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Pommes de terre nouvelles au lard


Je ne savais pas quoi manger l'autre jour et j'ai pensé que l'idée suivante serait bonne ;) Il s'est avéré très bon, essayez-le aussi !

  • 1-1,5kg. nouvelles pommes de terre;
  • quelques tranches de bacon/kaiser (tranché finement pour devenir croustillant) ;
  • sel;

Portions : 3

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre nouvelles au lard :

Laver les pommes de terre nouvelles à l'éponge, sans les éplucher.

Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé et mettre les pommes de terre.

Mettez la plaque dans le four chauffé à 220 degrés pendant 40 minutes.

Ajouter sur les pommes de terre, d'un endroit à l'autre, les tranches de bacon / kaiser et laisser au four encore 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Servir avec différentes salades.

Sites de conseils

1

C'est très savoureux si on ajoute un peu d'ail, de la crème sure et un morceau de fromage ;)


Pommes de terre au fenouil au four

Nettoyez, lavez, retirez la colonne vertébrale et émincez finement un bulbe de fenouil.
Les oignons sont nettoyés, lavés, hachés et placés séparément. Mettez l'huile et le beurre dans une casserole et faites chauffer.
Mettez l'oignon et le fenouil dans l'huile chaude et faites-les frire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brun clair.

Pendant ce temps, nettoyez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les très, très finement (si vous avez une mandoline c'est l'idéal). Une fois l'opération de tranchage terminée, mélangez les pommes de terre avec du sel, du poivre, du lait crémeux et du fromage que vous souhaitez utiliser. J'ai utilisé de la mozzarella et du parmesan.

Une fois qu'ils sont bien mélangés, mélangez-les avec l'oignon et le fenouil, puis mettez-les dans une plaque (forme) qui passe au four. Niveau, appuyez légèrement avec une cuillère. À partir de la deuxième quantité de latpe et de fromage, faites un mélange qui est versé sur les pommes de terre et mis au four.

Si les pommes de terre ne sont pas très fines, il serait bon d'augmenter la quantité de lait de quelques cuillères à soupe. Cuire au four environ une heure à une heure et demie. S'il commence à trop dorer, couvrez avec un couvercle et gardez au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Il est consommé seul ou avec du steak et du chou aigre.


Pommes de terre au four enveloppées de bacon

Une nourriture sans prétention qui peut être préparée rapidement. De cette façon, vous passerez moins de temps dans la cuisine et plus avec votre famille.

Pour préparer cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 kg de pommes de terre, petites, idéalement allongées, peuvent aussi être des pommes de terre nouvelles
  • lanières de bacon, peuvent également être fumées (env. 6-8)
  • sel et poivre
  • une main avec de la sauge séchée
  • une cuillère à soupe d'huile de colza pressée à froid
  • cure-dents.

Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres aux trois quarts.

Puis égouttez l'eau et coupez en deux, dans le sens de la longueur.

Chaque morceau de pomme de terre est enveloppé dans un morceau de bacon, qui est ensuite fixé avec un cure-dent.

Placer les pommes de terre dans une plaque recouverte de papier cuisson.

Verser l'huile dans un fil fin, assaisonner de sel et de poivre, saupoudrer de sauge et mettre la plaque dans le four préchauffé à 200ºC pendant 30-40 minutes.

Lorsque le bacon est doré et que les pommes de terre sont tendres, éteignez le feu et retirez la casserole du four.


Pommes de terre au four avec bacon et oignon - recette rapide

  • 1 kg. pommes de terre
  • 2 oignons rouges
  • 200 grammes bacon ou kaiser
  • 4 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • 50 ml. huile
  • 30 grammes Beurre
  • verdure - persil, aneth selon les préférences

Préparation Pommes de terre au four avec bacon et oignon - recette rapide

  1. Allumez le four et préchauffez à 180°C.
  2. Épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau claire et coupez-les en cubes, coupez d'abord la pomme de terre en travers, puis coupez les deux moitiés en deux/trois morceaux, selon la taille des pommes de terre.
  3. Faire bouillir dans une casserole pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir. On ne les fait plus bouillir car ils vont aussi cuire au four.
  4. Jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, préparez les autres ingrédients : tranchez le bacon, épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches et épluchez l'oignon et coupez les écailles.
  5. Dans la plaque préparée pour la cuisson, mettre les pommes de terre bouillies et bien égoutter d'eau, ajouter les lardons, l'ail et l'oignon.
  6. Verser l'huile sur les ingrédients dans la poêle.
  7. Saupoudrer de verdure, assaisonner de sel et de poivre et mélanger soigneusement pour que les ingrédients soient uniformément assaisonnés et répartis dans la casserole avant d'être mis au four.
  8. Fermez la plaque avec du papier aluminium et mettez au four.
  9. Après 15-20 minutes, retirez le papier d'aluminium et continuez à dorer au four. Soyez très prudent lorsque vous retirez le papier d'aluminium, la vapeur qui s'en dégage peut vous brûler durement, utilisez des gants thermiques pour la cuisine pour éviter ce type d'incident désagréable.
  10. Une fois le papier d'aluminium retiré, les pommes de terre devront être surveillées de près et de temps en temps, mélanger avec une cuillère en bois dans la casserole pour que les ingrédients brunissent uniformément.
  11. Quand les pommes de terre sont bien dorées, sortez-les du four

