Autre

Gâteau d'échecs dessert avec cappuccino


comptoir: Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Séparément dans un bol, mélanger les jaunes avec la levure chimique. Ajouter les jaunes, le lait et l'huile sur les blancs d'œufs en mélangeant après chacun. A la fin, incorporez la farine à l'aide d'une spatule et remuez doucement pour qu'il ne reste pas de mousse.

On tapisse de papier sulfurisé deux formes de gâteaux identiques (petites formes). Si vous n'en avez pas deux, il n'y a pas de salle de bain, faites les plans de travail à tour de rôle. Dans le premier plateau, nous versons la moitié de la composition.

Mélangez la composition restante avec du cacao et une cuillère à soupe de lait et versez-la dans le deuxième plateau.

Mettez les plateaux dans le four préchauffé à 175-180 degrés pendant 30-35 minutes. Sortez du four, puis de la poêle et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, nous préparons la crème.

Crème: Mélanger le beurre à température ambiante dans un bol avec le lait jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Le sucre en poudre mélangé au cappuccino est moulu dans un moulin à café. Ajouter le sucre mélangé au cappuccino sur le beurre et mélanger pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve. On y goûte et si on ne sent pas le sucre entre nos dents, c'est que ça va.

Si les plans de travail ont refroidi, coupez-les tous les deux sur le dessus. Je n'ai pas utilisé cette partie, j'ai gardé les plans de travail dans un sac à cake pops. Vous pouvez faire la même chose.

Les plans de travail sans comptoir, pour ainsi dire, je les ai coupés en deux, j'ai coupé les 4 morceaux un à un en 4 bandes.

Assemblée:

Au départ je voulais superposer les 4 sommets, mais j'ai changé d'avis et j'ai mis 5 bandes d'affilée au lieu de 4 pour élargir le gâteau. Bien sûr, il restait une bande supplémentaire, qu'il gardait dans son sac pour les cake pops :).

Sur une assiette on place un à un : noir - blanc - noir - blanc - bande noire. On sirop avec le sirop obtenu en mélangeant les ingrédients dans de l'eau tiède, puis on met la première couche de crème. La deuxième rangée de bandes suit, et maintenant nous mettons noir-blanc-blanc-noir-blanc. Nous avons également du sirop et de la graisse avec de la crème. La dernière rangée vient exactement comme la première et nous avons également du sirop et de la graisse avec de la crème. Graisser le gâteau avec de la crème sur le dessus et tout autour puis réfrigérer pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que la crème durcisse.

glaçage: Mettre le chocolat, le beurre et le lait dans un bain de vapeur et mélanger jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laisser refroidir un peu (sinon la crème au beurre fond) puis verser sur la crème en la laissant couler.

Garnir de bonbons colorés.


Frotter les jaunes avec du sucre. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, faites fondre le chocolat avec le beurre puis versez-en un peu chaud sur les jaunes et mélangez bien. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique (2 lbs adaptés à la farine) A la fin, ajouter les blancs d'œufs et mélanger de bas en haut. Placer le dessus en forme de gâteau recouvert de papier cuisson. Garder au four préchauffé pendant environ 35 minutes.

Pour la crème : Frotter les jaunes avec le sucre. Faire fondre le chocolat avec le beurre et en napper les jaunes. Dissoudre les puddings dans quelques cuillères à soupe de lait froid et mettre le reste du lait à bouillir à feu doux. Ajouter un peu de la composition de chocolat et de jaune sur le lait et mâcher continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe.

Assemblage : Coupez le plan de travail froid en deux. Sirop le comptoir. Mettez toute la crème sur le fond sirupeux si vous voulez glacer le gâteau avec du chocolat noir et si vous le décorez différemment vous pouvez garder 1 quart de la crème pour recouvrir un peu le gâteau.
Laisser refroidir, puis couper en tranches.


Gâteau non cuit "Cappuccino" - recette

Ingrédients

  • 5 sachets de cappuccino ou café "3 en 1"
  • 250 ml d'eau
  • 20 g de gélatine
  • 600 ml de crème
  • 100 g de sucre en poudre
  • facultatif : biscuits, cerneaux de noix, noisettes

Comment faire le gâteau sans cuisson

Commencez par préparer la forme dans laquelle vous allez mettre le gâteau, en le graissant avec de l'huile sur le fond et sur les parois.

Une forme ronde de 16 cm a été utilisée dans la recette présentée ici. La forme doit avoir des parois amovibles (anneau culinaire), ou être en silicone, afin de retirer plus facilement le gâteau à la fin.

Mettez 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante (elle ne doit pas bouillir) dans une bouilloire.

Ajoutez les sachets de cappuccino ou de café et remuez jusqu'à ce que tout le contenu soit dissous. Laisser refroidir.

