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Guacamole irlandais


Une trempette crémeuse à base de guacamole et de pommes de terre. la Saint-Patrick !PLUS+MOINS-

Mis à jour le 10 mai 2017

1

grosse pomme de terre, coupée en cubes et bouillie

2

à soupe de beurre non salé

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  • 1

    Peler la pomme de terre et la couper en cubes de 1/2 pouce.

  • 2

    Faire bouillir la pomme de terre dans de l'eau salée pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les cubes soient très tendres. Égoutter les pommes de terre et les écraser avec la crème sure et le beurre.

  • 3

    Couper les avocats en deux et retirer les graines. Retirez la chair et ajoutez-la à la purée de pommes de terre. Écrasez le tout jusqu'à ce que ce soit bien lisse.

  • 4

    Incorporer le jalapeño en dés, la coriandre, le jus de lime et assaisonner de sel et de poivre.

  • 5

    En option, ajoutez un peu de salsa pour plus de saveur. Servir avec des croustilles tortillas.

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En savoir plus sur cette recette

  • La cuisine irlandaise n'est pas connue pour être inventive. Je ne dis pas que ce n'est pas délicieux, mais la plupart des pubs irlandais que je connaisse ont essentiellement la même nourriture. Mais cela ne signifie pas que nous devons nous arrêter là. Parfois, il peut être facile de prendre un plat traditionnel, d'ajouter quelques ingrédients rapides et de se retrouver avec quelque chose de très unique. Comme mon guacamole irlandais ! Je fais ça tout le temps pour la Saint-Patrick. C'est une trempette vraiment amusante avec des ingrédients de base et ne prend que quelques minutes à préparer. Comme vous pouvez le deviner, les ingrédients de base de cette trempette sont les pommes de terre et les avocats. Assez basique! L'ingrédient clé de cette trempette n'est en fait pas les pommes de terre ou les avocats. L'ingrédient clé est le jus de citron vert ! L'acide du jus de citron vert donne vie à toutes les saveurs, alors ne le laissez pas de côté. Mélangez le tout et assaisonnez-le avec du sel et du poivre et votre trempette est prête! Bien sûr, vous aurez envie de servir cette trempette avec beaucoup de croustilles tortilla ! Cette trempette est bonne telle quelle, mais si vous la voulez plus épicée, vous pouvez également y ajouter de la salsa et la mélanger. colorez un peu, mais apportez également un peu plus de saveur à la fête.Mettez-le sur votre liste d'apéritifs de la Saint-Patrick et donnez à vos amis une excellente trempette verte!

Résumé de la recette

  • 4 tortillas à la farine
  • 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Le sel
  • Poivre
  • 4 avocats, pelés et coupés en dés
  • 1/2 tasse de tomates en dés
  • 1/2 oignon rouge, coupé en dés
  • 1 échalote, coupée en dés
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre
  • 1 jalapeño avec graines, tranché
  • Jus de 2 citrons verts
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé (facultatif)

Préchauffer le four à 350°. Badigeonner chaque tortilla d'environ 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Couper les tortillas en gros quartiers. Cuire directement sur la grille du four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes. Gardez un œil sur les tortillas, car elles peuvent commencer à brûler assez facilement. Transférer sur une grille.

Placer les avocats, la tomate, l'oignon rouge, l'échalote, la coriandre et le jalapeño dans un molcajete. Ajouter le jus de citron vert et la tasse ¼ d'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre et du piment rouge broyé (si utilisé). Écrasez le tout jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée (nous aimons garder de plus gros morceaux d'avocat et mélanger le reste jusqu'à ce qu'il soit presque lisse). Servir avec les frites.


J'aime les crevettes et l'avocat ensemble, car je pense que les saveurs d'agrumes des deux fonctionnent parfaitement ensemble. Et avec la salsa à la mangue, vous obtenez une touche de douceur qui enveloppe le tout. C'est une version vraiment légère et fraîche du classique !

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23 aliments verts à préparer le jour de la Saint-Patrick

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26 recettes de guacamole qui rendent la trempette classique encore plus délicieuse (si vous pouvez le croire)

Il y a tellement de raisons d'aimer le guacamole. Le plat mexicain (qui signifie littéralement & ldquoavocado sauce & rdquo dans le dialecte nahuatl) est crémeux, rafraîchissant, épicé et à peu près parfait sur presque tous les aliments. La recette de guacamole la plus basique implique une combinaison de purée d'avocat, d'oignon haché, de jus de citron vert ou de citron, de sel, de poivre et d'ail. Mais les fans de longue date de guac savent qu'il n'y a rien de mal avec un peu d'assaisonnement supplémentaire et en fait, l'ajout de fruits frais, de légumes, de noix, d'épices et d'herbes ne fait que nous faire aimer la trempette polyvalente encore plus. Découvrez ci-dessous 26 de nos recettes de guacamole préférées qui changent la donne.

