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La recette du cocktail Crayon gomme


31 août 2011

Par

Filles de gala du Grand Boston

Un cocktail rapide et facile rempli de saveurs de fruits inspirés des gommes roses de l'école.

Ingrédients

  • 1 citron coupé en 8 morceaux
  • 3 fraises, équeutées et coupées en quartiers, et plus pour la garniture
  • 4 onces de sirop simple
  • Glace, pour secouer
  • 6 onces de vodka
  • Un soupçon de jus de canneberge, au goût

Instructions

Dans un shaker, écraser le citron, les fraises et le sirop simple. Ajouter de la glace, de la vodka et du jus de canneberge au goût. Bien agiter et filtrer dans trois verres à martini. Garnir d'une fraise et servir.


Recettes de boissons et de shots Mind Eraser

Les cocktails aromatisés au café sont à la hausse à mesure que les habitudes en matière de café deviennent plus complexes et diversifiées, mais si vous avez besoin de cette solution aromatisée aux grains de café dans vos aventures nocturnes, essayez la boisson qui gomme l'esprit. Ce délicieux cocktail à la liqueur de café et à la vodka est si alléchant qu'il est difficile d'y résister une fois qu'on y a goûté.


Ingrédients de la recette facile

L'un des avantages de cette recette de barres de confiture est que la couche inférieure et le mélange de chapelure supérieur sont la même chose. Un peu plus de la moitié du mélange est pressé de manière dense dans le fond de la casserole, le reste étant émietté sur le dessus pour former une délicieuse couche de miettes.

Et vous savez tous ce que je pense de la garniture aux miettes.

Ingrédients de base ici! Pour faire ces barres de confiture, vous aurez besoin de :

  • farine tout usage
  • sucres (granulés et bruns)
  • levure chimique
  • cannelle
  • Noix de muscade
  • sel
  • Beurre sans sel
  • un œuf
  • Confiture

J'adore les recettes comme celle-ci qui sont assez indulgentes. J'ai utilisé ici de la farine entièrement tout usage et j'ai également utilisé un mélange uniforme de blé entier tout usage et de blé entier blanc. Les deux manières étaient super.

Un mélange de cassonade et de sucre granulé ajoute à la chaleur et au moelleux sans rendre ces barres trop sucrées, et puis il y a la question de la confiture.

Une autre chose que j'aime dans cette recette, c'est que vous pouvez vraiment l'emmener dans la direction que vous voulez en utilisant votre saveur préférée de confiture, gelée, confiture ou tartinade de fruits. Bien que ce soit un peu plus, j'ai utilisé quatre saveurs différentes de confiture dans les barres de confiture que vous voyez ici. Parlez d'un moyen facile de différencier vos offres de desserts. ??

Plus d'informations sur les confitures que j'ai utilisées dans le post ci-dessous !


Cocktails avec Kahlúa et Coca

À première vue, Kahlúa et Coke ou un autre cola peuvent sembler une combinaison étrange, mais en fait, les notes de café noir du Kahlúa complètent les saveurs complexes du cola.

Kahlua et Coca

La forme la plus simple de Kahlúa et de coca est un mélange direct des deux, et c'est assez savoureux.

Ingrédients

  • La glace
  • 2 onces de Kahlua
  • 3 onces de Coca ou autre cola de votre choix
  • Cerise pour la garniture

Instructions

  1. Remplissez un verre highball de glaçons.
  2. Ajouter le Kahlúa et le Coca. Remuer.
  3. Garnir d'une cerise.

Bouledogue du Colorado

Kahlúa propose une recette simple pour les fans de Bulldog à base de Kahlúa, de vodka, de crème épaisse et de cola. Mais ne vous inquiétez pas - quelle que soit l'équipe universitaire que vous encouragez, cette boisson est une beauté.

Ingrédients

  • 1 once de Kahlua
  • 1 once de vodka
  • 1 once de crème épaisse
  • La glace
  • 2 onces de Coca

Instructions

  1. Dans un shaker, mélanger le Kahlúa, la vodka et la crème épaisse.
  2. Ajouter la glace et secouer.
  3. Filtrer dans un verre à whisky rempli de glaçons.
  4. Garnir de Coca et remuer.

Flotteur Kahlúa et Coca

Vous êtes fan du flotteur à glace au Coca ? Alors vous allez adorer ce dessert crémeux pour adultes. Kahlúa offre de la complexité à ce savoureux flotteur de crème glacée.

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un verre highball ou une chope de root beer, ajoutez la crème glacée.
  2. Versez le Kahlúa et le Coca par-dessus. Remuer.

Cerise Café Cola Classique

Avant le Coca à la cerise, il y avait le traditionnel cola à la cerise à base de jus de cerise. Cette version pour adultes va encore plus loin, en ajoutant de la liqueur de cerise Luxardo et du Kahlúa pour une touche alcoolisée sur un favori des fontaines à soda.

