Autre

Gâteau aux pommes et meringue


Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le lait, l'huile en un fil fin, bien mélanger après chacun, mettre le zeste de citron, la farine tamisée avec la levure chimique, mélanger jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Mettez la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, posez dessus des tranches de pommes et enfournez pour 20 minutes.

Pendant la cuisson du gâteau, battre les blancs d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé, sortir le gâteau du four, déposer la meringue dessus et remettre au four 20 minutes.

Nous servons le gâteau froid.


Gâteau aux pommes et meringue

1. Pour le dessus, frottez le beurre mou avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une composition onctueuse et fine.

2. Incorporer les jaunes un à un, puis la farine tamisée, la levure chimique, une pincée de sel et le lait progressivement, jusqu'à ce que la composition devienne homogène, comme une crème épaisse.

3. Versez-le dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez, déjà chaud, pendant 20-25 minutes (ne pas cuire jusqu'à la fin, car il sera remis au four & #8211 voir étape 6).

4. Pendant ce temps, épluchez les pommes, mettez-les sur la petite râpe et faites-les revenir dans du beurre chaud jusqu'à ce que le jus s'évapore.

5. Arrosez d'un peu de jus de citron pour qu'il ne change pas de couleur. Placer les pommes durcies sur le plan de travail chaud et y déposer les blancs d'œufs battus avec le sucre et une pincée de sel.

6. Étendre uniformément et cuire encore 15 à 20 minutes. Lorsque vous êtes prêt, râpez un peu de chocolat maison, comme vous le souhaitez, et coupez-le une fois refroidi.


Gâteau aux pommes et meringue - Recettes

Un gâteau très savoureux, selon la recette de Gabriela Cara. Merci Gabi !

Ingrédient:

pour le comptoir :

5 jaunes
200 gr de sucre
180 ml d'huile
125 ml d'eau bouillie
1 sachet de levure chimique
15 gr de levure
2 cuillères à soupe de jus de citron
teneur en farine (environ 200 gr)

pour la garniture aux pommes :

2 kg seulement
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle

pour la meringue :

5 blancs d'oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron



Mode de préparation :

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter l'huile, la levure, la levure chimique trempée dans le jus de citron et la farine. Ajouter de l'eau bouillie et mélanger rapidement jusqu'à obtenir une pâte comme une crème plus épaisse, mais qui coule de la cuillère. Si la pâte est trop fine, les pommes iront au fond et tout le gâteau sera compromis. La pâte doit sortir de telle manière que nous l'étalons avec une cuillère dans le plateau.
Verser la pâte dans la plaque recouverte de papier cuisson.


Cuire au four jusqu'à ce que la meringue acquière une croûte légèrement dorée sur le dessus.


Gâteau aux pommes et meringue - Recettes

Un gâteau très savoureux, selon la recette de Gabriela Cara. Merci Gabie !

Ingrédient:

pour le comptoir :

5 jaunes
200 gr de sucre
180 ml d'huile
125 ml d'eau bouillie
1 sachet de levure chimique
15 gr de levure
2 cuillères à soupe de jus de citron
teneur en farine (environ 200 gr)

pour la garniture aux pommes :

2 kg seulement
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle

pour la meringue :

5 blancs d'oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron



Mode de préparation :

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter l'huile, la levure, la levure chimique trempée dans le jus de citron et la farine. Ajouter de l'eau bouillie et mélanger rapidement jusqu'à obtenir une pâte comme une crème plus épaisse, mais qui coule de la cuillère. Si la pâte est trop fine, les pommes iront au fond et tout le gâteau sera compromis. La pâte doit sortir de telle manière que nous l'étalons avec une cuillère dans le plateau.
Verser la pâte dans la plaque recouverte de papier cuisson.


Cuire au four jusqu'à ce que la meringue acquière une croûte légèrement dorée sur le dessus.


Gâteau aux pommes et meringue - Recettes

Un gâteau très savoureux, selon la recette de Gabriela Cara. Merci Gabie !

Ingrédient:

pour le comptoir :

5 jaunes
200 gr de sucre
180 ml d'huile
125 ml d'eau bouillie
1 sachet de levure chimique
15 gr de levure
2 cuillères à soupe de jus de citron
teneur en farine (environ 200 gr)

pour la garniture aux pommes :

2 kg seulement
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle

pour la meringue :

5 blancs d'oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron



Mode de préparation :

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter l'huile, la levure, la levure chimique trempée dans le jus de citron et la farine. Ajouter de l'eau bouillie et mélanger rapidement jusqu'à obtenir une pâte comme une crème plus épaisse, mais qui coule de la cuillère. Si la pâte est trop fine, les pommes iront au fond et tout le gâteau sera compromis. La pâte doit sortir de telle manière que nous l'étalons avec une cuillère dans le plateau.
Verser la pâte dans la plaque recouverte de papier cuisson.


