Autre

Scones au chocolat à la fleur d'oranger


Préchauffez le four à 350 degrés.

Mettez le beurre, le sucre, la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol à mélanger. Frottez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter le zeste d'orange, l'œuf, le lait et l'eau de fleur d'oranger. Pétrir en une pâte. Ajouter les pépites de chocolat à la pâte.

Saupoudrez un peu de farine sur une surface propre et roulez la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne ¾ de pouce de haut. Coupez le scone dans la forme désirée, de sorte qu'il mesure environ 2 pouces de diamètre, et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Vous devriez obtenir environ 10 scones.

Mélanger les jaunes d'œufs, le lait et le sucre et badigeonner la surface de chaque scone avec la dorure à l'œuf. Laisser reposer les scones pendant environ 15 minutes, puis cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.


Scones à la fleur d'oranger

Quand j'étais jeune, je pensais que les scones étaient de petites briques dures et sans saveur, quelque chose que l'on mangeait pour être poli mais dont on ne tirait aucune joie. Puis un jour, dans un effort pour élargir mes horizons, j'ai essayé un scone orange de chez Panera - et tout a changé !

Ce sont de belles créations aérées avec un équilibre délicat de douceur et de sophistication. Ils entrent dans cette merveilleuse catégorie de "desserts adaptés au petit-déjeuner" et sont sûrs d'être un succès à travers les générations. C'est vrai que j'aime la plupart des aliments, mais je pourrais être poétique à propos de ces scones à la fleur d'oranger.

Mieux encore, ils sont si simples et rapides à faire.

Si vous cherchez une copie des scones orange de Panera, ne cherchez pas plus loin ! En fait, les deux premières personnes à avoir vu ces scones ont fait la remarque « Hé, comme ceux de Panera ! » et "Est-ce que quelqu'un est allé à Panera?" Essayez les. Vous serez content de l'avoir fait.


Scones glacés au chocolat et à l'orange

Des scones moelleux et feuilletés avec du chocolat noir haché, du zeste d'orange et un délicieux glaçage à l'orange - La combinaison PARFAITE ! Les amis, comment allez-vous ? Nous avons passé des semaines folles ici. Un de nos chers amis qui n'était qu'un garçon d'honneur à notre mariage est décédé dans un accident de voiture il y a quelques semaines. Ma douce et précieuse belle-mère a découvert qu'elle avait une grosse tumeur au cerveau et qu'elle avait subi une opération au cerveau le même jour que les funérailles de notre ami. Tout cela semble trop dur à supporter, mais Dieu merci, nous n'avons pas à le supporter seuls. Nous avons de l'espoir en Jésus et nous nous reposons en cela. Ma belle-mère a toujours été le plus grand encouragement pour moi. J'ai commencé un petit blog sur la pâtisserie au collège/lycée et elle était l'une de mes seules lectrices. Elle a cru en moi quand je commençais tout juste et c'était bien avant même que je ne devienne ami avec Daniel. À travers cette étape difficile de la vie, elle s'est constamment tournée vers Jésus pour trouver force et sagesse. Quelle que soit la saison dans laquelle vous vous trouvez, il y a de l'espoir. Notre Père céleste est au-dessus de toutes choses et il est CAPABLE. Il fait de belles choses avec la poussière et je m'en souviens quand je cuisine. La pâtisserie a toujours été thérapeutique pour moi. Cela a du sens et je suis (généralement) capable de contrôler le résultat. Ces scones sont toujours un rêve à faire et j'espère que vous allez les essayer dans votre cuisine.

Je n'oublierai jamais d'entendre Ina Garten sur Food Network dire : "le chocolat et l'orange vont très bien ensemble". J'ai entendu cette citation il y a des années et cette combinaison de saveurs m'est restée. Ina sait.

J'ai partagé le processus de fabrication de ces scones sur mon histoire Instagram hier et ils sont vraiment si simples à faire. Si vous êtes un amateur de chocolat, vous pouvez ajouter plus de morceaux de chocolat. Vous aimez les noix ? Jetez-en quelques-uns ici. Ces scones sont tellement polyvalents!

