Autre

Pain


Tamiser la farine deux fois dans un grand bol et mélanger avec le sel.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède avec le sucre, puis ajouter l'huile et bien mélanger.

Versez le liquide sur la farine et mélangez le tout. Le résultat sera une pâte molle qui ira au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Retirer la pâte froide sur la table saupoudrée de farine, pétrir un peu puis lui donner une forme ronde ou allongée, selon le plat dans lequel elle sera cuite.

Préchauffer le four pendant lequel la pâte restera à température ambiante.

Prenez un bol en émail avec un couvercle, faites-le chauffer au four, puis mettez-y la pâte chaude.

Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire au four pendant 25 minutes, puis retirer le couvercle et laisser la casserole à découvert pour que le pain dore bien.

Bon appétit!


Pain au maïs

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs, ajoutez les liquides, puis les épices. Mélanger avec les spirales jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Cuire au four de forme ronde d'environ 23 cm de diamètre recouvert de papier cuisson.

Four électrique 180°C

Rainure / Hauteur : centrale

Temps de cuisson : 30 minutes

Servir froid, coupé en morceaux.

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    Top 10 des recettes de pain sans gluten à essayer

    Celui qui a dit que la maladie cœliaque vous prive du goût merveilleux du pain fraîchement sorti du four a menti ! A l'aide de mélanges de farine sans gluten qui se trouvent dans magasins, tout plat classique à base de farine de blé, peut être réalisé exactement de la même manière pour les coeliaques et les intolérants au gluten. Le goût, la texture, la saveur, ils sortiront tous exactement de la même manière et vous ne pourrez même pas vous rendre compte que vous mangez du pain sans gluten !

    Cependant, certaines astuces et techniques doivent être appliquées lors de la préparation de pain sans gluten, car la farine sans gluten se comporte un peu différemment de la farine de blé. Une fois appris ces techniques pour faire le pain parfait, vous préparerez rapidement et facilement n'importe quelle recette de pain sans gluten que vous souhaitez.

    Il y a quelques années seulement, à trouver en magasin produits sans gluten cela aurait été un vrai défi. Les aliments sans gluten étaient rares et peu de personnes comprenaient à quoi une personne intolérante au gluten serait confrontée.

    Aujourd'hui, ce secteur de marché a connu une croissance importante, de sorte que les aliments sans gluten se trouvent maintenant presque partout. Les supermarchés ont des espaces spécialement conçus où ils n'affichent que ces produits sans gluten. De plus, il y a eu des restaurants ou des confiseries spécialisées uniquement dans la production de plats sans gluten. Pour les personnes qui ne tolèrent pas le gluten, la diversité et l'abondance de ces aliments sans gluten est une véritable bénédiction.

    Cependant, il y a aussi des personnes qui choisissent de passer à un régime sans gluten, pour stimuler l'énergie du corps, pour perdre du poids et surtout par désir d'être en meilleure santé. Gwyneth Paltrow, Ryan Gosling et Jenny McCarthy il n'y a que quelques célébrités qui ont adopté un régime sans gluten, simplement parce qu'elles veulent améliorer leur santé.

    Saviez-vous que pour la plupart des recettes, le pétrissage n'est pas du tout nécessaire ?! Vous pouvez réaliser des toasts extrêmement moelleux, voire du pain de campagne, sans vous fatiguer ni perdre de temps à pétrir. Mélangez bien les ingrédients et mettez le pain au four, c'est tout simple !

    J'en ai donc sélectionné 10 recettes de pain sans gluten qui fait partie de nos favoris. Que vous soyez intolérant au gluten ou que vous souhaitiez simplement l'éliminer de votre alimentation, ces recettes seront à votre goût ! Quelle est votre recette préférée parmi cette liste ? Nous attendons vos réponses avec impatience ! ??


    Beignets à base de pâte à pain

    nous l'aimons aussi ! ils sont faits rapidement et la pâte à pain ne manque jamais !

    Ils ne sont pas très attrayants, mais les beignets dans la pâte à pain sont savoureux et très faciles à faire.