Ingrédients

  • La glace
  • 6 onces de Coca
  • 1 once de liqueur de cerise Luxardo
  • 1 once de Kahlua
  • Cerise pour la garniture

Instructions

  1. Remplissez un verre highball de glaçons.
  2. Ajouter le Coca, la liqueur de cerise et le Kahlúa.
  3. Remuer.
  4. Garnir d'une paille et d'une cerise.

Cola Orange-Café

L'orange est étonnamment délicieuse avec les saveurs de Coke et de café de Kahlúa. Ici, la saveur d'orange classique du Grand Marnier sert à rassembler ces trois ingrédients dans une délicieuse boisson.

Ingrédients

  • La glace
  • 6 onces de Coca
  • 1 once de Grand Marnier
  • 1 once de Kahlua
  • Tranche d'orange pour la garniture

Instructions

  1. Remplissez un verre highball de glaçons.
  2. Ajoutez le Coca.
  3. Verser le Grand Marnier et le Kahlúa. Remuer.
  4. Garnir d'une tranche d'orange.

Bouchées de pâte feuilletée à la framboise


Bouchées de pâte feuilletée à la framboise

Nous avons organisé une fête pour un ami l'autre soir et avons préparé beaucoup de plats et de trempettes pour les mecs. trouver quelque chose d'un peu sucré et moins lourd. J'ai vu ces amuse-gueules en pâte feuilletée et j'ai pensé qu'ils seraient parfaits avec du brie, du fromage de chèvre et de la confiture de framboises.

Ils se sont avérés avec un grand équilibre de saveur et de douceur le tout transporté dans une délicate pâte feuilletée. Ils seraient parfaits pour le Nouvel An, le Superbowl ou un cocktail typique.

Ingrédients:
1 paquet de moules en pâte feuilletée
Framboises surgelées
Fromage de chèvre
Brie
Confiture de framboise

instructions
1. Faites cuire vos moules en pâte feuilletée selon l'emballage. Environ 15 minutes à 400 degrés. Lorsque vous les retirez, poussez au centre avec le manche d'une cuillère en bois.

2. Pensez à la taille d'une gomme à crayon et ajoutez du Brie, puis de la confiture de framboises rouges, puis du fromage de chèvre et recouvrez d'une framboise décongelée.


Tartelette Tomate Bacon Fromage de Chèvre

Tartelette Tomate Bacon Fromage de Chèvre

  • Portions : 4-10
  • Temps: 50 minutes
  • Difficulté: facile

Cet été, j'ai adoré les tomates alors je suis allée au magasin en pensant que j'allais faire des pâtes aux tomates rôties avec de la pancetta, du basilic et du fromage de chèvre. J'adore ce combo de fromage de chèvre acidulé, de tomates sucrées et de bacon/pancetta croustillant salé. J'ai travaillé ce combo sur des sandwichs, des salades et des pâtes tout l'été. Donc, à l'épicerie, la pancetta avait l'air trop grasse, alors j'ai opté pour du bacon et je l'ai coupé un peu. En ramassant des fruits surgelés, j'ai repéré la pâte feuilletée et j'ai pensé que je transformerais le repas en tarte au lieu de pâtes.

Cela s'est avéré incroyable et il y a tellement d'autres possibilités que vous pouvez les couper en portions d'apéritif, ce qui serait parfait pour une fête ou un amuse-gueule. Vous pouvez en faire des poches ou des tartes à la main et bien sûr changer les ingrédients. Mais pourquoi considéreriez-vous une telle folie? Essayez-le cette semaine. Vous ne serez pas déçu.


Ingrédients

Fromage de chèvre (un petit paquet)
Poignée de tomates anciennes et tomates cerises
Basilic frais
Trois tranches de bacon coupé en tranches
1 échalote
2 gousses d'ail
Vinaigre balsamique
2 cuillères à café de cassonade
Sel et poivre casher

Instructions:
1. Dans une poêle en fonte à feu moyen-doux, ajoutez votre bacon paré et coupé en dés et l'échalote. Cuire ce bas et lentement jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Juste avant de le retirer, ajoutez votre ail haché et votre cassonade, éteignez le feu et laissez cuire pendant une minute ou deux, en remuant constamment. Retirer et réserver sur une serviette en papier.

2. Pendant que votre bacon cuit lentement. Préchauffez votre four à 350-400 degrés. Tranchez vos tomates et essuyez-les. Saupoudrer et arroser de sel, d'huile d'olive et de vinaigre balsalmique et les faire rôtir pendant environ 20 minutes. Mettez-les de côté et retirez un peu de leur jus. Cela se transformera en un mélange semblable à de la confiture, mais vous ne voulez pas qu'il soit trop humide car la pâte sera trop molle.

