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5 choses que vous ne saviez pas sur les craquelins animaux

5 choses que vous ne saviez pas sur les craquelins animaux


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Ces petits biscuits en forme d'animaux ont une histoire longue et intéressante

5 choses que vous ne saviez pas sur les craquelins animaux

Qui n'aime pas les crackers animaux? Ces petites boîtes rouges pleines de biscuits en forme d'animaux sont un élément essentiel de l'enfance depuis des générations, mais vous êtes-vous déjà vraiment arrêté pour y penser ?

Ils sont appelés « animaux de Barnum » depuis 1902

Ils étaient, bien sûr, nommé après le célèbre cirque showman P.T. Barnum.

La chaîne était à l'origine pour une utilisation « ornementale »

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il y avait une petite ficelle sur le dessus de chaque boîte ? Il a été conçu pour le Noël saison, car la boîte était à l'origine destinée à être un arbre de Noël ornement! La ficelle était là pour aider la boîte à pendre à l'arbre, et elle est toujours là aujourd'hui.

Les petits cartons étaient révolutionnaires

Jusqu'à l'arrivée des Animaux de Barnum, les crackers étaient vendus en barriques ou de grosses boîtes. La portion individuelle boîte, qui se vendait cinq cents, était révolutionnaire à l'époque et a connu un tel succès que de nombreuses autres marques ont emboîté le pas.

37 animaux différents ont été représentés au fil des ans

L'ajout le plus récent est le Koala

Les koala a été brièvement ajouté au mélange en 2002, pour célébrer le 100e anniversaire de la collation. Il a battu un pingouin, le morse et le cobra lors d'un vote.


Craquelins animaux à la cannelle

Quelque temps avant Noël, j'étais à la recherche d'emporte-pièces en linzer. J'avais quelque chose de très spécifique en tête et je ne le trouvais tout simplement pas localement. J'ai finalement trouvé ce que je voulais en ligne, et pendant que j'y étais, j'ai aussi trouvé un tas d'autres emporte-pièces que j'ai devait avoir. Y compris ces fantastiques coupe-animaux à ressort. AMOUR. J'avais hâte de faire quelque chose avec eux ! Cependant, j'avais tellement d'autres recettes que je mourais d'envie de faire que les craquelins animaux ont été poussés à l'arrière et ces emporte-pièces sont restés sur l'étagère pendant des mois. Mais alors, en feuilletant un de mes livres de cuisine un jour, j'ai trouvé une recette de crackers animaux à la cannelle. Et je savais qu'il était temps…

C'est une pâte très simple à faire et elle se rassemble en quelques minutes dans un robot culinaire. Je vais vous dire un secret, je déteste utiliser mon robot culinaire. Cela n'a rien à voir avec son fonctionnement ou la qualité de la pâte par rapport à un mixeur, et tout à voir avec la peur de me couper sur la lame. Parce que c'est arrivé. Vous devrez peut-être arrêter de lire si vous êtes dégoûté, je n'ai pas de lave-vaisselle, je dois donc le laver à la main et cette lame ? Est incroyablement pointu. Une fois, alors que je le lavais, ma main a glissé et je me suis tranché l'ongle jusqu'au doigt. Aïe. Aussi grossier. Alors maintenant, je suis totalement paranoïaque à chaque fois que j'ai besoin de l'utiliser. Pouah. C'est la seule fois où j'aimerais vraiment avoir un lave-vaisselle.

Alors quand j'ai vu que cette recette était faite au robot culinaire, j'ai hésité. J'ai plutôt pensé le faire dans un mixeur. Mais ce ne serait pas une évaluation juste de la recette, n'est-ce pas ? Droit. Alors voilà & #8230 (alerte spoiler & #8211 j'ai survécu indemne)

Lorsque la pâte sort pour la première fois du robot culinaire, elle est assez friable, mais elle se pétrit à merveille. Il doit être réfrigéré pendant au moins une demi-heure avant de rouler - probablement pour hydrater la pâte - et à ce moment-là, j'ai trouvé la pâte vraiment humide. Je n'utilise généralement pas de farine lorsque j'étale la pâte à biscuits (juste du papier sulfurisé ou du papier ciré), mais cette pâte était si collante que j'ai fini par fariner mon plan de travail et le dessus de la pâte aussi. Et les emporte-pièces – n'oubliez pas de fariner vos emporte-pièces.

Les biscuits gonflent au four pendant la cuisson, mais ne s'étalent pas. Et puis ils s'aplatissent à nouveau, de sorte que leur forme n'est pas vraiment déformée.

