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PepsiCo lance une gamme de sodas en fontaine artisanale appelée « Stubborn Soda »


Pepsi devient hipster en introduisant cette gamme de sodas édulcorés au sucre de canne entièrement naturels qui arriveront dans les magasins cet été

La nouvelle gamme de sodas de Pepsi est destinée à plaire à un public soucieux de sa nutrition alors que la consommation de sodas ralentit à l'échelle nationale.

Après le succès de ses lancements de sodas artisanaux pour Kola de Caleb et Mountain Dew's Dew Shine, PepsiCo se lance à nouveau dans le secteur des sodas artisanaux. Pour attirer les clients soucieux de leur santé, et peut-être en réaction au boom de la bière artisanale, Pepsi lancera dès cet été Stubborn Soda, sucré avec du sucre de canne brut et des arômes naturels. « à la pression » (fontaines à soda) comprendra des saveurs uniques comme la cerise noire à l'estragon, l'hibiscus orange, la crème d'ananas et la crème à la vanille d'agave, selon l'Associated Press.

Le marché des boissons commence à changer alors que les villes tentent de taxer les boissons gazeuses. Les entreprises de soda se bousculent pour introduire des boissons «naturelles» qui ne contiennent pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose, comme Coca-Cola Life et Pepsi True, qui sont édulcorés avec du sucre de canne brut et de la Stevia.

"Stubborn Soda est en phase d'incubation", déclare Gina Anderson, représentante de PepsiCo. "C'est très nouveau, ils en tirent encore des leçons et tendent la main."


Pepsico Inc présente un nouveau soda "Craft", mais existe-t-il vraiment une telle chose ?

PepsiCo lance à l'échelle nationale sa marque de sodas "craft" Stubborn, mais qu'est-ce que cela signifie vraiment ? Source de l'image : PepsiCo.

Les gens ont une assez bonne idée de ce que la bière artisanale est censée être, mais est-ce que quelqu'un sait vraiment ce qu'est le "craft soda" ? Comme PepsiCo (NYSE: PEP) prend sa toute nouvelle gamme de "craft soda" national, c'est peut-être le bon moment pour demander exactement ce que le "craft soda" doit être défini.


Pepsi lance un soda artisanal

Wow. Ce train du boom de la bière artisanale est plein. Les entreprises se bousculent pour se lancer, qu'il s'agisse de brasseries ou non. Maintenant, la société Pepsi Cola surfe sur la vague de la bière artisanale et a l'intention de lancer une série de sodas artisanaux en fontaine. De Fox Business News

Le fabricant de sodas Pepsi-Cola et Mountain Dew a déclaré jeudi qu'il espérait commencer à placer une fontaine dans les restaurants cet été avec une nouvelle gamme de boissons gazeuses non alcoolisées appelées "Stubborn Soda" avec des saveurs comme "crème à la vanille d'agave". 8221 et “cerise noire à l'estragon.”

PepsiCo essaie également de tirer parti du succès des petites brasseries artisanales qui ont raflé des parts de marché aux lagers traditionnels comme Budweiser et Miller avec des offres exotiques comme la bière de blé à la cerise et le porter du café au bacon à l'érable. La machine à fontaine Stubborn Soda comportera des robinets pour huit saveurs, y compris « lemon berry aç aí », qui seront dispensés de leviers ressemblant à ceux utilisés pour verser de la bière.

Les sodas seront naturellement aromatisés et édulcorés avec du sucre de canne au lieu du sirop de maïs à haute teneur en fructose à un moment où de plus en plus de consommateurs exigent des ingrédients naturels.

PepsiCo a refusé de dire s'il avait encore conclu des accords pour placer les machines dans des restaurants. Il prévoit de continuer à fournir ses machines traditionnelles portant ses principales marques de soda, dont Sierra Mist.

Contrairement à l'industrie de la bière, les petits fabricants de sodas ont eu du mal à faire de grandes percées et la plupart des Américains ont continué à s'en tenir à des marques grand public comme Coca-Cola, Sprite, Dr Pepper, Pepsi et Mountain Dew.

Compte tenu de nos récents rapports sur l'avenir des petites brasseries et les luttes potentielles auxquelles elles peuvent être confrontées du fait des activités illégales des grandes brasseries, la dernière partie de ce rapport est assez perspicace. L'industrie des boissons gazeuses n'a pas été gentille avec les petits fabricants de boissons. Peut-être que la bière artisanale devrait en tirer des leçons ?


PepsiCo lance une gamme de sodas artisanaux en fontaine appelée « Stubborn Soda » - Recettes

PepsiCo a sorti un nouveau produit de cola artisanal rétro. Destiné aux consommateurs Millennials, Kola de Caleb est pour ceux qui gravitent vers des produits utilisant des ingrédients purs et simples. Lui donnant ainsi un sentiment authentique et honnête.

La poussée pour développer un marché pour les sodas artisanaux intervient alors que les Américains ont réduit les boissons gazeuses, les gens se tournent vers un nombre croissant de thés, d'eaux et d'autres choix dans l'allée des boissons. Caleb's Kola est la réponse de Pepsi's à ce changement dans les habitudes d'achat des consommateurs.

Nommé d'après l'inventeur de Pepsi, Caleb Bradham, le nouveau Caleb's Kola utilise des ingrédients simples tels que de l'eau pétillante, du sucre de canne équitable, de l'extrait de noix de cola et un mélange sécurisé d'épices brunes du monde entier. Kola est présenté dans une bouteille en verre classique de 10 onces. Actuellement vendu dans les magasins Costco américains du Maryland, de New York, de Virginie et de Washington, D.C., il sera éventuellement disponible dans d'autres supermarchés.

Il sera fascinant de voir si Coca-Cola ou d'autres grandes marques de soda suivent une approche similaire.

Mise à jour Kola de Caleb

Voici d'autres preuves que le boom de la bière artisanale se transforme en soda. PepsiCo a confirmé qu'elle lancera bientôt une nouvelle gamme de sodas artisanaux appelée Soude tenace. Ces sodas seront vendus dans des fontaines dans certains comptes de restauration. On s'attend à ce que Stubborn Soda se décline en saveurs telles que cerise noire à l'estragon, root beer classique, açai aux baies de citron, crème à la vanille d'agave, crème à l'hibiscus orange et à l'ananas.

“Suite à nos récents lancements de Caleb’s Kola et Mountain Dew Dewshine, nous continuons à explorer l'espace artisanal avec Stubborn Soda et ses profils de saveurs uniques et contemporains,” a déclaré une porte-parole de PepsiCo. « Le présenter sur une fontaine avec un équipement innovant et attrayant offre aux consommateurs une nouvelle approche de l’expérience traditionnelle des boissons gazeuses tout en créant de la valeur pour les clients. »


[Note de l'éditeur : Ceci est un article sponsorisé.]

Les nouveaux produits ne consistent pas toujours à réinventer la roue. Certaines des innovations les plus réussies donnent une nouvelle tournure à un produit existant ou créent de nouvelles expériences. Certaines des innovations les plus révolutionnaires, cependant, créent de nouvelles catégories et commencent quelque chose à partir de zéro, en réimaginant l'expérience au lieu d'adopter une nouvelle approche de quelque chose d'ancien.

Une grande clé consiste à tirer parti des leçons apprises avec d'autres lancements de produits - que ce soit le vôtre ou celui des autres. Cela dit, l'innovation ne se fait pas du jour au lendemain, c'est certainement un processus intense et long - un processus qui doit incuber au sein de la culture d'entreprise.

Du côté de la technologie, prenez le thermostat intelligent Nest très innovant et très populaire. Le PDG de Nest Labs, Tony Fadell, l'a résumé lors de la Fast Company Innovation by Design Award and Conference 2014 à New York. « Ne vous contentez pas de créer un produit, créez une culture, une entreprise et une mission. »

Les consommateurs apprécient l'innovation. Une étude Lab42 de 2015 a révélé que, pour 84 % des personnes interrogées, il est assez ou très important d'acheter auprès d'une entreprise innovante. Et les consommateurs sont prêts à payer un supplément pour cela. En fait, 67 % des répondants paieraient plus pour ce qu'ils perçoivent comme des articles innovants.

Têtu à l'âme

Chez PepsiCo, l'innovation est considérée comme globale et bien plus large qu'un simple produit ou emballage (de la façon dont ils communiquent avec les clients à la façon dont les usines sont installées jusqu'au lancement du produit). En fait, il existe un véritable KPI (indicateur de performance clé) fixant un objectif pour le pourcentage de ventes qui devrait provenir de l'innovation, car l'entreprise sait que c'est ce qui maintient les marques pertinentes et vivantes.

Sa dernière innovation, STUBBORN SODA, a validé ce qu'ils savaient déjà en discutant avec les propriétaires et les opérateurs dans l'espace rapide et décontracté. PepsiCo a confirmé qu'en tant que l'un des canaux à la croissance la plus rapide, les opérateurs de fast-casual comprennent ce que recherchent les consommateurs : l'authenticité, l'importance de la nourriture, la profondeur de l'expérience et de nouvelles expériences.

« Les propriétaires et exploitants de fast-casual ont réussi parce qu'ils reflètent ce que recherchent les consommateurs », a déclaré Roberto Rios, directeur marketing de la restauration pour PepsiCo. « Nous avons réalisé qu'ils étaient si passionnés par leur concept et qu'ils voulaient une solution de boisson qui reflète ces mêmes valeurs. Nous avons réalisé que nous avions une excellente opportunité de développer quelque chose d'unique qui reflète ces valeurs et c'est ainsi que nous avons commencé à travailler sur STUBBORN.

L'initiative de vente Hello Goodness de PepsiCo.

PepsiCo pense que les sodas artisanaux se marieront bien avec la pizza et les hamburgers artisanaux que certains de leurs clients à travers le pays, notamment Umami Burger, Oath Craft Pizza et California Fish Grill, servent.

L'incubation de la ligne STUBBORN a commencé avec une toute nouvelle expérience de fontaine. La machine à robinet prend en compte tout, de la sensation des poignées (qui sont en bois véritable, comme en Italie) à la façon dont elle se verse (avec une sensation similaire à la bière artisanale), les utilisateurs ont non seulement une idée de la façon dont le produit arrive. dehors, mais ils ont une toute autre expérience.

La marque STUBBORN donne vie à ce que les clients apprécient - l'authenticité et une expérience premium - en donnant aux clients ce qu'ils recherchent en termes d'ingrédients naturels de meilleure qualité, de prédominance de saveurs et de nouveaux goûts (comme la cerise noire et l'estragon), ainsi comme une histoire autour de la formation de la marque.