Cuire au four jusqu'à ce que la meringue acquière une croûte légèrement dorée sur le dessus.


Cake meringué aux noix et crème vanille

Trois couches parfaitement combinées: dessus fragile avec un arôme de citron et de noix de coco, des prunes mûres juteuses, légères. Gâteau aux prunes et meringue aux amandes. Le gâteau noir aux œufs meringués et glaçage au cacao impressionne par son goût. Articles sur BEZEA CAKE écrits par elenalasconi. Préparez d'abord les feuilles de meringue avec les noix. Mettez les cerneaux de noix dans un plateau et mettez-les dans le four préchauffé à 220 degrés pour 7. Recettes Vidéo & rsaquo Recettes de Gâteau Jamilacuisine. Comment préparer un gâteau meringué. J'ai fait beaucoup de gâteaux avant Noël. Avec peu d'ingrédients bon marché, vous pouvez obtenir un dessert fabuleux. Dans les années 90, étant en visite chez ma sœur, une nouvelle ingénieure à Zarnesti, j'ai mangé.

Un délicieux gâteau dans sa modestie. Convient à tout moment, sans style ni style particulier… juste un gâteau simple et délicat avec de la confiture et de la meringue :. Top : 8 œufs, 8 cuillères à soupe de sucre, 8 cuillères à soupe de farine, 1 levure chimique. Crème : 4 jaunes d'œufs, 150 g de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 250 ml de lait, 200 g de beurre.

Economique et bon, au goût de mes enfants. Une recette de gâteau maison qui se fait rapidement et.


Gâteau aux pommes et meringue - Recettes

Un gâteau très savoureux, selon la recette de Gabriela Cara. Merci Gabi !

Ingrédient:

pour le comptoir :

5 jaunes
200 gr de sucre
180 ml d'huile
125 ml d'eau bouillie
1 sachet de levure chimique
15 gr de levure
2 cuillères à soupe de jus de citron
teneur en farine (environ 200 gr)

pour la garniture aux pommes :

2 kg seulement
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle

pour la meringue :

5 blancs d'oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron



Mode de préparation :

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter l'huile, la levure, la levure chimique trempée dans le jus de citron et la farine. Ajouter de l'eau bouillie et mélanger rapidement jusqu'à obtenir une pâte comme une crème plus épaisse, mais qui coule de la cuillère. Si la pâte est trop fine, les pommes iront au fond et tout le gâteau sera compromis. La pâte doit sortir de telle manière que nous l'étalons avec une cuillère dans le plateau.
Verser la pâte dans la plaque recouverte de papier cuisson.


Cuire au four jusqu'à ce que la meringue acquière une croûte légèrement dorée sur le dessus.


Gâteau aux pommes et meringue - Recettes

Un gâteau très savoureux, selon la recette de Gabriela Cara. Merci Gabi !

Ingrédient:

pour le comptoir :

5 jaunes
200 gr de sucre
180 ml d'huile
125 ml d'eau bouillie
1 sachet de levure chimique
15 gr de levure
2 cuillères à soupe de jus de citron
teneur en farine (environ 200 gr)

pour la garniture aux pommes :

2 kg seulement
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle

pour la meringue :

5 blancs d'oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron



Mode de préparation :

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter l'huile, la levure, la levure chimique trempée dans le jus de citron et la farine. Ajouter de l'eau bouillie et mélanger rapidement jusqu'à obtenir une pâte comme une crème plus épaisse, mais qui coule de la cuillère. Si la pâte est trop fine, les pommes iront au fond et tout le gâteau sera compromis. La pâte doit sortir de telle manière qu'on l'étale avec une cuillère dans le plateau.
Verser la pâte dans la plaque recouverte de papier cuisson.


Cuire au four jusqu'à ce que la meringue acquière une croûte légèrement dorée sur le dessus.


Gâteau aux pommes et meringue - Recettes

Un gâteau très savoureux, selon la recette de Gabriela Cara. Merci Gabi !