Le goût est fantastique. La cannelle et le miel se combinent pour créer une saveur qui me rappelle plus les biscuits Graham que les biscuits animaux, mais c'est très bien. Cela signifie que je suis toujours à la recherche de la recette parfaite de crackers pour animaux (et que je peux à nouveau utiliser mes couteaux !). Je pense que les cookies à la cardamome que j'ai préparés l'année dernière sont un très bon candidat, mais quelqu'un a-t-il des recommandations ?

Un de mes collègues dit que ces biscuits ont le goût des mini beignets de la foire, tandis qu'un autre dit qu'ils lui rappellent les brioches à la cannelle. Les deux bonnes associations. Quand ils sont sortis du four pour la première fois, ils étaient beaux et croustillants (ma préférence), mais ils se sont ramollis le lendemain et sont devenus mous et moelleux - je suis sûr que c'est le miel à l'œuvre là-bas. Toujours bon, mais j'aime mieux le croustillant.


Craquelins Animaux Maison

Équipement spécial : emporte-pièces en forme d'animal

Ingrédients US Métrique

  • Pour les crackers animaux
  • 1 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage non blanchie, et plus pour la surface de travail
  • 1/3 tasse de farine d'avoine (vous pouvez simplement mélanger l'avoine dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit fine et poudreuse)
  • 1/4 tasse de cassonade claire tassée
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé, de préférence bio
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
  • 4 cuillères à soupe (2 oz) de beurre non salé, réfrigéré et coupé en morceaux de 1/2 pouce (12 mm)
  • 1/4 tasse de babeurre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pour le glaçage
  • 1 3/4 tasse de sucre à glacer, tamisé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de vermicelles (facultatif)

Instructions

Dans le bol d'un robot culinaire ou dans un grand bol, mélanger ou fouetter la farine tout usage, la farine d'avoine, la cassonade, le sucre granulé, le zeste de citron, la poudre à pâte et le sel pour combiner. Ajoutez le beurre et mélangez environ 15 fois si vous utilisez un robot culinaire ou utilisez un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts pour couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à de la farine grossière.

Dans une grande tasse à mesurer liquide, mélanger le babeurre, le miel et la vanille et remuer jusqu'à ce que le miel soit dissous. Ajouter au mélange de farine et mélanger ou mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Retirez la pâte du robot ou du bol et pétrissez doucement sur une surface légèrement farinée jusqu'à consistance lisse, environ 10 fois. Divisez la pâte en 2 portions, façonnez-les en disques de taille égale, enveloppez-les dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure et jusqu'à 2 jours.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de tapis de cuisson en silicone ou de papier parchemin.

Déballer la pâte et placer 1 disque sur une surface bien farinée. Étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse 1/8 de pouce d'épaisseur, en soulevant et en tournant la pâte pour vous assurer qu'elle ne colle pas à la surface de travail. Vous devrez peut-être saupoudrer la surface avec plus de farine si nécessaire.

Utilisez des emporte-pièces légèrement farinés pour découper des formes d'animaux. À l'aide d'un grattoir légèrement fariné ou d'une spatule décalée, transférer les découpes sur les plaques à pâtisserie préparées. Roulez les chutes une fois et découpez-les. Cuire les craquelins animaux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords, de 6 à 10 minutes, en faisant pivoter la plaque à pâtisserie une fois de l'arrière vers l'avant pendant la cuisson. Refroidissez les craquelins sur la plaque jusqu'à ce qu'ils raffermissent, 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent à température ambiante. Pendant que le premier lot de craquelins refroidit, répétez le processus de laminage, de coupe et de cuisson avec la pâte et les restes de pâte restants.

Dans un petit bol, mélanger le sucre glace, le jus de citron et le lait et remuer jusqu'à consistance lisse.

Étalez une fine couche de glaçage sur chaque craquelin animal, en saupoudrant les craquelins immédiatement après le glaçage, si vous le souhaitez. Laissez-les reposer à température ambiante jusqu'à ce que le glaçage soit complètement pris, au moins 1 heure. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Avis des testeurs de recettes

Ces craquelins d'animaux faits maison - des biscuits, en fait - sont mignons, amusants et délicieux. Ce n'est pas une recette compliquée, et le seul hic est le temps de refroidissement et le temps passé à découper les formes. Je soupçonne que vous pourriez rouler la pâte et couper des ronds et ce serait plus rapide, mais ce ne serait sûrement pas aussi mignon !

J'ai moulu de l'avoine coupée en acier dans mon Vitamix pour obtenir la farine d'avoine et c'était parfait. J'ai saupoudré mes formes de hiboux avec des morceaux d'argent et multicolores. Mon temps de cuisson était un peu plus long, bien que cela soit peut-être dû au fait que mes formes étaient sur la plus grande taille. Imaginez une chouette plus grosse qu'un éléphant de cirque, qui l'aurait cru ?

