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Un avocat de New York poursuit pour mettre fin aux brunchs sans fond dans un quartier branché


Un habitant d'East Village veut interdire le brunch arrosé et sans fond

Les brunchs sans fond bien-aimés de New York sont sous le feu des critiques.

Les brunchs sans fond sont une institution bien-aimée à New York. Les mimosas illimités peuvent ajouter beaucoup de calories, mais beaucoup de gens savourent l'opportunité de profiter du week-end avec des œufs Benedict et tous les mimosas qu'une personne peut boire. Cependant, tout le monde n'aime pas les brunchs sans fond, et maintenant un avocat poursuit pour interdire le repas indulgent.

Selon le New York Post, Robert Halpern est un avocat de 62 ans qui vit sur First Avenue et St. Marks Place dans le quartier branché d'East Village à New York. Il poursuit la State Liquor Authority pour avoir autorisé des brunchs alcoolisés, qui, selon lui, encouragent la consommation d'alcool, le bruit et les "comportements incivils".

Les offres de boissons illimitées ne sont techniquement pas légales à New York, mais les brunchs sans fond sont autorisés au motif que l'alcool à volonté est « accessoire à l'événement ».

Halpern dit que cela n'a aucun sens du tout. Il allègue que l'intention initiale de la loi était d'autoriser le service de boissons à volonté lors de mariages, de fêtes ou d'autres événements spéciaux. Il pense que le brunch ne devrait pas compter, même si le brunch comprend les 50 meilleurs plats de brunch de 2017.

"Les boissons alcoolisées ne sont pas" accessoires "aux brunchs sans fond, elles leur sont intrinsèques", a-t-il déclaré, ajoutant qu'il ne voyait rien de particulièrement spécial dans le brunch.

Les brunchs sans fond ont pris un coup de pouce l'été dernier lorsque New York a annulé une loi de 1934 qui interdisait aux restaurants de servir de l'alcool avant midi le dimanche. Les restaurateurs et les amateurs de brunch étaient ravis de pouvoir commencer plus tôt un service de brunch sans fond.


Le goût d'une décennie : les restaurants des années 50

À la fin de la décennie, près de 40 % des Américains vivent en banlieue et 75 % ont la télévision. La fréquentation de l'église connaît un réveil. « Sous Dieu » est ajouté au serment d'allégeance et « En Dieu, nous avons confiance » est estampillé sur les pièces. Même si les pressions sociales poussent les femmes à s'occuper du foyer, 40 % travaillent à l'extérieur de la maison. Le Congrès adopte la loi sur la sécurité intérieure obligeant les communistes à s'enregistrer auprès du procureur général. Dans Brown c. Board of Education, la Cour suprême a statué que l'éducation « séparée mais égale » doit prendre fin. Les repas décontractés prévalent, à la fois à la maison et en public, mais l'intérêt pour les nouvelles expériences culinaires, le luxe et les cuisines exotiques est évident. L'industrie de la restauration s'attend à un avenir radieux.

1950 Le magazine spécialisé Restaurant Management avertit les restaurateurs de ne rien avoir à voir avec les organisations subversives figurant sur la liste du procureur général, notamment la brigade Abraham Lincoln, le Hawaii Civil Liberties Committee et la Michigan School of Social Science. - La National Restaurant Association adopte le slogan "C'est amusant de manger dehors" pour relancer le commerce familial qui a chuté car, selon l'organisation, les gens sont à la maison en train de regarder la télévision.

1952 Un restaurant de Chicago annonce son « menu atomique », avec des articles tels que « Moules guidées ». – Les ados prennent le volant et les ciné-parcs fleurissent. À Stockton, en Californie, les clients peuvent choisir entre Billy's Drive-In, Dick's Drive In, Don's Drive-In, Travo-Burger Drive Inn ou Snow White Drive Inn. - Un éminent médecin noir de Denver remporte un procès contre un restaurant avec service au volant à Fort Morgan CO après que lui et sa femme se soient vu refuser le service.

