Autre

Le restaurant du Qatar exprime son poissonnier intérieur


Le golfe Persique regorge de fruits de mer, très appréciés sur les tables de la région. L'étoile de mer dans ces régions est le hammour (mérou), mais il y a aussi un excellent vivaneau rouge, douri (rouget), zobaidi (pomfret, un petit poisson plat), rabeeb (le malabar sous-estimé qui voyage), faskar (une sorte de daurade) , barracuda, poisson coffre (une sorte de poisson-globe) et plus encore, et la langouste festonnée pêchée au large d'Oman est célèbre dans la région.

Fish Market, à l'hôtel Intercontinental de Doha, la capitale de l'État du Golfe du Qatar, profite de cette prime de pêche avec un gimmick de poisson qui fonctionne en fait extrêmement bien. Il n'y a pas de menu ici ; les convives s'approchent d'un long banc de glace dans lequel sont placés une bonne variété de poissons et de crustacés, à la fois locaux et importés de divers endroits, chacun au prix de 100 grammes. Les importations peuvent inclure du homard vivant (de l'Atlantique) du Canada, des crevettes tigrées d'Inde, du turbot et des huîtres de la côte normande, etc. Ce qui est vraiment intéressant, cependant, ce sont les prises du Golfe.

Tous les poissons, même ceux qui ont parcouru une certaine distance, ont l'air très frais - les yeux clairs et brillants. Selon l'espèce et le goût du convive, ils peuvent être grillés, frits, cuits à la vapeur ou rôtis entiers. Nous avons choisi un barracuda pêché localement, long et mince et gris - d'apparence presque anguille - à griller et du pomfret du Golfe, qui ressemblait à un turbot miniature à peau claire, à faire frire. Un autre étalage est rempli de légumes : plusieurs sortes de champignons, trois ou quatre variétés de courges d'été, brocolis, pois mange-tout, asperges blanches et vertes, poivrons, piments, etc. Encore une fois, le convive choisit, généralement un assortiment, qui peut être frit au wok avec une sauce aux huîtres ou, si la forme du légume convient, grillé. Nous avons eu un assortiment de champignons et une combinaison de shiitakes, de pois mange-tout et de piments rouges, tous deux cuits au wok.

Plusieurs salades sont disponibles en entrée, mais nous avons opté pour un homard omanais, simplement grillé, avec du beurre citronné en entrée. C'était tendre et doux. Notre poisson était dans les deux cas parfaitement préparé, moelleux et savoureux, sans (heureusement) aucune touche étrangère du chef, et les légumes étaient bien cuits et assaisonnés. Une boule gratuite de sorbet au citron acidulé était la finition parfaite. Dans l'ensemble, c'était un repas simple simplement cuisiné, mais très bon - pas facile à trouver dans cette riche capitale - et un concept de restauration que je serais ravi de trouver sur mon territoire d'origine.


Marché de Madère & Visite des vins

Tous les prix des visites sont basés sur deux personnes voyageant, sauf indication contraire. Des rabais peuvent s'appliquer pour les groupes de plus de deux personnes. Tous les circuits ne sont pas disponibles pour les voyageurs seuls. Les prix et la disponibilité peuvent changer en fonction des jours fériés et de la météo.

Pas ce que vous cherchez?

Si la date, les horaires ou l'itinéraire ne correspondent pas exactement à ce que vous recherchiez, contactez-nous ! Nous aimons personnaliser un voyage ou une visite juste pour vous.

Vous savez ce moment si fréquent où votre esprit commence à dériver vers une île tropicale remplie de palmiers se balançant, de falaises vertigineuses et de montagnes couvertes de vignes ? Cet endroit où vous évoquez un après-midi de détente gratuite, rempli de grandes quantités de vin et de nourriture tout en écoutant de doux airs insulaires en arrière-plan ?

Heureusement pour vous, la seule différence entre un rêve éveillé et la réalité est un billet d'avion !

Madère est de loin l'un des endroits les plus spectaculaires sur lesquels vous reposerez les yeux. Si vous cherchez une ligne droite… n'importe où, oubliez-la. Il existe deux directions : courbe et verticale. Pour survivre à cette incroyable excursion d'une demi-journée, vous devez embrasser votre île intérieure Jedi pour vous délecter des tourbillons de vignes, de fruits juteux aux couleurs technicolorées, de cottages blanchis à la chaux et de suffisamment de charme insulaire pour faire honte à Gilligan.

  • Visite culinaire privée à travers un marché en plein air emblématique avec votre guide local
  • Visite culturelle privée de la cathédrale de Funchal avec votre guide local
  • Dégustation haut de gamme et visite de l'un des plus anciens lodges viticoles de Funchal
  • Transport pour déjeuner avec votre chauffeur privé
  • Facultatif – Visite privée des jardins botaniques

Mon mari et moi avons passé une merveilleuse journée lors d'une visite privée avec Ryan dans toute la vallée du Douro. Il est extrêmement compétent et nous a aidés à apprendre à apprécier le port. Au-delà des merveilleuses séances de dégustation privées, il nous a également amenés à un délicieux déjeuner dans un restaurant portugais local. Tout au long de la journée, il nous a fourni des conseils et des recommandations pour le reste de notre voyage à travers le Portugal. Toute la journée a été le clou de notre voyage ! Nous le recommandons FORTEMENT !

Sara Scatarella White - Visite des vins premium de la vallée du Douro

31 entrepreneurs de 9 pays rejoignent le réseau Endeavour au 58e jury de sélection à Santiago

Santiago, Chili – 22 avril 2015 – Lors du 58e panel de sélection international d'Endeavour (ISP), 31 entrepreneurs à fort impact représentant 18 entreprises et 9 pays ont été accueillis dans le réseau Endeavour.

Endeavor soutient désormais 1 082 entrepreneurs à fort impact de 684 entreprises sur les 23 marchés où il opère. Ce nouveau groupe d'entrepreneurs a été choisi lors d'un panel qui s'est tenu du 20 au 22 avril à Santiago, au Chili, également le site du tout premier panel de sélection d'Endeavour en 1998.

Conclusion d'un processus de sélection intensif en plusieurs étapes qui est à la base du modèle d'Endeavour, le FAI a réuni les principaux leaders commerciaux et industriels d'Amérique latine et du monde entier. Ces panélistes ont passé une journée à interviewer des candidats entrepreneurs pour en savoir plus sur leurs entreprises et identifier celles qui présentent le plus grand potentiel de croissance à fort impact. Ils ont ensuite délibéré sur l'opportunité ou non des candidats de faire partie du réseau Endeavour et d'aider à animer le mouvement entrepreneurial dans leur pays.

« Avec des candidats représentant des secteurs allant de l'éducation aux transports en passant par le commerce électronique, ce panel a vraiment démontré la richesse des talents d'entrepreneur dans le monde entier », a déclaré Linda Rottenberg, cofondatrice et PDG d'Endeavor. « m

Après leur sélection dans le réseau, les entrepreneurs Endeavour ont accès à des services et des programmes de classe mondiale, y compris des présentations à des mentors locaux et internationaux et à des bénévoles de sociétés de conseil Fortune 500 qui les aideront à répondre aux besoins commerciaux clés. Depuis 1997, Endeavour Entrepreneurs a créé des centaines de milliers d'emplois et construit des modèles de croissance durables et transformateurs dans leur pays d'origine. À leur tour, ils deviennent des modèles essentiels pour les futures générations d'entrepreneurs.

Endeavour accueillera quatre autres jurys de sélection internationaux en 2015. Les emplacements seront à Amman, en Jordanie, dans la région de la baie de San Francisco, en Californie, à Marrakech, au Maroc et à Mexico, au Mexique.

De brèves descriptions des entrepreneurs nouvellement sélectionnés et de leurs entreprises suivent.

Entrepreneurs : Federico Malek et Alan Kraus
Société: Avenue !

Avenida est un e-commerçant à guichet unique qui propose à ses clients une vaste sélection de produits de marque à des prix abordables, avec une flexibilité de paiement et de livraison. Il a déjà levé plus de 20 millions de dollars de capital auprès de sociétés de capital-risque internationales telles que Tiger Global et Naspers, ainsi qu'un financement initial de Quasar Ventures (fondé par l'entrepreneur Endeavour Santiago Bilinkis). La logistique intégrée d'Avenida lui permet d'avoir un délai de livraison de 48 heures par rapport aux six jours typiques de la poste locale. Avenida prévoit d'avoir sa propre flotte de livraison pour être le premier site de commerce électronique à proposer la livraison le jour même en Argentine et, ce faisant, atteindre 70 % de son marché adressable en 24 heures.

Entrepreneurs : Linus Spatz, Dan Kaplan et Jorge Villalonga
Société: Inmunova

De nos jours, les vaccins combinent deux types de protéines. L'un est naturellement neutre, tandis que l'autre provient de la maladie. Lorsqu'ils sont combinés, ils génèrent des anticorps, les protéines nécessaires pour combattre la maladie cible. Typiquement, ces protéines neutres ne sont compatibles qu'avec certains types de germes – uniquement les germes cancéreux, par exemple. La plateforme IMC brevetée d'Inmunova utilise une protéine spécialisée compatible avec n'importe quel germe, lui permettant de servir de base à de nombreux vaccins. Avec deux produits en phase finale de test (un pour prévenir une maladie bovine mortelle et un autre pour prévenir le SHU, le principal cas d'insuffisance rénale pédiatrique), Inmunova est en passe de devenir un grand joueur de la scène biotechnologique argentine.

Entrepreneur: Ernesto Cambursano
Société: DataFactory

Pour toute entreprise médiatique couvrant un événement sportif, l'objectif est toujours d'afficher les bonnes statistiques immédiatement et de manière élégante. Mais avec des dizaines de matchs dans de nombreuses ligues tous les soirs, la collecte, le tri et la présentation d'événements sportifs coûtent un temps et un argent précieux. La plate-forme de DataFactory (DF) agrège les données de plus de 30 000 événements en direct chaque année et les affiche dans des visualisations esthétiques et personnalisables. Compte déjà ESPN, Yahoo! et Fox Sports en tant que clients, DataFactory prévoit de développer davantage d'offres de produits sur son marché unique.

