Autre

Gelées de citron


Mettez les citrons et suffisamment d'eau dans une casserole pour les couvrir. Mettez la casserole sur le feu et laissez bouillir jusqu'à ce que les citrons ramollissent. Quand ils sont prêts, coupez-les en deux et retirez TOUTES les graines.

Ensuite, mettez le tout (pulpe, jus et zeste de citron) dans un bol mélangeur et mélangez jusqu'à ce que cela devienne une pâte. Dans une casserole mettre à feu doux (éventuellement sur une plaque en fonte plus épaisse, pour protéger le fond de la casserole) la pâte obtenue et le sucre. Remuer constamment et laisser mijoter pendant 30 minutes. Donc 30 minutes depuis que ça commence à bouillir, pas depuis qu'on met la poêle sur le feu :)

Nous recouvrons une plaque de papier sulfurisé et versons la composition de citron. Je l'ai mis en couche fine car j'avais peur qu'il ne colle pas, mais la prochaine fois je ferai la couche plus épaisse car maintenant je sais : ça va bétonner du BÉTON :) et ça va bien couper.

Laissez bien refroidir (je l'ai laissé jusqu'au lendemain, car j'ai commencé la recette le soir) puis coupez les morceaux en gros morceaux. Mettez les 50 g de sucre sur une plaque et roulez chaque morceau de gelée dedans. Nous les plaçons sur un autre plateau et les laissons un moment, puis nous pouvons les servir. Ils sont délicieux et rafraîchissants, une alternative plus saine aux bonbons commerciaux.


Gelées gommeuses à l'arôme naturel de citron et de fraises, 60 gelées, GNC Kids

Montant par portion portion Montant% VNR pour les enfants âgés de 1 à 3 ans% VNR pour les adultes et les enfants âgés de 4 ans ou plus
Calories 15
Glucides totaux 3g 2% 1%
Sucres totaux 2g
Comprend du sucre ajouté 2g 8% 4%
Sodium 10mg & lt1% 0%
Meg-3 ™ Huile de plus de 100 mg
Les acides gras omega-3
DHA (Acide Docosahexaénoïque) 20 mg
EPA (Acide Eicosapentaénoïque) 10 mg
La valeur nutritionnelle de référence est basée sur un régime de 1000 calories.
La valeur nutritionnelle de référence est basée sur un régime de 2000 calories.
La valeur nutritionnelle de référence n'a pas été établie.

Autres ingrédients : sucre, sirop de glucose, pectine, eau purifiée, arômes naturels (fraise/citron), acide citrique, citrate de sodium, colorants (carotte noire, rocou), huile végétale, cire de carnauba.

Mode d'administration : Administrer 2 gommes par jour aux enfants âgés de 2 à 4 ans. Les enfants de plus de 4 ans administreront 2 gommes 3 fois par jour. Ne pas dépasser la dose recommandée pour la consommation quotidienne.
Aucun composant d'origine porcine.
Contient : poisson (anchois, maquereau, thon).
Ne contient pas : Lactose, œuf, soja, gluten, conservateurs.
Il ne contient pas de valeurs détectables de mercure, plomb, métaux lourds ou PCB.

Avertissements : Les enfants doivent être surveillés pendant l'administration du produit. Le produit est un complément alimentaire et ne doit pas se substituer à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain.
Conditions de conservation : Dans le flacon d'origine, dans un endroit sec, à température ambiante. Ne pas exposer à une chaleur ou à une humidité excessive.


Le monde de Laura

Je ne sais pas si vous vous souvenez des gelées d'après la révolution, mais elles sont identiques. Ils étaient emballés dans des sacs joliment colorés et bien sûr ils venaient de l'étranger. Leur nom était Jelly Bom. J'étais ravi d'eux. Je suis récemment tombé sur cette recette et je l'ai essayée. Le résultat a été un succès. Je sais qu'il est plus pratique d'acheter des produits prêts à l'emploi, mais pour ceux qui le laissent plus doux avec les E et pour ceux qui se soucient beaucoup des produits chimiques qu'ils donnent aux enfants, ils sont exactement ce qu'ils recherchent.

Ici j'ai fait une recette et une autre moitié, c'est 300 gr de sucre, 15 cuillères à soupe de jus naturel, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 18 gr de gélatine.

Mettre la gélatine trempée dans 100 ml d'eau pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger le sucre & #8230

& # 8230 avec le jus de fruit filtré de la pulpe, dans mon cas l'orange, et le jus de citron dans une casserole.