J'ai dérivé cette recette de scone de mon

, où j'ai partagé ces conseils ci-dessous.

Conseils pour faire des scones parfaits :

1. Commencez toujours avec du beurre FROID directement sorti du réfrigérateur et travaillez rapidement pour que le beurre ne ramollisse pas.

2. Ne mélangez pas trop votre pâte ou les scones deviendront durs. Mélangez-le doucement jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.

3. Congeler vos scones avant la cuisson est une astuce que j'ai apprise du roi Arthur Flour et cela permet au gluten de se détendre, rendant les scones plus légers et plus tendres.

4. Ajoutez les ingrédients que vous aimez. Fruits frais, fruits secs, noix, etc.

Préparez le glaçage en mélangeant du sucre glace et du jus d'orange fraîchement pressé.


Scones aux dattes

Ces scones à la cardamome et aux dattes sont faits de beurre et de crème pour un scone riche et très tendre qui est excellent servi nature, mais encore mieux garni d'un glaçage à la fleur d'oranger !

En grandissant, mes parents m'achetaient ces petits pains moelleux de la boulangerie libanaise : les petits pains étaient fourrés à la purée de dattes et parfumés à l'eau de fleur d'oranger. J'étais la seule personne de ma famille à les manger, et je les ai aimés.

J'ai grandi avec les saveurs de l'eau de fleur d'oranger, de l'eau de rose, des pistaches et des dattes. Et à ce jour, ces saveurs me font toujours sourire. Le glaçage à la fleur d'oranger combiné aux dattes hachées dans cette recette de scones aux fruits donne à ces scones aux dattes le même goût que les petits pains que j'ai grandi en mangeant.

Vous avez plusieurs choix en ce qui concerne les types de dattes que vous pouvez utiliser dans cette recette :

  • les dattes medjool sont les plus dodues et les plus tendres
  • Les dattes Noor deglet, qui sont également une excellente option ici
  • les dattes dénoyautées séchées qui sont vendues dans l'allée de la boulangerie. Ces dattes séchées pour la cuisson sont un peu plus sèches que les dattes Medjool ou Noor deglet, mais elles fonctionnent également bien dans cette recette, étonnamment ! Ces dattes dénoyautées séchées conviennent également pour une garniture de dattes où vous avez la possibilité de les réhydrater avec de l'eau, comme dans les carrés de dattes.

Ces scones aux dattes sont une variante du scone aux fruits, qui est traditionnellement un scone à base de fruits secs et non de fruits frais. Si vous voulez faire un scone aux fruits frais, essayez ces mini scones à la rhubarbe ou ces scones à la tarte aux pommes (qui sont des scones farcis !). Vous pouvez également utiliser des fruits en conserve pour faire des scones comme pour ces scones aux poires et au chocolat.

Je voulais incorporer de l'eau de fleur d'oranger dans cette recette pour accompagner les dattes et la cardamome, mais je craignais que la délicate saveur florale ne se perde si je l'ajoutais à la pâte avant de cuire les scones. Une meilleure façon de travailler avec de l'eau de rose délicate et de l'eau de fleur d'oranger est de les ajouter dans des sirops (comme lorsque vous préparez un baklava à la pistache) ou dans un glaçage, comme le glaçage de cette recette.

Habituellement, je ne glace pas les scones, comme ces scones à la lavande n'avaient pas besoin d'un glaçage parce que les scones eux-mêmes avaient tellement de saveur de la lavande cuite à l'intérieur. Et bien qu'ils aient un bon goût nature, ces scones aux dattes étaient encore mieux glacés avec le glaçage à la fleur d'oranger.

Vous pouvez facilement diviser par deux cette recette, ce que j'ai fait pour les photos, c'est pourquoi vous n'en voyez que 6 au lieu de 12. Et pour faire le glaçage, j'ai opté pour un glaçage très épais, du genre juste assez fin pour qu'on puisse arroser elle, mais pas si mince qu'elle coule des scones. Ce glaçage épais ne recouvre pas complètement les scones, bien que je suppose que si vous le souhaitez, vous pouvez le diluer avec un peu plus de lait.

