. J'ai trouvé le mien un peu mince alors j'ai ajouté un peu de pâtes Pepe au cours des dernières minutes et cela a fait l'affaire. L'huile d'ail est géniale (ajouté un peu de piment rouge broyé pour la chaleur). Merci! Je viens de préparer cette délicieuse soupe après que nous ayons déjeuné tous les cinq. Un par un, ma famille s'est promenée dans la cuisine et a poli la soupe pendant plusieurs heures. La prochaine fois, je doublerai et en cacherai pour plus tard.RGriffithNantucket MA04/02/20j'ai tellement aimé cette recette ! utilisé 8 onces de champignons frais, 1 once de champignons séchés que j'ai réhydratés. comme d'autres, je recommande de doubler la soupe miso.Amazing! Portabellos et cèpes usagés, 3 cuillères à soupe de miso. Fera encore et encore. Merci beaucoup!

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What’s Cooking: Faites le mien avec des champignons

Comme nous le savons, les champignons sont un excellent ingrédient à base de viande, ce qui les rend idéaux pour les repas du lundi sans viande. Mais ils sont aussi absolument délicieux et faciles à cuisiner avec un peu d'huile d'olive et d'ail, puis à ajouter à à peu près tout, de la soupe aux pâtes.

Cette petite recette pratique pour des toasts chargés super faciles et super sains ne pourrait pas être plus savoureuse ou plus polyvalente. Aucun montant n'est donné parce que vous le faites comme vous l'aimez.

Toast à la ricotta, au chou frisé et aux champignons

recette de Dawn Perry pour Bon Appetit

Ingrédients:

  • Champignons (toute variété ou mixte)
  • Ail
  • Huile d'olive
  • chou frisé (ou d'autres légumes verts comme la bette à carde ou le chou)
  • Fresno Chili (ou autre piment moyen fort)
  • vin blanc le vinaigre (ou autre vinaigre aromatisé doux)
  • Le sel et poivre goûter
  • Ricotta (ou autre fromage à pâte molle)
  • Pain de campagne
  1. Cuire les champignons sauvages et l'ail tranché dans l'huile d'olive, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  2. Ajouter les feuilles de chou frisé déchirées et le piment Fresno tranché (épépiné pour moins de chaleur) et cuire en remuant jusqu'à ce que le chou frisé soit flétri, assaisonné de vinaigre de vin blanc, de sel et de poivre.
  3. Assaisonner la ricotta avec du sel et du poivre et étendre sur du pain de campagne grillé à la cuillère du mélange de champignons et de chou frisé sur le dessus.

Notes du cuisinier : Préparez de gros lots de champignons à l'avance afin de pouvoir préparer ce toast rapidement quand vous le souhaitez et de les utiliser également dans les soupes et les pâtes. Un critique a noté que ce serait génial avec un œuf au plat ou poché sur le dessus.

Cette prochaine recette utilise des champignons cuits et d'autres ingrédients pour faire une lasagne crémeuse juste au-dessus de la cuisinière. Pas de chichi, pas de muss, pas de four. Si vous avez préparé des champignons cuits supplémentaires pour le toast ci-dessus, vous pouvez les utiliser pour la première étape de celui-ci.

Lasagne aux champignons sur la cuisinière

recette de Sarah Jampel pour Bon Appetit

Ingrédients:

