Autre

Salade de tomates et pastèque avec feta et amandes grillées


Ingrédients

  • 8 tasses de pastèque sans pépins en morceaux de 1 1/4 pouce (environ 6 livres)
  • 3 livres de tomates mûres (de préférence patrimoniales) de couleurs assorties, épépinées, coupées en morceaux de 1 1/4 pouce (environ 6 tasses)
  • 1 cuillère à café (ou plus) de fleur de sel ou de gros sel casher
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (comme l'aneth, le basilic et la menthe)
  • 6 tasses de feuilles de roquette fraîches ou de petites branches de cresson
  • 1 tasse de fromage feta émietté (environ 5 onces)
  • 1/2 tasse d'amandes tranchées, légèrement grillées

Préparation de la recette

  • Mélanger le melon et les tomates dans un grand bol. Saupoudrer de 1 cuillère à café de fleur de sel et mélanger pour mélanger ; laisser reposer 15 minutes. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile, de vinaigre et d'herbes au mélange de melon. Assaisonner au goût avec du poivre et plus de sel, si désiré.

  • Mélanger la roquette dans un bol moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile restante. Répartir la roquette dans les assiettes. Garnir de salade de melon; saupoudrer de fromage feta et d'amandes grillées et servir.

Section des critiques

Salade de pastèque, de tomates et de feta avec vinaigrette à la relish de la rivière Rouge

8 tasses de pastèque sans pépins en morceaux de 1¼ pouce
3 livres de tomates mûres (de préférence patrimoniales) de couleurs assorties évidées et coupées en morceaux de 1¼ pouce (environ 6 tasses)
1 cuillère à café (ou plus) de fleur de sel ou de gros sel casher
5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
1½ cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
3 cuillères à soupe de basilic frais haché
3 cuillères à soupe de relish de la rivière Rouge originale
6 tasses de laitues fraîches
1 tasse de fromage feta émietté (environ 5 onces)
½ tasse d'amandes tranchées, légèrement grillées

Mélanger le melon et les tomates dans un grand bol. Saupoudrer d'1 cuillère à café de fleur de sel et mélanger pour bien mélanger. Laisser reposer 15 minutes. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile, le vinaigre, le basilic et la relish de la rivière Rouge au mélange de melon.

Mélanger les verdures mélangées dans un bol moyen avec 1 c. à soupe d'huile restante. Répartir les légumes verts dans les assiettes. Garnir de salade de melon, saupoudrer de fromage feta et d'amandes grillées.


Recettes de salade de tomates à la pastèque

Du magazine Parade. Servir avec un accompagnement de gros sel. ( Suite )

Préparez tous les ingrédients à l'avance et conservez-les séparément. Juste avant de servir, égoutter le w. ( Suite )

Que fait la pastèque dans cette recette ? C'est ce que je me suis demandé aussi, mais c'est un awfu. ( Suite )

Mélanger la pastèque, la tomate, le fromage, les oignons verts et le sel dans un bol. Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe. ( Suite )

Mélanger le melon et les tomates dans un grand bol. Saupoudrer de 1 cuillère à café de fleur de sel et mélanger à . ( Suite )

"Saveur et texture dans un seul plat. C'est un plat merveilleux pour les végétariens ou les végétaliens. A. (plus)

Mélanger le tofu avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe de sauce soja dans un petit bol, réserver à . ( Suite )

Préparation : 40 m Cuisson : 10 m Services : 6

légère et rafraîchissante, cette recette de frank stitt se marie bien avec n'importe quel barbecue ( plus )

mélanger les 5 premiers ingrédients dans un bol. fouetter ensemble l'huile et le vinaigre, verser sur la pastèque. ( Suite )

De Tyler Florence. Une belle salade rapide et rafraîchissante. ( Suite )

Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un récipient couvert. ( Suite )

Trouvez une variété de recettes sans gluten saines et absolument sensationnelles pour vous et votre e. ( Suite )

Ajouter tous les ingrédients dans un broyeur à balles ou équivalent et mélanger pendant 1 minute. Utilisez l'immédiat. ( Suite )


Ingrédients de la salade de fraises et de roquette

L'une des raisons pour lesquelles j'aime tant cette salade est qu'elle est incroyablement rapide à préparer et que les ingrédients peuvent être remplacés par à peu près n'importe quel fruit, fromage ou noix que vous avez sous la main.

J'utilise de la roquette pour sa morsure courageuse et poivrée mais vous pouvez aussi essayer des épinards ou des laitues printanières.

