Autre

Sandwich chaud au fromage Sofia et tomates


Pour cette recette, je me suis inspiré du blog Maya's World. Il y avait aussi des oignons dans les ingrédients et je pense que c'était plus savoureux. La prochaine fois... ;)

J'ai chauffé le four.

Je coupe le pain dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur, tous les 2 cm.

Je coupe le fromage en tranches aptes à être placées entre les encoches du pain, et je coupe les tomates en rondelles et en tranches en deux.

J'ai ensuite organisé le sandwich : tranches de fromage, tranches de tomates... jusqu'à ce que je remplisse tous les espaces.

J'ai haché quelques feuilles de basilic vert et les ai saupoudrées sur l'arrangement, pour la saveur et la couleur.

J'ai placé le sandwich dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et l'ai mis au four pendant 10-15 minutes.


Apéritif Chaud Buiurdi avec Feta

Mettez un morceau de fromage dans un plat allant au four, saupoudrez dessus du poivre et du piment fort, puis des tranches de tomate (nettoyez la peau si vous voulez) et des tranches de poivron (si vous choisissez un poivron jaune ou vert le résultat sera plus beau , le goût évidemment le même), saupoudrer d'origan puis verser l'huile, mais sans tout recouvrir/immerger.

Placez du papier aluminium sur ce plat (il ne doit pas toucher les aliments mais seulement le recouvrir) ou du papier sulfurisé et enfournez environ 15 minutes au four à feu vif.

Sortez le plat du four, soulevez le papier et laissez-le refroidir un peu (quelques minutes) avant de servir. Si vous le souhaitez vous pouvez le passer (plat découvert) quelques minutes sous le grill du four.
N'oubliez pas que le Bouyiourdi est un apéritif épicé car il est consommé dans cette région, donc les piments forts séchés et broyés (flocons de piment fort) sont un ingrédient principal, mais la quantité que vous utilisez est à votre disposition.

Comme toute recette qui est respectée a plusieurs variantes et peut être faite avec moins ou plus d'ingrédients, ou seulement avec de la feta comme j'ai choisi ou avec de la feta et du kasseri qui est un fromage grec à la place vous pouvez utiliser du Gruyère, du Gouda ou du Cheddar. Si vous choisissez de mettre du fromage, ne le rasez pas, il est également mis en tranches un peu plus fines, mais uniquement le fromage et en couches comme celle-ci : fromage, épices, tomates, fromage, encore tomates puis poivrons, épices et huile.


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15 avis pour Sandwich Muffuletta

Iuhuuuuu, j'ai reçu le prix :) Merci retetecalamama et http://cristim.ro/ :) Les salamis sont comme d'habitude, délicieux et le vin était bon. Même la boîte est magnifique. Merci du fond du coeur.

Bonne chance, je suis si heureux!

Merci beaucoup pour votre appréciation et pour le prix!

Corina, avec plaisir ! J'ai beaucoup aimé notre rencontre, vous êtes très doué et bien orienté en cuisine, félicitations !

Sandwich super gourmand : pain maison, 100 grammes de salami chorizo, 100 grammes de salami fer à cheval, 100 grammes de fromage tranché, cubes d'avocat, beurre, oignons marinés, piments forts marinés. Oignons marinés et piments forts marinés coupés finement au couteau et mélangés à l'avocat. Graisser le pain avec du beurre et ajouter des couches de salami, de fromage et de salade avec de l'avocat et des cornichons. Couvrir avec la deuxième tranche de pain de beurre et bien presser. Bon appétit!

Ma recette de sandwich au salami cris tim pontic : un pain moelleux d'Auchan, 100 grammes de salami pontic, cream cheese aux herbes, concombres, tomates, poivrons, persil vert, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 3-4 olives dénoyautées. Couper le concombre, le poivron et la tomate en petits cubes, ajouter le persil, les olives hachées, le sel et l'huile d'olive. Coupez le pain en deux et faites-le frire sur la grille du poêle. Graisser le pain avec du fromage à la crème et des légumes verts. Ajouter le salami et la salade de légumes en abondance. Bon appétit!.

Corina, tu t'es déjà inscrite à ce concours et sur le blog de teo. Voulez-vous vous inscrire pour tout? :)) exagérer

Cela prouve qu'il avait une grande envie de participer à la bataille des sandwichs. :) Au fait, il a envoyé différentes recettes, toutes très bonnes.

Arriba Sandwich est un senvis que je prépare habituellement avec de la poitrine de poulet au miel, au citron et au thym, mais je considère que c'est un défi de le faire avec du salami Crist-Tim cru et séché.