    Et si vous mettez 1 goutte de crème sure dessus, autant de fromage râpé et un peu de sauce à l'ail. aller après le chien en mangeant :-P (essayez quand même)

    Habituellement, je considère les beignets comme un dessert, mais je dois essayer votre version. Je vais aussi acheter mon chapeau :))

    :)) Vous ne devriez pas utiliser de pauvres chiens pour mettre facilement la main sur nos beignets : P Si vous saviez comme il est facile de préparer la recette. D'accord, c'est plus dur avec la friture, c'est un peu ennuyeux :)

    Si je vois posté au moins 1 fois qu'une de mes suggestions était à votre goût, vous avez ma parole d'honneur que le chapeau sera un cadeau de ma part, si je peux penser à 1 ensemble de chapeaux. -P :))

    :)) Oui, bonne idée avec l'ensemble. J'en lance un pour les chiens et un reste pour moi :D

    super recette ! et je le fais assez souvent sans trop de complications pour comme farine, je l'achète prête pour. du pain (dans la voiture) et quand je fais des beignets, je les appelle des scoverzi, je les pétris juste puis je les laisse lever. Ils n'ont jamais été mangés.

    Alors il suffit d'ajouter de l'eau, d'appuyer sur le bouton puis de faire frire les beignets :)) J'aime plus ta recette :D

    trouver. Je fais toujours ce qui reste de la pâte à pizza (comme du pain que je fais dans la machine à pain et donc ça ne reste pas :))
    Contrairement à vous, je les façonne aussi gros qu'une grande casserole et ils ont une forme un peu ronde, mais je ne pense pas que cela influence le goût de quelque façon que ce soit.

    :) Je leur ai dit & quotgogosi de la pâte à pain & quot, j'ai une autre recette pour scovergi. Si vous avez la patience de lire tous les commentaires de la recette, vous serez aussi confus que moi :))

    Pouvez-vous nous donner une quantité approximative de farine?

    Jusqu'à un kg, environ 700-800 g.

    Qui m'aide à faire des scovergi ? Aussi simple que possible, sans beaucoup d'ingrédients. Anonyme 2.

    Que diriez-vous d'une enveloppe de levure sèche ? que j'ai un sac gros comme un sac de farine. alors combien en utiliser, une cuillère, deux ? Je n'ai jamais fait de pain :P

    Ruxy, une enveloppe de levure sèche pèse 7 g - donc une cuillère à café suffit. Vous avez fait le plein de levure, ce n'est pas une blague. :)

    Merci. Nous sommes au Vietnam et on ne le trouve que dans le big bag dans les magasins avec des marchandises importées, donc assez difficile à trouver : c'est pourquoi j'en ai autant

    Avec tant de nourriture exotique, vous avez toujours envie de nos beignets à la pâte à pain :) J'aimerais essayer la cuisine vietnamienne pendant un moment, mais le Vietnam est loin d'être mauvais. Oui, dans un sens, je serais satisfait même de celui des voisins khmers - étant un peu plus proche, j'économise quand même de l'argent sur la route :D

    Je pense que l'annonce FB devrait être supprimée car elle apparaît sur chaque page et c'est ennuyeux.

    J'ai vérifié et ça ne devrait plus apparaître (du moins ça ne m'apparaît plus). Je pense que vous utilisez Chrome, je n'ai vu que cela se produire. Je m'excuse pour la gêne occasionnée et j'espère que cela ne se reproduira plus.

    Merci pour la recette. Je les ai essayés et ils sont délicieux :). Le site est une vraie source d'inspiration pour moi. Félicitations et autant que possible! :)

    Merci Larissa. J'espère qu'avec le temps le site s'avérera être une source d'inspiration inépuisable :)

    J'aime beaucoup votre site, je cuisine toujours quelque chose d'ici. J'aime beaucoup les beignets de pâte à pain, ma belle-soeur en fait très souvent. Peut-on utiliser un cube de levure fraîche ? Je voulais faire quelque chose de bien et je n'ai pas de levure sèche dans la maison en ce moment.

