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La seule chose que vous devriez cuisiner dans votre friteuse à air


La réponse pourrait te surprendre.

J'aime cuisiner. Mais des années à travailler dans des restaurants et à cuisiner dans de petites cuisines new-yorkaises m'ont rendu assez intolérant aux gadgets de cuisine. Bien sûr, tout le monde a besoin de casseroles essentielles et d'un très bon couteau de chef, mais à quelques exceptions près, je suis un gadget anti-cuisine à 100%, de petits appareils électroménagers monotâches et un encombrement de cuisine inutile. La cuisine est mon endroit heureux, et je n'ai pas besoin de toutes ces choses nouvelles qui l'encombrent ! Je suis fondamentalement comme l'équivalent en cuisine d'un vieil homme qui crie « Sortez de ma pelouse ! »

Alors d'accord, j'ai acheté un pot instantané (hé, il était en vente), mais il est toujours dans sa boîte. Mais je reçois l'Instant Pot - j'ai toujours été terrifié par les autocuiseurs parce que je ne veux pas me faire exploser, et l'IP peut m'aider, vous savez, pas à faire ça. Mais les friteuses à air ? Les friteuses à air sont une autre histoire. J'ai envie du croustillant des aliments frits sans gras ni calories ajoutés, mais je fais des frites et du poulet «frit» dans mon four depuis toujours, pourquoi m'arrêter maintenant?

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Mon dédain grandit lorsque je regardai ma collègue se battre avec une friteuse à air pendant qu'elle développait des recettes. Ses chips, bien que laborieuses, étaient plutôt délicieuses. Mais (désolé, Elizabeth !) Sa tentative de faire du bacon – qui a donné lieu à un appareil crachant une épaisse fumée blanche – était en fait assez hilarante. Mais il m'a fait réfléchir.

Vous vous souvenez du bacon de dinde ? Ce cauchemar étrange et texturé que vos parents ont mangé quand ils étaient au régime ? J'ai toujours secrètement aimé le goût (je sais, je sais, les aliments transformés sont mauvais - et si je l'admettais à quelqu'un, il retirerait ma carte Food Person), mais cette texture molle et souple a toujours été éteinte- en mettant. J'ai donc pensé que si le bacon ne fonctionnait pas dans la friteuse à air parce qu'il était trop gras, peut-être que la seule chose qui pourrait réellement bénéficier de l'appareil est le bacon de dinde maigre et étrange.

J'aime avoir raison. (Cela n'arrive pas souvent.)

Je suis monté dans la cuisine d'essai et j'ai cuit du bacon de dinde selon les instructions de l'emballage, à la fois au micro-ondes et sur la cuisinière. Le bacon au micro-ondes était correct, mais il y avait de minuscules bulles étranges et troublantes dessus et cette texture dégueulasse dont je me souviens de mon enfance. Le bacon sur la cuisinière était un peu mieux; c'était plus croustillant, mais ça sentait toujours… mal. Mais le bacon friteuse à air ! C'était croustillant, sans être brûlé, et il s'est même recroquevillé un peu comme du bacon ordinaire. Dans une enquête très scientifique auprès de personnes qui se trouvaient dans la cuisine d'essai à ce moment précis, nous étions tous d'accord : c'était de loin l'échantillon le plus savoureux. (Pour le faire: mettez des tranches de bacon de dinde dans votre friteuse à air à 350 pendant 10 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.)

Tiens voilà. Je ne suis peut-être pas encore un fanatique de la friteuse à air, mais je concède que, étant donné sa capacité à transformer un aliment décidément peu agréable en quelque chose que vous n'aurez peut-être pas honte de manger, la friteuse à air a des possibilités. Alors cette semaine, je vais essayer l'un de mes aliments ultimes pour le plaisir coupable : le fish and chips. Restez à l'écoute.


15 recettes inattendues de friteuse à air que vous devez essayer

Du steak au gâteau, cet appareil fait bien plus que des frites.

