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Sauce ketchup à la crème sure et à l'ail


  • 300 ml de ketchup
  • 2-3 cuillères à soupe de crème sure
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 gousse d'ail
  • sel poivre

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sauce ketchup à la crème sure et à l'ail :

Le persil est lavé et haché finement. Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.

Mélanger le ketchup avec la crème sure, puis ajouter le persil et l'ail.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.


Courgettes grillées avec sauce au citron et à l'ail

Courgettes grillées avec sauce au citron et à l'ail est une recette simple, bon marché et délicieuse.
Pour cette recette, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients. Convient pour le jeûne, mais aussi pour ceux qui sont au régime.


7 sauces maison, qui vous feront utiliser moins de mayonnaise et de ketchup.

Nous aimons tous servir des plats avec des sauces. Sans eux, impossible de ressentir toute sa palette !

Actuellement, les sauces les plus courantes sont la mayonnaise et le ketchup. Mais et si on s'ennuyait un peu d'eux ? De plus, le ketchup a longtemps été inclus dans la liste des produits nocifs, et la mayonnaise n'est pas recommandée pour être consommée dans des conditions estivales chaudes, pour éviter les intoxications alimentaires.

La meilleure solution pour de telles situations est de préparer de délicieuses sauces maison. Nous avons préparé pour vous 7 merveilleuses recettes de sauces sans mayonnaise ni ketchup. Ajoutez un peu de diversité à votre menu!

-½ cuillère à café de zeste de citron

-100 ml d'huile d'olive

2. Râpez le zeste de citron et pressez le jus.

3.Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mélanger jusqu'à ce qu'ils se transforment en purée.

4. Transvasez la sauce obtenue dans un bocal.

Vous obtiendrez un goût intéressant si vous servez cette sauce avec des salades de viande, de poisson ou de légumes, qui contiennent des concombres frais.

-une cuillère à café de vinaigre balsamique

-une cuillère à soupe de concentré de tomate

-une cuillère à soupe d'huile d'olive

- poivre noir moulu - au goût.

1.Lavez les tomates, les oignons verts et l'aneth.

2.Mettre les tomates, l'ail, les oignons verts et l'aneth dans le bol du mixeur. Mélangez-les jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

3.Ensuite, ajoutez le vinaigre balsamique, la pâte de tomate et l'huile d'olive.

4. Salez et poivrez soigneusement la sauce, puis transférez-la dans une casserole.

La salsa est une sauce mexicaine traditionnelle. Elle ressemble à la soupe espagnole "Gazpacho", dans laquelle seuls de l'eau, du vinaigre, de l'huile et des concombres sont ajoutés.

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- poivre noir moulu - au goût.

1. Écrasez la gousse d'ail.

2.Mettre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'ail écrasé dans un petit bol. Remuer.

3.Ajouter du sel et du poivre au goût.

4.Ensuite, couvrez le bol avec un couvercle et secouez bien.

Cette sauce deviendra un excellent ajout à votre salade de légumes préférée.

-une cuillère à soupe d'huile d'olive

-une cuillère à soupe de jus de citron

2. Épluchez le concombre et les graines, puis râpez-le et pressez-le avec vos mains.

4. Bien mélanger tous les ingrédients.

Cette sauce est servie dans tous les foyers en Grèce. Essayez-le ! Vous allez certainement l'adorer !

-une cuillère à soupe de concentré de tomate

-3 cuillères à soupe de jus d'orange.

1.Mettez la semoule de maïs dans un petit bol et dissolvez-la dans de l'eau bouillante.

2. Mélanger le sucre, le vinaigre, la pâte de tomate, la sauce soja et le jus d'orange dans une casserole en métal.

3. Ajoutez la semoule de maïs dissoute dans la casserole et mettez-la à feu doux. Retirez la sauce du feu après ébullition.

4. La sauce aigre-douce est servie chaude.

Une telle sauce améliorera le goût de la viande cuite ou complétera idéalement la viande frite.

-3 cuillères à soupe de graines de pin

-100 ml d'huile d'olive

1. Lavez et séchez le basilic.

2. Pelez et écrasez les gousses d'ail.

3.Passez le parmesan dans la petite râpe.

4.Mettre les ingrédients dans le bol du blender : ail, basilic (brins entiers), parmesan râpé, pignons de pin, 1/3 de l'huile d'olive et une pincée de sel.

5. Mélangez le tout en ajoutant progressivement le reste de l'huile pour obtenir la consistance nécessaire de la sauce.

Attention : la sauce pesto doit être homogène !

En Italie, la sauce pesto est servie avec des spaghettis, des gnocchis farcis et des fettuccine. Il est souvent utilisé pour graisser les escalopes de porc, le poulet ou le poisson avant la cuisson. Il est également ajouté à diverses salades de fruits de mer.

-200 ml de crème pour la cuisson

-3 cuillères à soupe de graines de pin

-épices préférées - au goût.

1.Passez le fromage dans la râpe.

2. Mélanger le fromage fondu, l'huile et la crème pour la cuisson dans une casserole. Faire bouillir ce mélange à feu doux jusqu'à ébullition.

3. Retirez-le du feu. Ajouter le fromage à pâte dure et les épices.

4. Faites bouillir la sauce pendant encore 3 minutes et éteignez le feu.

La sauce au fromage douce est l'un des ajouts les plus populaires à divers plats. Il donne aux aliments des notes gustatives intenses, transformant les aliments de tous les jours en délices raffinés.

des astuces
Choisissez la sauce en fonction de ce que vous voulez manger. Par exemple, la sauce piquante convient aux plats au goût moins évident, la sauce aigre-douce se marie parfaitement avec la viande bouillie, et la sauce pour viande maigre et tendre doit être très savoureuse et avoir un goût intense.

Ces sauces intensifieront le goût de n'importe quel plat, lui donnant une note distincte et permettant au dégustateur d'obtenir un réel plaisir pendant le repas.

N'oubliez pas de sauvegarder ces recettes et n'oubliez pas de les partager avec vos amis ! Peut-être que certains d'entre eux vous gâteront avec l'un de ces délices ! Succès!


Une recette par jour : Pâtes aux poireaux et sauce à l'ail

Une combinaison pleine de saveur et de goût parfait au dîner, mais pas seulement. Les pâtes aux poireaux et sauce à l'ail sont faciles à préparer, pratiquement avec ce que vous avez dans la maison.

Pour quatre portions de pâtes à la sauce à l'ail, vous avez besoin d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, trois fines tranches de poireau tranchés avec des feuilles vertes, deux gousses d'ail finement hachées, 250 grammes d'épinards (frais ou surgelés), 100 grammes d'acide crème, 400 grammes de pâtes et 100 grammes de fromage à pâte molle et grasse.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les poireaux et l'ail et les laisser ramollir ensemble pendant 15 minutes. Ajouter du sel et du poivre. Ajoutez les épinards et laissez le tout sur le feu quelques minutes. Si vous utilisez des épinards surgelés, gardez le tout un peu plus longtemps sur le feu. Lorsque les épinards sont bien cuits, ajoutez la crème sure et mélangez légèrement.

Faire bouillir les pâtes selon les instructions dans de l'eau salée. Égoutter les pâtes et les mettre sur la sauce aux poireaux et mélanger. Avant de les mettre dans l'assiette, arrosez d'un peu de jus de citron frais.