Autre

Muffins sans oeufs


J'ai vu la recette sur http://www.lauraadamache.ro/ et j'ai dit que je devrais l'essayer, d'autant plus que je n'avais pas d'œufs dans le réfrigérateur. Je suis contente d'avoir essayé, car ces muffins sont simples, rapides et délicieux.

  • 200g de farine
  • 50g d'amidon
  • 2 cuillères à café de levure
  • 170g de sucre
  • 1 pointe de couteau à bicarbonate de soude
  • 250 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • chocolat (facultatif)
  • 30 ml d'huile

Portions : 12

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Muffins aux œufs :

Dans un bol mélanger les ingrédients secs : farine, amidon, sucre, cacao, levure chimique et bicarbonate de soude sur lesquels on ajoute du lait et de l'huile. Bien homogénéiser à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur et verser la composition dans des moules à muffins graissés de beurre ou d'huile et chemisés de farine. Mettez un morceau de chocolat au milieu de chaque muffin.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes. Laisser refroidir puis servir saupoudré de sucre vanillé.


Muffins rapides au chocolat, sans oeufs. Un délice!

Équipe Bucătarul.eu vous propose l'une des recettes de muffins au chocolat les plus simples et les plus rapides. Les muffins sont préparés sans œufs ni produits laitiers, mais ils sont extrêmement savoureux, moelleux et tendres et ont l'air incroyables. Ces muffins sont idéaux pour le Carême, mais vous pouvez les préparer pour n'importe quelle fête, car ils sont absolument fantastiques et plairont aux enfants !

INGRÉDIENTS

-20 ml d'extrait de vanille

-240 ml d'huile de colza (ou toute huile inodore)

-475 ml d'eau froide ou de café froid froid

-sucre en poudre pour saupoudrer

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, cacao, levure chimique et sel.

2. Mélangez 3 dépressions, 2 petites et une grande.

3. Versez l'extrait de vanille dans un petit trou.

4. Versez le vinaigre de cidre de pomme dans l'autre petit trou.

5. Versez l'huile dans la grande dépression.

6. Versez de l'eau froide ou du café dessus.

7. Bien mélanger tous les ingrédients.

9. Remplissez les moules à muffins avec les 3/4 de la pâte.

10. Cuire les muffins à 180 degrés pendant 25-30 minutes.

11. Laisser refroidir et démouler, saupoudrer de sucre en poudre.


Recette pour un autre type de gâteau - sans sucre, sans farine et sans œufs

Et parce que le but principal de tout aliment est de nous donner de l'énergie, les sucreries ne devraient pas non plus s'écarter de cet objectif. Les gâteaux fabriqués à partir d'ingrédients 100 % naturels satisfont non seulement les envies de sucreries, mais nourrissent également le corps en lui fournissant des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments dont il a besoin. Les gâteaux végétaliens crus sont également recommandés pour les enfants, comme alternative aux gâteaux et bonbons du commerce, riches en sucre et autres ingrédients malsains.

Aujourd'hui je vous propose deux gâteaux vegan crus et faciles à préparer. Ils ont peu d'ingrédients, accessibles et les étapes de travail sont si simples que je vous encourage à impliquer les plus petits dans sa préparation. Étant donné que les comptoirs pour les gâteaux végétaliens crus doivent être laissés au réfrigérateur pendant la nuit, il est recommandé de préparer le comptoir le soir et de servir le gâteau le lendemain.

Gâteau végétalien cru aux baies

Ingrédients du comptoir :

  • 170 g de dattes
  • 50 g de graines de tournesol
  • 50 g de graines de courge
  • 20g de cacao

Ingrédients de la crème :

  • 200 g de noix de cajou hydratées 4 heures
  • 300 g de framboises, myrtilles, mûres surgelées
  • 75 g de beurre de cacao
  • 130g de miel

Ingrédients pour la décoration :

- Anneau culinaire avec fond amovible et diamètre de 16 cm

Mode de préparation :

Pour le dessus, mettez tous les ingrédients dans le robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que cela devienne une pâte collante.

