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Trois nouveaux restaurants Michelin deux étoiles dans le NYC Guide 2015


Aquavit, Blanca et Ichimura rejoignent la liste des restaurants étoilés Michelin à New York

La cuisine nordique d'Aquavit, dont ces langoustines grillées, a obtenu deux étoiles au Guide Michelin 2015.

Les meilleurs des meilleurs restaurants de New York ont ​​été annoncés dans le cadre du New York City 10e-Anniversaire du Guide Michelin. Au total, 74 restaurants à travers la ville ont reçu entre une et trois étoiles Michelin, contre 65 restaurants classés Michelin à New York l'année dernière. La plus grande nouvelle est que trois nouveaux restaurants, Aquavit, le restaurant nordique deux étoiles du New York Times sur East 55 Street; Blanca, le restaurant américain haut de gamme de Williamsburg ; et Ichimura, un bar à sushis haut de gamme à Tribeca. Chez Aquavit, la chef Emma Bengtsson est célébrée comme la première femme chef à New York à recevoir deux étoiles.

Parmi les autres nouveaux venus sur la liste, citons Andana dans l'Upper West Side, Bâtard, Bétonie, Juni et Pok Pok NY. Daniel, autrefois lauréat de trois étoiles, a été rétrogradé à deux étoiles, tandis qu'A Voce, Oceana et wd~50 ont été complètement retirés de la liste Michelin (ce dernier probablement en raison de l'annonce de la fermeture imminente du restaurant). Le guide Michelin de cette année semblait s'étendre aux autres arrondissements : de nombreux quartiers de Brooklyn figuraient pour la première fois sur la liste.

En plus des restaurants étoilés, 126 distinctions Bib Gourmand ont été distinguées, qui sont des restaurants de qualité Michelin à un prix abordable.

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Joanna Fantozzi est rédactrice en chef adjointe de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @ JoannaFantozzi


Avec deux nouvelles étoiles à Brooklyn, New York compte désormais plus de restaurants mexicains étoilés Michelin que n'importe quelle autre ville du monde.

Une surprise dans l'annonce du Guide Michelin 2019 de New York est qu'il y a maintenant trois restaurants mexicains une étoile dans les cinq arrondissements.

La Casa Enrique, étoilée Michelin depuis 2015, est désormais rejointe par Claro et Oxomoco. Claro est motivé par les saveurs d'Oaxaca et fabrique ses propres taupes, tandis qu'Oxomoco utilise des ingrédients mexicains pour inspirer son barbecue au feu de bois.

Il y a aussi une surprise dans cette surprise : aucun de ces restaurants n'est à Manhattan. Casa Enrique est à Long Island City, Queens, tandis que Claro et Oxomoco sont à Brooklyn (Gowanus et Greenpoint, respectivement).

Il y a plusieurs restaurants mexicains à Manhattan qui semblent être des étoiles évidentes, comme Empellon et Cosme, cependant, ils ne semblent pas s'inscrire auprès de Michelin. Gwendal Poullennec, le directeur international du guide, a déclaré à Eater que Cosme manquait de cohérence, ce avec quoi je ne peux pas dire que je suis d'accord.

Pourtant, ces stars sont une évolution positive dans la chronologie de la cuisine mexicaine à New York, qui s'améliore progressivement d'année en année, à la fois au niveau haut et bas. De plus, il existe neuf sélections Bib Gourmand mexicaines dans le guide Michelin de New York : Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida et Xixa.

Aux États-Unis dans son ensemble, il existe deux autres restaurants mexicains étoilés Michelin: Topolobampo de Rick Bayless à Chicago avec une étoile et, le restaurant étoilé Michelin le mieux classé aux États-Unis, Californios deux étoiles de Val Cantu, à San Francisco.


Avec deux nouvelles étoiles à Brooklyn, New York compte désormais plus de restaurants mexicains étoilés Michelin que n'importe quelle autre ville du monde.

Une surprise dans l'annonce du Guide Michelin 2019 de New York est qu'il y a maintenant trois restaurants mexicains une étoile dans les cinq arrondissements.

La Casa Enrique, étoilée Michelin depuis 2015, est désormais rejointe par Claro et Oxomoco. Claro est motivé par les saveurs d'Oaxaca et fabrique ses propres taupes, tandis qu'Oxomoco utilise des ingrédients mexicains pour inspirer ses grillades au feu de bois.

Il y a aussi une surprise dans cette surprise : aucun de ces restaurants n'est à Manhattan. Casa Enrique est à Long Island City, Queens, tandis que Claro et Oxomoco sont à Brooklyn (Gowanus et Greenpoint, respectivement).

Il y a plusieurs restaurants mexicains à Manhattan qui semblent être des étoiles évidentes, comme Empellon et Cosme, cependant, ils ne semblent pas s'inscrire auprès de Michelin. Gwendal Poullennec, le directeur international du guide, a déclaré à Eater que Cosme manquait de cohérence, ce avec quoi je ne peux pas dire que je suis d'accord.