Pour cette recette, j'ai besoin des ingrédients suivants :

quelques tranches de Salam Pontic Cris-Tim
1 avocat
une demi tomate pelée et graines
1 oignon rouge
jus de citron
1 poivron
2 gousses d'ail
sel
poivre
coriandre verte séchée
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 tasse de fromage râpé
Tout d'abord, nous devons préparer les sauces, à savoir Guacamole et Kapia Pepper Salsa, que nous mettrons en senvis. Le premier est mon préféré et celui de mes amis qui me demandent de le faire à chaque rendez-vous « culinaire ». :)

Guacamole
Hacher très finement la moitié de l'oignon rouge.

Nous épluchons la moitié de la tomate et la hachons très finement.

Coupez un avocat en deux, retirez-le avec une cuillère de la peau et écrasez-le ainsi, jusqu'à ce qu'il devienne une pâte pas très fine. Je n'aime pas du tout le mettre dans un mixeur, car cela me donne la nausée. Et en plus, j'aime beaucoup qu'il ait un peu de texture. :)

Mettez tous les ingrédients dans un bol, versez dessus le jus d'un demi citron (ne laissez pas trop l'avocat "sans levain", car il s'oxyde immédiatement), une pincée de sel et une pincée de poivre et mélangez. Ici cela dépend aussi du goût, j'aime un plus acide et avec un peu plus de sel. C'est fait! Mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que les autres parties soient prêtes.

Sauce Kapia
Cette recette est simple et très parfumée.
Faites cuire deux piments kapia, épluchez-les et hachez-les très finement.
Nous prenons l'autre moitié de l'oignon rouge non utilisé et le hachons très finement.
Hachez finement un piment (vite d'être, pas de dinala bulgare sans aucun dieu, car ici il a le rôle de plus d'épis et non de légume lui-même).
On pissait sur un gros chiot à l'ail.
Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre, une pincée de sel et une cuillère à café pleine de coriandre verte séchée.
Nous mélangeons tous les ingrédients et nous avons la plus délicieuse salsa kapia, très colorée et savoureuse !
Idéalement, elle devrait rester au réfrigérateur toute la nuit ou au moins quelques heures, mais ce n'est pas grave si vous n'avez pas la patience.

Maintenant, assemblons le sandwich.
Comme du pain, j'ai choisi deux baguettes au fromage Auchan. Parce que je fais habituellement ce sandwich au poulet, j'ai décidé de faire cette réinterprétation plus ringarde, pour mieux lier tous les ingrédients.
Coupez les bâtonnets en longueur, ne les déterrez pas et mettez-les sur le gril chaud. Après qu'ils aient été frits à l'intérieur, nous avons saupoudré le fromage râpé sur le dessus, sur laquelle des moitiés, en attendant un peu qu'il brunisse de l'autre côté.
Quand ils sont prêts, mettez-les dans une couche de salsa, puis placez joliment le salami Pontic de la gamme Cris-Tim de salamis crus séchés.

La troisième couche est le guacamole. La dernière étape consiste à joindre les deux moitiés de la baguette. Ta-da ! Un sandwich délicieux et frais. :)

J'espère que ma recette vous plaira et que vous commencerez ensemble le voyage Sandwich Battle de Bucarest.

Salut Laura. Je m'inscris aussi avec une recette sur votre blog.
Le sandwich est un plat si savoureux, nutritif, facile à préparer et, surtout, nous pouvons utiliser tous les ingrédients que nous avons à portée de main dans la maison et dans des dizaines de combinaisons, il n'est donc pas étonnant qu'il soit aimé des adultes mais aussi de ceux little & #8211 est comme le petit frère de la pizza :)

Pour la recette, nous avons besoin des ingrédients suivants :
& gt pain à sandwich multi-graines.
& gt salami tranché finement
& gt mayonnaise à l'avocat (vous avez la recette ici sur le blog de Laura : http://www.lauralaurentiu.ro/retete-culinare/retete-diverse/maioneza-de-avocado.html)
& gt telina rasa
& gt tranches rouges
& gt cornichons
& gt quelques brins de cresson
& gt un œuf dur tranché.

La mayonnaise à l'avocat est mélangée avec du céleri râpé, puis prenez le petit pain et coupez-le en deux et placez le noyau sur la plaque ou le grill jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Une fois tous les ingrédients prêts, vous pouvez commencer à assembler le sandwich en commençant par graisser les deux moitiés du pain avec de la mayonnaise.
Ensuite, ils sont placés successivement entre les tranches du petit pain : les tranches de salami, les tranches de tomates et de cornichons, le cresson et les dernières tranches d'œuf à la coque.
Mon mari est un grand fan de graines, donc pour un goût plus croquant, il ajouterait certainement des graines supplémentaires à la mayonnaise.
Mon sandwich est plein, il peut être mangé le matin au petit déjeuner ou pris sans problème au travail et mangé jusqu'à 12h sans craindre de prendre du poids justement parce qu'on le consomme à cette heure de la journée, mais ceux sans problèmes de silhouette (enfants, mari) peuvent en consommer à tout moment pour la teneur en protéines et vitamines.
Je te souhaite à toi et ta famille un bon appétit !

