Autre

Labneh - Crème de yaourt libanais


Les Libanais l'appellent « Labneh » ou « Labne », et d'autres peuples du Moyen-Orient l'appellent « Labna » ou « Labni » - Quoi qu'il en soit, c'est une « trempette » délicieuse, crémeuse et très facile à base de yaourt renversé.
Mettez le yaourt dans une passoire ou une gaze avec un bol en dessous dans lequel égoutter le lactosérum et réfrigérez pendant la nuit.

  • Yaourt Numa' Bun de Napolact
  • légumes verts
  • Zaatari
  • paprila
  • sel

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

MODE DE PREPARATION Labneh - Crème de yaourt libanais :

Mettez le yaourt dans une passoire ou une gaze, avec un bol en dessous dans lequel égoutter le lactosérum et réfrigérer pendant la nuit. Si vous mettez le yaourt dans une passoire, couvrez-le d'une pellicule plastique lorsque vous le mettez au réfrigérateur.


Boulettes de poulet au yaourt et sauce à la menthe

Après l'incursion dans la cuisine indienne de ces derniers jours (voir Curry de crevettes avec sauce aux noisettes et à l'ail), nous faisons un tour du Moyen-Orient avec ces cafés parfumés, servis avec une sauce aigre-douce rafraîchissante de yaourt égoutté, ail et menthe. Pour plus de légèreté, j'ai utilisé du poulet haché, mais vous pouvez aussi mettre du bœuf et/ou de l'agneau. Le porc ne devrait pas l'être car il est interdit dans la cuisine arabe. Et croyez-moi, les boulettes de viande aux épices sont si bonnes que vous ne penserez même pas au & # 8220le meilleur légume & # 8221, alors que le roumain caresse le porc.

Publié dans 100-200 kcal, Entrées, Actualités, Poulet & dinde & canard, Plats orientaux, Sauces Tags : apéritif, apéritif chaud, poulet émincé, boulettes de poulet, cumin, crème de yaourt, yaourt grec, yaourt égoutté, piment de la Jamaïque, menthe, persil, recette d'apéritif, recette de yaourt égoutté, recette d'apéritif de poulet, recette boulettes de viande, recette de kofta, recette orientale, cannelle, yaourt à la menthe, ail Pas de commentaires & # 187

Les fraises cueillies par les fraises roumaines d'Espagne ne semblaient pas bien non plus, car je suis devenue accro au printemps. Et ce n'est rien. Quand ces fraises apparaissent & # 8230 Lire la suite & raquo

Quand on n'a pas affaire aux salades, radis, épinards et autres homards, qui sont en pleine demande ces derniers temps, on essaie de mettre les protéines animales là où elles doivent être, c'est-à-dire dans notre estomac. une sorte de labneh au yaourt olympus et aux légumes marinés.

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blancs battre fort avec une pincée de sel. Il ajoute sucre et rhum et mélanger jusqu'à ce que nous obtenions un mousse dense et brillante. jaunes frotté cu huile et essence de vanille nous les versons dessus blancs et mélanger facilement. La fin, incorporer la farine melanger avec levure chimique et noix de coco mélanger délicatement avec une spatule, avec des mouvements de bas en haut.

Verser la composition dans le plateau (20/30 cm) tapissé de papier cuisson et cuire à feu moyen (150 degrés) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Retirez le plan de travail et laissez-le refroidir.

Une fois refroidi, coupez le dessus en 2 parties.

Crème de yaourt :

On hydrate la gélatine dans l'eau froide, assez d'eau pour être bien couvert.

Fromage cottage, yaourt, sucre et essence de vanille mélanger avec le mélangeur vertical jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème fine. On ajoute frisque battu et mélanger au batteur jusqu'à ce que la crème devienne homogène.

Faire fondre la gélatine au bain de vapeur. Ajouter quelques cuillères à soupe de fromage frais et mélanger. Verser le reste sur le bol de fromage à la crème et homogénéiser.

Dans le bac que j'ai cuit le comptoir, tapissé de papier alimentaire, nous mettons un des comptoirs, puis crème de yaourt puis on met l'autre deuxième boft. Bien envelopper dans du papier aluminium et laisser refroidir jusqu'à ce que la crème durcisse.

Une fois la crème durcie, retournez le gâteau dans le moule, puis graissez-le avec le reste de crème et saupoudrez de chocolat râpé sur le dessus. Nous le coupons selon les préférences.


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Mariana il y a 8 ans - 14 mars 2009 16:45

Re: Fromage au yaourt

Ce qui a l'air bon et à quel point cela doit être savoureux. dont celui dans le bocal ! pour se souvenir de la recette ! très bon. et de toute façon autre chose comme d'habitude !! Ioana, beau dimanche.

roxana il y a 8 ans - 15 mars 2009 22:14

Re: Fromage au yaourt

ioana ma chère, mais quand on met les boules formées dans le bocal, faut-il ajouter de l'huile avant de mettre le bocal au four ? ça casse ?

Ioana il y a 8 ans - 15 mars 2009 22:36

Re: Fromage au yaourt

non, vous mettez le bocal vide sans couvercle dans le four pour le stériliser, il ne casse pas. après refroidissement, remplissez-le et versez l'huile

Adry il y a 8 ans - 16 mars 2009 20:40

Re: Fromage au yaourt

Ioana, je ne connaissais pas cette méthode de fabrication du fromage !
Je trouve le produit conservé dans l'huile avec toutes les épices très intéressant !
Savez-vous que c'est ainsi que je conserve le fromage Telemea que j'utilise pour la salade ? Couper en cubes de même avec l'origan, l'ail et les piments forts ! Et bien sûr j'assaisonne la salade avec cette huile du pot qui est très savoureuse !