Mettez 5 cuillères à soupe d'eau froide dans un bol et ajoutez la gélatine. Laissez-le s'hydrater pendant 10 minutes, puis versez-le dans la cafetière au-dessus.

Mettez la bouilloire sur la cuisinière à feu doux et remuez jusqu'à ce que la gélatine fonde. Attention à ne pas faire bouillir le mélange. Laissez ensuite cette composition refroidir.

Mettez la crème et le sucre en poudre dans un grand bol. À l'aide d'un mélangeur, battre la composition pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le sucre en poudre soit complètement fondu.

Incorporer graduellement la composition de café et de gélatine ci-dessus, en remuant doucement, jusqu'à consistance lisse. Goûtez pour voir le sucré.

Versez rapidement la composition dans la forme et le niveau.

Facultatif : déposer dessus des biscuits écrasés (en les pressant légèrement pour les faire pénétrer dans le gâteau), ou saupoudrer de noix ou de noisettes concassées ou moulues.

Mettez une pellicule de plastique sur le gâteau et placez le bol au réfrigérateur. Laisser refroidir au moins 3 heures. Il est préférable de laisser le gâteau au frais pendant la nuit pour qu'il durcisse complètement.

Retournez le gâteau sur une assiette, côté biscuit ou noix/noisette vers le haut. Vous pouvez tout aussi bien le décorer avec du chocolat râpé.

Coupez en tranches et servez avec vos proches!

Source de l'article : Recettes légères, Délicieux gâteau "Cappuccino" (sans cuisson) : https://retete-usoare.eu/tortul-delicios-cappuccino-fara-coacere/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Gâteau à la crème glacée & recette #8211

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de crème glacée. Mais la crème glacée nature, la vanille ou la crème fouettée fonctionnent mieux.

Ingrédients

  • 700 g de glace
  • 15 g de cacao
  • 15g de café
  • 240 ml de lait
  • 25-30 g de gélatine

Méthode de préparation

Mettez la crème glacée dans un grand bol. Attendez qu'il fonde et devienne liquide.

Pendant ce temps, faites chauffer 120 ml de lait. Ajouter le café et le cacao en poudre et bien mélanger. Une fois refroidi, passer le lait au tamis fin.

Mettez ensuite la gélatine dans un bol. Dissolvez-le avec un peu d'eau froide, selon les instructions sur l'emballage.

Une fois hydraté, ajoutez le reste du lait chaud (120 ml) par-dessus. Attendez qu'il refroidisse, puis filtrez le mélange de gélatine et de lait.

Mélanger ensuite le lait avec le cacao et le café avec la composition de gélatine.

Ajouter ce mélange sur la crème glacée dans le bol. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Vous devez vous déplacer rapidement, car la composition s'épaissira en peu de temps.

Verser la composition résultante dans une forme amovible graissée avec un peu d'huile ou sous forme de silicone.

Si vous voulez donner au dessert une allure de gâteau, utilisez une forme ronde. Pour un look rouleau, optez pour une forme longue, comme un plateau à pain ou à gâteau.

Une option serait de saupoudrer des biscuits moulus sur le fond de la forme, mélangés à du beurre fondu ou des noix caramélisées. Ainsi, le dessert aura un dessus fin et ressemblera à un gâteau à la fin.

Niveler la composition avec une spatule et la recouvrir d'une pellicule plastique. Mettez la forme au réfrigérateur et laissez refroidir le dessert pendant la nuit.

Si vous vous dépêchez, vous pouvez l'enlever en 3-4 heures.

Prenez le papier d'aluminium, déroulez le gâteau sur les parois du bol et retournez-le sur une assiette ronde ou sur une assiette longue, selon sa forme.

Saupoudrez partout le dessert avec de la poudre de cacao, à l'aide d'une passoire fine.

Coupez le gâteau avec un couteau que vous avez gardé un peu dans l'eau chaude. Essuyez-le et coupez le dessert en tranches épaisses.

Source : Recettes faciles, Dessert "Cappuccino" - préparé en 5 minutes, sans cuisson ni biscuits. Il fond tout simplement dans la bouche ! Un avant-goût de l'histoire : https://retete-usoare.eu/desertul-cappuccino-preparat-in-5-minute-fara-coacere-si-biscuiti-pur-si-simplu-se-tuseste-in-gura- un -goût-de-l'histoire /

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Crème au chocolat Crème & # 8211 un dessert louable, prêt en seulement 15 minutes !

Nous vous présentons une recette pour un délicieux gâteau au chocolat avec de la crème sure. En un temps record et sans effort, vous obtenez un dessert très délicieux, parfumé et appétissant. Le gâteau à la crème est apprécié de tous, étant l'un des desserts préférés de l'enfance. Le gâteau est parfait pour les dîners de famille et les repas de fête. Faites plaisir à vos proches avec un gâteau maison particulièrement délicieux.