1953 Éblouie et abasourdie, Eleanor en vacances écrit à Clare à Haverhill MA à propos du smorgasbord qu'elle a apprécié à Old Scandia à Miami : « J'ai dîné ici aujourd'hui. Je ne pourrais pas vous dire la moitié de ce que j'ai mangé car la nourriture est si différente. Quelle vie."

1954 Un expert en vins informe les restaurateurs que les vins californiens, bien que bon marché, sont difficiles à commercialiser en raison de leurs « noms étranges non américains » tels que Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Chardonnay. – Des enquêtes auprès des restaurants à Chicago révèlent que « certains établissements utilisent 25 % moins d'heures de travail dans la cuisine qu'il y a cinq ans à cause des viandes préfabriquées, des aliments surgelés, des pommes de terre préparées et des tartes et gâteaux commerciaux ».

1955 Un boom des crêpes commence après l'ouverture de la tante Jemima Pancake House dans le nouveau Disneyland à Anaheim en Californie. - Duncan Hines dit que certains des meilleurs plats de restaurant qu'il ait jamais mangés sont le soufflé aux amandes chez Voisin à New York, le cheesecake chez Lindy's et la tarte aux pommes au Forum Cafeterias à Chicago.

1957 La société Hot Shoppes exploite des restaurants et des cafétérias dans 11 États et D.C. et sert des repas sur les compagnies aériennes, le NY Thruway et dans les restaurants du gouvernement. Il possède un ranch de moutons et de bétail de 3 000 acres en Virginie, ainsi qu'un économat, une boucherie, une boulangerie et une usine de crème glacée à D.C. - À New York, le Forum des douze Césars s'ouvre. Imperturbable par son décor campy et ses serveurs en toge, le critique du NYT Craig Claiborne salue son «élégance vigoureuse», sa nourriture «opulente» et son service «superbe».

1958 Lorsque l'IRS réprime les comptes de dépenses en exigeant une preuve détaillée des dépenses, l'adhésion au Diners 'Club augmente fortement. À New York, les directeurs de publicité constituent la plus grande catégorie de membres, suivis par les personnes de l'industrie de la télévision. – La chaîne Burger Chef démarre.


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1950 Le magazine spécialisé Restaurant Management avertit les restaurateurs de ne rien avoir à faire avec les organisations subversives figurant sur la liste du procureur général, notamment la brigade Abraham Lincoln, le Hawaii Civil Liberties Committee et la Michigan School of Social Science. - La National Restaurant Association adopte le slogan "C'est amusant de manger dehors" pour relancer le commerce familial qui a chuté car, selon l'organisation, les gens sont à la maison en train de regarder la télévision.

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1958 Lorsque l'IRS réprime les comptes de dépenses en exigeant une preuve détaillée des dépenses, l'adhésion au Diners 'Club augmente fortement. À New York, les directeurs de publicité constituent la plus grande catégorie de membres, suivis par les personnes de l'industrie de la télévision. – La chaîne Burger Chef démarre.


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1950 Le magazine spécialisé Restaurant Management avertit les restaurateurs de ne rien avoir à voir avec les organisations subversives figurant sur la liste du procureur général, notamment la brigade Abraham Lincoln, le Hawaii Civil Liberties Committee et la Michigan School of Social Science. - La National Restaurant Association adopte le slogan "C'est amusant de manger dehors" pour relancer le commerce familial qui a chuté car, selon l'organisation, les gens sont à la maison en train de regarder la télévision.

1952 Un restaurant de Chicago annonce son « menu atomique », avec des articles tels que « Moules guidées ». – Les ados prennent le volant et les ciné-parcs fleurissent. À Stockton, en Californie, les clients peuvent choisir entre Billy's Drive-In, Dick's Drive In, Don's Drive-In, Travo-Burger Drive Inn ou Snow White Drive Inn. - Un éminent médecin noir de Denver remporte un procès contre un restaurant avec service au volant à Fort Morgan CO après que lui et sa femme se soient vu refuser le service.

1953 Éblouie et abasourdie, Eleanor en vacances écrit à Clare à Haverhill MA à propos du smorgasbord qu'elle a apprécié à Old Scandia à Miami : « J'ai dîné ici aujourd'hui. Je ne pourrais pas vous dire la moitié de ce que j'ai mangé car la nourriture est si différente. Quelle vie."