«C’est beaucoup une question de narration, de contenu. Nous avons un positionnement très clair – bien sûr, le nom [STUBBORN] aide beaucoup », a déclaré Rios. « Nous nous amusons tellement à savoir comment nous lui donnons vie, quel type de porte-parole nous allons utiliser pour représenter les valeurs de la marque. Nous croyons que, dans leur âme, tout créateur est têtu - pour pouvoir mettre quelque chose dans le monde, pour avoir le courage de le faire.

PepsiCo est hyper ciblée dans ses processus, de son approche commerciale holistique à sa présence de marque en passant par sa stratégie de mise sur le marché. La génération Y est une cible clé pour la marque artisanale.

« Le segment des fast-casual a une approche très unique et différente de la façon dont il propose des expériences alimentaires et boissons différenciées. Pour cette raison et parce qu'ils puisent dans ce que recherchent les milléniaux, ils sont récompensés par la croissance », a noté Rios. "Nous avons réalisé que pour que STUBBORN soit tout ce que nous voulons qu'il soit, il est important de… commencer dans ces espaces."

Sur des centaines de noms, certains sur la proéminence, certains nostalgiques et tout le reste, la décision a été TÊTE.

"Cela reflétait vraiment qui nous sommes parce que, pour lancer quelque chose sur le marché dans le monde d'aujourd'hui, en particulier dans un marché comme les États-Unis où plus de 10 000 innovations sont lancées chaque année, il faut être têtu", a expliqué Rios. « Il faut être en mission. »

Selon la Harvard Business School, 95 % de ces produits échouent. Ceux qui réussissent adoptent une approche de « travail à faire » ou de « marketing ciblé » pour la segmentation du marché, selon Clayton M. Christensen, professeur d'administration des affaires Kim B. Clark à la Harvard Business School.

Une histoire d'innovation et d'incubation

Cuisine PepsiCo NSPIRE sur roulettes.

Mtn Dew Black Label est un autre exemple de l'incubation innovante de PepsiCo. Avec 22 millions d'étudiants aux États-Unis, dont beaucoup s'engagent avec Mountain Dew, il était logique de cibler initialement la marque Mtn Dew Black Label sur les collèges et les universités, rendant le produit exclusivement disponible dans 900 écoles. Des échantillons ont été distribués sur le campus, mais au-delà de cela, la campagne est allée beaucoup plus loin, offrant des services uniques aux étudiants comme faire leur lessive, livrer des pizzas gratuites et ranger leur réfrigérateur - le tout centré sur la communication du nouveau Mtn Dew Black Label, qui est devenu disponible à l'échelle nationale en 2016.

«Les collégiens sont devenus fous sur les réseaux sociaux, et nous ne pouvions pas croire certains des messages. Le produit a fini par être vendu sur eBay et Amazon pour 70 $ la caisse », a rappelé Rios. «Cela a créé un engouement car il y a une base de fans très fidèle de Mountain Dew, et Mtn Dew Black Label est également un produit unique. Il avait la bonne cible.

L'équipe d'innovation a la chance de pouvoir apprendre de ces incubations et lancements précédents.

« Chaque année, nous définissons ce que nous allons faire et nous tirons les leçons du passé. Spécifique à STUBBORN, nous avons appris que nous devions être vraiment intransigeants sur tout ce qui a trait à la marque », a expliqué Rios. « Pour commander une prime, il devait avoir des ingrédients de première qualité. Nous avons réalisé que pour briser le désordre et se connecter dans le monde d'aujourd'hui, vous avez besoin d'une approche différente avec une marque comme STUBBORN.


PepsiCo lance une nouvelle gamme de sodas artisanaux en fontaine

(Reuters) – PepsiCo Inc &# 60PEP.N&# 62 prévoit d'introduire une gamme de sodas artisanaux en fontaine appelée "Stubborn Soda" pour les distributeurs de boissons non alcoolisées aux États-Unis dès cet été.

Les nouveaux sodas seront fabriqués avec des arômes naturels, contiendront du sucre de canne certifié commerce équitable et ne contiendront pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

"Après nos récents lancements de Caleb's Kola et Mountain Dew Dewshine, nous continuons d'explorer l'espace artisanal avec Stubborn Soda", a déclaré la porte-parole de PepsiCo, Gina Anderson, dans un e-mail.

PepsiCo a lancé l'année dernière des versions en bouteille de Caleb's Kola et a introduit Mountain Dew Dewshine en mars.

La société prévoit de déployer la nouvelle gamme dans certaines régions cet été et pourrait la proposer à un prix supérieur à celui de marques telles que Pepsi et Mountain Dew dans les distributeurs.

Cette décision intervient dans un contexte de ralentissement de la consommation de sodas aux États-Unis, car de plus en plus de consommateurs préfèrent des options plus saines, moins sucrées et utilisant des ingrédients plus naturels.

Les sodas artisanaux sont généralement fabriqués en plus petits lots avec des ingrédients plus naturels.

La publication commerciale Beverage-Digest a annoncé la nouvelle pour la première fois jeudi.

La société pourrait également proposer des sodas tenaces à la vente au détail plus tard, probablement dans des bouteilles en verre, et la nouvelle gamme pourrait remplacer ou compléter les principales marques de PepsiCo sur les robinets de fontaine.

(Reportage de Ramkumar Iyer et Nayan Das à Bengaluru, édité par Sriraj Kalluvila)

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Les dispositifs électroniques dissipent la chaleur excédentaire pendant leur fonctionnement et ainsi le système de gestion thermique est utilisé pour améliorer la fiabilité et prévenir les pannes des dispositifs. Ce processus est largement utilisé pour analyser et surveiller la température de divers composants tels que la zone de l'armoire, la batterie, le moteur et autres. Les circuits intégrés d'alimentation (CI), les connecteurs, les convertisseurs, les onduleurs, les ECU, les unités de contrôleur de domaine, le boîtier de distribution d'alimentation et autres sont les différents composants qui ont de larges applications dans la récupération de chaleur perdue, le refroidissement de la transmission, le refroidissement du moteur et autres. Des fonctionnalités séduisantes qui renforcent la croissance du marché Selon le rapport MRFR, de nombreux facteurs propulsent la croissance du marché des systèmes de gestion thermique automobile. Certains d'entre eux impliquent l'accent croissant mis sur l'efficacité énergétique, la demande croissante de voitures électriques dans le monde, l'accent accru sur le confort du conducteur, la rigueur des normes d'émission pour réduire les émissions des véhicules et les progrès des solutions de mobilité. Au contraire, une acceptation moindre des fabricants de systèmes thermiques, le manque d'étalonnage et le prix élevé de la technologie thermique peuvent limiter la croissance du marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile au cours de la période de prévision. Obtenez un exemple gratuit de brochure PDF https://www.marketresearchfuture.com/sample_request/6063 Analyse COVID-19 L'épidémie de COVID-19 a eu un impact considérable sur la croissance du marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile en raison d'une baisse de la demande. En outre, la fabrication d'automobiles a été affectée en raison de l'éloignement physique et des blocages entraînant une baisse de la croissance du marché. De plus, l'indisponibilité de main-d'œuvre, la difficulté d'approvisionnement en matières premières en raison des restrictions de transport et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement dans l'ensemble ont causé certains obstacles à la croissance du marché. Segmentation du marché Le rapport MRFR met en évidence une analyse inclusive du marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile en fonction de la propulsion, du type de véhicule, de l'application, de la technologie et du composant. Par composant, le marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile est segmenté en circuits intégrés de puissance (CI), connecteurs, convertisseurs, onduleurs, ECU, unités de contrôleur de domaine, boîtier de distribution d'alimentation et autres. Parmi ceux-ci, le boîtier de distribution électrique dominera le marché au cours de la période de prévision. Basé sur la technologie, le marché des systèmes de gestion thermique automobile est segmenté en recirculation des gaz d'échappement, réduction de la masse thermique du moteur, réchauffement actif de la transmission et autres. Parmi ceux-ci, le segment de la réduction de masse thermique des moteurs dominera le marché au cours de la période de prévision. Par application, le marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile est segmenté en récupération de chaleur résiduelle, refroidissement de la transmission, refroidissement du moteur et autres. Parmi ceux-ci, le segment du refroidissement du moteur sera le fer de lance du marché au cours de la période de prévision.Selon le type de véhicule, ce marché est classé en véhicules utilitaires et voitures particulières. Parmi celles-ci, les voitures particulières auront la part du lion sur le marché au cours de la période de prévision. Par propulsion, le marché des systèmes de gestion thermique automobile est segmenté en véhicule électrique et moteur à combustion interne (ICE). Parmi ceux-ci, le segment des moteurs à combustion interne (ICE) occupera la plus grande part du marché au cours de la période de prévision. Parcourir le rapport d’étude de marché approfondie (136 pages) sur le marché des systèmes de gestion thermique automobile https://www.marketresearchfuture.com/reports/automotive-thermal-management-system-market-6063 Analyse régionale APAC pour influencer le marché des systèmes de gestion thermique automobile Géographiquement, le marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile est divisé en Europe, Amérique du Nord, Asie-Pacifique et reste du monde (RoW). Parmi ceux-ci, la région APAC influencera le marché au cours de la période de prévision. 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En outre, le pouvoir d'achat croissant des consommateurs, une réglementation stricte sur l'économie de carburant avec des émissions de gaz à effet de serre limitées, la présence de principaux fabricants au Japon, la production croissante de véhicules, l'augmentation des ventes de voitures hybrides et la demande de systèmes thermiques légers et hautes performances ajoutent également la croissance du marché. L'Europe détiendra la deuxième plus grande part du marché des systèmes de gestion thermique automobile En Europe, le marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile devrait détenir la deuxième plus grande part au cours de la période de prévision. Les lois réglementaires révélées par l'UE pour les émissions des véhicules, le Royaume-Uni et la France ayant annoncé leurs échéanciers pour les zones à zéro émission des véhicules, améliorent l'efficacité énergétique en optimisant le rendement du CVC, du transport des fluides et du refroidissement du groupe motopropulseur, besoin accru parmi les équipementiers de développer un refroidissement avancé du groupe motopropulseur et le besoin croissant de véhicules à carburant alternatif ajoutent à la croissance du marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile dans la région. L'Amérique du Nord connaîtra une croissance notable sur le marché des systèmes de gestion thermique automobile En Amérique du Nord, le marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile devrait connaître une croissance notable au cours de la période de prévision. Les investissements croissants dans la R&D pour promouvoir les technologies de pointe des véhicules, la présence accrue de fabricants clés, le soutien et le soutien accrus du gouvernement, les investissements dans la R&D, l'énorme base de consommateurs potentiels et la demande d'efficacité énergétique dans les voitures s'ajoutent au marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile. à la croissance du marché des systèmes de gestion thermique automobile dans la région. Partagez vos requêtes https://www.marketresearchfuture.com/enquiry/6063 Acteurs clés Les principaux acteurs présentés dans le rapport sur le marché mondial des systèmes de gestion thermique automobile comprennent VOSS Automotive GmbH (Allemagne), Dana Limited (États-Unis), Robert Bosch GmbH (Allemagne) ), BorgWarner Inc. (États-Unis), NORMA Group (Allemagne), Ymer Technology (Suède), Renesas Electronics Corporation (Japon), Continental AG (Allemagne), DuPont (États-Unis), Hanon Systems (Corée du Sud), Gentherm (États-Unis) , Valeo (France), MAHLE GmbH (Allemagne), Modine Manufacturing Company (États-Unis) et Denso Corporation (Japon), entre autres. Le marché des systèmes de gestion thermique automobile est fragmenté et également concurrentiel avec la présence de nombreux acteurs industriels nationaux et internationaux. Ils ont intégré diverses stratégies pour rester à l'avant-garde et répondre aux besoins croissants des clients, notamment des collaborations, des partenariats, des contrats, des expansions géographiques, des lancements de nouveaux produits, des coentreprises, etc. En outre, ces acteurs investissent également massivement dans des activités de recherche et développement pour renforcer leurs portefeuilles et également créer une emprise sur le marché. 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Market Research Future a pour objectif distingué de fournir une recherche de qualité optimale et une recherche granulaire aux clients. Nos études de marché par produits, services, technologies, applications, utilisateurs finaux et acteurs du marché pour les segments de marché mondiaux, régionaux et nationaux, permettent à nos clients d'en voir plus, d'en savoir plus et d'en faire plus, ce qui aide à répondre à vos questions les plus importantes. des questions. Suivez-nous : LinkedIn | Twitter CONTACT : Contact : Market Research Future Téléphone : +1 628 258 0071 (US) +44 2035 002 764 (UK) E-mail : [email protected] Site Web : https://www.marketresearchfuture.com