Pourtant, ces stars sont un développement positif dans la chronologie de la cuisine mexicaine à New York, qui s'améliore progressivement d'année en année, à la fois dans les hauts et les bas. De plus, il existe neuf sélections Bib Gourmand mexicaines dans le guide Michelin de New York : Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida et Xixa.

Aux États-Unis dans son ensemble, il existe deux autres restaurants mexicains étoilés Michelin: Topolobampo de Rick Bayless à Chicago avec une étoile et, le restaurant étoilé Michelin le mieux classé aux États-Unis, Californios deux étoiles de Val Cantu, à San Francisco.


Avec deux nouvelles étoiles à Brooklyn, New York compte désormais plus de restaurants mexicains étoilés Michelin que n'importe quelle autre ville du monde.

Une surprise dans l'annonce du Guide Michelin 2019 de New York est qu'il y a maintenant trois restaurants mexicains une étoile dans les cinq arrondissements.

La Casa Enrique, étoilée Michelin depuis 2015, est désormais rejointe par Claro et Oxomoco. Claro est motivé par les saveurs d'Oaxaca et fabrique ses propres taupes, tandis qu'Oxomoco utilise des ingrédients mexicains pour inspirer ses grillades au feu de bois.

Il y a aussi une surprise dans cette surprise : aucun de ces restaurants n'est à Manhattan. Casa Enrique est à Long Island City, Queens, tandis que Claro et Oxomoco sont à Brooklyn (Gowanus et Greenpoint, respectivement).

Il y a plusieurs restaurants mexicains à Manhattan qui semblent être des étoiles évidentes, comme Empellon et Cosme, cependant, ils ne semblent pas s'inscrire auprès de Michelin. Gwendal Poullennec, le directeur international du guide, a déclaré à Eater que Cosme manquait de cohérence, ce avec quoi je ne peux pas dire que je suis d'accord.

Pourtant, ces stars sont un développement positif dans la chronologie de la cuisine mexicaine à New York, qui s'améliore progressivement d'année en année, à la fois dans les hauts et les bas. De plus, il existe neuf sélections Bib Gourmand mexicaines dans le guide Michelin de New York : Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida et Xixa.

Aux États-Unis dans son ensemble, il existe deux autres restaurants mexicains étoilés Michelin: Topolobampo de Rick Bayless à Chicago avec une étoile et, le restaurant étoilé Michelin le mieux classé aux États-Unis, Californios deux étoiles de Val Cantu, à San Francisco.


Avec deux nouvelles étoiles à Brooklyn, New York compte désormais plus de restaurants mexicains étoilés Michelin que n'importe quelle autre ville du monde.

Une surprise dans l'annonce du Guide Michelin 2019 de New York est qu'il y a maintenant trois restaurants mexicains une étoile dans les cinq arrondissements.

La Casa Enrique, étoilée Michelin depuis 2015, est désormais rejointe par Claro et Oxomoco. Claro est motivé par les saveurs d'Oaxaca et fabrique ses propres taupes, tandis qu'Oxomoco utilise des ingrédients mexicains pour inspirer son barbecue au feu de bois.

Il y a aussi une surprise dans cette surprise : aucun de ces restaurants n'est à Manhattan. Casa Enrique est à Long Island City, Queens, tandis que Claro et Oxomoco sont à Brooklyn (Gowanus et Greenpoint, respectivement).

Il y a plusieurs restaurants mexicains à Manhattan qui semblent être des étoiles évidentes, comme Empellon et Cosme, cependant, ils ne semblent pas s'inscrire auprès de Michelin. Gwendal Poullennec, le directeur international du guide, a déclaré à Eater que Cosme manquait de cohérence, ce avec quoi je ne peux pas dire que je suis d'accord.

Pourtant, ces stars sont un développement positif dans la chronologie de la cuisine mexicaine à New York, qui s'améliore progressivement d'année en année, à la fois dans les hauts et les bas. De plus, il existe neuf sélections Bib Gourmand mexicaines dans le guide Michelin de New York : Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida et Xixa.

Aux États-Unis dans son ensemble, il existe deux autres restaurants mexicains étoilés Michelin: Topolobampo de Rick Bayless à Chicago avec une étoile et, le restaurant étoilé Michelin le mieux classé aux États-Unis, Californios deux étoiles de Val Cantu, à San Francisco.


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La Casa Enrique, étoilée Michelin depuis 2015, est désormais rejointe par Claro et Oxomoco. Claro est motivé par les saveurs d'Oaxaca et fabrique ses propres taupes, tandis qu'Oxomoco utilise des ingrédients mexicains pour inspirer ses grillades au feu de bois.

