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Meilleures recettes de trempette crémeuse au crabe


Recettes de trempette crémeuse au crabe les mieux notées

Nous avons servi cette trempette pour la première fois lors de notre toute première fête du Nouvel An à New York, et ce fut un succès instantané. Il est depuis devenu un incontournable des cocktails. Si vous ne voulez pas utiliser de chair de crabe en morceaux dans la recette, nous l'avons également remplacé avec succès par de la chair de crabe en conserve de haute qualité.Parfait pour servir lors d'une soirée sur le thème des affaires risquées.Adapté de Lauren Purcell et Anne Purcell En haut!"


Recette facile de trempette froide au crabe avec fromage à la crème – 5 minutes

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Vous l'avez probablement compris maintenant, mais les recettes simples et rapides sont ma confiture ! Et cette recette facile de trempette froide au crabe avec du fromage à la crème (alias trempette à la chair de crabe) est exactement cela. Il faut 5 minutes à faire et seulement 6 ingrédients. Non seulement c'est rapide et facile, mais c'est aussi une délicieuse façon de déguster des fruits de mer. Et même si cela semble un peu fantaisiste, les ingrédients pour faire cette trempette au crabe maison sont étonnamment basiques ! En général, j'ai juste besoin de ramasser de la chair de crabe, nous avons toujours tout le reste à la maison. Il est temps d'apprendre à préparer une trempette au crabe.

Lorsque nous recevons ou organisons des fêtes, j'aime avoir un assortiment de trempettes. Ils sont le moyen idéal d'avoir un petit quelque chose pour tout le monde. Toutes les personnes aime les trempettes.

Et c'est parfait car alors je peux aussi servir un assortiment de trempettes pour accompagner les trempettes ! C'est un moyen si facile d'inclure des collations à faible teneur en glucides et ne pas. Tout le monde est content.

De plus, cette trempette froide à la chair de crabe impressionnera à coup sûr tous vos invités. Le crabe élève instantanément une trempette, vous ne pensez pas ? Tout le monde pensera que c'est un vrai régal, et vous n'avez pas à leur dire exactement à quel point c'est facile à faire, juste que c'est la meilleure recette de trempette froide au crabe. ??

Avec l'été qui approche, j'ai hâte d'allumer le gril avec des hamburgers parfaitement juteux, de préparer une grande salade d'olé et de grignoter cette trempette de crabe (naturellement) à faible teneur en glucides avec du fromage à la crème. Mmm.


La trempette crémeuse au crabe et au fromage est l'un des hors-d'œuvre LES PLUS FACILES que j'ai dans mon répertoire, c'est pourquoi je le prépare pour presque toutes les fêtes que j'organise. Il ne s'agit que de 5 ingrédients, vous pouvez donc le retirer chaque fois que vous avez des invités surprises.

C'est particulièrement facile parce que j'ai toujours du fromage et de la crème sure dans le réfrigérateur, donc tout ce que j'ai besoin de ramasser est la chair de crabe. J'ai servi cette recette de trempette au crabe si souvent que j'ai commencé à garder du crabe en conserve dans le garde-manger pendant les vacances.

Cette recette de trempette crémeuse au crabe et au fromage ne nécessite qu'environ 5 minutes de préparation. Si vous pouvez mélanger du fromage à la crème, du cheddar, de la crème sure et de la chair de crabe, vous pouvez préparer cette recette de trempette chaude au crabe. Il suffit de le verser dans un plat allant au four et de servir avec des craquelins ou du pain.

Je sers également avec des tranches de citron coupées pour que les gens puissent ajouter du jus de citron frais à la chair de crabe, ou une pincée d'assaisonnement à l'ancienne baie sur le dessus. Les gens vous demanderont cette recette de trempette au crabe, promis!


Trempette crémeuse au crabe avec Peppadews Recette

Notre trempette crémeuse au crabe avec peppadews est un apéritif copieux et savoureux parfait pour tout rassemblement. Pour créer la base crémeuse, nous utilisons une combinaison de fromage à la crème, de crème sure et de mayonnaise. Ajoutez du jus de citron et du zeste de persil pour un punch brillant de saveur super fraîche. Lorsque vous combinez la chair de crabe avec le mélange de fromage à la crème, assurez-vous de l'incorporer délicatement et que vous souhaitez conserver les morceaux de chair de crabe autant que possible. Garnir la trempette de poivrons peppadew tranchés finement avant de la faire sauter au four. Vous voulez que le dessus soit pétillant et doré. La cuisson devrait prendre environ 15 minutes. Nous aimons servir cette trempette avec des toasts de pain français ou des craquelins solides. Vous pouvez également opter pour des légumes crus comme des poivrons ou des endives. Les légumes froids et croquants se marient à merveille avec la trempette chaude et crémeuse. Nous vous recommandons de laisser reposer la trempette quelques minutes avant de la servir, car elle sera très chaude lorsque vous la sortirez du four. Attention, c'est plus facile à dire qu'à faire ! Nous adorons servir cette trempette lorsque nous recevons. Que vous assistiez à un repas-partage, que vous organisiez une soirée de veille pour le grand match ou que vous remplissiez simplement votre congélateur pour planifier à l'avance votre prochain rassemblement improvisé, notre trempette crémeuse au crabe avec Peppadews est le plat parfait.