J'utilise des fraises pour leur douceur mais vous pouvez aussi essayer les myrtilles, les mûres, les pommes, les pêches, les nectarines ou les prunes.

J'utilise la pastèque pour sa saveur de melon aqueux avec du croquant mais vous pouvez aussi essayer le cantaloup ou le miellat.

*Remarque: J'utilise une cuillère à melon comme celle-ci pour faire des formes rondes pour une jolie présentation, et pour gagner du temps car il n'y a pas de peau à enlever.

J'utilise du fromage feta pour sa saveur salée mais vous pouvez aussi essayer le fromage bleu, le cambazola, le fromage de chèvre, le cheddar blanc ou encore le parmesan.

j'utilise des amandes effilées pour leur croquant mais vous pouvez aussi essayer des noix de pécan grillées ou confites, des pignons de pin ou des pistaches.

J'utilise de l'oignon rouge pour un peu de chaleur mais vous pouvez aussi essayer des échalotes émincées.


29 recettes de pastèque à servir cet été

Il y a beaucoup de choses qui rappellent l'été aux habitants du Sud, et en haut de la liste, vous trouverez une tranche de pastèque froide et juteuse. Certains l'aiment nature, d'autres avec une pincée de sel. Quoi qu'il en soit, c'est un délice apprécié par tout le monde sous le Mason-Dixon tout l'été. Et tandis que la pastèque est assez délicieuse pour être seule, elle est tout aussi forte en tant qu'ingrédient principal dans les salades d'été, les salsas, les desserts et les cocktails. Nous facilitons plus que jamais la célébration du melon préféré du Sud en partageant les recettes de pastèque les plus savoureuses de tous les temps. Commencez par l'une de nos salades de pastèque qui servent de plats d'accompagnement ultimes pour les plats cuisinés, ou commencez peut-être par l'un de nos cocktails rafraîchissants à la pastèque qui rafraîchissent les journées d'été les plus chaudes. Entre les deux, de nombreux plats à la pastèque comme les sucettes pastèque-lime avec sel chili, la salsa pastèque-pêche et même une tarte à la pastèque en mousseline donneront une touche de fraîcheur à votre menu d'été. Tirez le meilleur parti de cet aliment de base de l'été avec ces meilleures recettes de pastèques.


Faites de la haute saison des fruits votre haute saison des salades avec ces 10 recettes fraîches

L'une des meilleures choses à propos de l'été est toute la salade. Une abondance de produits frais fait des tas de légumes à la texture complexe superposés avec des vinaigrettes lumineuses et légères lors des journées horriblement chaudes.

Les absolu La meilleure partie d'une salade d'été, cependant, est le fruit.

Pour moi, une salade complète doit inclure des fruits - fin de l'histoire. J'ai besoin de la touche de douceur et de la texture des fruits frais, un jeu de sucré sur salé pour briser les verts qui, bien que délicieux, peuvent parfois avoir le goût d'un grand bol de terre.

Cela dit, voici 10 façons intelligentes d'utiliser les fruits d'été dans vos salades.

Fruit à noyau

Les gens attendent au bord de leurs sièges la brève et belle fenêtre en été lorsque les fruits à noyau sont à leur meilleur.

Salade Nectarine Avec Bacon Chaud Et Vinaigrette Nectarine, dessus. Profitez-en pour non seulement les manger, mais les disposer astucieusement en tourbillons sur un lit de verdure avec de petites graines de tournesol croquantes, du bacon croustillant et une vinaigrette chaude au bacon et nectarine conserve pour amplifier la nectarine. Salé et sucré ? Comptez-nous.

Salade de pêches d'été fraîches. Vous n'avez jamais eu une salade comme celle-ci : pêche, mangue et concombre dans une vinaigrette funky, mélangée à tout un tas d'herbes fraîches ? Wow. Un petit croquant de cacahuètes complète le tout.

Salade de pêches et estragon. S'appuyer sur des herbes plutôt que sur des légumes verts dans une salade est un moyen idéal de les utiliser. Il fait également une salade de fruits un merveilleux accompagnement de viandes et légumes grillés.


Recettes de pastèque

Essayez nos recettes de pastèque rafraîchissantes, des boissons rafraîchissantes pour la saison des fêtes aux salades en morceaux et aux sucettes glacées fraîches. Ces plats d'été sont parfaits à partager.

