Autre

Gâteau grec aux prunes et au yaourt


Pour commencer, lavez bien les prunes, coupez-les et mélangez-les avec une cuillerée de sucre et de cannelle (une pointe de cuillère à café).

Dans un saladier, séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs, puis mélangez bien les blancs d'œufs et réservez la farine et la levure.Prenez les blancs d'œufs et incorporez-les, légèrement de bas en haut.Préparez la plaque avec du papier sulfurisé, mettre une couche de composition, mettre les prunes et le reste par dessus.Enfourner 20-25 minutes à 180°.

Quand il refroidit bien, coupez-le et saupoudrez-le de sucre.

Bon appétit!!


Gâteau au yaourt sans sucre

Ce gâteau est basé sur un recette très simple, composé d'œufs, de yaourt et d'un peu d'huile. La variante présentée ne contient pas de sucre, mais un édulcorant naturel.

Le sucre a été répertorié comme un ingrédient aussi toxique que le tabac, qui crée une dépendance et provoque de nombreuses maladies chroniques.

Gâteau au yaourt sans sucre

Vous pouvez utiliser du sucre vert, de la Stevia rebaudiana, du xylitol ou tout autre type d'édulcorant naturel sain à la place du sucre blanc raffiné. Si vous suivez un régime plus drastique, vous pouvez utiliser un type de yogourt faible en gras avec 0,2 à 2 % de matière grasse, et au lieu de farine de blé raffinée, vous pouvez utiliser de la farine complète ou de la farine de noix de coco.


Un gâteau aux fruits si facile à faire!

Après que les prunes aient été "trempées" selon les indications ci-dessus, préparez la pâte.

Tous les composants de la pâte sont pétris (ça marche très vite si le beurre est à température ambiante).

Ajouter les œufs un à la fois et continuer avec le mélangeur, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Tapisser une plaque de beurre et de farine, mettre la pâte et sur le dessus, les moitiés de prunes.
Le sirop laissé par les prunes n'est pas mis !

Préchauffer le four à 170-175C. Laissez le gâteau pendant environ 65-75 minutes.

C'est un gâteau moelleux avec une saveur intense de cannelle, si vous en utilisez suffisamment).

La recette du moelleux aux prunes a été proposée par Maya sur le forum culinaire.

Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le gâteau moelleux de prunes avec du sucre ou le servir tel quel.


Gateau au yaourt

Faites chauffer le beurre et battez-le avec 500 g de yaourt, les œufs, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajouter la semoule mélangée à la levure chimique.

Mettre un papier parchemin au fond d'un petit moule (25 x 25 cm) et graisser les bords avec de l'huile. Verser la pâte dans le moule et lisser doucement. Cuire au four 45 minutes à 175°C.

Pour le sirop, mettre le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole, les laisser bouillir pendant deux minutes et les verser sur le gâteau chaud. Avant de servir, couper en petits morceaux carrés ou triangulaires et saupoudrer de noix de coco.

500g de yaourt
4 œufs
200g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
125g de beurre
500 g gris
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco


300g de farine
150g de beurre
2 cuillères à soupe d'édulcorant naturel Sucre Vert
1 sachet de levure chimique
2 jaunes
1 cuillère à soupe de crème sure
pointe de couteau à sel
Pour la crème
3 jaunes
5 blancs d'oeufs
1 sachet de pudding à la vanille
1 sucre vanillé ou essence de vanille
2 cuillères à soupe d'édulcorant naturel Sucre Vert
1 kg de prunes
cannelle au goût
5 cuillères à soupe de semoule

Mélanger la farine, l'édulcorant naturel Sucre Vert, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre, les jaunes d'œufs et la crème sure et pétrir une pâte. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de crème.
Étaler la pâte dans un plateau 28吜, saupoudrer deux cuillères à soupe de semoule, ajouter les prunes dénoyautées et saupoudrer les 3 autres cuillères à soupe de semoule.

La crème est préparée. Battre les blancs d'oeufs. Dans un autre bol, mélanger les jaunes avec la poudre de pouding puis avec la crème sure. La composition est ajoutée aux blancs d'œufs, en mélangeant lentement avec une spatule, avec de légers mouvements en forme de cercle.
Déposez-le sur les prunes et étalez-le sur toute la surface, puis mettez la plaque dans le four préchauffé.

Cuire 30-35 minutes à feu moyen (180).

Et maintenant voyons ce que tu as à faire pour CONCURRENCE:
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Le prix du concours est 1 pot de Sucre Vert et 1 bol personnalisé de Sucre Vert (vous pouvez voir le bol sur la photo ci-dessus), et le gagnant sera celui qui récoltera le plus de likes dans la recette distribuée.
La période du concours est le 17.10 & # 8211 30.10, et nous annoncerons le gagnant le 31.10.
Bonne chance et bonne chance!