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PepsiCo lance une nouvelle gamme de sodas artisanaux en fontaine

(Reuters) – PepsiCo Inc (PEP.N) prévoit d'introduire une gamme de sodas artisanaux en fontaine appelée "Stubborn Soda" pour les distributeurs de boissons non alcoolisées aux États-Unis dès cet été.

Les nouveaux sodas seront fabriqués avec des arômes naturels, contiendront du sucre de canne certifié commerce équitable et ne contiendront pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

"Après nos récents lancements de Caleb's Kola et Mountain Dew Dewshine, nous continuons d'explorer l'espace artisanal avec Stubborn Soda", a déclaré la porte-parole de PepsiCo, Gina Anderson, dans un e-mail.

PepsiCo a lancé des versions en bouteille de Caleb's Kola l'année dernière et a introduit Mountain Dew Dewshine en mars.

La société prévoit de déployer la nouvelle gamme dans certaines régions cet été et pourrait la proposer à un prix supérieur à celui de marques telles que Pepsi et Mountain Dew dans les distributeurs.

Cette décision intervient dans un contexte de ralentissement de la consommation de sodas aux États-Unis, car de plus en plus de consommateurs préfèrent des options plus saines, moins sucrées et utilisant des ingrédients plus naturels.

Les sodas artisanaux sont généralement fabriqués en plus petits lots avec des ingrédients plus naturels.

La publication commerciale Beverage-Digest a annoncé la nouvelle pour la première fois jeudi.

La société pourrait également proposer plus tard Stubborn Soda à la vente au détail, probablement dans des bouteilles en verre, et la nouvelle gamme pourrait remplacer ou compléter les principales marques de PepsiCo sur les robinets de fontaine.

(Reportage de Ramkumar Iyer et Nayan Das à Bengaluru, édité par Sriraj Kalluvila)

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(Bloomberg) -- Les trésoriers d'entreprise en ont marre des rendements exorbitants sur leur trésorerie sont sur le point d'obtenir un autre argumentaire du monde de la cryptographie. Circle Internet Financial Ltd., l'une des sociétés d'actifs numériques à l'origine du soi-disant stablecoin surnommé USDC qui est indexé à 1 pour 1 par rapport au dollar, a concocté une alternative pour les légions trop conservatrices pour suivre Elon Musk et Jack Dorsey dans Bitcoin. Garez votre argent supplémentaire en USDC et gagnez jusqu'à 7 % par an grâce à des comptes à haut rendement, selon le marketing, soit plus de 10 fois le rendement d'un bon du Trésor ultra-sûr à 1 an. L'idée peut plaire à certains trésoriers qui ont d'abord été séduits par les gros gains en crypto, notamment suite à la baisse d'environ 40 % de Bitcoin depuis la mi-avril. Les pièces stables telles que l'USDC attirent de plus en plus l'attention en raison de leur capacité à maintenir leurs ancrages pendant les fluctuations sauvages des prix de la cryptographie, suggérant qu'elles pourraient en fait servir de réserve de valeur. Même ainsi, tous les observateurs à long terme du marché numérique ne sont pas convaincus. « Si les entreprises souhaitent placer leurs réserves d'entreprise dans un stablecoin et que cela est entièrement audité, c'est comme mettre leur argent sur un compte bancaire, ce qu'elles font normalement. John Griffin, professeur de finance à l'Université du Texas à Austin, a déclaré dans un e-mail. « Cependant, si le compte rapporte un rendement supérieur à celui d'un compte bancaire, il n'est pas simplement investi dans un actif sans risque. » Voici comment le programme de Circle fonctionnera : les trésoriers ouvriraient un « compte en dollars numériques » où le la monnaie fiduciaire de la société est convertie en USDC et les intérêts sont payés en USDC. Le rendement est généré par Circle prêtant les dollars numériques à un réseau d'investisseurs institutionnels qui sont prêts à payer un taux d'intérêt pour accéder à des capitaux supplémentaires. Les entreprises bloqueraient leur retour à l'ouverture du compte, comme un certificat de dépôt bancaire . Circle prévoit de proposer des comptes avec des échéances allant d'un mois à un an, sans retraits anticipés autorisés. Les taux disponibles seront mis à jour sur une base hebdomadaire, en fonction de la demande de prêts USDC. C'est un peu plus docile que la stratégie mise en évidence pour la première fois l'année dernière par le PDG de MicroStrategy Inc. Michael Saylor, qui a préconisé de verser les réserves de l'entreprise dans Bitcoin parce qu'il a dit que le dollar est dégradée par la flambée de l'inflation. L'annonce par Musk en février que Tesla Inc. avait ajouté Bitcoin à son bilan a contribué à alimenter le rallye qui a porté la plus grande crypto-monnaie à un record en avril avant qu'elle ne perde plus d'un tiers de sa valeur. "Les réserves d'entreprise ne sont pas destinées à investir dans des actions, aller à Vegas, ou quelque chose de plus volatil et de plus truqué contre vous comme Bitcoin », a déclaré Griffin. Avec peu d'entreprises en dehors du domaine de la cryptographie après MicroStrategy, Tesla et Dorsey's Square Inc. dans Bitcoin, Circle espère que les pièces stables pourraient être la prochaine étape logique. La société travaille avec Genesis Global Capital, l'un des plus grands prêteurs de crypto. Le service sera d'abord disponible aux États-Unis et en Suisse, et sera lancé "imminemment", a déclaré Jeremy Allaire, PDG de Circle, dans une interview. Des milliers d'entreprises sont déjà sur la liste d'attente, selon Circle. "Nous voyons l'opportunité pour le cas d'utilisation de la trésorerie se développer beaucoup", a déclaré Allaire. D'autres fournisseurs de pièces stables déploient des offres similaires. Le 26 mai, Gemini Exchange – une idée originale des frères Winklevoss – a déclaré que les investisseurs peuvent gagner jusqu'à 7,4% par an sur les dollars Gemini grâce à un programme appelé Gemini Earn. Le jeton Gemini est également indexé sur le dollar et ses réserves sont détenues auprès de State Street Bank and Trust, le plus grand dépositaire financier au monde. Chaque mois, le solde du dépôt en dollars est examiné par BPM LLP, un cabinet comptable indépendant enregistré. Les réserves de l'USDC sont attestées mensuellement par le cabinet comptable Grant Thornton LLP et publiées en ligne. Divers petits prêteurs crypto offrent déjà des comptes de rendement pour différentes pièces, y compris moins des pièces stables réglementées comme Tether. Pour ces produits, "les utilisateurs appropriés seraient des personnes qui investissent dans des obligations de pacotille ou des prêts à risque similaires", a déclaré Aaron Brown, investisseur en crypto et écrivain pour Bloomberg Opinion. "Cela pourrait offrir un meilleur rendement ajusté au risque que les alternatives. . . ou pas. Mais quoi que ce soit, ce n'est pas un compte d'épargne au sens où la plupart des gens comprennent ce terme.

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Les fractionnements d'actions sont de retour. Il en va de même du débat sur leur importance