Le citron dans la pâte et le glaçage est l'ingrédient magique pour moi. J'ai volé quelques-uns des 40 biscuits que j'ai obtenus de ma recette et les ai mis de côté dans un sac en plastique refermable sur le comptoir. Au bout de 6 jours, ils sont tout aussi bons, tout aussi croustillants et tout aussi mignons ! J'adore les crackers animaux, mais je pense que je les aime encore plus.

Qui n'aime pas les craquelins animaux – ces biscuits dont on se souvient affectueusement, des biscuits fades, secs, presque semblables à des craquelins, livrés dans une boîte de cirque ? Moi. Même ma petite-fille en bas âge a laissé tomber ceux-ci. Grâce à cette recette de crackers animaux maison, maintenant elle les adore. Ceux-ci sont simples à préparer, ne prenant que quelques minutes à mélanger dans le robot culinaire et une heure environ pour refroidir la pâte.

J'ai trouvé que plus je travaillais la pâte, mieux elle s'assemblait en l'étalant, alors peut-être que je la pétrisrais plusieurs fois de plus que la recette ne le recommandait. Et la beauté de cette recette est qu'une fois la pâte faite, vous pouvez en faire aussi peu que vous le désirez ou vous pouvez faire tout le lot en une seule fois.

J'ai fait cuire mes crackers animaux en 2 fournées, à 2 jours d'intervalle. J'ai trouvé cela en utilisant un emporte-pièce en forme de cochon de 1 1/2 pouce. J'ai fait un total de 135 crackers animaux. Je ne peux pas imaginer à quel point l'emporte-pièce était gros pour n'en avoir que 45. J'ai eu environ 45 craquelins animaux sur chacune des 3 plaques à pâtisserie. J'ai glacé la moitié des craquelins animaux. J'ai trouvé que laisser les biscuits glacés sécher à l'air prenait près d'une heure pour sécher suffisamment pour être mis dans une boîte à biscuits. Ce n'est certainement pas une étape que j'omettrais.

Les craquelins animaux non émaillés sont restés plus croustillants un peu plus longtemps, mais ils ne sont pas destinés à rester très longtemps. Les biscuits eux-mêmes avaient un joli soupçon de citron que le glaçage au puckery rehaussait. Les craquelins animaux étaient également très agréables nature.

Mes dégustateurs étaient également répartis sur glacé ou non glacé. J'ai également constaté que les craquelins animaux refroidissaient très rapidement sur leurs plaques à pâtisserie pendant que je m'occupais du prochain lot destiné au four, je n'ai donc pas pris la peine de transférer les craquelins animaux sur une grille pour qu'ils refroidissent. J'avais du papier sulfurisé sur les plaques à pâtisserie, alors je les ai laissées refroidir et les ai glacées sur les plaques à pâtisserie. Certainement un nouveau favori de la famille.

Cette recette de craquelins d'animaux faits maison était facile à préparer. Le seul changement que j'ai fait a été de remplacer le zeste de citron par 1 cuillère à soupe de thym citron finement haché, car je n'avais pas de citrons sous la main. Le "craqueur" résultant était croustillant avec un peu de mastication. Les résultats étaient parfaits : un glaçage légèrement sucré sur un très bon cracker. Je pense que cette recette, sans glaçage, est beaucoup plus saine que les craquelins animaux du commerce.

J'ai grandi en mangeant la boîte de cirque amusante de craquelins animaux. Ma mère les achetait comme une « friandise » quand nous allions faire les courses. Je m'attendais à ce que ce soit la même chose, mais ce n'était pas le cas. La consistance était une version plus douce du cracker que mes enfants connaissent depuis leurs débuts.

J'ai aimé la facilité avec laquelle ces crackers animaux se sont assemblés. J'ai broyé les flocons d'avoine et ajouté le reste des ingrédients au robot culinaire, et il a fait tout le travail. J'ai refroidi la pâte et elle s'est déroulée facilement. J'ai choisi mon coupeur d'animaux, un ours.

Je n'ai pas glacé ces craquelins, car cela aurait ajouté des calories de sucre à ces biscuits naturels par ailleurs agréables. Ce serait un biscuit parfait pour un jeune.

FAIM DE PLUS?

#LeitesCulinaria. Nous serions ravis de voir vos créations sur Instagram, Facebook et Twitter.

Commentaires

wow, regarde incroyable. j'en ferais pour la fête d'halloween de mon bébé :) elle a 2 ans et va adorer. merci ma belle pour le partage.