Entrepreneurs : Cristiano Melles, Luiz Marsaioli et Rafael Valdivia
Société: Société Grand Vivant

Sociedade Grand Vivant est une société holding composée des restaurants Pobre Juan, de la chaîne traditionnelle de steakhouses argentine et d'une entreprise secondaire de distribution de bœuf B2B. Pobre Juan sert des steaks argentins de haute qualité avec des recettes mondiales de pointe, à l'intérieur de restaurants où le design contemporain latino-américain et le service client de premier ordre se combinent pour produire une expérience culinaire à la fois exclusive et accueillante. Les 11 restaurants de Pobre Juan maintiennent également une ambiance de «ville natale» constante grâce à de la musique de jazz locale en direct, tout en proposant une vaste collection de vins organisée par le gagnant du concours national de sommellerie du Brésil. Prime Cater est le distributeur de bœuf de Pobre Juan qui portionne et coupe le bœuf non seulement pour tous les restaurants de Pobre Juan, mais aussi pour trois concurrents directs et 20 autres groupes de restaurants indépendants. L'intégration verticale permet à Pobre Juan de se procurer la meilleure viande disponible - en provenance d'Uruguay, d'Argentine, du Brésil et d'Australie - portionnée à la perfection avec des marges 15 % supérieures par rapport à une relation de distribution de bœuf traditionnelle. Les restaurants Pobre Juan ont reçu les prix du meilleur steakhouse et des prix gastronomiques mondiaux d'un certain nombre de publications pour neuf de ses emplacements.

Entrepreneurs : Francisco Salles et Renato Saraiva
Société: CERS

Le CERS propose des cours de préparation aux examens en ligne dispensés par les meilleurs enseignants du Brésil. Sa plate-forme comprend la préparation à l'OAB, l'équivalent brésilien de l'examen du barreau américain. Il propose également des cours pour les examens de fonctionnaire requis pour que les professionnels accèdent à des professions affiliées au gouvernement, et des cours de carrière juridique qui aident les aspirants avocats à progresser dans leur carrière. En vertu de son modèle de partage des revenus qui fournit aux enseignants 30 à 50 % des revenus générés par les cours qu'ils enseignent, le CERS attire les enseignants de la plus haute qualité sur sa plate-forme. Ces enseignants sont incités financièrement à promouvoir leurs propres cours sur la plate-forme via leurs solides réseaux sociaux.

Entrepreneurs : Pablo Guzmán, Jovino Novoa et Sergio Guzmán
Société: Fruits de mer Sano

Sano Seafoods est à l'écoute des besoins de ses clients. Afin de préparer rapidement des plats parfaits pour chaque client, les chefs de restaurant ont besoin de portions de protéines uniformes de forme, de taille et d'épaisseur uniformes. Assurer cette cohérence ajoute des coûts tels qu'un temps de préparation plus long et des déchets supplémentaires au processus de cuisson. Entrez Sano Seafoods, un transformateur secondaire de fruits de mer qui fournit des produits de la mer de qualité supérieure à valeur ajoutée aux secteurs de la vente au détail et de la restauration. Sano Seafoods vend des filets de poisson uniformes aux États-Unis et en Europe, des ventres au Vietnam, des colliers et des queues au Japon, et la peau et les arêtes aux producteurs d'aliments pour poissons, pour donner à chaque client ce qu'il veut et ne gaspiller aucune partie du poisson dans le processus . Sano Seafoods transforme également une dizaine de types de produits de la mer supplémentaires afin d'offrir aux clients un guichet unique pour tous leurs besoins en produits de la mer.

Entrepreneurs : Hernan Restini et Gonzalo Restini
Société: FMA

À l'intérieur des illustres mines de cuivre du Chili, FMA trouve de l'or. Sur un marché mondial de 86 milliards de dollars américains pour les équipements miniers, la plupart des machines sont produites en série, peu de fabricants créent des produits adaptés à des défis spécifiques. Ces défis découlent de la diversité des terrains et des équipements inhérents aux mines, qui ne se ressemblent pas. Les mines dépendent actuellement du travail manuel et d'une mécanisation médiocre pour accomplir des tâches telles que changer les pneus des camions à benne basculante géants ou enrouler les lourds pignons électriques des gros foreurs. Sans outils appropriés, ces tâches sont non seulement inefficaces mais également dangereuses pour les travailleurs. First Class Mining Attachments (FMA) conçoit et fabrique des équipements semi-personnalisés pour répondre aux besoins spécifiques aux tâches des clients. Des montagnes andines du Pérou aux plaines désertiques de Mauritanie, les clients de FMA opèrent dans 25 pays sur les cinq continents. L'entreprise est au bord d'une grande campagne d'expansion internationale pour conquérir la part du lion des marchés d'Amérique du Nord et de l'Asie-Pacifique.

Entrepreneurs : Juan Felipe Arbeláez et Pablo Arbeláez
Société: Vive Agro

Auparavant, les restaurants et traiteurs s'approvisionnaient en produits sur les marchés fermiers. Remplis d'inefficacités - une série d'intermédiaires vendent à d'autres intermédiaires avant d'atteindre l'utilisateur final - ces marchés obligent les agriculteurs à sous-évaluer leurs légumes et leurs fruits tout en offrant aux restaurants peu de transparence sur les aliments qu'ils utilisent. Cela obligeait également les restaurants à consacrer un temps et des ressources précieux à la préparation et au stockage des légumes. Vive Agro propose à ses clients des légumes lavés, coupés et prêts à l'emploi, aidant les restaurants à réduire considérablement leurs coûts. Pendant ce temps, les agriculteurs qui travaillent Vive Agro obtiennent de meilleurs prix sur leurs produits et reçoivent les meilleures pratiques agricoles des agronomes de Vive Agro.

L'accès à des capitaux abordables est un problème de longue date au Mexique, car une grande partie de la population - les jeunes en particulier - n'a pas droit à une large gamme de services financiers - comme les prêts et les cartes de crédit - en raison de cotes de crédit faibles ou inexistantes. Dans la pratique, cette situation signifie que les gens ont des alternatives à friction élevée aux banques, telles que les prêteurs sur gages hors ligne, qui peuvent être lents à fournir des fonds. Kueski, une plate-forme de micro-prêt en ligne, applique des données volumineuses et des analyses avancées pour approuver les micro-prêts pour la population mexicaine financièrement mal desservie dans les 35 minutes suivant la demande des clients. Rapide, transparent et disponible 24h/24 et 7j/7, Kueski est la plateforme de prêt la plus pratique pour ceux qui ont besoin d'un prêt immédiat.

Entrepreneurs : Andres Sucre, Sebastian Gomez et Adrian Cuadros
Société: Reserbus

Pour acheter un billet de bus au Mexique, 550 millions de passagers de bus se rendent chaque année à la gare ou dans un magasin physique, perdant des heures de leur temps. Dans le même temps, les opérateurs de bus perdent leur visibilité auprès des clients et engagent des coûts supplémentaires pour le maintien des points de vente physiques. Reserbus résout ces problèmes en connectant les opérateurs de bus aux clients via une plateforme de réservation intégrée. Reserbus regroupe plus de 9 000 itinéraires et 650 destinations à travers 26 opérateurs de bus.

Entrepreneur: Francisco Cordero
Société: Laudex

Dinero conduit des diplômes. Au Mexique, l'enseignement supérieur est réservé à quelques privilégiés plutôt qu'aux masses qualifiées. Seuls 2% des candidats qualifiés peuvent se permettre de fréquenter une université privée, contre 60% dans des pays comme le Chili et le Brésil. L'objectif de Laudex est de fournir à tous les étudiants mexicains les ressources financières dont ils ont besoin pour faire des études supérieures. Une cohorte d'étudiants d'âge collégial égale à la population de la Suisse (sept millions) ne fréquente pas l'université au Mexique, en grande partie en raison du coût élevé de l'inscription. Laudex continue de nouer des alliances avec les plus grandes universités privées du Mexique et étendra sa présence nationale.

Entrepreneur: Nicolas Droguett
Société: SeguroSimple

Avec SeguroSimple, cinq minutes pourraient vous faire économiser toute une vie de paperasse sur votre assurance automobile. Le processus d'achat d'une police d'assurance automobile est truffé d'inefficacités pour les consommateurs : de la nature fastidieuse des réunions avec les représentants commerciaux au processus fastidieux de passer au crible de grandes piles d'informations sur les polices. En déplaçant le secteur de l'assurance en ligne, les pays développés revendiquent désormais 50 à 60 % d'achats de polices en ligne. Le Pérou, en revanche, repose toujours entièrement sur des courtiers hors ligne. SeguroSimple est le premier courtier d'assurance numérique du Pérou. L'entreprise prévoit d'étendre ses activités au Pérou, de se développer au niveau régional et de se développer dans de nouveaux marchés verticaux tels que l'assurance-maladie et l'assurance-vie.

AFRIQUE DU SUD

Entrepreneur: Kirsty Chadwick
Société: La salle de formation en ligne

La formation en entreprise ressemble davantage à une torture en entreprise pour la plupart des employés. L'industrie mondiale de la formation en entreprise est connue pour sa dépendance archaïque à l'égard de conférences ternes et de présentations PowerPoint sans fin. Les systèmes existants sont inefficaces avec des coûts auxiliaires élevés tels que les frais d'animateur, les déplacements et les journées de travail perdues des employés, en plus des coûts généraux de développement et d'entretien du contenu. Ces systèmes n'ont pas non plus l'approche pédagogique multidimensionnelle nécessaire pour former efficacement la main-d'œuvre d'aujourd'hui, de plus en plus avertie en technologie. Entrez dans The Training Room Online (TTRO), une entreprise de conception et de développement d'apprentissage numérique qui transforme le contenu de formation des employés des clients en ressources d'apprentissage mixtes. La solide équipe de TTRO utilise diverses stratégies de conception, notamment l'animation, le mobile et la vidéo, pour produire des solutions d'apprentissage personnalisées de haute qualité qui sont plus pratiques, stimulantes et interactives que les solutions hors ligne traditionnelles.