Ma recette : 2 tranches de pain grillé, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon originale, 1 cuillère à café de pâte d'olive aux anchois, concombre au vinaigre, 100 grammes de chorizo ​​salami, 1 tranche de Gouda ou
schweizer. L'une des tranches est graissée à la moutarde, la seconde à la pâte d'olive. Répartir le salami entre les deux tranches. Sur l'une des tranches on met du fromage, sur l'autre du concombre. Mélanger les tranches avec la garniture au milieu. 3 minutes à la sandwicherie et un délice en sort !

Mme Laura, merci pour l'opportunité de participer à ce concours. Nous préférons le salami fer à cheval, sur du pain maison, avec du beurre et du poivre. Mes enfants pouvaient manger toute la journée. Mais ils mangent aussi du salami vide, ou du pita vide, pas de problème. On aime aussi les pizzas ou les sandwichs chauds, avec beaucoup de fromage.

Voici comment : je mets le beurre avec le fromage râpé dans le mixeur et j'ajoute 1 poivron grillé, nettoyé de la peau et des graines. Ajouter du sel et du poivre au goût et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et savoureuse. Graisser les tranches de pain de Transylvanie avec cette pâte, ajouter des tranches de salami en fer à cheval, des tomates et de la salade selon les goûts et la saison.

Je suis vos recettes avec plaisir et je vous embrasse.

Laura, je ne pense pas pouvoir vous surprendre avec ma recette de sandwich, mais j'espère que son histoire vous plaira. C'est l'histoire d'un sandwich fait en une journée de fin d'été, avec la complicité directe „” de mon merveilleux potager. :)

Pain avec mayonnaise fraîchement cuite, mozzarella, un peu de basilic haché, ail et pignons de pin, bonne huile d'olive. Chorizo ​​et salami de tomates fraîchement cueillis du jardin, et parce qu'un bon sandwich a besoin, à mon avis, d'un peu de texture, je vais rajouter une salade d'herbes
frais, dans lequel j'aime mettre de la roquette, de la laitue iceberg (qui est croustillante et sucrée) mais aussi un peu de cresson épicé. Vinaigrette à la moutarde avec du miel, du jus de citron, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Parce que je pensais que cela fonctionnerait et un peu de douceur dans la combinaison, j'ai ajouté une poire nettoyée, coupée en cubes.
Tout commence par faire du pain avec de la mayonnaise, pour avoir 12 heures d'avance :). Mais comme ça sent bon dans la cuisine et comme mon histoire devient désormais délicieuse !
A partir d'1 cuillère à café de graines de pin, le basilic et l'huile d'olive arroser petit à petit, tout en broyant vigoureusement au mortier, préparer un pesto. Graissez deux tranches de pain frais avec de la mayonnaise avec ce pesto et mesdames, ça sent meilleur !
Dans un bol, mettre 1 cuillère à café de moutarde et verser 30 ml en un fil fin. d'huile d'olive en remuant constamment. Ajouter le jus d'1/2 citron, saler et poivrer. Mettez une poignée d'herbes assorties et de cubes de poire dans un bol et ajoutez la vinaigrette.
Sur l'une des tranches de pain enduites de pesto j'ai mis une tranche saine de mozzarella (si je n'y allais pas et un bon fromage roumain) et sur l'autre le salami et une tranche de tomate coupée transversalement, saupoudrée de sel. J'ajoute la merveilleuse salade et s'il me reste environ 3-4 graines de pin, je les fais frire un peu dans une poêle sèche et les cache à l'intérieur de ce délicieux sandwich.
J'ai roulé dessus et j'espère que je vous ai donné envie avec mon histoire !

Ma proposition est Summer Sandwich.
Les ingrédients et la description sont ci-dessous:

LES INGRÉDIENTS SONT POUR UN SANDWICH AU TAILLE 25/13 CM :

1 Ciabatta de 25/13 cm
170 g de pesto de basilic (mettre dans un blender, mixer, 50 g de basilic vert, 40 g de parmesan, 1 gousse d'ail, 20 g de bourgeons de pin, 2 cuillères à café de jus de citron, saler au goût et verser petit à petit 60 g d'huile d'olive)
1 poivron
1 petite aubergine
1 petite courgette
3 tomates tranchées
3 fines tranches de jambon maison
3 tranches de fromage Halloumi - 120 g
Huile d'olive pour saupoudrer les légumes & # 8211 2 c.
Mélange d'herbes italiennes avec du sel.