(Bloomberg) -- Les divisions d'actions sont de nouveau à la mode parmi les grandes entreprises américaines, ravivant un débat sur la question de savoir si la pratique qui était tombée en désuétude pendant des années en valait la peine. La semaine dernière, Nvidia Corp. est devenue la huitième entreprise du S&P 500 Index pour annoncer une scission au cours de la dernière année, rejoignant de grands noms comme Apple Inc. et Tesla Inc. C'est le plus sur une période comparable en six ans, selon les données compilées par Bloomberg. prix de près de 600 actions de l'indice Russell 3000 au-dessus de 100 $. Pourtant, cela n'a pas fait grand-chose pour régler le vieux débat parmi les investisseurs quant à savoir si une telle ingénierie du cours des actions a une incidence sur la performance. En fait, les développements récents tels que la montée en flèche du commerce de détail et la propriété fractionnée d'actions n'ont fait qu'échauffer les choses. « Arithmétiquement, il n'y a aucun mérite à l'idée que les fractionnements d'actions fonctionnent », a déclaré Mark Lehmann, PDG de JMP Securities LLC. "Mais il y a une hésitation optique pour certaines actions à certains prix et il y a un segment du public investisseur où cela ne changera jamais." La principale motivation citée par les entreprises faisant des scissions est simple : rendre chaque action moins chère à acheter.Nvidia, dont le cours de l'action a plus que quadruplé depuis début 2019 pour atteindre près de 650 $, a déclaré dans un communiqué annonçant son plan de division d'actions 4 pour 1 que son objectif était de "rendre l'actionnariat plus accessible aux investisseurs et aux employés". " Un représentant du fabricant de puces a refusé de commenter davantage. Autrefois une caractéristique fiable de l'exubérance du marché haussier, la pratique était jusqu'à récemment tombée en désuétude. En 2006 et 2007, lorsque les actions battaient à nouveau des records, il y a eu 47 scissions dans le S&P 500. Trois sociétés – Nvidia, Paccar Inc. et Cummins Inc. – se sont même scindées deux fois. En 2019, il n'y en avait que deux. Pour Julian Emanuel, stratège en chef des actions et des produits dérivés chez BTIG, il est plus difficile de plaider en faveur du fractionnement d'une action de nos jours en raison de la montée en puissance des échanges sans commission et des maisons de courtage proposant des fractions d'actions. Ces développements "ont largement rendu non pertinent la valeur en dollars du cours de l'action d'une entreprise", a-t-il déclaré dans une interview. Des sociétés de courtage comme Robinhood permettent désormais aux investisseurs d'acheter une part d'action pour aussi peu que 1 $ plutôt que de verser, disons, plus de 2 300 $. pour une action unique d'Alphabet Inc., société mère de Google. Avantages limités Un examen des données étaye les arguments contre les scissions offrant des avantages à long terme pour la performance des actions. Les actions des sociétés qui se sont scindées ont surperformé le S&P 500 en moyenne au cours de quatre des cinq dernières années de l'année de l'annonce de la scission, selon les données de Bloomberg. L'année civile qui a suivi le mouvement, cependant, ces mêmes actions ont sous-performé quatre des cinq années. La récente vague de scissions d'actions a suscité la spéculation que d'autres grandes entreprises technologiques comme Amazon.com Inc. qui affichent des cours à quatre chiffres pourraient être les prochaines. Amazon a divisé ses actions trois fois en 1998 et 1999 et n'en a plus fait depuis. Les actions du géant du commerce électronique se négocient autour de 3 200 $ et ont gagné plus de 5 000 % depuis sa dernière scission. vient d'évaluer les divisions.US les investisseurs de détail sont désormais deuxièmes dans le négoce d'actions après les teneurs de marché et les traders indépendants à haute fréquence, selon Larry Tabb, directeur de la recherche sur la structure du marché chez Bloomberg Intelligence. Le segment de détail est désormais plus important que les investisseurs quantitatifs, les fonds spéculatifs et les participants traditionnels uniquement à long terme, a déclaré Tabb. "Beaucoup d'investissements sont motivés par la psychologie", a déclaré Kevin Walkush, gestionnaire de portefeuille chez Jensen Investment Management. «Maintenant, plutôt qu'un investisseur de détail confronté au défi d'acheter une fraction d'action, un fractionnement d'actions signifie qu'il peut l'acheter directement. Cela ouvre juste encore plus le marché pour les investisseurs de détail. » D'autres histoires comme celle-ci sont disponibles sur bloomberg.com Abonnez-vous maintenant pour rester en tête avec la source d'informations commerciales la plus fiable.

Le voyage de China Huarong d'une valeur sûre à une mauvaise nouvelle : une chronologie

(Bloomberg) -- Cela fait près de deux mois que des turbulences ont éclaté autour de China Huarong Asset Management Co. Fin mars, son obligation perpétuelle à 4% en dollars se négociait à 102 cents pour un dollar alors que les investisseurs pensaient à l'exécution en janvier de l'ancien président Lai Xiaomin. pour corruption mettre une ligne sous le comportement capricieux passé. Mais l'échec de la société à publier les résultats de 2020 avant la date limite du 31 mars, et un rapport ultérieur du média continental Caixin selon lequel la société va se restructurer, ont déclenché des semaines de troubles. La même obligation est maintenant à 57 cents. Le cœur du problème est de savoir si le gouvernement central sauvera une entreprise publique qui fait partie intégrante du bon fonctionnement du système financier. Bien qu'il y ait des signes que Pékin veut s'assurer que China Huarong puisse rembourser ses dettes à temps, l'incertitude règne. à Bloomberg News, le plus gros paiement d'obligations depuis le retard des résultats 2020. 27 mai Liang Qiang, qui dirige actuellement un autre gestionnaire de créances douteuses, est en passe de devenir président de China Huarong, rapporte Bloomberg News. 24 mai Les obligations en dollars de China Huarong grimpent après la gestion Le rédacteur en chef de Caixin Media a écrit dans un article d'opinion que le gestionnaire d'actifs est « loin d'être » en défaut sur ses plus de 20 milliards de dollars de billets offshore. notes, signalant une inquiétude croissante concernant la santé financière de l'entreprise. 18 mai, China Huarong a transféré des fonds pour rembourser une note de 300 millions de dollars échéant le 20 mai, rapporte Bloomberg News, la première obligation en dollars à venir à échéance depuis les résultats 2020 retardés. Les prix des obligations en dollars de la société ont chuté plus tôt dans la journée après que le New York Times a rapporté que la Chine envisage une refonte qui infligerait des "pertes importantes" aux détenteurs d'obligations chinoises Huarong nationaux et étrangers. 17 maiLa société a conclu des accords de financement avec des banques publiques pour s'assurer qu'elle peut rembourser sa dette au moins jusqu'à la fin août, date à laquelle China Huarong vise à avoir terminé ses états financiers 2020, selon un rapport de Bloomberg News. Que, comme au moins deux de ses obligations onshore connaissent de fortes baisses de prix ces derniers jours, ce qui inquiète certains investisseurs. un média local rapporte que les régulateurs ont hésité au plan de restructuration de China Hurarong. 6 mai La société a déclaré avoir transféré des fonds pour payer cinq coupons d'obligations offshore dus le lendemain, sa dernière décision pour honorer ses dettes dans un contexte de doutes persistants sur sa santé financière. 30 avril China Huarong rompt son silence, avec un exécutif disant aux médias qu'il est prêt à payer ses obligations et le soutien de l'État reste intact. Le responsable a également déclaré que les abaissements de notation de la semaine "n'ont aucune base factuelle" et sont "trop ​​pessimistes". La réduction reflète la capacité de financement affaiblie de la société en raison de la volatilité du marché et de l'incertitude accrue quant à son avenir, selon le communiqué. 27 avril, les unités de China Huarong remboursent les obligations arrivant à échéance ce jour-là. L'obligation de 600 millions de dollars singapouriens (450 millions de dollars) a été remboursée avec des fonds fournis par la plus grande banque d'État de Chine, selon un rapport de Bloomberg News. Le 26 avril, Fitch Ratings déclasse China Huarong de trois crans à BBB tout en laissant tomber les obligations perpétuelles de la société en territoire indésirable. Le manque de transparence sur le soutien du gouvernement à l'entreprise pourrait entraver sa capacité à refinancer la dette sur les marchés offshore, a déclaré Fitch. 25 avril, China Huarong a déclaré qu'elle ne respecterait pas la date limite du 30 avril pour déposer son rapport 2020 auprès de la bourse de Hong Kong, car les auditeurs avaient besoin plus de temps pour finaliser une transaction que la société a signalée pour la première fois le 1er avril. Les unités de gestion des valeurs mobilières et des actifs ont déclaré les jours précédents qu'elles ne publieraient pas les résultats de 2020 d'ici la fin du mois. 22 avril La Commission chinoise de réglementation des banques et des assurances demande aux prêteurs d'étendre la Chine Les prochains prêts de Huarong d'au moins six mois, selon REDD, citant deux banquiers de grands prêteurs commerciaux chinois. nettoyer le bilan de l'entreprise, selon un rapport de Bloomberg News. Peer China Cinda Asset Management Co. aurait prévu la vente d'obligations perpétuelles au deuxième trimestre. 20 avril L'unité clé de financement offshore de China Huarong a déclaré qu'elle était revenue à la rentabilité au premier trimestre et avait jeté les bases « solides » de la transformation. Reorg Research rapporte que les régulateurs envisagent des options, y compris une restructuration de la dette de l'unité, China Huarong International Holdings Ltd. 19 avril Huarong Securities Co. dit avoir viré des fonds pour rembourser une note locale de 2,5 milliards de yuans. 16 avril La CBIRC dit que les opérations de China Huarong sont normales et que l'entreprise dispose de liquidités suffisantes. Ce sont les premiers commentaires officiels sur les problèmes de l'entreprise. Reuters rapporte que les banques chinoises ont été invitées à ne pas retenir les prêts à Huarong. Le 13 avril, Fitch et Moody's ont tous deux mis la société sous surveillance pour déclassement. Le ministère des Finances, qui détient une majorité de Huarong, envisage le transfert de sa participation à une unité du fonds souverain du pays, rapporte Bloomberg News. Les autorités chinoises signalent qu'elles souhaitent que les véhicules de financement des gouvernements locaux défaillants se restructurent ou fassent faillite si les dettes ne peuvent pas être remboursées. 9 avril, China Huarong a déclaré qu'elle avait remboursé ses dettes "à temps" et que ses opérations étaient "normales". Bloomberg News rapporte que la société a l'intention de conserver Huarong International dans le cadre d'une refonte potentielle qui éviterait la nécessité d'une restructuration de la dette ou d'une recapitalisation du gouvernement. S&P Global Ratings met les notations de crédit de China Huarong sous surveillance pour une éventuelle dégradation. 8 avril China Huarong se prépare à se débarrasser des unités non essentielles et déficitaires dans le cadre d'un vaste plan de relance de la rentabilité qui éviterait la nécessité d'une restructuration de la dette ou d'une recapitalisation du gouvernement , rapporte Bloomberg News. 6 avril La vente prend de l'ampleur dans les obligations en dollars de China Huarong, après des vacances en Chine. Huarong Securities a déclaré qu'il n'y avait eu aucun changement majeur dans ses opérations, en réponse à la chute des prix de son obligation locale de 3 milliards de yuans. Les échanges d'actions sont suspendus et les spreads sautent sur les obligations en dollars de la société tandis que China Huarong dit aux investisseurs que ses affaires se déroulent comme d'habitude. Caixin rapporte que la société a soumis des plans de restructuration et d'autres plans de réforme majeurs aux représentants du gouvernement et aux actionnaires.

Quatrième chèque de relance en péril alors que les derniers paiements continuent de diminuer

Le président Biden et le Congrès apporteront-ils plus de soulagement? Ça a l'air incertain.

