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Croquettes de poisson de la Nouvelle-Angleterre avec sauce tartare aux herbes


Ingrédients

  • 1/2 tasse de sauce tartare achetée
  • 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'oignons verts finement hachés
  • 2 cuillères à café plus 1 1/2 cuillères à soupe de thym frais haché
  • 1 cuillère à café de câpres égouttées
  • 4 tranches de pain blanc ferme de bonne qualité, déchirées en morceaux (1 1/2 tasse)
  • 1 branche de céleri avec les feuilles, coupée en longueurs de 2 pouces
  • 1 1/4 livre de morue désossée, d'aiglefin ou d'autres filets de poisson blanc, coupés en morceaux de 2 pouces
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Préparation de la recette

  • Mélanger la sauce tartare, 2 cuillères à soupe d'oignons verts, 2 cuillères à café de thym et les câpres dans un petit bol.

  • Placer le pain blanc dans le robot culinaire; à l'aide des interrupteurs marche/arrêt, mélanger jusqu'à ce que des miettes très grossières se forment. Transférer la chapelure dans un grand bol. À l'aide des interrupteurs marche/arrêt, hacher finement le céleri ; ajouter au bol avec la chapelure. À l'aide des interrupteurs marche/arrêt, réduire grossièrement le poisson en purée; ajouter au bol. Ajouter 1/2 tasse d'oignons verts hachés restants, 1 1/2 cuillère à soupe de thym frais haché, l'œuf, le sel et le poivre noir moulu dans le bol. Mélanger doucement mais soigneusement. Transférer le mélange de poisson sur la surface de travail et façonner en quatre galettes de 1/2 pouce d'épaisseur.

  • Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen. Ajouter les galettes de poisson et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, environ 5 minutes. À l'aide d'une grande spatule, retournez soigneusement les galettes de poisson et faites cuire jusqu'à ce que les deuxièmes côtés soient bruns et que les centres soient opaques, environ 5 minutes de plus. Répartir les galettes de poisson dans 4 assiettes et garnir de sauce tartare et de quartiers de citron.

Recette de Brooke Dojny, Melanie Barnard, Section des critiques Ces galettes de poisson sont fantastiques. La recette est excellente exactement comme écrite, mais les croquettes de poisson sont énormes. Je fais maintenant cinq ou six gâteaux au lieu de quatre. J'utilise un mélange de thym frais et d'origan au lieu de simplement du thym. Utilisez du pain décent (je reçois une miche de pain paysan tranché chez Whole Foods.)lenburmanArlington, VA04/17/19

Croquettes de morue noire avec sauce tartare

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Les galettes de poisson sont un souper classique en semaine, mais elles peuvent parfois être sèches et dures. Lorsque nous avons coupé le poisson pour les gâteaux de morue, nous en avons laissé une partie en gros morceaux, d'autres moyens et d'autres plus petits, ce qui a donné aux gâteaux la texture la plus juteuse. Nous avons également constaté que l'utilisation de farine de matzo au lieu de chapelure rend ces galettes de poisson très tendres mais pas friables, parfaites pour tremper dans une sauce tartare piquante.


Aiglefin au four de la Nouvelle-Angleterre

Si vous venez de la Nouvelle-Angleterre, vous avez déjà mangé du New England Baked Haddock. Si vous n'en avez pas ou si vous ne l'avez pas eu, vous devez le mettre dans votre bouche dès que possible. Et je veux dire comme, maintenant.

Vous n'avez besoin que de TROIS ingrédients pour cette recette d'aiglefin au four : du poisson, du beurre et de la chapelure, plus du sel et du poivre. Et du citron et du persil, si vous voulez devenir un peu fou. C'est un repas tellement simple et peu coûteux à faire.

C'est un plat très traditionnel en Nouvelle-Angleterre, et est souvent servi comme option de poisson lors des mariages et autres fêtes. Il peut être commandé dans presque tous les restaurants de fruits de mer (parfois, c'est fait avec de la morue), et il est tellement délicieux qu'il sera difficile de recommencer à manger du poisson d'une autre manière !

L'aiglefin cuit au four de la Nouvelle-Angleterre est parfait lorsque vous voulez quelque chose de pescatarien, mais un peu plus satisfaisant que votre recette moyenne de poisson léger et sain.

C'est presque comme si le poisson rencontrait une casserole. Il est chaleureux et copieux et satisfera même les plus amateurs de viande en plat principal.