Couper le pain dans le sens de la longueur en 2 parties égales, retirer une partie du cœur puis bien graisser les tranches avec du pesto de basilic.
Épluchez les poivrons et les aubergines, coupez-les en tranches, puis faites-les cuire sur le gril, accompagnées d'un piment Kapia et de 3 tranches de fromage Halloumi. Après la cuisson, mettez le piment kapia dans un sachet zip, où il est laissé quelques minutes, puis retirez et nettoyez la peau. Arrosez ensuite tous les légumes d'huile d'olive puis assaisonnez avec un mélange d'herbes italiennes avec un peu de sel.
La construction du sandwich ressemble à ceci :
& # 8211 Une tranche de pain graissée au pesto de basilic
& # 8211 Une couche de potiron, d'aubergines grillées, saupoudrées d'huile d'olive et assaisonnées d'un mélange d'herbes italiennes avec du sel.
& # 8211 Une couche de piments Kapia, cuits et saupoudrés d'huile d'olive et d'herbes italiennes
& # 8211 Une couche de fromage Halloumi grillé
& # 8211 Une couche avec des tranches de jambon maison
& # 8211 Une couche de tomates saupoudrées d'huile d'olive et assaisonnées d'herbes italiennes
& # 8211 Le couvercle du sandwich est la deuxième tranche de pain, graissée au pesto de basilic.
Pressez bien le sandwich et mettez-le dans du papier d'aluminium, en laissant les saveurs pénétrer pendant au moins 1 heure, et mettez-le un peu plus fort dessus, pour presser les ingrédients dans son composant.
Après au moins une heure, retirer du papier d'aluminium et trancher.
Ce sandwich combine le goût épicé de l'ail et de l'aubergine avec le parfum du basilic, la douceur des courgettes, le goût salé du fromage haloumi et du jambon et l'arôme aigre-doux des tomates.
Bon appétit!

Laura semble être la première à s'inscrire !
Ma recette du meilleur sandwich nécessite les ingrédients suivants :

* 1 salon moyen
* 50-70 gr de fromage de chèvre
* 4-5 tranches de salami Cris-Tim Horseshoe
* 2 figues
* 1 gousse d'ail
* 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 1 cuillère à café de crème de vinaigre balsamique
* 1 croissant de bonne qualité

Hacher la julienne d'oignons et faire caraméliser dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand il est tendre et doré, le sortir dans un bol et le laisser refroidir.
Coupez les figues en deux et placez-les sur une grille graissée avec un peu d'huile de tournesol. Laissez les figues de chaque côté pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Couper le croissant en 2 et le mettre avec le noyau dans une poêle chaude pour qu'il dore et devienne un peu croustillant.
Frotter très légèrement le croissant avec la gousse d'ail, juste au goût. Placer l'oignon caramélisé, puis le fromage de chèvre, les tranches de salami Cris-Tim Horseshoe, les figues sur la moitié inférieure du croissant et saupoudrer le tout d'un peu de crème de vinaigre balsamique. Mettez le dessus du croissant sur les ingrédients et dégustez le meilleur sandwich croissant avec du fromage de chèvre, des figues, du prosciutto et des oignons caramélisés.
Bon appétit!


Sandwich Ruben Ingrédient :

  • 4 tranches de pain de seigle
  • 4 tranches de fromage
  • 40 grammes de beurre
  • 4 feuilles de chou mariné (choisissez un chou au goût agréable, aromatique et pas trop salé)
  • 100 grammes de pastrami de bœuf finement tranché
  • vinaigrette : 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de ketchup, 2 cuillères à soupe d'oignon émincé, 1 cuillère à café de raifort râpé, 1 cuillère à café de sauce tabasco, 1 cuillère à café de sauce worcester

Préparation du sandwich Ruben :

Pour ce délicieux sandwich, les ingrédients de la meilleure qualité sont recommandés : un bon pastrami de boeuf ou boeuf en conserve de très bonne qualité (je ne fais pas confiance au boeuf en conserve disponible dans le commerce donc j'ai choisi le pastrami), pain de seigle sans améliorants, mayonnaise maison, etc. Les quantités, attention, sont pour 2 portions.

Tout d'abord, préparez la vinaigrette : mettez tous les ingrédients spécifiés dans un bol (photo 1), mélangez bien (photo 2) et la vinaigrette est prête. Goûtez-le, si vous l'aimez plus épicé, vous pouvez ajouter un peu de piment, si vous le préférez plus aigre, un peu de jus de citron (j'ai assaisonné la mayonnaise avec du jus de citron au préalable).