3. Une fois que votre pâte feuilletée a décongelé pendant environ 20 minutes, commencez le processus d'assemblage. J'ai badigeonné un peu de graisse de bacon sur les bords de la pâte. Ensuite, j'ai émietté le fromage de chèvre et étalé le mélange de bacon.

Maintenant, ajoutez votre confiture de tomates uniformément, puis ajoutez un peu plus de fromage de chèvre qu'il vous reste, du basilic et saupoudrez de sel et de poivre.

4. Cuire au four environ 13 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Tranchez, mangez et dégustez.

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Recette de cocktail Gomme au crayon - Recettes

1 tasse de feuilles de menthe, emballées
1/2 tête d'ail (tête de taille moyenne)
1 1/2 tasse d'eau chaude
1 tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir

Écraser les feuilles de menthe et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient presque
dans une pâte. Placer dans un bocal avec un couvercle hermétique. Verser chaud
d'eau sur la pâte ail-menthe. Ajouter du sel et du poivre,
remuer. Fermez le couvercle hermétiquement et laissez reposer 5 minutes. Ajouter les olives
l'huile et bien agiter pour mélanger.

Utiliser comme trempette pour tremper les queues d'écrevisses bouillies. Le goût
le mélange grandit régulièrement au fur et à mesure que vous mangez. Cette trempette peut également être utilisée
pour mariner l'agneau ou le poulet.

3 à 4 livres de grosses queues d'écrevisses, pelées et nettoyées

Faire mijoter les queues d'écrevisses cuites dans de l'eau bien salée 10 à
12 minutes, jusqu'à tendreté. Remplissez le bol de glace hachée et
disposer les queues par-dessus. Prévoyez des cure-dents pour
plongement. Servir avec une sauce cocktail ou servir en individuel
verres à cocktail pour un repas. Cela peut être utilisé lors des réceptions
et les fêtes.

1/2 tasse de sauce chili
1/2 tasse de ketchup
1/2 tasse de raifort
1 1/2 cuillères à café de sauce Worchestershire
1/4 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de jus de citron vert
1/2 tasse de céleri, émincé finement
Sauce au poivre ou cayenne

Bien mélanger les ingrédients.

6 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de fanes d'oignons verts hachés finement
2 tasses d'oignon haché
2 gousses d'ail moyennes, émincées (1/2 cuillère à café)
1 lb ou 2 1/2 tasses de chair d'écrevisses cuites et décortiquées
2 cuillères à soupe de poivron vert, haché
1/8 cuillère à café de piment rouge
1/4 tasse de céleri haché
1 1/4 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe de persil haché (1 cuillère à café déshydraté)
1/4 cuillère à café de poivre noir

Faire fondre le beurre dans une poêle en fer ou une casserole à fond épais. Faire revenir les oignons,
l'ail, le poivron vert et le céleri jusqu'à ce que les oignons soient clairs. Ajouter
1/8 tasse d'eau et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes soient
tendre (environ 15 minutes). Ajouter des écrevisses et autres
assaisonnements. Cuire 15 min. Ajouter les tiges d'oignons verts et
persil et cuire 5 minutes pour que l'assaisonnement se mélange. Servir
avec du riz vapeur chaud. Pour 4 à 5 personnes.

Une façon très suédoise de préparer les écrevisses

2 livres d'écrevisses, environ 25-30
2 1/2 litres d'eau
1/3 tasse + 1 cuillère à soupe de gros sel
1 morceau de sucre
beaucoup d'aneth, de préférence les couronnes

Mélanger l'eau, l'aneth, le sel et le sucre dans une très grande casserole.
Couvrir et porter à ébullition. Pendant ce temps, vérifiez les écrevisses,
s'assurer que tous sont vivants. Rincer à froid
l'eau. Plongez les écrevisses dans l'eau bouillante à l'aneth et
couvrir à la fois. Porter à nouveau à ébullition et cuire 7 minutes
à partir du moment où l'eau commence à bouillir. Laisser refroidir en cuisson
l'eau. Placer au réfrigérateur pendant la nuit, toujours dans l'eau. Lorsque
prêt à servir, vider l'eau de cuisson et retirer détrempé
aneth. Disposer joliment les écrevisses sur une grande assiette et
garnir de couronnes d'aneth frais.

Servir avec des toasts beurrés chauds, du carvi suédois épicé
fromage, et peut-être avec de l'aquavit ou de la bière bien frais.
Ceux-ci plus beaucoup de bonne humeur et de chansons sont essentiels
ingrédients pour une fête suédoise aux écrevisses. Pour 3 à 4 personnes
personnes.

