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Croissants dessert avec confiture et noix


Réalisez une pâte molle adaptée à partir de : farine, levure, sel, lait tiède, huile et sucre et laissez lever au chaud, dans un bol, recouvert d'une serviette propre.

Lorsque la pâte a levé, elle est portionnée (à partir de la quantité ci-dessus, 16 croissants peuvent être faits) après quoi chaque morceau de pâte est étalé avec le rouleau à pâtisserie, en forme de triangle d'environ 20 cm de haut, avec la pointe vers le haut et graissé avec la garniture (mélange de confiture de noix moulue). Rouler la pâte, de la base du triangle vers le haut, en prenant soin d'allonger un peu et de tourner les coins de la corne vers l'intérieur, pour lui donner une belle forme.

On laisse pousser un peu les croissants dans la plaque dans laquelle a été placé le papier sulfurisé, graissé à l'oeuf et saupoudré de sésame ou même de sucre, après quoi ils sont mis au four, à bonne température, pendant 15 minutes.