Ioana il y a 8 ans - 16 mars 2009 20:48

Re: Fromage au yaourt

Tu as raison, et je fais mariner du Telemea comme ça : [lien] et c'est très bon

Scarlet il y a 8 ans - 17 mars 2009 18:37

Re: Fromage au yaourt

Ioana, tu as dit que tu devais mettre le pot au réfrigérateur. Ne reste-t-il pas bien dehors ? Je demande parce que j'aimerais éviter de le garder au frigo, juste parce que parfois j'oublie : "> de sortir un aliment du frigo avant qu'il ne soit consommé et je me réveille qu'immédiatement sorti du frigo ça ne peut pas être mangé, je dois donc attendre de le goûter.

Ioana il y a 8 ans - 17 mars 2009 18:47

Re: Fromage au yaourt

théoriquement c'est possible, surtout si vous avez stérilisé le bocal, mais je n'ai pas essayé de vous garantir à 100% qu'il ne se gâte pas et que vous ne faites aucune intoxication.
de toute façon cet aspect un peu trouble n'est gênant que si vous le servez aux invités, si vous le servez même si vous oubliez de le sortir avant ce n'est pas un problème

Adela il y a 8 ans - 1 avril 2009 13:49

Re: Fromage au yaourt

J'ai aussi fait cette recette qui me passionne beaucoup, je la mets dans le pot et c'est un délice, il ne faut pas la sortir du frigo à temps car elle se consomme facilement.

Ioana il y a 8 ans - 1 avril 2009 15:14

Re: Fromage au yaourt

Je suis contente que tu aies eu la patience de le faire et que le résultat te plaise !

iulia besoi il y a 8 ans - 29 avril 2009 15:37

Re: Fromage au yaourt

Mon arrière-grand-mère, Laura, a fait ce fromage au yaourt maison. Je n'ai pas besoin de vous dire à quel point c'était merveilleux. Elle est partie. et j'ai oublié la recette. Maintenant je me souviens d'elle, ma chère arrière-grand-mère. Je vais refaire son fromage.

alina il y a 8 ans - 19 juin 2009 17:18

Re: Fromage au yaourt

Ioana, as-tu une idée si le yaourt de soja fonctionnerait aussi ? mon ami est allergique au lactose ..donc ce serait une excellente recette si cela fonctionnait.
Quoi qu'il en soit, je pense que je vais l'essayer .. petite quantité de yaourt au soja .. si quelque chose sort je reviendrai avec des commentaires

Ioana il y a 8 ans - 19 juin 2009 20:03

Re: Fromage au yaourt

Je n'ai pas utilisé de yaourt de soja, mais je pense que cela fonctionne sur le même principe. ça vaut la peine d'essayer.

ella il y a 8 ans - 8 juillet 2009 19:14

Re: Fromage au yaourt

Vous n'avez pas à vous inquiéter !! Tout ce qui est conservé dans l'huile est conservé naturellement. Bon appétit !!

il y a 8 ans - 4 septembre 2009 19:21

Re: Fromage au yaourt

ma belle-mère fait quelque chose comme ça mais c'est complètement différent ma belle-mère est libanaise

ela il y a 7 ans - 11 février 2010 15:26

Re: Fromage au yaourt

maintenant je me prépare. J'ai hâte qu'il ne soit prêt que bien dimanche soir. ador branza

sofia il y a 7 ans - 16 mars 2010 11:20

Re: Fromage au yaourt

Ma chérie, si tu me permets une idée, ce plat n'est pas du fromage, c'est en traduction libre yaourt sec, ou labneh comme tu l'écris, ce n'est pas un plat libanais, c'est spécifiquement arabe mais il est aussi fabriqué et utilisé en Turquie . C'est vrai qu'en bocal c'est plus souvent fait par les ménagères arabes, c'est beaucoup plus savoureux s'il est fait directement à partir de lait de vache, mis avec un peu de yaourt. Le lendemain, il est égoutté dans un sac en toile, il a la consistance d'une crème épaisse et légèrement acidulée. Il est servi directement avec de la menthe séchée (naana en arabe lb.) et de l'huile d'olive, les sandwichs sont également faits avec des olives, des concombres, de la menthe fraîche, j'ai même mangé des pâtés avec du labneh, et bien sûr ils peuvent être conservés dans un bocal bien conservé et bien. Il peut aussi être mangé avec du zatar car vous en avez encore parlé.

Mira il y a 7 ans - 21 mars 2010 20:54

Re: Fromage au yaourt

C'est ce que ma mère faisait du fromage doux quand j'étais petite. Il y a mis du lait, l'a fait comme un yaourt qu'il a égoutté de la même manière dans de la gaze. Pouvez-vous me donner quelques conseils, si je n'ai pas de gaze, que puis-je utiliser pour égoutter au mieux le yaourt ? Si j'utilise du yaourt gras (16%), comment obtenir le bon fromage ? C'est un type de yaourt, le yaourt grec l'appelle. Ici je n'ai trouvé que du yaourt maximum 3,5% de matière grasse et je pense que c'est beaucoup trop faible.

alina il y a 7 ans - 23 mars 2010 15:34

Re: Fromage au yaourt

alina il y a 9 mois 19 juin 2009 18:18
Ioana, as-tu une idée si le yaourt de soja fonctionnerait aussi ? mon ami est allergique au lactose ..donc ce serait une excellente recette si cela fonctionnait.
Quoi qu'il en soit, je pense que je vais l'essayer .. petite quantité de yaourt au soja .. si quelque chose sort je reviendrai avec des commentaires "

En retard mais je suis de retour avec des impressions. la recette et combien de pots
Merci pour l'inspiration

Dorin il y a 7 ans - 21 mai 2010 11:38

Re: Fromage au yaourt

Les couteaux sont fabriqués avec du fromage de chèvre. J'ai mangé chez un ami arabe fait par sa mère. et avoir une épice zahtar. je ne le trouve pas du tout