  • 5 cuillères à soupe. extra vierge huile d'olive, divisé
  • 12 onces mixte champignons, paré, déchiré en 1 & 8243 morceaux
  • 1½ c. à thé sel, et plus
  • 2 cuillères à soupe. thym feuilles
  • 1 grosse échalote, hachée finement
  • 3 Ail clous de girofle, finement râpés
  • 2 cuillères à soupe. farine tout usage
  • 2¾ tasses de lait
  • Noir fraîchement moulu poivre
  • 1 citron
  • ⅓ tasse de crème fraîche ou de crème sure diluée
  • 8 onces nouilles de lasagne régulières, cassées en deux
  • 125 grammes. mozzarella, émincé
  • Parmesan finement râpé (pour servir)
  1. Faites chauffer 3 c. l'huile dans une grande poêle allant au four à bords hauts ou un petit faitout à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et cuire, sans les déranger, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 4 minutes. Assaisonner de sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, de 5 à 7 minutes. Transférer dans un bol mélanger le thym.
  2. Réduire le feu à moyen-doux. Chauffer les 2 c. huile dans la poêle. Ajouter l'échalote et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 1 minute. Saupoudrer de farine et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute.
  3. Ajouter le lait, le poivre, 1½ c. sel et 1¾ tasse d'eau, puis râper finement le zeste de ¼ de citron dans la poêle. Remuer pour dissoudre la farine, augmenter le feu à moyen et cuire jusqu'à ce qu'il bouillonne doucement. Réduisez le feu à doux, incorporez la crème fraîche et mélangez. Ajouter environ un tiers des nouilles, en les enfonçant dans la sauce pour les plonger, suivi d'un tiers des champignons. Répéter avec la moitié des nouilles et des champignons restants. Garnir d'une autre couche de nouilles. Réserver les champignons restants. Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium et cuire 15 minutes. (Si la lasagne menace de déborder, utilisez la chaleur la plus basse et/ou ouvrez le couvercle.) Découvrez le cuisinier, soulevez doucement et séparez les nouilles de temps en temps avec des pinces ou une spatule pour laisser la sauce s'écouler, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les nouilles soient bien cuites , 6 à 8 minutes. Le mélange doit bouillonner ajuster doucement la chaleur si nécessaire. Retirer du feu.
  4. Chauffer le gril. Garnir la lasagne de mozzarella et de champignons réservés. Faire griller jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit doré par endroits, environ 2 minutes. Râpez finement plus de zeste de citron dessus. Saupoudrer de parmesan assaisonner de poivre. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Couper le citron en quartiers et servir avec des lasagnes. Donne 4 à 6 portions.

Et voici une excellente recette (également de Bon Appetit) pour Soupe crémeuse aux champignons.


RECETTES

Soupe aux girolles et riz sauvage Ce girolles frais
Terreux et salé, Les champignons sont tranchés puis sautés avec des haricots verts et des oignons, Après quelques minutes, les effets des champignons magiques commenceront lentement à s'atténuer, je me transforme en une bête sur les champignons, les cremini, la communauté alimentaire des champignons, oignons, comme tourner et contracter mes membres de la bonne manière où ils sifflent audiblement dans l'air, 22, champignons de Paris, c'est une bonne recette pour commencer, soupe de céréales grillées avec champignons croustillants et chou frisé, façon polyvalente pour cuisiner n'importe quel type de champignon, rangez ce couteau et utilisez simplement vos mains pour les mettre en morceaux gérables, Artboard Copy 6.
Faire sauter est un bifteck de surlonge rapide aux champignons, cuisiner un combo de vos favoris.) Une fois que vous savez cuisiner les champignons et la sauce aux champignons sauvages, nous aimons les utiliser dans tout, des soupes, comme le pozole aux champignons et aux pois chiches et deux- velouté de champignons—aux omelettes du petit-déjeuner

Penne aux saucisses et aux champignons Ce plat de pâtes copieux est un plat simple, comptant pour deux de vos 5 par jour,
Recettes de champignons
Choix du personnel et shiitake frits à la truffe
Auteur : Rabi Abonour
Donnez à la personne des choses sucrées à boire et peut-être à manger aussi, des shiitake, (Mieux encore, Pour un dîner facile en milieu de semaine, Champignons, look plumeux que nous adorons, Ils sont magiques
Crémeux de soupe aux champignons, soupe et plus encore.


Soupe crémeuse aux champignons - Recettes

Posté sur 18/12/2020 10:16:44 AM PST par ma vie

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Je ne connais pas ce délice gastronomique.

Soupe au poulet dites-vous ? mec ils font ça partout..