Sucettes à la pastèque

Rafraîchissez-vous lors des chaudes journées d'été avec ces sucettes rafraîchissantes à la pastèque et au kiwi. Idéal pour la famille, ils sont faibles en calories et pleins de vitamine C

Limonade pastèque

Cette limonade à la pastèque a l'air incroyable mais est très simple à préparer. C'est parfait pour une fête d'enfants ou fait une boisson d'été rafraîchissante pour les enfants ou les adultes

Refroidisseur de pastèque

Une gelée fruitée simple qui fait un boudin rouge magnifique et brillant pour les dîners ou les fêtes d'enfants

Smoothie pastèque

Savourez un smoothie à la pastèque par une chaude journée d'été. Mélangé avec du jus de banane et de pomme, cette boisson regorge de vitamine C

Salsa de pastèque

Servez cette salsa de pastèque piquante et rafraîchissante en trempette ou en tas sur des nachos au fromage. Délicieusement gourmand, il fait une délicieuse collation d'été légère

Daiquiri pastèque

À la recherche d'un cocktail d'été rafraîchissant pour recevoir des amis? Essayez un daiquiri à la pastèque avec du rhum blanc, du jus de citron vert et de la liqueur de pastèque

Pastèque avec trempette dukkah

La douceur fraîche de la pastèque se marie très bien avec le croquant épicé et noisette du dukkah, pour une collation rafraîchissante à savourer avec un cocktail

Halloumi, salade pastèque & menthe

Cette salade fraîche et légère fait un souper d'été idéal

Salade de pastèque & feta avec pain croustillant

Un combo frais et rafraîchissant pour les chaudes soirées d'été

Salade de pastèque, crevettes & avocat

Trop chaud pour cuisiner ? Cette salade super saine fait un déjeuner léger ou une entrée rafraîchissante

Halloumi & salade de boulgour pastèque

Une salade végétarienne satisfaisante aux saveurs et textures contrastées. Le fromage salé est refroidi par de la pastèque croustillante et sucrée

Spritzer au gin pastèque

Un cocktail rafraîchissant - parfait pour une soirée d'été dans le jardin

Super salade pastèque & épinards

Le quinoa, les graines de citrouille grillées, la feta et la pastèque mûre font un souper végétarien fabuleux et copieux qui compte pour 3 de vos 5 par jour

Salade de pastèque & feta

Servez cette salade de pastèque, feta et menthe en accompagnement lors d'un barbecue ou d'un pique-nique. Débordant de saveurs fraîches et estivales, c'est aussi deux de vos cinq par jour

Barbotine pastèque & à la fraise

Quoi de plus rafraîchissant que de manger une tranche de pastèque fraîche par une chaude journée d'été ? Boire notre barbotine glacée aux fruits !

Salade de tomates anciennes & pastèque

Utilisez une variété de couleurs et de tailles de tomates juteuses dans ce plat d'accompagnement simple et de saison avec de la menthe fraîche et de la feta émiettée crémeuse

Coups de gelée de vodka pastèque

Si vous organisez une fête d'été, ce sera certainement un grand succès ! Couper en quartiers et passer en rond

Feta épicée avec salsa de pastèque

Traitez ce fromage grec salé un peu différemment en enrobant un morceau de cumin et de coriandre, puis en le servant avec une salsa légère et fruitée

Salade de pastèque & herbes avec halloumi grillé

Cette recette d'entrée de pastèque aux herbes et estivale marie à la perfection les saveurs grecques

Halloumi grillé à la pastèque & chapelure aux câpres

Cette salade a un grand jeu de textures, de températures et de saveurs. Mélanger la pastèque juteuse avec du fromage salé, de la chapelure croustillante, des câpres, des amandes et de la menthe


Mélanger les tomates, le sel, l'huile d'olive et le vinaigre dans un grand bol non réactif et réserver pendant que vous faites griller le pain. Arrosez généreusement le pain d'huile d'olive et faites-le griller sur un barbecue ou une poêle à griller pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.

Mélanger la pastèque avec le mélange de tomates et placer sur le pain. Répartir la feta et le basilic sur le dessus, ajouter une mouture de poivre noir et servir.

Si vous aimez cette recette, essayez la salade de pastèque, feta et menthe de Jill Dupleix.


4 délicieuses recettes pour le 4 juillet et n'importe quelle table d'été

Publiées à l'origine en 2013, ces recettes font toujours partie de nos préférées. Nous espérons que vous apprécierez !

Fèves au lard du Minnesota

Fèves au lard du Minnesota : Les meilleures fèves au lard existantes.

Elizabeth les a servis à la Whitland Ave 4th of July Patrons Party le week-end dernier pour des critiques élogieuses. Je les ai faits pour ma famille spécifiquement pour cette réponse et Mariann, tout le monde a ADORÉ ça !

