Autre

Pommes de terre nouvelles au four avec du porc


- laver les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau salée et 2 feuilles de laurier (15 min),

- couper la viande en gros morceaux et la mettre à durcir dans du saindoux, quand elle prend un peu de couleur ajouter une pincée de poivre en grains, 2 feuilles de laurier et un verre d'eau tiède, couvrir et laisser sur feu doux (le procédé avec de l'eau garder réchauffer jusqu'à ce que la viande soit bien bouillie)

- Couper les pommes de terre en 4, les mélanger avec le paprika chaud, une cuillère à café de poivre en grains et l'huile puis les mettre au four 15 minutes maximum environ jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées,

- Couper les tomates et les mettre avec l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le persil haché et une pincée de sel au réfrigérateur jusqu'au moment du repas (environ 10 minutes avant de servir)

- BONNE CHANCE ET BONNE CHANCE !!!!!


Ingrédients Pommes de terre nouvelles au four à l'ail vert

  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • 30 ml d'huile
  • gros sel au goût
  • 1 tête d'ail vert
  • verdure pour la décoration
  • Poivre à goûter

Méthode de préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Lavez bien les pommes de terre nouvelles et égouttez-les. Je les ai nettoyés avec une éponge abrasive, en frottant légèrement la peau puis en les mettant dans de l'eau froide et propre.
  3. Éplucher les pommes de terre nouvelles est facile car c'est très fin, je racle juste la surface des pommes de terre avec un couteau et l'épluchage est facile.
  4. Pour cette nouvelle recette de pomme de terre au four à l'ail vert, on peut couper les pommes de terre à volonté. Soit en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur, soit le long de pommes de terre coupées en quatre. Cette fois, j'ai coupé ses rondes.
  5. Rincer les pommes de terre sous l'eau froide courante.
  6. Laisser égoutter dans une passoire. Essuyez légèrement avec du papier absorbant et placez dans la plaque de cuisson. Répartir les tranches de pommes de terre nouvelles sur toute la surface du plateau.
  7. Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.
  8. Mettez l'ail haché sur les pommes de terre dans la poêle.
  9. Saupoudrer d'huile, saler et poivrer au goût.
  10. Bien mélanger le tout pour marier les saveurs et les goûts.
  11. Mettre au four préchauffé.
  12. De temps en temps, nous vérifions le plateau avec des pommes de terre nouvelles à l'ail vert et les retournons dans le plateau avec une spatule, en faisant attention à ne pas les écraser.
  13. Après 45 minutes, je suis prêt. Croustillant à l'extérieur, moelleux et parfumé à l'intérieur. Un vrai régal, ces pommes de terre nouvelles au four à l'ail vert !
  14. Servir immédiatement, parsemé de verdures fraîches et de tiges tendres d'ail jeune, coupées en tranches. je lui ai servi la saucerafraîchissant et frais & # 8211 tzatziki, un dîner parfait pour une soirée printanière chaude et ensoleillée.

Steak de porc au four avec du vin

Ingrédients

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Méthode de préparation

Dans un bol, nous mettons le morceau de pulpe et à l'aide du couteau, nous panons le steak avec des morceaux d'ail. Ajouter 250 ml de vin et les deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre, des piments forts, des feuilles de laurier et du thym, couvrez le bol et laissez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Dans un bol en céramique mettez les carottes et l'oignon émincé et sur cette crèche de légumes, le morceau de steak. Verser toute la marinade et mettre au four.

Steak de porc au four avec du vin


Pétoncle mariné au four avec pommes de terre & recette vidéo #8211

Pétoncle mariné au four avec pommes de terre & recette vidéo # 8211. Essayez la recette simple et délicieuse de filet de porc au four avec pommes de terre et garniture de chou rouge! La recette est présentée sous format vidéo, étape par étape, avec ingrédients par gramme, temps de cuisson précis, nombre de calories/portion.

Je crois en toute conviction qu'à partir des ingrédients les plus simples et les plus accessibles, en y ajoutant une touche de passion, sortent des plats de fête qui peuvent satisfaire les goûts les plus exigeants. Cette recette de pétoncles porc au four, cuit avec sa garniture de pommes de terre et servi (éventuellement) avec une autre garniture, la garniture de chou rouge durci, démontre parfaitement ce que je viens de dire. Avec un minimum d'effort et peu de dépenses, j'ai obtenu un repas fabuleux, sain et coloré.

En bref, sur les joints et comment préparer

Avec la garniture de pommes de terre les choses sont très simples, elle est cuite au four en même temps que la Saint-Jacques marinée. Si vous ne voulez pas ou n'avez pas dans la maison patates douces, vous ne pouvez préparer la garniture qu'à partir de pommes de terre ordinaires, 1,3-1,5 kilogrammes, elle s'adaptera parfaitement à la marinade cuite au four.

