Autre

Bouffées de Piure


Purée de pommes de terre vapeur !!!

  • 1 kg. pommes de terre blanches
  • 50g de beurre
  • 250 ml de lait
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Purée moelleuse :

Nous nettoyons et lavons les pommes de terre, les coupons en tranches et les faisons bouillir (nous avons cuit les pommes de terre à la vapeur).

Après ébullition, écraser les pommes de terre et ensuite seulement ajouter le beurre. Faites chauffer le lait près de la température d'ébullition et ajoutez-le progressivement aux pommes de terre mélangées au beurre. Enfin, nous ajoutons du sel au goût.


Sites de conseils

1

Les pommes de terre cuites à la vapeur seront plus moelleuses et moins liquides.

2

Purée sans eau ajoutée.


Ingrédients purée de pommes de terre recette simple

  • 1 kg. de pommes de terre bouillies (des farineuses, si vous les achetez dans les magasins, elles écrivent généralement sur l'étiquette qu'elles sont à bouillir)
  • 80 grammes de beurre à 82% de matière grasse à température ambiante
  • 250 ml. lait chaud (s'ajuste à la régularité avec laquelle nous aimons la purée)
  • sel au goût
  • facultatif, un peu de muscade

Combien de beurre est mis dans une purée de pommes de terre ?

Comme vous avez pu le voir sur la liste des ingrédients, je recommande 80 grammes de beurre pour une quantité de 1 kg de pommes de terre, dont, après nettoyage, il reste environ 800 grammes. Ainsi, environ 10% de la quantité de pommes de terre est du beurre. Environ la même quantité (même moins, 75 grammes) est recommandée par Larousse Gastronomique, l'édition révisée en 2001, que j'ai dans la bibliothèque. Ci-dessous, vous pouvez voir, dans la colonne de droite, la recette de la purée de pommes de terre, qui dans le livre est enregistrée à la page 916. En prime, dans la colonne de gauche, vous trouverez trois recettes de pommes de terre farcies.

Qu'il existe d'autres recettes, qui contiennent de la crème, beaucoup plus de beurre et moins de lait, c'est bien vrai. Comme je l'ai dit, cela dépend de ce que vous voulez faire avec cette purée.

Comment est-il juste de dire, purée ou purée de pommes de terre ?

Beaucoup d'entre nous ont grandi avec purée de pomme de terre. Après avoir grandi, on nous a dit que ce n'était pas bien de le dire et qu'il fallait dire purée de pomme de terre. Dans le livre de Silvia Jurcovan, cependant, tous ces plats sont nommés purée. Cependant, alors qu'un livre subit une correction, j'ai pensé que je regarderais dans DEX et j'ai trouvé que les deux formes, à la fois en purée et aussi purée sont corrects.

PIRÉU s.n. Aliments préparés à partir de légumes (généralement des pommes de terre) ou de fruits bouillis et écrasés, formant une pâte. [Cousine. en purée s.n. / & lt fr. purée].

Comment préparer une purée de pommes de terre recette simple & #8211 bouillir

1. Tout d'abord, lavez bien les pommes de terre, puis épluchez-les. Dans ma maison, cette chose est gérée par mon mari. Au fur et à mesure qu'elles sont nettoyées, les pommes de terre sont conservées dans un bol d'eau froide.

Cependant, il existe des recettes qui recommandent de faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Attention cependant, elles sont recommandées pour certains types de pommes de terre que l'on a très peu de chances de trouver dans notre pays.

2. Lavez bien les pommes de terre dans de l'eau froide. Égoutter et couper en cubes ou en tranches (selon leur taille). Mettez les pommes de terre dans une casserole de la bonne taille. Couvrir d'eau froide pendant environ 4 doigts et ajouter 1 cuillère à café avec une pincée de sel. Mettez la casserole sur feu moyen et faites bouillir les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais ne se cassent pas.