  • 1 lb (0,4 kg) de chair de crabe en morceaux (j'ai utilisé deux crabes dormeurs vivants de 2 lb)
  • 1 paquet (8 oz. /226 g) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement Old Bay
  • 1/2 cuillère à café de moutarde moulue
  • 3 traits de poivre de cayenne
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
  1. Faire bouillir le crabe dormeur dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 8 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Choisissez la chair de crabe du crabe dormeur. Mettre de côté.
  2. Préchauffer le four à 350°F (176°C). Mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, l'Assaisonnement Old Bay, la moutarde moulue et le poivre de Cayenne dans un bol jusqu'à homogénéité. Ajouter la chair de crabe. Mélanger doucement.
  3. Étaler dans un plat allant au four. Saupoudrer de fromage cheddar. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. Servir immédiatement avec du pain français tranché ou des craquelins.

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  • 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème ramolli
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à thé d'assaisonnement classique aux fruits de mer OLD BAY®
  • 1/2 cuillère à café de moutarde moulue McCormick®
  • 1 livre de chair de crabe en morceaux
  • 1/4 tasse de fromage cheddar râpé
  • craquelins ou pain français tranché

Produits clés


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Meilleures recettes de trempette crémeuse au crabe - Recettes

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Conseil spécial : N'oubliez pas que vous devriez manger du crabe frais le jour où vous l'achetez. Le crabe en conserve non ouvert peut être conservé jusqu'à un an dans un endroit sec et frais. Une fois ouvert, il se conservera jusqu'à deux jours si vous l'enveloppez bien et le réfrigérez.

Trempette chaude au crabe du Maryland

    1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
    1/2 tasse de crème sure
    1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron
    2 cuillères à soupe de mayonnaise
    2 cuillères à café de sauce Worcestershire
    1 cuillère à café de moutarde sèche
    2 traits de sauce piquante
    1 tasse de fromage cheddar râpé
    3/4 livre de chair de crabe fraîche
    2 cuillères à soupe d'assaisonnement Old Bay au goût
    Ail en poudre au goût

  • Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser légèrement un plat allant au four de 1 litre.
  • Dans un bol à mélanger moyen, incorporer le fromage à la crème ramolli, la mayonnaise, le jus de citron, la crème sure, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche, la poudre d'ail et 1/4 tasse de fromage cheddar.
  • Mélangez puis ajoutez la chair de crabe, la sauce piquante et l'assaisonnement Old Bay. Mettre le mélange dans le plat de cuisson préparé et garnir du reste du fromage et saupoudrer d'un peu d'assaisonnement à l'ancienne baie sur le dessus.
  • Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et/ou bouillonnants.


Comment faire le meilleur moule à trempette au crabe

Saupoudrer la gélatine uniformément sur le dessus du mélange de soupe et remuer pour mélanger.

Lorsque la gélatine est dissoute, retirez-la et laissez le mélange prendre et refroidir à température ambiante.

Si vous souhaitez le faire mouler, versez-le dans un joli bol en forme de moule à pain recouvert d'une pellicule plastique.

Placer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures avant de servir.

Lorsque vous êtes prêt à servir, retournez le bol sur une assiette de service et retirez soigneusement la pellicule plastique.

Je l'ai fait tellement de fois que je ne peux même pas vous le dire ! J'ai utilisé de nombreuses marques différentes de soupe et je peux vous dire que la crème de champignons condensée de Campbell est la seule façon d'obtenir les meilleurs résultats de saveur.

J'ai aussi fait cela avec autre chose que de la vraie mayonnaise et ça n'a pas bon goût. Utiliser de la vraie mayonnaise est un choix critique avec cette trempette et Hellman's ou Best Foods sont les meilleurs choix.

La quantité d'oignon et de crabe dépend de vous.

