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Recette Délice de dinde

Recette Délice de dinde


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  • Recettes
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  • Viande et volaille
  • la volaille
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Ma mère prépare toujours ce délicieux plat de dinde pour les anniversaires, Pâques ou Noël. Très facile à faire et c'est un gagnant absolu !! Le poulet peut également être utilisé à la place de la dinde.

14 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 1 dinde entière (ou poulet entier comme substitut)
  • 6 grosses carottes
  • 15 mini oignons
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 pot de sauce aux canneberges
  • 125 ml de bouillon de légumes
  • 200g de riz basmati
  • 500 ml de bouillon de volaille

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :6h ›Prêt en :6h10min

  1. Mettez la dinde sur la base de la mijoteuse. Coupez les carottes en petits morceaux, épluchez les oignons et hachez la coriandre. Disposez-les autour de la dinde. Couvrir de bouillon de légumes et de sauce aux canneberges. Cuire 6 heures. La méthode de cuisson lente fera ressortir tout le jus naturel de la dinde.
  2. Cuire du riz basmati avec du bouillon de volaille. Servir la dinde sur du riz. Le jus/la sauce de cette recette apportera une grande saveur sur le riz !!

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

Savoureux et vraiment facile à préparer. J'espérais avoir plus de goût de canneberge... peut-être que la prochaine fois j'ajouterai un autre pot !-01 janvier 2015


Recettes de dinde Weight Watchers

Après près de deux ans à suivre Weight Watchers et à perdre plus de 75 livres, je suis tombé sur de délicieuses recettes à faible teneur en points mais qui se remplissent. Je partage comment nous pouvons nous éloigner du poulet et découvrir le délice culinaire de ces Recettes de dinde Weight Watchers.

Je veux dire, nous savons tous que la poitrine de poulet sans peau et désossée vaut zéro point, mais elle peut vieillir très, très vite. Qui veut manger du poulet tous les soirs de la semaine ? Pas moi.

Nous avons tous besoin d'une certaine variété dans nos plans de repas afin de ne pas nous ennuyer et de décider de manger des choses qui pourraient ne pas être le meilleur choix pour nous à ce stade du voyage.

La bonne chose est que les dindes entières sont disponibles toute l'année dans le rayon congélateur de l'épicerie et il a été facile de trouver une dinde hachée extra maigre dans nos magasins locaux.

Si vous ne voulez pas vous embêter à cuire une dinde entière, vous pouvez également trouver de la poitrine de dinde congelée ou fraîche. Je sais que nous n'achetons généralement de poitrine que parce que nous ne sommes que deux ici, et en plus, la cuisson est beaucoup plus rapide.

Utilisez cette liste pour trouver des recettes de dinde Weight Watchers que votre famille adorera.

J'inclus les points WW pour la plupart des recettes de dinde afin que vous n'ayez pas à calculer et que vous puissiez continuer avec le dîner sur la table.