Il y a aussi une surprise dans cette surprise : aucun de ces restaurants n'est à Manhattan. Casa Enrique est à Long Island City, Queens, tandis que Claro et Oxomoco sont à Brooklyn (Gowanus et Greenpoint, respectivement).

Il y a plusieurs restaurants mexicains à Manhattan qui semblent être des étoiles évidentes, comme Empellon et Cosme, cependant, ils ne semblent pas s'inscrire auprès de Michelin. Gwendal Poullennec, le directeur international du guide, a déclaré à Eater que Cosme manquait de cohérence, ce avec quoi je ne peux pas dire que je suis d'accord.

Pourtant, ces stars sont un développement positif dans la chronologie de la cuisine mexicaine à New York, qui s'améliore progressivement d'année en année, à la fois dans les hauts et les bas. De plus, il existe neuf sélections Bib Gourmand mexicaines dans le guide Michelin de New York : Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida et Xixa.

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La Casa Enrique, étoilée Michelin depuis 2015, est désormais rejointe par Claro et Oxomoco. Claro est motivé par les saveurs d'Oaxaca et fabrique ses propres taupes, tandis qu'Oxomoco utilise des ingrédients mexicains pour inspirer son barbecue au feu de bois.

Il y a aussi une surprise dans cette surprise : aucun de ces restaurants n'est à Manhattan. Casa Enrique est à Long Island City, Queens, tandis que Claro et Oxomoco sont à Brooklyn (Gowanus et Greenpoint, respectivement).

Il y a plusieurs restaurants mexicains à Manhattan qui semblent être des étoiles évidentes, comme Empellon et Cosme, cependant, ils ne semblent pas s'inscrire auprès de Michelin. Gwendal Poullennec, le directeur international du guide, a déclaré à Eater que Cosme manquait de cohérence, ce avec quoi je ne peux pas dire que je suis d'accord.

Pourtant, ces stars sont un développement positif dans la chronologie de la cuisine mexicaine à New York, qui s'améliore progressivement d'année en année, à la fois dans les hauts et les bas. De plus, il existe neuf sélections Bib Gourmand mexicaines dans le guide Michelin de New York : Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida et Xixa.

Aux États-Unis dans son ensemble, il existe deux autres restaurants mexicains étoilés Michelin: Topolobampo de Rick Bayless à Chicago avec une étoile et, le restaurant étoilé Michelin le mieux classé aux États-Unis, Californios deux étoiles de Val Cantu, à San Francisco.


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La Casa Enrique, étoilée Michelin depuis 2015, est désormais rejointe par Claro et Oxomoco. Claro est motivé par les saveurs d'Oaxaca et fabrique ses propres taupes, tandis qu'Oxomoco utilise des ingrédients mexicains pour inspirer son barbecue au feu de bois.

Il y a aussi une surprise dans cette surprise : aucun de ces restaurants n'est à Manhattan. Casa Enrique est à Long Island City, Queens, tandis que Claro et Oxomoco sont à Brooklyn (Gowanus et Greenpoint, respectivement).

Il y a plusieurs restaurants mexicains à Manhattan qui semblent être des étoiles évidentes, comme Empellon et Cosme, cependant, ils ne semblent pas s'inscrire auprès de Michelin. Gwendal Poullennec, le directeur international du guide, a déclaré à Eater que Cosme manquait de cohérence, ce avec quoi je ne peux pas dire que je suis d'accord.

Pourtant, ces stars sont un développement positif dans la chronologie de la cuisine mexicaine à New York, qui s'améliore progressivement d'année en année, à la fois dans les hauts et les bas. De plus, il existe neuf sélections Bib Gourmand mexicaines dans le guide Michelin de New York : Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida et Xixa.

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Il y a aussi une surprise dans cette surprise : aucun de ces restaurants n'est à Manhattan. Casa Enrique est à Long Island City, Queens, tandis que Claro et Oxomoco sont à Brooklyn (Gowanus et Greenpoint, respectivement).

Il y a plusieurs restaurants mexicains à Manhattan qui semblent être des étoiles évidentes, comme Empellon et Cosme, cependant, ils ne semblent pas s'inscrire auprès de Michelin. Gwendal Poullennec, le directeur international du guide, a déclaré à Eater que Cosme manquait de cohérence, ce avec quoi je ne peux pas dire que je suis d'accord.

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Aux États-Unis dans son ensemble, il existe deux autres restaurants mexicains étoilés Michelin: Topolobampo de Rick Bayless à Chicago avec une étoile et, le restaurant étoilé Michelin le mieux classé aux États-Unis, Californios deux étoiles de Val Cantu, à San Francisco.


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Pourtant, ces stars sont un développement positif dans la chronologie de la cuisine mexicaine à New York, qui s'améliore progressivement d'année en année, à la fois dans les hauts et les bas. De plus, il existe neuf sélections Bib Gourmand mexicaines dans le guide Michelin de New York : Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida et Xixa.

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