Pommes de terre au four avec bacon et oignon - recette rapide - comment servir

Ces pommes de terre au four avec du bacon et de l'oignon peuvent être très bien servies telles quelles mais se marient très bien en accompagnement à côté d'un grill ou d'un steak. Si vous les servez comme tels, étant un aliment assez consistant, 4 portions en résulteront, si vous les servez en accompagnement, elles suffiront pour 6-8 personnes. Les pommes de terre au four avec du bacon et de l'oignon sont servies chaudes, saupoudrées de légumes verts frais sur le dessus, avec des cornichons ou une salade à côté. Super appétit !


Pour le début, nous allons préparer les pommes de terre, les laver et envelopper chaque pomme de terre dans une feuille d'aluminium, les mettre au four pendant 30-45 minutes à une température de 200-220 degrés.

Jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, faites revenir un peu les lardons.

Sortez les pommes de terre cuites du four, enveloppez-les dans du papier aluminium et laissez-les refroidir environ 5 minutes, mais pas du tout.

Avec un couteau bien aiguisé, nous allons couper un couvercle dans chaque pomme de terre.

Avec une cuillère à café, nous retirerons soigneusement la pulpe de pomme de terre, en n'en laissant qu'un peu sur les bords.

Nous mettons le noyau de pomme de terre dans un bol plus profond.

Voici à quoi ressemblent mes vaisseaux :)

Après avoir déterré toutes les pommes de terre, nous allons mélanger le beurre et le noyau de pomme de terre, il est très important que la pomme de terre soit encore chaude. De la quantité de bacon, laissez un peu pour la décoration et ajoutez le reste à la pulpe de pomme de terre, versez un peu de lait, salez et poivrez au goût, mélangez le tout.

Râper le fromage, 50 gr. mettre le fromage de côté, ajouter le reste à la composition de pommes de terre et bien mélanger.


Pommes de terre nouvelles aux lardons et cabanos, au four

& Icirc & #539i besoin : 1/2 kg de pommes de terre nouvelles, 2 cabanos c & acircrna & #539i, 3 tranches de bacon, 3 tomates fraîches, 3 gousses d'oignons verts, 1 gousse d'ail vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 300 ml de jus de tomate, thym frais, sel, poivre, flocons de piment

Préparation : Lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel. & Icirci ne bouillir qu'à mi-cuisson. Hacher l'oignon et l'ail et couper en petits morceaux le bacon et le cabano. Lorsque les oignons sont mélangés avec l'ail, ajoutez la viande et laissez mijoter pendant 1-2 minutes, après quoi vous retirez le bol du feu. Dans une poêle graissée avec de l'huile, mettre les pommes de terre avec les tranches de tomates, l'oignon et le bacon, puis saupoudrer d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre et piment. A la fin ajoutez 250 ml d'eau et saupoudrez de quelques feuilles de thym. Mettre la plaque au four et laisser reposer 15 minutes. Ne pas ajouter d'eau, mais du jus de tomate. Le jus de tomate aide à faire tremper les pommes de terre. Remettez la plaque au four pendant environ 15 minutes. Servir les pommes de terre avec de la salade ou nature, selon votre préférence. C'est une combinaison de douceurs car, côté pommes de terre, la recette a du cabano cabano, mais du bacon. Il peut être préparé avec de vieilles pommes de terre. Afin de ne pas perdre de poids, vous pouvez choisir d'utiliser des pommes de terre rouges nouvelles.


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(5 points / total des votes : 43)

Monica Mihaly il y a 6 ans - 17 juin 2011 11:50

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

Simona-Adina Hotea il y a 6 ans - 17 juin 2011 14:33

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

ana il y a 6 ans - 17 juin 2011 15:33

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

Super! comme ils sont beaux, je pense qu'ils sont aussi délicieux, merci pour la recette!

Cornelia Hrubariu il y a 6 ans - 17 juin 2011 17:05

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

C'est une coïncidence ! Hier j'ai fait des pommes de terre nouvelles aux lardons (sans oignon et sans paprika). Je vais essayer ta recette, elle a l'air très bonne ! En tout cas, je suis très inspirée par tes recettes et j'essaye presque toutes. Merci!

Anca il y a 6 ans - 17 juin 2011 18:00

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

Ça a l'air très bon, je vais l'essayer aussi, merci pour les recettes Ioana. Je te suis depuis quelques temps dans l'ombre Félicitations !

cata il y a 6 ans - 17 juin 2011 23:59

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

C'est la recette des pommes de terre paysannes, c'est très savoureux.

Simona-Adina Hotea il y a 6 ans - 18 juin 2011 12:18

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

Hier soir, c'était notre dîner. Puis je l'ai saupoudré d'un rrrrrece berica, sur une terrasse (pour qu'on puisse le promener, comme dit le médecin).
Merci pour le repas.