INGRÉDIENTS DE LA PÂTE

-6 cuillères à soupe d'huile végétale

INGRÉDIENTS DE LA CRÈME

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélanger la farine avec la fécule, la levure chimique, la vanille et le cacao en poudre. Tamisez le mélange obtenu.

2. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse. Ajouter le sel et le lait. Remuer avec un fouet.

3. Incorporer les œufs battus au mélange de farine. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter l'huile et remuer à nouveau.

4. Graisser un moule (20-22 cm de diamètre) avec de l'huile et verser la pâte. Façonner au micro-ondes pendant 10 minutes 700 Watts. Faites le test du cure-dent.

5. Laissez refroidir la génoise et coupez-la dans le sens de la longueur en 3 plans de travail.

6. Mélangez la crème avec le sucre en poudre. Utilisez un téléphone.

7. Graisser le dessus avec de la crème et assembler le gâteau. Graisser le gâteau avec de la crème sur le dessus et sur les côtés.

8. Décorer le gâteau au goût (chocolat ou fruits) et réfrigérer au moins 15 minutes.


Crème cappuccino pour gâteaux ou tartes

La crème cappuccino est très fine, délicieuse et convient à tout gâteau ou gâteau avec des feuilles. Elle a le goût de la crème au café, sauf que l'arôme est plus subtil et, par conséquent, la crème est plus polyvalente et peut être utilisée pour plusieurs desserts ou même servie telle quelle.

  • 550 ml de lait
  • 4 jaunes
  • 150 g) sucre
  • 50g d'amidon
  • 25g de farine
  • 3 sachets de cappuccino
  • une pincée de sel
  • 250g de beurre

Mélanger les jaunes avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une crème légère. Ajouter la farine et la fécule et mélanger jusqu'à incorporation.

Mettez le lait sur le feu et laissez-le jusqu'à ce qu'il atteigne le point d'ébullition. Dissoudre les sachets de cappuccino dans quelques cuillères à soupe de lait chaud et réserver.

Verser le lait chaud sur la crème de jaune, petit à petit, et mélanger. Remettez le feu et faites bouillir la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réserver sur le feu et mettre le cappuccino dissous.

Une fois la crème refroidie, mélanger avec le beurre à température ambiante. Utilisez la crème pour votre gâteau ou gâteau préféré.

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1. J'ai fait la composition du dessus à partir de 9 œufs (il restait un peu après avoir fait les dessus, mais mieux s'il n'arrivait pas), une tasse et demie de sucre, une tasse et demie de farine, 3 cuillères à soupe de cacao.

2. J'ai battu les blancs d'œufs avec de la mousse, puis avec du sucre jusqu'à ce qu'il fonde, j'ai mis les jaunes, une ampoule d'essence de rhum (afin de ne pas ramollir la composition).

3. J'ai divisé la composition en 2 bols, dans un j'ai mis du cacao et trois quarts de tasse de farine (sans 2 cuillères à soupe que je remplace par du cacao), et dans un autre uniquement de la farine.

4. J'ai mélangé légèrement, j'ai mis la composition en 2 cônes, j'ai dessiné des cercles concentriques dans la plaque et j'ai cuit. C'est ainsi qu'ils étaient après cuisson (le dernier plan de travail a eu un petit accident à l'atterrissage mais on ne le sait pas au final.

5. J'ai fait fondre 2 barres de chocolat et battu 800 g de crème fouettée.

6. Séparément, j'ai préparé le sirop à partir d'eau, de sucre au goût et d'essence de rhum.

7. J'ai mis environ 5 cuillères à café de crème fouettée dans le chocolat et j'ai mélangé. J'ai également ajouté une demi-cuillère à café de cannelle qui lui a donné une saveur particulière.

8. J'ai légèrement siropé les dessus, j'ai mis une couche de crème pas trop épaisse entre eux et j'ai monté le gâteau.

9. Sur le dessus, j'ai mis des baies (décongelées), sur lesquelles j'ai versé du Gelly Cake rouge. J'ai recouvert les bords de chantilly. Je pense toujours que c'était mieux recouvert de chocolat, mais je voulais vraiment essayer la phase de baies et comme je n'avais que le temps pour un autre gâteau, je les ai combinés.


Blé:
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fondus, ajouter le beurre fondu, le lait et mélanger.
La farine est mélangée à la levure chimique et au cacao et tamisée sur la composition liquide.homogénéiser la composition et verser dans une plaque (24 cm), recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer environ 30 minutes au four, à feu moyen, laisser refroidir et démouler. Couper en 2 feuilles.