GÂTEAU AU YAOURT ET FRAISES

Gâteau au yaourt et aux fraises c'est ce délicieux gâteau fait comme au temps de grand-mère, quand elle n'avait pas de balance et que les mesures étaient avec son verre ou sa tasse.

C'est une recette simple, délicieuse et très facile à préparer.

Gâteau au yaourt et aux fraises il a une texture moelleuse, mais sans avoir une consistance dense et un goût aigre-doux très agréable.

Pour un goût supplémentaire, j'ai saupoudré un nappage croustillant composé uniquement de farine, de beurre froid et de sucre, que j'ai parfumé avec un peu de cannelle. Si vous n'aimez pas la cannelle, utilisez une enveloppe de sucre vanillé Bourbon.

Pour obtenir un bon gâteau, utilisez un yaourt épais, comme le yaourt grec. S'il n'est pas très épais, doublez la quantité de yaourt et laissez le yaourt toute la nuit dans un tamis tapissé de gaze pour que l'eau s'en égoutte.

Ne jetez pas le pot de yaourt, car vous l'utiliserez pour mesurer les ingrédients le lendemain.

Le lendemain, remplissez le pot de yaourt avec le yaourt devenu épais, puis mesurez le reste des ingrédients à l'aide du pot de yaourt.

Les fruits peuvent être remplacés, selon la saison, par des framboises, des mûres, des myrtilles, des abricots ou des pêches.

J'ai profité de la saison des fraises et du fait que j'ai réussi à récolter beaucoup cette année dans mon propre solarium.

Je recommande d'utiliser des fruits frais, car les surgelés ou la compote laissent beaucoup d'eau et vous risquez de gâcher la consistance et la texture du gâteau, en restant cru autour du fruit.

Si vous aimez les recettes de gâteaux au yaourt, je laisse ci-dessous quelques recettes qui sont devenues très populaires auprès de ceux qui les ont essayées :

Si vous aimez les gâteaux et les gâteaux aux fraises, vous pouvez retrouver de nombreuses recettes sur le blog, regroupées dans un seul article.

Vous pouvez les découvrir en cliquant ici.

Lorsque vous commencez à préparer le gâteau, vous pouvez préchauffer le four et tapisser le plateau. La recette ne nécessite pas plus de 5 à 8 minutes de préparation.

Je vous laisse maintenant la liste des ingrédients et comment préparer le plus délicieux gâteau au yaourt et aux fraises.

INGRÉDIENT:

(pour une forme d'un diamètre de 20-22 cm)

1 mesure de yaourt (1 mesure = pot de yaourt)

3 mesures de farine + 2 cuillères à soupe de farine

250 g de fraises mûres fraîches

Pour la garniture :

Pour préparer le gâteau au yaourt et aux fraises j'ai mélangé le yaourt avec le sucre et 1 sachet de sucre vanillé.

Vous pouvez utiliser un mixeur, un robot ou simplement une spatule. Tout se fait très rapidement et facilement.

J'ai ajouté les œufs un par un, en remuant après chacun jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

J'ai ajouté les 3 mesures de farine que j'ai tamisées et mélangées avec de la levure chimique et une pincée de sel au préalable, et à la fin j'ai versé l'huile.

J'ai bien mélangé, puis j'ai versé la pâte dans une forme tapissée de papier sulfurisé.

Nous coupons les fraises en deux et nous les disposerons sur la pâte après les avoir mises dans la farine.

Avec nos mains, nous frottons le beurre avec la farine et le sucre jusqu'à obtenir une composition granuleuse. Tapisser le gâteau avec ces miettes (on peut en mettre moins en laissant une partie des fraises visibles), puis enfourner le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

Laisser refroidir le gâteau sur une grille, puis trancher et servir.

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Gâteau renversé aux prunes

Préparez rapidement et facilement une version roumaine de Tatin Tatin, avec des prunes à la place des pommes. Les prunes sont de saison, ont un arôme puissant et sont délicieuses.

Préchauffer le four à feu moyen, 180 degrés. Graisser un moule à cake avec du beurre ou de l'huile avec un bord amovible.

Epluchez et coupez les prunes en deux (certaines variétés se cassent facilement à la main en deux moitiés égales). Placez les morceaux de prunes au fond du bol, face vers le haut.

Mélanger 3 cuillères à soupe de cassonade avec de la cannelle et saupoudrer sur les prunes dans une casserole. Mettre la plaque au four pendant 10-15 minutes, pour la caramélisation.

Mélanger dans un bol les jaunes, le sucre blanc, le zeste de citron, l'essence de vanille. Battez les blancs d'œufs séparément et ajoutez-les lentement à la fin pour qu'aucun air ne sorte de la mousse. Ajouter lentement la farine et la levure chimique, tamisées.

Verser sur les prunes et cuire au four environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse.

Verser le plum cake sur une assiette et servir avec de la crème fouettée ou nature.