Entrepreneur: Philippe Gélis
Société: Kantox

Alors que les grandes entreprises reçoivent des taux de change (FX) préférentiels des banques, la plupart des PME sont obligées de payer des frais exorbitants pour faire des affaires en dehors de leur marché national. Kantox est le premier marché de change peer-to-peer (P2P) qui relie les PME et les ETI pour offrir des taux commerciaux équitables. En utilisant la plateforme de Kantox, la majorité des clients économisent plus de 80% que s'ils utilisaient une banque. C'est en grande partie parce que Kantox offre une transparence avec les taux de négociation du marché en direct et ses frais de commission clairs de 0,09 à 0,29%, par rapport aux frais typiques de 3,0% des banques.

Entrepreneur: Daniel Gonzalez de Vega
Société: Smartick

Smartick améliore l'apprentissage des mathématiques en un seul clic. La société d'apprentissage née à Malaga, Smartick, a canalisé son enfant intérieur et s'est aventurée à rendre l'apprentissage des mathématiques amusant et plus efficace pour les enfants âgés de quatre à quatorze ans. L'entreprise a créé une plate-forme adaptative en ligne qui enseigne les mathématiques. La méthodologie consiste en des sessions de travail quotidiennes de 15 minutes en mathématiques, en lecture complète et dans certains domaines cognitifs (par exemple, la mémoire, l'attention, le raisonnement et la flexibilité mentale). Les étudiants travaillent sur des modules qui s'adaptent en temps réel au niveau individuel et aux performances de l'enfant. Depuis le lancement commercial du produit en 2011, plus de 10 000 étudiants de plus de 35 pays ont bénéficié de l'approche très efficace de Smartick pour l'enseignement des mathématiques.

Entrepreneur: Juan de Antonio
Société: Cabify

Héler un taxi à l'ancienne en Espagne et en Amérique latine est souvent inefficace et difficile. En Amérique latine en particulier, les taxis sont peu fiables et dangereux tandis que les voitures noires sont chères. Pendant ce temps, les chauffeurs sont confrontés à des salaires fluctuants, en fonction d'un flux imprévisible de passagers. Avec Cabify, une application mobile qui connecte les utilisateurs aux chauffeurs, les utilisateurs peuvent réserver une voiture à l'avance, connaître le prix du trajet à l'avance et profiter d'une expérience de qualité. Présent en Espagne, au Chili, au Pérou et au Mexique, Cabify a pour objectif de pousser la pédale à fond et de se développer rapidement dans la région au cours des prochaines années.

Entrepreneur: Sassan Khatib-Shahidi
Société: Technologies d'imagerie allemandes (GIT)

GIT laisse son empreinte sur les entreprises de la région MENA. En raison du coût élevé du toner d'impression, les entreprises économisent jusqu'à 50 % par commande en achetant des produits remanufacturés au lieu de cartouches OEM (Original Equipment Manufacturer). German Imaging Technologies (GIT) est le leader du marché de la production de cartouches de toner remises à neuf dans la région MENA et est le plus grand fournisseur des Émirats arabes unis depuis 2007. La société vend des toners 20 à 30 % moins chers que les toners OEM, sans compromis sur la qualité. , et ont un impact environnemental réduit. GIT compte plus de 1 600 entreprises clientes aux Émirats arabes unis et exporte vers 18 pays de la région MENA, un marché du toner estimé à 1,3 milliard de dollars US. La société est un fournisseur de services complets de solutions d'impression pour les entreprises, proposant la location, le crédit-bail et la vente de matériel d'impression ainsi que des services de maintenance. En 2011 et 2012, GIT a été nommée l'une des 50 meilleures entreprises du secteur à l'échelle mondiale et une société à croissance rapide Arabia 500.

Entrepreneur: Ouadih Haddad
Société: La boîte

À Dubaï, une ville construite autour du luxe, l'espace de rangement supplémentaire a un prix. Bien que Dubaï soit connue pour ses gratte-ciel modernes, ses magnifiques bâtiments architecturaux, ses hôtels opulents et ses centres commerciaux, l'immobilier dans l'Émirat a un prix exorbitant. En conséquence, la majorité des résidents sont aux prises avec des contraintes d'espace. Jusqu'à ce que The Box construise sa première installation de self-stockage en 2008, il y avait peu d'options pour le self-stockage ou le stockage en vrac. Fondée au cœur de la crise financière, The Box est passée à 25 installations et 250 000 pieds carrés aux Émirats arabes unis, exploite des installations au Liban et au Qatar et a des partenariats au Canada. La société prévoit d'étendre sa présence dans plusieurs villes de la région MENA en ouvrant de nouveaux sites, en construisant des installations en coentreprise et en concluant des contrats de gestion avec des sociétés concurrentes menant à des acquisitions.


ARTICLES LIÉS

Plus facile : il existe des dizaines d'entreprises parmi lesquelles choisir, comme le spécialiste des desserts Red Velvet NYC, sur la photo, qui livrera des ingrédients pré-portionnés et une recette aux portes des clients.

Expérimentation : FEMAIL a testé près d'une dizaine de services différents pour voir s'il est possible de passer une semaine à ne vivre que de kits repas

Dîner : Steakhouse de saumon Blue Apron avec pommes de terre sautées au thym, haricots verts et champignons (59,94 $ pour trois repas par semaine pour deux personnes).

Les instructions du fournisseur de kits de repas à l'échelle nationale sont légèrement autoritaires (elles vont jusqu'à vous dire combien de quartiers il faut couper un citron pour en extraire le jus), mais elles sont également claires. La feuille d'instructions est écrite en six étapes simples avec des images pour vérifier que vous le faites correctement.

La cuisson des pommes de terre et du saumon à l'huile d'olive semble un peu inutile mais les résultats sont d'aspect professionnel et savoureux. Les ingrédients - en particulier le poisson - ont tous l'air et le goût de très haute qualité.

Produits de qualité : Miranda a trouvé l'expérience restaurant standard, y compris ce repas de saumon de Blue Apron, mais a remis en question le péage sur l'environnement et sa santé

Indulgent: Cocktail Courier propose des cocktails prêts à secouer, tels que The Original Sidecar, illustré

Boissons : Les recettes Blue Apron sont accompagnées de suggestions d'accords mets et vins mais j'opte plutôt pour des cocktails sous la forme de The Original Sidecar by Cocktail Courier (4,99 $ par cocktail + 9,99 $ d'expédition, 12 cocktails par commande, ou 39,99 $ par boîte pour les abonnés, les prix incluent les taxes, pourboire au barman et livraison).

La société se présente comme un service de cocktails en ligne de premier plan proposant des cocktails artisanaux préparés par des barmans professionnels au domicile des gens.

Il arrive rapidement dans une boîte avec tous les ingrédients clés, dont une bouteille d'une once de Rémy Martin 1738, une bouteille d'une once de Cointreau, une once de jus de citron fraîchement pressé dans une bouteille en plastique et des oranges pour le twist et du sucre pour le bord du verre. Il ne vient pas avec un shaker mais j'improvise avec deux verres.

C'est facile à faire et les résultats sont vraiment impressionnants, ça a vraiment le goût de quelque chose que vous pourriez commander et dépenser 10-15 $ dans un bar à cocktails.

Déjeuner: Ailes de poulet épicées glacées au miso de Blue Apron avec riz violet et salade de courgettes.

Je me lève tôt pour préparer le déjeuner à temps pour qu'il refroidisse et que je puisse l'emmener à la plage. La recette, bien que facile, m'apprend beaucoup - y compris comment faire des ailes de poulet parfaites. Ils ressortent croustillants et sentent bon.

Quand je le mange quelques heures plus tard froid comme pique-nique, il a un goût incroyable. C'est facilement la meilleure recette salée de toute la semaine. Le riz violet n'est pas quelque chose que j'ai régulièrement, mais je ferai certainement attention pour le moment et la recette d'ailes de poulet que je referais certainement.

Portable: Miranda a emmené à la plage les ailes de poulet épicées glacées au miso de Blue Apron avec du riz violet et une salade de courgettes, sur la photo

Gâterie : Côtelettes de porc poêlées et compote de figues avec salade de chou frisé et farro sautés par Blue Apron pour un dîner indulgent du dimanche

Dîner : Côtelettes de porc poêlées et compote de figues avec chou frisé sauté et salade de farro par Blue Apron.

En tant que Britannique, vous avez parfois le mal du pays pour un dîner rôti traditionnel un dimanche, ce qui en fait un remplacement digne. C'est indulgent et succulent et avec toutes les mesures et réflexions faites pour moi, cela me semble beaucoup plus facile que de cuisiner un repas normal à partir de zéro.

Je ne peux pas manger le farro - que je remplace par du riz - ou le mélange d'épices car ils contiennent tous les deux du gluten (ils n'ont actuellement pas de menu sans gluten) mais même sans eux, c'est un repas assez copieux.

Au fur et à mesure que les kits de repas commencent à arriver, le réfrigérateur commence à se remplir et les boîtes sont un peu écrasantes. Les kits sont généralement livrés dans des boîtes avec des blocs réfrigérants et une isolation et essayer de déterminer comment les éliminer avec le moins d'impact sur l'environnement est déroutant.

La livraison du service de kit repas Plaqué est livrée dans une boîte isolée avec des matériaux recyclés, mais il n'est pas tout à fait clair de savoir comment s'en débarrasser. Blue Apron affirme que leurs emballages sont recyclables et que si les clients ont du mal à trouver un endroit pour recycler, ils paieront pour qu'ils leur soient renvoyés.