L'économie turque a probablement surpassé la plupart de ses pairs, mais à un prix

(Bloomberg) -- Inscrivez-vous à la newsletter New Economy Daily, suivez-nous @economics et abonnez-vous à notre podcast. L'économie de la Turquie a continué de croître à un rythme soutenu cette année, mais cela ne signifie pas nécessairement que ses citoyens obtiennent plus riche. L'économie de 717 milliards de dollars a probablement surperformé tous les pays du Groupe des 20, à l'exception de la Chine au premier trimestre, après avoir presque stagné il y a un an lorsque la pandémie a frappé. Il a été soutenu par une consommation robuste grâce à la poussée du crédit menée par le gouvernement l'année dernière, une expansion qui s'est faite au détriment de la stabilité des prix et de la monnaie. Les données de lundi devraient montrer que le produit intérieur brut a augmenté de 6,3% par rapport à l'année précédente et de 1,3 % à partir du quatrième trimestre, selon les médianes des prévisions des enquêtes Bloomberg. Le ministre du Trésor et des Finances, Lutfi Elvan, a déclaré jeudi que "les données indiquent une croissance de 6% au premier trimestre". qui est classé par Bloomberg comme le prévisionniste le plus précis sur les données du PIB turc. Notant que le PIB par habitant en dollars américains a chuté de près de 40% depuis 2013 à environ 7 700 $ l'année dernière, Erkan a déclaré que le récent modèle économique de la Turquie n'est pas durable car la croissance est principalement tirée par la consommation soutenue par les dépenses gouvernementales et les campagnes de prêts. "Cela se fait au détriment de la livre et de la stabilité des prix", a-t-il déclaré. Le gouvernement a poussé les banques à augmenter les prêts pour aider les entreprises et les consommateurs à surmonter l'urgence de Covid-19 de l'année dernière. Le boom du crédit s'est accompagné d'un cycle d'assouplissement accéléré qui a contribué à relancer l'économie. Cette poussée de croissance a affaibli la devise de 20% l'année dernière et a maintenu l'inflation globale à deux chiffres. La taille de l'économie est tombée à 717 milliards de dollars l'année dernière, contre 760,8 milliards de dollars un an plus tôt. La devise a encore perdu 10 % par rapport au dollar au premier trimestre, en particulier après que le président Recep Tayyip Erdogan a limogé l'ancien gouverneur belliciste de la banque centrale Naci Agbal en mars. La décision de licencier Agbal, qui cherchait à restaurer la crédibilité de la banque centrale, a déclenché un revirement rapide de l'enthousiasme des investisseurs, plongeant les marchés turcs dans une dégringolade. Les données révèlent le défi auquel le nouveau gouverneur de la banque centrale, Sahap Kavcioglu, cherche à rétablir les prix stabilité sans refroidir l'économie avant les élections générales de 2023. Kavcioglu a promis la continuité de sa politique après sa nomination et a maintenu le taux d'intérêt de référence inchangé à 19% pour une deuxième réunion ce mois-ci, affirmant que le rythme des hausses de prix avait culminé en avril. L'inflation à la consommation s'est accélérée pour un septième mois à 17,14 % en avril. D'autres articles comme celui-ci sont disponibles sur bloomberg.com.

Cette fois, c'est différent : en dehors de l'OPEP+, la croissance du pétrole cale

(Bloomberg) - "Cette fois, c'est différent" est peut-être le mot le plus dangereux dans le monde des affaires : des milliards de dollars ont été perdus en pariant que l'histoire ne se répétera pas. Et pourtant, maintenant, dans le monde pétrolier, il semble que ce sera vraiment le cas. Pour la première fois depuis des décennies, les compagnies pétrolières ne se précipitent pas pour augmenter leur production pour chasser la hausse des prix du pétrole alors que le brut Brent approche les 70 $. Même dans le Permien, le bassin de schiste prolifique au centre du boom énergétique américain, les foreurs résistent à leur cycle de dépenses traditionnel d'expansion et de ralentissement. L'industrie pétrolière est dans les cordes, contrainte par les investisseurs de Wall Street exigeant que les entreprises dépensent moins sur le forage et à la place rendre plus d'argent aux actionnaires, et aux militants du changement climatique faisant pression contre les combustibles fossiles. Exxon Mobil Corp. est paradigmatique de la tendance, après sa défaite humiliante aux mains d'un minuscule militant s'étant coudé sur le conseil d'administration. Les événements dramatiques survenus dans l'industrie la semaine dernière ne font qu'ajouter à ce qui apparaît comme une opportunité pour les producteurs de l'OPEP + donnant à la coalition menée par l'Arabie saoudite et la Russie plus de marge de manœuvre pour ramener leur propre production. Comme la production non-OPEP ne rebondit pas aussi vite que beaucoup l'avaient prévu - ou redouté sur la base de l'expérience passée - le cartel continuera probablement d'augmenter l'offre lors de sa réunion le 1er juin. se concentrer sur le retour de l'argent aux investisseurs. "Ils ont jeté de l'argent dans le trou de forage comme un fou", Christopher Ailman, directeur des investissements pour CalSTRS. «Nous avons vraiment vu cette entreprise se diriger vers le trou, ne pas survivre dans le futur, à moins qu'elle ne change et s'adapte. Et maintenant, ils doivent le faire. » Il est peu probable qu'Exxon soit seul. Royal Dutch Shell Plc a perdu une bataille juridique historique la semaine dernière lorsqu'un tribunal néerlandais lui a demandé de réduire considérablement ses émissions d'ici 2030, ce qui nécessiterait moins de production de pétrole. De nombreux acteurs de l'industrie craignent une vague de poursuites ailleurs, les majors pétrolières occidentales étant des cibles plus immédiates que les compagnies pétrolières d'État qui constituent une grande partie de la production de l'OPEP. a déclaré Bob McNally, président du consultant Rapidan Energy Group et ancien responsable de la Maison Blanche. S'il est vrai que la production non-OPEP + recule après le krach de 2020 – et les niveaux ultra-déprimés d'avril et mai de l'année dernière – c'est loin d'un rétablissement complet. Dans l'ensemble, la production hors OPEP+ augmentera cette année de 620 000 barils par jour, soit moins de la moitié des 1,3 million de barils par jour qu'elle avait chuté en 2020. La croissance de l'offre prévue pour le reste de cette année « est loin d'égaler » l'augmentation attendue en demande, selon l'Agence internationale de l'énergie. Au-delà de 2021, la production de pétrole devrait augmenter dans une poignée de pays, dont les États-Unis, le Brésil, le Canada et le nouveau producteur de pétrole Guyane. Mais la production diminuera ailleurs, du Royaume-Uni à la Colombie, la Malaisie et l'Argentine. Comme la production hors OPEP+ augmente moins que la demande mondiale de pétrole, le cartel contrôlera le marché, ont déclaré les dirigeants et les commerçants. C'est une rupture majeure avec le passé, lorsque les compagnies pétrolières ont réagi à la hausse des prix en se précipitant pour investir à nouveau, en stimulant la production hors OPEP et en laissant aux ministres dirigés par l'Arabie saoudite Abdulaziz bin Salman un équilibre beaucoup plus difficile. l'absence de croissance de la production de pétrole hors OPEP+ n'enregistre pas grand-chose sur le marché. Après tout, la pandémie de coronavirus continue de restreindre la demande mondiale de pétrole. Cela pourrait être plus visible plus tard cette année et en 2022. D'ici là, les campagnes de vaccination contre Covid-19 devraient porter leurs fruits, et le monde aura besoin de plus de pétrole. Le retour attendu de l'Iran sur le marché fournira une partie de cela, mais il y en aura probablement besoin de plus. Lorsque cela se produira, il appartiendra en grande partie à l'OPEP de combler le fossé. Un signal de la façon dont la reprise sera différente cette fois est le nombre de forages aux États-Unis : il augmente progressivement, mais la reprise est plus lente qu'elle ne l'était après le dernier grand effondrement des prix du pétrole en 2008-09. Les sociétés de schiste s'en tiennent à leur engagement de reverser plus d'argent aux actionnaires via des dividendes. Alors qu'avant la pandémie, les sociétés de schiste réutilisaient 70 à 90 % de leurs flux de trésorerie pour de nouveaux forages, elles maintiennent désormais cette métrique à environ 50 %. Le résultat est que la production de brut américain s'est stabilisée à environ 11 millions de barils par jour. depuis juillet 2020. En dehors des États-Unis et du Canada, les perspectives sont encore plus sombres : fin avril, le nombre de plates-formes pétrolières hors Amérique du Nord s'élevait à 523, inférieur à ce qu'il était il y a un an, et près de 40 % inférieur au même deux ans plus tôt, selon les données de Baker Hughes Co. Lorsque le ministre saoudien de l'Énergie, le prince Abdulaziz, a prédit plus tôt cette année que « « forage, bébé, forage » est parti pour toujours", cela sonnait comme un appel audacieux. Alors que les ministres se réunissent cette semaine, ils oseront peut-être espérer qu'il a raison. D'autres articles comme celui-ci sont disponibles sur bloomberg.com.

Sunak pousse Biden à conclure un accord fiscal mondial plus strict

Rishi Sunak pousse les États-Unis à accepter des règles plus strictes sur l'impôt payé par les géants de la technologie dans le cadre d'une refonte mondiale de l'impôt sur les sociétés. Les ministres des Finances du G7 se réuniront cette semaine pour débattre des plus grandes réformes des règles fiscales mondiales depuis une génération dans le but de garantir que les entreprises multinationales paient leur juste part.Le président Joe Biden a proposé un taux d'imposition mondial minimum des sociétés de 15 % ainsi que de nouvelles règles obligeant les 100 plus grandes entreprises du monde à payer des impôts en fonction de l'emplacement de leurs clients, plutôt que de l'endroit où ils réalisent leurs bénéfices. Les plans visent à empêcher les multinationales de transférer leurs bénéfices vers des juridictions à faible imposition – un problème croissant dont on craint qu'il prive les gouvernements de revenus alors qu'ils tentent de se remettre de la pandémie. Cependant, le Royaume-Uni ne soutient pas les projets américains d'un taux d'imposition minimum sur les sociétés, car il cherche à obtenir plus d'assurances sur le traitement fiscal des grandes entreprises technologiques telles que Facebook, Amazon et Google. La chancelière a déclaré au Mail on Sunday : "Nous comprenons pourquoi un accord sur l'impôt mondial sur les sociétés est important pour nos amis américains. Nous avons besoin d'eux pour comprendre pourquoi une fiscalité équitable des entreprises technologiques est importante pour nous. "Il y a un accord à conclure et j'exhorte les États-Unis - et tout le G7 - à venir à la table la semaine prochaine et à le faire."

Les taux hypothécaires chutent à nouveau sous les 3%, offrant de nouvelles économies de refinancement

Plus de 14 millions de titulaires de prêts hypothécaires peuvent être admissibles à économiser sur un refi, selon de nouvelles données.


Aller à plat

Le soda, comme la bière, a été pris dans une baisse de consommation pluriannuelle, mais pour des raisons très différentes. Avec la bière, c'était en grande partie une rébellion encore une fois les bières jaune pâle édulcorées servies par A-B InBev, SABMiller, et Molson Coors qui a contribué à fomenter la révolution de la bière artisanale. Dans les sodas, ce sont les consommateurs qui rejettent les additifs artificiels et les édulcorants qui ont provoqué la marée montante du changement.