Pour assembler le sandwich Ruben :

1. graisser les tranches de pain de seigle avec du beurre mou (photo 1)

2. sur chaque tranche de pain beurrée mettre 1 tranche de fromage (photo 2)

3. Placez une feuille de choucroute sur le fromage, bien égouttée de l'excès d'humidité avec des serviettes en papier absorbant (photo 3)

4. la vinaigrette est répartie sur les feuilles de choucroute (photo 4- s'il reste encore de la vinaigrette, ce n'est pas un problème, gardez-la pour servir le sandwich)

5. sur deux des tranches de pain sont disposées des tranches de pastrami ou de boeuf en conserve, couche par couche (photo 5)

Superposer les sandwichs avec la viande, respectivement la sauce, au milieu et les mettre sur un gril ou une poêle en fonte moyennement chaude en les pressant avec un poids (j'ai mis un couvercle en fonte sur les sandwichs).

Les sandwichs sont retournés du côté opposé lorsque le pain prend une croûte dorée croustillante et est frit au même stade, puis retiré de la poêle (hors du gril), coupé en deux et servi chaud, avec de la vinaigrette et éventuellement des cornichons ou salade de chou en supplément (selon préférence).

Je vous assure, ce n'est pas un sandwich ordinaire, ça vaut le coup d'essayer et une fois que vous l'aurez goûté, vous aurez certainement envie de le reprendre. Bon appétit!


Les muffins n'ont pas besoin d'être sucrés. Vous pouvez préparer des collations absolument délicieuses avec du fromage Sofia de Delaco et du brocoli.

Pour commencer, vous devez bien battre les œufs avec le lait et l'huile. Après avoir coupé le fromage en cubes, l'oignon finement haché et le brocoli en morceaux, ajoutez-les à la composition.

Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et remuez constamment jusqu'à ce que la composition soit bien homogène.

Graisser les moules à muffins avec un peu d'huile et les placer dans une plaque recouverte de papier cuisson. Remplissez ces moules à un doigt sous le bord et mettez-les au four pendant environ 35-45 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés à la surface.

Facile à préparer et très savoureux.

Les muffins au fromage Sofia et au brocoli sont servis chauds et froids.


Buffet suédois - 41 recettes

Des recettes d'apéritif parfaites pour tout buffet suédois, avec des images, des idées et des conseils pour les arrangements et le menu.

A propos du buffet suédois

Lorsqu'il n'est pas possible de préparer un repas par manque de place, le buffet froid est tout à fait adapté.

Un buffet est organisé de la manière suivante : des plateaux et assiettes snack sont disposés sur les tables à l'avance juste avant l'arrivée des convives. Placez les assiettes, les couverts et les serviettes en papier dans un support. Chaque convive prend une assiette et se sert. De cette façon, l'hôte économise sur les couverts et les assiettes, qui à table doivent être changés après chaque plat.

S'il y a plusieurs convives et que l'espace est trop petit, même pour organiser un buffet froid, alors ils préparent sur des assiettes individuelles les portions individuelles. Sur chaque assiette, il est disposé avec goût à partir de chaque collation préparée, décorée le plus joliment possible. Assurez-vous qu'il y a suffisamment de nourriture dans chaque assiette.
Les assiettes sont disposées avant l'arrivée des convives et sont conservées en cuisine. Ainsi les convives ne s'entasseront pas autour de la table sur laquelle aurait été disposé le buffet suédois. Une attention particulière sera portée à la décoration des plateaux snack.

Une façon originale de disposer les sandwichs et sandwichs est la suivante : sur une grande assiette ronde, placez une assiette plate, face vers le bas, et au fond de celle-ci, placez une assiette vide face vers le haut et dessus un petit verre à compote . Sur ce genre de pyramide, les sandwichs sont très joliment disposés rangées, rangées, et les interstices sont comblés de verdure. Sur la soucoupe (autour de la tasse en verre) mettez des olives, et dans la tasse en verre au sommet de la pyramide mettez des radis de lune crantés et de la verdure à l'extérieur.

Les boissons sont servies dans un buffet suédois de style roumain, servi avec du cognac et des éclaboussures pour les collations et des liqueurs (faites maison ou commerciales) pour les bonbons.


Cuisine traditionnelle bulgare. Quels sont les plats que vous devriez essayer lorsque vous partez en vacances

Vous préparez vos prochaines vacances en Bulgarie ? N'oubliez pas d'inclure sur la liste aussi des plats traditionnels bulgares, à ne pas manquer, avec un goût particulier, qui rappellent le goût oriental mais aussi le goût roumain, de chez nous.