Mettez la casserole sur feu moyen et laissez bouillir en remuant de temps en temps. A partir du moment où il a commencé à bouillir, laissez-le sur le feu pendant 5 minutes.

Retirez ensuite du feu et si vous le souhaitez, ajoutez le colorant. Il va sans et parce qu'il aura la couleur du jus que vous avez utilisé. J'ai ajouté 2 gouttes de colorant rouge.

Ajouter immédiatement la gélatine trempée et mélanger jusqu'à ce qu'elle fonde.

Maintenant, à l'aide d'une cuillère ou d'une seringue, versez le liquide dans des moules. J'avais des moules en silicone que je recommande pour que vous puissiez retirer les gelées sans aucun problème ou …

& # 8230 Comme je l'ai fait avec ce qu'il me restait, versez le tout dans un grand bol.

Une fois refroidi, mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures. Lorsque les 2 heures se sont écoulées, le fluide doit s'être solidifié. Retirez les gelées des formes ou de la masse résultante dans le bol découpez des formes (j'ai découpé des cœurs) & # 8230

& # 8230 soit avec un punch à cake, un verre ou un couteau.


La vitamine D est stockée sous une forme inactive (25 [OH] D) dans le corps et doit être convertie en une forme active, appelée calcitriol (1,25 [OH] 2D), pour être utilisée.

Nous avons besoin de magnésium pour transformer la vitamine D inactive en sa forme active. Sans le magnésium, la vitamine D resterait simplement stockée ou inactive.

Autrement dit, en l'absence de magnésium, les cellules de l'organisme ne pourront pas utiliser la vitamine D malgré son abondance. Ainsi la Vitamine D consomme les réserves de Magnésium, qui

ils sont si petits dans une grande partie de la population.


Termes et conditions de stockage

Conservez la gélatine dans les banques dans un endroit frais et frais. La cave est parfaite. Mais vous pouvez également conserver le dessert dans la salle des chemises.

Gelée, non cuite, conservée uniquement au réfrigérateur.

Le pot de gelée ouvert doit également être conservé au réfrigérateur. Donc ça ne peut pas durer plus d'un mois. Pour que le dessert ne se gâte pas rapidement, il suffit de l'envelopper dans un bol séparé avec une cuillère propre et sèche.


Comment faire bouillir la crème au citron sur Bain Marie (bain de vapeur) ?

J'ai choisi un pot approprié sur lequel bien placer le bol en métal. J'ai mis environ 3 doigts d'eau dans la casserole et je l'ai mise sur le feu. Lorsque l'eau a bouilli, j'ai réduit le feu et placé le bol au-dessus de la casserole. Je mélangeais constamment dans le but que les œufs ne coagulent pas.

La cuisson de la crème vapeur se fait jusqu'à ce que la composition passe à 74 C. C'est le point de sécurité pour les œufs crus. Il est préférable d'utiliser un thermomètre de cuisine. Je le fais cuire à 75°C pour être sûr. Au-delà de cette température les œufs se transforment en omelette (les protéines coagulent).

Pour se rendre compte de la consistance de la crème : elle doit recouvrir le dos d'une cuillère en bois ou d'une spatule. (sur la photo c'est la crème d'orange)

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Prêt! J'ai éteint le feu et pris le bol avec la base de crème au citron sur le pot. Désormais, il doit refroidir et atteindre la température ambiante. J'y ai parfois mélangé pour ne pas faire de flaque en surface.

Comment incorporer du beurre dans la base de crème au citron ?

Le beurre doit être sorti du réfrigérateur quelques heures avant. Elle doit être moelleuse, crémeuse et avoir exactement la même température que la base de crème au citron : température ambiante. J'ai battu le beurre au batteur quelques minutes pour le rendre mousseux et éclaircir un peu la couleur.

Ensuite, je mets progressivement (cuillère par cuillère) de la base de crème sur le beurre et mélange brièvement après chaque tranche. J'ai continué jusqu'à ce que j'ai incorporé toute la base de crème dans le beurre mousseux.

Si la crème est coupée, pas de panique ! N'IMPORTE QUELLE crème à base de beurre se répare si vous la battez avec le mélangeur (à grande vitesse) même pendant 10-15 minutes. Gardez un œil sur la crème et voyez comment elle redevient crémeuse.


Citron & #8211 appétissant et surtout délicieux ! Une délicatesse exotique de seulement 3 ingrédients !