La garniture de chou rouge durci, cependant, je l'ai fait cuire séparément, sur la cuisinière, pendant que le ragoût et les pommes de terre étaient cuits. Dans une large mesure, il est similaire à celui dont j'ai publié la recette ici. Il ne vous reste plus qu'à décider s'il faut faire du chou rouge à côté de votre marinade au four ou non. Je dis qu'il s'intègre parfaitement et valorise la préparation d'une manière brillante. C'est épicé, un peu acide du vin rouge, aromatique, pas besoin d'aucune sorte de cornichons à côté du four dans le four. Il est cependant possible que chacun ait d'autres préférences.

Bref, à propos de la Saint-Jacques marinée

Pour cette recette, l'approche la plus pratique a été d'utiliser la coquille Saint-Jacques marinée de Comte. En toute honnêteté, je peux dire que j'ai grandi avec cette marque. Durant mon enfance, je pense qu'un quart de la population de Timisoara y travaillait. J'ai pleinement confiance en leurs produits et je les utilise avec joie, comme je l'ai fait à recette de burger de porc ou la brochette avec saucisses et champignons. Ce sont des produits honnêtes, 100% naturels, fabriqués à partir de viande de porcs élevés en Roumanie.

Bien sûr, si vous n'avez nulle part où acheter ce produit, vous pouvez cuire cette recette de pétoncles marinés au four, mais vous aurez besoin d'une opération supplémentaire, la marinade. Évidemment, le temps d'attente sera plus long, car la viande a besoin de temps pour mariner. Je recommande la marinade de côtes épicée que j'avais l'habitude de faire ma recette de côtes de porc grillées. Dans une large mesure, le goût qu'il donne aux côtes est similaire à celui du produit que j'utilise. Assurez-vous de sortir la casserole du réfrigérateur une heure avant la cuisson ! C'est un détail très important pour tout steak réussi. Vous pouvez retrouver la préparation ci-dessous en format vidéo.


Comment faire une recette simple de steak de porc avec pommes de terre au four pour cuisse de porc avec couenne dans la poêle?

Faire mariner le porc en saumure

La saumure est une forme efficace pour attendrir la viande. J'ai préparé une simple saumure avec de l'eau froide dans laquelle j'ai trempé l'épaisse tranche de porc ou de jambon. Je mets 25 g de sel dans chaque litre d'eau froide. J'ai recouvert le bol d'une assiette et l'ai mis au réfrigérateur pendant 24 heures. J'ai retourné la viande d'un côté à l'autre pour qu'elle soit bien recouverte de saumure. Vous pouvez mettre un poids dessus pour le maintenir immergé.

À propos des avantages de faire mariner la viande j'en ai beaucoup dit ici. Une viande qui reste dans cette saumure froide sera 10 fois plus tendre et juteuse qu'une viande cuite sans saumure.

Comment faire pousser la croûte sur la tranche de jambon ou de jambon ?

Le lendemain, j'ai sorti le bol du froid, jeté la saumure et bien fouetté tout le morceau de viande. Je l'ai laissé dans le plateau pendant environ 2 heures (sur la table de la cuisine) pour atteindre lentement la température ambiante. Ne jamais cuire ni frire de viandes froides, sorties directement du réfrigérateur, car elles se contractent soudainement et deviennent dures.

Avec un couteau bien aiguisé (ou une lame) je coupe la croûte autour pour ne pas serrer à la cuisson. Les encoches avaient env. 0,5 cm de profondeur.


  • 1,2 kg de côtes de porc
  • 200 ml de vin rouge
  • 5-6 cuillères à soupe d'huile
  • 2 feuilles de sauge
  • 2 feuilles de laurier, romarin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel, poivre, thym
  • 3-4 gousses d'ail

Nous mettons les côtes lavées dans un plateau et les saupoudrons de sel, poivre, thym, paprika et ail tranché ou écrasé.Nous ajoutons également les feuilles de sauge, les feuilles de laurier et les aiguilles de romarin.Nous versons l'huile, le vin et on met assez d'eau pour couvrir les côtes. .

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Purée de pommes de terre à la viande hachée

Mousse de pommes de terre à la viande hachée, recette aux origines grecques, couches alternatives de pommes de terre et de viande hachée, cuite sous une couche de sauce béchamel et de fromage, délicieuse, savoureuse et très copieuse.

Le Musacaua est un plat originaire de Grèce et du Moyen-Orient. En Orient et en Turquie, la recette du musaca (en traduction portion froid) il est cuisiné dans une variante très différente de celle que nous connaissons, étant en fait une sorte de salade avec des tomates et des aubergines qui sont servies en apéritif.

