Autre

Gâteau dessert aux oréo


Faire fondre le chocolat et le beurre. Laisser refroidir.

Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre et une pincée de sel. Sur les blancs d'œufs, ajouter le chocolat fondu avec le beurre, puis la farine mélangée à la levure chimique.

Mettez la composition dans un plateau dans lequel nous mettons du papier sulfurisé, saupoudrez 3-4 biscuits oreo écrasés et mettez le plateau dans le four chaud pendant 35-40 minutes. On fait le test avec le cure-dent pour vérifier s'il est cuit.

Laissez refroidir le plan de travail et préparez la crème. Mélangez la mousse de crème sure pour la crème fouettée, ajoutez du sucre en poudre au goût (3-4 cuillères à soupe), puis le fromage à la crème et le reste des biscuits oreo concassés.

Répartir le cream cheese sur le comptoir froid, saupoudrer quelques biscuits oreo supplémentaires sur la crème, puis un peu de chocolat (les 4-5 cubes fondus avec une cuillerée de lait).

Laisser refroidir le gâteau quelques heures, puis portionner.



Dans la cuisine

  • Pour 1 feuille (nous avons besoin de 3 feuilles):
  • 3 blancs d'oeufs
  • 100 gr de noix moulues
  • 100 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Crème:
  • 9 jaunes
  • 300 gr de beurre
  • 4 sachets de sucre vanillé
  • 150g de sucre
  • Krantz
  • 100 gr de noix
  • 70 gr de sucre

Si vous préparez 3 était : (la pâte est faite séparément pour chaque feuille) : Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde. Saupoudrer la farine et l'incorporer à la spatule, faire de même avec les noix.
Cuire à feu doux dans le four préchauffé, dans la plaque tapissée de papier sulfurisé et graissée d'huile (ne pas omettre cette étape, pour éviter de coller la plaque). Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après cuisson, laissez-les refroidir. Pour raccourcir le temps de refroidissement, je les mets au congélateur :D

Crème: Dans une casserole mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le sucre soit incorporé, puis mettre le bol sur le feu au bain-marie pendant 20 minutes en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance d'une crème. laisser refroidir.Quand la crème est bien refroidie ajouter le beurre fouetté.


Mettre la crème obtenue entre les feuilles et graisser la première feuille par-dessus sur laquelle on a saupoudré le krantz.Laisser refroidir 2 heures puis ce n'est que bon de servir.


Gâteau Oreo & # 8211 dessert préféré des enfants

J'ai essayé ce gâteau au cacao, chantilly, biscuits oreo et mascarpone pour la première fois il y a 2 mois. Je l'ai fait pour l'anniversaire de mon fils. Tous les enfants invités à la fête ont été ravis du goût délicieux de ce gâteau.

Ingrédients du comptoir :

  • 4 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de farine de blé, 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 2 cuillères à café d'huile, 2 cuillères à café de levure chimique

Ingrédients de la crème :

  • 200 ml de chantilly liquide, 250 gr de mascarpone
  • 250 ml de lait, une enveloppe de poudre de pouding au chocolat blanc
  • 2 cuillères à soupe de sucre, 8 biscuits oreo

Ingrédients pour le glaçage :

Mode de préparation :

Nous cassons les œufs et séparons les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une mousse dure. Ajouter les jaunes un à un puis l'huile. Bien mélanger, puis ajouter la farine, mélangée à la levure chimique et au cacao en poudre. Divisez la pâte en deux.

Tapisser une plaque de papier cuisson et verser la moitié de la pâte. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 montres pendant environ 15 minutes. Sortez la plaque de cuisson du four et laissez-la refroidir. Procédez de la même manière avec l'autre moitié de la pâte.

Maintenant, nous pouvons nous occuper de la crème. Mélanger la poudre de pouding avec un peu de lait. Nous faisons bouillir le reste du lait. Ajouter ensuite le mélange de pouding et le sucre. Remuez continuellement jusqu'à l'obtention d'un pudding épais, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Battre la chantilly au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse dure que vous mélangez ensuite avec du mascarpone. Ajouter ensuite la crème obtenue en boudin froid et bien mélanger. Mettez un peu de crème de côté pour la décoration.