Ioana il y a 6 ans - 18 juin 2011 12:34

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

excellent! c'est aussi notre plan aujourd'hui, pour une bière en terrasse. et demain nous avons un cocktail frais à la maison.

Simona-Adina Hotea il y a 6 ans - 18 juin 2011 12:47

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

Ioana il y a 6 ans - 18 juin 2011 12:50

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

normal comme pour toi. tout ce qui va bien dans ma cuisine est pour toi aussi

Felicia il y a 6 ans - 18 juin 2011 22:35

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

Iulia il y a 6 ans - 24 juin 2011 02:03

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

J'ai aussi essayé la recette (avec des pommes de terre normales, pas des nouvelles) et je n'ai pas réussi à donner cette couleur dorée lorsque j'ai fait frire les pommes de terre (peut-être parce qu'elles étaient plus adaptées à la purée de mes pommes de terre ?? ou peut-être que je les ai trop bouillies ?) mais de toute façon, ce fut un repas très réussi. Merci pour l'idée ! (J'aime beaucoup de vos recettes, et j'en ai déjà essayé plusieurs

Ioana il y a 6 ans - 24 juin 2011 10:39

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

la pelure des pommes de terre dore mieux que si elles sont nettoyées (voir ici à quoi ressemblent la pelure et le noyau rouge par comparaison : [lien]) avec des épices (sel, poivre, paprika) et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. puis mélangez-les avec le bacon et l'oignon. mais seulement pour ce look rose, pas pour le goût. Voici un exemple de pommes de terre épluchées au four : [lien] bien qu'elles soient petites, ce ne sont pas des pommes de terre nouvelles.

elena il y a 6 ans - 27 juin 2011 15:20

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

super recette. bvarata vraiment très bon..Je vais l'essayer aussi yo.

victor il y a 6 ans - 30 juin 2011 14:42

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

lory il y a 6 ans - 18 septembre 2011 16:31

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

ils sont délicieux mais je les fais plus avec du kaizer

Razvan il y a 6 ans - 24 octobre 2011 10:45

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

J'ai essayé et j'en suis très bien sorti

Vladut il y a 6 ans - 4 janvier 2012 13:02

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

Je suis un garçon. Je ne suis pas très doué en cuisine !
J'ai aussi essayé de cuisiner cette recette. et ce qui m'est sorti ne ressemble pas vraiment à ce qui t'est sorti)
Mais ça a quand même bon goût !

Liviu il y a 5 ans - 3 juin 2012 10:10

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

Je l'ai fait hier pour moi et ma copine.
Il s'est avéré presque identique à ce qui apparaît dans l'image

J'ai coupé les lanières de jambon (bacon) plus fines et au lieu de saindoux j'ai utilisé du beurre.
Je les ai servis avec une salade d'été (tomates, concombres, oignons et poivrons) et une bière Guinness :D

Aurora il y a 5 ans - 23 juin 2012 12:18

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

Comme je suis contente d'être tombée sur votre recette. Elle m'a vraiment beaucoup aidé. Il fait tellement chaud que je ne peux pas rester trop longtemps dans la cuisine. C'est léger et ça a mauvais goût. Note 10 pour la recette. et je le recommande à toutes les femmes qui n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner.

bubico il y a 5 ans - 17 août 2012 16:29

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

Oh, comme ils sont bons.
Où obtenez-vous du saindoux d'oiseau ou le faites-vous vous-même.
J'aimerais avoir quelque chose comme ça aussi. quand j'étais petite, ma mère avait du saindoux d'oiseau dans le réfrigérateur, maintenant je n'ai rien vu de tel depuis longtemps.

Ioana il y a 5 ans - 17 août 2012 16:51

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

J'ai acheté de la graisse d'oie/canard. la dernière fois que je l'ai pris au canard.
on le trouve aussi dans certains magasins avec des produits traditionnels (viandes fumées, fromages, ceux qui se trouvent à l'entrée des supermarchés).

Alexuu il y a 4 ans - 27 avril 2013 14:11

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons

il y a 4 ans - 24 mai 2013 23:14

Re: Pommes de terre aux oignons et lardons


C'est superbement bon, j'ai utilisé du saindoux (du ventre). mmmmm je recommande un esprit sec de murfatlar bon appétit


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Cuire avec du fromage et des pommes de terre nouvelles

four
Le poulet au four avec du fromage et des pommes de terre nouvelles est un aliment savoureux, savoureux et copieux. Il est idéal pour les dîners de famille. [..] Autres informations sur: recettes, pommes de terre, poulet au four, pommes de terre nouvelles, poulet au fromage


Ingrédient pomme de terre au four :

  • 1kg de pommes de terre
  • 1/2 oignon rouge
  • 2-3 champignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 ficelle d'oignon vert
  • 1/4 sachet de beurre
  • 1/4 de poivron rouge ou gras
  • 1/4 kapia ou gros poivron jaune
  • poivre
  • sel
  • paprika
  • romarin ou thym


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