Voici une recette pour une délicieuse confiture de citron. Obtenez un vrai délice, frais et aromatique, à partir de seulement 3 ingrédients. La confiture est absolument délicieuse, avec un goût aigre-doux et une teneur élevée en vitamine C. Profitez du goût et des bienfaits de la confiture de citron, qui sera sûrement adorée par toute la famille.

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez bien les citrons (versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 2-3 minutes). Couper les citrons en fines tranches. Retirez les graines, sinon la confiture sera amère.

2. Disposez les tranches de citron dans un bol en émail. Versez de l'eau dans le bol et laissez-le à température ambiante pendant 24 heures.

3. Après une journée, mettez la marmite sur le feu. Couvrez-le avec un couvercle et laissez mijoter la confiture (dans la même eau) jusqu'à ce que le zeste de citron puisse être écrasé avec les doigts.

4. Ajouter le sucre dans le bol et cuire encore 20 minutes.

5. Versez la confiture dans des pots propres et secs.

6. Disposez les bocaux dans un bol d'eau chaude et laissez-les dans l'eau jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.


20 meilleures photos de jamila

Recette de gelée de framboise de Cookbook, Sweets. Vous pouvez utiliser du jus de kiwi pour les gelées vertes, d'orange ou de citron pour les gelées orange ou jaune, de grenade pour le rouge. C'est une sorte de gelée gommeuse qu'on étale sur n'importe quoi, ça ne coule pas comme une confiture classique et ça ne coule pas. Versez maintenant dans la casserole et le jus égoutté des 2 citrons. Ce dessert ressemble à de la gelée en consistance, mais est plus solide et collant. Mélanger le jus avec le sucre, la fécule et le jus de citron. Un gâteau sur un plateau avec de la pâte râpée, bon et savoureux, fourré d'un fromage à la crème au goût de citron. Cornets avec de la confiture, de la gelée ou de la merde. Contient une délicieuse gelée de fraise, un dessus de meringue légèrement croustillant avec une mousse à la noix de coco et au citron.

L'extérieur est enveloppé de chocolat blanc. Avec les 2 gants diligents, j'ai pressé un citron et un pamplemousse.


Gelée & # 8220medicinale & # 8221 d'ORANGE, CITRON et GINGEMBRE

Cette recette est idéale pour les adultes et les enfants. Les plus petits adorent les gelées, et celles en magasin ne sont pas le meilleur choix, car elles regorgent de colorants artificiels, d'additifs et d'édulcorants.

Dans cet article, nous présentons une façon simple de préparer des gelées saines à la maison, à base de jus de fruits et de gingembre, qui ont des effets thérapeutiques (rhume, grippe, infections respiratoires, toux, mal de gorge, indigestion).

Gelée de citron et gingembre

Gelée de citron et gingembre - recette

• 150 ml de jus de citron froid
• 300 ml d'eau (+ 150 ml pour la gélatine hydratante)
• 550 ml de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de racine de gingembre râpé
• 1 anis étoilé
• 1 ½ sachet de gélatine (15 g)

Mettre la gélatine trempée dans 150 ml d'eau. Remuer et attendre 10 minutes pour qu'il gonfle.

Mettez l'eau dans une bouilloire sur le feu et ajoutez le gingembre râpé et l'étoile d'anis. Laisser bouillir pendant 5 minutes, puis filtrer le thé dans une casserole. Ajouter l'orange et le jus de citron froid.

Une fois que la gélatine a gonflé, ajoutez-la dans la casserole avec le thé chaud (pas bouillant ou trop froid). Remuer rapidement jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Ajouter du miel au goût. Versez ce mélange dans le bac à glaçons du congélateur ou d'autres récipients, selon la forme que vous voulez donner à la gelée.

Si vous n'avez pas de formes particulières, vous pouvez verser la composition dans un plateau rectangulaire (pour enfin découper la gelée en petits carrés).

Réfrigérer le plat et laisser reposer la composition pendant au moins 3 heures. Il est préférable de le laisser toute la nuit.

Alternative à la gélatine animale

A la place de la gélatine animale, vous pouvez utiliser de l'agar-agar, un type de gélifiant végétal (obtenu à partir d'algues rouges), que l'on trouve dans les magasins diététiques sous forme de poudre ou de flocons. Bien qu'il soit un peu plus cher, il présente de nombreux avantages pour la santé.

Mettez 1 cuillère à soupe de flocons d'agar-agar trempés dans 250 ml de liquide. Laissez jusqu'à ce qu'il durcisse. Dans le cas de la poudre, utilisez 1 cuillère à café pour 1 ½ & # 8211 2 tasses de liquide.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Vidéo: Gelée au citron (Octobre 2021).