Ingrédient:

pour le comptoir :

5 jaunes
200 gr de sucre
180 ml d'huile
125 ml d'eau bouillie
1 sachet de levure chimique
15 gr de levure
2 cuillères à soupe de jus de citron
teneur en farine (environ 200 gr)

pour la garniture aux pommes :

2 kg seulement
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle

pour la meringue :

5 blancs d'oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron



Mode de préparation :

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter l'huile, la levure, la levure chimique trempée dans le jus de citron et la farine. Ajouter de l'eau bouillie et mélanger rapidement jusqu'à obtenir une pâte comme une crème plus épaisse, mais qui coule de la cuillère. Si la pâte est trop fine, les pommes iront au fond et tout le gâteau sera compromis. La pâte doit sortir de telle manière que nous l'étalons avec une cuillère dans le plateau.
Verser la pâte dans la plaque recouverte de papier cuisson.


Cuire au four jusqu'à ce que la meringue acquière une croûte légèrement dorée sur le dessus.


Gâteau à la confiture et à la meringue Gâteau de Figaro

Le gâteau à la confiture et à la meringue ou Figaro Cake, fait partie des gâteaux classiques, que chacun de nous a goûtés au moins une fois dans sa vie. À ma mère, ma grand-mère, ma tante ou ce voisin qui a toujours fait quelque chose de bien. Bien sûr, dans mon cas, je suis "ce voisin" et je peux vous dire avec certitude que j'ai sorti le plateau avec Cake à la confiture et à la meringue et tous les enfants étaient ravis !

Le gâteau à la confiture et à la meringue n'est pas un gâteau prétentieux, il est facile à préparer et prendra moins d'1h30 pour être prêt. Et si vous avez aussi de l'aide en cuisine, comme des enfants qui ont hâte de battre la meringue, ça va beaucoup plus vite !

Gâteau confiture et meringue - Gâteau Figaro - Tout savoir sur la recette

  • Le gâteau à la confiture et à la meringue est aussi appelé gâteau de Figaro. Pour info, vous pouvez le retrouver dans l'une de ces versions dans les recettes de vos mamans.
  • Il a une pâte friable et fragile, que l'on appelle en Transylvanie "pâte de porono". Cela signifie que vous pouvez utiliser du beurre ou du saindoux pour la pâte. Si vous utilisez du beurre, il est important de choisir un beurre gras, au moins 80% de matière grasse. Si vous utilisez du saindoux, ce doit être un simple saindoux, sans épices ni paprika. Le beurre et le saindoux doivent être mous à température ambiante.
  • Quelle confiture utilise-t-on pour la recette du Gâteau confiture et meringue - Gâteau Figaro ? Très simple : quelle que soit la confiture que vous voulez, seule une confiture aigre avec une texture plus ferme fonctionne le mieux. Parmi mes choix ? Confiture d'abricots, zeste de coing, magiun aux prunes (surtout si c'est un magiun avec des morceaux de noix, il s'accorde donc parfaitement avec la meringue).

  • Est-il nécessaire de mettre des noix moulues en meringue ? Non, bien sûr, ce n'est pas obligatoire, mais je vous garantis que cela rend le gâteau aux noix et à la meringue deux fois meilleur… si une telle chose est possible !
  • Quel plateau utilisons-nous ? Pour que le gâteau soit bien droit, je vous suggère d'utiliser un plateau rectangulaire moyen de 20 & # 21535 cm.Le plateau doit être graissé avec du beurre et du papier peint avec de la farine ou graissé avec un spray antiadhésif. La pâte est grasse, elle ne colle donc pas au plateau, mais la meringue collera très fort si le plateau n'est pas bien graissé.
  • Conseil pratique : laissez bien refroidir le gâteau avant de le trancher.

Essayez la farine pâtissière Delizia pour vos recettes de gâteaux !

Vous savez depuis longtemps que la farine Delizia est mon premier choix en matière de farine. Dans la gamme Delizia vous trouverez un type de farine pour chaque type de préparation pour vos proches : farine à gâteau (en emballage vert), farine à pâtisserie (en emballage rose), farine à pizza (en emballage turquoise) et farine de boulangerie (en emballage orange emballage).

Pour la recette du Cake à la confiture et à la meringue - Gâteau Figaro, j'ai utilisé faina délice pour la pâtisserie, une farine blanche supérieure, type 000, parfaite pour tous vos plats sucrés !


Vidéo: Paahtopaisti ja juuresgratiini (Octobre 2021).