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Recette de salade de salsifis

Recette de salade de salsifis


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  • Recettes
  • Type de plat
  • salade

Les salsifis n'ont pas besoin de beaucoup d'assaisonnement, ils ont déjà un goût distinct, cependant, le vinaigre est important pour qu'ils conservent leur couleur blanche comme neige.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé
  • 500g de salsifis
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • sel et poivre
  • 1 généreuse pincée de coriandre fraîchement moulue
  • 1/2 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
  • 1 pincée de sucre
  • ciboulette ciselée pour la garniture

MéthodePréparation :12min ›Cuisine :3min ›Prêt en :15min

  1. Mélanger 1L d'eau froide avec le vinaigre distillé. Éplucher et parer les salsifis. Couper finement en tranches diagonales et plonger immédiatement dans l'eau.
  2. Faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle. Égoutter les salsifis et les faire frire jusqu'à ce qu'ils puissent être percés avec une fourchette mais qu'ils aient encore du mordant, environ 6 à 8 minutes, en les retournant plusieurs fois pendant la cuisson. Retirer du feu et laisser refroidir.
  3. Dans un bol, mélanger le reste de l'huile, le vinaigre de vin blanc, le zeste d'orange, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Verser sur les salsifis refroidis et mélanger. Saupoudrer de ciboulette et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(3)


Voir la vidéo: RECETTE CUISINE 2021 - SALADE SALSIFIS SAUMON (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Sneferu

    A plus d'options?

  2. Cheney

    Entre nous parlant, je recommande de chercher la réponse à votre question dans google.com

  3. Moogusida

    et je pensais être le premier à lire... (c'est toujours le cas) c'est bien dit - concis et confortable pour la lecture et la perception.

  4. Lan

    Pas votre entreprise!



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