    Oui, Mia. Vous pouvez également utiliser de la levure fraîche - l'équivalent d'un sachet de 7 g de levure sèche est un cube de levure fraîche (soit 25 g).

    Merci! J'ai fait ça, je ne comprends tout simplement pas pourquoi quand ils sont frits, ils durcissent beaucoup ?! Je n'ai pas durci la pâte. Où est-ce que je me suis trompé?

    Je pense que vous avez peut-être fait des beignets très fins. La prochaine fois, essayez de faire le beignet un peu plus gonflé. Et essayez de les faire frire dans un bain d'huile.

    Oui, je les ai rendus minces :( Je pense que je me suis trompé ici. Je vais réessayer. Merci !

    Votre super site, je me suis inspiré ici pour des recettes de bonbons de Noël. Toutes les recettes sont intéressantes et ont l'air vraiment bonnes. Le problème est. si nous préparons ces friandises tous les jours, nous ne pouvons pas résister à ne pas manger. Et notre silhouette va sur l'eau de Sambeta.

    Mon secret c'est que je ne cuisine pas tous les jours, je le fais quasiment toutes les semaines :D Sinon je ne sais pas ce que je ferais ! :)) J'espère que les douceurs préparées selon mes recettes rendront votre Noël encore plus beau.

    Voici à quoi ressemblent les beignets de pâte à pain que ma mère me faisait presque tous les samedis. Ils sont simples mais bons. Elena

    Tellement bons ces beignets sont mauvais ! J'ai fait pour mon mari toutes sortes de recettes avec des œufs, du yaourt, du lait, et ils n'étaient pas du tout à son goût, maintenant je les ai fait simples et à ma grande surprise il dit qu'ils sont les meilleurs ! : ) Félicitations, vous avez des recettes faciles à cuisiner mais aussi savoureuses en même temps, continuez ainsi.

    Merci! Parfois, nous trouvons que nous nous compliquons trop dans la cuisine en essayant de faire plaisir à nos proches. Quelque chose comme ça est arrivé à ma mère, elle a essayé toutes sortes de recettes de beignets compliquées et aucune d'entre elles ne m'a jamais satisfait. C'était jusqu'à ce que ma grand-mère me fasse des beignets à partir d'un morceau de pâte à pain - elle les a "refroidis" en deux étapes et trois mouvements :)

    Je suis génial! J'ai fait la moitié du montant hier pour tester Jan et un voisin. Qu'est-ce qu'ils ont aimé de plus ! Maintenant je le refais mais cette fois tout le montant que j'ai deux voisins qui nous aident à réparer la clôture du côté droit, ils ont mangé de la soupe aux boulettes, ils ont aimé, ils ont mangé des pommes de terre enrobées de jambon au four, ils ont aimé , maintenant j'ai mis la coquille pour les beignets soulevés.
    Une dernière chose, pour ceux qui ne connaissent pas, j'ai essayé et c'est sorti : la croûte pousse lentement, sans céder si vous la mettez au four préchauffé à 45C, avec un torchon dessus. J'ai appris cela sur un site allemand. La personne en question est aussi un homme ! :)) Il semble que les hommes soient plus doués en cuisine. Je plaisante, je n'ai appris que les recettes et les astuces les plus cool des hommes. C'est peut-être juste une coïncidence.
    Alors merci encore et encore des recettes ! :)
    Écouter? Vous ne savez pas comment faire du foie gras ?

    Monica, je pense que Jan va bientôt devenir accro à tes tests - sinon tous les voisins vont proposer de devenir des cobayes :)
    Je ne pense pas que les hommes soient plus doués en cuisine, mon avis est qu'ils sont juste plus attentifs aux recettes qu'ils cuisinent. C'est parce que je sais que "ce n'est pas leur place" et qu'ils essaient en quelque sorte de compenser le manque d'expérience :)
    Cela ne me dérange pas de faire de la pâte à foie gras, je ne pense pas que cela en vaille la peine.