Traditionnellement, l'aiglefin cuit au four de la Nouvelle-Angleterre est fabriqué à partir de craquelins Ritz (qui sont, d'ailleurs, de la Nouvelle-Angleterre) émietté avec du beurre et étalé sur le poisson, puis cuit au four avec du citron et des herbes. Délicieux.

Cependant, vous pouvez obtenir le même effet délicieux en utilisant de la chapelure et beaucoup de beurre (pour obtenir ce goût de beurre Ritz-y génial).

Crackers Ritz contre chapelure

Je préfère utiliser de la chapelure plutôt que des crackers Ritz. Voici pourquoi.

D'une part, ils sont déjà brisés, vous n'avez donc pas à vous soucier de cette étape supplémentaire consistant à casser les biscuits Ritz en miettes. Versez simplement la chapelure dans un bol, ajoutez un peu de beurre et mélangez.

D'autre part, la chapelure est un peu plus souple. Vous pouvez facilement faire le vôtre avec du pain frais ou fait maison, ce qui signifie que vous contrôlez mieux les ingrédients du pain.

Et il existe tellement de sortes de chapelure, y compris des versions sans gluten ou de blé entier, c'est donc un excellent moyen de répondre facilement à certains besoins alimentaires.

Cela dit, n'hésitez pas à utiliser des craquelins Ritz, ou un autre craquelin au beurre similaire, à la place de la chapelure ! Il suffit de les écraser (vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour les écraser dans un sac zippé) et ajoutez un peu moins de beurre que la recette ne le demande avec de la chapelure.

Que puis-je ajouter d'autre à la chapelure?

Cette recette est SUPER basique - seulement trois ingrédients. Vous pouvez ajouter des herbes, de l'ail (poudre ou frais), et d'autres assaisonnements au mélange de chapelure si vous voulez !

Ou vous pouvez assaisonner le poisson avec plus que du sel et du poivre. Je pense que l'assaisonnement italien ou le poivre au citron seraient parfaits.

Mon magasin ne vend pas d'aiglefin ! Que puis-je utiliser à la place ?

Maintenant que j'habite au Texas, il m'est difficile de trouver de l'aiglefin au magasin.

Si vous pouvez le trouver, ou si vous ne l'aimez pas, vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson blanc doux, comme le tilapia, la morue, la goberge, la plie ou le flétan. J'ai même eu un super Southern à ce sujet et j'ai utilisé du poisson-chat - c'était génial!

Si vous aimez cette recette d'aiglefin au four de la Nouvelle-Angleterre, essayez ces autres recettes de poisson faciles :


Recettes de galettes de morue de la Nouvelle-Angleterre

Notre famille aime avoir ce plat en entrée ou en plat principal, et parfois en sandwich. ( Suite )

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf la chair de crabe. Une fois l'ingrédient. ( Suite )

Préparation : 20 m Cuisson : 15 m Services : 6

Ceci est une recette de Mme Dash et ils sont rapides et faciles à préparer. Je les ai fait le matin. ( Suite )

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine, l'huile et le beurre d'ampamp. Bien mélanger et former en 6 patt. ( Suite )

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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Pliez doucement. ( Suite )

Préparation : 20 m Cuisson : 20 m Services : 12

"Cette recette vient du Maine et est EXCELLENTE ! Ces gâteaux sont si délicieux qu'ils fondent presque. ( Suite )

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Recettes de Galettes de morue à la sauce tartare de Dijon

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Mélanger tous les ingrédients de la sauce tartare dans un bol avec une pincée de sel et de poivre chacun. Régler. ( Suite )

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Déchirer le pain en morceaux et réduire en miettes fines au robot culinaire. Transférer une petite tasse. ( Suite )

"La mayonnaise sans gras mélangée uniquement avec de la relish de cornichons semblait si insipide, alors j'ai commencé à expérimenter. ( Suite )

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. ( Suite )

Je l'ai fait hier soir et c'était délicieux. C'est aussi très rapide et facile à faire ! J'ai servi i. ( Suite )

Préchauffer le four à 375&deg. Coupez le poisson en morceaux de la taille d'une portion et placez-le dans un plat légèrement beurré. ( Suite )

Cette recette vient de mon beau-frère qui était chef dans un restaurant chic. Tout. ( Suite )

Mélanger tous les ingrédients. Froideur. ( Suite )