Déjeuner : je prends les restes de porc du dîner d'hier soir dans un petit pain sans gluten au travail. Le porc a bon goût froid et c'est suffisamment satisfaisant pour m'empêcher d'aller chercher d'autres options.

Snack : La boîte Quinciple basée à New York (49,90 $ par semaine pour une boîte de livraison à Manhattan ou à Brooklyn ou 42,90 $ pour une prise en charge à Brooklyn, Long Island City ou West Village, New York) contient un fromage incroyable - le bufarolo de Crown Finish Caves à Brooklyn, New York - que je teste pendant que je cuisine.

Complexe: Le platé de tuile avec beurre blanc à l'orange sur asperges et purée de pommes de terre était aventureux pour un lundi soir

Ambitieux : Mais après 45 minutes de cuisson, les résultats, sur la photo, en valaient la peine

Dîner : Tilefish de Plated avec beurre blanc à l'orange sur asperges et purée de pommes de terre (23 $ par personne, plus 6 $ pour l'expédition d'un plan pour deux dîners/deux personnes).

La recette de Tilefish est beaucoup plus aventureuse que ce que je ferais normalement un lundi soir, mais les instructions sont simples et les efforts minimaux.

Le résultat final ressemble presque à l'image sur la fiche de recette et c'est délicieux. Je n'ai jamais essayé le Tilefish auparavant ou fait un beurre blanc à l'orange, donc j'ai l'impression d'avoir fait quelque chose de nouveau. Cela ne prend pas plus de 45 minutes, comme facturé, et à 490 calories, ce n'est pas mauvais sur le plan nutritionnel.

Une fois que j'ai mangé, je me mets au travail pour le déjeuner du mardi à partir de la boîte Quinciple.

Déjeuner : Pilons d'orange écrasés de Quinciple avec trempette au bufarolo et salade de fruits de mer

La boîte Quinciple, qui contient dix ingrédients des quatre coins du pays et deux fiches recettes, est ma préférée de la semaine. Bien que la boîte ne contienne pas tous les composants des recettes, le fait d'avoir tous les ingrédients, non pré-mesurés, me donne l'impression d'avoir plus de liberté et offre un plus grand sentiment de réussite du processus de cuisson.

La recette elle-même est plus complexe que les autres et ma décision de remplacer la farine ordinaire par de la farine de noix de coco en fait une sauce légèrement intéressante. J'apprends également les ingrédients que j'utilise grâce à la carte explicative à l'intérieur et d'où ils viennent - même s'il s'avère que je ne suis pas le plus grand fan des fruits de mer qui sont trop salés pour moi.

Le poulet biologique, provenant d'une ferme de Pennsylvanie, se marie très bien avec la sauce piquante à l'orange écrasée dans laquelle la recette suggère de le cuire.

Insolite: les pilons d'orange écrasés de Quinciple avec trempette au bufarolo, sur la photo, étaient savoureux mais la salade de fruits de mer très salée

Preuve idiote : les ingrédients des plats de Plated, illustrés, sont présentés dans des sacs séparés, étiquetés avec le nom de l'ingrédient et le repas auquel il est destiné.

Dîner : coupes de laitue au steak Caesar de Plated's avec pommes de terre au citron (12 $ par personne, plus 6 $ pour l'expédition d'un forfait pour deux dîners/deux personnes)

Ayant opté pour cela en pensant que ce serait un repas d'été léger au préalable - et même pendant le processus de cuisson - je suis surpris du résultat. C'est énorme, les pommes de terre sont complètement inutiles et le parmesan en plus un mouvement décadent pour un repas de semaine.

Malgré tout cela, je l'ai vraiment apprécié, c'est vraiment savoureux et le steak est super. Il en reste également suffisamment pour le déjeuner du lendemain.

Boissons : Instapour (49,99 $ par kit pour les membres mensuels - chaque kit fait huit cocktails - 39,99 $ pour les membres hebdomadaires et 49 $ à 59 $ pour les kits uniques et les coffrets cadeaux, y compris la livraison par voie terrestre ou les services à la demande).

Le service de livraison de cocktails propose des boissons et des cocktails à la demande à New York et à Los Angeles et une livraison terrestre gratuite dans la plupart des États-Unis.

Alors que je suis sur le point de m'asseoir pour le dîner, je reçois un appel d'un livreur UberRUSH qui se tient dehors avec des cocktails.

Comme Cocktail Courier, ils sont livrés avec des bouteilles d'alcool et un mélangeur pré-mélangé, il vous suffit donc de les secouer avec de la glace et de boire. Mais Instapour est livré avec des ustensiles de cocktail - je reçois un shaker et un agitateur - et des garnitures telles que des cerises glacées avec des brochettes et des graines de fenouil confites dans des bocaux.

Il y a des margaritas aux cerises et au poivre noir, le Rozay Collins au romarin avec Bombay Sapphire et The Snapkat (une boisson sur le thème de Snapchat contenant du thé masala chai bio à feuilles entières, du citron, du citron vert, du sucre demerara, de la grenade, des rêves de pirate).

Je prépare un Rozay Collins au romarin pour accompagner mon dîner et je suis sérieusement impressionné. Les graines de fenouil confites sont une touche brillante. L'accent est mis plus sur le plaisir que sur le raffinement, mais il offre une expérience unique, simple et rapide et je peux imaginer refaire pour une occasion spéciale ou acheter pour un ami en cadeau.

Lourd: tasses de laitue au steak César de Plated avec pommes de terre au citron, illustrées avec Rosemary Roazay Collins d'Instapour, faites pour des portions extrêmement généreuses

Prêt à partir : les ingrédients d'Instapour, illustrés, sont venus avec des outils de bar et des garnitures dans des bocaux

La boîte Chef'd est livrée isolée avec de la mousse recouverte de papier d'aluminium. Ils disent qu'il peut être recyclé s'il est envoyé dans un dépôt de recyclage de polyuréthane, mais je commence à être un peu submergé par les déchets.

Un tas de cartons emballés à plat s'empile dans la cuisine, j'ai dû mettre des blocs réfrigérants dans la baignoire pour décongeler car il n'y a plus de place dans le congélateur et je ne sais pas quoi faire de certains des articles qui prétendent être recyclables mais ne sont pas couverts par les services de collecte sélective.

Déjeuner : J'ai des restes de coupes de laitue au steak César. Bien que je sois reconnaissant de manger une nourriture aussi délicieuse, je commence à avoir envie d'un repas moins opulent - aussi ridicule que cela puisse paraître.

Dîner: Martha & Marley Spoon Tostadas au chorizo ​​et au chou frisé avec radis et coriandre (48 $ pour deux repas pour un couple, le coût par portion diminue plus les repas sont commandés, la livraison est gratuite et couvre la plupart des États-Unis).

Martha & Marley Spoon, anciennement Marley Spoon, est extrêmement accommodante avec la livraison et la planification d'un moment le soir où je serai à la maison. Jusqu'à ce que je repère la teneur en calories (780 par portion), les tostadas semblent être un repas parfait du mercredi soir. Le chorizo ​​est de grande qualité, les tortillas ont un goût vraiment authentique et les instructions sont faciles et simples à suivre. Cela prend 30 minutes maximum à préparer, mais j'ai encore le déjeuner à préparer, ce qui signifie qu'au total, manger et préparer les aliments finit par prendre la majeure partie de la soirée.

Boissons : Margaritas Instapour's cerise et poivre noir

Le mélangeur pour cela est génial et complimente parfaitement mes tostadas. J'aime particulièrement la cerise et la brochette.

Vibrant: les tostadas au chorizo ​​et au chou frisé de Martha & Marley Spoon, photographiées avec la margarita aux cerises et au poivre noir d'Instapour, avaient un goût savoureux et frais, mais étaient également riches en calories

Déjeuner: Pâtes au brocoli sans gluten de Martha & Marley Spoon avec noisettes et basilic

Comme les tostadas, ce plat est rapide et facile à préparer. Mais les portions sont énormes - honnêtement, il y en a assez pour nous deux pour quelques jours - et à 765 calories par portion, c'est un repas intense. Les noisettes, le basilic et le citron sont une touche vraiment agréable et j'en referais certainement une version. Les pâtes sans gluten ont bon goût, mais c'est un repas copieux et peut-être pas la meilleure option pour le déjeuner. Je commence vraiment à avoir envie d'une soupe nutritive sans ballonnement.

Dîner : Steak poêlé de Sun Basket avec sauce romesco et salade de chou frisé et artichaut.

Les ingrédients saisonniers, certifiés biologiques et issus de sources durables de Sun Basket ont l'air et le goût frais et savoureux. Mais compte tenu de l'image saine de la Californie que projette la marque, leurs recettes, bien que très simples et faciles à suivre, sont beaucoup plus lourdes que ce à quoi je m'attendais.

Le steak est de belle qualité et se coupe parfaitement. La sauce romesco est délicieuse, mais est prête à l'emploi, donc je n'ai pas l'impression d'avoir eu grand-chose à voir avec sa création.

Après le dîner, je prépare un kit PeachDish pour le déjeuner du lendemain.

Déchets : un tas de recyclage et de déchets, illustré, s'accumule tout au long de la semaine

Déjeuner: tacos végétariens PeachDish avec quinoa et avocat (les deux repas que j'ai commandés ont totalisé 50 $, les prix commencent à 12,50 $ par portion, la livraison est de 7 $ et gratuite pour les abonnés réguliers).

L'esprit de l'entreprise d'inspiration méridionale est de venir d'une ferme et d'être connecté à la terre qui va jusqu'aux fiches de recettes qui disent « rendement » pour le nombre de portions et une feuille de papier répertoriant leurs fournisseurs et leurs emplacements.

Le repas est rapide et très facile à préparer et présente des informations nutritionnelles complètes au dos de la fiche de recette.

Bien que je ne sois pas immédiatement convaincu par l'idée du quinoa dans un taco, ça marche, et avec des haricots et de l'avocat, il n'y a pas besoin de viande.

