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Apéritif roulé avec saucisses et mozzarella dans une pâte tendre

Apéritif roulé avec saucisses et mozzarella dans une pâte tendre


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Pour la pâte, tamisez la farine dans un bol et mélangez-la avec un peu de sel.

On fait un trou au milieu et on y met : l'œuf, le beurre froid coupé en cubes et le vinaigre.

Du bout des doigts, pétrissez rapidement la pâte en ajoutant progressivement de l'eau froide.

Nous obtiendrons une pâte légèrement molle mais non collante.

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la refroidir pendant 15 à 20 minutes.

Divisez la pâte en quatre parties que nous étalons en fines feuilles.

Graisser les feuilles de ketchup, déposer de fines tranches de pastrami, puis parsemer de mozzarella râpée et de lamelles de beignets marinés.

Placez deux saucisses aux extrémités, pré-frites et roulez en commençant par les extrémités avec des saucisses.

Bien presser la pâte sur les bords pour que la mozzarella ne sorte pas du rouleau, lorsqu'elle fondra au four.

Placer les rouleaux dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, les graisser avec de l'oeuf battu et parsemer de graines de pavot.

Mettez la plaque au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés, ou jusqu'à ce que les rouleaux soient bien dorés à l'extérieur.

Laissez les petits pains refroidir, puis nous pouvons les portionner et les servir avec des légumes frais ou à notre guise.



Apéritif chèque aux olives vertes

Une idée délicieuse et belle apéritif pour le repas de Pâques et plus encore.

Apéritif chèque aux olives vertes, pour les amateurs d'olives vertes, mais pas que.

Il va très bien servi au petit-déjeuner ou emballé au travail.

150-200 g d'olives vertes farcies aux poivrons

3 lg de fromage râpé / parmesan

1 cuillère à café de curcuma râpé (facultatif - pour la couleur)

& ndash quantités pour un plateau à gâteau de 11 x 25 cm & ndash

Comment venir:

Couper le bacon en petits morceaux. Nous mettons le fromage sur la petite râpe.

Mélanger dans un bol la farine, la levure chimique et le curcuma (si utilisé). Mélanger les œufs avec le sel pendant environ 2 minutes,

puis ajouter l'huile et le poivre par dessus, puis, en mélangeant à la spatule, incorporer la farine mélangée à la levure chimique,

en alternance avec le vin, jusqu'à ce que nous les mettions complètement dans la composition.

Ajouter le bacon, le fromage et la 1/2 des olives.

Mettre la composition dans une poêle graissée d'huile et tapissée de farine

et on met dans la pâte, de place en place le reste des olives arrêtées, en les approfondissant avec le doigt dans la pâte.


Apéritif cannoli au thon et olives

remplir avec un crème de thon aux olives, avec du fromage à la crème et un accent épicé donné par la confiture de piments forts.

Un apéritif spectaculaire et savoureux, avec lequel vous pouvez ravir n'importe quel invité ou que vous pouvez consommer à tout moment comme collation.

3 cuillères à café de confiture de piments forts (ou sauce chili) & ndash facultatif

& ndash quantités pour environ 18 pièces & ndash

Laissez décongeler la pâte feuilletée une nuit au réfrigérateur ou à température ambiante.

Étaler un peu la feuille et découper des bandes longues et larges d'environ 1 doigt.

On spirale la pâte sur les cônes métalliques, en appuyant bien sur le bout pour qu'elle ne se défasse pas (la mettre en dessous quand on place les cônes dans le plateau).

Si vous n'avez pas de cônes/cylindres en métal, vous pouvez également fabriquer des cônes en papier sur lesquels déposer la pâte.

Attention à laisser environ 1/2 cm de cylindre vide, sans pâte à une extrémité, afin de pouvoir les retirer facilement.

(Je ne les ai pas tous laissés et je les ai sortis plus fort & hellip).

Je recommande d'utiliser des cylindres légèrement plus épais (les miens font environ 1 cm de diamètre). Les cannoli obtenus avec des fines sont un peu plus difficiles à remplir.

Une fois placées dans la plaque, sur du papier sulfurisé, les graisser avec de l'oeuf battu et parsemer de graines de pavot/sésame dessus.

Faites-les cuire au four préchauffé à 200 C pendant environ 15 minutes.

Laissez-les refroidir pendant 5 minutes, puis retirez délicatement les cylindres métalliques. Laissez-les refroidir ensuite sur un gril.

Pendant ce temps on s'occupe de la garniture : on mélange le cream cheese avec le thon bien égoutté, les olives finement hachées

et de la confiture de piments forts (si vous en utilisez). Mettre la crème obtenue dans un sachet et couper un peu dans un coin.

Avec son aide, nous remplissons les cannoli qui ont refroidi entre-temps.

Pour la recette j'ai utilisé des produits commandés chez supermercato.ro, un site qui vend des produits d'Italie (c'est un importateur direct des produits).

