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Recette de chaudrée de fromage et de légumes


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Ce plat combine de nombreux légumes dans une soupe épaisse, crémeuse et au fromage. Les pommes de terre, l'oignon, le céleri, les carottes, le maïs doux, les pois, les haricots verts et le fromage sont mijotés ensemble dans un bouillon de poulet.

113 personnes ont fait ça

IngrédientsMarques : 32

  • 1,7 litre d'eau
  • 9 cubes de bouillon de poulet émietté
  • 6 pommes de terre, coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 gros oignon, haché
  • 1 bouquet de céleri, haché
  • 375 g de carottes hachées
  • 2 1/2 (340g) boîtes de maïs doux
  • 2 boîtes (400g) de petits pois
  • 225 g de haricots verts frais, hachés
  • 115g de beurre
  • 60g de farine nature
  • 750 ml de lait
  • 450 g de tranches de fromage fondu, hachées

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :30min ›Prêt en :45min

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger l'eau, les cubes de bouillon, les pommes de terre et l'ail. Porter à ébullition, puis incorporer l'oignon, le céleri et les carottes. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
  2. Incorporer le maïs doux, les pois et les haricots verts et continuer à cuire à feu doux.
  3. Pendant ce temps, dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer la farine d'un coup pour former un roux et laisser cuire 10 secondes. Incorporer le lait, petit à petit, et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant. Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Versez ce mélange dans la grande marmite, remuez bien et faites chauffer.

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Avis et notesNote globale moyenne :(121)

Avis en anglais (97)

par CHUBIECHEEKS11

Je débute tout juste, quand il s'agit de faire de la soupe. J'ai vu cette recette et je devais l'essayer. Meilleure décision que j'ai jamais prise. Ma famille l'adore et il a toujours bon goût au micro-ondes. Je recommande fortement cette recette à tous ceux qui aiment une soupe chaude comme moi. J'ai hâte de le refaire encore et encore !-19 janvier 2002

par Carmela McCleary

Mon mari et moi avons adoré cette soupe. J'ai fait quelques ajouts savoureux dans la préférence des légumes, y compris des morceaux de courgettes, des oignons verts et des haricots de Lima. J'ai également ajouté une boîte de 8 oz de sauce tomate et du basilic, de l'origan et du persil. J'ai utilisé plus d'eau que suggéré et un peu moins de farine. Les pâtes orzo précuites mélangées lui ont donné plus de substance. Nous allons déf. refaire ça !-15 déc. 2002

par RaeHedstrom

J'en ai fait une bouilloire pour la première fois pour la famille de mon mari - avec des miches de seigle au cumin et du pain complet - Quelle recette simple et tellement délicieuse !! Le faire à l'avance et juste le réchauffer pour servir m'a permis de profiter de ma famille ! J'ai fait des changements mineurs - j'ai utilisé de petits sacs de pois et de haricots surgelés et de brocoli au lieu des pois en conserve et des haricots frais. C'est un gardien !! - 03 nov. 2001