Pour faire les meilleurs scones, j'aime utiliser du beurre et de la crème. Pour ces scones, j'ai fait quelques tests, juste pour être sûr, en comparant le babeurre, le lait entier et la crème 35 % pour faire les scones. J'ai beaucoup préféré la texture des scones à la crème 35 %. Si vous préférez utiliser du lait ou du babeurre pour vos scones, voici ce que vous devez faire :


Résumé de la recette

  • aérosol de cuisson
  • 1 ⅓ tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc, divisé
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ bâton de beurre non salé froid, coupé en cubes
  • 2 ½ cuillères à soupe de zeste d'orange
  • 6 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 œuf moyen
  • 1 ½ cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de lait, ou au besoin
  • ½ tasse de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 4 cuillères à café de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graisser avec un aérosol de cuisson.

Mélanger la farine, 1 cuillère à soupe de sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Couper le beurre à l'aide d'un emporte pièce. Incorporer le zeste d'orange.

Faire un puits au centre du mélange de farine. Fouetter le jus d'orange, l'œuf et le vinaigre ensemble et verser dans le mélange de farine. Remuer jusqu'à ce qu'il soit humide et collant.

Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir doucement environ 10 fois. Pat dans un rectangle de 6 x 8 pouces. Couper le rectangle en 4 carrés Couper chaque carré en diagonale en 8 triangles. Disposer les scones sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner le dessus de lait et saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre restante.

Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, environ 10 minutes.

Faire le glaçage à l'orange pendant que les scones cuisent. Mélanger 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre glace et de jus d'orange jusqu'à ce que le glaçage épais et lisse s'égoutte lentement du dos d'une cuillère. Incorporer le zeste d'orange.

Tremper des scones chauds dans le glaçage pour bien enrober les dessus. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Scones aux dattes et à la fleur d'oranger

Ceux d'entre vous qui lisent notre petit blog avec une ferveur fanatique se souviendront peut-être que je suis un amoureux du thé. Thé de la variété à feuilles perdues. Ainsi, lorsque j'ai appris, à la veille de mes derniers voyages à l'étranger, que Hong Kong accueillait l'une des destinations de thé les plus célèbres au monde, il est devenu immédiatement évident que mon premier après-midi en tant que voyageur allait se terminer. Il serait dépensé en se livrant au High Tea à l'hôtel Peninsula. Et c'est ainsi que ma première journée s'est déroulée inondée de scènes de marché vibrantes, de nouvelles odeurs et de nouveaux goûts, de gratte-ciel et de visages amicaux, tous encadrés par la mer de Chine méridionale scintillante au sud et par des collines et des montagnes s'étirant vers le ciel au nord. Alors que le soleil commençait sa descente vers l'horizon, j'ai monté les escaliers jusqu'à l'hôtel Peninsula, conduit par des portiers impeccablement vêtus. telle histoire. J'ai soigneusement choisi une table, passé ma commande et regardé les invités aller et venir. Mon thé est arrivé dans une théière en argent doré avec un couvercle en papier sur son délicat manche en argent. Tout en sirotant mon thé, j'ai mangé des morceaux au goût exquis, tous également impossibles à résister et quand j'ai enfin atteint mon plein, je suis revenu sur mes pas à travers l'agitation de l'une des villes les plus densément peuplées du monde, de retour à ma chambre d'hôtel où j'ai réfléchi le premier jour de trois mois sur la route.

Cette recette de scone est une ode à mon premier jour à Hong Kong et à la tradition du High Tea. Que cela dure longtemps. J'ai ajouté un trait d'eau de fleur d'oranger à cette recette qui donne une belle note florale au produit fini.


Scones Chocolat Orange Ricotta

Ces scones remplis de saveur d'orange fraîche et de morceaux de chocolat noir sont extra doux et moelleux et constituent une gâterie parfaite pour le petit-déjeuner ou le dessert.

À quand remonte la dernière fois que vous avez eu un scone? Je suis prêt à parier que chaque fois que c'était, c'était dans un café ou une boulangerie. Bien que j'admette avoir apprécié de nombreux scones sur le pouce, ceux que j'ai cuisinés à la maison sont toujours tellement meilleurs.

