Autre

Rouleau de porc aux poivrons et courgettes


Lavez le porc et placez-le sur un hachoir. Mettez une feuille dessus et battez légèrement avec un marteau. Après avoir battu la viande, coupez-la en 2 morceaux. Couper le poivron et la courgette en lanières.

Mettez des lanières de poivron et de courgette sur chaque morceau de viande, salez, poivrez et ajoutez quelques graines de coriandre. Nous courons prudemment et à la fin nous attachons avec du fil. Mettez les rouleaux dans une casserole, arrosez de vin, saupoudrez d'ail granulé et laissez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Après ce temps, chauffer l'huile et ajouter les rouleaux. Faites-les bien dorer, puis ajoutez le vin et 500 ml d'eau. Laisser bouillir environ 30-40 minutes. Si nécessaire, complétez avec de l'eau. Une fois que les rouleaux ont bien bouilli, sortez-les sur une assiette.

Nous réduisons la sauce restante jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir un peu. J'ai également mis 1 cuillère à soupe de jus de tomate et 3 gousses d'ail dans la sauce.

Nous servons le rouleau avec sauce et toute garniture que nous voulons :)


Rouleau de seulement 3 ingrédients! Délicieux, beau et facile à préparer !

Impressionnez vos proches avec un en-cas absolument délicieux et beau, composé de seulement 3 ingrédients. La viande hachée, le poivron et les nems sont un délice absolu, incroyablement simple à préparer.

Il a l'air spectaculaire et est parfait pour toutes les occasions. Je le recommande fortement! Bon appétit!

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Battez les œufs avec une fourchette.

2. Coupez le poivron en petits cubes.

3. Mélangez le poivre avec les œufs battus et assaisonnez de sel et de poivre.

4. Versez l'omelette dans un moule et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.

5. Placez la viande hachée sur un morceau de papier d'aluminium et formez un rectangle en l'aplatissant uniformément sur toute la surface. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6. Placer l'omelette au poivron sur la viande.

7. Rouler la viande en rouleaux.

8. Enveloppez le rouleau dans du papier d'aluminium et mettez-le au four chauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

9. Lorsque vous êtes prêt, placez un poids dessus et laissez-le refroidir.

10. Couper le rouleau en tranches et servir avec des feuilles de salade et de la sauce tomate. Profitez avec plaisir !


Légumes au four avec sauce pesto

Vous avez envie de manger plus de légumes et vous ne savez pas trop comment les intégrer au menu du jour ? Eh bien, vous pouvez essayer de les transformer en garniture. Cuits tranquillement au four et mélangés à de la sauce pesto génoise, des épinards frais et des bourgeons de pin brun, les légumes deviennent intéressants même pour les plus capricieux & #8230 Croyez-moi, cette question est vérifiée : P. Et vous pouvez les accompagner d'un morceau de steak, comme ce steak de porc aux épices et herbes. Simple et savoureux ! Ou, vous pouvez saupoudrer une généreuse portion de & # 8220flakes & # 8221 dessus et, prêt, vous avez obtenu un dîner délicieux et léger.

Publié dans 100-200 kcal, Garnitures, Actualités, Plats méditerranéens Tags : mélange de légumes, poivron rouge, cuisine italienne, oignon rouge, courgette, garniture, garniture d'oignon, garniture de courgette, garniture de carotte, garniture de panais, garniture de sauce pesto, garniture de légumes, garniture de légumes multicolores, garnitures, garnitures grillées, légumes, carotte , bourgeons de pin, panais, recette de potiron, recette de carotte, recette de garniture, recette de garniture, recette italienne, graines de pin, sauce pesto, épinards Pas de commentaires & # 187

Tarte au potiron, poivron et télémea

Tarte au potiron, poivron et télémea à partir de : farine, beurre, sel, eau, levure chimique, tomates, courgettes, grains de maïs, poivrons, crème sure, télémea, persil.

Ingrédient:

pour la pâte :

  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • une cuillère à café de sel râpé
  • 100 ml d'eau
  • une cuillère à café de levure chimique

pour joint :

  • 2 tomates
  • une courgette
  • 3 cuillères à soupe de grains de maïs
  • un poivron
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 150 g de télémea
  • 1/2 bouquet de persil

Mode de préparation :

Pour la pâte, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et l'eau. Faire fondre le beurre puis le verser sur la farine en mélangeant avec une cuillère en bois. Une fois la pâte formée, rassemblez-la en boule et laissez-la refroidir pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, coupez les courgettes en petits cubes, émincez les tomates et émiettez le fromage.

Etalez la pâte, transférez dans le moule, placez les légumes, saupoudrez de fromage râpé, de persil et versez la crème. Laisser au four pendant 30 minutes.


Rouleau de porc aux poivrons et courgettes - Recettes

Nettoyer et laver les légumes.
Eplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile avec un peu de paprika.
Remettre la viande, la colorer quelques minutes.
Assaisonner, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir ensemble.
Mettre les poivrons tranchés et cuire ensemble pendant 5 minutes.