Ioana il y a 7 ans - 21 mai 2010 11:46

Re: Fromage au yaourt

vous pouvez trouver du yaourt 6% de matière grasse chez nous Cèdre à base de lait de brebis et de buffle, il correspond à cette recette, je l'utilise toujours quand je fais du labneh
La recette du za'atar est ici : [lien] J'espère que vous trouverez du sumac pour lui faire faire du za'atar rouge

petra il y a 6 ans - 14 octobre 2011 20:01

Re: Fromage au yaourt

Labneh, il sort beaucoup plus savoureux du lait de chèvre, il est conservé au garde-manger même pendant un an, l'huile d'olive n'est pas nécessaire pour la conservation en bocal (toute autre huile fonctionne : maïs ou tournesol.), Au contraire, elle est délicieuse servie avec de l'olive huile)

Cristina il y a 5 ans - 6 avril 2012 20:16

Re: Fromage au yaourt

C'est super d'avoir trouvé ce site. Là où mon mari et moi vivons, il n'y a pas de fromage, seulement du fromage, et nous n'aimons pas le fromage, le fromage nous manque tellement à la maison. Mais c'est une très bonne recette que je vais certainement essayer! Continue comme ça, c'est super ce que tu fais !

Laura Nistor il y a 5 ans - 26 octobre 2012 22:51

Re: Fromage au yaourt

La recette est parfaite, j'ai mis le yaourt au frigo ce soir, voyons ce qui en sort.

alina daniela il y a 5 ans - 3 décembre 2012 10:52

Re: Fromage au yaourt

Salut Ioana. Peut-on utiliser du yaourt au lait frais ? Je ne parle pas de celui acheté en magasin. mais au yaourt obtenu à la maison à partir de lait de vache frais. Il n'a pas besoin d'être chauffé pour séparer le yaourt au lactosérum, et ainsi le fromage est obtenu.

Ioana il y a 5 ans - 3 décembre 2012 10:56

Re: Fromage au yaourt

ce que vous dites, c'est du fromage de vache frais.

mais vous pouvez faire du yaourt au lait maison. voyez ici comment : [lien] ce yaourt peut être égoutté pour faire du fromage au yaourt.

alina daniela il y a 5 ans - 3 décembre 2012 11:14

Re: Fromage au yaourt

OUI, en effet grâce à ce processus on obtient du fromage frais de vache.
Je ne connaissais pas cette yaourtière. Probablement même si je l'ai vu en magasin, je n'y ai pas prêté beaucoup d'attention. J'aime beaucoup cette recette et je vais certainement l'essayer. certainement à partir de yaourt acheté) Merci pour votre attention et vos informations.

Ioana il y a 5 ans - 3 décembre 2012 11:21

Re: Fromage au yaourt

vous l'aimerez. c'est bon comme un fromage à la crème et légèrement aigre.

alina daniela il y a 5 ans - 11 décembre 2012 15:40

Re: Fromage au yaourt

chère ioana, que dois-je faire pour que je ne trouve pas de yaourt à 6% de matière grasse, seulement 3%.

Ioana il y a 5 ans - 11 décembre 2012 20:13

Re: Fromage au yaourt

il y a du yaourt de brebis au cèdre et du buffle à 7% de matière grasse. et plus récemment le yaourt grec d'Olympe (10% de matière grasse) se retrouve partout. Je mélange du yaourt grec avec un peu de yaourt normal pour rendre le fromage plus acide.

alina daniela il y a 5 ans - 19 décembre 2012 12:17

Re: Fromage au yaourt

prêt mon fromage très fin, en effet, et délicieux. Je vais certainement préparer plus.

maria il y a 4 ans - 11 février 2013 23:34

Re: Fromage au yaourt

Le yaourt fait maison n'est-il pas bon ?

Ioana il y a 4 ans - 12 février 2013 13:33

Re: Fromage au yaourt

si c'est du yaourt au lait gras, oui. juste pour ne pas être du lait fouetté (aigre) fait maison, car le fromage de vache frais en résulte.

isabela il y a 4 ans - 29 juin 2013 16:06

Re: Fromage au yaourt

Recette très cool ! Je suis fan de fromage ! Félicitations pour le site ! J'ai une question, l'huile dans le pot peut-elle être réutilisée ? dans le sens d'y ajouter d'autres boules de fromage frais ?

laurenta il y a 4 ans - 10 juillet 2013 20:23

Re: Fromage au yaourt

IOANA cher, maintenant j'ai entendu cette recette, ou une autre façon de faire du fromage, félicitations je suis resté un masque, sérieusement. j'ai hâte de l'essayer aussi

Ioana il y a 4 ans - 11 juillet 2013 10:33

Re: Fromage au yaourt

oui, c'est excellent, comme un cream cheese. vous pouvez également faire une combinaison de yaourt à la crème sure avec du yaourt grec qui n'est pas si acide et le fromage est brillant.

siu daniela il y a 4 ans - 9 septembre 2013 11:15

Re: Fromage au yaourt

le yaourt peut-il être salé ?

Ioana il y a 4 ans - 9 septembre 2013 11:21

Re: Fromage au yaourt

Salomon il y a 10 mois - 5 avril 2017 13:24

Re: Fromage au yaourt

Vos recettes sont très intéressantes et je vais essayer la recette du yaourt braisé

Salomon il y a 9 mois - 21 avril 2017 22:01

Re: Fromage au yaourt

J'ai fait une recette, mais je n'ai pas réussi à bien égoutter le yaourt, et les boules formées n'avaient pas une forme ferme. Je vais refaire la recette.

Ioana il y a 9 mois - 21 avril 2017 22:07

Re: Fromage au yaourt

as-tu mis du poids dessus pendant qu'il était au réfrigérateur ? avez-vous utilisé du yaourt gras (c'est obligatoire) ?


Apéritifs au yaourt : sauce au yaourt à la menthe

C'est la deuxième recette apéritif au yaourt, préparé pour la fête du Nouvel An. Il y a quelques jours, je vous ai montré ma recette de Tzatziki , et suit maintenant cette recette aromatisée en sauce yaourt à la menthe.