1954 Un expert en vins informe les restaurateurs que les vins californiens, bien que bon marché, sont difficiles à commercialiser en raison de leurs « noms étranges non américains » tels que Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Chardonnay. – Des enquêtes auprès des restaurants à Chicago révèlent que « certains établissements utilisent 25 % moins d'heures de travail dans la cuisine qu'il y a cinq ans à cause des viandes préfabriquées, des aliments surgelés, des pommes de terre préparées et des tartes et gâteaux commerciaux ».

1955 Un boom des crêpes commence après l'ouverture de la tante Jemima Pancake House dans le nouveau Disneyland à Anaheim en Californie. - Duncan Hines dit que certains des meilleurs plats de restaurant qu'il ait jamais mangés sont le soufflé aux amandes chez Voisin à New York, le cheesecake chez Lindy's et la tarte aux pommes au Forum Cafeterias à Chicago.

1957 La société Hot Shoppes exploite des restaurants et des cafétérias dans 11 États et D.C. et sert des repas sur les compagnies aériennes, le NY Thruway et dans les restaurants du gouvernement. Il possède un ranch de moutons et de bétail de 3 000 acres en Virginie, ainsi qu'un économat, une boucherie, une boulangerie et une usine de crème glacée à D.C. - À New York, le Forum des douze Césars s'ouvre. Imperturbable par son décor campy et ses serveurs en toge, le critique du NYT Craig Claiborne salue son «élégance vigoureuse», sa nourriture «opulente» et son service «superbe».

1958 Lorsque l'IRS réprime les comptes de dépenses en exigeant une preuve détaillée des dépenses, l'adhésion au Diners 'Club augmente fortement. À New York, les directeurs de publicité constituent la plus grande catégorie de membres, suivis par les personnes de l'industrie de la télévision. – La chaîne Burger Chef démarre.


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À la fin de la décennie, près de 40 % des Américains vivent en banlieue et 75 % ont la télévision. La fréquentation de l'église connaît un renouveau. « Sous Dieu » est ajouté au serment d'allégeance et « En Dieu, nous avons confiance » est estampillé sur les pièces. Même si les pressions sociales poussent les femmes à s'occuper du foyer, 40 % travaillent à l'extérieur de la maison. Le Congrès adopte la loi sur la sécurité intérieure obligeant les communistes à s'enregistrer auprès du procureur général. Dans Brown c. Board of Education, la Cour suprême a statué que l'éducation « séparée mais égale » doit prendre fin. Les repas décontractés prévalent, à la fois à la maison et en public, mais l'intérêt pour les nouvelles expériences culinaires, le luxe et les cuisines exotiques est évident. L'industrie de la restauration s'attend à un avenir radieux.

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1952 Un restaurant de Chicago annonce son « menu atomique », avec des articles tels que « Moules guidées ». – Les ados prennent le volant et les ciné-parcs fleurissent. À Stockton, en Californie, les clients peuvent choisir entre Billy's Drive-In, Dick's Drive In, Don's Drive-In, Travo-Burger Drive Inn ou Snow White Drive Inn. - Un éminent médecin noir de Denver remporte un procès contre un restaurant avec service au volant à Fort Morgan CO après que lui et sa femme se soient vu refuser le service.

1953 Éblouie et abasourdie, Eleanor en vacances écrit à Clare à Haverhill MA à propos du smorgasbord qu'elle a apprécié à Old Scandia à Miami : « J'ai dîné ici aujourd'hui. Je ne pourrais pas vous dire la moitié de ce que j'ai mangé car la nourriture est si différente. Quelle vie."

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1955 Un boom des crêpes commence après l'ouverture de la tante Jemima Pancake House dans le nouveau Disneyland à Anaheim en Californie. - Duncan Hines dit que certains des meilleurs plats de restaurant qu'il ait jamais mangés sont le soufflé aux amandes chez Voisin à New York, le cheesecake chez Lindy's et la tarte aux pommes au Forum Cafeterias à Chicago.