3. Égoutter les pommes de terre au tamis. J'utilise ce tamis qui a des pattes et je laisse les pommes de terre cuire à la vapeur pendant environ 3-4 minutes, afin qu'elles perdent plus de vapeur. Si vous regardez ci-dessus, dans la recette du Larousse Gastronomique, il est recommandé de faire sauter rapidement, pour enlever plus d'humidité. L'idée est d'avoir le moins d'eau possible dans notre purée de pommes de terre. Tout ce que l'on sait, c'est que l'eau n'est pas bonne. Pas même ses genoux. :P

Recette simple de purée de pommes de terre & # 8211 presser les pommes de terre et finir le plat

4. Écrasez finement les pommes de terre pendant qu'elles sont chaudes. L'outil le plus recommandé pour cela est la presse à pommes de terre. Je l'ai depuis des années et je le garde comme le fond de ma tête.

Il est correct de presser les pommes de terre avec une presse manuelle, comme vous pouvez le voir ci-dessous.

Absolument incorrect est d'écraser les pommes de terre avec le mixeur ou le mixeur ! Au lieu d'une purée de pommes de terre moelleuse et appétissante, vous obtiendrez une masse élastique, qui s'étirera comme du mucus. Rien de plus déplaisant ! Il y a une explication scientifique pour expliquer pourquoi cela se produit. Simplement, le mouvement rapide des lames du mixeur ou des lames du mixeur détruit les molécules d'amidon très fragiles des pommes de terre bouillies, ce qui les fait se transformer en cette masse élastique.

Écrasées par le presse pomme de terre, on est sûr qu'il ne reste plus de grumeaux, toutes les pommes de terre ont une texture fine.

5. Ajouter le beurre, de préférence à température ambiante. Remuer rapidement avec un fouet ou une spatule pour incorporer le beurre dans la purée de pommes de terre.

6. Ajouter progressivement le lait chaud en remuant vigoureusement à l'aide d'un fouet ou d'une spatule. Ajustez la quantité de lait selon vos préférences, si vous aimez une purée plus consistante, probablement 200 ml. de lait suffira, si vous aimez plus de liquide, vous en mettrez probablement 300 ml. Pour une texture mousseuse de la purée, elle doit être bien battue. Pas avec la table de mixage, je le répète !

7. Au final, on obtient une purée ou une purée, comme on veut l'appeler, savoureuse et appétissante. Maintenant, goûtez-le et ajoutez du sel fin au goût. Ici, grâce à l'influence viennoise, il fallait ajouter une goutte de muscade râpée.

Évidemment, cela n'a pas de sens de vous dire à quoi correspond une purée de pommes de terre. Au fait, à quoi cela ne correspond-il pas ? Qu'il vous soit utile !


Purée de pommes de terre moelleuse

La purée de pommes de terre moelleuse est un incontournable dans la cuisine d'une mère, car ce n'est pas le cas si la purée de pommes de terre n'est pas moelleuse. ce n'est pas comestible. Afin de préparer une purée de pommes de terre plus moelleuse, nous avons besoin de pommes de terre blanches et de beaucoup d'attention à la cuisson et à la volaille. Si les pommes de terre absorbent trop d'eau en les faisant bouillir, nous risquons que la purée ne sorte pas duveteuse, mais. collant.


J'ai découvert les secrets de la meilleure purée de pommes de terre moelleuse et veloutée. Seules les vraies femmes au foyer les connaissent. Voici les erreurs que vous faites et pourquoi cela ne fonctionne pas pour vous

Il semble plus difficile de faire une purée veloutée et pourtant dense qu'un pot de sarmale dans le nid. Il reste plein de grumeaux, il est trop collant, quand il fait trop froid, quand il est trop pâteux… Où se tromper quand on fait de la purée de pommes de terre ? Voici ce que les cuisiniers de bonappetit.com notent : 1. N'utilisez qu'un seul type de pomme de terre

Mercredi 27 juillet 2016, 12h34

Pour faire de la purée, utilisez, à parts égales, des pommes de terre savonneuses, au cœur blanc-rose, et des pommes de terre farineuses, avec un minimum d'eau et beaucoup d'amidon. L'amidon absorbera le beurre et la crème, donnant aux pommes de terre cette texture douce et moelleuse. Les pommes de terre savonneuses sont très parfumées, mais, utilisées seules, la purée sera aqueuse et collante.
2. Ne pas laver les pommes de terre

Evidemment, avant la cuisson, épluchez les pommes de terre. Cependant, il y a des gens qui sautent cette étape et les passent juste sous un jet d'eau. Les pommes de terre sont cependant très sales. Avant la cuisson, lavez-les bien à l'eau froide, puis nettoyez-les. Dans le cas des pommes de terre nouvelles, vous pouvez bien les frotter avec une éponge à vaisselle propre, en gardant la peau !