Chris Monroe/CNET

Vous vous attendez à ce que la friteuse à air toute-puissante produise du poulet frit croustillant, des frites croustillantes et d'autres friandises avec ce mot clé dans leurs noms. Mais la friteuse à air est beaucoup plus polyvalente que vous ne le pensez. Des œufs durs aux gâteaux de lave fondus et même aux bagels faits maison, il existe des dizaines de recettes de friteuses à air intrigantes à essayer.


Comment empiler les aliments dans une friteuse à air ?

Le panier de la friteuse à air a un motif en forme de maille plein de trous pour permettre une bonne circulation de l'air et, à son tour, des résultats uniformes. Vous ne voulez pas empêcher la friteuse à air de cuire uniformément. Ceci est particulièrement important lors de la cuisson d'ingrédients qui peuvent être nocifs à manger s'ils ne sont pas cuits correctement, comme le poulet.

Empiler de plus grosses bouchées de nourriture ou forcer trop de nourriture dans le panier peut facilement empêcher une bonne circulation d'air. Même si vous avez l'impression d'accélérer le processus en forçant plus de nourriture dans le panier, ce n'est pas le cas.

Plus il est difficile pour l'air chauffé d'atteindre les aliments, plus la cuisson prendra de temps. Vous devrez retourner les aliments plusieurs fois tout au long du cycle de cuisson, puis vous assurer qu'ils sont cuits uniformément. Cela nous ramènera finalement à la case départ.

La préparation est vraiment la clé du succès et la préparation d'un repas pour la friteuse à air ne fait pas exception. Pour éviter de bloquer l'air dans la friteuse à air, vous devez modifier un peu vos repas.

  • Coupez les gros morceaux en plus petits morceaux. De cette façon, vous pouvez retirer le panier et le secouer simplement de temps en temps. Cela créera également de petits chemins pour que l'air chauffé puisse se frayer un chemin. Tenez compte de la taille des trous de votre panier lorsque vous coupez les morceaux pour éviter qu'ils ne tombent. Cette méthode est particulièrement efficace pour les ingrédients secs tels que les légumes, les pommes de terre, mais peut également être utilisée pour la cuisson de la viande et du poulet.
  • Utilisez une grille de friteuse à air. Il existe une multitude d'accessoires disponibles pour les friteuses à air, à la fois en ligne et en magasin, certains d'entre eux sont spécialement conçus pour certains modèles et marques tandis que d'autres sont universels. Le support de friteuse à air est une solution parfaite à ce problème. C'est un accessoire qui offre de nouvelles possibilités de la manière la plus simple. Le support de friteuse à air est placé dans la friteuse à air et peut ensuite être utilisé pour placer des aliments. La grille est montée juste au-dessus du reste des aliments, vous offrant une deuxième couche de surface de cuisson sur laquelle placer les aliments.
  • Utiliser des cure-dents métalliques pour rehausser la nourriture. En plaçant un cure-dent dans la nourriture, puis dans le morceau suivant, vous pouvez les séparer en élevant un morceau. Ceci est particulièrement efficace lors de la cuisson de morceaux d'aliments peu nombreux mais de taille moyenne. Vous pouvez utiliser tout ce qui est capable de résister à la température de la friteuse à air pour créer ladite élévation.

Que puis-je empiler dans une friteuse à air ?

  • Vous pouvez empiler des frites dans une friteuse à air et elles cuiront. Ils sont suffisamment petits pour laisser passer l'air même lorsqu'ils sont empilés les uns sur les autres. Je vous suggère de remuer les frites de temps en temps pour vous assurer que l'air peut circuler librement et cuire chaque partie du lot.
  • Les morceaux de fruits tranchés peuvent être empilés dans une friteuse à air. Séparez les morceaux avant de les placer dans le panier pour de meilleurs résultats. Les bananes et autres fruits collants colleront aux morceaux à proximité, les isolant de l'air en circulation.
  • Les pommes de terre de toutes formes peuvent également être empilées dans la friteuse à air.
  • Vous pouvez empiler les légumes dans le panier de la friteuse avec succès. Il est recommandé d'ouvrir la friteuse à air pour secouer le panier de temps en temps ou de retourner les légumes s'il s'agit de gros morceaux.
  • En général, vous pouvez empiler des choses que vous pouvez facilement retourner, secouer, remuer ou séparer. Vous pouvez également empiler des ingrédients qui ne représentent aucune menace s'ils sont accidentellement servis insuffisamment cuits.
  • Les ailes de poulet peuvent être empilées si elles sont suffisamment petites et jetées plusieurs fois pendant le cycle de cuisson. Je les empile toujours et ils n'ont jamais été que délicieux et bien cuits. Les ailes de poulet sont plus petites que les filets et peuvent facilement être empilées en raison de la structure plus dure fournie par l'os. De plus, il y a moins de risque de sous-cuire les ailes de poulet car il y a une grande portion d'os et une petite couche de poulet.