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1958 Lorsque l'IRS réprime les comptes de dépenses en exigeant une preuve détaillée des dépenses, l'adhésion au Diners 'Club augmente fortement. À New York, les directeurs de publicité constituent la plus grande catégorie de membres, suivis par les personnes de l'industrie de la télévision. – La chaîne Burger Chef démarre.


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1950 Le magazine spécialisé Restaurant Management avertit les restaurateurs de ne rien avoir à voir avec les organisations subversives figurant sur la liste du procureur général, notamment la brigade Abraham Lincoln, le Hawaii Civil Liberties Committee et la Michigan School of Social Science. - La National Restaurant Association adopte le slogan "C'est amusant de manger dehors" pour relancer le commerce familial qui a chuté car, selon l'organisation, les gens sont à la maison en train de regarder la télévision.

1952 Un restaurant de Chicago annonce son « menu atomique », avec des articles tels que « Moules guidées ». – Les ados prennent le volant et les ciné-parcs fleurissent. À Stockton, en Californie, les clients peuvent choisir entre Billy's Drive-In, Dick's Drive In, Don's Drive-In, Travo-Burger Drive Inn ou Snow White Drive Inn. - Un éminent médecin noir de Denver remporte un procès contre un restaurant avec service au volant à Fort Morgan CO après que lui et sa femme se soient vu refuser le service.

1953 Éblouie et abasourdie, Eleanor en vacances écrit à Clare à Haverhill MA à propos du smorgasbord qu'elle a apprécié à Old Scandia à Miami : « J'ai dîné ici aujourd'hui. Je ne pourrais pas vous dire la moitié de ce que j'ai mangé car la nourriture est si différente. Quelle vie."

1954 Un expert en vins informe les restaurateurs que les vins californiens, bien que peu coûteux, sont difficiles à commercialiser en raison de leurs « noms étranges non américains » tels que Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Chardonnay. – Des enquêtes auprès des restaurants à Chicago révèlent que « certains établissements utilisent 25 % moins d'heures de travail dans la cuisine qu'il y a cinq ans à cause des viandes préfabriquées, des aliments surgelés, des pommes de terre préparées et des tartes et gâteaux commerciaux ».

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1950 Le magazine spécialisé Restaurant Management avertit les restaurateurs de ne rien avoir à voir avec les organisations subversives figurant sur la liste du procureur général, notamment la brigade Abraham Lincoln, le Hawaii Civil Liberties Committee et la Michigan School of Social Science. - La National Restaurant Association adopte le slogan "C'est amusant de manger dehors" pour relancer le commerce familial qui a chuté car, selon l'organisation, les gens sont à la maison en train de regarder la télévision.

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1958 Lorsque l'IRS réprime les comptes de dépenses en exigeant une preuve détaillée des dépenses, l'adhésion au Diners 'Club augmente fortement. À New York, les directeurs de publicité constituent la plus grande catégorie de membres, suivis par les personnes de l'industrie de la télévision. – La chaîne Burger Chef démarre.


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À la fin de la décennie, près de 40 % des Américains vivent en banlieue et 75 % ont la télévision. La fréquentation de l'église connaît un réveil. « Sous Dieu » est ajouté au serment d'allégeance et « En Dieu, nous avons confiance » est estampillé sur les pièces. Même si les pressions sociales poussent les femmes à s'occuper du foyer, 40 % travaillent à l'extérieur de la maison. Le Congrès adopte la loi sur la sécurité intérieure obligeant les communistes à s'enregistrer auprès du procureur général. Dans Brown c. Board of Education, la Cour suprême a statué que l'éducation « séparée mais égale » doit prendre fin. Les repas décontractés prévalent, à la fois à la maison et en public, mais l'intérêt pour les nouvelles expériences culinaires, le luxe et les cuisines exotiques est évident. L'industrie de la restauration s'attend à un avenir radieux.

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1954 Un expert en vins informe les restaurateurs que les vins californiens, bien que bon marché, sont difficiles à commercialiser en raison de leurs « noms étranges non américains » tels que Cabernet Sauvignon, Pinot Noir et Chardonnay. – Des enquêtes auprès des restaurants à Chicago révèlent que « certains établissements utilisent 25 % moins d'heures de travail dans la cuisine qu'il y a cinq ans à cause des viandes préfabriquées, des aliments surgelés, des pommes de terre préparées et des tartes et gâteaux commerciaux ».