Délice turc - Recette Lokum

Turkish Delight est un bonbon originaire de Turquie dans les années 1700. Le bonbon gommeux enrobé de sucre a été inventé en 1777 par le célèbre confiseur Bekir Effendi (connu sous le nom de Haci Bekir après le pèlerinage musulman du hajj). Haci Bekir possédait une confiserie dans le quartier de Bahcekapi à Istanbul. Lire la suite Étonnamment, la boutique de Haci Bekir est toujours ouverte aujourd'hui exactement au même endroit. Dirigé par ses descendants, Haci Bekir Confectioners en est à sa cinquième génération. C'est la plus ancienne entreprise de Turquie à opérer à partir de son emplacement d'origine. Elle compte désormais des sociétés représentatives en Angleterre, en Égypte, en Afrique du Sud, au Japon, en France et en Amérique. La société vend du Lokum aux saveurs chocolat, vanille, fraise, orange, citron, crème caillée, rose, cannelle, bergamote, ananas, miel et menthe. Les descendants de Haci Bekir pensent que la première recette de Lokum était basée sur une viande sucrée anatolienne traditionnellement préparée à partir de miel ou de mélasse de raisin (pekmez) comme édulcorants et de farine et d'eau comme liant. En utilisant du sucre, qui était nouvellement disponible en Turquie, et de la farine de maïs (fécule de maïs), Haci Bekir a transformé la friandise en Lokum. Les ingrédients sont fondus ensemble, bouillis, puis versés dans une casserole et laissés refroidir. Lokum a une texture douce, semblable à de la gélatine, souvent avec des noix hachées à l'intérieur, et son arôme est très subtil. Il est coupé en cubes de la taille d'une bouchée et recouvert de sucre glace. Au fil des ans, la recette originale du Lokum a très peu changé. Lokum est devenu extrêmement populaire parmi les Turcs et bientôt Haci Bekir a été nommé confiseur en chef de la cour ottomane et a reçu une médaille d'honneur par le sultan. Le titre de chef pâtissier est resté dans la famille de Haci Bekir pour les générations à venir. Les sultans ottomans appréciaient le Lokum après les repas pour contrer le goût amer du café turc. Les janissaires ont donné Lokum aux hauts fonctionnaires de la cour en signe de loyauté envers le saltan. Pendant Seker Bayrami ("Candy Holiday"), qui est un jour férié de trois jours suivant le mois de Ramazan, Lokum est toujours très demandé. Lokum est également servi les 40e et 52e jours après la mort d'une personne et à l'anniversaire d'un enterrement lors d'une cérémonie appelée mevlit. Ce rassemblement religieux a lieu soit dans une maison, soit dans une mosquée. Lokum fut bientôt découvert par un voyageur anglais inconnu qui considérait le bonbon comme un « délice turc » et l'introduisit en Europe. Le nom est resté et dans de nombreux pays du monde, Lokum est connu sous le nom de Turkish Delight. En France et dans les pays des Balkans, Lokum était connu sous le nom de « Lokoum ». Lokum, appelé Turkish Delight, joue un rôle intéressant dans le roman de CS Lewis Les Chroniques de Narnia et son homologue hollywoodien Le Lion, la Sorcière et l'Armoire, sorti en 2005. Le film a notamment fait découvrir aux Américains le bonbon turc séculaire. . La Sorcière Blanche de Narnia tente le jeune Edmund d'amener ses frères et sœurs au château de glace avec Turkish Delight. La tentation irrésistible a suscité l'intérêt de nombreux téléspectateurs américains, et les ventes de Turkish Delight ont soudainement atteint un sommet. Cette recette facile de Turkish Delight vous tentera Voir moins

  • les turcs
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  • piquant
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  • • 4 tasses de sucre granulé
  • • 1 1/4 tasse de fécule de maïs
  • • 1 cuillère à café de crème de tartre
  • • 4 1/4 tasses d'eau
  • • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • • 1 tasse de sucre glace
  • • Huile d'amande

Ingrédients

  • • 4 tasses de sucre granulé liste de courses
  • • 1 1/4 tasse de fécule de maïs liste de courses
  • • 1 cuillère à café de crème de tartre liste de courses
  • • 4 1/4 tasses d'eau liste de courses
  • • 1 cuillère à soupe de jus de citron liste de courses
  • • 1 tasse de liste d'achats de sucre de confiserie
  • • liste d'achats d'huile d'amande

Comment le faire

  • Dans un moule de 9 pouces, graisser les côtés et le fond avec de l'huile d'amande. Tapisser de papier ciré et graisser le papier ciré.
  • Dans une casserole, mélanger le jus de citron, le sucre et 1 1/2 tasse d'eau à feu moyen. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laisser bouillir le mélange. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange atteigne 240 degrés sur un thermomètre à bonbons. Retirer du feu et mettre de côté.
  • Mélanger la crème de tartre, 1 tasse de fécule de maïs et le reste de l'eau dans une casserole à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux aient disparu et que le mélange commence à bouillir. Arrêtez de remuer lorsque le mélange a une consistance de colle.
  • Incorporer le mélange de jus de citron, d'eau et de sucre. Remuer constamment pendant environ 5 minutes. Baisser le feu à doux, laisser mijoter 1 heure en remuant fréquemment.
  • Une fois que le mélange a pris une couleur dorée. Verser le mélange dans un moule tapissé de papier ciré. Étaler uniformément et laisser refroidir pendant la nuit.
  • Une fois qu'il a refroidi pendant la nuit, tamisez ensemble le sucre glace et la fécule de maïs restante.
  • Retournez le plat de cuisson contenant des délices turcs sur un comptoir ou une table propre et coupez avec (huile d'amande) des ciseaux huilés. en morceaux d'un pouce.
  • Enrober du mélange de sucre glace. Servir ou conserver dans un contenant hermétique en couches séparées avec de la cire ou du papier parchemin.
  • Vous pouvez également ajouter 1 tasse de noisettes dans ce mélange
Les gens qui aiment ce plat 7
  • SiouxtroisNulle part, nous
  • 3gchiensNulle part, nous
  • aussie_meat_pieMa cuisine, AU
  • elgab89Toronto, Californie
  • réfugiésrecipelistingMondial, Californie
  • étourdissementTOUS LES POINTS
  • baieParc d'hiver, Floride
  • déesse de la cuisinièreVentura, Californie
  • anetamarWinnipeg, Californie
  • mbeards2Omaha, NE
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Ce que j'aimerais savoir, c'est comment empêcher la gelée de transpirer une fois qu'elle entre en contact avec le sucre glace. J'ai d'abord essayé d'enduire la gelée de poudre d'amidon de maïs, puis de l'enrober de sucre glace. Ne pas aller. Il transpire encore.