Au départ, quand je pensais faire cette recette, j'avais en tête la recette libanaise labné. Au cas où vous ne sauriez pas ce que c'est, le labneh est une recette libanaise à base de crème de yaourt, de menthe séchée et d'huile d'olive. J'adore! Malheureusement, je n'avais pas de crème au yaourt, j'ai donc décidé de faire cette sauce.

Prudent! Il est très important d'utiliser menthe fraîche. La menthe séchée est un peu insipide à mon avis. Le fromage feta est également très approprié dans cette combinaison car il donne à la sauce une consistance crémeuse. Vous pouvez servir cette sauce avec d'autres plats (par exemple des légumes au four & hellipyam!) Ou sur des bâtons chauds, avec des biscuits salés ou des toasts.


Câpres brocoli il sera déballé dans les bouquets, puis lavé sous un jet d'eau froide, à la suite du reste des légumes épluchés, lavé et portionné à volonté.

Il va bouillir dans un pot approprié (env. 1,5 l) 500 ml d'eau avec une pincée de sel.

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Quand l'eau bout, ajoutez-la carotte portionné en morceaux appropriés (2-3 cm) ou en rondelles épaisses et laisser bouillir pendant environ 10-20 minutes.

Au milieu de la cuisson des carottes, ajoutez bouquets de brocoli, pommes de terre coupés en cubes, porter à ébullition jusqu'à ce que les légumes soient bien ramollis.

Pour un goût encore plus agréable, il sera sous l'oignon poisson nettoyé et coupé, dans une poêle en téflon avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne translucide).

Dans le mixeur cuisine, sera ajouté légumes bouillis, cube de beurre (pour rendre la soupe plus crémeuse), jus dans lequel ils ont fait bouillir les légumes (1 tasse), en mélangeant jusqu'à ce qu'un crème fine (éventuellement si elle est trop épaisse vous pouvez ajouter un peu de lait réchauffé).

Selon le goût, la crème de brocoli peut être assaisonnée de poivre et de jus de citron (pour un goût plus acide).

Velouté de brocoli, sera transféré à bols individuels décorés d'amandes concassées (facultatif), de persil fraîchement haché ou éventuellement de 1-2 cuillères à soupe de yaourt ou de crème sure.

Optionnel: A côté, à côté du bol de crème de brocoli, vous pouvez le mettre croûtons de pain grillés au four.


8 curiosités de la cuisine libanaise

L'histoire de la cuisine libanaise remonte à l'Antiquité, mais a ses racines dans les traditions arabes, orientales et européennes. Les plats propres à la gastronomie libanaise s'apparentent à ceux de Syrie, de Jordanie ou d'Irak, compte tenu de leur appartenance traditionnelle et de leur positionnement géographique. Cependant, au fil du temps, la cuisine libanaise a réussi à s'approprier de nombreux éléments spécifiques et d'autres cultures pour devenir ce que nous appelons aujourd'hui l'un des arts culinaires les plus savoureux de la région méditerranéenne.

Les influences exotiques des Turcs ont laissé leur empreinte sur les plats libanais, et des produits tels que la célèbre baclava sont très appréciés au Liban. Mais il y a beaucoup de plats libanais qui se sont répandus dans le monde, d'autant plus qu'en plus de leurs saveurs alléchantes, ces plats spécifiques sont aussi très sains. Voyons donc de quoi la cuisine libanaise est fière.


Labneh - Crème de yaourt libanais - Recettes

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Vous aurez la possibilité de donner votre consentement explicite aux finalités pour lesquelles les données personnelles seront utilisées et de les gérer ultérieurement, conformément à la réglementation en vigueur.

6. Quels droits avez-vous ?
Nous mettons tout en œuvre pour garantir vos droits, conformément à la loi applicable.

Tu as le droit d'accéder vos données personnelles. En conséquence, si nécessaire, nous vous offrons l'accès aux données personnelles que nous conservons à votre sujet. Nous vous offrons également la possibilité de choisir si vous souhaitez recevoir des offres et promotions de notre part, mais également de corriger, modifier ou supprimer vos informations.

Nous pouvons limiter ou refuser l'accès aux données personnelles si les efforts ou les coûts de fourniture d'accès sont disproportionnés par rapport aux risques pour votre vie privée, ou si les droits d'autres que vous sont violés. D'autres raisons de refuser ou de restreindre l'accès peuvent inclure des restrictions imposées par la loi applicable ou d'autres problèmes similaires et justifiés.

Tu as le droit de modifier et de supprimer les données vos données personnelles, notamment des données incomplètes ou inexactes, par exemple, si certaines des données personnelles que vous avez fournies (numéro de téléphone, adresse e-mail, proxy, etc.) ne sont plus à jour.
Nous prenons des mesures raisonnables pour nous assurer que les données personnelles que nous traitons sont viables pour l'utilisation souhaitée et exactes, complètes et à jour. À cet égard, nous comptons sur vous pour mettre à jour et corriger les données personnelles dans la mesure nécessaire aux fins pour lesquelles elles ont été collectées ou autorisées ultérieurement par vous.
Les demandes d'accès, de modification ou de suppression d'informations seront traitées dans un délai de 30 jours.

Tu as le droit de restreindre le traitement, de s'opposer au traitement des données personnelles vous concernant et de demander la rectification, la mise à jour ou la suppression des données conformément à la loi. Ce droit peut être exercé à tout moment, gratuitement et sans justification, à l'exception des données pour lesquelles le traitement est une obligation légale.

Tu as le droit de demander la portabilité (exportation) de données personnelles. Nous pouvons limiter ou refuser la portabilité des données personnelles, si les efforts ou les coûts de fournir l'accès seraient disproportionnés par rapport aux avantages dans ce cas.

Tu as le droit de ne pas faire l'objet d'une décision individuelle de nature automatique.

