Autre

Boulettes de pommes de terre


Eplucher les pommes de terre, puis les mettre sur la râpe à petites mailles.

Dans un bol mettre la purée de pommes de terre, l'ail écrasé, les œufs, la farine, le fromage sur une petite râpe, puis assaisonner de sel et de poivre au goût.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

Avec les mains farinées, nous commençons à former les boulettes de viande.

Nous les faisons frire dans de l'huile chaude.

Laissez-les bien dorer, puis sortez-les sur une serviette pour absorber l'excès d'huile.

Servir chaud ou froid, nature ou avec une sauce au yaourt à l'ail !

Bon appétit!


Purée de pommes de terre au four et riz

Je vous ai apporté une recette simple et bonne pour les boulettes de viande à jeun! Des boulettes de pommes de terre et de riz, faites au four pour être plus sans matières grasses et qui sont un peu plus diététiques.

Je connais cette recette de quelques religieuses. C'était il y a environ 8-9 ans, lorsque, pendant nos vacances, nous nous sommes retrouvés à l'heure du déjeuner dans un monastère de Maramureș. Comme d'habitude, les religieuses nous ont invités à dîner. Je pense que c'était le jour du jeûne, car parmi d'autres friandises végétales, j'ai aussi reçu ces boulettes de pommes de terre.

J'étais un peu timide pour demander la recette exacte, mais de toute façon, je me suis souvenu qu'ils sont faits de pommes de terre bouillies et de riz bouilli et qu'il n'était pas difficile pour moi de les faire à la maison.

Ceux que nous avons mangés au monastère étaient frits dans l'huile, mais les religieuses nous ont dit que si elles ont des vacances ou attendent plus d'invités, elles les font au four, car c'est plus facile pour elles.

C'est la recette idéale si vous avez 3-4 cuillères à soupe de scordolea (recette ici) ou de purée de pommes de terre que personne ne mange, ou si vous continuez à faire bouillir des pommes de terre pour une salade, vous pouvez en mettre 2-3 en plus pour ces boulettes de viande.

Ils sont faciles à faire et n'ont pas besoin de & # 8220liant & # 8221, ils ont juste besoin de pommes de terre bouillies et de riz bouilli. Ils sont doux, dorés, savoureux, parfumés.

Ils sont aussi très bons quand ils sont chauds, mais on les aime mieux une fois refroidis. On les mange au déjeuner ou au dîner avec une salade ou au petit-déjeuner avec des olives ou des tomates cerises.


Délicieuse purée de pommes de terre & # 8211 Recette rapide, prête en quelques minutes

Boulettes de pommes de terre - Snack prêt en seulement 5 minutes - Pour préparer des boulettes de pommes de terre, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédient:

  • environ. 900 grammes de pommes de terre
  • 2 petits oignons
  • 4 œufs
  • 2-3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/2 tasse d'huile
  • 150 grammes de fromage plus dur
  • poivre noir, sel

Comment cela est-il préparé?

  1. Nettoyez, lavez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau avec un peu de sel.
  2. Couper les oignons en petits cubes.
  3. Râpe le fromage.
  4. Râpez les pommes de terre, puis mélangez-les avec le fromage, l'oignon et 2 œufs. Associez avec du sel et du poivre. Bien mélanger.
  5. Bien mélanger le reste des œufs.
  6. Prenez une cuillerée plus consistante de la composition de pommes de terre, façonnez-la entre vos paumes, donnez-lui de la farine, puis un œuf et de la chapelure et faites-la frire.

Boulettes de pommes de terre à la sauce citronnée

Bien laver les pommes de terre. Faites-les bouillir dans de l'eau salée. Égoutter, éplucher et égoutter. Laisser refroidir.
Incorporer les œufs, puis ajouter la farine, le persil vert et pétrir une pâte élastique, pas très molle. Associez le goût du sel et du poivre.
Ici, vous pouvez procéder de deux manières :
- moulé sous la forme d'un rouleau d'un diamètre de 6-7 cm et roulé dans la chapelure, de sorte qu'il pénètre dans la pâte en formant une croûte. Coupez des tranches épaisses avec un doigt et placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, graissée avec un peu d'huile
- des formes aplaties de la bonne taille que vous roulez dans de la chapelure, puis transférez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, graissée avec un peu d'huile.
Mettez au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, à 190-200 degrés, en les retournant à mi-cuisson ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien dorés.
Gardez-les au chaud jusqu'à ce que la sauce soit prête.

Sauce au citron
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, bien mélanger et après quelques minutes tremper avec la soupe. Bien frotter pour qu'ils ne restent pas grumeleux et laisser mijoter environ 5 minutes en remuant constamment ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
Réserver et incorporer le zeste, le jus de citron et rectifier le goût du sel.
Mettre dans une arrivée

Servez les boulettes de pommes de terre chaudes, arrosées de sauce au citron, en plat à part ou en accompagnement d'un poisson, d'une viande ou de diverses grillades, etc.


Boulettes de pommes de terre violettes farcies au fromage à la crème

Les boulettes de pommes de terre violettes farcies au fromage à la crème sont les préférées de mon fils. Je les ai découverts par hasard, alors qu'il me restait 2 cuillères à soupe de purée violette et que je l'étalais sur une tranche de pain graissée au cream cheese. J'ai trouvé le goût très intéressant, alors je l'ai façonné en boulettes de viande. Et ils s'en sont bien sortis !


Délicieuse purée de pommes de terre & # 8211 Recette rapide, prête en quelques minutes

Boulettes de pommes de terre - Snack prêt en seulement 5 minutes - Pour préparer des boulettes de pommes de terre, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédient:

  • environ. 900 grammes de pommes de terre
  • 2 petits oignons
  • 4 œufs
  • 2-3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1/2 tasse d'huile
  • 150 grammes de fromage plus dur
  • poivre noir, sel

Comment cela est-il préparé?

  1. Nettoyez, lavez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau avec un peu de sel.
  2. Couper les oignons en petits cubes.
  3. Râpe le fromage.
  4. Râpez les pommes de terre, puis mélangez-les avec le fromage, l'oignon et 2 œufs. Associez avec du sel et du poivre. Bien mélanger.
  5. Bien mélanger le reste des œufs.
  6. Prenez une cuillerée plus consistante de la composition de pommes de terre, façonnez-la entre vos paumes, donnez-lui de la farine, puis un œuf et de la chapelure et faites-la frire.


Vidéo: Recette de Croquettes de pommes de terre - 750g (Octobre 2021).