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Confiture d'abricot


Les pots n'ont pas vraiment 800 g ou 400 g, respectivement, mais c'est comme ça que je les ai connus autrefois.

Les abricots étaient assez mûrs, peut-être même trop mûrs car ils laissaient beaucoup de liquide et je les ai cuits parce que je m'ennuyais, environ 7 heures à 175 degrés, jusqu'à ce qu'ils tombent à plus de la moitié.

J'ai lavé les abricots et les ai laissés égoutter puis je les ai cassés, j'ai enlevé les pépins et je les ai mis en moitiés dans la casserole, en alternant un rang d'abricots avec un rang de sucre.

Je n'ai pas mis tout le sucre depuis le début parce que je ne savais pas à quel point cela deviendrait sucré.

Je l'ai laissé avec du sucre dessus pendant quelques heures jusqu'à ce qu'ils laissent du liquide, puis j'ai mis la casserole au four à 175 degrés et je l'ai laissé jusqu'à ce qu'ils tombent à moins de la moitié du volume initial.

En chemin, j'ai pris la confiture dans une cuillère en bois et j'ai vérifié si elle s'épaississait et à quel point elle était sucrée et j'ai ajouté du sucre jusqu'à ce que je pense que c'était suffisant, en fait Adi a donné le verdict que je ne sentais plus le goût :)

Une fois qu'il était prêt, je l'ai sorti du four et j'ai mis les pots, lavés et égouttés, stérilisés 5 minutes avec le feu éteint, puis j'ai mis la confiture dans les pots, j'ai mis les couvercles et je les ai laissés encore 5 minutes avec le four, après quoi je les ai éteints et laissés là jusqu'au lendemain où ils ont refroidi et je les ai mis dans le garde-manger.


Vidéo: Recette de la Confiture dabricots - 750g (Octobre 2021).