Tu as le droit de porter plainte à l'Autorité nationale de contrôle des traitements de données à caractère personnel (A.N.S.P.D.C.P.), ainsi que de vous adresser à la justice, conformément aux dispositions légales en vigueur

7. A qui divulguons-nous vos données et où les transférons-nous ?
Nous collaborons avec des sociétés de messagerie, des processeurs de paiement électronique agréés et des sociétés du domaine Internet : Google, Facebook, etc. - cependant, pour une meilleure expérience avec notre site.

Nous pouvons partager vos données personnelles avec des prestataires de services sous contrat afin de traiter et de livrer les commandes (tels que les processeurs de paiement, les prestataires de services de messagerie, etc.), afin d'améliorer l'expérience d'utilisation de la boutique en ligne (par exemple Google Analytics, etc.) ou offrant des services dans le domaine du marketing, de la publicité et de la publicité (Google, Facebook, Mailchimp, etc.), ainsi qu'à d'autres fins : services de comptabilité, droit, conseil, affiliés, partenaires commerciaux, etc. Dezvaluirea datelor se face in temeiul faptului ca serviciile necesare derularii afacerilor noastre nu pot fi prestate de catre noi. Depunem toate eforturile pentru a avea un angajament de confidentialitate din partea acestora, prin care garanteaza ca aceste date sunt pastrate in siguranta si ca furnizarea acestor informatii personale se face conform legislatiei in vigoare. In cazul in care furnizorii nostri de servicii de gazduire, trimitere de newslettere sau alte servicii similare sunt transferate in afara spatiului economic european (SEE), se depun eforturi pentru a se asigura masuri de protectie adecvate.

Este posibil sa dezvaluim datele dumneavoastra personale, fie prin prescriptiile legii, proces legal, litigii si / sau solicitari din partea autoritatilor publice si guvernamentale din tara dumneavoastra de resedinta sau din afara acesteia. De asemenea, putem dezvalui informatii personale despre dumneavoastra daca stabilim ca dezvaluirea este in mod rezonabil necesara pentru a ne asigura respectarea termenilor si conditiilor noastre sau pentru a ne proteja operatiunile sau utilizatorii. Informatii relevante pot fi gasite si in anunturile referitoare la activitatile specifice de prelucrare a datelor.

De asemenea, putem transfera date personale in cazul unui audit, sau in cazul vanzarii ori transferarii totale sau partiale a afacerii sau activelor noastre (inclusiv in cazul unei fuziuni, achizitii, joint venture, reorganizare, dizolvare sau lichidare).

8. Cum asiguram securitatea datelor?
Siguranta datelor dumneavoastra este importanta pentru noi. Depunem toate eforturile necesare in acest sens
.

Luam masuri rezonabile si adecvate pentru a proteja datele personale de pierderi, utilizari incorecte si acces neautorizat, dezvaluire, modificare si distrugere, tinand cont de natura acestora. Luam toate masurile interne pentru a identifica si a asigura securitatea informatiilor, masurile fiind verificate in mod regulat si adaptate la stadiul tehnicii. Compania noastra utilizeaza furnizori de servicii conexe cu notorietate in piata (ex: servicii de gazduire, servicii de dezvoltare software, solutii de marketing etc.) pentru indeplinirea acestui obiectiv.

9. Care este perioada de pastrare?
Pastram informatiile conform specificatiilor legale si atata timp cat dumneavoastra sunteti de acord.

Stocarea datelor cu caracter personal se face pe perioadele de timp specificate de legislatia in vigoare, in vederea mentinerii evidentelor legate de activitatile desfasurate, pentru protejarea drepturilor in justitie si exercitarea altor drepturi conform legii si contractelor incheiate, indeplinirea eventualelor cerinte de arhivare, in acord cu dispozitiile legale. Datele cu caracter personal necesare beneficierii de functionalitatile site-ului nostru si a activitatilor cu caracter promotional se stocheaza pe o perioada nedeterminata de timp, pana la stergerea contului dumneavoastra.

10. Cum tratam solicitarile minorilor?
NU prestam servicii si NU livram minorilor bunuri decat in cazurile exprese prevazute de lege.

Compania noastra NU urmareste in activitatile sale de prelucrare de date, prelucrarea datelor cu caracter personal ale minorilor, cu varsta sub 16 ani. Nu realizam activitati promotionale de marketing direct catre minori.

Orice persoana care ne furnizeaza datele personale garanteaza ca este major, respectiv are capacitate deplina de exercitiu. In cazul in care are totusi loc o procesare a datelor cu caracter personal pentru o persona care nu este majora, vom sista procesarea acestor date odata cu luarea la cunostinta a acestui fapt.

Orice prelucrare a datelor cu caracter personal ale minorilor se realizeaza in conformitate cu cerintele legale si in cazuri strict determinate. Minorii care au implinit varsta de 14 ani pot achizitiona servicii, solicita si primi comunicatii de la compania noastra numai daca au acordul reprezentantului sau tutorelui legal, conform legii.

11. Ce facem in cazul incidentelor de securitate?
Informarea dumneavoastra si a autoritatilor este primul pas. Remedierea situatiei aparute este prioritatea noastra.

In cazul in care survine o incalcare a datelor cu caracter personal vom notifica autoritatile competente pentru protectia datelor in termen de 72 de ore, in functie de gradul de risc pentru client sau pentru vizitatorul site-ului. Clientii afectati sau vizitatorii site-ului vor fi, de asemenea, notificati in legatura cu incalcarea.

Vom lua toate masurile necesare remedierii situatiilor aparute, in vederea protejarii drepturilor dumneavoastra.

12. Ce inregistrari se pastreaza?

Pastram inregistrari pentru a demonstra respectarea cerintelor prezentei politici.

Vom pastra inregistrari relevante despre:
a. scopul procesarii datelor cu caracter personal
b. categoriile persoanelor vizate si ale datelor cu caracter personal prelucrate
e. atunci cand este posibil, perioadele de pastrare preconizate pentru diferite categorii de date cu caracter personal
f. o descriere generala a masurilor de securitate utilizate pentru protejarea datelor cu caracter personal
g. exercitarea drepturilor pe care le aveti.