3. Faites-les bouillir dans de l'eau chaude

Si vous mettez les pommes de terre dans de l'eau chaude, les bords vont trop cuire et le cœur restera cru. Ils doivent être cuits à la même température en même temps. Quelle est la bonne méthode ? Mettez les pommes de terre (coupées en cubes) dans une casserole avec suffisamment d'eau froide pour les couvrir, puis allumez le feu et laissez-les bouillir.

4. Ne pas mettre de sel dans l'eau dans laquelle il bout

Lors de la cuisson, les pommes de terre doivent absorber à la fois l'eau et le sel.
5. Vous mettez le feu trop haut

Lorsque l'eau bout, les pommes de terre peuvent s'effriter. Faire bouillir le feu lentement. Ainsi, ils resteront entiers et cuireont uniformément.

6. Ne pas bien égoutter les pommes de terre

Les pommes de terre aqueuses sont nauséabondes. Après ébullition, égouttez l'eau et mettez la casserole sur le feu pendant encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Vous pouvez également les mettre dans un grand bol pour les mettre au four. Lorsque les bords des pommes de terre blanchissent, elles sont prêtes.

Le lait froid mis sur des pommes de terre chaudes refroidira la pulpe. Faites chauffer doucement le lait dans une casserole. Il n'a pas besoin de bouillir, il a juste besoin d'être un peu chaud.

Lorsque vous faites fondre le beurre sur le feu, la graisse s'accumule. Utilisez du beurre froid pour lui permettre de s'incorporer uniformément dans les pommes de terre.


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Purée de pommes de terre avec purée de pommes de terre - un repas rapide!

La moussaka à la purée de pommes de terre est très belle, rosée, fine et délicieuse !

INGRÉDIENT:

-500-600 g de viande hachée (porc + poulet)

-50 ml de crème pour la cuisson

-100 g de crème fermentée 20%

- ail granulé - au goût

-sel, poivre noir moulu - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole. Couvrir d'eau et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Vers la mi-cuisson, salez-les au goût.

2. Pendant ce temps, nettoyez et coupez l'oignon en cubes. Faites-le frire dans une petite quantité d'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

3.Mettez la viande hachée dans un bol profond. Assaisonner avec du sel, du poivre noir moulu et bien pétrir avec les mains. Ajoutez-le à la poêle avec l'oignon frit et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit mi-cuit (pendant environ 3 minutes, en remuant fréquemment).

4. Égoutter l'eau de la casserole avec les pommes de terre bouillies. S'ils sont liquides, vous pouvez les sécher un peu en les chauffant à feu doux.

5. Broyez les pommes de terre bouillies avec la purée. Pendant ce processus, ajoutez le beurre mou, la crème sucrée chauffée, l'ail granulé et la muscade.

6. Une fois la purée de pommes de terre homogène et légèrement refroidie, ajoutez progressivement (un à un) les œufs dedans et mélangez très bien à l'aide d'une fourchette.

P.S. Si vous constatez que la purée de pommes de terre a des grumeaux, vous pouvez la passer au tamis pour l'homogénéiser.

7.Passez le fromage à travers la grande râpe.

8. Assemblez le musacaua. Nous l'avons préparé dans un plateau rond d'un diamètre de 20 cm. J'ai tapissé le fond de la plaque de papier sulfurisé, j'ai bien graissé ses parois avec du beurre et je les ai saupoudrées de chapelure.

9. Répartir uniformément la moitié de la purée de pommes de terre au fond du plateau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 2/3 de la purée à la première couche, la rendant plus épaisse.

10.Préparez la couche de pommes de terre avec une fine couche de fromage râpé.

11. Répartir uniformément la composition de viande entière sur les premières couches. Saupoudrer d'un peu de fromage râpé.

