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Salade de pastèque à la Feta


Ingrédients

  • 1/4 pastèque, coupée en dés
  • 1/4 tasse de menthe hachée
  • 1/4 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
  • 1/2 tasse de feta émiettée

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne et mélanger jusqu'à ce que la feta soit uniformément répartie.

Faits nutritionnels

Portions6

Calories par portion65

Matières grasses totales3g4%

Sucre7gN/A

Saturé2g9%

Cholestérol11mg4%

Protéine2g5%

Glucides8g3%

Vitamine A44µg5%

Vitamine B120.2µg3.5%

Vitamine B60.1mg5.2%

Vitamine C8mg14%

Vitamine K0.3µg0.4%

Calcium72mg7%

Fibre0.6g2.3%

Folate (alimentaire)9µgN/A

Équivalent folate (total)9µg2%

Fer0.4mg2.1%

Magnésium13mg3%

Monoinsaturés0.6gN/A

Niacine (B3)0.3mg1.6%

Phosphore55mg8%

Polyinsaturé0.1gN/A

Potassium129mg4%

Riboflavine (B2)0.1mg7.6%

Sodium116mg5%

Zinc0.5mg3.2%

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Mots clés


Salade de pastèque alléchante avec feta

La salade de pastèque regorge de saveurs de pastèque juteuse et de fromage feta salé, puis agrémentée de notes de citron vert et de menthe. C'est le parfait mélange de saveurs sucrées et salées fraîches qui crient l'été !

Summertime a la meilleure pastèque savoureuse et parfaite pour en profiter pendant les mois les plus chauds ! Pour des idées de pastèque plus fraîches, essayez Watermelon Peach Cooler ou Watermelon Lemonade.


Recette de salade de feta à la pastèque – Un favori grec de l'été

La pastèque est sans aucun doute le fruit de l'été et la combinaison de tranches de pastèque juteuses et réfrigérées et de fromage feta salé et crémeux est un favori de l'été grec. Cette recette de salade de feta à la pastèque comprend du concombre croustillant, des olives kalamata acidulées et de fines tranches d'oignon rouge garnies d'une touche de vinaigrette au citron et de feuilles de menthe fraîches et vibrantes pour transformer cette combinaison surprenante en une délicieuse salade de feta à la pastèque.

Cette recette de salade de feta à la pastèque légère et sucrée, en plus d'être délicieuse, contient également deux ingrédients extrêmement hydratants, la pastèque et le concombre, ce qui la rend parfaite pour les chaudes journées d'été.

Et si vous pensez que cette combinaison de plats de fruits salés semble improbable et ne pourrait pas fonctionner, alors il est temps de sortir de votre zone de confort et de l'essayer. Je suis sûr que cette salade de feta à la pastèque deviendra un habitué de votre table d'été !


De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Cette recette est tirée de mon livre de cuisine à 5 ingrédients, alors vous l'avez deviné ! Seulement 5 ingrédients (plus sel, poivre et huile d'olive):

  • Pastèque (choisissez des pastèques sans pépins si possible)
  • Concombre
  • Feta
  • olives Kalamata
  • Vinaigre de vin rouge


J'adore la combinaison de saveurs dans cette simple salade de feta et de balsamique à la pastèque. Il est merveilleusement sucré, salé, poivré, frais et estival. Parfait pour servir avec tout ce que vous grillez.

La première fois que j'ai essayé la pastèque dans une salade avec de la Feta, j'étais dans un restaurant de quartier très branché de Brooklyn et j'ai adoré. Tous les ingrédients se complètent si bien et c'est si joli à regarder aussi. Je l'ai apporté à des fêtes et tout le monde l'a adoré, il suffit de doubler ou de tripler la recette et de préparer la vinaigrette à part. La vinaigrette balsamique complète parfaitement les saveurs de la salade, elle est fraîche, savoureuse et délicieuse !


Recette de salade de pastèque: cette recette facile de feta et de pastèque est sucrée et tarte par Jan Mostrom

Il y a tellement de raisons d'aimer cette recette de salade de pastèque colorée. C'est doux, c'est acidulé et c'est incroyablement simple à faire. Voici la recette facile pour votre prochain dîner ou fête.

Cuisine : Américaine
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 10 minutes
Portions : 10

Ingrédients

  • 1 pastèque sans pépins (7 à 8 livres), réfrigérée et coupée en cubes
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge (ou moins)
  • 3 citrons verts, pressés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de menthe fraîche hachée
  • 1 1/2 tasse de fromage feta émietté (la feta au lait de chèvre ou de brebis est la meilleure)

Voici comment le faire :

Variante : Ajouter du concombre haché.