TERMENI SI CONDITII

1. DISPOZITII GENERALE
Prin prezenta se stabilesc conditiile de vinzare a produselor din magazinul on-line www.mezze.ro, proprietatea S.C. ROYAL FOOD S.R.L, cu sediul in Romania, Bucuresti, sector 3, Str.Lotrioara Nr.5 BL.V31 Sc.A Apt.6 numar de ordine in Registrul Comertului J40/13908/2007, cod de inregistrare fiscala RO 22145410, tel 0213116633 adresa de e-mail: [email protected] Folosirea acestui site, respectiv inregistrarea unei comenzi, implica:
&bull acceptarea de catre Dvs a prezentelor termeni si conditii
&bull acceptarea de catre Dvs. a utilizarii adresei de posta electronica (e-mail) ca tehnica de comunicatie la distanta. &bull acordul si acceptul Dvs, ca ROYAL FOOD SRL sa stearga, sa modifice sau sa adauge orice informatie pe site sau sa intrerupa orice activitate pe site, fara a fi necesara notificarea Dvs prealabila.
In cazul in care pe site-ul nostru se fac referiri la alte site-uri, ROYAL FOOD SRL nu garanteaza si/sau confirma sub nici o forma tipul de informatie pe care il veti gasi pe aceste site-uri. Ramane la aprecierea dumneavoastra daca vizitati sau nu aceste site-uri sau luati sau nu in considerare informatia gasita acolo. Pentru folosirea in cele mai bune conditii a site-ului, se recomanda citirea cu atentie a tuturor termenilor si conditiilor. Ne rezevam dreptul de a modifica termenii si conditiile, fara a fi necesara vreo notificare prealabila. ROYAL FOOD SRL nu isi asuma raspunderea pentru nefunctionarea site-ului www.mezze.ro sau pentru orice prejudiciu ce se datoreaza nefunctionarii site-ului www.mezze.ro.

2. PRODUSE
Prin intermediul site-ului www.mezze.ro, orice persoana fizica, romana sau straina, care a implinit varsta de 18 ani, si orice persoana juridica poate comanda una sau mai multe dintre preparatele libananeze si bauturile postate pe site. Pentru fiecare dintre produsele postate pe site-ul mentionat, S.C. ROYAL FOOD SRL. se obliga sa afiseze caracteristicile esentiale ale acestora ( ingrediente, gramaj sau nr. bucati), care sa permita cumparatorului o identificare, comparare si o alegere corecta. S.C. ROYAL FOOD SRL. isi rezerva dreptul de a modifica fara preaviz caracteristicile produselor afisate. Imaginile publicate pe site au titlu de exemplu, putand contine anumite elemente decorative, care nu sunt incluse in produsele comandate de Dumneavoastra. Astfel, produsele livrate pot diferi uneori, in orice mod, de imaginile prezentate pe site (cum ar fi:, elemente decorative, etc) S.C. ROYAL FOOD SRL nu poate fi considerata responsabila pentru utilizarea necorespunzatoare a produselor comandate.

3. TERMENUL DE VALABILITATE
Termenul de valabilitate al produselor comercializate de catre S.C. ROYAL FOOD SRL , prin intermediul site-ului, este de 24 ore din momentul livrarii acestora consumatorului iar in cazul bauturilor racoritoare si alcoolice comercializate de SC ROYAL FOOD SRL termenul de valabilitate este cel inscriptionat de catre producator pe ambalaj.

4. OBLIGATIILE DUMNEAVOASTRA DE FURNIZARE A UNOR DATE (INREGISTRARE)
Pentru a cumpara produse de pe site-ul www.mezze.ro, va trebui sa acceptati termenii si conditiile prezente, sa comandati produsul/produsele dorite si sa furnizati cateva informatii necesare livrarii produselor comandate. Comanda produselor se face prin parcurgerea urmatorilor pasi:
Pasul 1: Alege produsele. Folosind meniul , navigati prin categoriile de produse. Odata ce ati gasit un produs care se potriveste dorintelor dvs., specificati cantitatea dorita, apasati pe butonul COMANDA pentru a-l adauga in cosul de cumparaturi. Daca mai doriti si alte produse repetati pasii descrisi mai sus.
Pasul 2 Dupa ce ati ales produsele dorite, apasati butonul ,,vezi cos comanda&rdquo. Imediat va apare lista produselor pe care le-ati comandat si un formular on line necesar pentru precizarea detaliilor pentru datele de identificare ale Dvs (consumator) si adresa de livrare.
Pasul 3 Adresa de livrare: se alege varianta de livrare dorita, indicandu-se adresa de livrare sau optiunea de a ridica produsele de la punctul de lucru al SC Royal Food SRL din strada Mircea Vulcanescu Nr.153 B din sectorul 1, Bucuresti.
Pasul 4 Validare date. In vederea finalizarii comenzii, aveti posibilitatea sa vizualizati urmatoarele date: cumparatorul, detalii facturare, adresa livrare, lista produselor comandate (denumire, cantitate, pret unitar, pret total, valoare totala comanda), iar in casuta ,,Preferinte&rdquo puteti sa indicati urmatoarele:
&bull intervalul de livrare (ora preferata),
&bull adresa de livrare &ndash la sediul punctului nostru de lucru din strada Mircea Vulcanescu Nr.153 B, sector 1, Bucuresti, etc.
Anterior accesarii casutei ,,continua comanda", aveti posibilitatea sa modificati cantitatea produselor comandate. Ulterior accesarii casutei ,,continua comanda&rdquo va apare valoarea comenzii Dvs si datele Dvs de identificare, precum si locul de livrare. Anterior accesorii butonului comanda aveti posibilitatea sa corectati erorile survenite cu ocazia introducerii datelor, apasand casuta "inapoi" .
Daca toate datele sunt corecte accesati casuta ,,finalizeaza&rdquo In vederea efectuarii comenzii, Dumneavoastra sunteti de acord sa furnizati informatii adevarate, corecte, actuale si complete despre dumneavoastra, asa cum sunt acestea specificate si sunteti de acord sa furnizati aceste informatii corect si complet. In situatia in care consideram, ca aceasta obligatie nu este respectata de catre dumneavoastra, ne rezervam dreptul sa va blocam accesul, pe perioada determinata sau nedeterminata, la utilizarea serviciului fara nici o notificare prealabila.