En plus de la boutique en ligne accessible à tous, ils ont également 10 magasins physiques, une entreprise familiale qui apporte en Roumanie,

des produits qu'on ne trouve pas ici, ou des produits que l'on peut trouver dans notre pays, mais de qualité en Italie.

Les commandes en ligne sont livrées en 48h maximum. Vous pouvez aussi les trouver Facebook.


Goodies d'Oana

Le livre de recettes d'antan m'a révélé une recette oubliée depuis longtemps : le roulé à la noix de coco. Il est extrêmement simple, ne nécessite pas de cuisson et a un aspect spécial.

J'ai préparé la recette avec mon petit nazdravan qui tirait constamment tous les ustensiles, volait les biscuits et empêchait le beurre de mourir. le laitier voulait en faire la moitié avec le gâteau mais à la fin le gâteau a gagné. Donc, à la fin, il s'est vengé et en a mangé une part aussi, même si, officiellement, c'est trop petit pour faire des bonbons.

Pour la feuille de rouleau :
500 g de biscuits au cacao
200 ml de lait (ou d'eau si vous voulez jeûner)
2 cuillères à soupe de cacao
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
en option une bouteille de rhum

Pour la crème : `
1 sachet de beurre (ou margarine)
100 g de noix de coco moulue
5 cuillères à soupe de sucre

Les biscuits sont mis dans la première machine ou broyés en petits morceaux. Ajouter le cacao et mélanger. Parce que j'ai utilisé des biscuits simples, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de cacao.

Faire bouillir le lait avec le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde. Verser sur les biscuits et mélanger. En option, vous pouvez ajouter des épices (écorces de citron, rhum, etc.)

Frotter séparément la mousse de beurre avec le sucre et ajouter la noix de coco.

Lorsque deux rouleaux sortent, chacune des deux compositions ci-dessus est divisée en deux.

Mettez la moitié de la pâte à biscuits sur une feuille de colophane et étalez uniformément.

Placer la moitié du mélange de noix de coco sur le dessus et niveler jusqu'à ce qu'il recouvre toute la plaque à biscuits. Rouler et refroidir. En option vous pouvez mettre une banane, mais dans ce cas, la crème de coco ne s'étale pas sur toute la feuille, mais seulement en deux. La banane est placée sur le côté découvert et roulée.

À partir des quantités restantes, le deuxième rouleau est préparé de la même manière. J'ai fait un rouleau de banane et un simple. Je n'arrive toujours pas à décider lequel je préfère!


Rouleau de fromage et de saucisses

Pétrir une pâte de farine, oeuf, sel et un peu d'eau si besoin, comme pour les nouilles.
A part, faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter la viande, quelques cuillères à soupe de soupe et continuer à cuire, à couvert, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Mettez la pâte de tomate, le thym et laissez sur le feu encore 1 à 2 minutes, puis assaisonnez avec du sel, du poivre au goût et laissez refroidir.
Étaler une fine feuille de pâte sur le plan de travail fariné.

Répartir uniformément les unes à côté des autres, les tranches de fromage, mettre dessus la garniture de viande réfrigérée, le saucisson à une extrémité et rouler délicatement sous la forme d'un rouleau.
Transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, graisser avec l'œuf et cuire au four chaud pendant environ 30-35 minutes, à 180 degrés ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien doré.

10 minutes avant qu'il ne soit prêt, graisser le rouleau avec un peu de jaune, saupoudrer de fromage râpé et d'origan et remettre au four.
Laisser refroidir sur une grille.

Servir tranché en apéritif, mais il peut aussi être un plat principal, accompagné d'une garniture de légumes.


Moments doux et parfumés


Pour 10 pièces. vous avez besoin:
2 morceaux d'endives
250g de fromage à la crème - recommandé légèrement épicé
une cravate de persil
sel (si le fromage n'est pas salé), poivre
un piment rouge
fils d'aneth pour la décoration

Comment j'ai procédé :
J'ai bien lavé les endives et j'ai soigneusement détaché les draps pour qu'ils ne se cassent pas.
J'ai frotté le cream cheese avec du persil finement haché, du sel et du poivre.
J'ai posé les feuilles d'endives sur une assiette, puis j'ai étalé le fromage à l'intérieur des feuilles,
J'ai décoré d'une tranche de poivron rouge (sans graines) et de fils d'aneth.


Ce "hors d'oeuvre" fait partie de la mixtape "Hors d'oeuvre" préparée pour le Fitze Party Menu.

2 commentaires :

Je te souhaite bonne chance. En tant que nouveau venu, je vais tout d'abord vous féliciter pour les photos. Vraiment "magazine", comme quelqu'un l'a dit plus tôt ici. J'espère avoir de vos nouvelles, je serai certainement l'un de vos lecteurs réguliers.