Craquelins Animaux Maison

Je me suis donc souvenu de vieilles recettes et je suis devenu tout nostalgique lorsque je suis tombé sur ma section de recettes Copycat Treats qui a inévitablement commencé le processus de réflexion de toutes les recettes que j'avais encore sur ma liste de choses à recréer et je n'y suis jamais parvenu. . Jusqu'à aujourd'hui, c'est. Craquelins d'animaux faits maison, pour ne citer qu'une des nombreuses recettes qui ont été créées. Eeeeee.

Ouais je l'ai dit, c'est l'un des nombreux . Eh bien, trois pour être exact, c'est toujours considéré comme "beaucoup" ? C'était vraiment comme ça aujourd'hui dans ma cuisine. Mais ces crackers animaux faits maison, les amis ! C'est époustouflant en ce moment et me rend fou parce qu'ils ont le même goût que la vraie affaire. Ces craquelins animaux sans gluten, sans œufs et sans produits laitiers ont le goût que vous venez de rapporter du magasin. Si je pouvais faire la roue maintenant, je le ferais…

Je sais ce que vous pensez, "Elle ne peut même pas faire une roue de charrette? <I’m pas vraiment>) Vous m'avez bien entendu, quand je viens d'avouer que j'ai fait pour VOUS les recettes de craquelins sans gluten, œufs et sans produits laitiers les plus savoureuses, n'est-ce pas ?? Écoutez-moi, je suis tellement extatique que même ma grammaire en souffre.


Histoire des craquelins animaux

Les craquelins animaux sont un aliment courant dont vous vous souvenez probablement depuis votre enfance. Il est facile de devenir nostalgique. Je me souviens d'avoir mâché la tête en premier.

Je n'ai jamais pu décider si j'aimais plus les crackers Nabisco Barnum Animal ou les crackers Stauffers Animal. Kellogg a aussi un cracker animal, mais je ne me souviens pas avoir spécifiquement cette marque quand j'étais enfant. Cependant, mes enfants ont apprécié les biscuits aux animaux glacés / glacés Keebler (et Stauffer’s d'ailleurs). Ils n'aiment que les givrés roses et évitent les givrés blancs. soupir. Je ne les achète pas souvent parce qu'ils sont en désordre et avouons-le : qui peut dire ce que sont les animaux avec tout ce glaçage et ils sont vraiment chargés de sucre.


Cela a toujours été un jeu pour moi entre Barnum et Stauffers. Barnum est livré dans une jolie petite boîte sur le thème du cirque. Ils ressemblent plus à un cookie qu'à un cracker. Et Stauffers qui n'avait pas la jolie boîte de cirque (mais ils ont une petite boîte à poignée disponible) et qui ressemblent plus à un cracker. Ces jours-ci, j'ai tendance à acheter les Stauffers dans un sac géant ou dans un contenant en plastique pour ours, ce qui constitue une banque amusante pour les enfants. Peut-être que je les préfère à cause de l'arôme de muscade et d'épices de macis. Ou peut-être qu'ils sont juste moins chers.

Voici un peu d'histoire (source wikipedia) :

À la fin du XIXe siècle, des biscuits en forme d'animaux (ou « biscuits » dans la terminologie britannique) appelés « animaux » ont été importés d'Angleterre aux États-Unis. La demande pour ces craquelins a augmenté au point que les boulangers ont commencé à les produire au niveau national. Stauffer's Biscuit Company a produit son premier lot de craquelins pour animaux vers la fin du siècle à York, PA (1871). D'autres boulangeries nationales, dont la Dozier-Weyl Cracker Company de St. Louis et la Holmes and Coutts Company de New York, étaient les prédécesseurs de la National Biscuit Company, aujourd'hui « Nabisco Brands ».

Des biscuits salés animaux ont été fabriqués et distribués sous la bannière de la National Biscuit Company. En 1902, les crackers d'animaux sont officiellement devenus connus sous le nom de « Animaux de Barnum » et évoquaient le thème familier du cirque de Barnum and Bailey Circus. Plus tard en 1902, la boîte désormais familière a été conçue pour la saison de Noël avec l'idée innovante d'attacher une ficelle à accrocher à l'arbre de Noël. Jusqu'à cette époque, les crackers n'étaient généralement vendus qu'en vrac (le proverbial « baril de cracker ») ou dans de grandes boîtes. Ces petits cartons, qui se vendaient cinq cents au moment de leur sortie, ont connu un grand succès et sont toujours vendus aujourd'hui.