Les scones faits maison sont rapides et faciles à faire, et extrêmement adaptables. Vous pouvez les remplir de tout ce que vous aimez vraiment, bien que ce combo chocolat + orange soit mon préféré du moment.

Ces scones sont faits avec du fromage ricotta, ils sont donc très moelleux et tendres. Et ils sont remplis de zeste d'orange frais et de beaucoup de chocolat noir haché, donc la saveur est fantastique. Vous pouvez vous en servir pour le petit-déjeuner, même si, à vrai dire, ces scones ressemblent davantage à un dessert.


Scones chocolat-orange

VENEZ par ici, montez les marches du jardin et entrez dans une cour arrière où le patio est couvert par un vieil avocatier. Prenez place dans la douce lumière jaune du soleil résurgent et remplissez une assiette d'un buffet de plats de brunch aussi printaniers qu'appétissants et frais. Grignotez une crêpe aux poireaux enroulée autour d'une pointe d'asperges croustillantes, sirotez une tisane aux herbes, laissez-vous tenter par un scone chocolat-orange. Laissez les textures et les arômes jouer sur vos sens - ici une bouchée crémeuse, là une touche épicée vibrante - comme des fleurs dans un bouquet. Détendez-vous et célébrez le printemps. Pendant quelques heures de bonheur, vous n'avez rien d'autre à faire et nulle part ailleurs vous préférez être.

C'est peut-être le matin de Pâques, même si ce n'est pas obligatoire. Presque tout le monde est de toute façon réveillé dans un monde plus chaud, plus vert et plus vertical qu'il ne l'a été depuis des mois. C'est le moment idéal pour servir un brunch tranquillement.

Pour la pièce maîtresse, il y a une pile de crêpes aux poireaux, petites et gracieuses et conçues pour s'enrouler autour d'une lance d'asperges rôties ou d'une tranche souple de prosciutto. Le gravlax, disposé en éventail de pétales de rose sur un plateau, s'accorde parfaitement avec les gâteaux salés. Basilic, menthe et citronnelle trempés dans un pichet pour en faire une tisane parfumée, une nature morte de jardin d'herbes en verre.

Léger et saisonnier mais avec des touches de luxe - bols de sauce hollandaise à l'aneth et crème fraîche aux graines de carvi, rubans de prosciutto satiné - c'est un brunch qui encadre un repas décontracté en plein air avec un sens de l'occasion.

Avec les crêpes délicates, enroulez des tranches de gravlax ou de prosciutto, capturez quelques pointes d'asperges printanières, versez une cuillerée de sauce sur le dessus. Ensuite, flânez dans le jardin, cachez peut-être quelques œufs pour les enfants, et revenez à table pour une assiette de scones chocolat-orange (lacés de farine d'avoine, levé avec de la crème et encore chaud du four), ou un parfait individuel de yaourt grec et de fraises macérées.

Les notes sucrées sont une transition élégante vers la fin lente de la matinée et le brunch lui-même.

Le soleil se déplace dans le ciel, réchauffant les chaises de jardin et égayant les assiettes et l'argenterie. C'est un repas patient, qui peut s'attarder jusqu'à l'après-midi. Comme vous pouvez, autour d'une tasse de café, peut-être un lapin en chocolat.

Un brunch aussi tranquille est construit non seulement par l'arrangement lui-même, aménagé sous forme de buffet et assemblé selon les goûts personnels, mais aussi par le fait que la plupart peuvent être préparés à l'avance.

Pour un brunch du dimanche, vous devrez commencer à soigner votre gravlax le vendredi matin. Prenez simplement des filets de saumon avec la peau, étalez-les avec des parts égales de sucre et de sel casher. Ajoutez du fenouil tranché et une pincée d'aquavit - un esprit scandinave similaire à la vodka qui est généralement aromatisé au carvi. Empilez les filets, enveloppez-les dans une étamine, ajoutez des poids par dessus et mettez le tout au réfrigérateur. Au bout de 24 heures, retournez le paquet au bout de deux jours, déballez le poisson, grattez le mélange sel-fenouil et tranchez-le très finement en biais.