    : D Pai Jan s'y est habitué. Quant aux voisins - je n'ai rien eu à redire, ils ont tout mangé, ils ont aimé.
    Les hommes sont probablement plus attentifs que les femmes à ce qui se passe lorsqu'ils cuisinent, ce qui peut être une bonne explication à considérer. Quant au fait que "je sais que" ce n'est pas leur place "- je ne sais pas parce que je sais, je sais ce qu'on leur a enseigné. Malheureusement, ce modèle d'éducation n'est pas louable, il n'existe pas seulement en Roumanie, c'est un phénomène connu de nombreux peuples. Le péché est qu'en perpétuant des idées comme celle-ci et en endoctrinant les garçons (hommes de demain) avec une telle bêtise, un grand pourcentage d'hommes ayant une vocation pour la cuisine se perdent et personne n'a rien à gagner. La place d'un/des hommes est là où ils se connaissent mieux, ils aiment ça, ils sont talentueux, ils font du bon boulot, ils travaillent et pour tout ça ils sont appréciés en conséquence. C'est mon opinion sur la place des hommes. Il en va de même pour les femmes. Mais comme je l'ai dit, sérieusement, j'ai appris les recettes et les astuces les plus cool des hommes et non des femmes.
    Concernant le sujet des femmes et des hommes, je vais vous raconter une phase avec Jan, lorsque j'ai visité la Roumanie cet été : nous allons dans toutes sortes d'endroits, nous conduisons dans la rue, avec des bus, nous faisons du shopping, etc. et Jan n'arrêtait pas de regarder les femmes et les hommes. A un moment, il me demande : & quot; Entendez-vous ? Mais où sont leurs hommes ? & Quot. Je dis : & quot Que veux-tu dire par où je suis ? & Quot A quoi Jan me dit : & quot Bon depuis que je suis venu dans ton pays, je ne vois que des femmes portant des gros sacs, des colis surtout avec de la nourriture, des poussettes, toutes les femmes sont fatiguées et porteuses quelque chose après eux ou dans les mains. Des bébés roumains ? Je marche avec mes mains dans mes poches, je ne pense pas en avoir vu un promener son bébé avec une poussette, rarement quand ils ont des sacs, ils sont généralement gros, sans considération pour les femmes à côté d'eux & quot. Je n'ai rien dit. Et nous allons à Herastrau le dimanche, beaucoup de monde se promène dans le parc, dans les ruelles. A quoi Jan me dit : & quot. Regarde ce jeune couple - elle avec son sac à dos dans le dos, lui avec ses mains dans ses poches. Regardez ce couple de membres de la famille - elle en a un petit dans la poussette, un dans ses bras, un suspendu à sa jupe, il est au téléphone avec son oreille, il n'a rien à faire & quot. Je n'ai rien dit. Ce qu'il a vu, je l'ai vu. Était-ce juste une coïncidence ?
    La place de chacun est où il doit être, où il fait bon être, où il sait être, et non où on lui dit qu'il doit être quand il n'est bon à rien et où il va et choisit la poussière .
    À propos du feuillage - vous avez raison, cela n'en vaut pas la peine. Pourquoi au final ? Permettez-moi d'avoir assez de recettes pour essayer de vous. :)

    C'est exactement ce que je fais maintenant... Je les ai fait fermenter. si le blizzard s'abat encore sur nous, ne restons pas dans la maison en vain. faisons quelque chose d'utile : P et moi allons très bien avec la confiture de prunes !!

    J'étais un peu confuse, mais au final je me suis rendu compte qu'il y a des messages écrits à des jours différents :) J'ai eu l'impression que tu faisais deux sortes de beignets le même jour (je venais de lire le message des beignets au yaourt). J'en suis convaincu, votre famille est une grande amoureuse des beignets ! :) Un magicien de la prune serait parfait pour compléter la recette, si je fermais les yeux, je me croirais à la table de ma grand-mère.


    Pape du pain

    Notre pain de tous les jours, symbole d'hospitalité, celui qui nous accompagne sans cesse et nécessairement, esquissant ainsi une belle histoire. Tellement beau que parfois, par trop d'envie, nous constatons que nous avons acheté plus que ce dont nous avions besoin. Et nous rompons avec elle de la manière la plus tragique. On le jette à la poubelle. Mais regardez, lentement mais sûrement, la fin de cette histoire commence à changer.