Que ne puis-je pas empiler dans une friteuse à air ?

  • Vous ne devez pas empiler ou remplir avec force le panier de la friteuse avec de gros morceaux de protéines animales, comme du poulet, du poisson ou de la viande. Ces aliments, en gros morceaux, empêcheront la friteuse à air de fonctionner comme prévu s'ils sont empilés. Vous pouvez retourner les pièces à mi-chemin mais ce n'est pas une solution pratique. Votre meilleur pari est de le couper en morceaux plus petits ou d'investir dans un support pour contenir les morceaux supplémentaires.
  • Vous ne devriez pas empiler les aliments qui doivent être bien cuits pour pouvoir être consommés en toute sécurité. Lors de l'empilage, il y a un léger risque de sous-cuisson des aliments à moins que vous ne soyez assez prudent.

Coupez toujours en petits morceaux et remuez ou préparez en plus petits lots lorsque vous travaillez avec une friteuse à air pour le meilleur goût et la meilleure consistance.


10 façons différentes d'utiliser votre friteuse à air

1. Aliments surgelés pré-frits

Les aliments surgelés sont l'une des façons les plus simples d'utiliser votre friteuse à air. Contrairement à la cuisson au four, vos aliments ont un goût croustillant et comme s'ils avaient été mis dans une friteuse sans le désordre ni l'odeur. Vous pouvez réchauffer vos restes pré-frits ou précuits ou l'utiliser pour tout faire, des frites surgelées aux ailes et aux pépites. Certains des aliments préférés de notre famille à cuisiner congelés dans la friteuse à air comprennent les frites de patates douces, les pépites de poulet et les boulettes de viande.

2. Des recettes à partir de zéro qui imitent les aliments surgelés préfrits

L'allée des aliments surgelés est un endroit idéal pour trouver des idées d'aliments que vous pouvez transformer vous-même en un repas congelé à partir de zéro qui est beaucoup plus sain que ce que vous trouverez à l'épicerie. C'est aussi un endroit idéal pour trouver l'inspiration pour cuisiner dans votre friteuse à air. Si vous êtes comme ma fille aînée qui n'aime pas les aliments surgelés, vous pouvez bien sûr faire n'importe laquelle de ces recettes à partir de zéro. Mes trois favoris sont les pizza bagels dans la friteuse à air, les frites maison à la friteuse à air et le fromage grillé à la friteuse à air.

3. Légumes à rôtir ou à griller

Rôtir ou griller des aliments est un excellent moyen d'obtenir des saveurs uniques sur les légumes ! Cependant, cela nécessite généralement beaucoup de plats et beaucoup d'efforts. Avec une friteuse à air, vous pouvez faire ces mêmes légumes délicieux et savoureux dans votre friteuse à air ! De plus, ils seront plus sains que si vous les aviez rôtis ou grillés ! Mes 4 légumes préférés pour Air Fryer comprennent les asperges Air Fryer, les frites de courgettes Air Fryer, les carottes Air Fryer et l'épi de maïs Air Fryer.

4. Pommes de terre

Il y a tellement de délicieuses recettes de pommes de terre pour friteuse à air que vous pouvez préparer dans votre friteuse à air ! Des pommes de terre au four aux frites maison, les pommes de terre sont toujours une excellente option pour votre friteuse à air.

5. Ailes de poulet

Les ailes de poulet dans la friteuse à air sont également une autre option excellente et plus saine. Vous pouvez les préparer comme accompagnement, apéritif ou repas en 20 minutes environ. J'aime aussi préparer ces filets de poulet faciles dans la friteuse à air. Mes enfants adorent celui-ci pour le déjeuner ou le dîner.