Crème au chocolat:
Cassez le chocolat en morceaux et mettez dans une casserole avec 100 ml de crème liquide. Mettez sur feu moyen jusqu'à ce que le chocolat fonde, sans faire bouillir la composition (juste pour chauffer). Laissez refroidir pendant environ 1 heure, puis mélangez jusqu'à ce qu'il devienne un crème mousseuse. La gélatine est hydratée 10 minutes dans 3 cuillères à soupe d'eau, puis elle est divulguée au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes. Verser la gélatine sur la crème en remuant vigoureusement. Mélanger le chocolat à la crème fouettée. et mélanger jusqu'à consistance lisse.De la crème au chocolat, arrêtez 3-4 cuillères à soupe pour la décoration, le reste est mis dans une pos avec un bout rond.

Crème de yaourt :
Le yaourt est mélangé avec du sucre en poudre. La gélatine est hydratée 10 minutes dans 3 cuillères à soupe d'eau, puis elle est dissoute au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes.La gélatine est mélangée avec 2-3 cuillères à soupe de yaourt, puis incorporée au reste de la crème.verser dans un pos.

Assemblée:
Placer le cercle de la plaque dans laquelle j'ai fait cuire le dessus sur une assiette.Placer la première feuille de dessus au sirop.
On commence à mettre la crème, du bord au centre, chocolat, crème yaourt, chocolat, crème yaourt, yaourt crème chocolat.
Laissez la plaque au réfrigérateur pendant 1 heure, puis commencez par la crème de yaourt sur le bord, formant un jeu d'échecs.
Laisser reposer la plaque au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis placer la dernière feuille de sirop sur le plan de travail et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures ou une nuit.

Glaçage:
Faire fondre le chocolat brisé au bain marie avec le beurre et le lait, laisser refroidir un peu, puis verser sur le plan de travail.

Le gâteau d'échecs à la crème de yaourt est servi froid, lors de repas de fête, d'anniversaires, etc.


Fromage à la crème, mousse aux pommes et pudding & # 8211 un dessert savoureux, facile à préparer

Aujourd'hui je vous présente un gâteau savoureux, facile à préparer. Même s'il n'a pas l'air très attrayant, tout le monde tombe amoureux de son goût délicieux.

Ingrédients du comptoir :

  • 3 œufs, 200 gr de farine de qualité
  • 100 g de sucre, 3 cuillères à soupe de cacao
  • 125 gr de beurre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 4-5 cuillères à soupe de confiture, 100 ml de lait
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices

Ingrédients pour la garniture au fromage :

  • 500 gr de fromage frais, 3 œufs de mer
  • 1 sachet de pudding à la vanille, 180 gr de yaourt grec
  • 180 gr de crème épaisse, 70 gr de beurre
  • 160 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients de la garniture aux pommes :

Ingrédients pour la garniture au pudding :

  • 2 sachets de pudding à la vanille
  • 3 cuillères à soupe de cappuccino
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre, 600 ml de lait

Mode de préparation :

Nous préparons d'abord la garniture au fromage. Battre les œufs avec le sucre dans un grand bol. Ajouter le fromage à la crème, le yogourt, la crème sure, la poudre de pouding, le beurre et le sucre vanillé. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

On met la composition obtenue dans une plaque ronde, tapissée de papier cuisson. Cuire la garniture au fromage pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.

Ensuite, préparez le dessus de cacao. Battre les œufs avec le sucre, le beurre et la confiture. Ajoutez ensuite le lait et continuez de mélanger. Nous combinons de la farine de blé avec de la levure chimique, du bicarbonate de soude, des épices pour pain d'épice et du cacao. Ajouter le mélange d'ingrédients secs dans le bol à œufs.

Verser la pâte obtenue dans la plaque dans laquelle j'ai fait cuire la garniture au fromage. Cuire le dessus pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés. Une fois le dessus cuit, laissez-le refroidir et coupez-le en deux horizontalement.

Nous préparons la garniture aux pommes. Faites dissoudre les gelées dans un peu d'eau bouillante et mélangez-les avec la mousse de pomme. Bien mélanger.

Nous combinons le pudding à la vanille avec du cappuccino et du sucre. Versez le mélange dans 100 ml de lait. Nous faisons bouillir le lait restant. Ajoutez ensuite le pudding au lait et mélangez jusqu'à ce qu'il épaississe. On le retire du feu et on le laisse refroidir. Mettez 3-4 cuillères à soupe de pudding de côté.

Étaler la moitié du pudding refroidi sur l'un des deux dessus de cacao. Déposez dessus la moitié de la garniture aux pommes. Ajoutez ensuite la garniture au fromage cuite et refroidie.

Recouvrir avec le reste de mousse et le reste de pudding. Ajoutez ensuite le deuxième plan de travail. Utilisateur d'Apasam.

Mélanger le pudding mis de côté avec le beurre. Graisser le gâteau avec ce mélange. Saupoudrez ensuite de flocons de noix de coco. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Vidéo: Gâteau très simple a la crème cappuccino (Octobre 2021).