Mélanger la sauce tartare, 2 cuillères à soupe d'oignons verts, 2 cuillères à café de thym et les câpres dans sm. ( Suite )

Hé si vous n'êtes pas d'humeur à cuisiner. alors vous pouvez également acheter de la sauce mayonnaise Cremica. ( Suite )

Placer les jaunes d'œufs dans un robot culinaire. (Pour éviter d'utiliser des œufs crus, remplacez les jaunes de pasteur. ( plus )

Préparation : 10 m Cuisson : 10 m Services : 4

Ces délicieux petits bébés sont faciles à assembler à l'aide d'un robot culinaire. Ils sont dé. ( Suite )

Chauffer le four à 200*F.Chauffer 1 TBS d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.Ajouter l'oignon, 1/2 c. ( Suite )


Recettes de poisson

Utilisez toujours le poisson le plus frais possible. Bien sûr, pour assurer fraîcheur et qualité, venez pêcher votre propre poisson lors de l'une de nos sorties de pêche en haute mer. Cliquez ici pour réserver en ligne !

Vous trouverez ci-dessous une collection de nos recettes de poisson préférées. Avez-vous une recette que vous pensez que nous devrions publier? Si oui, cliquez ici et envoyez-le nous. Nous vous donnerons crédit si nous le publions.

Plongez un filet entier et épais d'une morue, d'un poisson-chat, d'une queue de lotte ou d'un brosme dans de l'eau bouillante salée. Cuire jusqu'à ce que le poisson soit opaque, environ 3 à 5 minutes selon l'épaisseur du filet. Servir avec du beurre tiré ou votre sauce préférée.

Sauce aux fruits de mer

Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble. Rectifier les assaisonnements si besoin. Mélanger la sauce avec le poisson et réfrigérer plusieurs heures avant de servir.

  • 3/4 tasse de ketchup
  • 2 cs de raifort blanc préparé (ou au goût)
  • Jus de citron frais
  • 1/2 c. vinaigre blanc

Retirer de la marinade et placer sur la lèchefrite. Badigeonner de votre sauce barbecue préférée et faire griller jusqu'à cuisson complète (environ 10 minutes par pouce d'épaisseur). Faire mariner les steaks ou les filets de requin dans le mélange suivant pendant au moins une heure :

Cette recette est générale en ce sens que les quantités utilisées et la variété de légumes inclus dépendront de la quantité de nourriture requise et disponible. Des mesures précises ne sont pas nécessaires et les substitutions peuvent donner lieu à des délices culinaires.

Couper en petits morceaux l'oignon, le céleri, les pommes de terre, les carottes, le brocoli et le poivron vert.

Ajouter une petite quantité d'huile dans une poêle épaisse ou un faitout. Faites chauffer puis ajoutez les légumes. Cuire à feu moyen.

Pendant ce temps, coupez le poisson en bouchées. Environ 10 minutes avant que les légumes soient cuits (cuits, mais croustillants), ajoutez le poisson et 2 ou 3 tomates mûres.

Remuer pour répartir le jus des tomates pendant qu'elles mijotent et « cuisson » les ingrédients.

Assaisonner avec de la poudre d'ail ou des clous de girofle, du sel, du poivre et de la sauce soja.

Lorsque les légumes sont cuits, mais fermes, et le poisson cuit, servez seul ou avec du riz.

Mélanger 1/2 tasse de sauce soja, 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron et d'ail (soit des clous de girofle soit de la poudre) au goût.

Mettez les filets de poisson bleu dans un sac en plastique. Verser la marinade. Fermez le sac et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Retournez le paquet de manière à ce que tous les côtés soient en contact avec la marinade.

Retirer le poisson de l'emballage et préchauffer le gril. Placer le poisson à environ 3 pouces du feu et faire griller environ 10 minutes par pouce d'épaisseur.

Placer le filet ou le steak de cabillaud (ou autre poisson blanc) sur la lèchefrite. Badigeonner de beurre fondu ou de margarine.

Faire griller jusqu'à la moitié de la cuisson (environ 5 minutes par pouce d'épaisseur) et retirer du four.

Ajouter des tranches de jambon bouilli et de fromage suisse à chaque morceau.

Saupoudrer de chapelure assaisonnée.

Faire fondre du beurre ou de la margarine supplémentaire, mélanger avec de la sauce soja et du jus de citron au goût et verser sur le poisson.