Là où Pepsi et Coke pouvaient autrefois s'appuyer sur du sirop de maïs à haute teneur en fructose et de l'aspartame pour créer des marques de soda light très vendues, les consommateurs se sont soudainement inquiétés des effets de ces édulcorants sur leur santé et se sont donc tournés vers d'autres boissons. Pendant 11 années consécutives, la consommation de soda a diminué et la consommation aux États-Unis a atteint son plus bas niveau en 30 ans en 2015.

Les sociétés de soda réagissent en passant au « vrai sucre » comme édulcorant préféré, mais en utilisant des additifs étranges pour donner à leurs marques une sensation « artisanale ». Caleb's Kola et 1893 sont tous deux fabriqués à partir de noix de cola, de vrai sucre, d'épices et d'autres ingrédients naturels. Pepsi dit que Stubborn n'utilisera que "des ingrédients et des saveurs de qualité". Ironiquement, c'est l'inquiétude concernant la contribution du sucre à l'épidémie d'obésité qui a conduit les fabricants de sodas à passer aux ingrédients artificiels en premier lieu.

Pepsi a même eu son propre moment New Coke lorsqu'il a retiré l'aspartame de sa marque Diet Pepsi, mais a en fait fait s'éroder les ventes plus rapidement. Il a depuis ramené la version édulcorée artificiellement et vend maintenant les deux styles.


Boissons gazeuses médicinales et Coca-Cola Fiends : l'histoire toxique du soda pop

La réputation de Soda est tombée un peu à plat ces derniers temps: la boisson entièrement américaine a récemment fait la une des journaux en raison d'une enquête de la FDA sur un cancérogène potentiel, communément appelé "colorant caramel", utilisé dans de nombreuses recettes de boissons gazeuses. Ce morceau de drame fait suite à d'autres histoires récentes qui brossent un tableau peu flatteur de l'industrie des sodas, notamment la tentative de New York d'interdire les boissons de grande taille, l'expulsion des machines à soda de nombreuses écoles publiques et une série de nouvelles propositions de taxe sur les sodas. Toutes ces réglementations sont conçues pour atténuer les impacts malsains de Big Soda, tels que l'augmentation de l'obésité chez les enfants, de la même manière que des restrictions ont été imposées sur les cigarettes dans le passé.

« La boisson est devenue un symbole de l'Amérique, et même de la liberté d'une certaine manière. Cela a fait de Coca-Cola plus qu'une simple boisson gazeuse.”

Face à toute cette mauvaise presse, il est difficile de croire que la boisson gazeuse « maléfique » a réellement commencé comme un produit de santé, vanté pour ses nombreux effets bénéfiques. En fait, le soda a fait ses débuts en Europe, où les pouvoirs curatifs des eaux minérales naturelles sont prescrits depuis des centaines d'années. Se baigner ou boire l'eau de ces spas naturels était censé guérir une grande variété de maladies. Tristan Donovan, l'auteur de Fizz : Comment le soda a bouleversé le monde, dit que les maladies traitées avec des eaux de source bouillonnantes constituaient une "liste ridiculement longue", allant des calculs biliaires au scorbut. (En réalité, la boisson n'a guère fait plus que calmer les maux d'estomac, sans aucun effet secondaire indésirable.)

Malgré le grand attrait de l'eau minérale, l'emballage et le transport de ce liquide effervescent s'avéraient difficiles, alors les chimistes ont entrepris de fabriquer le leur. « Il a fallu attendre 1767 pour que la véritable percée se produise lorsque Joseph Priestley, le chimiste britannique qui a été le premier à identifier l'oxygène, a trouvé un moyen de mettre du dioxyde de carbone dans l'eau », explique Donovan. Le processus de Priestley utilisait une purée de levure en fermentation pour infuser l'eau avec le gaz, résultant en une boisson faiblement gazeuse. Les partisans des propriétés saines de la boisson pétillante étaient ravis.

En haut : Une publicité pour Coca de 1907. En haut : Les premières machines à soda nécessitaient des manivelles surdimensionnées pour gazéifier manuellement l'eau, comme ces appareils des années 1870.

En 1783, le scientifique suisse Johann Jacob Schweppe a amélioré le procédé de Priestley avec un dispositif de gazéification de l'eau à l'aide d'une pompe de compression à manivelle, lançant la désormais célèbre société Schweppes. Pourtant, il était encore pratiquement impossible de mettre de l'eau gazeuse sur le marché sans perdre son pétillement, car les boissons dans des bouteilles en grès bouchées avaient tendance à s'aplatir rapidement et les bouteilles en verre n'étaient pas largement disponibles. Charles Plinth a résolu une partie du problème avec son siphon à soda en 1813, qui pouvait distribuer de l'eau pétillante sans compromettre la carbonatation du mélange restant, bien que les siphons devaient encore être remplis dans une installation qui produisait réellement le liquide gazéifié.

Enfin, en 1832, l'inventeur américain d'origine anglaise John Matthews a développé une chambre doublée de plomb dans laquelle de l'acide sulfurique et du marbre en poudre (également connu sous le nom de carbonate de calcium) étaient mélangés pour générer du dioxyde de carbone. Le gaz a ensuite été purifié et mélangé manuellement dans de l'eau froide avec une agitation constante, créant de l'eau gazéifiée. La conception de Matthews fonctionnait soit comme une unité d'embouteillage, soit comme une fontaine à soda, car elle produisait suffisamment d'eau gazéifiée pour durer toute la journée. Mais la faiblesse de l'industrie du verre aux États-Unis n'était toujours pas en mesure de soutenir les usines d'embouteillage à grande échelle, de sorte que le moyen le plus simple de vendre de l'eau gazeuse était dans les fontaines publiques.

À gauche, une publicité Schweppes de 1937, plus de 150 ans après la création de la société d'eau minérale. À droite, les premières eaux gazeuses étaient parfois vendues dans des bouteilles arrondies "torpilles", les forçant à rester à plat afin que le contenu liquide amortisse le bouchon, l'empêchant de rétrécir.

« Si je devais désigner une personne comme la créatrice de l'industrie des boissons gazeuses, je donnerais du crédit à Benjamin Silliman, même s'il a finalement échoué financièrement », déclare Anne Funderburg, auteur de Sundae Best: Une histoire des fontaines à soda.

Une illustration d'un appareil d'eau gazeuse français, avec des siphons à soda et des machines à gazéifier sous le comptoir, vers 1830.

« Silliman était professeur de chimie au Yale College, et il voulait compléter son petit salaire tout en faisant quelque chose d'altruiste pour l'humanité. Silliman croyait que les eaux gazeuses pouvaient être utilisées comme médicament, il a donc créé une entreprise à New Haven, dans le Connecticut, vendant de l'eau gazeuse en bouteille. Bien que Silliman ait eu peu de succès à vendre la boisson chez son apothicaire local, il a décidé de développer son entreprise, en concevant un appareil de carbonatation de plus grande capacité et en obtenant des investissements pour ouvrir deux salles de pompage à New York.

En 1809, Silliman commence à vendre son eau gazeuse au café de la Tontine et au City Hotel, des établissements élégants qui s'adressent à une clientèle d'élite (la Tontine était dans le même bâtiment que la Bourse de New York). En plus de leurs produits soi-disant bénéfiques, ces premières fontaines à soda ont été conçues pour créer un environnement édifiant, orné de comptoirs en marbre et de distributeurs de soda en laiton ornés. Cependant, Silliman a continué à se concentrer sur les avantages médicaux de son eau gazeuse, tandis que ses concurrents ont reconnu que les aspects sociaux de la consommation d'alcool étaient potentiellement plus attrayants.

À leur apogée, les fontaines à soda étaient des lieux de rajeunissement minutieusement conçus. À gauche, le comptoir du Clarkson & Mitchell Drugstore à Springfield, Illinois, vers 1905. Via l'Abraham Lincoln Presidential Library and Museum. À droite, une publicité de 1894 pour une fontaine ornée produite par Charles Lippincott & Co.

« Les gens qui avaient un meilleur sens des affaires que Silliman ont aménagé leur salle des pompes comme un spa : vous êtes venu boire votre eau gazeuse, mais vous avez traîné en lisant les livres gratuits et en discutant avec d'autres personnes intelligentes qui étaient également là pour boire de l'eau gazeuse » dit Funderburg. "Ils ont compris que vous pouviez en faire une véritable entreprise, là où Silliman traitait le soda davantage comme un médicament." Bien que les serveurs de Tontine aient reconnu que les clients préféraient l'eau gazeuse comme mélangeur, elle est restée un vendeur lent, et finalement Silliman a été contraint de quitter l'industrie. Même si l'entreprise de Silliman a échoué, la tendance des sodas s'est imposée et des fontaines à succès ont rapidement fait leur apparition dans d'autres villes comme Philadelphie et Baltimore.

Parce que l'eau gazeuse était encore considérée comme une boisson de santé, les premiers magasins de soda étaient situés dans des pharmacies et étroitement liés à leurs pharmacies. « Une partie de la raison pour laquelle ils sont devenus si liés est que le processus de gazéification de l'eau et de fabrication de sirops ou d'arômes était quelque chose que les pharmaciens avaient déjà les compétences pour le faire », explique Donovan. «Ils étaient les personnes évidentes à prendre en charge, et ils ont commencé à ajouter des ingrédients qu'ils pensaient être bons pour la santé. La salsepareille était liée à la guérison de la syphilis. L'acide phosphorique était considéré comme quelque chose qui pouvait aider l'hypertension et d'autres problèmes. Les favoris de longue date comme le soda au gingembre et la root beer étaient également initialement prisés pour leurs qualités médicinales.

Selon Darcy O'Neil, auteur de Réparer les pompes, les pharmaciens utilisaient initialement des arômes de soda au goût sucré pour masquer le goût de médicaments amers comme la quinine et le fer, car la plupart des médicaments étaient pris sous forme liquide à cette époque. De plus, de nombreuses teintures et toniques pharmaceutiques étaient déjà mélangés à de l'alcool, ce qui rendait même les saveurs médicinales les plus piquantes attrayantes. "Beaucoup d'élixirs et de toniques contenaient autant d'alcool qu'un verre de whisky", écrit O'Neil. « C'était populaire à la fois auprès de l'imbiber et de la pharmacie. Le buveur pouvait obtenir une boisson alcoolisée à une fraction du prix du bar parce qu'il n'y avait pas de taxes sur les « médicaments » à base d'alcool. »

Les phosphates acides comme les Horsford, vus dans ces publicités des années 1870, ont donné à de nombreuses boissons gazeuses en fontaine une saveur acidulée distinctive.