6. Hot-dogs

Avoir des hot-dogs à portée de main est toujours une bonne idée, mais les griller peut demander beaucoup d'efforts ! C'est pourquoi mes enfants et moi adorons faire des hot-dogs dans la friteuse à air, car c'est rapide, facile et délicieux. Cela ne demande que peu d'efforts pour les fabriquer et vos enfants les engloutiront en quelques secondes.

7. Utilisez votre friteuse à air chaud pour réchauffer vos restes

Saviez-vous que vous pouvez utiliser votre Air Fryer comme un micro-ondes ? Mais contrairement à un micro-ondes, cela rendra vos aliments autrefois croustillants à nouveau croustillants !

L'une des choses préférées de notre famille à faire est de préparer une pizza maison pour le dîner du dimanche (nous utilisons cette recette de croûte de pizza maison pour faire une pizza au poulet barbecue et une pizza au poulet Alfredo). Nous toujours avons des restes à savourer le lendemain, alors nous le réchauffons simplement dans notre friteuse à air pendant quelques minutes et il a vraiment le goût de le manger frais de la veille !

8. ufs durs

Les œufs durs peuvent toujours être si difficiles et intenses. Mais avec votre friteuse à air, cela nécessite très peu d'efforts et de ressources. Vous pouvez déguster des œufs durs Air Fryer en 16 minutes environ. C'est la meilleure façon de déguster des œufs durs pour un petit-déjeuner sain ou dans une salade.

9. Biscuits

Lorsque vous pensez aux desserts frits à l'air, vous imaginez généralement des choses comme des Oreos frits ou des churros. Cependant, vous pouvez préparer de délicieux desserts tels que des cookies en quelques minutes à l'aide de votre friteuse à air ! Ces cookies Air Fryer sont parfaits si vous avez besoin de friandises fraîches.

Il y a aussi tellement d'autres excellents desserts que vous pouvez faire dans la friteuse à air. Deux de mes autres favoris sont Air Fryer Molten Lava Cake et Air Fryer Smores. N'oubliez pas de consulter ces 10 autres recettes de desserts Air Fryer pour plus d'inspiration.

10. Beignets

Les beignets sont un autre classique que vous pouvez préparer avec votre friteuse à air ! Ils sont si faciles à préparer et plus sains que de faire frire un beignet ! Ce que je préfère dans cette recette est le glaçage simple et crémeux qui vient couronner ces beignets maison pour friteuse à air.

PRIME! Faire du bacon dans la friteuse à air

Le bacon dans la friteuse à air est vraiment génial car il cuit le bacon à la perfection croustillante. Et vous pouvez facilement cuisiner la quantité parfaite dont vous avez besoin. De plus, cela ne rend pas la maison très grasse. Le bacon Air Fryer est une excellente alternative saine à toute autre méthode de cuisson du bacon.


Viande de friteuse à air

Les fruits de mer sont un peu notre &ldquothang&rdquo, donc je vais d'abord partager quelques choses qui nagent dans la mer pour que vous les essayiez.

Vous pouvez rester simple avec juste un spray d'huile d'olive et un assaisonnement léger, ou un peu de panure comme vous le voyez ci-dessous. Les deux sont incroyables, mais notre crevette bang bang pour friteuse à air peut faire sauter tout le reste hors de l'eau.

Passons maintenant au poisson. Je suggère d'acheter des produits frais autant que possible quand il s'agit de cela. Oui, j'ai déjà cuisiné surgelé et décongelé, mais la texture est aussi bonne.


Friteuse à air Costco

Entrée de cours, plat principal

Friteuse à air, bœuf, costco, steak

Ingrédients

  • 3 lb de steak coupé en morceaux de la taille d'une bouchée, en cubes
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à soupe d'oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à soupe de paprika

Instructions

  • Vous pouvez également faire un steak dans l'Instant Pot, mais si vous voulez toujours ce croustillant à l'extérieur, essayez notre steak Ninja Foodi et nos pommes de terre cuites dans une seule casserole.