Copieux: PeachDish, illustré, propose des repas d'inspiration méridionale

Garniture : les tacos végétariens de PeachDish avec quinoa et avocat ne laissent aucun besoin de viande

Boissons: cordonnier aux myrtilles et aux noix de Greenblender (les plans d'abonnement commencent à 39 $ la boîte, ils livrent dans 38 États)

La société envoie aux abonnés une boîte chaque semaine contenant cinq nouvelles recettes de smoothies et des ingrédients pré-portés pour dix smoothies - et prétend ne jamais répéter la même recette.

C'est une excellente idée car même si beaucoup de gens ont des fabricants de smoothies, avoir l'inspiration pour essayer de nouvelles recettes demande parfois un peu de motivation.

Au travail, je prépare un smoothie pour me revitaliser en milieu d'après-midi - en optant pour le cordonnier aux myrtilles et aux noix.

En plus d'ingrédients plus courants tels que des bananes, la boîte contient également des articles plus inhabituels tels que de la lavande et des pailles aux couleurs vives. Ils n'utilisent que des produits sans gluten et végétaliens, y compris leur avoine sans gluten.

Snack : Pêche sérieusement juteuse de PeachDish

Dîner : Thon ahi poêlé avec salade de cresson, chili et gingembre par Chef'd (34 $ pour deux portions, livraison gratuite pour les commandes de plus de 40 $)

Ce n'est pas un repas bon marché mais avec des ingrédients de cette qualité - le thon est magnifique - je peux comprendre pourquoi. Je ne peux pas imaginer pouvoir acheter une portion de cette taille et de cette qualité dans un restaurant new-yorkais ou même chez un poissonnier pour moins cher.

La marinade au citron vert et au gingembre est fraîche et facile à faire mais je laisse de côté la sauce de poisson au cas où elle contienne du gluten.

C'est une excellente façon de manger un vendredi soir tout en ayant quelque chose de spécial pour marquer la fin de la semaine.

Le repas est si bon et rapide à faire que je préfère manger ça à la maison que d'aller dîner au restaurant.

Nutritif: Miranda a évité une accalmie d'énergie vendredi après-midi avec le cordonnier aux myrtilles et aux noix de Greenblender

Préparation : Bien que les ingrédients soient pré-portés, ils exigent toujours que les clients hachent les ingrédients

Ce fut la semaine culinaire la plus gâtée de ma vie et la plus indulgente.

C'est évidemment un privilège de manger des ingrédients aussi incroyables des quatre coins des États-Unis et j'ai appris de nouvelles techniques de cuisine et découvert de nouveaux produits en le faisant.

J'ai apprécié l'inventivité de certains services, notamment Quinciple, Cocktail Courier, Red Velvet NYC et Instapour - que je me voyais réutiliser ou pour des occasions spéciales.

C'est aussi assez libérateur de ne pas avoir à aller à l'épicerie ou même à penser à acheter des ingrédients. À part les huiles, le sel et le poivre, la plupart des articles dont j'avais besoin étaient inclus.

Mais après quelques jours à consommer uniquement des kits de repas, il était impossible d'ignorer à quel point je me sentais ballonné et manquant d'énergie et ce n'était pas seulement moi - mon petit ami, qui est normalement un carnivore et un mangeur passionné, a dit la même chose.

J'ai également commencé à manquer de trouver des idées pour moi-même, ce qui pour moi fait partie du plaisir de cuisiner. En utilisant des kits de repas, le produit final n'était pas aussi satisfaisant.

On a remarqué la quantité de déchets et de recyclage que nous avons accumulés.J'ai recyclé tout ce que je pouvais, mais j'ai eu du mal avec le «jeune compostable» de l'un des emballages isolants que mon groupe local de compostage de déchets alimentaires a pris, mais je ne savais pas s'ils seraient ou non capables de composter.

Pour le petit-déjeuner, j'ai fini par préparer le mien plutôt que des kits de repas, car à part les smoothies, il ne semble pas y avoir beaucoup d'options - pour le moment. Le chef a déclaré qu'ils prévoyaient d'ajouter des options de petit-déjeuner et de collations à l'avenir.

C'est formidable que la popularité des kits de repas ramène les gens à la cuisine et leur présente de nouveaux ingrédients, mais personnellement, c'est quelque chose que je n'utiliserais qu'occasionnellement, voire pas du tout, plutôt que pour manger au quotidien.


Fruits de mer de Cameron

Shore to door en 24 heures

Nous livrons les fruits de mer les plus frais depuis 1985. Chaque commande est soigneusement emballée pour que tout reste en parfait état jusqu'à votre retour à la maison.

Achetez en toute confiance

Nous sélectionnons à la main uniquement le meilleur du meilleur de chaque article - il n'est pas étonnant que nous ayons le plus de critiques 5 étoiles!

Passer le voyage

Obtenez des crabes durs du Maryland 100% authentiques et certifiés True Blue, des crabes à carapace molle, des beignets de crabe et de la chair de crabe de la baie de Chesapeake livrés à votre porte.

Obtenez des offres exclusives et accédez instantanément à notre


Miam Miam au K108, Doha

Au cours des prochaines semaines, il y aura un ou deux articles sur les restaurants à Doha. Il n'y en aura pas trop, promis. Je sais que le prix du taxi de Dublin à là-bas rend un repas prohibitif.

On avait entendu chuchoter qu'il y avait de la bonne bouffe à Yum Yum par Hugo Coudurier à l'hôtel K108. Donc, un groupe de 5 d'entre nous s'est dirigé récemment vers le dîner un soir.

L'hôtel est trompeur de l'extérieur, son intérieur est très différent de ce à quoi vous vous attendez. En entrant dans le restaurant, quoique de bonne heure, il était vide. Je vis ma vie selon une règle principale : méfiez-vous d'un restaurant vide. Bientôt cependant, d'autres tables ont commencé à se remplir et au moment où nous sommes arrivés aux menus et au pain (très savoureux, en particulier une création de style focaccia), mes craintes se sont rapidement apaisées. Le restaurant lui-même est un grand espace, des murs blanchis à la chaux et est assez confortable compte tenu de sa taille.

J'ai commencé avec des légumes grillés servis avec des disques de Haloumi. C'était une façon très agréable de commencer le repas, des légumes bien cuits, une sauce acidulée et une salade bien garnie. Un autre avait la soupe aux pois avec des crevettes. C'était injuste sur le crustacé en question, c'était quelque part entre une crevette et un homard lorsqu'il était servi. Laissant le diner très content. Une autre entrée notable pour sa seule présentation était les raviolis, légèrement en dessous peut-être, mais c'était le seul inconvénient pour ce qui était un plat très joli et savoureux.

Pour mon plat principal j'ai opté pour le bar, dans une sauce (j'oublie le nom de la sauce) servi avec un risotto et des oignons croustillants. Le poisson était bien cuit et la sauce et le risotto étaient riches. Les oignons croustillants ont ajouté un merveilleux croquant. J'aurais aimé quelque chose d'un peu piquant peut-être pour le contraste, mais c'était quand même un plat délicieux. Un autre élément à noter était le hamburger, qui n'était pas au menu, mais qui est apparemment un favori à cet endroit. Il a été grignoté très joyeusement par ledit diner.

Peu ont opté pour le dessert, j'étais l'une des âmes courageuses qui l'ont fait. Une tarte au citron bien présentée a été joyeusement mangée. Vous allez devoir me croire sur parole, car l'éclairage était parfait pour manger, horrible pour la photographie culinaire. Heureusement. Ma sœur chérie a opté pour un fondant au chocolat, que je n'ai pas pu goûter, ce qui me laisserait croire qu'elle l'a apprécié. Tout au long du service était génial. Pas trop formel comme c'est souvent le cas à Doha et notre serveur était heureux de suggérer des plats en cours de route. Il était très attentif et pourtant vous l'avez à peine remarqué.

J'étais un invité au dîner (merci encore), mais le menu est à un prix très raisonnable pour la nourriture et le service que vous recevez. Certainement l'un des meilleurs endroits à Doha.


Leucade : un guide

Incroyable Leucade

Bien que Lefkada soit facilement accessible, elle est reliée au continent grec par un petit pont, elle reste l'une des destinations les plus préservées de la mer Ionienne. Un paradis pour de nombreux touristes grecs et internationaux, les plages de Leucade sont tout simplement magnifiques. Sa ville principale est sophistiquée, puis il y a les villes côtières animées de Nydri et Agios Nikitas, ainsi que de nombreux petits villages endormis où la vie reste inchangée. La ville de Lefkada est une base idéale et un endroit merveilleux à explorer, il y a beaucoup de jolies églises à découvrir et puis il y a l'attrait "shabby chic" du style de construction en tôle ondulée inhabituel mais coloré (un héritage des tremblements de terre qui ont ravagé le région pendant des siècles).

Autobus: il y a généralement quatre bus par jour d'Athènes à Lefkada, chacun prenant environ 5 & amp1/2 -6 heures. Vous pouvez désormais réserver des billets en ligne et le coût par billet est d'environ 30-40 euros : www.ktel-lefkadas.gr

Avion: un certain nombre de compagnies aériennes low-cost volent du Royaume-Uni et d'autres destinations européennes, en particulier l'Italie, à l'aéroport de Préveza, sur le continent grec. En Grèce, la petite compagnie aérienne Sky Express propose un nombre limité de vols entre les îles voisines de Céphalonie et de Zakynthos, ainsi qu'au départ de la Crète. Depuis l'aéroport de Préveza, vous pouvez soit prendre un taxi à l'extérieur du terminal, soit monter dans l'un des bus qui passent sur la route principale. Il y a environ six bus en semaine et deux le dimanche : www.skyexpress.gr

Traversier: il y a quelques ferries limités entre Céphalonie (Fiskardo) et Lefkada (Nydri). Vassiliki, sur la côte sud de Lefkada, est également accessible en ferry depuis Céphalonie et Ithaque : www.gtp.gr

Enregistrement

Il est très facile de se déplacer sur l'île en voiture et le centre historique de Lefkada constitue une base idéale. Après une journée passée à explorer les plages spectaculaires de l'île, la nuit, vous pourrez vous promener le long des ruelles animées de la vieille ville qui regorgent de cafés, de tavernes et de restaurants.