Continuer à griller jusqu'à ce que le poisson soit à peine cuit et que la garniture soit légèrement dorée.

  • 1 branche de céleri, hachée
  • 1/2 poivron vert, haché
  • 1 œuf battu 4 cuillères à soupe de margarine fondue
  • Bacon (facultatif)
  • 1 poisson entier
  • 2 tasses de farce aux herbes Pepperidge Farm
  • 1 boîte de palourdes hachées avec du jus
  • 1 oignon, haché

Laver et sécher le poisson. Placer sur une grande feuille de papier d'aluminium sur une plaque à biscuits.

Préparez la farce comme suit :

Faire revenir les légumes. Une fois terminé, placer dans un bol avec le mélange à farce, les palourdes et leur jus, l'œuf et la margarine. Si nécessaire, ajoutez de l'eau tiède pour faire une farce moelleuse.

Farcir le poisson. Superposer des tranches de bacon, si désiré, sur le dessus.

Replier le papier d'aluminium et sceller autour du poisson. Cuire au four à 350 degrés pendant environ 1 heure.

Vérifiez la cuisson (le poisson s'écaillera facilement et aura l'air opaque plutôt que translucide). Si nécessaire, poursuivez la cuisson.

Combinez des fruits de mer cuits avec de la crème de champignons condensée ou de la crème de poulet et de la chapelure assaisonnée. Gardez le mélange sur le côté rigide. Réfrigérer une demi-heure.

Façonner le mélange refroidi en galettes et tremper dans la chapelure assaisonnée pour enrober.

Faire frire dans l'huile, le shortening ou la margarine à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que l'enrobage soit doré.

Égoutter sur du papier absorbant. Gardez les galettes cuites dans un four doux et chaud jusqu'à ce que vous ayez terminé de cuire toutes les galettes.

Rincer délicatement les joues de morue avec de l'eau et sécher en tapotant.

Tremper d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure assaisonnée.

Poêler dans de l'huile d'ail et servir avec une sauce tartare ou une sauce aux fruits de mer (voir recette de l'apéritif cocktail pour les ingrédients).

Sauce tartare

Mélanger la mayonnaise, la relish de cornichons sucrés et le vinaigre blanc au goût.

  • 1 8 onces. peut asperges lances
  • 2 cuillères à soupe. Le beurre
  • 1 grosse tomate, tranchée
  • 3/4 tasse de lait évaporé
  • 2 traits de sauce piquante
  • 1/4 c. Le sel
  • Poivre
  • 1 9″ croûte à tarte profonde
  • 4 filets de poisson
  • 6 onces. chair de crabe, émiettée
  • 1 blanc d'oeuf légèrement battu
  • 1 gros oignon, tranché
  • 3 œufs battus
  • 1/4 tasse de fromage suisse râpé

Faire fondre la graisse et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient clairs.

Battre les œufs et ajouter le lait et les assaisonnements.

Badigeonner le fond de tarte de blanc d'oeuf.

Étaler les filets de poisson, la chair de crabe et les asperges alternativement dans la croûte à tarte. Verser l'oeuf et la pâte au lait.

Placer sur les oignons et les tomates tranchés et saupoudrer de fromage suisse sur le dessus.

Cuire au four préchauffé à 400 degrés pendant les 10 premières minutes. Ensuite, baissez le feu à 350 degrés et laissez cuire encore 30 minutes.

  • 4 filets fins de poisson (aiglefin, cabillaud, brosme, etc.)
  • 1/3 lb de porc salé, coupé en dés
  • 4 pommes de terre moyennes, tranchées finement
  • 2 oignons moyens, tranchés

Dans une poêle épaisse, faire revenir le porc salé en dés jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.

Ajouter les oignons coupés en dés et faire revenir jusqu'à ce que les deux soient cuits.

Ajouter les pommes de terre tranchées sur le dessus et juste assez d'eau pour les couvrir.

Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Placer les filets de poisson sur le dessus et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le poisson commence à s'émietter.

Enrobage

Battre

  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de lait évaporé
  • saupoudrer de poudre d'ail
  • poivre fou

Tremper la quantité désirée de filets dans la pâte, puis secouer dans l'enrobage jusqu'à ce qu'ils soient recouverts.

Chauffer suffisamment d'huile dans une poêle épaisse pour la couvrir d'un quart de profondeur.

Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit.

*L'aiglefin, la morue, le brosme, etc. peuvent être remplacés si vous le souhaitez.