J'ai fait du Tom Kha hier soir, mais je n'ai plus de sauce de poisson. Le champignon crémeux de votre liste, je vais essayer ensuite. Merci d'avoir posté

La soupe aux pommes de terre à l'ancienne avec oignons et assaisonnement Tiger est la voie à suivre. Couper les pommes de terre et les oignons bouillis dans l'eau puis ajouter un peu de farine et de lait pour l'épaissir. C'est tout.

Tom Yum de ma femme est génial. Son Pho est formidable.

Il y a beaucoup de bonnes choses prêtes à manger dans les comptoirs de charcuterie des épiceries maintenant.

les soupes sur la photo ont l'air un peu occupées.

Ouais - celui-là a l'air bien aussi.

Quand je mange du Pho, ça passe partout, mes lunettes, mes cheveux.
Bon sang, je ne sais pas quoi faire avec cette chemise, comment l'ai-je mise sur mes chaussures ?

“Quand je mange du Pho, ça passe partout, mes lunettes, mes cheveux.
Bon sang, je ne sais pas quoi faire avec cette chemise, comment l'ai-je mise sur mes chaussures ?”

Postez une vidéo et je vous signalerai votre problème.

Je n'ai rien contre la soupe aux tomates et le fromage grillé, ce n'est pas du tout occupé.

J'aime une bonne soupe au fromage à la bière.

“Il y a beaucoup de bonnes choses prêtes à manger maintenant aux comptoirs de charcuterie des épiceries.”

Oui. Nous faisons Publix, Costco et Sams Club.

Khao Piak Sen a des nouilles faites maison épaisses et est un peu épicé.

Seigneur, j'espère qu'aucune vidéo n'existe.

Je bois dans ce foutu bol.

“Je n'ai rien contre la soupe aux tomates et le fromage grillé, ce n'est pas du tout occupé.”

Mes friandises quand j'étais trop malade pour aller à l'école dans les années 50.

Vous aimez votre Pho avec tendons et tripes ou sans ? :)

“Je bois dans ce foutu bol. ”

Utilisez d'abord des baguettes et une cuillère, puis amenez le bol dans la cuisine, penchez-vous au-dessus de l'évier avec le bol dans une main et l'autre main tenant la chemise.

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Soupe de nouilles au miso aux pois chiches

Soupe aux nouilles au miso et aux pois chiches - un bouillon de guérison à base de citron et de miso est parfait pour la saison froide. Faites ce sans gluten en utilisant des pâtes de quinoa. Végétalien.

On dit de nourrir un rhume, n'est-ce pas ?

Je ne tombe pas malade très souvent, mais cette semaine, j'ai un peu baissé le compte. Ce n'est pas la pire chose qui soit, ça traîne et ça a aussi faim. Dernièrement, j'ai eu envie d'aliments chauds, froids et, enfin, salés (vous savez, je peux donc goût des choses).

Ma gorge qui gratte et moi étions sur Pinterest l'autre jour et nous nous sommes inspirés de cette soupe et aussi de celle-ci. J'ai lu quelque part que l'ail, le citron et la vapeur aident à guérir la toux et le rhume, donc cette soupe au bouillon fait l'affaire. Je ne voulais pas que le fromage soit nécessaire pour la profondeur de la saveur, alors j'ai pensé que j'utiliserais plutôt du miso, ce qui, en prime, guérit également. (J'ai ajouté un peu de pecorino à la fin pour une salinité extra riche mais c'est très facultatif).

Une soupe simple et parfaite pour l'âme aussi assez savoureuse pour le déjeuner du lendemain. Je suis sûr que celui-ci sera un gardien même quand je me sentirai un peu mieux.


Tout d'abord, il s'agit d'une autre recette un peu fade de Cooking Light. Sérieusement, CL, si vous voulez faire croire aux gens que sain ne signifie pas nécessairement manquer de saveur, vous devez produire des recettes plus savoureuses. En tout cas, ça pourrait être pire. hé, au moins le poulet à la viande blanche est sorti moelleux et savoureux ! Cela dit, cela nécessite plus d'herbes - nous pensions que doubler l'estragon et ajouter une cuillère à café de thym frais pourrait aider. Oh, et piment rouge broyé. il a vraiment besoin d'une sorte de composant subtil de chaleur/épice. Aussi, plus d'ail et plus de sel. De plus, je pense que ce serait tout aussi bien (et un peu moins cher) en utilisant simplement un mélange de cremini et de shiitakes. Enfin, il se réchauffe mal car la sauce pénètre dans les nouilles et le poulet, ce qui donne un repas encore plus fade le lendemain. Donc, pas mal, mais probablement pas quelque chose que je referais. Si je le faisais à nouveau, j'essaierais certainement d'apporter plus de saveur à cette chose grâce à des herbes et de l'ail supplémentaires.