Merci tout d'abord pour la visite et pour les gentils mots!
Je suis heureux de savoir que vous reviendrez et que vous serez un lecteur constant, et je m'efforcerai de garder votre intérêt vivant :)
Je vous souhaite tout ce qui peut être meilleur et plus beau !


Rouleau apéritif aux saucisses et mozzarella en pâte tendre - Recettes

Si je continuais à essayer le pain et la baguette sans gluten, cette fois j'ai dit que j'essaierai de voir comment sortent certains petits pains. Et j'ai travaillé un peu sur la recette originale. J'ai eu six beaux petits pains, très savoureux. La portion dans ce cas est de 2 petits pains par jour, assez de mon point de vue pour satisfaire vos envies.

Phase de croisière (PL, PP), Consolidation, Stabilisation définitive

Ingrédient:

- 3 lb de son de psylium (facultatif)

- eau tiède (environ 100-120 ml)

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans un bol. Ajouter un peu d'eau et pétrir soigneusement pour ne pas faire de grumeaux. Versez la moitié de l'eau puis ajoutez un à la fois jusqu'à obtenir une pâte compacte mais pas visqueuse.

Pétrir encore 2-3 minutes puis faire une boule de pâte que l'on laisse lever dans un plat couvert pendant environ une heure.

Nous façonnons le pain en 6 boules. Couvrir et laisser lever encore 20 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés et cuire environ 30 minutes (orientez-vous par couleur).

Eteindre le four et laisser refroidir porte entrouverte.

Comme je l'ai dit, vous pouvez conserver les petits pains au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

12 réponses à Petits pains au son et aux graines

Où puis-je trouver du gluten ? Ma mère me cherchait dans les magasins, au plafond mais il n'y avait aucun moyen de trouver & # 8230. Pouvez-vous m'aider avec quelques informations ?

Salut. Tout d'abord, merci pour toutes les recettes appétissantes et les photos que vous publiez! J'ai envie de vous demander si on broie du son (blé, avoine, psyllium) pour la préparation de confiseries mais aussi de pain, brioches ?

Bonjour et bienvenue. Vous pouvez moudre en particulier les flocons d'avoine, mais dans certaines recettes (pain), ils peuvent être utilisés de manière non résolue.

Aujourd'hui, je les ai faits et ils sont sortis super bien et je dis et ils ont fière allure. -Je l'ai aussi trouvé ici sur ce merveilleux blog. Merci du fond du cœur Ioana pour toutes vos recettes. Beaucoup de bisous.

Stefania vous embrasse et je suis content que vous m'écriviez vos impressions.

Une merveilleuse recette ! Simple à faire, moelleux, avec le goût et la texture du pain fait maison. Très bon !

J'ai fait les petits pains plusieurs fois et ils sont sortis exactement comme sur la photo :). Ils sont très savoureux et nous les mangeons tous dans la famille et ceux qui gardent et ne gardent pas le régime :). Merci pour la recette !

Je ne trouve aucune recette de pain sans goutte et sans oeufs & #8230
Par quoi puis-je remplacer le gluten (je ne l'ai pas trouvé dans toute la ville)
THX

Salut! J'ai vu que vous ne respectiez pas exactement tous les produits stricts de l'alimentation, c'est-à-dire utilisez des graines différentes, du fromage, etc. Les effets secondaires n'en résultent-ils pas ? J'aimerais savoir développer ma gamme de produits, je mange strictement et c'est un peu difficile de le garder ainsi, j'aimerais manger des ronds de grue expansés, car je n'y suis pas autorisé. J'attends une réponse, je suis curieux

Ma chère Maria, il semble que vous ne connaissiez pas certaines recettes ou listes d'aliments tolérés. Le fromage utilisé est fait maison, issu d'un régime d'ingrédients dégraissés (vous pouvez aussi retrouver la recette chez Apéritifs), et les graines sont tolérées (consultez la liste des aliments tolérés). Concernant les tranches de blé expansé, il est clair qu'elles sont interdites.


Tarte aux champignons en pâte tendre

Mettez une feuille de pâte dans le bol, et mettez tous les légumes en rang à l'intérieur, versez le mélange d'œufs avec le yaourt.

Cuire au four préchauffé, à 180 degrés C, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Omelette aux légumes et jambon

La recette est pour deux portions.La pomme de terre est nettoyée et bouillie dans de l'eau avec une pincée de sel pendant environ 15 minutes.

Apéritif ornemental 2

Préparation : Trancher le saumon (que vous voulez) couper les tomates en forme de fleur et couper le fromage



Commentaires:

  1. Mudal

    Il y a longtemps, je cherchais une telle réponse

  2. Branden

    Vous avez des données incorrectes

  3. Nijin

    frais !!!!

  4. Haskel

    coïncidence fortuite

  5. Nizshura

    Bravo, il me semble, est une excellente phrase

  6. Paien

    S'il vous plaît, plus de détails



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