1955 Un boom des crêpes commence après l'ouverture de la tante Jemima Pancake House dans le nouveau Disneyland à Anaheim en Californie. - Duncan Hines dit que certains des meilleurs plats de restaurant qu'il ait jamais mangés sont le soufflé aux amandes chez Voisin à New York, le cheesecake chez Lindy's et la tarte aux pommes au Forum Cafeterias à Chicago.

1957 La société Hot Shoppes exploite des restaurants et des cafétérias dans 11 États et D.C. et sert des repas sur les compagnies aériennes, le NY Thruway et dans les restaurants du gouvernement. Il possède un ranch de moutons et de bétail de 3 000 acres en Virginie, ainsi qu'un économat, une boucherie, une boulangerie et une usine de crème glacée à D.C. - À New York, le Forum des douze César s'ouvre. Imperturbable par son décor campy et ses serveurs en toge, le critique du NYT Craig Claiborne salue son «élégance vigoureuse», sa nourriture «opulente» et son service «superbe».

1958 Lorsque l'IRS réprime les comptes de dépenses en exigeant une preuve détaillée des dépenses, l'adhésion au Diners 'Club augmente fortement. À New York, les directeurs de publicité constituent la plus grande catégorie de membres, suivis des personnes de l'industrie de la télévision. – La chaîne Burger Chef démarre.


Le goût d'une décennie : les restaurants des années 50

À la fin de la décennie, près de 40 % des Américains vivent en banlieue et 75 % ont la télévision. La fréquentation de l'église connaît un réveil. "Sous Dieu" est ajouté au serment d'allégeance et "En Dieu, nous avons confiance" est estampillé sur les pièces. Même si les pressions sociales poussent les femmes à devenir ménagères, 40 % travaillent à l'extérieur de la maison. Le Congrès adopte la loi sur la sécurité intérieure obligeant les communistes à s'enregistrer auprès du procureur général. Dans Brown c. Board of Education, la Cour suprême a statué que l'éducation « séparée mais égale » doit prendre fin. Les repas décontractés prévalent, à la fois à la maison et en public, mais l'intérêt pour les nouvelles expériences culinaires, le luxe et les cuisines exotiques est évident. L'industrie de la restauration s'attend à un avenir radieux.

1950 Le magazine spécialisé Restaurant Management avertit les restaurateurs de ne rien avoir à voir avec les organisations subversives figurant sur la liste du procureur général, notamment la brigade Abraham Lincoln, le Hawaii Civil Liberties Committee et la Michigan School of Social Science. - La National Restaurant Association adopte le slogan "C'est amusant de manger dehors" pour relancer le commerce familial qui a chuté car, selon l'organisation, les gens sont à la maison en train de regarder la télévision.

1952 A Chicago restaurant advertises its “atomic menu,” with items such as “Guided Mussels.” – Teens get behind the wheel and drive-ins flourish. In Stockton CA patrons can choose among Billy’s Drive-In, Dick’s Drive In, Don’s Drive-In, Travo-Burger Drive Inn, or the Snow White Drive Inn. – A prominent black Denver physician wins a suit against a drive-in restaurant in Fort Morgan CO after he and his wife are refused service.

1953 Dazzled and bewildered, vacationing Eleanor writes to Clare in Haverhill MA about the smorgasbord she enjoyed at Old Scandia in Miami: “Had dinner here today. Couldn’t tell you half of what I ate as the food is so different. What a life.”

1954 A wine expert advises restaurateurs that California wines, though inexpensive, are hard to merchandise because of their “strange un-American names” such as Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, and Chardonnay. – Restaurant surveys in Chicago reveal that “some establishments use 25 per cent fewer man hours in the kitchen now than five years ago because of pre-fabricated meats, frozen foods, pre-pared potatoes, and commercial pies and cakes.”