Placer les filets de poisson dans un plat à micro-ondes.

Couvrir d'oignons tranchés, de champignons hachés, de poivre assaisonné, de paprika, de poudre d'ail et de vinaigrette italienne au goût.

Couvrir d'un couvercle en verre ou allant au micro-ondes et cuire 6 à 10 minutes à puissance élevée, selon l'épaisseur du poisson.

Cette recette peut avoir une multitude de variantes en remplaçant la soupe aux champignons, la soupe au fromage, les tomates, le céleri, les asperges, la chapelure assaisonnée, etc.

  • 3 filets de merlu bleu, sans peau
  • 2 livres. oignons, pelés
  • 1 lb de porc salé
  • 2 livres. pommes de terre, pelées
  • 2 17 onces. boîtes de petites betteraves
  • 1 lb boîte de sel

Pour préparer les filets :

  1. Saler les filets en ouvrant le bec de la salière et en saupoudrant rapidement le contenu sur les filets jusqu'à ce qu'ils blanchissent de sel. Faites les deux côtés.
  2. Conservez les filets au réfrigérateur pendant 2 heures dans une casserole profonde afin que l'eau du poisson ne déborde pas.
  3. Après 24 heures, laver les filets à l'eau claire 3 fois. Changez l'eau à chaque fois pour éliminer le sel.
  4. Congelez les filets lavés pour une utilisation future ou procédez comme suit.

Preparer le diner:

  1. Couper le porc salé en cubes d'environ 1/4 de pouce et « essayer » dans une poêle épaisse jusqu'à ce que les cubes soient croustillants. Mettre de côté.
  2. Dans une casserole de 8 pintes, porter à ébullition 2 litres d'eau et les filets de merlu. Réduire le feu et faire bouillir doucement jusqu'à ce que le poisson se défasse. Retirer le poisson et réserver.
  3. Ajouter les oignons pelés et les pommes de terre à l'eau dans la casserole. Faire bouillir jusqu'à tendreté. Réduire le feu pour laisser mijoter et ajouter le poisson.
  4. Pendant que les pommes de terre et les oignons cuisent, chauffer les betteraves dans une casserole séparée et réchauffer les restes de porc et la graisse dans la poêle.

Servir:

  1. Égoutter le poisson, les pommes de terre et les oignons. Mettre sur un plateau.
  2. Servir les betteraves dans un bol.
  3. Servir les morceaux de porc dans un bol à sauce avec une louche.
  4. Prenez une portion de poisson, d'oignons, de pommes de terre et de betteraves. Hachez ensemble sur votre assiette avec une louche de sauce de ferraille de porc sur le mélange.

N'importe quel poisson peut être utilisé, mais un poisson ferme comme la morue, le brosme, la goberge ou le vivaneau donne les meilleurs résultats. Particulièrement bon avec le thon rouge.

Faire bouillir les filets de poisson jusqu'à ce que la viande se défasse dans 1/2 tasse de jus de citron.

Lorsque le poisson est refroidi, émiettez-le et ajoutez le céleri, les oignons, les œufs durs, la mayonnaise, le sel, le poivre et les assaisonnements au goût.

Servir froid dans une assiette à salade ou dans un sandwich.

Remarque : Si vous utilisez du thon rouge (ou d'autres poissons sanguinolents), le poisson doit être saigné lorsqu'il est capturé. De plus, le poisson doit être bouilli deux fois et la mousse blanche doit être retirée.

  • 4 filets de poisson, brosme de préférence
  • 4 oignons moyens
  • 5 pommes de terre moyennes
  • 1/2 lb de porc salé, coupé en dés
  • 1 13 onces. peut lait évaporé
  • 24 onces lait entier
  • 125 grammes. fromage à la crème (facultatif – ajouter pour augmenter la richesse, si désiré)
  • sel et poivre

Dans une casserole de 8 pintes, porter à ébullition 2 litres d'eau et les filets de poisson.

Réduire le feu et faire bouillir doucement le poisson jusqu'à ce qu'il commence à s'émietter.

Retirer le poisson. Dans la même eau, faire bouillir les pommes de terre et 2 oignons coupés en morceaux de 1 pouce jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Dans une poêle à fond épais, rendre le porc salé jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant.

Ajouter 2 oignons coupés en dés et faire revenir jusqu'à cuisson complète. Ajouter le poisson, les pommes de terre et les oignons.

