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Les restaurateurs décortiquent les outils de gestion des effectifs


Confrontés à des pressions sur les marges, à des réglementations industrielles accrues et à la nécessité d'améliorer la satisfaction des clients pour générer du trafic, les restaurateurs et les dirigeants de Pizza Hut, HMSHost et Stacked Restaurants ont discuté des meilleures pratiques en matière d'outils de gestion des effectifs lors d'un webinaire Nation's Restaurant News la semaine dernière.

Le webinaire était intitulé « Gestion intégrée de la main-d'œuvre : une stratégie clé pour accroître la satisfaction des clients, les ventes et les bénéfices » et était parrainé par Kronos Inc.

Il comportait une table ronde avec le baron Concors, directeur de l'information et du numérique pour Pizza Hut Inc.; Tony Bonilla, cadre supérieur de la gestion totale du travail pour HMSHost Corp.; Brian Pearson, directeur de l'information pour Stacked Restaurants LLC ; et Liz Moughan, directrice du groupe de pratique de la vente au détail et de l'hôtellerie pour Kronos.

Avec près de 280 professionnels de l'industrie inscrits pour visionner la discussion modérée en direct ou en différé, les dirigeants de 49 entreprises de restauration ont également participé à une série de questions de sondage pendant le webinaire.

Les principaux points à retenir de l'enquête en direct comprenaient même des divisions entre les opérateurs cherchant à mettre à niveau leurs systèmes et ceux qui disposent déjà de technologies améliorées, ainsi que les types d'outils que les opérateurs trouvent les plus utiles, de la vérification préalable à l'emploi à la planification en ligne.

« La satisfaction des clients est directement liée aux capacités des membres de votre équipe travaillant dans les restaurants », a déclaré Concors. Se référant au « système de gestion de l'apprentissage » de sa chaîne, il a ajouté : « avoir une visibilité totale sur qui est formé et qui est formé dans le délai imparti, et lier ces scores directement aux scores de satisfaction client a été très instructif et cela a été un formidable Succès."

Répondant à une question de sondage sur les composants des systèmes de gestion de la main-d'œuvre que leurs organisations considèrent comme les plus importants pour la satisfaction des clients, 35,7% des personnes interrogées ont déclaré qu'elles étaient mieux servies par des systèmes combinés qui fournissent ou améliorent la sélection préalable à l'emploi, l'aide à la planification de la main-d'œuvre et soutiennent l'employé. processus de vérification.

Un autre 21,4 % ont déclaré que les capacités de vérification préalable à l'emploi étaient à elles seules le composant technologique de gestion de la main-d'œuvre le plus important pour améliorer la satisfaction des clients, et un pourcentage égal a déclaré la même chose à propos des outils de sélection ou des outils d'administration des examens, en tandem avec l'aide automatisée à la planification du travail.

Environ un répondant sur sept, ou 14,2 pour cent, a indiqué que la combinaison d'outils de sélection des candidats et d'administration d'examen du personnel était la bonne combinaison pour améliorer la satisfaction des clients, tandis que 3,5 pour cent ont indiqué que l'aide à la planification de la main-d'œuvre était essentielle, et 3,5 pour cent ont ressenti la même chose. manière sur l'aide avec le processus d'évaluation des employés.

Le nombre d'opérateurs participant à chaque sondage variait selon la question, mais les résultats étaient représentatifs des restaurants indépendants et des chaînes de différentes tailles jusqu'à ceux de 501 unités ou plus.


Une main-d'œuvre entièrement distante : comment Gitlab s'y prend-il ?

Avec plus de 1 300 membres répartis dans plus de 65 pays, GitLab, le pionnier des logiciels de développement main-d'œuvre à distance. Évalué à plus de 2,75 milliards de dollars (après avoir doublé son évaluation l'année dernière), les performances de GitLab n'ont plus besoin d'être présentées.

Maintenant, pouvez-vous imaginer que les fondateurs, Sid Sijbrandij et Dmitriy Zaporozhets n'avaient pas l'intention de faire des affaires en tant que entreprise tout à distance?

C'est juste que la logistique initiale était telle. Tirant parti de la situation, le duo talentueux a ensuite tissé son histoire de croissance autour d'un équipe tout à distance.

Si vous cherchez à construire votre entreprise tout à distance, l'histoire de GitLab est chaque affirmation dont vous avez besoin.

Ce qui est d'autant plus intéressant, c'est le fait qu'il s'agit d'un mantra tout à distance, différent des principes plus populaires, à distance d'abord. Voici comment ils définissent le tout-à distance–

Tout à distance signifie que chaque individu dans une organisation a le pouvoir de travailler et de vivre là où il est le plus épanoui. En incluant le mot “all” dans “all-remote,” il est clair que chaque membre de l'équipe est égal. Personne, pas même l'équipe de direction, ne se rencontre en personne quotidiennement .

D'autre part, un à distance d'abord la culture s'imprègne d'aspects d'une tout-à-distance (communication asynchrone, focalisation sur la documentation entre autres) même lorsque la première a un siège physique ou a un guide du télétravail.

Vous pouvez ensuite choisir celui qui vous convient le mieux. Mais les facteurs autour de Gitlab politique de télétravail le succès est constant.


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Voir la vidéo: Gestion dun établissement de restauration (Octobre 2021).