Les Aigles : Situé dans le centre historique de Lefkada, l'Aigli est abrité dans un bâtiment patrimonial restauré, construit à l'origine en 1800. L'hôtel de caractère dispose d'un magnifique jardin et d'un bar extérieur : www.theaigli.gr

Ziv & Tonic: Les appartements Ziv&Tonic sont situés à côté de la place centrale de la vieille ville historique de Lefkas dans une rue calme, à 2 min. à pied de la mer. Les bâtiments traditionnels en pierre ont été magnifiquement rénovés et disposent d'une large gamme d'équipements. Parfait si vous voulez explorer les produits étonnants des îles et vous amuser avec un peu d'auto-restauration : www.zivtonic.com

Station balnéaire de San Nicolas : À l'extrémité la plus luxueuse de l'échelle et à l'autre extrémité de l'île depuis la ville de Lefkada se trouve le San Nicolas Resort. Perché au-dessus de la plage de Mikros Gialos, le San Nicolas est un hôtel de charme au style contemporain et doté d'une piscine de style horizon de 25 mètres. Le San Nicolas Resort est ouvert en saison, de mai à octobre : www. sannicolas.gr

Comment se déplacer

Les transports publics sur l'île consistent en quelques bus de la ville de Leucade à Nydri et Vlyho, Poros et Vassiliki. Il y a des bus réguliers pour Agios Nikitas. Les autres villages sont desservis par un ou deux bus quotidiens. Si vous voulez profiter au maximum de votre visite, la location d'une voiture est votre meilleur pari.

Que voir

Les plages: sont les meilleurs atouts des îles. Cherchez le magnifique Porto Katsiki, qui est spectaculaire et nécessite environ 100 marches mais vous récompense avec une mer turquoise contre des falaises blanches à pic. Il y a l'Agios Nikitas familial. La plage de Milos est également accessible en bateau depuis Agios Nikitas. Ne manquez pas la longue étendue blanche de la belle Kathisma.

Chanel, votre magnat de la navigation intérieure: et faites une excursion en bateau depuis Nydri pour visiter Skorpios, l'île privée où Jacqueline Kennedy a épousé le magnat de la navigation grecque Aristote Onassis en 1968.

Visitez le village côtier Agios Nikitas: un magnifique village de pêcheurs rempli de bars et de tavernes serrés, il a la sensation d'une petite tranche de Mykonos avec sa ruelle blanchie à la chaux qui mène à une magnifique plage de galets. Ne vous laissez pas rebuter par la première impression d'un grand parking - ça s'améliore !

Faites une volta autour de Platia Agios Spyridon: la belle place au cœur de la ville de Lefkada, une ruche d'activités locales et abrite le festival annuel des arts de l'île.

Visitez le village de Karya: la place principale est ombragée par d'énormes platanes et remplie à ras bord de convives bavardant dans plusieurs tavernes. Gardez un œil sur les boutiques de textile, qui abritent un type spécial de broderie appelé « Karsaniki » pour lequel ce village est réputé.

Errer dans la maison d'Ulysse: faites une excursion en bateau de Nydri à l'île voisine d'Ithaque pour la journée.

Passer du temps dans les vignes: à la cave Lefkas Earth : www.lefkaditikigi.gr

Chéri: essayez l'un des superbes miels de thym de couleur ambrée de l'un des nombreux vendeurs au bord de la route à travers l'île.

Lentilles: une spécialité de Leucade, essayez un plat traditionnel de lentilles d'Eglouvis, ou prenez-en pour utiliser à la maison. À Lefkada, ces lentilles spéciales sont cuites avec de l'ail et de l'origan jusqu'à une consistance crémeuse et épaisse.

Salami: L'un des produits locaux les plus traditionnels, le salami de Lefkada est réputé pour avoir une « origine italienne », en particulier les habitants de Burano, en Italie, qui sont venus s'installer sur l'île.

Plats de poisson: savoro (rouget dans une marinade au romarin) et aliada (nom ionien de « skordalia » servi avec de la morue frite). L'île possède également un avgotaraho (œufs de poisson séchés) d'excellente qualité mais est produit en petites quantités.

Bonbons: nougat mandolata et pasteli (un bonbon au miel et sésame)

Vin: Il y a beaucoup de magasins de vin à Lefkada, y compris un très charmant magasin à l'ancienne où vous pouvez acheter du vin local directement du tonneau. Le vin est également disponible à la coopérative rurale Τ.Α.Ο.Λ dans la ville de Lefkas. Les variétés à surveiller comprennent : Vertzami et Vardea. Le cépage rouge, Vertzami est cultivé uniquement dans l'île de Lefkada et il produit un vin intensément coloré.

Où manger (et magasiner)

Taverne de Minas, Nikiana: cette taverne à la gestion familiale se trouve au-dessus du pittoresque village balnéaire de Nikiana et est spécialisée dans le poisson frais. La soupe de poisson traditionnelle et les anchois marinés sont fortement recommandés : www.tavernaminas.gr

Taverne Ionienne, face au port Niydri : Cette jolie petite taverne est gérée par une famille et propose une cuisine maison - tout comme dans la cuisine de yiayia. Des classiques de la famille grecque bon marché et joyeux.

Taloni, village de Chortata: tous les produits de la taverne, des pommes de terre aux coqs et aux lapins, sont élevés à la maison dans leur propre ferme. Cuisine familiale traditionnelle, à ne pas manquer : www.t-aloni.gr.

Marguerite, Leucade : un restaurant populaire fréquenté par les habitants ainsi que les touristes. La taverne est également l'un des rares endroits à manquer de saison touristique.

Taverne de Maria, Kolivata: hors des sentiers battus, Kiria Maria ouvre la terrasse de sa maison, entourée d'arbres et de jardins pour servir ses propres produits bio de saison.

Agios Nikitas : il y a un certain nombre de tavernes parmi lesquelles choisir et elles partagent un menu similaire de sardines grillées, de salades et plus encore.

T'agnantio est fortement recommandé pour les fruits de mer frais et une atmosphère fraîche, avec vue sur la mer.

Karya: ce charmant village traditionnel abrite plusieurs tavernes et Karaboules est un excellent choix, situé sur la place principale de Karia.

Galaktopolieos (barres laitières traditionnelles) : il y a un certain nombre de magasins de produits laitiers traditionnels dans le centre de la ville de Lefkada. Arrêtez-vous pour un yaourt au lait de brebis en milieu de matinée avec du miel, servi dans un pot traditionnel en terre cuite ou choisissez une collation plus indulgente l'après-midi de krema ou de rizogalo.

Poissonniers et épiciers : La ville de Lefkada abrite également un certain nombre de poissonneries à façade ouverte, où la prise du jour se trouve sur des dalles de marbre réfrigérées pour que vous puissiez l'inspecter. Les fruits de mer étaient d'une qualité incroyablement élevée et si frais que les calamars rougiraient et changeraient de couleur sous vos yeux après une douce impulsion de ce poissonnier. Les épiceries de rue proposent également une large gamme de fruits et légumes frais de haute qualité, y compris de généreuses caisses de légumes verts sauvages tout juste cueillis.

Salami Delimaris : visitez une succursale de ce magasin familial pour essayer l'un des célèbres salami de l'île. La famille Delimaris fabrique du salami traditionnel depuis 1964.

Marché aux produits (laiki agora) : un petit marché de produits locaux se déroule tous les samedis matin en face de la mairie de la ville de Lefkada.


Activités

Profitez au maximum du vaste domaine du complexe avec deux courts de tennis extérieurs et une piste de jogging.

Située au cœur du resort, notre Grand Pool est une véritable oasis urbaine d'arbres indigènes.

La Grande Piscine de l'Al Messila Resort & Spa dispose également de deux zones de jacuzzi accessibles aux clients sans frais supplémentaires.

Les Petits Explorateurs Kids Club - Mini Gym

Spacieux et fluides, les espaces dédiés sont nombreux, allant d'une salle de fitness dotée de mini équipements ultramodernes, à une salle de repos, une chambre à coucher et une zone de jeu interactive.

Les Petits Explorateurs Kids Club - Mini Gym

Spacieux et fluides, les espaces dédiés sont nombreux, allant d'une salle de fitness dotée de mini équipements ultramodernes, à une salle de repos, une chambre à coucher et une zone de jeu interactive.

Les Petits Explorateurs Kids Club - Mini Cinéma

Le club pour enfants Little Explorers&apos propose également un cinéma dédié uniquement à nos plus jeunes, projetant un film différent chaque après-midi.

The Little Explorers Kids Club - Aire d'apprentissage et de jeu

Conçu pour combiner le jeu avec l'apprentissage et s'étalant sur plus de 800 m², le club pour enfants The Little Explorers&apos de l'Al Messila Resort & Spa est le premier du genre en termes de portée et de concept.

The Little Explorers Kids Club - Bassin Profond

L'aire de jeux extérieure et la piscine à température contrôlée du club pour enfants The Little Explorers&apos sont l'endroit idéal pour évacuer l'excès d'énergie.

Food Lab - Ateliers culinaires

Profitez d'une expérience culinaire holistique étoilée au Michelin avec les divers ateliers culinaires animés par le chef exécutif Pino Lavarra.

The Little Explorers Kids Club - Fontaine à eau

Au Little Explorers&apos Kids Club, priorité est donnée à l'apprentissage tout en s'amusant dans le plus grand kids club de l'hôtel de Doha.

