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Les meilleurs bars mexicains à Denver


Une grande partie de l'histoire de Denver est liée à notre voisin du sud, le Mexique. Nos traditions, notre culture et notre nourriture et nos boissons sont à jamais entrelacées. Voici sept choix pour les cantinas les plus authentiques de Denver, où vous pouvez lever un verre de tequila et porter un toast à l'héritage mexicain et aux prouesses culinaires.

Blue Bonnet : Ce café a été l'un des premiers à Denver à obtenir un permis d'alcool après la fin de la prohibition. Connu pour sa bonne cuisine, le Blue Bonnet sert également plus de deux douzaines de margaritas. En plus de la margarita maison très appréciée, vous pouvez également trouver des saveurs telles que le concombre-jalapeno, la fraise-basilic et la framboise-habanero. Utilisant des ingrédients frais et des produits locaux lorsque cela est possible, le menu comprend des salsas maison, des tamales et - ce favori de Denver - des chili rellenos.

La Loma : Ouvert en 1981, La Loma est situé dans une maison historique des Highlands qui a été construite à l'origine en 1887. Côté nourriture, ne manquez pas le délicieux piment vert de grand-mère Mendoza, entre autres recettes. À la pression, retrouvez les bières mexicaines Dos Equis Amber et Negra Modela, ou optez pour la célèbre Margarita de Agave.

Benny's : un standard à Capitol Hill depuis 1987, ce bar propose un menu de tequila vraiment haut de gamme et plus de 15 margaritas différentes. Le patio extérieur est chauffé et/ou climatisé — il est ouvert toute l'année. Vous pouvez également vous arrêter pour le petit-déjeuner et quelques poils à l'esprit d'agave du chien à partir de 9 h les samedis et dimanches.

Croc's Mexican Bar & Grill : Ce grill Tex-Mex à Lodo est également connu comme l'un des meilleurs bars sportifs de Denver. Le menu propose du chili fait maison, des rellenos, des carnitas, des tamales et le "monde célèbre" El Shrimp Bucket. Les margaritas sont bonnes à tout moment et à prix réduit pendant l'happy hour, et le brunch du week-end comprend des mimosas sans fond.

Zocalo : Zocalo signifie place principale ou place en espagnol, un endroit où tout le monde se réunit pour bavarder, dîner, boire et partager de bons moments. C'est le sentiment que dégage le bar du même nom de Rafael et Mario Vargas - les indigènes de Mexico ont apporté toute l'atmosphère à Denver et ont rempli leurs deux endroits de bonne nourriture et de margaritas.

La Sandia : Ce restaurant mexicain haut de gamme de Richard Sandoval dispose d'un bar à tequila avec plus de 150 spiritueux à base d'agave et dispose même d'un sommelier de tequila. Ne manquez pas les sangrias maison ou les margaritas sur place. Chaque mois, La Sandia propose un festival spécial de nourriture et de boissons : avril est dédié au guacamole et mai est le Cinco de Mayo tout au long du mois.

Casa Bonita : Oserons-nous citer le restaurant préféré d'Eric Cartman ? Connu dans tout le pays après un tristement célèbre Parc du Sud épisode, la plupart conviendraient que ce n'est peut-être pas l'endroit mexicain le plus authentique de Denver, mais c'est l'endroit que tous vos amis hors de l'État veulent voir. Comment ne pas lui montrer un peu d'amour ? Avec sa tour extérieure rose de 85 pieds de haut et sa cascade intérieure de 30 pieds de haut, Casa Bonita est dans une catégorie à part. L'intérieur est conçu pour ressembler aux falaises d'Acapulco et compte plus de 52 000 pieds carrés d'espace pouvant accueillir plus de 1 000 personnes. Les célèbres plongeurs de la falaise de Casa Bonita se produisent plusieurs fois par jour depuis la cascade. La carte des boissons comprend des bières maison et mexicaines, en plus des bières régulières. Mexicain authentique ? Probablement pas, mais c'est vraiment amusant.

-Carrie Dow, La nation de la boisson

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