Ingrédients du riz indien

  1. Riz cuit à la vapeur 100 gr.
  2. Oignon 1 pc.
  3. Graines de sésame 2 c. cuillères.
  4. Ail 1 gousse.
  5. Gingembre sec 1/2 c.
  6. Curcuma 1/2 c.
  7. Piment rouge 1 / 4h. cuillères.
  8. Sel au goût.
  9. Huile d'olive ou végétale pour la friture.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Bol, couteau, planche à découper, poêle, casserole, pelle, cuillère, cuisinière, assiette de service

Cuisson du riz indien:

Étape 1: faire bouillir le riz.

Faire bouillir le riz. Versez 200 ml d'eau courante dans la casserole, versez-y du riz, allumez un grand feu jusqu'à ébullition. Lorsque l'eau bout, faire un minimum de feu, saler, mélanger avec une cuillère, couvrir d'un couvercle. Cuire 15 minutes. N'ouvrez pas le couvercle avant d'être prêt. Éteignez le riz, laissez infuser un peu avant d'absorber l'eau sans ouvrir le couvercle. Le riz est prêt.

Étape 2: préparez les oignons.

Peler les oignons, coupés en petits cubes avec un couteau sur une planche à découper. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 7 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule.

Étape 3: préparer l'ail.

Peler l'ail, hacher finement avec un couteau sur une planche à découper.

Étape 4: Faire frire les ingrédients du riz indien.

Ajouter l'ail finement haché, les graines de sésame, le gingembre sec, le curcuma et le piment dans une casserole avec des oignons frits. Remuer avec une spatule et faire frire à feu doux pendant 2 minutes.

Étape 5: faites cuire le riz en indien.

Dans la casserole, ne coupez pas le feu, ajoutez le riz. Remuer avec une spatule et faire frire à feu moyen tous les ingrédients pendant 2-3 minutes.

Étape 6: servir du riz en indien.

Mettez le riz fini dans des assiettes de service et servez chaud sur la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si le riz est très épicé pour vous en indien, vous pouvez ajouter de la crème ou du lait au riz préparé avec des épices et faire frire pendant environ une minute.

- - Il est préférable de mettre le riz dans des assiettes avec une cuillère en bois, afin de ne pas gâcher l'apparence du riz et de ne pas endommager le riz.

- - Pour cuire le riz à l'indienne, il est préférable d'utiliser du riz Basmati à grains longs.


Regardez la video: Comment Cuire Le Riz Indien Basmati Pankaj Sharma (Novembre 2021).