1. Guacamole super simple

Il est important de marcher avant de pouvoir courir. Ce guacamole de base est un bon point de départ. Avec des avocats, du citron vert, de l'oignon rouge, de l'ail, des tomates cerises, de la coriandre et du sel, c'est une recette parfaite pour les débutants (ou les puristes) de guac.

2. Guacamole de chou frisé

Obtenez votre dose quotidienne de légumes verts avec cette recette de guac plus saine. Les échalotes, l'ail, les herbes fraîches et le piment jalapeño donnent à cette trempette aux couleurs vives une tonne de saveur et d'épices.

3. Guacamole aux haricots noirs et au maïs

Cette recette combine toutes les meilleures parties d'un bol de burrito : haricots noirs, maïs et, bien sûr, avocat. La coriandre, le citron vert et le jalapeño offrent une saveur supplémentaire pour encore plus de piquant, saupoudrez de quelques flocons de piment rouge.

4. Guacamole Grillé Au Parmesan et Basilic

Coller des moitiés d'avocat sur le gril pendant quelques minutes intensifie la saveur et ajoute de la bonté char-y à votre guac. Cette recette non conventionnelle contient également du basilic frais, du citron et du parmesan.

5. Guacamole aux tomates rôties

C'est un combo de saveurs dont nous ne savions pas avoir besoin. Les tomates cerises rôties, l'avocat et l'oignon rouge se combinent avec l'huile d'olive, le basilic et l'ail dans cette trempette fraîche à l'italienne.

6. Guacamole aux fruits tropicaux

Pouvez-vous passer des vacances à la plage cet hiver ? Faites ce plongeon ensoleillé et faites comme si vous étiez sous les tropiques. L'ananas et la mangue hachés se combinent avec les piments jalapeño pour faire de ce guac sucré et épicé un incontournable instantané.

7. Houmous au guacamole crémeux

Pourquoi choisir entre des trempettes quand vous pouvez en combiner deux en un seul plat génial ? Tout d'abord, mélangez l'avocat, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le cumin. Lorsque tout est mélangé, ajoutez les pois chiches et mélangez jusqu'à consistance lisse. Les envies de houmous et de guacamole sont résolues.

8. Guacamole aux pommes épicé

Le guacamole aux fruits est un délice, et le guacamole aux pommes ne fait pas exception. Les pommes vertes ajoutent un croquant acidulé à la trempette par ailleurs classique (elle demande également de l'oignon rouge, de la coriandre et du jus de citron vert), et un jalapeño pimente un peu les choses.

9. Jalape & ntildeo carbonisés et guacamole à la pêche

Hacher grossièrement l'oignon rouge, les pêches, un jalapeño et la coriandre pour obtenir cette recette au goût sucré et épicé et à la texture ultra-gros.

10. Guacamole à la grenade

Conforme au Paléo et conforme à Whole30, cette recette de guacamole est une façon festive de respecter vos objectifs d'alimentation saine. De plus, il est super facile à préparer, avec seulement six ingrédients : avocat, pignons de pin, graines de grenade, citron vert, sel et poivre.

11. Guacamole grec

Donnez à votre guac une touche d'inspiration méditerranéenne avec des légumes frais et des herbes. Mélangez l'avocat avec les tomates séchées au soleil, les tomates cerises, l'oignon rouge et les olives kalamata, plus une pincée d'origan et de persil.

12. Paléo Guacamole

Restez sur la bonne voie avec cette recette de guacamole paléo croustillant. Hachez les radis et les oignons, pressez le jus d'un petit citron vert, puis mélangez-le avec trois avocats mûrs, de la poudre d'ail et du sel de mer rose de l'Himalaya.

13. Guacamole grillé

Nous avons déjà parlé des avantages des avocats grillés, mais cette recette passe au niveau supérieur. Déposez des moitiés d'avocat, des tranches d'oignon, du jalape & ntildeo, des citrons verts et des morceaux de tomates sur le gril pour une option de guacamole pleine de saveurs.

14. Guacamole au bacon et au cojita

Le bacon et le fromage donnent un meilleur goût à tout, n'est-ce pas ? Ce guacamole décadent comprend du bacon émietté et des morceaux de fromage cojita. Ajoutez une quantité généreuse de coriandre, de piment et de jus de citron vert pour éviter que la trempette riche ne soit trop lourde.