Un ami turc m'a conseillé de laisser la gelée « curer » pendant 2 jours (il dit que c'est ce que font les boulangeries en Turquie), puis de l'enrober d'un mélange à parts égales de sucre glace et de poudre d'amidon de maïs. Toujours pas d'aller.

Un conseil pour éviter que la gelée ne transpire du sucre glace ?


Délice turc

Le nom turc de cette confection, lokma ou lokum, signifie morceau, et ces carrés sucrés sont exactement cela : une gâterie délicatement moelleuse, parfaitement sucrée et infusée de la saveur fascinante et sucrée de l'eau de rose, de la bergamote, du citron ou du mastic. Les dattes, les pistaches, les noisettes et les noix sont liées dans une concoction semblable à un gel qui est ensuite parfumée avec d'autres saveurs et colorée par du colorant alimentaire ou des ingrédients naturels. Les carrés sont saupoudrés de sucre glace, de crème de tartre ou de coprah (viande de noix de coco séchée) pour éviter de coller et de s'agglomérer, et sont généralement vendus à la livre ou dans des boîtes décoratives et festives avec différentes saveurs.

Les délices turcs végétaliens et sans gluten, fraîchement préparés, ont besoin d'ingrédients de première qualité pour de meilleurs résultats, car les bonbons achetés en magasin sont produits dans le commerce avec une saveur et une qualité souvent sacrifiées pour la valeur. Consultez les détaillants en ligne du Moyen-Orient ou les supermarchés spécialisés locaux pour trouver de l'eau de rose ou d'autres saveurs du Moyen-Orient qui peuvent être difficiles à trouver dans les magasins d'alimentation standard.


Hünkar Beğendi – Sultan’s Delight

Hünkar Beğendi se traduit littéralement par ‘le sultan a apprécié’ mais la traduction la plus courante de la recette du Hünkar Beğendi est Le délice du sultan.

Eh bien, si c'est assez bon pour un sultan, c'est assez bon pour nous et qui peut lui reprocher d'avoir été ravi lorsque cette création est passée pour la première fois entre ses lèvres.

Bien que nous ayons essayé ce plat à plusieurs reprises, dans différents restaurants autour de Fethiye et plus loin, nous n'avons jamais essayé de préparer Hünkar Beğendi dans notre propre cuisine jusqu'à relativement récemment. Nous avons été courageux et avons invité des amis pour le partager avec nous, donc la pression était exercée pour que cela fonctionne.

Cette recette est tirée de la page 87 du livre de cuisine turque, The Sultan’s Kitchen, et est republiée avec la permission des éditeurs, Tuttle Publishing. Toutes les photos sont les nôtres et la recette est écrite dans nos propres mots.


Recette de biscuits aux délices turcs

Rien de mieux pour moi que de combiner cookies et voyage. Cela n'arrive pas souvent, mais je pense maintenant que cela devrait arriver plus, pourquoi, pourquoi ne l'ai-je pas réalisé plus tôt?

Habituellement, je n'ai vraiment pas besoin d'être inspiré pour manger du sucre et du beurre ensemble, je suis juste heureux d'avoir du chocolat dans n'importe quelle forme de biscuit emballé. Ces biscuits aromatiques moelleux et moelleux sont cependant nés du sentiment heureux de planifier un voyage. M & C est la Turquie à destination du travail (bon sang, je suis payé pour écrire !) mais surtout pour l'exploration.