12. La dernière couche sera la purée de pommes de terre restante.

13.Mélanger le fromage restant avec la crème fermentée. Lubrifiez la surface du muscat avec la composition résultante.

14. Cuire la moussaka pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, dans le four préchauffé jusqu'à 200°C.

15. Laisser refroidir 5-7 minutes dans la poêle. Séparez-le ensuite de ses parois avec un couteau fin. Sortez-le de la poêle. Portionnez et servez.


Comment faire la purée de pommes de terre la plus moelleuse avec du fromage à la crème - Trucs et astuces

1. Quels ingrédients peuvent être modifiés dans cette recette de purée de pommes de terre ?

Vous pouvez faire une purée de pommes de terre très crémeuse avec n'importe quel type de fromage que vous aimez. D'après mon expérience personnelle, le fromage à la crème et le fromage cottage sont les meilleures options pour fournir l'onctuosité tant désirée.

Mais, bien sûr, le parmesan râpé, le pecorino, ou tout autre type de fromage affiné lui donne une texture très agréable.

Le fromage à la moisissure noble apportera un goût supplémentaire et un arôme très intéressant. Le guda ou le cheddar à la place, donneront à la purée de pommes de terre un léger arôme de noix, mais aussi cette texture moelleuse de fromage fondu.

Vous pouvez préparer une purée de pommes de terre moelleuse avec de nombreux types de fromages, alors n'oubliez pas de vous amuser en essayant plus d'options et en découvrant de nouveaux goûts.

Et en parlant de fromage, vous avez vu mon nouveau livre sur cet ingrédient : I Heart Cheese. Vous y trouverez une autre recette de purée de pommes de terre avec du bacon et du fromage avec de la moisissure.

Si vous ne trouvez pas de purée spéciale, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme de terre blanche ou même de patate douce.

Vous pouvez ajouter de l'ail cuit pour plus de saveur.

Les pois sont un autre ingrédient qui vous conviendrait très bien.

Et pour plus de saveur, remplacez le fromage à la crème par du yogourt.

2. La méthode la plus simple pour faire de la purée de pommes de terre

La façon la plus simple de préparer cette recette de purée de pommes de terre moelleuse est de la mélanger avec un mélangeur. Mais attention à ne pas trop mélanger, car de cette façon les pommes de terre deviendront assez collantes et la purée ne sera pas aussi mousseuse.

Vous pouvez également utiliser un accessoire spécial pour écraser les pommes de terre. Mais avec il restera quelques grumeaux et ne sera pas très aéré. Mais ça reste tout aussi bon.

3. La purée de pommes de terre la plus adaptée

Les pommes de terre blanches, riches en amidon, sont celles qui font la purée crémeuse. Ils sont denses et peuvent très bien absorber les liquides, ils deviennent donc très moelleux. Dans de nombreux magasins, ils sont vendus sous le nom de "purée de pommes de terre".

Les patates douces sont également un bon choix. Mais je recommande de les cuire à la vapeur plutôt que de les faire bouillir. En les faisant bouillir, ils absorbent beaucoup d'eau, étant plus délicats que les blancs, alors n'oubliez pas de bien les égoutter. Je recommande même de les couper en deux et de laisser la vapeur s'en échapper, avant d'ajouter le reste des ingrédients.

4. La meilleure sauce pour purée de pommes de terre au fromage à la crème

Si je sers cette purée de pommes de terre avec du fromage à la crème avec du steak, du poulet ou du bœuf, j'aime préparer une sauce simple pour servir dessus.

Vous aurez besoin de ¼ tasse de jus de steak, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 2 tasses de soupe (vous pouvez utiliser un cube de soupe instantanée) et ¼ tasse de farine (si vous utilisez de la farine sans gluten, vous aurez besoin de 3 cuillères à soupe). Voici les étapes pour le faire :

Mélangez d'abord la farine avec une partie de la soupe. ⅓ ou ½ selon le type de farine utilisée.

Dans une casserole, mettre le reste de la soupe et porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser bouillir quelques minutes.

Ajouter le mélange de farine et la sauce Worcestershire. Laisser mijoter quelques minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Cela ne devrait pas durer plus de 12-15 minutes et à partir des quantités ci-dessus, vous obtenez environ 500 millilitres de sauce.

