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Recette de ragoût de boeuf à la française


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Ce copieux ragoût de bœuf aux tomates et aux légumes est rapide, facile et délicieux - Il deviendra un habitué de votre maison.

547 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 675g de steak de bœuf à ragoût en cubes
  • 4 cuillères à soupe de farine ordinaire
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 2 (400g) boîtes de tomates concassées
  • 400 ml de bouillon de boeuf
  • 4 carottes, hachées
  • 2 pommes de terre, pelées et hachées
  • 3/4 cuillère à café de thym séché
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

MéthodePréparation :10min ›Cuisine:1h15min ›Prêt en:1h25min

  1. Mélanger le bœuf et la farine dans un grand sac de conservation des aliments en plastique et mélanger pour enrober uniformément.
  2. Dans une cocotte ou une casserole de 6 litres, faire revenir le bœuf dans de l'huile végétale chaude à feu moyen-élevé. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez.
  3. Ajouter les tomates, le bouillon de bœuf, les carottes, les pommes de terre et le thym. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen-doux, couvrir; et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre. Incorporer la moutarde et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(556)

Avis en anglais (398)

J'ai utilisé cette recette deux fois, très bon et facile dîner en milieu de semaine, j'ai fait cuire le mien dans une casserole puis mis dans une mijoteuse-11 octobre 2009

J'avais du steak à ragoût que j'avais besoin d'utiliser ce soir. À la recherche d'une recette très rapide et très facile, je suis tombé sur celle-ci et laissez-moi vous dire - c'est absolument délicieux !! J'ai complètement suivi la recette sauf en utilisant des tomates en conserve pelées au lieu de tomates en conserve hachées. Je ne sais même pas si cela ferait une grande différence. J'étais sceptique quant à la moutarde de Dijon à la fin, mais j'ai jeté les deux cuillères à soupe. C'était une très bonne recette et je vais la partager et la refaire !! Servir avec une belle miche de pain chaud et croustillant.-29 sept. 2009

je viens de faire cette recette c'était délicieux. Je n'ai utilisé qu'une boîte de tomates et 2 carottes. je l'ai fait cuire dans ma mijoteuse pendant environ 4 heures x-22 mai 2013


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