Dans une joyeuse coïncidence, c'était récemment l'anniversaire du grand-père de Gary, 88 ans, et sa friandise préférée est le délice turc. Ce sont donc un double honneur pour Peter et la Turquie. Mesdames et messieurs les cookies Peter Turkey

La meilleure partie d'entre eux est l'eau de rose, qui me rappelle ma grand-mère. C'est pourquoi les roses sont romantiques et nostalgiques et rappellent les personnes âgées.

Recette: Biscuits moelleux aux délices turcs

Temps de cuisson: préparation – 20 minutes four – 12-15 minutes


Comment faire des délices turcs : recette traditionnelle de délices turcs

Vous avez peut-être remarqué via Instagram que je me suis récemment arrêté en Turquie. Ma famille avait pris des vacances bien méritées en partant pour une croisière d'une semaine en Europe de l'Est qui a commencé à Venise, en Italie, et s'est arrêtée en Croatie, en Grèce et en Turquie.

Lors d'une croisière, vous ne faites que de courtes escales dans chaque pays et uniquement dans les zones touristiques, je peux donc me proclamer expert en turc quoi que ce soit bien sûr. Cela dit, plutôt que de ramasser une « fausse montre authentique », « je n'ai pu m'empêcher d'acheter quelques boîtes de délices turcs et deux beaux plats peints à la main lors de mon arrêt à Kusadasi.

Les délices turcs ont suscité mon intérêt depuis que j'avais l'habitude de regarder Le lion, la sorcière et l'armoire dans la maison de mes grands-parents quand j'étais enfant et que j'ai vu comment la sorcière attirait Edmund avec des promesses de cette délicieuse friandise. Avec mon amour d'essayer de nouvelles choses et mon obsession pour les saveurs inhabituelles (en particulier tout ce qui a une saveur de type & ldquoperfumed & rdquo comme les litchis ou les fleurs comme les roses et la lavande), je savais que je devais essayer.

Je me doutais que j'aimerais des délices turcs, mais j'étais préparé à ce que je voulais. Vous voyez, le seul bonbon que j'ai vraiment du mal à transmettre est la réglisse. Qu'il s'agisse de noir, de rouge ou de toute autre nouvelle version étrange de celui-ci, quelque chose à propos de la texture moelleuse m'a accroché.

Lorsque j'ai mangé la première bouchée de délice turc, j'ai ressenti le même genre d'attirance instantanée pour ses saveurs exotiques combinées à cette texture moelleuse que j'adore. Malheureusement, les boîtes que j'avais achetées étaient un peu trompeuses. Les boîtes étaient assez grandes, mais étaient très rembourrées à l'intérieur. J'ai été un peu déçue de voir que je n'avais vraiment ramené que quelques morceaux de cette nouvelle gourmandise que j'aimais tant.

Si vous me connaissez assez bien maintenant, vous savez que je vais essayer de faire tout ce que je vois à partir de zéro. J'étais donc déterminé à apprendre à préparer des délices turcs et j'étais ravi de voir autant de recettes pour cela sur Internet. Après avoir comparé quelques-uns d'entre eux, ils semblaient tous être assez similaires, alors j'ai pensé que ça allait être facile à faire, et j'ai sorti mes ingrédients avec enthousiasme et j'ai essayé.

Peut-être devrais-je faire un petit avertissement avant de continuer. Ce n'est en aucun cas une recette saine !! Il est beaucoup plus riche en sucre que tout ce que je ferais normalement, et je ne suis pas non plus un grand fan de la fécule de maïs, même biologique. Je devrais juste dire que j'étais en vacances et que j'étais beaucoup moins strict sur ce que je mangeais, et cela m'a semblé être une expérience amusante par la suite. Si j'avais su dans quoi je m'embarquais, je l'aurais peut-être fait. Mais, puisque je l'ai fait, vous pouvez aussi bien voir les résultats. 🙂

S'il est vrai que de nombreuses recettes utilisent des ingrédients similaires à ceux répertoriés sur ma boîte de délices turcs et que leur saveur était également assez précise, la texture était beaucoup plus légère et plus douce, pas du tout moelleuse comme ma boîte de délice turc.

C'est à ce moment-là que j'ai réalisé que la texture était une rupture pour moi ! Les versions douces des délices turcs ont une belle saveur de rose parfumée, mais je suis submergée par leur douceur et pas du tout attirée par leur texture gluante. (Ce n'est pas que la réglisse soit sucrée, bien sûr, mais d'une manière ou d'une autre, la texture la rend moins écrasante.)