Écrasez les biscuits oreo puis ajoutez-les à la crème. Placez le premier plan de travail sur un plateau plat, ajoutez la crème dessus et couvrez avec le deuxième plan de travail. Faire fondre le chocolat avec le beurre et l'huile au micro-ondes. Bien mélanger et verser le glaçage obtenu sur le dessus.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, puis coupez-le en tranches avec un couteau trempé dans de l'eau chaude. À partir de la crème mise de côté, nous faisons de petites roses au centre de chaque tranche. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Ingrédients Macarons aux Oreo

  • 100 g de farine d'amande
  • 130g de sucre en poudre
  • 30 g de poudre d'Oréo
  • 100 g de blancs d'œufs www.simonacallas.com
  • une cuillère à café de crème de tartre (ou 1 cuillère à café de jus de citron)
  • 90g de sucre en poudre

Pour crème au beurre au lait concentré et Oreo

  • 125 g de beurre à 80-82% de matière grasse, à température ambiante www.simonacallas.com
  • 100 g de lait concentré sucré (ou dulce de leche / confiture de lait)
  • 30 g de poudre d'Oreo (biscuits Oreo moulus)


Gâteau au pudding aux biscuits au minerai. Un régal culinaire adapté à tout repas de fête

Si vous souhaitez préparer un dessert spécial, essayez le pudding Oreo et le gâteau aux biscuits. Vous ferez certainement ce gâteau plus souvent car il est prêt en quelques minutes seulement.

Ingrédients du comptoir :

Ingrédients de la crème :

  • 200 ml de crème liquide
  • 2 sachets de pouding au chocolat en poudre
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 1 l de lait, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Mode de préparation :

Pour commencer, préparez le pudding en suivant les instructions sur l'emballage, avec un litre de lait. Ajouter 5 cuillères à soupe de sucre et laisser refroidir.

Mettez 4 biscuits Oreo de côté, et les 36 autres morceaux seront broyés dans un hachoir, si vous n'avez pas un tel appareil dans la maison, vous pouvez mettre les biscuits dans un sachet et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. L'idée est de broyer les biscuits, pas de les écraser. Mélangez ensuite avec du beurre fondu et ajoutez, si nécessaire, 2-3 cuillères à soupe de lait. Le dessus en biscuit sera placé dans un plateau de 23 x 30 cm.

Bien battre la chantilly puis la diviser en 3 parts égales. Mélangez le mascarpone avec 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol, puis ajoutez un peu de crème fouettée. La crème obtenue est déposée sur la plaque à biscuits.

Aussi, nous ajouterons une partie de la crème sur le pudding préparé au départ et nous la mettrons sur la crème au mascarpone. Le reste de chantilly sera ajouté par dessus. Casser les biscuits restants en morceaux et les utiliser pour décorer le gâteau.


Comment préparer un gâteau à la crème de biscuit oreo et mascarpone :

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Dans un bol, fouetter les blancs d'œufs.

Ajouter progressivement le sucre et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une meringue forte.

Mettez les jaunes tour à tour, l'eau et l'huile.

A la fin, incorporer la farine préalablement mélangée au cacao et à la levure chimique.

Verser la composition obtenue sous une forme mesurant 20 x 20 cm tapissée de papier cuisson.

Cuire le dessus au four préchauffé à 175°C pendant environ 20 minutes.

Une fois refroidi, coupez le comptoir en deux pour obtenir deux feuilles de comptoir.

Pour la crème, mélanger le sucre avec la crème liquide.

Ajouter le mascarpone et continuer à mélanger.

A la fin, incorporer les biscuits oreo préalablement concassés avec la crème.

Entre les deux plans de travail, étalez la crème avec des biscuits oreo et mascarpone.

Donner la note pour la recette Gâteau aux oreo et crème de biscuit mascarpone


Gâteau étagé aux biscuits Oreo (sans cuisson)

1. Écraser les biscuits, soit au robot culinaire, soit dans un sachet et presser avec une bouteille. Une demi-tasse des morceaux obtenus peut être conservée pour la fin, pour décorer le gâteau. Mettez le reste dans un récipient de la bonne taille et mélangez bien avec le beurre fondu. Appuyez ensuite fermement sur la composition pour former le dessus.

2. Préparez le pouding au chocolat selon les instructions sur l'enveloppe et placez-le au réfrigérateur.

3. Mélangez bien le cream cheese avec le sucre en poudre, puis mettez la moitié de la crème dessus.

4. Placez le cream cheese mélangé à la crème sur le dessus du biscuit, puis versez le pudding au chocolat, et en dernière couche, mettez le reste de la crème. Il peut être décoré avec les morceaux de biscuits de l'étape 1, si vous les avez conservés, ou avec les morceaux de chocolat, mais aussi avec des caramels, des gelées, des fruits, etc.


Vidéo: Serpentiinikakku (Décembre 2021).