Placez une plaque à pâtisserie sur le fond de l'anneau de cuisson et étalez le dessus uniformément avec vos doigts trempés dans un peu d'eau. Mettre au congélateur.

Pour la crème, faites d'abord fondre le beurre de cacao au bain de vapeur.

Ajoutez-le au robot culinaire avec le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à ce qu'il se transforme en une crème épaisse, la consistance d'un pudding.

Versez la crème sur le plan de travail, dans le cercle de cuisson, et laissez le gâteau au congélateur pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit.

Décorer avec des myrtilles et des flocons d'amandes. Laisser décongeler 30 minutes avant de servir.

Idéalement, ne l'associez pas à des émotions fortes et consommez-le après quelques respirations profondes. De cette façon, le corps se détend également et peut profiter pleinement des vitamines, minéraux et antioxydants contenus dans ce gâteau.

Aussi, servez-le à la place d'un repas principal, car il est composé de tous les nutriments nécessaires à un repas complexe : sucres naturels, protéines de bonne qualité et acides gras essentiels. Si vous souhaitez obtenir un gâteau à faible indice glycémique, utilisez du sirop d'agave à la place du miel.

Gâteau végétalien cru aux noix

Ingrédients du comptoir :

  • 1 tasse de noix
  • 1 tasse de dattes
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Ingrédients de la crème :

  • & frac34 tasse de dattes
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • cannelle et clous de girofle, au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
  • 1 tasse d'eau

Ingrédients pour la garniture :

Mode de préparation :

Pour le dessus, mettez les noix dans le mixeur et hachez-les. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients sur le comptoir. Mettre la pâte obtenue dans un plateau en pressant bien avec les doigts. Laissez le comptoir au réfrigérateur pendant la nuit.

Pour préparer la crème, mettez tous les ingrédients dans le blender, puis remplissez progressivement d'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. Sortez le couvercle du réfrigérateur, mettez la crème dessus, puis recouvrez de la garniture de noix, de cannelle et de clous de girofle.


Recette de gaufrettes sans gluten

Les gaufres ont toujours été délicieuses pour moi. Comme cela demande beaucoup plus d'efforts que des œufs ou des crêpes, j'ai toujours associé les gaufrettes aux matins de farniente du week-end. & # 206Je me souviens avoir passé du temps avec ma famille sur la table de la cuisine et avoir dégusté un nouveau lot.

Et, bien sûr, quand je dis wafe, je veux dire le genre de maison. Non, vous ne trouverez pas le genre de grille-pain surgelé chez moi et après avoir battu cette recette de gaufrettes sans gluten en utilisant farines sans gluten, prendra également une pause permanente de la maison.

Ces gaufrettes sont sans gras et délicieuses. Ils sont naturellement sucrés miel de guérison et utilise ghee Au lieu du beurre, c'est un excellent substitut pour les personnes intolérantes au lactose. Commencez une nouvelle tradition à la maison et préparez cette recette de gaufres sans gluten plus rapidement !

Commençons à battre les œufs dans un grand bol, jusqu'à ce qu'ils soient beaux et moelleux.

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients - la farine avec l'extrait de vanille. Mélangez-les tous ensemble.

Ensuite, graissez légèrement le gaufrier avec du gaufrier. Gagnez du temps et utilisez du ghee pour cette étape. Par lots de 1/2 à 3/4 tasses, versez soigneusement le mélange dans le fer à gaufrer et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.

Sérieusement, il est difficile de rendre cette recette de gaufres sans gluten plus facile - et les gaufrettes qu'ils créent sontdonc bien mieux que tout ce qui a été fait auparavant !

Les gaufres sont excellentes, avec une poudre de beurre nourri à l'herbe et un filet. Sirop d'essence d'érable. Ou que diriez-vous d'ajouter des baies fraîches et une poudre de sucre de coco ? Vous pouvez même utiliser ces gaufres pour préparer des sandwichs brunch créatifs. Avec tous ces ingrédients sains, les gaufres sans gluten deviendront également une nouvelle tradition dans votre maison.