    Je me souviens de ma grand-mère coupant chaque miche de pain restante en petits cubes, la séchant et la transformant en chapelure. Maintenant, nous achetons la chapelure dans le sac ! En pensant à ce qu'on pourrait faire avec les restes de pain, je vous laisse ici une recette toute simple, mais pleine de saveurs : LE PAIN DE PAIN

    Pour 5 portions j'ai utilisé : 250 grammes de pain, quelques brins de thym frais, 1 oignon, 5 gousses d'ail, 2 tomates fraîches, 500 grammes de bouillon, 1 litre de soupe (peut être de toute sorte : viande, os, légumes), 50 ml d'huile d'olive et des feuilles de basilic frais. J'ai découpé un pot de basilic mais vous pouvez en mettre autant que vous voulez. Si vous laissez quelques feuilles pour la décoration, tant mieux. Et parce que la meilleure combinaison est les tomates avec du fromage, j'ai ajouté une crème de fromage de chèvre dans l'assiette :

    Premier pas:

    J'ai coupé le pain en cubes et je les ai placés dans un plateau, je les ai trempés dans de l'huile d'olive, je les ai liés avec du thym frais et les ai mis au four (réglé sur la fonction grill). Quand ils ont été uniformément dorés d'un côté, j'ai ouvert le four et j'ai mélangé les cubes pour qu'ils soient dorés de tous les côtés :

    Étape 2:

    J'ai haché finement l'oignon et l'ail. Dans une casserole j'ai mis l'huile d'olive et j'ai fait durcir l'oignon avec l'ail à feu moyen, en prenant soin que l'ail ne frit pas trop, car il devient amer. J'ai ajouté des tomates en dés, du sel et du poivre. Quand la tomate a ramolli, j'ai ajouté le bouillon et les croûtons de pain :

    Étape 3:

    J'ai ajouté la soupe sur le pain, bien mélangé, puis mis un couvercle sur la casserole et laissé mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps :

    Étape 4:

    Après que le pain se soit perdu dans la sauce tomate, j'ai ajouté du basilic frais et. c'est prêt à servir !
    J'ai divisé le pain du pape dans des assiettes creuses, et j'ai saupoudré dessus une crème de fromage de chèvre et un peu d'huile d'olive. Mais il se marie aussi très bien avec du fromage à soufflet avec une goutte d'huile de citrouille sur le dessus :

    S'il reste pour vous plus tard, ne soyez pas triste, car s'il reste quelques heures, il devient encore plus parfumé.


    Gâteaux poêlés à base de pâte à pain nature

    Comme je n'avais plus de pain ce week-end, j'ai rapidement résolu le problème en préparant des pancakes à partir de pâte à pain nature.

    Ce sont les gâteaux que ma grand-mère faisait sur la cuisinière ou sur la plaque.

    La dalle a été placée dans le poêle à feu, laissée à chauffer et les délicieux gâteaux ont été cuits dessus. Des galettes de semoule de maïs étaient également préparées sur cette dalle.

    Mais, en l'absence de la dalle ou du poêle, on peut aussi manipuler les casseroles fournies.

    Les gâteaux sont très bons à la poêle, ils ressortent moelleux et ils cuisent rapidement.

    Vous pouvez également trouver une recette sur le blog colles maison avec un mélange d'agents de croissance. Nous les préparons lorsque nous manquons de levure dans le garde-manger.

    Et quand on a le temps et qu'on veut se chouchouter, on se prépare cette recette de colles indiennes.