Comment servir la purée de pommes de terre ?

Mes préférés sont le poulet et le bœuf, à servir avec cette purée de pommes de terre au fromage à la crème. Mais il se marie aussi bien avec des saucisses, du saumon au four ou du porc effiloché.

La purée restante peut être utilisée pour faire cette tarte végétalienne Sheperd's.

6. Comment faire cette recette de purée de pommes de terre moelleuse dans Instant Pot

Pour réaliser cette recette de purée de pommes de terre dans Instant Pot, mettez les pommes de terre dans Instant Pot et recouvrez-les complètement d'eau.

Cuire à la VAPEUR pendant 12 minutes.

Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez l'air manuellement. Égouttez les pommes de terre, puis écrasez-les et ajoutez le reste des ingrédients.

7. Comment faire une purée de pommes de terre moelleuse dans une mijoteuse

Il est très simple de préparer cette purée de pommes de terre moelleuse dans une mijoteuse. Suivez les étapes ci-dessous :

  1. Mettez les pommes de terre et une tasse d'eau dans la mijoteuse.
  2. Cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 3 à 4 heures ou à intensité FAIBLE pendant 6 à 7 heures, en remuant une fois en deux.
  3. Lorsque les pommes de terre sont tendres, écrasez-les et ajoutez le reste des ingrédients.

8. Cette recette de purée de pommes de terre au fromage à la crème convient-elle aux repas planifiés?

Oui. Vous pouvez préparer cette recette de purée de pommes de terre à temps. Il peut être conservé dans des casseroles avec des couvercles réfrigérés jusqu'à 5 jours.

9. Comment faire cette recette de purée de pommes de terre, vegan

Pour réaliser cette purée végétalienne, il suffit de remplacer le beurre par de la margarine ou du beurre végétal. Le fromage à la crème aussi. Il existe des alternatives végétales au fromage à la crème qui peuvent le remplacer avec succès. Sinon, tout reste pareil.

10. Comment faire cette purée de pommes de terre moelleuse, Paleo et Whole30

Pour que cette purée de pommes de terre moelleuse convienne à un régime Paléo ou Whole30, n'utilisez aucun des produits laitiers. Au lieu de beurre, utilisez du ghee ou du beurre clarifié. Et au lieu du lait classique, utilisez des alternatives à base de plantes (comme le lait d'amande ou de noix de cajou non sucré).

Vous pouvez remplacer le fromage à la crème par une alternative végétalienne ou vous pouvez l'omettre. Dans ce cas, utilisez plus de beurre pour compenser.

11. Quel est le temps de cuisson des pommes de terre ?

Combien de temps vous devez faire bouillir les pommes de terre avant de les transformer en purée dépend de la façon dont vous les coupez. Plus les pommes de terre sont coupées petites, plus elles bouilliront rapidement. Le moyen le plus simple est de vérifier avec la pointe d'un couteau au milieu d'un morceau plus gros.

S'il est très doux, je suis prêt. Sinon, faites-les bouillir quelques minutes de plus et vérifiez à nouveau.

12. Comment réchauffer la purée de pommes de terre surgelée

Cette purée de pommes de terre moelleuse peut être facilement congelée en raison de la matière grasse dans la composition (beurre et fromage à la crème).

Vous pouvez réchauffer cette purée de pommes de terre avec du fromage à la crème après sa décongélation complète ou même directement du congélateur. Dans une casserole ou une poêle sur le feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à décongélation complète. Ajoutez ensuite du beurre ou du fromage à la crème, si vous en ressentez le besoin.

13. Comment réchauffer la purée de pommes de terre au four

Au four, j'aime le plus chauffer cette purée de pommes de terre moelleuse. J'ajoute simplement un peu plus de lait et un peu de beurre. Chauffer à 160°C pendant 10-15 minutes. A mi-temps, vous pouvez incorporer le lait et le beurre.

14. Comment réchauffer la purée de pommes de terre avec du fromage à la crème dans une mijoteuse

Pour réchauffer la purée de pommes de terre à la mijoteuse, ajoutez-la dans la mijoteuse avec un peu de lait ou de crème de cuisson. Mélanger et laisser sur la fonction LOW pendant 2-4 heures.