Le nombre et la variété contenus dans chaque boîte ont varié au fil des ans. Au total, 54 animaux différents ont été représentés par des craquelins animaux depuis 1902. Dans son incarnation actuelle, chaque emballage contient 22 craquelins composés d'une variété d'animaux. L'ajout le plus récent, le koala a été ajouté en septembre 2002 après avoir été choisi par les votes des consommateurs, battant le pingouin, le morse et le cobra.

En 1948, la société a changé le nom du produit en sa désignation actuelle de “Barnum’s Animals Crackers”. Plus tard, en 1958, les méthodes de production ont changé pour améliorer les détails visuels des craquelins. Jusqu'alors, les formes animales étaient découpées dans une feuille de pâte à l'aide d'un cutter. Cela a produit des contours avec peu de sophistication. En installant des matrices rotatives, les boulangers peuvent réellement graver des détails sur chaque craquelin, créant ainsi un design plus complexe. Les filières rotatives sont encore utilisées aujourd'hui.

Les craquelins Barnum's Animals sont tous produits dans la Fair Lawn, NJ Bakery par Nabisco Brands. Plus de 40 millions de paquets de craquelins Barnum’s Animals sont vendus chaque année, à la fois aux États-Unis et exportés vers 17 pays à travers le monde. Les craquelins sont cuits dans un four à bande mobile de 91 m de long. Ils sont au four pendant environ quatre minutes et sont cuits à raison de 12 000 par minute. Quinze mille cartons et 300 000 craquelins sont produits en une seule équipe, en utilisant une trentaine de kilomètres de ficelle sur les emballages. Cela représente près de 8 000 milles (13 000 km) de corde par an. Ces boîtes de cirque lumineuses sont produites en trois couleurs - rouge, bleu et jaune - avec différentes variétés d'animaux sur chacune.

Pourquoi les biscuits pour animaux ont-ils des points ou des trous ?

Les trous dans les craquelins animaux sont appelés “dockers.” Les trous sont là pour laisser sortir une partie de l'air des craquelins et réduire le processus de montée. Cela aide à conserver la forme du craquelin animal. (source : Stauffers)

Au total, 37 formes d'animaux différentes ont été présentées dans les craquelins Animaux de Barnum depuis 1903. Les crackers actuels sont l'ours, le bison, le chameau, le couguar, l'éléphant girafe, le gorille, l'hippopotame, l'hyène, le kangourou, le lion, le singe, le rhinocéros, le phoque, le mouton, le tigre et le zèbre. Pour célébrer son 100e anniversaire, Barnum’s a ajouté le koala à la ménagerie en septembre 2002.

Les formes de craquelins animaux Stauffer comprennent un buffle américain (ou bison), un ours, un chameau, une vache, un chat, un âne, un éléphant, un hippopotame, un cheval, un lion, une chèvre de montagne, un rhinocéros et un tigre. Ils sont faits de saveurs nature (vanille), graham au chocolat, graham à la cannelle, barbe à papa et glacé, ainsi que des biscuits pour le petit-déjeuner à base d'avoine, d'amandes, de canneberges et de grenade.

Quelle marque avez-vous apprécié ? Que pensez-vous des crackers animaux au chocolat ?

J'ai lu beaucoup d'articles qui prétendent qu'un lapin n'est jamais entré dans une boîte de craquelins pour animaux. Ce n'est pas vrai. Peut-être qu'ils ne sont jamais entrés dans les Barnum, mais ils étaient définitivement dans les Stauffer. Je le sais parce qu'ils étaient mon animal préféré quand j'étais enfant. Je n'ai trouvé aucune information à ce sujet, mais j'ai trouvé un collier qui ressemble à celui du cracker. Validation que je n'imagine pas les choses. haha.

Le 18 avril est la Journée nationale des craquelins animaux. Au cas où vous auriez besoin d'une excuse pour acheter un paquet de crackers pour animaux.


Craquelins Animaux

Si vous avez besoin d'un peu d'encouragement pour bien commencer l'année, veuillez lire ce témoignage d'un client qui voyage environ 3 semaines par mois, qui a une femme et un enfant en bas âge et qui trouve encore le temps de préparer ses repas. Il a perdu 35,5 livres en 45 jours juste en changeant quelques petites choses.

“Marie,

Beaucoup de ceux qui ont posté ont touché une corde sensible avec ma situation avant de commencer avec vous. Le côté "sombre" de mon histoire a été intentionnellement laissé de côté parce que je ne suis pas encore arrivé à mon objectif. Pour l'instant, je reste concentré sur les résultats et pas sur comment ou pourquoi, d'autant plus qu'il est difficile d'exister dans le monde et si je n'avais pas d'ami qui m'aide ?