    Recettes de pain

    & # 8222Pas de pain ! & # 8221, sonne comme la première restriction qui commence tout régime de perte de poids. Et c'est pourquoi il ne peut souvent pas être mené jusqu'au bout. La faim de chien est plus forte. Par conséquent, il est préférable d'inclure le pain comme plat dans votre alimentation, en renonçant à grignoter un coin de bagel, & #8222 au passage & #8221. Plus le pain est noir, plus il est recommandé, notamment le pain à gros grains moulus (pain de seigle, graham, etc.). Ce que nous mettons sur le pain est très important ! Les calories y apparaissent ! La soupe au pain, le pain trempé dans la sauce dans l'assiette ou dans le saladier - sont un réel danger pour la silhouette, mais pas les sandwichs légers à faible apport calorique. Vous voulez vous fatiguer sans prendre de poids ? Manger:

    & # 8211 pain noir graissé avec du fromage cottage, mélangé avec des légumes verts (300 calories)

    & # 8211 pain noir avec fromage frais et fruits (200 calories)

    & # 8211 pain noir avec steak froid (100 calories).

    Utilisez les recettes ci-dessus au lieu du déjeuner ou du dîner. Vous ne mourrez pas de faim et ne prendrez pas de poids.


    Pain tressé & vidéo recette #8211

    Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

    Recette de pain tressé est mon préféré pour les vacances ou pour toute occasion spéciale. Comme vous le savez déjà, j'adore pétrir. Cela me détend et j'aime essayer toutes sortes de pâtes, en particulier les pâtes à pain. Pour moi, le pain fait maison est le meilleur du monde. Le simple fait qu'il soit fait par mes soins, qu'il sent bon partout dans la maison et que je puisse manger une tranche chaude graissée au beurre me motive à faire mon propre pain. Je ne le fais pas toujours, malheureusement par manque de temps. mais j'essaie de faire du pain le plus souvent possible. Je n'ai pas encore essayé le pain mayonnaise nature, mais je promets de faire cette expérience et de revenir avec des impressions et si tout se passe bien, et avec un recette vidéo.

    Cette fois, j'ai choisi de vous montrer comment je fais du pain. C'est une merveilleuse recette de pain au lait, extraordinaire pour les repas de fêtes ou pour des occasions spéciales avec des êtres chers. Parce que je voulais que cette recette soit la plus accessible possible à tout le monde, j'ai choisi de pétrir le pain en trois, une des tresses les plus simples possibles, alors n'ayez pas peur, ce n'est ni compliqué ni minutieux. Si vous n'avez jamais fait de pain auparavant, c'est maintenant votre chance de commencer. Je dois vous dire que ce n'est PAS DIFFICILE. Même si vous ne me croyez pas sur parole, je vous mets au défi d'essayer. La recette est testée, adaptée et conçue de telle manière que vous obtiendrez un merveilleux pain tressé.

    Buuun ! Maintenant que nous avons le courage, commençons. Tout d'abord, vous devez avoir des œufs à température ambiante. Si vous ne les avez pas sortis du réfrigérateur à temps, il existe une solution. Mettez-les dans l'eau chaude pendant env. 10 minutes et ils seront parfaits. On fait ensuite chauffer le lait pour qu'il ne brûle pas au doigt, il doit être tiède mais pas brûlant car cela tuera la levure et la pâte ne poussera pas. Après avoir fait tout cela, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et de pétrir la pâte. Vous pouvez utiliser un mixeur avec un crochet pétrisseur ou tout simplement pétrir à la main. Peu importe que vous ne sachiez pas pétrir. Essayez-le. Plus vous pétrissez, plus vous gagnerez en expérience.

    Lorsque la pâte est lisse et souple, cela signifie qu'elle est parfaitement pétrie et que vous obtiendrez un pain tressé extraordinaire. Le pétrissage développe le gluten de la farine, gluten qui donne au pain la bonne texture. Laissez-le ensuite lever dans un endroit chaud, de quoi doubler son volume. Pour pétrir le pain, il faut regarder le clip mais c'est facile et ne dure pas longtemps. Si vous savez tresser vos cheveux, vous saurez aussi faire du pain tressé. Et avec ça, j'ai fini. Tout ce que vous avez à faire est de faire cuire le pain et de le déguster. Vous avez un pain tressé absolument merveilleux. Moelleux, légèrement croustillant à l'extérieur et avec un goût dément. Seulement bon pour les prochaines vacances, non?