En plus de l'alcool, les sodas du 19ème siècle contenaient également des médicaments aux effets secondaires beaucoup plus forts, y compris des ingrédients maintenant connus sous le nom de narcotiques. Avant la Pure Food & Drug Act de 1906, il y avait peu de restrictions légales sur ce qui pouvait être mis dans les boissons gazeuses. De nombreux clients se sont rendus aux fontaines à soda tôt le matin pour se procurer une boisson rafraîchissante et « saine » pour bien commencer leur journée : que ce soit de la caféine ou d'autres substances addictives.

Les pharmaciens fabriquaient bientôt des mélanges de soda avec des drogues plus puissantes connues sous le nom de « nervines », une catégorie qui comprenait la strychnine, le cannabis, la morphine, l'opium, l'héroïne et un nouveau composé miracle appelé cocaïne, qui a été isolé pour la première fois en 1855. « La cocaïne était une drogue miracle. au moment où il a été découvert pour la première fois », explique Donovan. «C’était considéré comme ce merveilleux médicament qui ne pouvait vous faire aucun mal. Des ingrédients comme la cocaïne, les noix de cola ou l'acide phosphorique étaient tous considérés comme quelque chose qui vous donnait vraiment un avantage.

« La cocaïne était une drogue miracle à l'époque où elle a été découverte pour la première fois. C'était considéré comme ce merveilleux médicament qui ne pouvait pas vous faire de mal.

"Les recettes que j'ai vues suggèrent qu'il s'agissait d'environ 0,01 gramme de cocaïne utilisé dans les sodas en fontaine. C'est environ un dixième d'une ligne de coke », dit-il. "C'est difficile d'en être sûr, mais je ne pense pas que cela aurait donné aux gens un énorme high. Ce serait certainement suffisant pour avoir une sorte d'effet, probablement plus fort que le café. Alors que les dosages étaient faibles, ils créaient certainement une accoutumance, et les fontaines à soda pouvaient profiter d'une clientèle aussi constante.

Tout au long du milieu du XIXe siècle, les fontaines à soda se sont répandues à travers les États-Unis et une boisson de santé de niche est devenue un rafraîchissement américain bien-aimé, capable de rivaliser avec les meilleurs cocktails du monde. Les lanceurs de soda ou les soda jerks, comme on les appela plus tard (après le mouvement saccadé du bras nécessaire pour faire fonctionner les robinets), devaient être aussi habiles que les barmans à mélanger les boissons en fait, de nombreux barmans ont commencé à travailler dans les fontaines à soda une fois que l'industrie était en plein essor .

«À cette époque, il est devenu évident pour la profession médicale qu'il n'y avait aucun avantage pour la santé à l'eau gazeuse en soi, alors les gens ont commencé à la vendre comme un régal», explique Funderburg. « Il est difficile de déterminer à quel point l'eau gazeuse froide était un régal à l'époque. Les gens n'avaient pas de réfrigération mécanique, donc prendre une boisson fraîche était un gros problème. Ils les ont aromatisés avec du chocolat ou des sirops de fruits, et les agrumes comme le citron vert et le citron sont devenus des favoris. »

Au début du 20e siècle, les fontaines à soda faisaient partie intégrante des pharmacies de quartier, comme ce comptoir du People’s Drug Store, à Washington, DC, vers 1920. Via Shorpy.

Vraisemblablement, dès que l'eau gazeuse était disponible dans le commerce, les gens ajoutaient leurs propres arômes pour pimenter les choses. "La première publicité que j'ai réussi à trouver pour quelque chose que nous appellerions soda datait de 1807, et c'était une limonade pétillante vendue à York", explique Donovan. "Cela aurait pu être une idée assez nouvelle, mais les gens avaient aromatisé l'eau plate depuis des années."

Les boissons au citron ont constitué la première des nombreuses modes de saveur à frapper l'industrie du soda, probablement parce que la limonade non gazeuse était un rafraîchissement familier. Selon O'Neil, les sirops de citron étaient déjà utilisés comme arôme de base pour de nombreux médicaments, il était donc naturel de concocter une boisson savoureuse avec ceux-ci. Au-delà du citron, toutes sortes de sodas aux agrumes étaient appréciés au milieu des années 1800, en partie parce que leurs huiles essentielles étaient faciles à extraire et à conserver. D'autres agrafes de fontaine comprenaient l'orange, la vanille, la cerise et la gaulthérie, bien que les magasins testaient toujours de nouvelles recettes à la recherche de la dernière boisson branchée. La plupart des mélanges de sodas étaient fabriqués à l'aide d'un sirop simple sucré, mais les saveurs populaires étaient souvent beaucoup plus acidulées que les sodas d'aujourd'hui.

L'un des documents les plus complets de ces cocktails innovants est le livre de 1894 de DeForest Saxe intitulé Nouveau guide de Saxe, ou conseils sur les distributeurs d'eau gazeuse. Dans ses pages, Saxe met en lumière sa propre expérience de travail d'une fontaine à soda, détaillant des conseils pour verser des sodas, les garder au frais et dresser une longue liste de recettes de boissons. D'une "Tulip Peach" à un "Swizzle Fizz" ou d'un "Opera Bouquet" à une "Almond Sponge", Saxe a couvert les nouvelles sensations gustatives les plus folles en plus des crèmes aux œufs classiques et des phosphates aromatisés. Mais malgré leurs noms fantastiques, les recettes de Saxe évitent notamment les ingrédients médicinaux sur lesquels de nombreuses fontaines à soda se sont appuyées pour donner un coup de fouet à leurs boissons.

Une illustration de la forme de mélange appropriée telle que publiée dans le livre Saxe’s 1894.

Au tournant du 20e siècle, de nombreux Américains avaient commencé à reconnaître les dangers de servir des médicaments non réglementés d'une manière aussi décontractée. En 1902, le Los Angeles Times a publié un article intitulé « They Thirst for Cocaine: Soda Fountain Fiends Multiplying », qui se concentrait sur les ingrédients douteux dans les boissons populaires comme le Coca-Cola. Cependant, Donovan dit qu'à en juger par les petites quantités de cocaïne dans les recettes réelles, il est douteux qu'il y ait eu de nombreux démons accros aux sodas.

Dans les années 1890, le Coca était directement commercialisé comme boisson médicinale.

En fait, Coke a été développé en cherchant un antidote aux dépendances courantes à la morphine qui ont suivi la guerre civile : le vétéran et pharmacien John Stith Pemberton a concocté le mélange original de Coca-Cola tout en expérimentant des analgésiques sans opiacés pour apaiser ses propres blessures de guerre. La première publicité de l'entreprise a été publiée sur la page des brevets sur la médecine du Journal d'Atlanta en 1886, et a clairement indiqué que le Coca-Cola était considéré comme une boisson santé, "contenant les propriétés de la merveilleuse plante de Coca et des célèbres noix de Cola".

Bien sûr, ce sont aussi les propriétés de vos tiges de base : la cocaïne est un extrait de feuille de coca, et la noix de cola africaine est connue pour sa teneur élevée en caféine. Une fois que la Pure Food and Drug Act de 1906 a exigé que les stupéfiants soient clairement étiquetés, la majorité de la cocaïne de Coca-Cola a été supprimée, bien qu'il ait fallu attendre 1929 pour que l'entreprise développe une méthode capable d'éliminer toutes les traces de la drogue.

Cependant, au tournant du 20e siècle, la critique publique la plus sévère était réservée à une autre boisson diabolique : l'alcool. Alors que les groupes de tempérance se sont ralliés contre l'alcool, ils ont aidé à propulser les clients en excès de thé dans les fontaines à soda américaines. En 1919, l'année précédant l'entrée en vigueur de la Prohibition, il y avait déjà 126 000 fontaines à soda aux États-Unis, dépassant de loin le nombre de bars et de discothèques aujourd'hui. « Soda a toujours mis en valeur le lien avec la tempérance », explique Donovan. « Même avant la Prohibition, les sodas comme Hires Root Beer étaient présentés comme des boissons non alcoolisées et commercialisés de cette façon. De nombreuses entreprises de boissons gazeuses ont encouragé le mouvement de tempérance, et elles étaient généralement assez satisfaites d'un point de vue commercial lorsque la Prohibition est entrée en vigueur. Leurs ventes ont augmenté. Les gens ne pouvaient plus aller dans les bars, alors ils se sont plutôt tournés vers les fontaines à soda.

Hires’ Root Beer était à l'origine vendue comme boisson de tempérance, vue dans cette annonce de 1893.

Les ventes de sodas en bouteille étaient également en plein essor, les entreprises commercialisant de plus en plus leurs boissons pour la consommation domestique. Le bouchon couronne, un prédécesseur du bouchon de bouteille familier d'aujourd'hui, a été inventé par William Painter en 1892, améliorant enfin l'assainissement et résolvant les problèmes de fuite avec les bouteilles bouchées antérieures. "Le bouchon de la bouteille a vraiment scellé l'affaire, car avant cela, le processus était assez difficile et les bouchons n'étaient pas particulièrement sécurisés", explique Donovan. « Même s'ils pouvaient produire et remplir des bouteilles en masse, les garder propres et les scellés solides s'avéraient assez délicats.Essentiellement, le bouchon de bouteille était l'invention qui a permis aux bouteilles de dépasser leur réputation d'être des contenants défectueux qui ont explosé ou des insectes et de la saleté s'y étaient glissés à l'usine.

Bien que Coke ait établi une présence majeure dans les fontaines à soda à la fin des années 1890, le succès à long terme de l'entreprise dépendait de la mise en bouteille de leur boisson. « À l'époque, Coca-Cola n'aimait pas vraiment l'idée des boissons en bouteille », explique Donovan. "Ils pensaient que les bouteilles étaient sales et que la mise en place d'usines d'embouteillage et de réseaux de distribution était très coûteuse, alors ils feraient mieux de simplement expédier leur sirop." Mais en 1899, deux entrepreneurs nommés Joseph Whitehead et Benjamin Thomas ont convaincu le co-fondateur de Coca-Cola, Asa Griggs Candler, de leur donner les droits exclusifs d'embouteiller son produit. Le coca deviendra bientôt le plus grand succès du mouvement de l'embouteillage.

Au lieu de construire leurs propres installations d'embouteillage, Whitehead et Thomas ont proposé une solution plus intelligente : vendre des franchises à des embouteilleurs régionaux dans tout le pays. « Ils ont divisé les États-Unis en petits territoires et vendu des licences d'embouteillage de Coca-Cola à tous ces hommes d'affaires locaux. Cela signifiait que l'entreprise n'avait pas à investir d'argent dans cette énorme expansion. Leur plus grand concurrent à l'époque, Moxie, a refusé de le faire et, finalement, a été laissé pour compte », explique Donovan. De plus, la saveur du Moxie était beaucoup plus acidulée que celle du Coca, ce qui en faisait une valeur aberrante, car les sodas traditionnels dépendaient de recettes plus sucrées.

