Collations

Saucisses en pâte


Ingrédients pour faire des saucisses dans la pâte

  1. Saucisses (laitières) 500 g
  2. Lait (toute teneur en matières grasses) 0,5 tasse
  3. Sel au goût
  4. Sucre au goût
  5. Table de farine de blé premium 4. cuillères
  6. Oeuf de poule 1 pc.
  7. Tableau d'huile végétale 4. cuillères à soupe + pour la friture
  • Ingrédients principaux: Saucisse et saucisses, Oeufs, Farine
  • Partie 2-4

Inventaire:

Couteau, bol, cuillère à soupe, verre, assiette, poêle, spatule culinaire, assiettes, fourchette ou fouet, cocotte, écumoire

Cuisson des saucisses dans la pâte:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Commençons par les saucisses - acheter de meilleures saucisses densesqui ne bouillent pas et ne s'effondrent pas après la cuisson. Et assurez-vous de faire attention au fait que les saucisses sont cuites selon GOST, et non selon TU. Retirez le film, le cas échéant, et faites bouillir l'eau bouillante dans une casserole. Dès que l'eau bout, baissez nos saucisses dans une casserole et faites cuire jusqu'à tendreté jusqu'à 4-6 minutes. Nous sortons les saucisses avec une cuillère à fentes pour éliminer l'excès d'eau. Pendant que les saucisses bouillent, lavez rapidement l'œuf de poule avec une solution savonneuse. Nous n'avons pas besoin de bactéries dans la pâte.

Étape 2: Préparez une pâte pour les saucisses.

Casser l'oeuf de poule lavé, l'huile végétale, le sel et le sucre dans une assiette creuse, puis battre délicatement le mélange avec une fourchette ou un fouet. Ajouter le lait dans l'assiette et ajouter la farine, en remuant constamment la pâte, pour éviter la formation de grumeaux. Par consistance, la pâte devrait être uniforme et ressembler à de la crème sure. Ajoutez plus de farine si la pâte est trop mince.

Étape 3: faites cuire les saucisses dans la pâte.

Faites chauffer l'huile dans une casserole. Les saucisses sont trempées dans la pâte afin qu'elles soient complètement submergé dedans, puis doucement les ramasser avec une fourchette et les envoyer dans la poêle, où nous les ferons frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits et d'une belle couleur dorée dans les 4-7 minutes. Retournez les saucisses avec une spatule culinaire et sortez une cuillère à fentes - pour égoutter l'excédent d'huile dans la poêle.

Étape 4: Servez les saucisses finies dans la pâte.

Les saucisses en pâte peuvent être servies chaudes, mais froides elles ne s'aggravent pas. En accompagnement, une salade de légumes frais leur convient parfaitement. Vous pouvez graisser les saucisses avec du ketchup ou votre autre sauce préférée, et servir de cette façon. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Aimez-vous les épices? Assurez-vous ensuite de les ajouter à la pâte pour obtenir un goût plus aromatique et piquant.

- - Au lieu du lait, vous pouvez utiliser du kéfir.

- - Vous pouvez saupoudrer des saucisses dans une pâte avec des herbes hachées ou du fromage râpé, comme décoration et goût supplémentaire.

- - Même un tel plat sans prétention peut être décoré pour décorer la fête. Écrasez les saucisses dans la pâte sur de longues brochettes en bois et obtenez un bon apéritif original appelé "Roseaux".

- - Ce plat peut également être préparé dans la nature, en faisant frire les saucisses dans la pâte sur le bûcher. Ce sera très savoureux.