5. PRETURI
Preturile afisate pe www.mezze.ro sunt exprimate in RON, si includ TVA si pot fi modificate de SC ROYAL FOOD SRL fara o notificare prealabila.

6. MODALITATI DE PLATA
Plata comenzii se face integral la livrare. Plata se face catre agentul de vanzari Royal Food SRL care efectueaza livrarea.Aceasta se poate efectua in numerar sau cu cardul.Alegerea modalitatii de plata se va face odata cu lansarea comenzii.

7. LIVRAREA
Livrarea produselor comandate se va face numai in BUCURESTI, cu conditia ca valoarea comenzii Dvs sa atinga pragul minim indicat pentru zona unde doriti sa se efectueze livrarea, (vezi site: www.mezze.ro): In functie de locul de livrare, valoarea comenzii Dvs trebuie sa atinga o anumita suma minima, asa cum am mentionat mai sus. Timpul de livrare este diferit, in functie de comanda, zona si conditii de trafic. Timpul mediu este de aproximativ 60/120 minute, de la confirmarea comenzii(incepand cu orele 11.00) Termenul mentionat este orientativ, acesta putand fi modificat din motive independente de vointa noastra. Livrarea produselor se face de luni pana sambata, incepand cu ora 11.45. Intre orele 09.00-21.30 (luni-vineri) si 10.-21.30 (sambata) puteti face comenzi. Livrarea produselor se va face la domiciliul, sediul sau adresa indicata de Dumneavoastra in formularul de comanda. Daca valoarea comenzii DVs este inferioara pragului minim aferent zonei indicat pentru livrarea comenzii Dvs, atunci comanda Dvs nu va fi onorata. Plata pretului produselor comandate se va face conform conditiilor si modalitatilor de plata prevazute la pct 6. Produsele care constau in bauturi racoritoare, apa, bauturi alcoolice se livreaza in forma in care vin de la producator/distribuitor si in limita stocului disponibil. Produsele preparate de SC ROYAL FOOD SRL se livreaza in limita stocului disponibil. S.C. ROYAL FOOD S.R.L nu poate garanta disponibilitatea in stoc a tuturor produselor prezentate. Oferta produselor afisate este valabila in limita stocului disponibil. S.C. ROYAL FOOD S.R.L. isi rezerva dreptul de a decala termenele de livrare, in situatia in care produsul sau produsele comandate nu sunt disponibile in stoc la momentul primirii comenzii. In aceasta situatie clientii vor fi informati si consultati cu privire la mentinerea sau anularea comenzii.
In cazul in care nu sunteti gasit la adresa mentionata, in intervalul orar stabilit de comun acord, agentull nostru va reveni inca o data, dupa ce va restabili contactul cu Dumneavoastra pentru stabilirea unei noi date de livrare. In cazul in care, nici a doua oara nu ati fost gasit la dresa mentionata, in intervalul stabilit de comun acord cu curierul nostru, comanda Dvs va fi anulata si produsul returnat la sediu.

8. LIMITELE RESPONSABILITATII
S.C. ROYAL FOOD SRL nu poate fi responsabila pentru neonorarea unei comenzi din cauze de forta majora.

9. RECLAMATII
Reclamatiile dvs privind orice probleme legate de livrarea produselor comandate le puteti transmite la adresa punctului nostru de lucru din strada Mircea Vulcanescu Nr.153 B, sector 1, Bucuresti, sau la numarul de telefon 0723227220, precum si la adresa de e-mail [email protected]

10. PROTECTIA DATELOR CU CARACTER PERSONAL
Conform cerintelor Legii nr. 677/2001 pentru protectia persoanelor cu privire la prelucrarea datelor cu caracter personal si libera circulatie a acestor date, modificata si completata si ale Legii nr. 506/2004 privind prelucrarea datelor cu caracter personal si protectia vietii private in sectorul comunicatiilor electronice, S.C. Royal Food SRL, cu sediul in Bucuresti, sector 3 Str.Lotrioara Nr.5 Bl.V31 Sc.A Apt.6 numar de ordine in Registrul Comertului J40/13908/2007 Cod unic de identificare RO22145410, are obligatia de a administra in conditii de siguranta si numai pentru scopurile specificate, datele cu caracter personal pe care ni le furnizati despre dumneavoastra.
Prin completarea formularului necesar efectuarii comenzii postat pe site-ul www.mezze.ro si accesarea casutei ,,finalizeaza&rdquo participantul declara ca isi da consimtamantul in mod expres si neechivoc ca datele acestuia cu caracter personal sa intre in baza de date a societatii ROYAL FOOD SRL si sa fie prelucrate si folosite in viitor de catre acesta cu respectarea stricta a prevederilor legale referitoare la protectia persoanelor cu privire la prelucrarea datelor cu caracter personal si libera circulatie a acestor date.
Toti cei care au furnizat datele cu caracter personal prin completarea formularului mentionat mai sus, au calitatea de persoana vizata, in acceptiunea Legii nr. 677/2001. Scopurile colectarii si prelucrarii datelor de catre S.C. ROYAL FOOD SRL sunt:
&bull efectuarea de statistici interne, fara alte obligatii sau plati din partea S.C. ROYAL FOOD SRL. fata de persoana dumneavoastra
&bull Pentru a va permite transmiterea mai rapida a comenzilor online
&bull transmiterea de oferte promotionale, mesaje publicitare, mesaje tip sms in scopul informarii consumatorului asupra aspectelor legate de functionarea site-ului si a ofertelor comerciale
S.C. ROYAL FOOD SRL va prelucra datele cu caracter personal pe perioada existentei societatii sau pana la data cand persoana vizata solicita stegerea datelor sale cu caracter personal din baza de date a SC ROYAL FOOD SRL, iar ulterior solicitarii persoanei vizate privind stergerea datelor cu caracter personal, S.C. ROYAL FOOD SRL. va transforma datele cu caracter personal in date anonime si le va prelucra in scopuri statistice interne, pe durata existentei societatii. Datele dvs. sunt destinate utilizarii de catre S.C ROYAL FOOD SRL in scopurile mentionate mai sus si nu vor fi dezvaluite tertilor, cu exceptia eventualilor imputerniciti ai ROYAL FOOD S.R.L.
S.C. ROYAL FOOD SRL. garanteaza confidentialitatea datelor personale ale tuturor celor care completeaza formularul mentionat mai sus. Conform Legii nr. 677/2001, beneficiati de urmatoarele drepturi: dreptul la informare (art 12) dreptul de acces la date (art 13) dreptul de interventie asupra datelor (art 14) dreptul la opozitie (art 15) dreptul de a nu fi supus unei decizii individuale (art 17) dreptul de a va adresa justitiei (art 18).
Totodata, aveti dreptul sa va opuneti prelucrarii datelor personale care va privesc si sa solicitati stergerea datelor. Pentru exercitarea acestor drepturi va puteti adresa cu o cerere scrisa, datata, semnata si trimisa la sediul social al ROYAL FOOD SRL din Bucuresti, Str.Lotrioara Nr.5 Bl.V31 Sc.A Apt. 6, Sector 3 in atentia d-nei OANA ILEANA ZOUGHAIB Datele dvs. nu vor fi transferate in strainatate. Daca unele din datele despre dumneavoastra sunt incorecte, va rugam sa ne informati cat mai curand posibil.