La cuisine bulgare est similaire à celle des Balkans, a des influences turques et grecques, est fraîche et comprend une grande variété de fromages, de yaourts et de légumes de qualité. Selon les régions, vous trouverez des fruits de mer frais, du poisson et du veau. Comme dans la plupart des pays d'Europe de l'Est, la cuisine bulgare se concentre sur la viande, mais vous pouvez également trouver de nombreux plats végétariens. voir ici plus de détails sur la gastronomie bulgare

Si vous avez déjà eu envie de vacances en Bulgarie, jetez un œil au site Travel Planner pour voir toutes les offres pour l'été que nous avons préparées pour vous.

Après avoir effectué votre réservation, nous vous recommandons de parcourir cette liste de plats traditionnels bulgares et de choisir tous les plats que vous souhaitez essayer lorsque vous partez en vacances.

Plats traditionnels bulgares à ne pas manquer

Salade Shopska (Shopska Salata)

C'est la salade qui définit la Bulgarie. Non seulement c'est la salade la plus populaire en Bulgarie, mais on l'appelle aussi le groupe Shopi, des gens qui vivent dans la capitale bulgare, Sofia. La salade Shopska est préparée à partir de tomates hachées, de concombres, d'oignons et de poivrons, saupoudrés de fromage blanc bulgare. Il se déguste avec une double eau de vie réfrigérée.

C'est une soupe froide de yaourt, de concombre et d'ail. Nous vous recommandons de le consommer en été, il est absolument rafraîchissant servi froid. Vous pouvez le manger avec un brandy ou une bière, sans effets secondaires négatifs, mais ne le combinez jamais avec du vin.

C'est un type de pâtisserie bulgare traditionnelle, préparée à partir de couches de pâte filo, un mélange d'œufs battus et de morceaux de fromage bulgare, puis cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il se consomme avec un verre d'Ayran ou de Boza. Vous pouvez trouver la recette complète ici.

Si vous aimez la viande hachée, vous tomberez sous le charme de ce plat bulgare. C'est une boulette de viande ou boulette de viande faite de viande hachée et épicée, en forme de saucisse. Ne contient pas d'oignons. Il doit être préparé sur le grill et mangé avec une salade Shopska et des frites saupoudrées de fromage bulgare. Nous savons que vous avez déjà une envie, alors jetez un œil au site et voyez dans quelle station balnéaire de la côte de la mer Noire, en Bulgarie, vous souhaitez en profiter.

Vous trouverez un pot de lyutenitsa dans chaque foyer en Bulgarie. C'est une sorte de zacusca, préparée à partir de poivrons rouges, de piments forts, de tomates, d'oignons, de sel, de sucre et d'huile. Les poivrons sont cuits au four, nettoyés des graines et coupés en gros morceaux. Ensuite, ils sont frits ou bouillis avec les autres ingrédients dans de l'huile et de l'eau, jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance désirée. La lyutenitsa se mange sur du pain ou des biscuits. A mettre sur la liste des plats traditionnels bulgares

La traduction de la préparation est & # 8220beaucoup de choses différentes & # 8221. Il est préparé à partir d'œufs d'été et de légumes, en particulier de tomates et de poivrons. Ajouter l'oignon, le sel, le poivre et le fromage blanc bulgare. Il existe également une variante hivernale du plat, qui est cuit avec des poivrons cuits au four sortis du congélateur.

Autres plats traditionnels bulgares à faire passer sur la liste

Les boulettes de viande de porc et de veau traditionnelles bulgares (ou une combinaison) sont les principaux ingrédients. La viande est hachée, puis combinée avec de l'oignon, du persil, du sel, du poivre et du cumin. Les boulettes de viande sont grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites des deux côtés.

Pots de monastère avec de la viande et du riz

Cette recette de pot de monastère bulgare est similaire au pot roumain, mais elle a une saveur particulière. Il est facile à préparer, à partir d'ingrédients simples. Recette complète, ici.

Il s'agit d'un autre plat bulgare classique, un grill mixte qui comprend un kebapche, un kufte, un steak de porc et un bâtonnet de porc. Tout cela, accompagné de frites, d'une salade de haricots à l'oignon haché et de lyutenitsa.

C'est la version bulgare de la soupe au ventre. Assaisonné d'ail, de vinaigre et de poivron rouge, il vous surprendra par son arôme unique et son goût délicieux. Il est scientifiquement prouvé que Shkembe Chorba aide à soulager la gueule de bois lorsqu'il est consommé immédiatement après le réveil. Allez avec du cognac ou de la bière.

Vous connaissez déjà le goût du muscala roumain, vous devez donc essayer le bulgare. Le Musacaua est composé de pommes de terre, de viande hachée et de tomates, puis il est recouvert d'une sauce blanche au laurier et cuit au four. Il peut être servi avec quelques cuillères à soupe de yaourt dessus. Vous pouvez trouver la recette complète ici.