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Recette Panera Copycat: Salade de pastèque à la menthe avec feta *Amazon ou d'autres liens d'affiliation peuvent être inclus, voir la divulgation complète après la publication. Je ne suis pas un professionnel de la santé, alors utilisez tout ce que vous lisez ici uniquement comme point de départ pour vos propres recherches.

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Je vous ai déjà dit que Panera est un restaurant de restauration rapide où j'emmènerai les enfants de temps en temps. Ils ne sont pas parfaits, mais ils sont BEAUCOUP meilleurs que les autres endroits et au moins ils sont en essayant pour se débarrasser des ingrédients junky, vous savez?

Donc, plus tôt cet été, j'ai eu leur salade de pastèque à la menthe avec de la feta (très bonne) et je voulais faire ma propre version ici à la maison avec de meilleures huiles pour la vinaigrette, des ingrédients de salade bio, vous connaissez maintenant l'exercice. ??

Voici leur photo :

Ma photo en haut a l'air assez proche, non?

Voici comment ils décrivent leur salade de pastèque à la menthe en ligne :

Pastèque fraîche, roquette et menthe arrosée de champagne Vinaigre de Dijon et d'huile d'olive extra vierge et garnie de feta, mélange de céréales anciennes, amandes grillées et sel et poivre. “

Les seules différences dans ma salade :

J'ai utilisé les noix que j'avais sous la main, qui étaient des pistaches au lieu d'amandes, j'ai ajouté des concombres et j'étais fraîchement sorti des "grains anciens"". Bien que j'aurais pu utiliser du blé concassé comme j'en utilise dans cette délicieuse recette de taboulé.


Recette : Salade de pastèque, tomates et herbes avec feta

Cette salade rafraîchissante est parfaite pour les pique-niques et les barbecues. Il profite de deux des meilleures options de produits de l'été : la pastèque et les tomates ! Servi avec des herbes fraîches, du vinaigre de vin rouge, des amandes effilées et du fromage feta, la combinaison improbable est pleine de saveur et faible en calories.

Ingrédients

6 tasses de pastèque sans pépins, en cubes
4 tasses de tomates fraîches, coupées en cubes
1 cuillère à café de gros sel (comme du sel kasher ou du sel de mer)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
¼ tasse de basilic frais, haché
2 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachée
tasse d'amandes effilées
½ tasse de fromage feta

Préparation

  1. Mélanger la pastèque, les tomates et le sel. Mélanger pour mélanger. Laisser reposer 15 minutes.
  2. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'huile d'olive et le basilic. Mélanger, puis verser sur le mélange de pastèque et de tomate.
  3. Garnir d'amandes effilées et de fromage feta.
  4. Servir frais.

Information nutritionnelle

Par portion:
Calories : 160
Matières grasses totales : 10g
Gras saturés : 1.5g
Gras trans : 0g
Cholestérol : 5mg
Sodium : 250mg
Glucides totaux : 19g
Fibre : 3g
Sucres : 16g
Protéines : 3g

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  1. Couper la pastèque en cubes de la taille d'une bouchée.
  2. Couper les mini tomates en deux.
  3. Trancher l'oignon rouge.
  4. Couper la feta en petits morceaux.
  5. Déchirer ou hacher la menthe fraîche.
  6. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
  7. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit récipient avec un couvercle. Bien agiter et verser sur la salade.
  8. Mélanger et servir.


Vidéo associée

Je voulais une salade centrée sur les légumes pour le dîner, mais pas la laitue habituelle avec des trucs. J'ai vu cette recette, et honnêtement, ma première réaction a été ɺucun moyen ne peut aller ensemble'. Mais il obtenait 4 fourchettes avec 42 avis, je devais l'essayer. C'est ridiculement bon. C'est croquant et c'est juteux et léger, et piquant et la menthe traverse chaque bouchée mais légèrement. C'est juste rafraîchissant et délicieux. Je n'ai pas utilisé de processeur pour le pansement. Je l'ai mélangé avec une cuillère en écrasant le fromage. C'était un peu épais et volumineux. J'ai égoutté les tomates, mais elles et la pastèque laissaient encore du jus MAIS c'était une bonne chose, cela faisait partie de la vinaigrette, même s'il y avait un peu de "soupe" à la fin. J'aurais aimé avoir un morceau de pain pour l'éponger. Vraiment délicieux et je le referai certainement.