Comment réaliser la recette du yaourt et cake aux fruits à partir de compote ou surgelé & #8211 avec des feuilles de tarte fines ?

Comment prépare-t-on les fruits pour la tarte ?

Tout d'abord, nous devons garder à l'esprit que les fruits de la compote sont plus humides que les frais et surgelés. Il faudra les laisser égoutter au moins 30 minutes dans une passoire. Ensuite, si nécessaire, nous pouvons les couper en plus petits morceaux.

J'ai utilisé une compote d'ananas et de mandarine à laquelle j'ai ajouté des raisins secs et des canneberges déshydratées.

Comment prépare-t-on la crème de ce gâteau au yaourt ?

Cette fois, j'ai fait du yaourt maison. Si vous ne savez pas comment faire du yaourt à la maison, vous pouvez utiliser notre recette de yaourt simple ou aux fruits (la recette ici). Vous pouvez également choisir un yaourt grec crémeux avec 10 % de matière grasse (disponible dans le commerce) ou un mélange de yaourt et de crème sure épaisse.

Préchauffer le four à 170°C avec ventilation (allure moyenne pour le gaz). Séparez les œufs. Bien battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Lorsque la mousse est dure, ajoutez 120 g de sucre et continuez de battre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et brillante (si vous retournez le bol au dessus de votre tête, la mousse ne coulera pas dans votre tête).

Battre les jaunes séparément avec 120 g de sucre et la vanille. Après formation d'une mousse épaisse, ajoutez l'amidon (mélangez à basse vitesse) et enfin le yaourt ou le yaourt aux fruits.

Battre délicatement les blancs d'œufs battus à l'aide d'une spatule. Mettez progressivement les blancs d'œufs dans la crème au yaourt, et non l'inverse. On essaie de ne pas écraser la mousse pour ne pas perdre l'air qui s'y est accumulé.


Gâteau à la prune

Gâteau à la prune. Parce que c'est la période où mûrissent les prunes, nous avons choisi aujourd'hui une recette simple de gâteau aux prunes, qui se prépare rapidement. C'est très savoureux et le dessus moelleux de ce gâteau et les prunes fraîches raviront les papilles. Ce gâteau aux prunes me rappelle mon enfance, quand ma grand-mère me faisait souvent ce gâteau en été et en automne. Nous pouvons remplacer les prunes par nos fruits de saison préférés : abricots, cerises, cerises, pêches, etc. Je vous invite à essayer cette recette de gâteau aux prunes !

Ingrédients cake aux prunes :

  • 300g de farine
  • 4 œufs
  • 8 prunes
  • 200 g de yaourt grec à 10 % de matière grasse
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 175g de sucre
  • 10g de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Un peu de sel
  • écorces de citron.

Préparation du gâteau aux prunes :

Dans un grand bol, nous mettons la farine, le sucre, la levure chimique, une cuillère à café de sel, le sucre vanillé et les mélangeons avec une fourchette ou une cuillère.Ajoutez ensuite l'huile, le yaourt grec, les œufs et le zeste de citron. On va mélanger jusqu'à obtenir une composition homogène.

Une fois la pâte homogène, préparez une plaque que nous recouvrons de papier sulfurisé. Verser la composition et égaliser la pâte (à étaler uniformément). Nous coupons les prunes et les plaçons selon nos préférences.Mettez le plateau dans le four préchauffé à 180º pendant 50 minutes (ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent).Laissez-le refroidir, puis retirez-le de la casserole. Si vous préférez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
meugler 1 heure
10-12 portions

Bon appétit!

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Comme je l'ai dit, c'est extrêmement simple à préparer, d'abord on met la gélatine à hydrater dans de l'eau froide.

Mélangez le yaourt avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde.Utilisez un yaourt gras, crémeux ou normal bien égoutté.

Dans cette composition, nous mettons de la vanille et des fruits coupés, selon le cas, en petits morceaux.

Faire fondre la gélatine au bain de vapeur ou au micro-ondes, sans la faire bouillir et, une fois refroidie, l'incorporer à la chantilly.

Mélanger la crème pour la chantilly et la mélanger avec la gélatine.Afin de ne pas former de grumeaux de gélatine, mettre deux ou trois cuillères à soupe de chantilly dans la gélatine et mélanger délicatement, puis l'incorporer au reste de chantilly.

Mélangez les deux compositions avec de légers mouvements de haut en bas.

Recouvrez un moule à cake de film alimentaire et versez la composition et déposez les biscuits dessus.

Je ne les sirop pas parce que je les aime comme ça, mais si vous les aimez plus doux, passez-les dans un sirop ou un jus de compote.

Ou, préparez un sirop de 150 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de sucre (ou au goût) et de vanille, le tout mélangé jusqu'à ce que le sucre fonde.

Laisser refroidir quelques heures ou de préférence toute la nuit.

Versez le gâteau sur une assiette et décorez-le de fruits frais, de chantilly ou de chocolat.

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