JURISDICTIE
Orice litigiu aparut intre clienti si S.C. ROYAL FOOD SRL. se vor rezolva pe cale amiabila. In cazul in care partile nu au reusit sa solutioneze litigiul pe cale amiabila, acesta se va solutiona de instantele judecatoresti competente

11. TRANSFERUL DREPTULUI DE PROPRIETATE
Transferul dreptului de proprietate asupra produselor comandate de pe site-ul www.mezze.ro se transfera la momentul livrarii produselor comandate.

12. LEGISLATIA APLICABILA
Legea nr. 365/2002 privind comertul electronic Ordonanta Guvernului nr 130/2000 privind protectia consumatorilor la incheierea si executarea contractelor la distanta si Legea 51/2003 pentru aprobarea Ordonantei Guvernului nr. 130/2000 privind regimul juridic al contractelor la distanta Legea nr. 677/2001 pentru protectia persoanelor cu privire la prelucrarea datelor cu caracter personal si libera circulatie a acestor date, modificata si completata Legea nr. 506/2004 privind prelucrarea datelor cu caracter personal si protectia vietii private in sectorul comunicatiilor electronice.


Labneh (sau cum să aduci extraordinarul în viața ta)

La început au fost condimentele. Prafurile…ierburile…boabele…pudrele…poțiunile… uleiurile… De ele m-am îndrăgostit prima dată. Și după ce le-am luat – pe rând – de la magazine, bazare, piețe de condimente sau supermarketuri și le-am adus acasă, am simțit nevoia să le cunosc mai bine.

Așa am găsit o altă pasiune. Cea a gătitului.

E adevărat. Mi-e greu să gătesc mâncăruri cunoscute. Sarmale, tocană sau ciorbe clasice pregătesc foarte rar. Adică am o curiozitate mult prea mare pentru lucrurile mai puțin cunoscute. Și neobișnuitul mă atrage ca un magnet.

Poate că așa sunt eu construită. Cu picioarele în România și cu sufletul pierdut prin alte lumi, țări și continente… Cu mintea plecând departe, spre alte galaxii…

Acesta este și motivul pentru care, în momentul în care am auzit de labneh, o brânză cremă din iaurt, n-am avut liniște până nu l-am pregătit acasă. Iar, apoi, am mers mai departe și l-am transformat în ”bile” colorate.

Fix așa cum se mănâncă în Orientul apropiat.

LABNEH – brânză din iaurt

Ingrediente (pentru crema de iaurt)

Mai ai nevoie de: o pânză de brânză (se găsește la mercerie), un bol mare și o strecurătoare

Ingrediente (pentru bilele de labneh) – fiecare ingredient e opțional

*susan prăjit uscat până se rumenește puțin

*orice ierburi sau condimente care-ți plac și crezi că s-ar potrivi în ecuație

*ulei de măsline extravirgin

1.Pune pânza de brânză în strecurătoarea în care vei lăsa iaurtul și strecurătoarea într-un bol mai larg

2.Toarnă iaurtul grecesc în pânză și amestecă cu sare după gust (când pui sarea, să ai în vedere faptul că o parte se va pierde odată cu zerul care se va scurge din iaurt)

3.Leagă pânza bine pe o lingură de lemn și dă totul la frigider pentru minim 24 de ore.

4. După 24 de ore poți desface labneh-ul din pânză, îl poți pune într-un bol, iar apoi îl poți servi presărat cu mentă uscată și stropit cu ulei de măsline, sau….

Mai aștepți încă cel puțin 12 ore, până când iaurtul se ”înzdrăvenește” și mai tare și pregătești bilele condimentate cu ierburi.

5. Pregătește ierburile și semințele pe câte o farfurioară

6.Cu o linguriță ia din cantitatea de labneh și fă bile, rotind iaurtul în palme

7.Tăvălește fiecare bilă în parte prin ierburile preferate de tine și așează, apoi, totul pe un platou

8. Dacă nu mănânci bilele din iaurt imediat, le poți păstra 2 zile la frigider, dar acoperă-le bine, pentru că lactatele au tendința de a ”împrumuta” mirosurile din frigider :).