J'ai préparé cette salade pour mes copines un samedi après-midi chaud avec du vin blanc et d'autres collations. C'était léger et rafraîchissant et tout le monde ne pouvait pas en avoir assez ! Je l'ai préparé à l'avance et j'ai versé la vinaigrette dessus au moment de la servir, ça avait l'air génial !

J'ai adoré les saveurs de cette salade. Rafraîchissant pour l'été. Mais comme d'autres commentateurs l'ont noté, c'est très liquide même lorsque j'ai suivi leurs conseils et égoutté les tomates et la pastèque au préalable. Quand j'ai ajouté la vinaigrette (et je n'ai ajouté que 3/4 de la vinaigrette épaisse. Cela me semblait suffisant), elle a juste commencé à produire tout ce liquide ! Égouttez-en définitivement avant de les mettre à table. Cela aurait été 4 étoiles sans le runniness.

C'est/c'était - parce que nous avons tout mangé et avec délice - ce que j'appelle un "double miam". Après avoir conduit 7 heures à une température de 103 degrés de la côte EST, cette salade était croustillante, délicieuse, intéressante et valait chaque côtelette. Merci et je l'aurai à nouveau dans des circonstances moins difficiles.

Je ne suis pas végétarien, mais j'apprécie chaque jour mes portions de fruits et légumes avec une bonne variété de tout. La pastèque ajoute quelque chose de très spécial à cette salade avec le concombre et le poivron vert qui donnent un croquant agréable à chaque bouchée. Je laisserais probablement de côté les tomates la prochaine fois et profiterais des mélanges de saveurs agréables qui font de cette salade un gagnant pour un délice estival en fin de soirée.

Belle combinaison de textures, mais il manquait quelque chose - chaud je pense. Si je devais en refaire, je pense que j'ajouterais du jalapeño en dés - ou je mettrais un peu de sriracha dans la vinaigrette. Pas certain. J'ai vraiment besoin d'un peu de sel - même avec la feta, j'ai dû en ajouter plus que je ne l'aurais pensé normalement.

Absolument fabuleux et apprécié par tout le monde. J'ai fait 6 fois depuis. Sera avec moi pour le reste de ma vie. Une excellente façon d'utiliser la feta et étonnamment délicieuse.

Wow - c'était délicieux un soir de fin d'été. Comme suggéré, j'ai laissé les tomates et la pastèque s'égoutter dans une passoire pendant que je hachais les autres ingrédients. Malgré une certaine appréhension quant à la façon dont tous les ingrédients allaient se mélanger, je suis resté fidèle à la recette, j'ai utilisé tous les derniers ingrédients, y compris l'origan, et j'étais heureux de l'avoir fait. Je n'ai mélangé que la moitié de la vinaigrette (honnêtement, ça avait l'air plutôt bien sans la vinaigrette.) La prochaine fois, je pourrais y aller doucement avec la feta, mais je le referai certainement.

C'est une excellente salade d'été. J'ai laissé de côté la menthe et j'ai sauté le yogart. L'huile d'olive était une vinaigrette suffisante. J'ai également utilisé le plus petit outil de melon baller sur la pastèque au lieu de la couper, ce qui a empêché une partie de l'eau de la salade. Tout le monde en raffolait.

Nous avons utilisé de l'aneth séché au lieu de la menthe fraîche et le résultat est excellent.

Bien que je ne mange pas de poivron, je pensais que cette salade sonnait bien. Il y avait des tomates vertes Kumato (pour remplacer le poivron ET la tomate) et un petit récipient de pastèque en cubes au marché hier, alors quand je suis rentré à la maison, j'ai immédiatement commencé à hacher. Il peut y avoir quelque chose de très relaxant à hacher. Les tomates hachées reposaient sur du papier absorbant avant de les jeter. Comme son nom l'indique, il y a de l'eau dans la pastèque, il était donc inutile d'essayer de l'égoutter. Et j'ai ignoré la partie menthe, yaourt et origan ! Pas de pansement. Je ne l'ai pas manqué. J'ai mangé plus au petit-déjeuner avec un œuf à la coque et je me sens très sain et noble, car j'ai commencé la journée avec des légumes et des fruits.

Vivant avec plusieurs filles à l'université, c'était le plat le plus convoité et le plus apprécié que nous ayons jamais fait. Nous sautons généralement le poivron et incluons autant de pastèque et de feta que possible. Honnêtement, tout serait parti en une heure. AMOUR!!