En Grèce, musacaua & # 8211 Moussaka & # 8211 a le look déjà familier aux Roumains : des couches de légumes alternent avec des couches de viande hachée (la viande peut encore manquer), qui est assemblée en une forme et tout est cuit au four.

Dans notre famille, le musacaua est un plat apprécié avec de fortes valeurs saisonnières, en fonction des légumes et des ingrédients que nous avons sous la main. En été, il est préférable aubergine avec aubergine, extrêmement savoureux. En hiver, la recette de la mousse de pommes de terre prend tout son sens, avec des ingrédients bon marché et un résultat final délicieux.

Une des raisons pour lesquelles le musacaua est une recette avantageuse est qu'il permet une préparation à l'avance, éventuellement la veille. Les pommes de terre et la sauce à la viande peuvent être préparées à l'avance ainsi que la sauce béchamel blanche. Ils peuvent être assemblés et réfrigérés, et la cuisson finale aura lieu avant d'être servi. Ainsi, avec un peu de prévoyance, nous pouvons avoir un repas cohérent et savoureux sans trop de tracas en seulement une demi-heure après une journée bien remplie. La moussaka prête à l'emploi peut être congelée avec succès, enveloppée aussi étroitement que possible.


Comment faire ces nouvelles pommes de terre au four & # 8211 dorées et savoureuses & # 8211 recette de frites au four ?

J'ai allumé le four à 220 °C, pour qu'il soit bien chauffé lorsque j'y mettrais les pommes de terre nouvelles (niveau élevé pour celles au gaz). J'ai fait tremper les pommes de terre nouvelles dans de l'eau froide (pendant 10 minutes) puis les ai frottées légèrement avec une éponge de cuisine propre, sous l'eau froide courante. Je les ai bien clarifiés. Je ne les ai pas épluchés ! Il suffit d'être bien lavé de la saleté et de la poussière et bien rincé à plusieurs eaux froides. Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez également les éplucher. Je les ai égouttés dans une passoire. J'ai essayé de me débarrasser d'autant d'humidité que possible. Au final, je les ai tamponnés individuellement avec du papier absorbant.

J'ai coupé les pommes de terre en gros morceaux (moitiés ou quartiers) et les ai placées dans un plat allant au four. Je les ai bien salés et arrosés d'huile. Je les ai mélangés à la main. Je les ai saupoudrés d'un peu de paprika et ils auront une belle couleur ! Vous pouvez également ajouter un peu de cumin ou de thym séché. Je n'ai pas recouvert le plateau de papier d'aluminium et je n'ai pas mis d'eau !! Les pommes de terre nouvelles contiennent beaucoup d'eau dans les tissus et sont également très fragiles.

Cuire les pommes de terre nouvelles au four

J'ai mis la plaque dans le four bien chauffé à 220 C et j'ai réglé le temps à 25 minutes. Passé ce temps, j'ai retourné les pommes de terre dans le bac, à l'aide d'une spatule. Je les ai laissés encore 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


  • 1 kg Porc
  • 1kg de pommes de terre
  • 2-3 gousses d'ail (ou 1 cuillère à soupe d'ail en poudre)
  • 200 ml de vin blanc
  • 200 ml d'huile
  • 1 tasse d'eau
  • sel poivre,thym, aneth et persil

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POMMES DE TERRE AU FOUR AU BEURRE, ANETH ET AIL I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui j'ai préparé de NOUVELLES POMMES DE TERRE AVEC UNE, ANETH ET AIL AU FOUR. À l'intérieur, les pommes de terre sont ressorties molles, à l'extérieur un peu croquantes et savoureuses. J'espère qu'il vous plaira et que vous le servirez avec plaisir. Je vous souhaite une journée encore plus délicieuse et bon appétit!

Ingrédient:

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mode de préparation :

  1. Coupez les pommes de terre en deux ou si elles sont plus grosses en quatre.
  2. Mettez les pommes de terre dans la poêle, ajoutez le beurre, l'huile, le sel, le poivre, remuez et placez la poêle dans le four préchauffé à 190 degrés C pendant 35 minutes. Incorporer les pommes de terre une fois toutes les 10 minutes.
  3. Au bout de 35 minutes, sortez-les du four, râpez le parmesan et l'ail dessus, mélangez et retournez la plaque au four pendant 15-20 minutes.
  4. A la fin ajoutez l'aneth et l'oignon finement hachés, mélangez et servez avec plaisir. Bon appétit!
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Vidéo: Pommes de terre au Four Croustillantes, Faciles et Savoureuses!! (Octobre 2021).