C'est émouvant de voir à quel point vous faites confiance à vos clients et à quel point ils ont confiance et espoir en vous ! Il y avait des affiches qui abordaient des préoccupations similaires aux miennes, donc je voulais clarifier dans l'espoir que d'autres puissent voir comment travailler avec vous peut simplifier, pas compliquer peut être bon marché pas cher.

1. Je n'ai PAS cuisiné pendant la majeure partie de ma progression. Je suis nul en cuisine. J'ai dû demander à ma femme comment faire bouillir des œufs durs. Sérieusement. Donc MA perte de poids ne dépendait pas des compétences en pâtisserie ou en cuisine. Vos recettes ont eu un impact sur mon plaisir et mon temps libre, mais ma perte de poids ne dépendait pas d'une recette magique. Et je les ai construits. Cela dit, je peux voir comment certaines personnes verraient un avantage immédiat à remplacer vos produits sains. Mais pour quelqu'un qui est sur la route, qui mange à l'extérieur ou qui ne peut tout simplement pas cuisiner, ne vous inquiétez pas. Le plan de Maria fonctionne incroyablement bien dans cette réalité dans laquelle tant d'entre nous vivent.

2. Quand mon fils et moi cuisinons, c'est souvent des trucs faciles comme des œufs au plat ou ma nouvelle recette d'œufs durs (œuf + eau bouillante). Je pensais être en retard au travail, mais cela prend littéralement 15 minutes du début à la fin. D'accord, parfois plus longtemps si on décide de chanter. Mon gaufrier coûtait 50 $. Je l'ai fait en un seul voyage au buffet du dimanche. Vos crêpes coûtent 2,50 $ et étaient le petit-déjeuner pendant 3 jours.

3. Mes progrès et votre plan pour moi étaient 100% INDÉPENDANTS de la source de nourriture. Les œufs étaient des œufs. Le poulet était du poulet. Je n'avais PAS besoin de trouver d'œufs organiques sans cage à rapport DHA & 8217d provenant de poulets qui faisaient du yoga tous les matins.

4. J'ai pris les 1,5 à 2 derniers mois pour apprendre TOUT EN faisant. Vous avez maintenant recommandé 4 à 5 livres que j'ai lus pendant l'exercice. Et des youtubes et des publications. Mais si j'attendais pour apprendre, je serais toujours là où j'étais. Peut-être encore plus déprimé. J'imagine que beaucoup de gens sont comme moi à bien des égards, mais ont choisi de ne pas être avec ça. Je lirais pour trouver des défauts ou des problèmes. Blâmer une industrie ou un aliment. J'ai réalisé que même si tout cela est vrai, et alors ? Ce n'est pas à propos d'eux, c'est à propos de moi.

5. Je n'ai essayé de changer personne d'autre que moi. Nous avons pris des repas où mon fils, ma femme et moi avons tous mangé des choses différentes. Et alors? Est-ce l'idéal–no. Mais qui s'en soucie ? Vous savez ce que son fils a commencé à demander pour savoir ce que son père mangeait. Salsa (rythme) sur ketchup. Puis moutarde sur salsa. Puis des œufs sur des toasts. Maintenant la moutarde sur les œufs. Et de la moutarde sur des gaufres. Finalement, c'est là que la cuisson et les recettes ont aidé et c'était la clé pour moi.

6. Votre plan m'a fait économiser de l'argent. J'ai économisé sur les grignotines non pas parce que j'ai choisi de ne pas les manger, mais parce que je n'avais pas besoin de grignoter. J'ai un sac d'amandes à 8 $ dans mon garde-manger que j'ai acheté il y a 2 mois et je ne suis que maintenant jusqu'au fond. J'avais l'habitude de dépenser 15 $/jour en collations tout au long de la journée.

7. C'était beaucoup plus facile pour moi d'utiliser d'abord votre système de repas de base, puis de le construire. Je ne me concentrais pas sur ce que je ne pouvais pas manger, juste sur ce que je pouvais. J'ai construit un repas uniquement à partir de choses connues, particulièrement utiles sur la route. « En cas de doute, laissez-le de côté. » J'étais stupéfait d'être rassasié et satisfait tout au long de la journée, alors je n'avais même pas l'impression d'avoir raté quelque chose.

8. Voici une histoire vraie J'ai commencé à transmettre les repas d'avion. Deux hôtesses de l'air m'ont dit « Bon pour vous » d'une manière très sincère. L'un d'eux a expliqué comment elle jeûne en volant. Cela arrivera à tous ceux qui font votre plan, vous trouverez de la camaraderie dans les endroits les plus étranges.