Je pensais que cela manquait de punch. J'ai ajouté du jus de citron vert qui était utile. J'ai de meilleures recettes de salade de pastèque et je ne m'en soucierais plus. La combinaison de tous les ingrédients ne s'est pas bien mélangée.

Pour réduire le liquide, j'ai haché tous les ingrédients solides dans un tamis, j'ai recouvert le tamis d'une pellicule plastique, je l'ai placé au-dessus d'un bol au réfrigérateur jusqu'à ce que je sois prêt à servir. Ensuite, j'ai mis le contenu dans le bol de service, j'ai mélangé la vinaigrette et j'ai servi. N'était pas liquide jusqu'à la dernière cuillerée. C'était délicieux !

c'est euh une salade hachée. avec de la pastèque. J'aime vraiment ça. la pastèque était insaisissable - à chaque bouchée, vous obtenez un croquant et une douceur doux. très subtil, très bon. J'ai laissé de côté l'origan séché. c'est moisi et méchant.

J'adore le fromage feta. Excellente petite recette, tellement savoureuse! Essayez momskitchenrecipes.com pour une grande variété de recettes comme celle-ci :)

Je l'ai fait pour une fête du Memorial Day et il a été bien reçu. Je prévois de le refaire lorsque des amis viendront de l'extérieur de la ville plus tard ce mois-ci, mais je supprimerai les radis (trop pointus) et je réduirai probablement les oignons verts. J'ai beaucoup voyagé au Moyen-Orient, et cela fait effectivement partie du petit-déjeuner (bien que pas toujours mélangé sous forme de salade). Je ne pense pas avoir mangé un seul repas sans pastèque ni aubergine ! Dieu merci, j'aime les deux !

Salade délicieuse. Je l'ai servi dans le cadre d'un apéritif à tartiner avant un barbecue. J'ai suivi la recette et égoutté du yaourt au réfrigérateur pendant la nuit. En utilisant le yaourt épaissi, ma salade n'était pas du tout liquide. J'ai égoutté un litre entier de yogourt, mais j'ai constaté que le yogourt épaissi restant est utile pour toutes sortes de recettes. Plusieurs recettes turques utilisent le yaourt épaissi.

Pastèque, feta et légumes - qui savait ? Délicieux. Je l'ai mangé avec du poulet Gyros.

La seule raison pour laquelle je ne lui en donne pas 4, c'est que les autres membres de mon groupe ne l'ont pas trouvé aussi bon que je le pensais. J'ai réduit le fromage et la menthe une deuxième fois et j'ai aimé le goût un peu plus doux qui en a résulté. J'ai également laissé de côté l'oignon vert de la salade mais ce qui appartenait à la vinaigrette.

Je suis accro à cette salade même s'il y a beaucoup de hachage. Voulant garder le mélange pendant un jour ou deux, j'ai ajouté un peu d'huile et de vinaigrette car je voulais le manger mettre 1 T d'huile dans la vinaigrette et toute la feta dans la salade.

J'ai fait cette salade sans utiliser de yaourt et sans rien mélanger au robot culinaire. Au lieu de cela, j'ai tout mélangé et laissé au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. La salade était merveilleuse, elle ne coulait pas du tout. Très rafraîchissant.

Salade très savoureuse, mais comme indiqué, très liquide. Nous l'avons fait avec seulement la moitié du fromage suggéré, ce qui nous a semblé suffisant. La prochaine fois que nous préparerons cela, nous ne mélangerons pas la vinaigrette avec la salade à l'avance (la salade est si jolie avec les rouges et les verts mais devient moche beige avec la vinaigrette) et donnerons à la salade un dernier égouttage avant de l'apporter à table. Parfait avec une poitrine de poulet grillée ou une escalope de poitrine de dinde

C'était bien, mais je ne suis pas sûr que cela en vaille la peine. Malgré le fait de TOUT égoutter pendant un bon moment avant de l'assembler, il est devenu très liquide. Lorsque cela s'est produit, le pansement a pris une couleur "mille île", ce qui était assez peu attrayant. Cela ne ressemble certainement pas à la photo. Pas sûr que ça vaille la peine de sauter ma manucure pour faire tout ce hachage.

omis les radis et le poivron vert, servis avec écumoire. La vinaigrette serait une bonne raïta à servir avec du naan.


Voir la vidéo: Salade pastèque feta (Octobre 2021).