Recette de base pour les muffins

Pour les muffins ou muffins les plus simples, comme on les appelle aux États-Unis, vous avez besoin de quelques ingrédients de base : farine, sucre, sucre vanillé/essence de vanille, lait ou yaourt, œufs, levure chimique, beurre, sel et huile. La quantité varie en fonction du nombre de muffins que vous souhaitez obtenir à la fin et de la taille des moules à muffins (ils peuvent être en papier ou peuvent être incorporés dans une plaque à pâtisserie).

Pour environ 12 muffins, il vous faut :

  • 250-300 grammes de farine
  • 80-100 grammes de sucre
  • 250 millilitres de lait / yaourt
  • 2 oeufs
  • 5-10 grammes de levure chimique
  • 150 millilitres d'huile
  • une cuillère à café de sel
  • Utilisez un mixeur pour mélanger les œufs, le sucre et le sel dans un bol jusqu'à obtenir une composition homogène.
  • Ajouter le lait et les autres ingrédients, en mélangeant continuellement par petites étapes, pour que tout soit bien incorporé.
  • Mettez le mélange obtenu sous forme de muffins graissés au beurre et veillez à ne placer la composition qu'aux trois quarts de la forme, car de toute façon la pâte va pousser au four.
  • Placez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 20-25 minutes.
  • Pour vous assurer que les muffins sont cuits, vérifiez-les avec un cure-dent. S'il ressort propre du mélange, cela signifie que vos muffins sont prêts.
  • À la fin, laissez-les refroidir puis décorez-les avec des flocons de noix de coco, des fruits ou toute autre garniture de votre choix.

A partir de cette recette de base, vous pouvez commencer à faire des muffins avec des fruits, du chocolat et même des légumes, en alternant les quantités en fonction du degré de douceur que vous souhaitez obtenir pour les muffins. Si nécessaire, vous pouvez retirer tout le sucre de leur composition.


Muffins sans œufs mais avec du chocolat !

Quand je les ai faites, je n'avais même pas l'ombre d'un œuf dans le réfrigérateur, alors j'ai réadapté une recette de muffins aux œufs et l'ai transformée en une recette plus diététique, oui. Je ne me suis pas retenu et j'ai mis quelques cubes de chocolat blanc et noir pleurant de solitude dans le frigo. Le résultat : excellent ! Surtout après avoir refroidi, ils sont un rêve. Je reste doux pendant 3 jours. Et ils sont rendus si faciles.

Ingrédient 12 muffins :

Mélanger dans un bol la farine, la fécule, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le cacao.

Dans un autre bol, mélanger l'huile avec le lait et ajouter le mélange obtenu au mélange solide (farine, cacao, levure chimique, etc.).

Mettre la pâte dans des moules à muffins chemisés de beurre et de farine et au centre de chaque muffin on met quelques gros morceaux de chocolat.

Cuire au four à 180 degrés, four préchauffé, pendant 20-25 minutes.

Laissez-les refroidir, saupoudrez-les de sucre vanillé et servez.

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J'ai aussi essayé cette recette, absolument délicieuse, je n'ai pas d'enfants mais mon mari ne s'en lasse pas. par hasard je suis tombé sur la recette et considérant qu'il n'y a pas besoin d'œuf, j'ai dit d'essayer aussi. merci divahair pour ce site

Salut Laura, à la recherche d'une recette pour quelque chose de sucré sans eux je suis tombé sur votre page. Nous avons dû apporter quelque chose à l'école avec ma petite fille et ils sont allergiques aux œufs là-bas. J'ai fait la recette pour la première fois avec des pépites de chocolat et des groseilles surgelées. La deuxième fois, je l'ai fait avec des bananes. Une autre fois, j'ai fait des brises au beurre de cacahuète. Depuis qu'elle a découvert cette recette, ma petite fille (9 ans) la fait sans arrêt. Merci.