À gauche, les premières publicités de Coca-Cola, comme celle-ci de 1905, mettaient l'accent sur ses effets médicinaux énergisants sur l'esprit. À droite, en 1921, la société a fait la promotion de ses boissons gazeuses en fontaine avec des publicités décrivant la meilleure façon de fabriquer un coca à la main.

À la fin des années 1920, plus de Coca-Cola était vendu en bouteilles que servi dans les fontaines. Et au cours de la décennie suivante, l'abrogation de la Prohibition s'est combinée à la culture automobile croissante des États-Unis pour accélérer la disparition de l'omniprésente fontaine à soda en pharmacie. « Lorsque des stands en bordure de route comme Dairy Queen ont commencé à s'ouvrir après la Seconde Guerre mondiale, ils détournaient les clients des fontaines à soda », explique Funderburg. «Les Américains passaient beaucoup de temps dans leur voiture et déménageaient en banlieue, donc la plupart des pharmacies de la rue Main étaient en déclin. Les fontaines à soda demandaient également beaucoup de main-d'œuvre, tandis que le commerce de détail passait à un modèle en libre-service. »

La dernière étape de l'expansion mondiale de Coke s'est produite pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque la société a déclaré que toutes les troupes américaines devraient avoir accès à une bouteille de Coke pour 5 cents. En se développant agressivement à l'étranger et en utilisant des méthodes créatives pour livrer leurs produits, comme les fontaines à soda pop-up, l'entreprise a tenu sa promesse. « De toute évidence, cela a rendu les troupes américaines très fidèles à leur égard, mais cela a également rendu Coca-Cola emblématique dans le monde entier », explique Donovan. « À la fin de la guerre, dans les villes bombardées d'Europe où la nourriture était rare, l'une des premières choses que vous pourriez voir était les troupes américaines - ces héros bien nourris qui vous ont aidé à vous libérer - portant des bouteilles de Coca- Cola. La boisson est devenue symbolique de l'Amérique et même de la liberté d'une certaine manière. Cela a fait de Coca-Cola plus qu'une simple boisson gazeuse. »

Dans les années 40, Coca-Cola a construit des fontaines à soda dans des endroits éloignés afin de servir ses boissons directement aux troupes américaines, comme à cette fontaine aux Philippines.

Notre soif de boissons gazeuses ne s'est clairement pas évaporée avec les magasins de soda : au lieu de cela, les consommateurs se sont tournés vers la commodité des boissons en bouteille, car Big Soda a pris le relais des boissons fabriquées localement. Après la guerre, de nombreux Américains ont acheté leurs premiers réfrigérateurs domestiques, renforçant ainsi le marché des sodas en bouteille. Après avoir été contraints de retirer leurs ingrédients narcotiques, les sodas se sont de plus en plus appuyés sur le sucre pour accrocher leurs clients. Et alors que les géants du soda continuaient de croître, ces entreprises ont peaufiné leurs recettes pour réduire les coûts globaux, se tournant vers des ingrédients moins chers comme le sirop de maïs et le colorant caramel.

« Coca-Cola, Dr. Pepper, Pepsi et Moxie ont tous commencé comme des boissons gazeuses censées avoir des avantages médicaux », explique Funderburg. « Personne ne s'inquiétait du sucre à la fin du 19e siècle. C'était une époque où les gens voulaient être des femmes dodues étaient censées être pleines à l'époque. Certes, personne ne s'est inquiété de son poids comme nous le faisons aujourd'hui.

Parallèlement aux nouvelles politiques qui restreignent les lieux de vente des sodas, notre prise de conscience croissante de l'impact malsain des sodas nuit aux ventes de sodas. Bien que la boisson gazeuse reste une boisson remarquablement américaine (nous consommons environ 13 milliards de gallons par an, soit un tiers des ventes mondiales), les statistiques montrent une baisse des achats de sodas américains au cours des dernières années. Dans le même temps, les sodas artisanaux en bouteille ont fait un retour partout, de Whole Foods aux bodegas du coin. Même quelques authentiques fontaines à soda ont ouvert ces dernières années pour recréer les boissons compliquées d'autrefois, comme Blueplate à Portland, Oregon, Ice Cream Bar à San Francisco ou Franklin Fountain à Philadelphie.

Jusqu'en 1950, les ingrédients de 7UP comprenaient du citrate de lithium, un rehausseur d'humeur - cette publicité date des années 1930.

"Il y a certainement un mouvement de soda qui semble faire écho au virage vers la bière artisanale", explique Donovan. «Les gens essaient d'utiliser des ingrédients plus locaux et naturels contrairement aux grandes marques monolithiques. Il y a une poussée pour rendre à nouveau le soda plus réel, plutôt que cette chose industrielle surtraitée. » Ce n'est que récemment que des études ont commencé à montrer que les sucres peuvent être tout aussi addictifs que des drogues comme la morphine et la cocaïne, faisant des édulcorants l'un des plus grands défis de l'industrie.

« Le sucre ou tout autre type d'édulcorant est crucial pour la saveur de ces boissons. Les édulcorants artificiels ont été altérés, peut-être à tort, par leur lien avec les agents cancérigènes. Le soda a donc du mal à comprendre le fait que les gens se méfient des édulcorants artificiels et, soyons francs, ils n'ont pas aussi bon goût que le sucre. L'approche de l'industrie du soda met beaucoup de foi dans la recherche d'édulcorants naturels aussi bons que le sucre et sans calories. Cela pourrait changer la donne s'ils le font.

Quelles que soient les nouvelles recettes « saines » que ces entreprises proposent, si l’on en juge par l’histoire, elles s’avéreront probablement terribles pour vous.

La fontaine Franklin à Philadelphie reproduit l'atmosphère classique d'une fontaine à soda et des recettes vintage comme les juleps, les phosphates et les crèmes aux œufs. Via thefranklinfountain sur flickr.


Trois choses à savoir sur la tendance des sodas artisanaux en 2016

Non seulement le soda artisanal a influencé l'idée de brasser des lots uniques de soda, mais il semble que la tendance du soda artisanal influence les géants du monde du café. Que savoir d'autre sur la tendance soda artisanal en 2016 ? Voici trois choses à siroter…

1. Craft Soda n'est pas exclusif aux marques indépendantes

L'artisanat, par définition, fait référence à une activité impliquant l'habileté à fabriquer des objets à la main. Ainsi, dans le cas du soda artisanal, il n'y a pas de présence dirigeante qui définit formellement la tendance. La bière artisanale, par exemple, a la Brewers Association, qui a des critères comprenant la quantité de lots pour donner une définition à l'industrie. Ce que cela signifie pour le soda artisanal, c'est qu'il est sujet à interprétation. L'artisanat dans la fabrication de soda est défini comme des produits qui sont :

  • Authentique
  • Meilleure qualité
  • Expérience différenciée
  • Prix ​​premium
  • Local

De nombreux embouteilleurs adhèrent à une mentalité de petits lots, créant une recette unique avec des ingrédients, des profils de saveur et un emballage intentionnels. Et ce ne sont pas seulement les petites marques indépendantes comme Virgil's ou Bruce Cost Ginger Ale qui s'ajoutent aux sélections toujours croissantes de sodas artisanaux sur le marché, mais des géants nationaux comme Pepsi ont introduit leurs propres gammes de sodas spécialisés. L'imitation est la plus haute forme de flatterie. PepsiCo a commencé à vendre des bouteilles de Caleb's Kola cet automne, ainsi que Dewshine de Mtn. Dew, une version claire de son homonyme populaire. Bien que ces deux profils de saveur favorisent les recettes de soda déjà établies et les plus vendues de la marque, la société lance une gamme de sodas artisanaux appelée Soude tenace dans des saveurs comme la cerise noire à l'estragon, l'hibiscus orange, la crème d'ananas et la crème d'agave à la vanille.

2. Craft Soda n'est pas un nouveau concept

Les gens apprécient le Pepsi Cola depuis la fin du 19 e siècle. Parcourez les étagères de n'importe quel magasin d'antiquités ou marché aux puces et vous trouverez des décennies de nostalgie du soda. Avant la prohibition, presque toutes les villes, malgré leur population, possédaient leur propre brasserie ou usine d'embouteillage. À l'époque, il était moins cher de construire une installation locale que d'obtenir la distribution de l'extérieur. Et afin de maximiser la productivité de l'exploitation de l'installation, la plupart des embouteilleurs ont ajouté du soda à leur production. Alors pour de nombreux fans de soda artisanal, la tendance leur est nostalgique.

Les saveurs traditionnelles comme le soda au gingembre, la root beer, la salsepareille ou le soda à la crème et l'orange continuent de bien faire sur le marché, probablement en raison de ce sentiment. Une autre raison pour laquelle la tendance des sodas artisanaux continue de représenter sa part du marché des sodas de 77 milliards de dollars par an est en partie due à ce qu'il y a sur l'étiquette - plutôt à ce qui est ne pas sur l'étiquette, comme les colorants artificiels ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose. La transparence des marques aide à démystifier le contenu des sodas, encourageant les gens à profiter de leurs sélections avec l'abandon de leurs ancêtres il y a des décennies.

3. Craft Soda est une expérience, pas une habitude

Jonathan Texeira, copropriétaire de la marque Batch Craft Soda, a déclaré : « Les gens aiment les sodas. De temps en temps, ils voudront une root beer, disons, une ou deux fois par semaine, et quand ils le feront, ils aimeraient avoir une très bonne root beer. Cette mentalité correspond à ce que la bière artisanale a fait pour l'industrie de la bière - prouvé que les consommateurs exigent une meilleure expérience de consommation globale. Parce que le soda (comme la bière) n'est pas toujours un phénomène quotidien pour beaucoup de gens, les produits doivent imiter cette expérience presque semblable à une destination pour boire.

Prenez Stubborn Soda alors qu'il se prépare à être lancé en 2016. La marque est "têtue pour une bonne raison", citant cet énoncé de mission :

Parfois, il faut être chiant pour faire quelque chose de vraiment bien.
Nous fabriquons le soda comme il se doit et nous ne faisons aucun compromis en ce qui concerne les ingrédients et les saveurs.
Nous le faisons pour nous-mêmes, en mettant notre cœur et notre âme à faire ce que nous savons de mieux.


Voir la vidéo: FONTAINE À SODAS u0026 EAUX AROMATISÉES - Fabrik à Boissons (Octobre 2021).