Mais d'abord, vous devez préparer le meilleur steak sec que nous avons partagé avec vous la semaine dernière. Nous l'ajoutons même sur des côtelettes de porc parce que c'est tellement bon.

Façons de cuisiner un steak

Steak frit de poulet à la friteuse à air. Ceux-ci sont transformés en amuse-gueules de sorte qu'ils puissent être servis comme apéritif amusant si vous le souhaitez, ou comme dîner.

Le steak à la mijoteuse et les pommes de terre sont également excellents si vous aimez la mijoteuse. Les grillades sont également excellentes, toute méthode doit faire référence à notre tableau de température de cuisson des steaks pour le faire parfaitement.

Vous NE POUVEZ PAS visiter Costco et ne pas prendre quelques collations dans leurs sections de produits surgelés !! Je sais que vous avez besoin de quelques repas rapides dans votre poche pour ces longues nuits lorsque vous êtes coincé au terrain de baseball, ou d'apéritifs lorsque des amis viennent chez vous.

Quels sont les meilleurs apéritifs chez Costco?


Livre de recettes Air Fryer pour les débutants

  • Auteur : Marie Nabors
  • Editeur :
  • Date de sortie : 2020-02-06
  • Genre:
  • Pages : 196
  • ISBN 10 : 9798610322575

Vous souhaitez préparer des aliments frits facilement et plus sainement, mais vous êtes nouveau dans les recettes de friture à l'air ? Êtes-vous impatient d'explorer les gadgets de friture dans la cuisine et de préparer des repas sains et délicieux ? Ou êtes-vous prêt à économiser de l'argent, du temps et même à vivre une vie saine grâce à la friture à l'air ? Alors il est temps de répondre à toutes vos préoccupations concernant la friture à l'air. Saisissez votre chance et continuez à lire le livre, et vous ne le regretterez pas à la fin de ce voyage. Gagnez du temps et retrouvez vos espoirs perdus en cuisine avec Air Fryer Cookbook for Beginners. C'est le moment de retourner dans vos cuisines et d'émerveiller toute la famille avec des centaines de recettes uniques de plats délicieux et faciles. Ne vous inquiétez plus des gadgets pour friteuses Air dans les cuisines, car le guide vous expliquera chaque étape pour les utiliser rapidement et pour vous assurer de préparer des repas incroyables facilement et à moindre coût. Tout le monde souhaite découvrir la magie de la friture Air. Cependant, ils n'ont pas la chance, et c'est maintenant un moment en or pour apprendre la magie et s'assurer que tous les débutants prépareront non seulement un repas simple mais aussi un repas pour toute la famille dans un temps limité de 30 minutes. Pour les débutants, c'est le bon livre à avoir, mais pour les professionnels, il existe de nombreux nouveaux trucs et astuces que vous découvrirez au fur et à mesure que vous tournerez les pages. Outre les plus de 100 recettes fournies, voici quelques-uns des chapitres que vous apprendrez. Voici des fractions des chapitres que vous découvrirez : Comprendre les bases d'une friteuse à air Comment fonctionne la friteuse à air ? Les avantages de la friture à l'air Plan de repas pour faciliter le début de votre voyage Toutes les commandes avec étiquettes (assistance illustrée) Les étapes de la friture à l'air Nettoyer la friteuse à air Comprendre les graisses impliquées et leurs méfaits Voici quelques-unes des nombreuses recettes vous apprendrez : Des collations rapides et des plats d'accompagnement Les recettes de bœuf, d'agneau et de porc les plus recherchées Une grande variété de recettes pour le petit-déjeuner et le déjeuner Les légumes et les recettes végétariennes pour friteuse à air H


Puis-je mettre une serviette en papier dans une friteuse à air ?

Non, vous ne devriez jamais mettre une serviette en papier dans votre friteuse à air. C'est une idée fausse commune que vous pouvez mettre des serviettes en papier dans votre friteuse à air pour aider à mariner le contenu, mais vous ne devriez jamais le faire.