Muffins à la banane (sans oeuf, sans lait)

Je voulais faire des muffins aux fruits et de la farine de riz, mais mon moulin ne fait pas du riz aussi fin que la farine. Alors je n'ai pas voulu prendre de risques et j'ai utilisé de la farine d'avoine, c'est-à-dire de l'avoine moulue par mes soins. . Nous savions déjà comment l'avoine se comporte avec la banane, le seul élément nouveau, c'est-à-dire le manque, était l'œuf. Le résultat était des muffins pâteux, pas gommeux comme des biscuits, qui avaient l'air pas mûrs, mais très bons en goût. Le nain les aimait beaucoup.

50 grammes de flocons d'avoine

2 cuillères à soupe de groseilles déshydratées (hydratées 15 minutes) & # 8211 peuvent être remplacés par des raisins secs

J'ai écrasé les bananes, les ai mélangées avec l'avoine et les ai mises au four préchauffé pendant 15-20 minutes. Ils s'assombrissaient et semblaient secs, mais ils avaient juste l'air.


Muffins sans œufs - Recettes

C'est la saison des barbecues, des rencontres plus fréquentes entre amis et, comme les tentations sont grandes, que pourrions-nous choisir comme options pour nous garder en forme et tranquille, pour pouvoir se grignoter, assis les bras croisés avec nos proches ?
Je vous présente quelques variantes :
1. Optez pour des mélanges de noisettes ou de graines sans sel.
2. Associez le grill à toutes sortes de salades colorées et évitez le pain.
3. Choisissez la crème glacée au détriment des chips, étant un bonbon moins calorique et plus naturel.
4. Hydratez-vous correctement en respectant une moyenne d'au moins 2 L/jour de liquides.
5. Choisissez des bretzels complets qui ne contiennent pas trop de mélanges d'ingrédients (sel et sucre), de graisses hydrogénées (huile de palme).
6. Privilégiez les fruits aux produits raffinés et faites attention aux ingrédients lorsque vous placez un produit dans le panier.
7. Préparez-vous des délices rapides comme des tartes ou des muffins d'été.

Je vous laisse quelques suggestions savoureuses pour toute la famille :

PAIN À LA BANANE:
3 bananes mûres, 2 œufs, une tasse de flocons d'avoine, une moitié d'essence de vanille, 1 cuillère à café de cannelle, 1 sachet de levure chimique.

Mettez-les tous dans un mixeur, puis placez-les sur le papier sulfurisé et mettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Des tranches d'une autre banane peuvent être placées dessus. Délicatesse rapide, sans sucre et rassasiante.

BRIANNES AUX BANANES, CLÉ ET CHOCOLAT :

3 bananes, 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 2 livres de chia, 2 livres d'huile de noix de coco/beurre, 4 dattes, 2 livres de levure chimique.
Mélangez tous les ingrédients, mettez le contenu dans des moules à muffins, placez la stévia râpée ou le chocolat amer dessus et enfournez 35 minutes, jusqu'à ce que vous réussissiez le test du cure-dent.

GÂTEAU AUX CERISES, CERISES OU AUTRES FRUITS :

250gr de fruits dénoyautés, 100gr de beurre 40% MG, 3 œufs, une tasse de lait, 150gr d'érythritol, 200gr de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe de levure chimique
Mélanger le beurre mou avec le sucre, les œufs, la farine, le lait et la levure. Chemisez une plaque dans laquelle vous mettez une partie du mélange obtenu, placez les fruits et le reste de la pâte dessus. Enfournez 40 minutes à 180*.

GÂTEAU VÉGAN AUX ÉPINARDS ET GÂTEAU :

- 200g de flocons d'avoine + 30g pour pétrir
- 40g d'huile de coco
- 150 ml d'eau plate

Ingrédients pour la crème de cajou :

- 250g de noix de cajou hydratées 4 heures avant
- 150 ml d'eau plate
- 1 cuillère à soupe d'origan
- sel et poivre au goût
- une cuillère à soupe de flocons de levure inactifs (facultatif)

Ingrédients pour la garniture :

- 1 grosse poignée d'épinards
- 1/2 maillon d'aneth
- 3 oignons verts
- 1 poivron rouge
- 1 fil poireau

Comment préparer une tarte vegan aux épinards :

Laissez les noix de cajou s'hydrater pendant 4 heures
Mélanger les flocons d'avoine avec l'eau et l'huile de noix de coco. Il faut utiliser nos mains pour bien mélanger et former la "coca", c'est à dire notre dessus de tarte.
Nous étalons le dessus, également à l'aide de nos mains, en forme de tarte.
Mettez le moule au four pendant 10 à 15 minutes à feu moyen et versez la garniture.