Donc, j'ai commencé à essayer une autre recette et à essayer

&hellipand a ensuite essayé de modifier une combinaison de plusieurs recettes. J'ai décidé que j'étais armé de connaissances et prêt à comprendre comment faire des délices turcs par moi-même.

J'aimerais pouvoir dire que la troisième fois était la charm&hellip ou la quatrième, ou la cinquième, d'ailleurs.

J'ai presque honte de dire combien de fois j'ai essayé de faire ce délice turc.

Au sixième essai, j'étais ravi de la texture et j'étais à peu près sûr d'avoir enfin réussi. C'était, après tout, sucré et moelleux et légèrement parfumé à la rose. Cela ressemblait au délice turc que j'avais acheté. En fait, s'il n'y avait pas eu de délice turc frais de Turquie à essayer au même moment, j'aurais été convaincu que ma recette était parfaite.

Le problème est que j'ai eu un délice turc à comparer avec le mien, et bien que ma dernière tentative ait été de loin ma préférée, j'ai toujours préféré l'achat en magasin pas acceptable !


Faire une sauce à la dinde

La poitrine de dinde est cuite sur un lit d'oignons, d'ail et de romarin. Non seulement cela ajoute des aromates à la protéine, mais le jus de la dinde mijote avec ces ingrédients pour faire une sauce savoureuse. La sauce est un must, surtout quand il y a tant de saveurs incroyables juste au fond de la mijoteuse.

Filtrez simplement les jus et séparez-les des légumes. Ensuite, préparez une sauce rapide en utilisant un roux comme épaississant pour la sauce. Croyez-moi, la sauce est délicieuse et il sera difficile de résister à la bruine partout dans votre repas.


Qu'est-ce qu'un bon assaisonnement pour la dinde hachée?

L'assaisonnement de la dinde hachée est très important pour éviter de faire un plat sans saveur. Heureusement, la dinde hachée se marie bien avec presque toutes les épices et herbes.

Mes épices préférées à ajouter aux recettes de dinde hachée sont : le cumin, le sel assaisonné, l'assaisonnement italien, le paprika, la poudre de chili, le poivre noir, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge et le thym. Pour cette recette de poêle de dinde hachée avec haricots verts, j'ai utilisé uniquement du sel, du poivre noir et du piment rouge broyé car la sauce tomate a déjà beaucoup de saveur. Mais vous pouvez ajouter toutes les épices que vous voulez pour que cette recette soit parfaite à votre goût.


Délice de dinde - Recettes

Conservez le ketchup au réfrigérateur. Ces quartiers savoureux et savoureux épateront votre foule plus que n'importe quelle frite.

Frites Irlandaises

Quel chanceux êtes-vous! Cette version savoureuse des frites irlandaises fait un pot d'or qui est parfait comme plat d'accompagnement ou comme repas à part entière.

Pain doré croissant

Pain doré ET croissants ? Oui, s'il vous plaît ! Cette recette alléchante rend n'importe quel matin un doux.

Parmesan de porc désossé

Vous aimez le porc ? Mamma mia, ce plat d'inspiration italienne servi sur des spaghettis vous fera couiner de plaisir !

Les Burgers Portobello d'Eric

Composez votre prochaine soirée hamburger jusqu'à 10. Mettant en vedette du bœuf biologique et des tonnes de saveurs, cette recette va bouleverser votre monde.

Récif & Boeuf

Le meilleur des deux mondes dans une assiette ! Les steaks Fresh Member's Mark &trade et les succulentes crevettes sont réunis dans cette fabuleuse entrée.

Choux de Bruxelles enrobés de bacon

Y a-t-il quelque chose que le bacon ne peut pas faire mieux? Non, pas vraiment. Alors commencez votre rassemblement avec ces délicieuses pépites de bonté à éclater.

Saumon aux câpres, vin blanc et citron

Cette recette comprend un mélange incroyable qui aide à ajouter une mer de saveurs délicieuses au saumon frais.

Lasagne aux raviolis

Oh, les pâtes ! Ne décidez pas, préparez-les tous les deux avec cette recette qui offre les saveurs italiennes que vous aimez.


Voir la vidéo: HAMBURGER À LA VIANDE DE DINDE. (Mai 2022).