Si vous utilisez des serviettes en papier dans votre friteuse pendant qu'elle fonctionne, il y a un risque qu'elle soit endommagée, vous ne devez donc pas mettre de serviettes en papier dans votre friteuse pendant qu'elle fonctionne. Mais il existe certaines façons d'utiliser des serviettes en papier pour améliorer la cuisson de vos aliments.

Avant d'allumer votre friteuse, vous pouvez utiliser des serviettes en papier pour assaisonner les parois intérieures de l'appareil. Il est courant que les aliments restent collés aux parois d'une friteuse à air, mais si vous les assaisonnez, cela ne se produira pas.

De plus, l'assaisonnement des murs augmentera la quantité de saveur qui cuit dans vos aliments, vous offrant ainsi un repas plus savoureux. Vous ne devriez donc jamais utiliser de serviettes en papier dans une friteuse à air active, mais vous pouvez les utiliser avant de commencer à cuire vos aliments.


Poisson et frites

Vous pouvez également faire cuire ces deux ensemble dans une friteuse à air. Vous devez juste vous assurer d'avoir suffisamment d'espace pour que l'air puisse circuler. Certaines friteuses à air sont livrées avec des séparateurs d'aliments dans leur tiroir, c'est mieux pour ce type. Combien de choses peuvent être cuites à la fois dans une friteuse à air ? Ça dépend. Le poisson et quelques frites iront toujours très bien.

Cependant, vous pouvez également séparer les aliments avec du papier d'aluminium. La feuille aussi fera toujours du bon travail.


8 repas que vous ne saviez pas que vous pouviez cuisiner dans une friteuse à air

Si ce qu'il y a sous nos arbres de Noël est un indicateur, nous sommes une nation de gadgets de cuisine. Les modes sont allées et venues, profitant de leur moment avant d'être reléguées à ramasser la poussière dans le sous-sol ou à apporter quelques dollars à une vente de garage. (Pot à fondue, je vous regarde.) Certains résistent à l'épreuve du temps, mon batteur sur socle Kitchen Aid aura toujours sa place dans notre cuisine, et à en juger par les ventes d'Amazon année après année, l'Instant Pot a l'air de coller environ. Mais avec la rafale de merveilles à une tâche rivalisant pour notre attention, il a fallu un certain temps pour que la friteuse à air bouillonne vraiment dans ma conscience.

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Explications Commencer avec une friteuse à air ? Voici ce que vous devez savoir

Ensuite, j'ai parlé avec la planificatrice de repas professionnelle Jess Dang, fondatrice de Cook Smarts, de la rénovation de sa cuisine. Avoir une friteuse à air a changé la donne pour sa famille pendant la période de plusieurs mois pendant laquelle elle cuisinait dans une cuisine de fortune dans leur garage. Au moment où sa belle nouvelle cuisine était terminée, le gadget était devenu indispensable, a-t-elle déclaré à NBC News BETTER. « C'est l'appareil le plus utilisé dans notre maison maintenant. »

Et vous ne croirez pas les choses que vous pouvez faire avec un. Dang partage plusieurs de ses favoris avec NBC News BETTER, mais d'abord, qu'est-ce qu'une friteuse à air ?

Ce n'est pas votre Fry Daddy 2.0. Il n'y a pas de seau de graisse. En fait, dit Dang, cela ressemble plus à un four glorifié, bien que miniature, qui n'a pas besoin de préchauffer. (Dans mon esprit, c'est comme le meilleur des mondes des fours grille-pain et des friteuses domestiques, moins le gallon d'huile.)

Vous obtenez ce croustillant/croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, un endroit parfait et sucré.

Les friteuses à air se présentent sous diverses formes, mais fondamentalement, explique Dang, "c'est un appareil avec un petit espace pour que vous puissiez faire circuler de l'air chaud. Avec la friture, vous pouvez obtenir de l'huile autour de la surface et c'est la même pensée , juste avec de l'air. Et grâce à la circulation de l'air, "il y a beaucoup plus d'uniformité dans la cuisson", dit-elle. "Je le compare à un très bon four par rapport à la friture. Vous obtenez ce croustillant/croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur parfait sweet spot. " Jetez quelque chose - pratiquement n'importe quoi - et vous pouvez le chauffer très rapidement et uniformément, dit-elle.