9. J'ai un ego et j'associe ma volonté d'essayer n'importe quel aliment local au succès commercial, etc. C'était totalement dans ma tête. Il y a autant, sinon plus, de personnes avec qui je travaille qui me sont chères parce que j'ai choisi de courir le long de l'océan plutôt que de manger une pomme de terre locale.

10. Mentalement, il était important pour moi de brosser un tableau rapidement. Après quelques jours à voir le changement mental et le niveau d'énergie, j'ai essayé consciemment d'agir comme si j'étais déjà là. Vous m'avez aidé à me concentrer sur des choses comme le sommeil, le stress et la lecture. Je prenais donc des décisions d'un point de vue positif et non par victime, souffrant, fatigué/excentrique, etc.

Quoi qu'il en soit, merci Maria pour toute votre aide et j'attends avec impatience mon propre dernier tronçon vers mon objectif. J'ai hâte d'essayer encore plus de recettes avec mon fils qui me demande déjà vos beignets au chocolat ! ‘Papa, nutritif ET délicieux !’ C'est un cookie intelligent à faible teneur en glucides !”


Craquelins animaux “HEALTHIFIED”

1/4 tasse de beurre ou d'huile de noix de coco
1/4 tasse de fromage à la crème
1/2 tasse de confiseurs Swerve (ou d'érythritol en poudre et 1/2 cuillère à café de glycérite de stévia)
1/4 cc de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait (orange/citron/vanille/amande)
1/2 cuillère à café de sel de mer celtique
2 tasses de farine d'amande blanchie

Préchauffer le four à 300 degrés F.
Dans un grand bol, crémer le beurre et le fromage à la crème pendant 1 minute.
Ajouter l'édulcorant naturel, la levure chimique, l'extrait et le sel et continuer à mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
Incorporer la farine et réfrigérer.
Déposer la pâte refroidie sur un papier parchemin graissé et recouvrir d'un autre morceau de papier parchemin graissé Étaler la pâte sur 1 centimètre d'épaisseur. Découvrez le parchemin supérieur et utilisez vos emporte-pièces préférés pour découper les cookies.
Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie à environ 1 pouce d'intervalle et cuire au four pendant 12-15 minutes. Donne 12 portions

COMPARAISON NUTRITIONNELLE (par portion)
Biscuits traditionnels = 159 calories, 10 g de matières grasses, 2,8 g de protéines, 23,6 g de glucides, 0,6 g de fibres
Cookies “Healthified” = 116 calories, 11 g de matières grasses, 2,2 g de protéines, 2,1 g de glucides, 1 g de fibres

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Biscuits et ndash de craquelins d'animaux semi-faits maison Les craquelins d'animaux givrés rapides et faciles sont faciles avec cette recette.

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Avez-vous utilisé des crackers animaux en cuisine ? Qu'avez-vous fait de vos petits animaux ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous, et n'oubliez pas de nous dire quel est votre préféré !


Gâteau aux confettis de biscuits aux animaux givrés Muddy Buddies

Êtes-vous prêt pour un peu plus d'action d'arrosage aujourd'hui ? Je sais que je le suis et j'ai un léger soupçon que vous l'êtes aussi. Cela fait un moment que j'ai hâte de créer une autre recette de Muddy Buddy pour vous les gars. Les mélanges de collations comme celui-ci sont tellement amusants à préparer et j'adore essayer de nouvelles saveurs. Il y a toujours quelque chose de doux et de coloré en préparation dans notre petite cuisine :).

Depuis que j'ai fabriqué cette écorce il y a quelques semaines, je savais que je voulais utiliser du chocolat infusé de pâte à gâteau de plusieurs façons. Je veux dire, comment pourrais-je m'abstenir ? Donner un goût de gâteau sans même avoir à allumer le four ? C'est un concept génial.

Oh, et comme aucun gâteau n'est complet sans glaçage, je n'ai eu qu'à ajouter des craquelins givrés pour animaux. C'est parfaitement logique, n'est-ce pas ? Je n'ai pas eu ces petits crackers depuis une éternité et il ne m'a pas fallu très longtemps pour comprendre pourquoi. Vous ne pouvez pas arrêter de manger des craquelins en forme d'éléphants, d'hippopotames et de chats trempés dans un glaçage blanc et rose et finis avec des non-pareils. Je vous défie.