C'est le plat parfait pour les végétariens : poivrons frits, farcis aux œufs et au fromage blanc. Il est généralement servi comme plat principal, mais peut aussi être un plat secondaire. Les poivrons sont servis dans une délicieuse sauce tomate.

C'est le cousin bulgare de la spécialité italienne sopresatta, une saucisse épicée de viande hachée avec du curry et beaucoup d'épices aromatiques. Laisser sécher dans un endroit frais et venteux pendant au moins deux mois. Excellent avec un verre de vin, de bière, de brandy, de whisky ou toute autre boisson.

C'est un plat traditionnel bulgare, préparé dans un pot en argile à base de légumes frais et de porc, de poulet ou de bœuf. Même si les ingrédients varient, la préparation comprend également des carottes, des oignons, des champignons, des poivrons, des tomates et du vin. Vous pouvez le trouver dans mehanale tout au long de l'année. Essayez-le à la mer ou Dans les montagnes .

Même s'il s'agit d'un plat turc, le sarmalele est également cuisiné en Bulgarie à partir de viande hachée, de riz ou de boulgour, d'iebes aromatisés, de poivrons rouges, de paprika, de sumac et de sauce tomate, enveloppés dans des feuilles de vigne ou du chou.

C'est une préparation simple. Vous avez besoin de veau, d'oignons, de carottes, de céleri, de concentré de tomate, de farine, de paprika, de vin et d'épices. Et, bien sûr, du riz. Faire revenir la viande dans l'huile et l'eau, puis ajouter les légumes. Lorsqu'elles sont tendres, ajoutez la pâte de tomate, la farine, le paprika, le vin et les épices. Lorsque la sauce a épaissi, servez chaud avec du riz.

C'est l'un des plats bulgares les plus populaires. Vous pouvez le trouver dans tous les restaurants et cantines de Bulgarie, toujours fraîchement préparé. Il ressemble, en termes de préparation et de goût, au pilaf roumain au poulet.

C'est un plat traditionnel bulgare à base de morceaux de langue de veau frits dans du beurre. Vous pouvez remplacer la langue de veau par la langue de porc. La langue est d'abord bouillie dans de l'eau salée, des feuilles de laurier et des grains de poivre, puis coupée en fines tranches qui sont frites.

Soupe aux lentilles bulgare

Plat végétarien, rapide, délicieux et très nutritif. Vous pouvez le trouver dans une version simple, épicée et très épicée, uniquement avec des lentilles ou des légumes. Pour transmettre votre liste de plats traditionnels bulgares à essayer.

Simple mais savoureux, ce plat traditionnel bulgare contient des œufs pochés, des épices (surtout du paprika et de l'ail), du yaourt grec et de la feta ou des sirènes. Les courageux peuvent le consommer avec un verre de vin blanc.

Ou des œufs et du fromage dans un pot en argile. C'est un plat consistant, dans lequel vous pouvez également trouver des oignons et des poivrons. Cuire 15-20 minutes au four.

C'est une invention bulgare, un sandwich chaud qui comprend une tranche de pain blanc, un mélange d'œufs et de fromage et, éventuellement, de la viande hachée ou du lukanka. Cuire jusqu'à ce que le pain devienne doré et croustillant.

Une sorte de & # 8220fish and chips & # 8221 de Bulgarie : germes frits dans la pâte et frites. Il est servi avec une bière fraîche à côté, lors des chaudes journées d'été. Voir toutes les offres réservation anticipée Bulgarie.

C'est un plat traditionnel des montagnes des Rhodopes, un mélange de pommes de terre râpées et d'oignons, assaisonné de sel, de poivre et de menthe. Il contient également du fromage de sirène, des œufs et des poivrons.

Ou la salade du fermier. Préparé à partir de tomates, concombres, oignons et maïs. Un délice avec un bon steak.

Ne manque pas à la liste des plats traditionnels bulgares, il se marie très bien avec les steaks.

Si vous arrivez en Bulgarie, ne manquez pas le traditionnel pain parlenka, grillé ou cuit au four.

Koledna Pitka

Celui-ci recette de pain bulgare il est préparé pendant les vacances d'hiver et se déguste la veille de Noël puis jusqu'au nouvel an. Habituellement, une pièce d'argent y est cachée, et celui qui la trouve est dit chanceux toute l'année.

Desserts

Et après vous être fait dorloter avec les plats traditionnels bulgares les plus savoureux, nous vous recommandons d'essayer l'un de leurs célèbres desserts.