Si cela semble trop beau pour être vrai, il y a un inconvénient. La plupart des friteuses à air sont plus petites. Vous ne préparerez pas huit portions de quoi que ce soit pour un dîner comme vous le faites dans votre four. Mais cuisiner pour deux ou en plusieurs fournées ? Tu es en or.

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BETTER Eats Repas simples à un plat qui servent une foule

Avant de vous lancer, voici quelques conseils :

  • Prévoyez environ 20 minutes pour tous les légumes, dit Dang. Les 10 premières minutes, elle n'utilise pas d'huile à ce moment-là, elle jette les légumes dans l'huile et cela les aide à croustiller sans brûler.
  • Les articles plus épais font mieux. Mes petites spirales de courge musquée ont brûlé, alors que les mini carottes, dit Dang, sont idéales.
  • Pas de recette ? Aucun problème. "Je pense que les gens s'accrochent à la température, mais je garde tout à 375", dit Dang.
  • Et « surtout les deux premières fois que vous l'utilisez, cela vaut la peine de vérifier plusieurs fois vers la fin ».

Prêt à commencer la friture à l'air libre ? Voici quelques-unes des suggestions de Dang pour les friteuses à air (en particulier pour celles avec des paniers) - dont la plupart ne nécessitent aucune huile.

Pizzas pour 1 !

Déroulez des mini pizzas qui peuvent tenir dans votre friteuse à air. Placer dans le panier, puis garnir de sauce, de fromage et de garnitures, et faire frire à l'air libre pendant 10 à 12 minutes. (Vous pouvez également réchauffer des pizzas individuelles surgelées beaucoup plus rapidement que d'attendre qu'un four préchauffe, et elles sont beaucoup plus croustillantes que si vous les micro-ondes !)

Desserts

Tout dessert cuit au four - pensez aux brownies, aux crumbles, aux cupcakes - peut également être préparé dans la friteuse à air. Vous n'avez pas besoin de préchauffer de la même manière qu'un four, alors réduisez-le simplement dans un récipient pouvant tenir dans la friteuse à air et suivez le même temps que le four (mais commencez à vérifier les deux à trois dernières minutes).

Mini frittatas

Battre l'œuf avec le fromage et les légumes dans un récipient comme un ramequin ou un petit plat allant au four qui s'adaptera dans le compartiment. Faire frire à l'air libre pendant 20 à 25 minutes. Bonus : ceux-ci sortent plus juteux qu'une cuisson au four.

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Taquitos

Choisissez n'importe quel type de viande (les restes de porc effiloché sont un excellent pari). Étalez le fromage sur une tortilla de farine ou de maïs, puis couchez avec la viande. Rouler serré et badigeonner légèrement avec un peu d'huile. Placer dans le panier de la friteuse et cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pommes de terre cuites

Percez des trous avec une fourchette dans les patates Russet ou les patates douces et faites frire à l'air pendant 30 à 40 minutes. Ils finissent par être beaucoup plus légers et humides que les pommes de terre cuites au four.

Légumes

Oui, vous pouvez faire des frites et des filets de poulet, mais les friteuses à air sont également idéales pour les légumes sains comme les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le brocoli, les carottes miniatures, la courge musquée et les poivrons. Et oui, vous pouvez même commencer avec des légumes surgelés.

Oubliez le tofu qui colle à la poêle et ne devient pas croustillant. Vous n'avez même pas besoin de panure - il suffit de couper du tofu extra-ferme en cubes et de le mélanger avec de l'huile, du sel et du poivre. Faire frire à l'air libre pendant 15 à 20 minutes, en secouant une fois. Mélanger avec votre sauce préférée juste après la friture à l'air.

Pois chiches

Et mon idée préférée, partagée par Margaret O'Malley, éditrice de BETTER : il suffit de mélanger une boîte de pois chiches égouttée avec un peu d'huile et de faire frire à l'air libre, puis d'assaisonner avec du sel de mer feuilleté, des herbes de Provence, du curry ou un mélange d'épices japonaises pour un croustillant , collation salée.


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