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Carottes rôties à l'érable

Carottes rôties à l'érable


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Les carottes rôties à l'érable sont un ajout facile, léger et savoureux au festin festif de l'automne.

La vraie star de Thanksgiving ? Plats d'accompagnement ! Tout le monde a un favori qu'il aime préparer, cuisiner +/ou savourer. Et cette année, nos amis de Prescrire Nutrition avons préparé une recette qui, osons le dire, plaît au palais, épate la foule ET est douce pour votre tour de taille. Ouais! C'est vrai.

Les carottes rôties à l'érable sont un ajout facile, léger et savoureux au festin festif de l'automne. Se nourrir n'a jamais été aussi nutritif et délicieux. Et, oh mon Dieu, cela nous laisse-t-il reconnaissants pour les plats d'accompagnement sans culpabilité cette saison.

Ingrédients

  • 3 petites carottes multicolores {pas de mini carottes} de préférence avec des fanes vertes, parées et frottées
  • 8 gousses d'ail, pelées
  • 2 cuillères à café de sel de mer
  • 1/3 tasse de sirop d'érable de catégorie B
  • 2 cuillères à soupe de beurre bio, de ghee ou d'huile de pépins de raisin
  • 1 piment séché coupé en deux {retirer les graines pour enlever la chaleur supplémentaire}
  • 4 brins de romarin frais
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Portions8

Calories par portion73

Équivalent folate (total)4µg1%

Riboflavine (B2)0.2mg10.3%


Carottes rôties à l'érable

Scott Phillips

Ces carottes douces et tendres, à la fois glacées et rôties pour plus de saveur, ont valu le surnom de "bonbon aux carottes" dans notre cuisine d'essai. Le bourbon est facultatif mais recommandé, car il ajoute une grande saveur au plat. Si vous ne trouvez pas de carottes miniatures avec les sommets attachés, utilisez de petites carottes d'environ 1/2 pouce de diamètre à l'extrémité de la tige.


Carottes rôties à l'érable

Scott Phillips

Ces carottes douces et tendres, à la fois glacées et rôties pour plus de saveur, ont valu le surnom de "bonbon aux carottes" dans notre cuisine d'essai. Le bourbon est facultatif mais recommandé, car il ajoute une grande saveur au plat. Si vous ne trouvez pas de mini-carottes avec les fanes attachées, utilisez de petites carottes d'environ 1/2 pouce de diamètre à l'extrémité de la tige.


Carottes rôties à l'érable

Scott Phillips

Ces carottes douces et tendres, à la fois glacées et rôties pour plus de saveur, ont valu le surnom de "bonbon aux carottes" dans notre cuisine d'essai. Le bourbon est facultatif mais recommandé, car il ajoute une grande saveur au plat. Si vous ne trouvez pas de carottes miniatures avec les sommets attachés, utilisez de petites carottes d'environ 1/2 pouce de diamètre à l'extrémité de la tige.


Carottes rôties à l'érable

Scott Phillips

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Carottes rôties à l'érable

Scott Phillips

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Carottes rôties à l'érable

Scott Phillips

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Carottes rôties à l'érable

Scott Phillips

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Carottes rôties à l'érable

Scott Phillips

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Carottes rôties à l'érable

Scott Phillips

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Carottes rôties à l'érable

Scott Phillips

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