1955 A pancake boom begins after the Aunt Jemima Pancake House opens in the new Disneyland in Anaheim CA. – Duncan Hines says that some of the best restaurant dishes he’s ever eaten are almond souffle at Voisin in NYC, cheesecake at Lindy’s, and apple pie at the Forum Cafeterias in Chicago.

1957 The Hot Shoppes company operates restaurants and cafeterias in 11 states and D.C. as well as serving meals on airlines, the NY Thruway, and in government dining facilities. It keeps a 3,000-acre sheep and cattle ranch in Virginia, as well as a commissary, butcher shop, bakery, and ice cream plant in D.C. – In NYC the Forum of the Twelve Caesars opens. Unfazed by its campy decor and toga-clad waiters, NYT reviewer Craig Claiborne hails its “lusty elegance,” “opulent” food, and “superb” service.

1958 When the IRS cracks down on expense accounts by requiring detailed proof of expenses, membership in The Diners’ Club rises sharply. In NYC, advertising executives make up the largest category of members, followed by people in the TV industry. – The Burger Chef chain gets its start.


Taste of a decade: 1950s restaurants

By the end of the decade almost 40% of Americans live in suburbs and 75% have televisions. Church-going enjoys a revival. “Under God” is added to the Pledge of Allegiance and “In God we trust” is stamped on coins. Even as social pressures push women toward homemaking, 40% work outside the home. Congress passes the Internal Security Act requiring communists to register with the Attorney General. In Brown vs. Board of Education the Supreme Court rules that “separate but equal” education must end. Casual dining prevails, both at home and in public, yet interest in new dining experiences, luxury, and exotic cuisines is apparent. The restaurant industry looks forward to a bright future.

1950 Trade magazine Restaurant Management warns restaurateurs to have nothing to do with subversive organizations on the Attorney General’s list, including the Abraham Lincoln Brigade, the Hawaii Civil Liberties Committee, and the Michigan School of Social Science. – The National Restaurant Association adopts the slogan “It’s fun to eat out” to boost the family trade which has fallen off because, the organization believes, people are home watching TV.

1952 A Chicago restaurant advertises its “atomic menu,” with items such as “Guided Mussels.” – Teens get behind the wheel and drive-ins flourish. In Stockton CA patrons can choose among Billy’s Drive-In, Dick’s Drive In, Don’s Drive-In, Travo-Burger Drive Inn, or the Snow White Drive Inn. – A prominent black Denver physician wins a suit against a drive-in restaurant in Fort Morgan CO after he and his wife are refused service.

1953 Dazzled and bewildered, vacationing Eleanor writes to Clare in Haverhill MA about the smorgasbord she enjoyed at Old Scandia in Miami: “Had dinner here today. Couldn’t tell you half of what I ate as the food is so different. What a life.”

1954 A wine expert advises restaurateurs that California wines, though inexpensive, are hard to merchandise because of their “strange un-American names” such as Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, and Chardonnay. – Restaurant surveys in Chicago reveal that “some establishments use 25 per cent fewer man hours in the kitchen now than five years ago because of pre-fabricated meats, frozen foods, pre-pared potatoes, and commercial pies and cakes.”

1955 A pancake boom begins after the Aunt Jemima Pancake House opens in the new Disneyland in Anaheim CA. – Duncan Hines says that some of the best restaurant dishes he’s ever eaten are almond souffle at Voisin in NYC, cheesecake at Lindy’s, and apple pie at the Forum Cafeterias in Chicago.

1957 The Hot Shoppes company operates restaurants and cafeterias in 11 states and D.C. as well as serving meals on airlines, the NY Thruway, and in government dining facilities. It keeps a 3,000-acre sheep and cattle ranch in Virginia, as well as a commissary, butcher shop, bakery, and ice cream plant in D.C. – In NYC the Forum of the Twelve Caesars opens. Unfazed by its campy decor and toga-clad waiters, NYT reviewer Craig Claiborne hails its “lusty elegance,” “opulent” food, and “superb” service.

1958 When the IRS cracks down on expense accounts by requiring detailed proof of expenses, membership in The Diners’ Club rises sharply. In NYC, advertising executives make up the largest category of members, followed by people in the TV industry. – The Burger Chef chain gets its start.


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