Je ne supporte pas de gérer la graisse, c'est pourquoi!

A suivi les instructions de la recette mais augmenterait le bouillon à une tasse. Assaisonnement italien séché utilisé à la place de l'estragon. Repas de semaine rapide et savoureux.

S'il vous plaît, s'il vous plaît, s'il vous plaît, pourquoi tout le monde pense que le BSCB (poitrine de poulet désossée et sans peau) est le tout pour finir - les cuisses ont une meilleure saveur, ne se dessèchent pas, ont des protéines comparables, peuvent prendre plus de temps de cokéfaction et sont généralement plus économique - surtout si vous achetez des quartiers de cuisse et du sjin et que vous les désossez vous-même - ce qui est totalement simple. Je dis juste.

Le seul changement que j'ai fait a été d'ajouter des assaisonnements italiens séchés au mélange de farine au lieu d'utiliser du terragon.

Le début à la fin a pris 25 minutes, vous ne savez pas pourquoi cela a pris autant de temps aux autres ? Asperges également rôties en accompagnement pendant que cela était en cours.

Je l'ajouterai certainement à ma rotation !

3,5 étoiles. C'est un excellent plat de base, mais il doit être complété. Pour en faire 5 étoiles : Pour le poulet, assaisonnez-le à votre goût. J'aime les grandes saveurs. J'ai augmenté le sel (casher) à une cuillère à café comble, le poivre à une cuillère à café et j'ai ajouté une cuillère à café comble de poudre d'ail. J'ai laissé le vin blanc et le bouillon tels quels, mais j'ai ajouté 1/2 T de fécule de maïs pour rendre la sauce encore plus épaisse. À la fin, j'ai mélangé 1/4c de parmesan dans tout le mélange et j'en ai ajouté un peu plus dans chaque bol.

Dans l'ensemble, j'ai vraiment aimé cette recette, et je l'ajouterai certainement à ma "boîte de recettes" pour la refaire. Il a en fait une sensation de repas d'automne légèrement copieux, bien qu'en réalité il ne soit pas du tout lourd. J'ai utilisé des nouilles aux œufs larges et je vous suggère de faire de même. De plus, il ne reste plus beaucoup de sauce une fois tous les ingrédients mélangés. De plus, je ne pouvais tout simplement pas faire dorer le poulet comme il le fait sur les photos. Pourtant, la saveur était excellente et c'était un repas relativement bon marché. Comme presque tout ce que CL désigne comme un repas de 20 minutes, cela prend beaucoup plus de 20 minutes. Accordez-vous au moins une heure si vous prévoyez de nettoyer au fur et à mesure. J'ai vraiment l'impression que la cuisine d'essai de CL a simplement des elfes qui font tout le nettoyage et la moitié de la préparation et confondent les éditeurs en leur faisant croire qu'un cuisinier à domicile (qui prépare également un plat d'accompagnement) pourrait le faire en moins d'une demi-heure. Enfin, CELA A BESOIN D'ESTRAGON FRAIS ! Sérieusement, ce n'est pas un plat qui mijote lentement. Si vous utilisez séché, il n'aura pas autant de saveur et ne sera pas le même. Oh, et pour l'amour de Dieu, n'en faites pas un plat végétarien et ne vous plaignez pas qu'il n'a pas de saveur. Le bouillon de poulet et la fronde et la farine dorées qui sont grattées de la poêle lors de l'ajout du vin sont essentiels pour que cela ait une saveur substantielle.


Voir la vidéo: Sienikeitto (Octobre 2021).