Plus subtil que le saumon fumé, le gravlax a une texture veloutée et un goût délicat - ici parfumé de notes d'anis et de réglisse - qui se marie à merveille avec un bol de crème fraîche parsemé de graines de carvi grillées.

LA veille du brunch, faites griller quelques graines de carvi dans une poêle, écrasez-les un peu avec le dos d'une cuillère et mélangez les graines aromatiques avec une tasse de crème fraîche et un peu de sel et de poivre. Les saveurs se marient du jour au lendemain - et c'est une chose de plus de cocher votre liste de choses à faire.

Procurez-vous également la veille du prosciutto de Parme tranché finement dans votre spécialité ou épicerie préférée. Conservez-le, bien emballé, au réfrigérateur, assurez-vous simplement qu'il est servi à température ambiante.

Le matin de votre brunch, préparez quelques herbes fraîches - idéalement, vous les cueilleriez simplement dans votre jardin - pour faire une tisane, un thé rafraichissant ad hoc.

Remplissez simplement une théière ou un pichet en verre transparent - pour que vous puissiez voir les feuilles à l'intérieur - avec quelques tiges de citronnelle et de luxuriantes branches de menthe ou de basilic, de verveine citronnée ou de thym. Ou utilisez une combinaison de quelques herbes. (Nous avons utilisé de la citronnelle, du basilic et de la menthe poivrée.) Pour le thé refroidi, faites bouillir de l'eau, versez-la sur les herbes et mettez-la de côté. Pour servir chaud, mettez le pichet d'herbes de côté maintenant et au moment de servir, versez de l'eau chaude dessus et laissez infuser pendant cinq minutes. Dans tous les cas, assurez-vous de placer le magnifique pichet au centre de la table.

Ensuite, préparez les crêpes aux poireaux. Ce sont des gâteaux simples, agrémentés de poireaux et de farine de kamut, une farine de blé riche en protéines (disponible sur les marchés Whole Foods) qui a une belle texture et une saveur de noisette. Au lieu d'ajouter du beurre fondu à la pâte - la façon habituelle d'ajouter la graisse qui attendrit les crêpes - il suffit de faire sauter les poireaux dans une quantité généreuse. Tandis que le beurre cuit les poireaux en filaments aromatiques, il en capte les saveurs capiteuses. Faites cuire les crêpes dans une poêle ou une plaque en fonte, en les rendant plus petites que d'habitude, presque la taille d'un blinis. Gardez-les au chaud sur la cuisinière, servez-les à température ambiante ou placez-en simplement un plat dans un coin ensoleillé de votre table.

De fines tiges d'asperges apparaissent sur les étals des marchés et produisent des allées au bon moment, autant un signal de saison que des troupeaux de lapins en chocolat. Brisez les tiges à leurs extrémités fibreuses - elles se cassent juste au bon endroit - et mettez-les dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel de mer. Ils vont rôtir en quelques minutes, mélangés constamment à feu vif. Cette méthode fait ressortir la saveur du légume, tout en gardant son joli croquant.

Quant aux œufs, une tradition de Pâques dans de nombreuses cultures, fouettez-les dans un succulent bol de sauce hollandaise maison, retors avec un peu d'aneth émincé. C'est un match classique pour les asperges, et c'est aussi très bon à tartiner sur les crêpes.

La hollandaise est une simple émulsion de jaunes d'œufs et de beurre fondu - c'est facile à faire, et elle tiendra très bien si elle est maintenue au chaud sur la cuisinière jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Vous pouvez faire la sauce de façon traditionnelle, en fouettant les jaunes d'œufs dans un bol en métal posé sur une casserole d'eau chaude, puis en incorporant du beurre fondu jusqu'à ce que le mélange émulsionne et en terminant par du jus de citron et une pincée de sel et de poivre. Ou en utilisant une astuce pour gagner du temps, préparez votre hollandaise dans un mélangeur. Vous aurez plus de temps pour profiter de la matinée - n'en parlez pas à vos amis puristes.

En accord avec les notes d'herbes du menu, ajoutez de l'aneth finement émincé pour une saveur fraîche et lumineuse à la sauce.