Laisser mijoter 30 minutes en assaisonnant au goût de sel et de poivre.

Ajouter le lait évaporé et le lait entier (et le fromage à la crème si désiré) dans la casserole et laisser mijoter. NE PAS BOUILLIR.


Résumé de la recette

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, haché finement (environ 1 1/2 tasse)
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 1/4 livres de filets de cabillaud ou de scrod, sans les arêtes
  • 2 cuillères à soupe de feuilles d'estragon frais finement hachées
  • 1 œuf, légèrement battu
  • 3 traits de sauce Tabasco, ou au goût
  • 1/3 tasse de chapelure sèche
  • Sauce tartare au raifort

Préchauffer le four à 200 degrés. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes. Mettre de côté.

Couper le poisson en gros morceaux et passer au robot culinaire pour le hacher grossièrement. Transférer dans un bol moyen. Ajouter l'oignon, l'estragon, l'œuf et le Tabasco et bien mélanger. Ajouter le reste du sel et du poivre. Former 8 galettes (3 pouces chacune) les draguer dans la chapelure, en secouant l'excès.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-doux. Cuire 4 galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Débarrasser sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium et réserver au chaud au four. Essuyer la poêle, remettre sur le feu et ajouter le reste de l'huile d'olive. Cuire les galettes restantes et servir immédiatement avec la sauce tartare.


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La soupe fonctionne toujours bien avec n'importe quel aliment frit, c'est pourquoi le gaspacho fait un excellent partenariat avec les beignets de crabe. La soupe froide douce, sucrée et acidulée offre un joli contraste avec le croustillant et la richesse des beignets de crabe.

Pour faire du gaspacho, faites tremper du pain d'un jour dans de l'eau. Mélanger les tomates avec les oignons, l'ail, la branche de céleri, les concombres, le poivron, l'huile d'olive, le jus de citron, la coriandre, les feuilles de menthe, le sel, le sucre et le poivre. Et c'est tout !

Mais savez-vous quel fruit d'été a bon goût dans un gaspacho ? Mangues! Mélangez des mangues mûres dans votre mélange de gaspacho et voyez à quel point il se marie incroyablement bien avec les beignets de crabe.


Conseils pour préparer des fruits de mer dans le Ninja Foodi :

Chacune de ces recettes utilise une variété de fonctions du Ninja Foodi, surveillez attentivement pour vous assurer que vous utilisez la bonne fonction.

N'oubliez pas que toute recette qui dit “Air Fryer” est faite dans le Ninja Foodi avec la fonction “Air Crisp”.

Certains d'entre eux seront également préparés avec le Ninja Foodi Grill, alors lisez chacun attentivement. Les recettes utilisant la fonction autocuiseur seront spécifiques au Multi-Cooker Ninja Foodi.

Si nécessaire, vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium dans le Ninja Foodi si vous préférez éviter les dégâts et nettoyer après ou vous pouvez utiliser du papier parchemin spécialement conçu pour la friteuse à air.

L'une de nos recettes préférées à associer à ces recettes de fruits de mer sont ces chiots Air Fryer Hush et un accompagnement de cette sauce tartare maison.

N'oubliez pas que les chiots Hush n'auront pas le goût « frits » car ils sont frits à l'air.

Je n'ai aucun doute que vous trouverez d'excellentes recettes de fruits de mer à essayer avec cette énorme liste de recettes de fruits de mer Ninja Foodi, des crevettes à la chaudrée de palourdes et votre poisson frit préféré, faites votre choix!

Si vous avez besoin de plus de recettes Ninja Foodi, assurez-vous également de consulter ces recettes de bœuf Ninja Foodi faciles!


Suggestions de service :

Une bonne combinaison classique sera toujours le fish and chips, non ? Si vous avez une friteuse à air, je vous conseille vivement d'essayer ces frites Air Fryer. Les frites coupées à la main font partie des plaisirs coupables de la vie ! Ils mettent environ 25 minutes à cuire. Mettez-les dans la friteuse à air et au moment où vous préparez et cuisez le poisson, tout devrait être fait à peu près en même temps.

Un autre bon plat d'accompagnement est Salade De Chou et j'ai un post à venir pour ça bientôt. Un autre excellent plat d'accompagnement pour la morue en croûte de panko est cette sauce tartare classique. Celui-ci est de Sabrina au dîner puis au dessert.


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