  • 1/2 livre de bacon
  • 4 oignons verts hachés ou 1 petit oignon haché
  • ½ tasse de vinaigre
  • ¾ tasse de cassonade
  • 2 t d'ail en poudre
  • 1 t. sel
  • ½ tonne moutarde sèche*
  • 1 t de poudre de chili*
  • 3-4 gouttes de Tabasco, ou à votre goût
  • 1 boîte de 16 oz de haricots verts égouttés*
  • 1 boîte de 16 oz de haricots de Lima*
  • 1 boîte de 16 oz de haricots rouges
  • 1 boîte de 16 oz porc et haricots

Couper le bacon en morceaux et faire revenir. Retirer le bacon et faire revenir l'oignon dans une partie des jus de cuisson. Ajouter les 7 ingrédients suivants aux oignons et laisser mijoter 20 minutes. Mélanger le bacon et les haricots avec le mélange d'oignons. Placer dans une mijoteuse ou une cocotte et cuire au four à 350 pour 1 1/2 -2 heures. Sel et poivre au goût.

*Remarque : J'achète des haricots verts et des haricots de Lima surgelés au lieu de conserves. Je double la moutarde sèche et la poudre de chili, et j'ajoute également 1 T de sauce Worcestershire.

N'hésitez pas à l'embellir de quelque manière que ce soit en ajoutant une variété de haricots, pas seulement des rognons, du porc et des haricots.

Nous remercions tous nos sponsors :

Bâtonnets de pain enrobés de prosciutto et de cassonade

Prêt pour la plaque à pâtisserie : Bâtonnets de pain enrobés de prosciutto et de cassonade

Enveloppez les bâtonnets de pain de prosciutto, une tranche par bâtonnet de pain. Rouler ensuite dans la cassonade en veillant à bien tapoter le sucre. Mettre sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin (elle peut être réfrigérée à ce stade). Cuire au four à 350 pendant 11-13 minutes. Surveillez car ils peuvent brûler et vous voudrez peut-être les retourner. Retirez-les rapidement et placez-les sur du papier ciré ils vont coller à cause du sucre.

Bâtonnets de pain adorés par les enfants et les adultes!

Brochettes Tomate-Mozzarella

Brochettes de tomates mozzarella à la vinaigrette. Quoi de plus simple pour un apéritif ou un accompagnement ? Ajoutez une assiette bleue pour la perfection du 4 juillet !

Vous ne pouvez pas faire plus simple que ceci :

  • Tomates cerises anciennes
  • Mini boules de mozzarella
  • Basilic frais
  • Vinaigrette

Utilisez des brochettes en bambou ou ces cure-dents fantaisie que j'ai achetés au World Market.

Alterner tomates et fromage. Déposer sur une galette bleue et arroser de vinaigrette et de basilic ciselé. C'est facile et patriotique !

Nous remercions tous nos sponsors :

Salade de tomates et pastèque

Pastèque aux tomates avec salade de bleuets. Rouge, blanc et bleu — parfait pour l'été et le 4 juillet !

Cette salade est simple à réaliser et met en valeur le meilleur de l'été : tomates et pastèque. Pour le 4 juillet, j'envisagerais d'ajouter des myrtilles car vos garnitures seraient rouges, blanches et bleues ! (Inspiré de cette recette chez Epicurious.)

  • 8 tasses de pastèque sans pépins en morceaux de 1 1/4 po (environ 6 livres)
  • 3 livres de tomates mûres (de préférence patrimoniales) de couleurs assorties, évidées, coupées en morceaux de 1 1/4 pouce (environ 6 tasses)
  • 1 cuillère à café (ou plus) de fleur de sel ou de gros sel casher
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches assorties hachées (comme l'aneth, le basilic et la menthe
  • 6 tasses de feuilles de roquette fraîches ou de petites branches de cresson
  • 1 tasse de fromage feta émietté (environ 5 onces)
  • 1/2 tasse d'amandes tranchées, légèrement grillées
  • Myrtilles–vous décidez combien!

Mélanger le melon et les tomates dans un grand bol. Saupoudrer d'1 cuillère à café de fleur de sel et mélanger pour bien mélanger. Laisser reposer 15 minutes. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile, de vinaigre et d'herbes au mélange de melon. Assaisonner au goût avec du poivre et plus de sel, si désiré.

Mélanger la roquette dans un bol moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile restante. Répartir la roquette dans les assiettes. Garnir de salade de melon, saupoudrer de fromage feta et d'amandes grillées et servir. Pour 4 personnes – 6 grandes salades. Beaucoup pour 10 salades d'accompagnement.