    Recette de pain maison pour machine à pain

    Il y a quelque temps, plus précisément l'année dernière en novembre 2013, j'ai reçu en cadeau une machine à pain Moulinex OW6101. J'ai une certaine tendance à manger des aliments sains, faits maison, à partir d'ingrédients aussi & # 8220naturels & # 8221 que possible, et sinon (compte tenu du fait que j'achète encore la plupart des produits au supermarché), alors au moins j'essaie d'utiliser aussi peu de E dans mon alimentation. Et comme même le pain d'aujourd'hui est plein de E, j'ai préféré choisir l'option de faire du pain à la maison & #8230

    Comme mes idées étaient bien connues, je n'ai pas acheté l'appareil car je l'ai reçu en cadeau, un cadeau que je peux honnêtement vous dire, j'étais très content justement parce qu'il a résonné & #8221 mes idées culinaires à essayer (au moins) pour manger quelque chose de plus sain que possible en achetant tous les produits & # 8220 prêts à l'emploi & # 8221 en magasin.
    J'avais l'habitude d'écrire un article sur la machine à pain, depuis je flirte avec l'idée de faire du pain maison avec un tel machine a pain

    Probablement convaincu de mes & #8220 idées & #8221 que je n'ai jamais hésité à partager avec les autres, un ami (Elischer Severus) vient d'acheter une machine à pain, je ne me souviens plus du modèle, en tout cas quelque chose & #8220Made in Germany & # 8221. Il a essayé de faire son premier pain maison avec cette machine et cela s'est avéré être une catastrophe. Je lui ai conseillé de ne pas avoir peur, l'appareil n'a rien et n'est qu'un problème de & # 8220recette & # 8221. J'ai rapidement cité de mémoire la recette de pain que j'utilise, je suis rentré chez moi, l'ai essayée et BINGO ! Son pain est sorti !

    La recette que je lui ai donnée était pour 1 Kg (1000 grammes) de pain, et aujourd'hui il m'a appelé pour lui dire la recette de pain de 1250 grammes car sa machine à pain sait faire du pain. uniquement des pains de 1000 gr et 1250 gr & #8230 I n'ai pas une telle recette, mais j'ai rapidement calculé les ingrédients pour un pain de 1250 grammes et à cette occasion je publierai les recettes ici sur le blog, accompagnées de quelques conseils.

    Recette de pain maison pour machine à pain

    INGRÉDIENTS recette de pain maison pour machine à pain
    Poids du pain 750 grammes 1000 grammes 1250 grammes 1500 grammes
    Huile 2 cuillères à soupe 2 ou 3 cuillères à soupe 3 ou 4 cuillères à soupe 5 ou 6 cuillères à soupe
    Eau chaude 315 ml 420 ml 500 ml 540 ml
    Le sel 1,5 cuillères à café 2 cuillères à café 2,5 cuillères à café 3 cuillères à café
    Sucre 0,5 cuillères à café 1 cuillère à café 1,5 cuillères à café 2 cuillères à café
    Lait en poudre *** 1 cuillère à café 1 cuillère à café 1,5 cuillères à café 2 cuillères à café
    Farine 520 grammes 700 grammes 860 grammes 900 grammes
    Levure sèche 1 cuillère à café 1,5 cuillères à café 2 cuillères à café 2 cuillères à café
    *** = Optionnel !

    Mettre les ingrédients dans l'ordre ci-dessus (l'ordre dans le TABLEAU !), c'est-à-dire :
    - mettre d'abord l'huile, puis l'eau chaude, puis le sel, le sucre, le lait en poudre, la farine et enfin la levure & #8230 La levure est simplement saupoudrée sur le dessus (au dessus de la farine) & #8230

    La cuillère à café doit convenir, ni grande ni petite !

    Au lieu d'une petite cuillère, vous pouvez utiliser une petite mesure en plastique, reçue avec l'appareil.