Je pense que la recette est assez simple. Une chose qui est importante est le chocolat que vous utilisez. Si vous aimez faire les choses en un clin d'œil et que vous choisissez d'utiliser votre micro-ondes pour faire fondre le chocolat blanc, vous devriez opter pour de l'écorce d'amande ou des bonbons rapidement. Je n'ai jamais eu de problème pour faire fondre ces deux-là au micro-ondes. Mais tout ce que j'avais sous la main était un sachet de pépites de chocolat blanc et je les ai fait fondre au bain-marie. C'est la seule façon de faire fondre des pépites de chocolat blanc sans les brûler. Croyez-moi, je parle d'expérience.

Je parle aussi d'expérience quand je vous dis que ce truc est de la pure folie. Croquant, crémeux et sucré. Il n'y a aucun moyen de contourner cela, vous devez absolument le faire dès que possible. Cette collation est l'indulgence ultime pour tous ceux qui aiment les friandises de pâte à gâteau.


Il y a quelques jours, j'ai eu une envie passagère en ce qui concerne mon craquelin animal si spécial. Je n'avais rien de mieux à faire avec mon temps, avec les électriciens qui s'affairent à recâbler notre maison et l'électricité qui a été coupée bon gré mal gré. Pas de cuisine, pas de télé, pas d'ordinateur. nada. Mon esprit était en quelque sorte à la dérive alors que j'étais assis à regarder le mur, et puis tout à coup j'ai pensé à mon drôle de cracker. Alors je l'ai sorti pour jeter un coup d'œil, et très vite, je me suis retrouvé à devenir fou. Non, je ne le mangeais pas et je n'étais pas inspiré à faire quoi que ce soit d'inconvenant. je prenais des photos ! Toutes sortes de photos loufoques de mon couple de crackers ! Et rire de l'hilarité de tout cela et m'amuser de bon cœur. Donc, après que tout soit terminé, j'ai pensé hmmm.. peut-être que je devrais essayer de revendre mon cracker sur eBay ? Après tout, nous pourrions certainement utiliser l'argent (je ne m'attendais pas à ce que quelqu'un débourse 3600 $ pour mon cracker - mais TOUJOURS - 8230.) Alors j'ai pensé, que diable. Je vais réessayer.

Malheureusement, eBay n'a pas été très utile. du tout. Pour une raison quelconque, chaque fois que j'essayais de répertorier le cracker, il revenait comme une violation de leurs “interdictions pour les publics matures”. Ce sont des choses comme la vente de fluides corporels, de matériaux XXX, etc. Cela m'a fait réfléchir. JE SAIS que les gens doivent vendre de la merde sexuelle folle sur eBay (PAS CE QUE JE SAIS VRAIMENT, JE DEvine ICI), mais comment ce genre de personnes commercialise-t-il leurs sous-vêtements souillés, ou leurs godes, ou quoi? Ils doivent vendre leurs marchandises d'une manière ou d'une autre, mais COMMENT ?? COMMENT. Ce n'était pas comme si j'essayais de glisser quelque chose de vraiment vulgaire ou bouleversant devant eBay. Je suis une mère. Je suis un citoyen honnête et honnête. Ce cracker n'est pas plus que ce que mes enfants voient régulièrement sur National Geographic. ALORS POURQUOI MON COOKIE A ​​DÉCLENCHÉ DES ALARMES NASTY-GUARD. Après de nombreuses tentatives, je me suis rendu compte que la seule façon de mettre mon cracker sur eBay était de le répertorier avec le reste des trucs à l'arrière de la camionnette pour les plus de 18 ans. Et c'est ce que j'ai fait. Je n'étais pas content de devoir procéder ainsi. Mais j'étais content d'avoir enfin réussi à le faire. D'une certaine manière, je me sentais CONFIRMÉ.

Bien sûr, le sentiment de triomphe n'a pas duré longtemps. Après y avoir réfléchi toute la soirée, puis avoir dormi dessus, le matin, je dois dire que je me sentais un peu sale. Mes pauvres cookies. Comment pourrais-je leur faire ça ? Comment pourrais-je les stocker sur les mêmes étagères d'enchères que le porno ? Ce ne sont pas du porno !! Je me sentais mal. Pas aussi mal que quelqu'un vendant ses sous-vêtements souillés pourrait (ou peut-être devrait), mais je me sentais quand même un peu sale. Mes cookies ne sont pas obscènes. Ils ne doivent pas être classés sous “librairie pour adultes”. Et donc j'ai pris mon enchère vers le bas. Les règles d'eBay ne sont tout simplement pas pour moi. Ils ressemblent à ces mesures de contrôle parental qui ne vous permettent pas de rechercher des seins lorsque vous avez un cancer, car les petits garçons recherchent des fous sur Google pour le plaisir. Annoying and obviously misguided. SO I decided to share this with you all, so you would understand and feel my pain too.


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