Une fois le côté salé du menu terminé, vous aurez envie d'atteindre l'endroit idéal, et les scones au chocolat et à l'orange sont la solution idéale. Ces scones proviennent d'Alice Medrich, la pâtissière et auteure de San Francisco qui a une touche légère et un sens du chocolat. Ils sont légers et tendres, un jeu d'enfant car Medrich n'utilise ni œufs ni beurre - toute la graisse et le liquide proviennent de la crème épaisse. Il n'est pas nécessaire de couper minutieusement le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou une paire de fourchettes.

Nous avons ajouté une quantité généreuse de zeste d'orange et de la farine d'avoine substituée à la moitié de la farine ordinaire, deux saveurs qui se marient à merveille avec le chocolat riche en cacao auquel la recette fait appel. Les scones qui en résultent sont des merveilles simples et subtiles.

POUR ceux qui s'attardent encore autour d'un café, pour les arrivées tardives ou pour les enfants qui ont besoin de quelque chose pour contrer toutes les fèves à la gelée, préparez des parfaits individuels aux fruits et au yogourt. Ils sont colorés, sains et semblent avoir demandé beaucoup plus de travail qu'ils n'en ont fait : en fait, ils se réunissent en quelques minutes. Saupoudrez simplement quelques cuillères à soupe de sucre et le zeste de deux citrons sur un bol de fraises fraîches tranchées, remuez et laissez macérer les fruits pendant que vous trouvez de jolis verres.

Après environ 15 minutes, lorsque les fraises ont rendu leur jus cramoisi, versez une quantité généreuse de yaourt grec, crémeux mais avec une légère saveur qui tempère les fraises sucrées, dans les tasses. Ajoutez quelques fraises, puis superposez les fruits et le yogourt aux trois quarts de la hauteur du verre. Ajoutez une feuille de menthe si vous en avez, ou un peu plus de zeste de citron, et le tour est joué.

Puis asseyez-vous, admirez le magnifique paysage de votre table. Chargé de couleurs, brillant comme le printemps, il peut être le moyen idéal pour marquer des vacances qui célèbrent le renouveau.


Gâteaux à la fleur d'oranger

Ne vous inquiétez pas cependant si vous ne trouvez pas d'eau de fleur d'oranger. Vous pouvez toujours faire cuire ces gâteaux en faisant quelques substitutions, afin que tout ne soit pas perdu. Lorsque vous cuisinez avec, vous pouvez utiliser du zeste d'orange très finement râpé ou 2-3 gouttes d'huile d'orange comme alternative. L'eau est assez délicate, donc le zeste de 1/2 à 1 orange entière devrait suffire pour la plupart des recettes.

Je n'ai jamais été dans une orangeraie et je n'ai jamais senti de vraies fleurs d'oranger, mais à chaque fois j'ouvre ma bouteille d'eau de fleur d'oranger et j'en respire le parfum. . . Je suis transporté dans un endroit exotique. Enfin, dans ma tête en tout cas !

C'est un peu le paradis en bouteille. C'est ce que c'est. Ces petits gâteaux sentent le paradis lorsqu'ils cuisent. Le WI a utilisé un moule à muffins à gâteau Baby Bundt pour cuire le leur, mais je n'en ai pas. (Quelque chose à mettre sur ma liste de souhaits je suppose!)


Pouvez-vous préparer des scones à l'avance ?

Oui! Si vous préparez ces scones à l'avance, sautez le glaçage jusqu'au moment de servir. Conservez les scones refroidis hermétiquement à température ambiante pendant plusieurs jours ou congelez-les pour une conservation plus longue. Avant de servir, placer les scones sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium et réchauffer au four à 350 °F pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Si les scones sont congelés, décongelez-les à température ambiante avant de les réchauffer. Glacer et servir aussitôt.

Ces scones sont divins. J'ai esquivé les abeilles et coupé quelques branches sacrificielles de notre oranger pour la décoration. Je n'ai pas pu résister à l'odeur des scones fraîchement cuits mélangés aux fleurs d'oranger. Plus tard, je les ai disposés dans un petit vase et les ai placés dans notre salle de bain. Si vous avez la chance d'apporter des fleurs d'oranger fraîches dans votre maison, faites-le et préparez ces scones, ils sont vraiment délicieux.