Nous préférons une belle saveur d'oignon forte, mais si vous ne le souhaitez pas, n'hésitez pas à réduire la quantité d'oignon.

Je préfère la saveur de l'oignon rouge dans cette recette, mais j'ai utilisé des oignons verts et ils n'étaient pas trop mauvais.

Maintenant pour le crabe. Je n'utilise que du vrai crabe frais et j'en utilise beaucoup parce que c'est tellement bon. Si vous n'avez pas accès à du crabe frais, vous pouvez utiliser du crabe des neiges ou du crabe royal congelé. Assurez-vous de décongeler complètement et de bien égoutter. Vous pouvez également utiliser du crabe en morceaux en conserve .. encore une fois .. bien égoutter. et il ne fera pas de mal de tamponner le crabe avec une serviette en papier pour absorber l'excès d'humidité.

La quantité de crabe que vous utilisez est - encore une fois - à vous et à votre goût. Si vous aimez beaucoup la saveur de crabe, utilisez la quantité la plus élevée.

Et encore une note. c'est aussi extrêmement délicieux si vous y ajoutez des crevettes!


Conseils pour préparer une trempette chaude au crabe

D'accord, alors oui, c'est facile, mais couvrons quelques détails. Les fêtes sont connues pour avoir TROP DE CHOSES À FAIRE ! Donc, vous demandez probablement si je peux faire cette trempette chaude à l'avance? La réponse est oui! Vous pouvez préparer la garniture, la charger dans votre plat à gratin et la réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit temps de commencer la fête.

CEPENDANT, je suggère un MAX de 24 heures. C'est parce que le crabe est un ingrédient extrêmement délicat. Cela peut mal tourner en un clin d'œil, la prudence est donc de mise. Cela vaut également pour les restes de crabe. Mangez-le, ne le laissez pas se gaspiller, alors préparez une soupe de crabe du Maryland, des beignets de crabe, peu importe, mais ne le laissez pas se gâter, car rien ne va mal aussi vite que la chair de crabe.

Alors, que devriez-vous servir avec une trempette au crabe? Nous aimons notre trempette chaude au crabe avec crostini, mais si vous avez besoin d'une option plus facile, des craquelins feront l'affaire. Vous voulez un cracker au beurre. N'allez pas pour des craquelins de riz ou des craquelins aux graines de fantaisie, car ils vont totalement faire exploser la saveur du crabe. Au lieu de cela, si vous devez servir quelque chose sans gluten, évitez la chapelure et servez la trempette avec des croustilles et des tranches de carottes.

J'aime aussi avoir du céleri et d'autres légumes à grignoter parce que des calories! Espérons que cela aidera également à étirer le plat car le crabe est cher. En tant que tel, je suggère d'acheter du crabe en morceaux et non du crabe en gros morceaux qui est deux fois plus cher. Et si vous passez des vacances d'été à la plage, vous aurez peut-être la chance de choisir vos propres crabes !

Où que vous soyez lorsque vous préparez cette recette, j'espère que vous la trouverez délicieuse!


Instructions

1 : Préchauffer le four à 375 degrés F.

2 : Badigeonner chaque tranche de baguette d'un peu d'huile et déposer sur une plaque à pâtisserie. Assaisonner légèrement avec du sel.

3: Cuire les crostini pendant 15 minutes et retourner. Enfournez 5 à 10 minutes supplémentaires. Placer sur des grilles de refroidissement et laisser refroidir les crostinis.

Crostini croustillants grillés

4: Pour tremper: Placer le crabe dans un bol à mélanger et réserver. Verser l'huile dans une petite sauteuse et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et faire revenir 2 minutes. Ajouter le maïs et continuer à faire sauter pendant 3 à 4 minutes. Ajouter l'ail et mélanger. Cuire 1 minute et assaisonner de sel et de poivre.

5: Verser le mélange de maïs sur le crabe et ajouter le mascarpone, le Monterey Jack, la sauce piquante, la ciboulette et 1/4 tasse de chapelure panko dans le bol à mélanger.

6 : Incorporer délicatement les ingrédients ensemble, jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser le mélange dans un plat allant au four (1-1,25 pinte).

7 : Placer le reste de panko et de parmesan dans un petit bol et mélanger. Saupoudrer le mélange uniformément sur la trempette et parsemer de beurre ramolli.

8: Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés. Servir chaud avec des crostinis.

Trempette crémeuse au crabe en morceaux

Mélanger le fromage mascarpone crémeux avec de gros morceaux de chair de crabe et de maïs sucré, puis cuire ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bouillonnants et chauds. Servir avec des crostinis grillés. Obtenez la recette.