Versez le vin, ajoutez de l'eau à la viande, ajoutez la sauce tomate, sel, poivre, thym séché.

Remuer.
A ébullition, mettre le couvercle et cuire à bonne température pendant 1h30.


Ingrédients pour les poivrons avec poitrine de poulet :

  • 3 poivrons de différentes couleurs
  • 1 poitrine de poulet
  • huile d'olive
  • origan, poivre, paprika fort, sel

Nous nettoyons la poitrine de poulet des peaux et la coupons en bouchées. On met les morceaux de poitrine dans un bol dans lequel on met une cuillère à soupe d'huile d'olive et on l'assaisonne avec du paprika (j'ai utilisé chaud), de l'origan et une cuillère à café de poivre fraîchement moulu. Bien mélanger la viande pour que les morceaux de poitrine soient bien recouverts d'huile et d'arômes. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il change de couleur. Mettez la viande légèrement dorée dans un bol.

Coupez le poivron en petits morceaux et placez-le dans la poêle dans laquelle nous avons fait frire la viande. Ajoutez une pincée de sel, faites revenir les poivrons quelques minutes puis retournez le blanc de poulet dans la poêle. Remuer et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les poivrons cuisent et laissent leur goût, mais sans s'effriter. à la fin, nous pouvons l'aromatiser avec des légumes verts, du persil ou même du basilic.


Buffet suédois

Buffet suédois - assiette froide
Toasts croustillants au jambon, fromage à la crème et poivron - 1 pc
Canapés au thon et au citron - 1 pièce
Tomates cerises à la crème Philadelphia / Tomates cerises aux aubergines - 1 pc
Mini tartelettes avec salade de caviar et oignons verts - 1 pièce
Boulettes de viande traditionnelles / Boulettes de viande italiennes aux noix et olives - 2 pcs

Buffet - plaque chauffante
Brochettes de poitrine de poulet au poivron rouge - 1 pc (100 g)
Salade de pain servie avec sauce au citron - 1 pièce (80 g)
Laitue aux oignons verts et concombre frais

Joints (120g)
Pommes de terre au four au beurre et au romarin, au four
Griller les légumes

Désert (100g)
Mini gâteaux maison assortis

Finger Food Lunch 12 Euro / personne + TVA

Buffet suédois - assiette froide
Jambon cigarettes avec salade crue - 1 pc
Vol-au vent avec salade de légumes et anchois - 1 pc
Paquets de concombre avec fromage et pâte de cumin + tomate et olive - 1 pc
Boulettes de poulet au sésame, poivron et tomates cerises, en brochette - 1 pièce
Boules de fromage - 2 mcx
Mini roll aux champignons / mini roll aux épinards - 1 tranche
Mini brochettes de poulet moyennes assorties - 1pc (80g)
Mini émincé de porc aux lardons et légumes - 1 pc / pers (80 g)
Poulet croustillant servi avec sauce cocktail - 1 pc / pers
Tartinades croustillantes au beurre, pâté de saumon fumé, câpres et citron
Tartinades au camembert, noix, groseilles et raisins
Légumes provençaux (bâtonnets de légumes : carotte, eau de javel, concombre, poivron) avec vinaigrette aux agrumes
Mini salades printanières (roquette, iceberg, pousses d'épinards, radichio) avec vinaigrette aux baies
Mini -Salade grecque servie dans des bols individuels

Désert (100g)
Mini gâteaux maison assortis
Brochettes de fruits

DÉJEUNER FRAIS 14 Euro / personne + TVA

Buffet suédois - assiette froide
Toasts croustillants aux morceaux, tomates et artichauts - 1 pc
Miniparties au bacon et aux épinards - 1 pc
Choux aux champignons et salade de persil - 1 pc
Tomates cerises farcies à la salade d'aubergines - 1 pc
Boulettes de poitrine de poulet au sésame, poivron et tomates cerises en brochettes - 1 pc
Sambousek assorti - 2 mcx

Salades (150g)
Salade de fête au poulet caramélisé
Salade grecque à la feta
Belle salade au thon

Buffet - plaque chauffante
Délicat poulet aux myrtilles et pommes - 100 g
Rouleaux de porc aux légumes / moules panées au lard croustillant - 100 g
Kafta (spécialités arabes) - 1 pc

Joints (150g)
Pommes de terre cuites au beurre, avec brocoli et aneth
Riz sauvage aux champignons sauvages

Désert (150g)
Mini gâteaux maison assortis
Brochettes de fruits sauce caramel

DÉJEUNER SAVOUREUX 15 Euro / personne + TVA

Buffet suédois - assiette froide
Canapés assortis :
Toasts croustillants à la crème de saumon et citron vert - 1 pc
Mini sandwichs au jambon, fromage à la crème et poivron - 1 pc
Toasts croustillants à la pâte de sardine et olives vertes - 1 pièce
Pâtes à tartiner au camembert, raisins et noix / paniers avec zacusca maison - 1 pc
Brochettes avec svaiter, tomates cerises et raisins - 1 pc
Champignons farcis à la mozzarella et tranche de tomate / Champignons farcis aux légumes verts - 2 mcx
Poulet croustillant - 1 pc