Les crêpes bulgares sont aussi fines que celles que nous préparons en Roumanie, à partir d'œufs, de farine, de lait et de sel, frits dans une poêle avec du beurre. Vous pouvez les manger farcis de fromage bulgare ou d'olives ou avec une délicieuse confiture bulgare.

C'est un dessert sucré, riche et délicieux, fait de feuilles de tarte fillo, fourrées de noix et sirop de miel.

Ce dessert n'est pas aussi célèbre que le baklava ou la banitsa, mais il est tout aussi savoureux sur la liste des plats traditionnels bulgares. C'est un gâteau aux noix et au chocolat qui contient cinq couches de 2 millimètres de noix moulues, de blanc d'œuf et de sucre. Une fois cuits et refroidis, ils sont placés les uns sur les autres et recouverts d'une crème de chantilly et de chocolat.

C'est une spécialité bulgare des montagnes Rhodopi, ressemblant à une crêpe épaisse, à base de farine, de levure chimique, de sel, de beurre, d'œufs et de yaourt bulgare. Il est traditionnellement cuit sur une pierre chaude. Servir avec des baies.

Ils sont une spécialité de la ville bulgare de Kazanlak, également connue sous le nom de ville des roses. Il est préparé à partir d'œufs, de farine, de yaourt, de lait, de levure, de sel, de sucre et d'extrait de vanille. Faites frire dans l'huile chaude et saupoudrez de sucre en poudre lorsque vous êtes prêt. Servir avec du miel, de la confiture ou du sirop ou tel quel.

Rouleaux de pâte sucrée ou pâte feuilletée, fourrés de crème fouettée ou de crème à la vanille. Vous pouvez les trouver partout en Bulgarie, bien qu'ils aient des origines polonaises.

C'est un dessert qui est traditionnellement préparé la veille de Noël en Bulgarie à partir de fruits secs bouillis, tels que des prunes, des pommes et des poires. Les fruits secs sont lavés, mis dans un bol avec de l'eau et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite du sucre ou du miel et des épices (cannelle, clous de girofle) pour encore plus de saveur. Le dessert est servi froid.

Este o reteta traditional bulgareasca de foietaj umplut cu dovleac ras, nuci maruntite, zahar si scortisoara. Un fel de varianta dulce de banitsa.

Sunt prajituri dulci, preparate din unt, miere, albus de ou, zahar si faina. Sunt extrem de populare in sezonul sarbatorilor de iarna, deci poate le incerci in vacanta ta la ski .

Budinca bulgareasca de orez

Orez cu lapte, coaja de lamaie, sirop de trandafiri si fistic. Ce poate fi mai gustos dintre toate aceste mancaruri traditionale bulgaresti? Budinca se consuma calda sau rece si este la fel de delicioasa.

Crème Caramel – varianta bulgareasca

Daca esti fan Crème Caramel, aceasta reinterpretare va fi pe placul tau, cu siguranta. Desertul este infuzat cu vanilie si scortisoara.

Dupa o asemenea calatorie culinara in Bulgaria, iti ramane doar sa iti rezervi urmatoarea vacanta si sa te bucuri si live de toate bunatatile. Ti-am pregatit zeci de oferte in Bulgaria pe care sa le asezonezi cu super preparatele culinare.

Ai incercat pana acum mancarea traditionala bulgareasca? Lasa-ne raspunsul in comentarii.


Clatite cu cartofi si cascaval!

Pentru clatite: 10 oua 1 l lapte 2 cani faina un pic de sare ulei de uns tigaia.

Pentru umplutura: cativa cartofi 100 gr cascaval 2-3 linguri de smantana sau unt sare piper negru.

Mod de preparare

Pregatim aluatul pentru clatite: Batem usor ouale si cernem deasupra faina. Uniformizam bine cu un tel, apoi adaugam treptat laptele cald, amestecand continuu.

Prajim clatitele pe ambele parti pe tigaia incinsa bine si unsa cu ulei.

Cartofii ii curatam, ii taiem bucati si-i fierbem ca pentru piureu.

Apoi ii scoatem din apa in care au fiert si-i presam impreuna cu smantana sau untul. Asezonam cu sare si piper negru,

si adaugam cascavalul ras.

Pe fiecare clatita asezam cate o lingura de piureu, apoi impachetam frumos ca in imaginea de mai jos.

Le putem aseza intr-o tava de copt si coace cu un pic de unt, sau varianta mai rapida: 2-3 minute in cuptorul cu microunde cu cateva bucatele de unt deasupra. Totusi cel mai gustoase ies dupa vreo jumatate de ora in cuptor, invelite in folie de aluminiu. Dar cand avem foarte putin timp la dispozitie este buna si metoda cu cuptorul cu microunde.


Video: Sandwich chaud aux tomates et au basilic (Octobre 2021).