La recette de la purée de pommes de terre du chef Florin Dumitrescu

La plus ancienne recette de purée de pommes de terre se trouve dans "The Art of Cookery", un livre écrit en 1747 par Hannah Glasee. À cette époque, il était uniquement composé de légumes de base, de pommes de terre, de lait, de sel et de beurre. De nos jours, en plus des ingrédients énumérés, des herbes (en particulier du persil et de l'origan), des épices (muscade, paprika ou ail), d'autres légumes (comme des oignons), du fromage, du bacon, de la crème sure peuvent être ajoutés. Une version française, par exemple, contient également du jaune d'œuf, ce qui donne à la préparation une onctuosité supplémentaire.

La purée de pommes de terre, un délice sur les tables de tous les citoyens du monde.

Ingrédients

Méthode de préparation

Mettez une casserole d'eau sur le feu et jetez-y un peu de sel. Épluchez les pommes de terre et lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez délicatement les légumes dans la casserole. Dans un autre bol, mettre le lait et le beurre et laisser sur le feu jusqu'à ébullition. Lorsque les pommes de terre sont suffisamment cuites, égouttez-les de l'eau et passez-les avec un ustensile spécial purée.

Mettez une pincée de lait et de beurre sur les pommes de terre en remuant légèrement avec un fouet. Ajouter du liquide jusqu'à obtenir la consistance désirée. La purée ne doit être ni trop ferme ni trop liquide. Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.


  • 1kg de pommes de terre
  • sel et poivre blanc
  • 1 tasse de lait
  • 200 g de beurre
  • huile d'olive
  1. Faire bouillir les pommes de terre, coupées en cubes au préalable. Laissez-les bien bouillir, jusqu'à ce que presque toute l'eau tombe. Faire bouillir 1 cuillère à café d'huile d'olive et une cuillère à café de sel.
  2. Lorsqu'elles ont bouilli, égouttez le reste d'eau, ajoutez le beurre et laissez-le fondre et utilisez le robot, le fouet ou le mixeur pour broyer les pommes de terre.
  3. En remuant, ajouter un peu de lait jusqu'à ce que la purée devienne mousseuse. Ajouter le poivre au goût.

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Purée d'épinards

Ingrédients pour 4 portions :

Mode de préparation :

  1. Épluchez les feuilles d'épinards, lavez-les bien et laissez-les égoutter.
  2. Porter une casserole d'eau à ébullition à feu moyen. Dès que l'eau bout, y ébouillanter les épinards pendant 2-3 minutes maximum.
  3. Placez ensuite les épinards dans une passoire sous un jet d'eau froide. Égouttez-le.
  4. Passez les épinards dans un mixeur et réduisez-les en purée. Si vous le jugez nécessaire, vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe d'eau pour changer sa texture.

Vous pouvez servir avec une purée d'épinards : cuisse de poulet désossée au four

Aussi simple que savoureux est ce plat de cuisses de poulet désossées, cuites au four, servies sur un lit de purée d'épinards.

Ingrédients pour 4 portions :

  • 6 cuisses de poulet désossées
  • sel et poivre au goût
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse de coriandre finement hachée.

Mode de préparation :

  1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
  2. Lavez bien les cuisses désossées, séchez-les avec du papier absorbant, puis massez-les avec du sel et du poivre, mais aussi avec un peu d'huile d'olive.
  3. Placez les cuisses sur la grille du four, et en dessous placez un plateau avec un peu d'eau dedans, pour la graisse qui s'égouttera.
  4. Laissez les cuisses au four pendant environ 50-60 minutes - lorsqu'elles sont prêtes, elles doreront des deux côtés.
  5. Retirer les cuisses désossées et les servir sur un lit de purée d'épinards, puis assaisonner abondamment de coriandre. Bon appétit!

Les purées peuvent être conservées au réfrigérateur et servies deux jours après la cuisson, mais il serait idéal de les préparer avant de les donner au bébé - ainsi, le petit les mangera toujours fraîches.


Vidéo: 3 Tipuri de Piure (Octobre 2021).