Salades (150g)
Salade niçoise aux anchois
Salade orientale au poulet
Salade russe de betteraves au maïs

Buffet - plaque chauffante
Brochettes de poulet à l'ananas et aux raisins - 100g
Brochettes hors-la-loi (porc et boeuf aux légumes frais) - 100g
Mini rouleaux de poulet à Kiev - 1 pièce (40g)
Croustillant de poisson au fromage, aux herbes - 50g

Joints (200g)
frites
Bouquets de légumes nappés de beurre, avec verdure
Riz mexicain

Désert (150g)
Tartelettes aux fruits de saison
Mini gâteaux maison assortis

DÉJEUNER ORIENTAL 13 Euro / personne + TVA

Collations froides et chaudes
Sambousek viande, fromage et épinards (tartes maison farcies) - 2 mcx
Pui Convertir (croquettes de poulet sauce citron, coriandre et cumin) - 80g

Salades (150g)
Labneh de concombre (crème yaourt, concombre, huile d'olive et menthe)
Humus avec camouflet (pâte de pois chiche aux graines de pin)
salade de taboulé (persil, tomates, oignon, blé, huile d'olive et citron)
Salata Sanclis (lait de brebis, paprika et légumes)
Moutabal (aubergines mûres, tomates, graines de pin, huile d'olive et citron)

Plat principal
Pui Tandoori (filets de poitrine et cuisse de poulet, sauce indienne) - 100g
Salau de Nil (avec sauce aux légumes frais, beurre, citron et coriandre) - 100g

Joints (200g)
Riz oriental (aux amandes et raisins secs)
Haricots verts (avec sauce à la crème sure et légumes verts)

Désert (150g)
Mini gâteaux maison assortis

Les prix mentionnés dans l'offre comprennent : le pain (mélange de petits pains noirs et blancs), la disposition et la décoration élégantes du buffet (y compris les plinthes),

vaisselle (usage normal ou unique), élimination et transport jusqu'au lieu.
Les prix n'incluent pas la TVA.


Recette indispensable de poivrons farcis comme en Bucovine :

  • 15-20 poivrons appropriés, pas gros, mais pas trop petits & # 8211 J'ai 19 morceaux dans le pot romain
  • 150 grammes fumage de porc
  • 3-4 tomates mûres et charnues
  • 1 verre de bouillon
  • 1 verre de vin blanc
  • sel, poivre, thym, feuilles de laurier

Pour la composition des poivrons farcis :

  • 500 gr de mélange porc-bœuf, si possible plus de bœuf
  • 200-300 gr de champignons
  • 1 tasse de crème sure
  • 5-6 noix
  • 2 oeufs
  • 1 gros oignon
  • 1 carotte
  • 1 tasse de riz
  • 1 bouquet de persil frais
  • sel, grains de poivre, thym
  • un peu de beurre, 30-40 gr pour durcir


Le resto à la maison

Un rouleau simple, savoureux et efficace. La recette a été écrite par Taylor (merci pour l'idée) sur Culinary Art.

Nous avons besoin:
- 3 œufs, 100 g de crème sure, olives vertes, poivrons verts, fromage, jambon, sel, poivre.

On se prépare comme ça :
Battre les œufs avec la crème sure, saler et poivrer. Verser dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer les tranches d'olive de petits cubes de poivron. Mettre la plaque dans le four préchauffé, à feu moyen, environ 15 minutes, jusqu'à ce que le l'omelette est faite. Retirez, retournez sur une autre feuille de papier cuisson, décollez délicatement le papier au dos. Déposez dessus de fines tranches de fromage, puis des tranches de jambon. A l'aide du papier, roulez et laissez rouler, enveloppé dans du papier pour quelques minutes.

Servir chaud ou froid. Il peut s'agir d'un copieux petit-déjeuner ou d'un apéritif.


Rouleau de porc aux poivrons et courgettes - Recettes

Il y a quelque temps, j'ai vu un rouleau similaire sur le blog d'Alina Dohotariu et parce que j'aimais la combinaison, je l'ai essayé aussi. Râpez le filet de porc et battez légèrement, puis remplissez de poivrons au four, de fromage et d'oignons verts, roulez fermement et mettez au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Pour un goût plus intense, vous pouvez servir la viande avec une simple sauce au poivre rôti.

Ingrédient:
2 filets de porc (environ 1 kg de viande),
4 oignons verts,
100g de fromage,
4 - 5 piments Kapia au four,
sel poivre,
thym.
Mode de préparation :
Si le muscle est trop long, coupez-le en deux, desserrez-le légèrement avec le couteau dans le sens de la longueur, sans le couper du tout. Assaisonner avec du sel et du poivre, battre légèrement avec la hache à escalope, puis remplir de poivrons, d'oignons verts et de fromage. Rouler fermement et fixer avec du fil ou des cure-dents, afin que la garniture ne sorte pas.


Vidéo: Kesäkurpitsa Tomaatti Paprika vuoka, 18 6 2019 (Octobre 2021).