Garniture aux noix de cajou et aux épinards :

Coupez les épinards, les poireaux et les oignons en morceaux et faites-les revenir 5 minutes dans de l'eau sans huile. Ajouter le poivron rouge tranché. Laissez « durcir » pendant environ 5 minutes puis retirez-les du feu.
Mélanger les noix de cajou dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles atteignent la consistance d'une crème, avec des épices et de la levure (facultatif).
Mélangez la crème de noix de cajou avec la garniture aux légumes et versez-les sur le plan de travail fraîchement cuit.

Remettez la plaque au four pendant environ 40 à 45 minutes par heure à feu moyen (140-160 degrés). Nous pouvons vérifier la tarte de temps en temps pour s'assurer qu'elle ne cuit pas trop. Une couleur brun-or devrait se former sur la tarte!

MON CONSEIL EN CONCLUSION :
Jouez avec les ingrédients, utilisez le mixeur et laissez-vous inspirer pour marier les saveurs en cuisine.
Mettez une goutte d'amour et soyez sûr que le résultat sera juste.


Quelqu'un a dit bananes et beurre de cacahuètes ? ??

Je crois que je rêve, car ce dessert est trop beau pour être vrai.

Non, je ne rêve pas, j'ai un verre de banane et de beurre de cacahuète dans mon verre.

Parce que j'avais des bananes très mûres, parfaites pour les desserts, et que j'avais envie de quelque chose de plus léger mais savoureux, j'ai décidé de faire un pudding.

Mon pudding est plus spécial, car il ne contient pas de jaunes, de sucre ou de beurre, il est donc beaucoup plus sain que le classique.

Dans sa version classique, le pudding contient une grande quantité de graisses saturées, de cholestérol et de sucre, ce n'est donc pas un dessert très sain.

Parce que je suis une gourmande, j'ai changé la recette et j'ai obtenu un pudding qui s'accorde parfaitement avec une alimentation équilibrée !


Recette de muffins sans œufs, à jeun

Sortez la plaque du four, versez le glaçage et enfournez encore 5 à 6 minutes. A lire aussi : Comment préparer des crêpes sans lait et sans œuf. En quelques étapes simples, vous obtenez une mûre saine, sans œufs, sans farine, sans lait ni four. Voulez-vous commencer le Noël rapidement avec quelque chose de doux, spécial ? Alors la prochaine recette est l'option parfaite! J'ai inventé diverses recettes de crêpes à jeun (vegan), sans oeufs et sans lait mais. Tiramisu sans oeufs et sans cuisson, selon une recette italienne, tout se fait froid, en moitié maximum.

Ma recette de mûres est tirée du livre de recettes de ma mère et c'est sans aucun doute. Préparation noire : Mettre le beurre et le lait dans une casserole sur le feu. Crêpes de jeûne moelleuses et tendres & recette végétalienne # 8211. La recette de mûres la plus simple et la plus moelleuse, sans œufs, sans lait, uniquement avec des ingrédients que tout le monde a à la maison ! Comment faire des crêpes à jeun sans lait de vache, sans oeufs ? Mélangez très bien tous les ingrédients, sans ceux pour le glaçage, jusqu'à ce que vous en obteniez un. J'étais curieux, quel goût peut avoir une femme noire sans œufs et sans lait, et surtout, quelle densité et quelle texture aura-t-elle ?

C'est une recette de mûre très réussie, le comptoir.


Vidéo: Mukikakku (Janvier 2022).