Retraite bien-être pour dames - Suite de soins

Améliorez votre séjour au spa en une grande suite de soins et offrez-vous un hammam privé, une piscine de guérison liquide, des douches sensorielles et un lit cocon.

Retraite bien-être pour dames - Suite de soins

Améliorez votre séjour au spa en une grande suite de soins et offrez-vous un hammam privé, une piscine de guérison liquide, des douches sensorielles et un lit cocon.

Retraite bien-être pour dames - Suite de soins

Améliorez votre séjour au spa en une grande suite de soins et offrez-vous un hammam privé, une piscine de guérison liquide, des douches sensorielles et un lit cocon.

Retraite bien-être pour dames - Suite de soins

Améliorez votre séjour au spa en une grande suite de soins et offrez-vous un hammam privé, une piscine de guérison liquide, des douches sensorielles et un lit cocon.

Retraite bien-être pour dames - Suite de soins

Améliorez votre séjour au spa en une grande suite de soins et offrez-vous un hammam privé, une piscine de guérison liquide, des douches sensorielles et un lit cocon.

Retraite bien-être pour dames - Salle de soins

Que vous vous précipitiez pour un massage express ou que vous vous offriez une séance de 90 minutes, plongez et faites-vous plaisir à Al Messila Ladies Wellness Retreat.

Retraite Bien-Être Dames - Huiles Essentielles

Tous les produits présentés dans Al Messila Ladies Wellness Retreat sont soigneusement conçus pour transformer votre peau afin que vous ressentiez vraiment le pouvoir du toucher.

Retraite bien-être pour dames - Hammam et douche d'expérience

Al Messila Ladies Wellness Retreat combine l'héritage et les techniques orientaux avec des technologies et des installations de pointe, vous laissant vous sentir vivifié.

Retraite bien-être pour dames - Sauna et douche d'expérience

Al Messila Ladies Wellness Retreat combine l'héritage et les techniques orientaux avec des technologies et des installations de pointe, vous laissant vous sentir vivifié.

Retraite bien-être pour dames - Jardin secret

À l'intérieur ou à l'extérieur, la détente est au cœur du cadre palace d'Al Messila Ladies Wellness Retreat.

Retraite bien-être pour dames - Salle d'entraînement personnel

Nos entraîneurs personnels professionnels personnaliseront un parcours de remise en forme pour vous, y compris des cours privés dans un studio de remise en forme entièrement équipé.

Retraite bien-être pour dames - Studio Pilates

Redécouvrez le Pilates dans une intimité luxuriante avec notre studio ultramoderne comprenant des réformateurs, des lits Cadillac, des chaises Wunda et des tonneaux.

Retraite bien-être pour dames - Mindful Space

Plongez dans un voyage complet de bien-être du corps, de l'esprit et de l'âme au Mindful Spa de la retraite de bien-être pour femmes d'Al Messila.

Retraite bien-être pour dames - Mindful Space

Plongez dans un voyage complet de bien-être du corps, de l'esprit et de l'âme au Mindful Spa de la retraite de bien-être pour femmes d'Al Messila.

Retraite bien-être pour dames - Hall

Au cœur de la station se trouve une perle, Al Ladies Messila Wellness Retreat, offrant des services et des expériences de bien-être, exclusivement pour les femmes.

Retraite Bien-Être Dames - Espace Détente Améthyste

Concentrez votre esprit et votre âme en profitant au maximum de l'espace détente Amethyst, avec une lumière naturelle tamisée et les dernières technologies de bien-être.

Retraite bien-être pour dames - Amethyst Sleep Cocoon

Les hôtes de l'Al Messila Ladies Wellness Retreat sont invités à se détendre dans l'espace détente Amethyst avant ou après avoir découvert les expériences énigmatiques de The Worlds.

Retraite Bien-Être Dames - Espace Détente Améthyste

Les hôtes de l'Al Messila Ladies Wellness Retreat sont invités à se détendre dans l'espace détente Amethyst avant ou après avoir découvert les expériences énigmatiques de The Worlds.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Découvrez des soins de spa innovants et rajeunissants à l'Al Messila Ladies Wellness Retreat.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

L'écho des anciennes traditions du Moyen-Orient peut être trouvé dans le monde oriental.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Faites appel à votre moi intérieur à travers les sons de la nature, les simulateurs sensoriels et la chromothérapie à Mystic World.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

L'espace détente du Mystic World séduit particulièrement par le son apaisant de l'eau, associé à la chromothérapie.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Sentez-vous enveloppé dans le cocon de beauté au Monde Floral.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Laissez-nous vous emmener en voyage, et permettez-vous d'être spirituellement proche des énergies positives.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Enveloppés d'éléments précieux, les rituels de nettoyage holistiques pratiqués dans le monde oriental parlent d'éliminer les toxines et la négativité.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

L'espace détente du Mystic World séduit particulièrement par le son apaisant de l'eau, associé à la chromothérapie.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

The Mineral World est un voyage authentique à travers les bienfaits des essences minérales, qui fait partie de The Worlds at Al Messila Ladies Wellness Retreat.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Une salle complète construite avec du sel de l'Himalaya vous attend au Mineral World. Respirez et détendez-vous, tout en absorbant les bienfaits du vrai cristal salé.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Mineral World dit que je suis un océan, extrêmement profond avec des éléments de guérison. Plongez et profitez.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Fleurir et fleurir. Bienvenue dans le monde floral d'Al Messila Ladies Wellness Retreat.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Laissez le Senteur des Fleurs vous permettre de respirer le bien-être au Monde Floral.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Découvrez les bienfaits de la chromothérapie pendant que l'eau coule et guérit au monde floral.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

A l'entrée d'Al Messila Ladies Wellness Retreat, une belle sculpture accueille nos hôtes. Le &apospearl&apos symbolise la transformation et la croissance et l'espace sûr nécessaire pour y parvenir : Al Messila Ladies Wellness Retreat.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Grâce à l'architecture arabesque, Al Messila Ladies Wellness Retreat incarne parfaitement le fort sentiment d'appartenance représenté tout autour de la station.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Faisant partie de l'Al Messila Resort & Spa, l'Al Messila Ladies Wellness Retreat accueille les clients dans un cadre de style palais privé et apos

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Les thérapies de bien-être restaureront votre corps et revigoreront votre esprit, vous laissant une sensation de vitalité. Vous apprécierez et bénéficierez d'une combinaison des soins de bien-être suivants en fonction de vos besoins actuels.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Nos thérapies de bien-être sont conçues pour favoriser la détoxification, le rajeunissement, la relaxation profonde et la reconnexion à l'esprit et au corps. Nous prescrivons un minimum de 2 heures pour bénéficier de votre expérience personnalisée.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Chez Al Messila Ladies Wellness Retreat, nous n'utilisons que des produits naturels, mais les plus bénéfiques.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Aqua Yoga - nous proposons un Aqua Yoga personnalisé en mettant l'accent sur l'exercice de soutien, la rééducation et la restauration.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Aqua Gym - nous proposons des cours thérapeutiques personnalisés d'Aqua Fit avec aquabike dans l'eau pour ceux qui ont besoin de rééducation.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Un espace dédié à la réhabilitation et au rajeunissement avec 3 piscines séparées, où profiter au maximum des propriétés curatives de l'eau.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Une séance de yoga privée dirigée par l'un de nos entraîneurs personnels certifiés est toujours recommandée dans le cadre d'un voyage complet de bien-être corps-esprit-âme dans notre retraite bien-être pour dames.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Découvrez les bienfaits du traitement LED associé à nos soins du visage efficaces.

Retraite de bien-être pour dames à Al Messila

Situé au Floral World, le Hearbal Sauna a des effets apaisants sur le corps et l'esprit.

Pour des moments de plaisir et de partage entre gourmands

Le Food Lab comprend 8 stations, entièrement équipées d'une cuisinière et d'appareils électroménagers, face à un comptoir principal, où l'un de nos chefs primés dirigera le cours de cuisine.

Le Food Lab - Salle à manger

Grâce à l'espace de restauration dédié, les convives peuvent d'abord apprendre puis partager tous ensemble leurs créations.

Le Food Lab - Salle à manger

De conception et de décoration exquises, la salle à manger dédiée est juste à côté du Food Lab et fait partie de l'expérience culinaire globale.


Un message à nos invités

Tout d'abord, nous voulons exprimer notre sincère préoccupation pour tous ceux qui ont été touchés par le coronavirus (COVID-19).

Depuis plus de 40 ans, The Cheesecake Factory se consacre à l'hospitalité authentique et prend grand soin de nos employés afin qu'ils puissent prendre grand soin de vous. La santé et le bien-être de nos membres du personnel et de nos invités est notre priorité absolue et a été notre principe directeur tout au long de cette période sans précédent.

Nous suivons toutes les directives de service locales et sommes impatients de continuer à vous servir pendant cette période, que ce soit pour le dîner, les plats à emporter ou la livraison, et nous voulions partager avec vous certaines des mesures que nous prenons pour assurer votre sécurité continue.