15. Guacamole à la menthe et aux pois

Les pois sonnent comme une chose étrange à mettre dans du guacamole, mais ils ajoutent une texture plus épaisse et une légère douceur à la trempette. Cuire 1/4 tasse de petits pois frais (environ 15 cosses de pois), puis écraser avec l'avocat. Ajoutez des graines de coriandre et de la menthe fraîche pour une saveur unique qui rehausse le guac de la collation du jour du match au côté approuvé par le dîner.

16. Guacamole à la mangue et au chili rôti

Ajoutez du piquant à la texture crémeuse des avocats avec des morceaux de mangue douce et de piment épicé, et gardez-les frais en utilisant du jus de citron et du vinaigre de cidre de pomme. Les fêtards adoreront cette recette de guacamole colorée et pleine de saveurs.

17. Guacamole Fraise Pêche

Cette version fruitée (comme dans cinq des six ingrédients sont des fruits) du guac est définitivement plus sucrée qu'épicée. Écrasez simplement les avocats et ajoutez des fraises hachées, des pêches, des tomates, du basilic et un filet de citron. C'est tout, les amis !

18. Guacamamé

Cet apéritif hybride combine de l'edamame, du yogourt grec et de la tomate avec des ingrédients classiques du guacamole. Conseil de pro : vous avez besoin d'un robot culinaire (ou de bras très puissants) pour broyer les fèves d'edamame.

19. Guacamole au fromage cheddar épicé

Nourrissez les troupes avec cette recette de guacamole épicée non conventionnelle et nourrissante. Il combine du fromage cheddar, des haricots noirs, des tomates et des oignons verts. Seul bémol ? Il sera parti avant que vous ne le sachiez.

20. Guacamole crémeux au yogourt grec

Ajoutez des protéines maigres à l'heure de la collation en mélangeant 1/4 tasse de yogourt grec dans votre guacamole. Servir avec des bâtonnets de carottes, du céleri ou des craquelins de blé entier pour un mini-repas extra-sain.

21. Guacamole Poblano Rôti

Préparez votre rôti avec cette recette de guacamole croustillant. Les piments Poblano vont au four pendant 30 à 40 minutes à 475 degrés, et le maïs sucré est carbonisé dans une poêle pendant 5 à 10 minutes. Une fois refroidi, mélangez les deux avec de l'avocat, de la coriandre, de l'oignon blanc et du jus de citron vert.

22. Guacamole Bacon Feta

Une autre recette plus copieuse est garnie de bacon émietté croustillant et de fromage feta crémeux et acidulé. Quelqu'un a dit saison de football ?

23. Fajita Guacamole

Fajitas déconstruites ? Inscrivez-nous. Cette recette géniale utilise des oignons, des poivrons rouges et verts, du citron vert et du queso fresco pour faire une fiesta mexicaine dans votre bouche.

24. Guacamole de crabe

Ajoutez des protéines à votre trempette en remplaçant un peu d'avocat par de la chair de crabe fraîche. C'est un ajout copieux et surprenant, et bien plus facile que de faire des beignets de crabe. Servir avec des craquelins au sésame ou du pain croustillant.

25. Guacamole Banane Cajou

Des bananes au guacamole ? Oui, c'est une chose, et nous l'aimons. Mélangez une banane avec des avocats, des noix de cajou hachées et le jus d'un demi citron vert. Saupoudrez de sel d'ail et de cumin, et vous obtenez un guac extra-crémeux avec une dose de protéines.

26. Sauce Verte Magique

Bien qu'il ne s'agisse pas exactement de guacamole, nous ne pouvions pas laisser cette variante inventive de l'avocat classique tremper dans le froid. Il peut être ajouté aux salades, au poulet, aux craquelins ou aux légumes, et est composé de pistaches, d'avocat, de jalapeño, de citron vert et d'ail.


Une combinaison simple mais délicieuse d'avocat et de tomatille pour une légère touche d'un classique bien-aimé.

"J'ai ajouté un peu de vinaigre balsamique au quinoa, puis je l'ai mélangé avec le guacamole, et la combinaison s'est transformée en cette pâte riche en texture, super savoureuse et lisse qui était si délicieuse que je ne voulais pas que cela se termine. J'ai pensé, mec, ce serait génial dans un enveloppement ! »


Voir la vidéo: How to Make Guacamole. Best Guacamole Recipe (Octobre 2021).