    Au lieu de & # 8220spoon & # 8221, vous pouvez utiliser & # 8220large & # 8221 plastique & # 8221, reçu avec l'appareil

    & #8230 Attention donc au lait en poudre !
    Bien sûr, je recommande le lait en poudre de Dr Oetker.

    Ma machine à pain c'est ça : Moulinex OW6101

    Pour les curieux qui veulent savoir combien ça coûte pain maison (y compris l'électricité consommée), je vous recommande de lire l'article suivant, où nous avons fait un calcul très précis du coût d'un pain fait maison fait avec la machine à pain :
    http://dan-blog.ro/cat-costa-o-paine-de-casa-facuta-cu-aparat-de-facut-paine.html

    Étapes pour préparer et cuire un pain maison avec la machine à pain :

    Un programme complet sur ma machine à pain dure environ 3 heures, 3 heures et 6 minutes ou 3 heures et 10 minutes, selon le type de programme choisi, le poids du pain et le degré de brunissement choisi. Le pétrissage de la pâte et le levage sont terminés exactement une heure avant que le pain ne soit prêt, c'est-à-dire que la dernière heure du programme correspond en fait à la cuisson du pain. Environ 10 minutes avant de commencer à cuire le pain (c'est-à-dire lorsque je vois sur la minuterie qu'il reste 1 heure et 10 minutes du programme complet de 3 heures et 10 minutes), j'ouvre le couvercle et saupoudre diverses graines sur le dessus de la pâte.

    Très probablement, la plupart d'entre vous ajoutent des graines pendant le pétrissage & #8230 je ne fais pas ça et je vous dis pourquoi :
    & # 8211 si vous mettez les graines pendant le pétrissage, elles vont s'incorporer à la pâte, elles vont ramollir et vous ne sentirez pas grand chose quand vous mangerez une tranche de pain.
    & # 8211 si toutefois je saupoudre les graines juste avant de commencer à cuire le pain, les graines resteront sur le pain et seront frites pendant la cuisson, donnant ainsi au pain un très bon goût ! Les graines ont un goût & # 8220cuites & # 8221 et deviennent croustillantes si elles sont placées dessus.

    Pendant que la machine mélange les ingrédients (à environ 10

    15 minutes après avoir appuyé sur le bouton START), j'ai mis environ 100

    200 grammes de son ou de farine d'avoine, de flocons d'orge, etc. & # 8230 car ils contiennent des fibres et des vitamines, ce qui donne un pain sain.

    Et enfin, au bout de 3 heures et 10 minutes environ, le pain est prêt & #8230 j'ai pris quelques photos du produit fini & #8221, les voici :

    Profitez et & # 8230 J'attends avec impatience vos impressions dans la section commentaires ci-dessous.


    Pain et glucides

    L'ingrédient principal du pain est la farine. Mais qu'est-ce que la farine exactement ?

    La farine est le produit de la mouture du grain. Le blé est généralement utilisé, bien que l'orge ou le seigle puissent également être utilisés. Il existe également de la farine d'origine animale (d'os, de poisson, etc.), mais elle est utilisée à d'autres fins. Cependant, Le dénominateur commun de tous les types de pain est l'amidon, un glucide complexe.

    Les céréales sont riches en glucides et, bien que de nombreux régimes populaires les excluent, elles contiennent des macronutriments essentiels. Ils contribuent à répondre aux besoins énergétiques de l'organisme et à la formation de ses tissus. Pour cette raison, l'apport quotidien recommandé en glucides est compris entre 30 et 35% du total des macronutriments nécessaires.

    Malheureusement, de nombreuses personnes dépassent ce pourcentage chaque jour. De nombreux aliments contiennent des niveaux élevés de glucides. Une consommation excessive de glucides entraîne leur stockage dans le corps sous forme de graisse dans la couche adipeuse.

    Parce que, Il est recommandé de limiter l'apport en glucides dans de nombreux régimes pour perdre du poids. Certaines personnes évitent le pain car les assortiments à base de farine blanche sont généralement riches en glucides. De plus, le pain est un aliment que beaucoup mangent quotidiennement - parfois même plusieurs fois par jour.

    Cependant, existe-t-il d'autres options?