SERVICE DE REPAS
Nous développons continuellement nos efforts pour assurer les plus hauts niveaux d'hygiène et de sécurité et avons mis en place ce qui suit dans nos salles à manger en plus de toutes les procédures de sécurité actuellement en place pour notre service de vente à emporter et de livraison :

  • Nous avons installé une purification d'air supplémentaire au système déjà le meilleur de sa catégorie dans nos restaurants. Ce nouveau système utilise l'ionisation bipolaire qui crée des ions positifs et négatifs pour nettoyer activement l'air lorsqu'il traverse les systèmes du bâtiment, tuant les bactéries et les virus et réduisant les allergènes et les particules en suspension dans l'air sans créer d'ozone ni de sous-produits nocifs. Des tests de laboratoire tiers ont montré que les purificateurs d'air iWave® peuvent réduire efficacement les agents pathogènes, notamment le SRAS-CoV-2, la cause du COVID-19.
  • Encourager tous les membres du personnel à se faire vacciner lorsque le vaccin est à leur disposition et fournir au personnel horaire des congés payés pour chaque rendez-vous de vaccination.
  • Reconfiguration des sièges dans la salle à manger, le patio et le bar pour respecter les directives de distanciation sociale De plus, nous sommes en train d'ajouter des cloisons entre les cabines et les tables de patio dans la mesure du possible
  • Utiliser des décalcomanies au sol pour rappeler aux clients de notre hall et de notre boulangerie de respecter les protocoles de distanciation sociale
  • Contrôles continus du bien-être de tous les membres du personnel avant chaque quart de travail, y compris des contrôles de température avec un thermomètre
  • Fournir à tout le personnel et aux gestionnaires de nos salles à manger et cuisines des équipements de protection individuelle
  • Renforcer le lavage régulier des mains du personnel
  • Avoir un désinfectant pour les mains disponible dans nos halls et toilettes pour les invités
  • Faire des réservations disponibles via Yelp
  • Utilisation de la pagination de texte pour permettre aux clients d'attendre à l'extérieur du restaurant sans utiliser de pager
  • Fournir un code QR aux clients à scanner pour accéder à un menu numérique sur leur appareil mobile s'ils préfèrent ne pas utiliser l'un de nos menus aseptisés
  • Ne prérégler aucune table
  • Fourniture de conteneurs à emporter pour les clients qui préfèrent emballer leurs propres restes
  • Permettant le paiement mobile sans contact à table avec l'appareil personnel du client
  • Désinfection des stylos après utilisation par les clients

Ce ne sont là que quelques-uns des changements que nous apportons pour protéger votre sécurité tout en offrant l'hospitalité et la délicieuse cuisine mémorable que vous attendez de nous.

SORTIR
En plus de continuer à maintenir notre niveau élevé de pratiques de propreté et d'assainissement, nous prenons des précautions supplémentaires pour assurer une expérience sûre lors de la cueillette des commandes à emporter dans nos restaurants. Ceci comprend:

  • Veiller à ce que nos équipes disposent des informations dont elles ont besoin pour rester en bonne santé et leur demander de rester à la maison s'ils ne se sentent pas bien
  • Veiller à ce qu'une distance sociale appropriée soit maintenue Cela comprend l'augmentation de la distance entre nos clients et les caissiers pour minimiser les contacts et la pose de marquages ​​sur nos étages pour aider les clients à se distancer des autres
  • Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de comptoir de caisse, les stylos et les téléavertisseurs après chaque utilisation
  • Positionner nos machines à cartes de crédit de manière à ce que les clients puissent glisser leurs propres cartes de crédit sans l'aide du personnel
  • Exiger des membres du personnel qu'ils portent des gants lorsqu'ils manipulent des aliments et/ou des commandes à emporter
  • Lavage constant des mains
  • Transition vers des ustensiles emballés pour les clients qui demandent des ustensiles
  • Nettoyer et désinfecter toutes les poignées de porte tout au long de la journée et laisser les portes d'entrée ouvertes (là où cela est autorisé) pour minimiser les contacts

Conseils utiles pour minimiser les contacts :

  • Commandez en ligne et payez à l'avance (vous fait gagner du temps et minimise considérablement les contacts)
  • Sélectionnez notre & ldquo option de commande en bordure de rue & rdquo lors de la commande en ligne ou dites-nous lorsque vous téléphonez dans votre commande que vous n'avez même pas à sortir votre voiture & mdashit & rsquos comme notre service au volant

LIVRAISON
Nous prenons des précautions supplémentaires pour nous assurer que votre commande de livraison arrive à votre porte en toute sécurité. Ceci comprend:

  • Sceller l'emballage le plus extérieur pour s'assurer qu'il n'y a pas de contact avec vos aliments de la cuisine à votre porte
  • Transition vers des ustensiles emballés pour les commandes de livraison pour les clients qui demandent des ustensiles (Cependant, si vous n'avez pas besoin d'ustensiles, il existe une option pour les refuser dans le processus de commande.)
  • Veiller à ce que les Dashers maintiennent une distance sociale lors de la prise de commandes dans notre restaurant

Notre fournisseur de livraison DoorDash a mis en œuvre ce qui suit :

  • Les commandes passeront automatiquement par défaut à l'option sans contact, « Laissez-le à ma porte ». Vous pouvez également laisser des détails supplémentaires sur le lieu de dépôt, tels que "Laisser à côté de l'usine" pour aider votre Dasher.
  • Ils offrent un désinfectant pour les mains et des gants aux Dashers
  • Ils sont également en communication directe avec les experts de la santé concernant les meilleures pratiques

Nous avons suivi les conseils du CDC et de nos services de santé locaux et continuerons de le faire tout au long de cette situation en évolution.

Nous vous encourageons à rester en bonne santé et nous espérons vous servir bientôt.


LE REMÈDE

Le remède que le voisin d'Isobel lui a donné était Ammonium carbonique. Toujours caractéristique de la spécificité de l'homéopathie, ce remède ne conviendra pas à un homme, un enfant, ou une femme plus jeune pour de telles tempêtes. C'est cependant souvent celui qui est spécifique au passage, à la sortie et à la ménopause. C'est un remède spécial conçu spécialement pour les femmes ménopausées, non pas par une société pharmaceutique avec un brevet, mais par la nature et les caractéristiques de la substance d'origine.

Ammonium carbonique est également un remède contre la fatigue chronique, la lenteur mentale et l'aggravation de la sensation autour et après les règles. Dr Margaret Tyler dans Photos de médicaments homéopathiques offre d'autres utilisations. "Il y a un soulagement des évanouissements et d'autres symptômes neurologiques ou cardiaques, y compris les palpitations cardiaques qui surviennent pendant la ménopause." Dr James Kent, qui a écrit Conférences sur la matière médicale homéopathique rapporte : « Le sang menstruel est noirâtre, souvent en caillots, la leucorrhée est âcre et il y a de violentes déchirures dans l'abdomen et le vagin. Il y a une sensation de douleur profonde dans l'ensemble des viscères pelviens parfois, il semble que toutes ses parties internes étaient à vif.

Isobel n'a jamais remarqué ces symptômes particuliers, mais sa voisine a confié que certains de ces types de douleurs l'ont amenée à ce choix de remède. Au lieu de cela, Isobel a souffert de la quasi-hystérie décrite par le Dr Kent : « Ce remède a [adresse] l'hystérie. L'état de la femme, même à un degré modéré, n'est pas hystérique, il appartient à la nature sensible de la femme, mais s'il est porté à un état plus marqué, il est hystérique.

Ce sont des découvertes cliniques que les homéopathes ont recueillies à travers les siècles. Cependant, l'homéopathie offre également plus d'informations sur ses données en double aveugle appelées provings. Des extraits de ces preuves médicales de Ammonium carbonique peuvent être trouvés dans les volumes du Dr C. Hering intitulés Les symptômes directeurs de notre matière médicale ainsi que dans les travaux du Dr Timothy F. Allen L'Encyclopédie de la Matière Médicale Pure.

Dans le cas d'Isobel, sa nature passionnée a été forcée à l'apathie par le médicament antidépresseur. Cela menaçait de détruire sa personnalité en fait, d'effacer l'essence même de qui elle était. En effet, si l'homéopathie n'était pas disponible pour réparer les torts, il aurait probablement été préférable de simplement supporter ses crises pendant des mois, voire des années, dans le but de la sauver des fléaux des traitements chimiques. Pour quelqu'un d'autre qui n'est peut-être pas sujet à des émotions aussi intenses, l'utilisation de la même drogue peut avoir soulagé la colère et provoqué l'installation de la dépression. Voulons-nous vraiment altérer chimiquement les cadrans humains ? Je crois que non.

Comme une architecture auguste et digne, nos corps et nos esprits en maturation recèlent de précieux secrets. Nous pouvons assumer la responsabilité d'être le maître de ces mystères, ou nous pouvons accepter une contrefaçon synthétique brevetée qui nous est infligée par une industrie détraquée. Les arcs-boutants fournis par des soutiens-gorge en spandex et à armatures sont au moins un moyen inoffensif de renforcer la vieillesse. Mais les médicaments chimiques sont bien plus sinistres que les faux surdimensionnés. Ils finissent par se révéler être de dangereuses contrefaçons. Au moment où nous atteignons cet âge, l'authenticité est ce que nous désirons le plus. Personne ne se soucie d'une patine révélatrice tant que l'âme derrière elle est intacte.

Diana Vreeland, devenue rédactrice en chef de Bazar de Harper à l'âge de soixante ans a dit un jour : "Il n'y a qu'une seule très bonne vie et c'est celle que vous savez que vous voulez et que vous faites vous-même."

Entrer dans la ménopause est un voyage de transformation qui peut être égalé et aidé par la noblesse authentique d'un remède homéopathique. Ensemble, ils offrent une autonomisation féminine qui met de l'ordre dans notre maison hormonale. Ce matin, Isobel s'est peint les ongles en rouge. "J'aime les regarder à travers mes chaussures", a-t-elle déclaré. "Cela me rappelle à quel point la vie peut être vibrante."

Cet article est paru dans Traditions sages dans l'alimentation, l'agriculture et les arts de la guérison, le magazine trimestriel de la Weston A. Price Foundation, été 2013.

À propos de Joette Calabrese

Joette Calabrese, HMC, CCH, RSHom (NA) est consultante et éducatrice en homéopathie. Elle fait partie du personnel du British Institute of Homeopathy, du Chautauqua Institute, Chautauqua, NY et du Daemen College, Amherst, NY. son disque Jouer dans la tempête est une étude pratique des premiers soins homéopathiques et est un accompagnement naturel de ses téléséminaires. son disque Cuillères secrètes : Confessions d'une maman sournoise, est un apprêt de style Weston A. Price Foundation. Tous sont disponibles sur son site joettecalabrese.com


Voir la vidéo: Le restaurant du chef étoilé Yannick Delpech a bien été incendié volontairement (Octobre 2021).