1 tasse de farine
1/2 tasse de semoule de maïs
3/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 livre de grosses queues d'écrevisses cuites et décortiquées
1 œuf battu
1/2 cuillère à café de moutarde préparée
1/4 tasse de lait évaporé
1/4 cuillère à café d'ail en poudre
1/4 cuillère à café de poivre

Dans un bol battre les oeufs, ajouter le lait, la moutarde préparée,
sel, poivre et ail en poudre. Bien mélanger. En autre
bol, tamiser la farine, la semoule de maïs et la levure chimique ensemble
et bien mélanger pour mélanger les ingrédients.

Tremper les queues d'écrevisses dans le mélange œufs-lait, une à une
temps. Laisser égoutter un peu puis tremper dans le mélange semoule de maïs-farine.
Mettez sur une assiette jusqu'à ce que vous ayez assez à faire frire. Plongez-vous profondément
graisse chaude (390-400 degrés) et cuire jusqu'à coloration dorée.
Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud avec du ketchup ou du tarter
sauce.

Lavez 12 livres d'écrevisses vivantes. En attendant
préparer l'eau bouillante comme suit : dans une boîte de 10 gallons
avec un couvercle hermétique, ajoutez 5 gallons d'eau. Amene le
eau à ébullition et ajouter :

1 gros oignon coupé en 6 quartiers
2 citrons coupés en 4 quartiers
1 boîte de sel
6 onces. poivron rouge
2 branches de céleri
1 petite tête d'ail

Mettre le couvercle sur la boîte et faire bouillir pendant environ 15 à 20
minutes pour en extraire les saveurs.

Mettez les écrevisses vivantes lavées dans l'eau bouillante. Couvrir et
porter à ébullition. Lorsque la vapeur apparaît sur les bords de
le couvercle, commencez à compter le temps de cuisson. Cuire 10 minutes,
en remuant de temps en temps. Le vrai test de cuisson est quand
les écrevisses flottent à la surface de l'eau. Couper le chauffage
et laisser tremper 5 minutes de plus. Retirer quelques écrevisses
et échantillon. S'il n'est pas assez assaisonné, laissez tremper un autre
5 minutes. Sortez les écrevisses de l'eau et servez chaud ou froid.

Pour faire bouillir plus d'écrevisses dans la même eau, ajoutez plus
assaisonnement et vous êtes prêt à cuisiner le prochain lot.
Douze livres d'écrevisses serviront 6 personnes.

1 tasse de farine
1 tasse d'huile
2 tasses d'oignons hachés
1 tasse de céleri haché
3 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe de persil haché
3 livres. queues d'écrevisses cuites et décortiquées
1 boîte de tomates n°2
2 cuillères à soupe de fanes d'oignons verts hachés
2 petites boites de concentré de tomates
1/4 cuillère à café de poivron rouge
3 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sauce Worchestershire
1/2 tasse de poivron haché
6 tasses d'eau

Faire un roux en cuisant la farine et la graisse ensemble jusqu'à ce qu'un
brun doré. Remuer constamment. Ajouter les oignons, le céleri, la cloche
poivre et la moitié de l'ail. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit
transparent. Ajouter les tomates, la pâte de tomate et remuer pour mélanger
bien. Cuire 5 minutes. Ajouter de l'eau, porter à ébullition,
baisser le feu et laisser mijoter 1 heure. Ajouter 3 livres d'écrevisses
queues et ail. Laisser mijoter 15 minutes. Ajouter le persil et
oignons et cuire 5 minutes de plus. Servir sur du moelleux
riz à la vapeur. Pour 10 personnes généreusement.

Décongeler les écrevisses à carapace molle si elles sont congelées. Retirez les deux calcaires
dépôts (gastrolithes), environ la moitié de la taille d'une gomme à crayon,
en coupant la tête juste derrière les yeux et
appuyant sur la carapace. Les « perles cajuns », comme
ils sont appelés, vont sortir tout de suite.

Tout d'abord, trempez les écrevisses à carapace molle dans un mélange de blanc d'œuf
et du lait. Ensuite, rouler dans un mélange de farine, de semoule de maïs et
épices cajun. Ajouter suffisamment d'épices cajun pour atteindre le niveau
de piquant que vous aimez. L'assaisonnement aux fruits de mer peut être
remplacé par des épices cajun si vous préférez moins de mordant à votre
nourriture. Faire frire 2 à 3 minutes dans l'huile chaude. Égoutter et
servir.

Une sauce qui peut être utilisée pour arroser une coquille molle frite
écrevisses ou qui peut être servie en accompagnement comme trempette
la sauce peut être préparée comme suit :

1 jaune d'oeuf
3 oignons verts finement hachés
1 cuillère à café de moutarde brune
1/4 cuillère à café de sauce Tabasco
1/2 tasse d'huile végétale
1/4 tasse de ketchup
2 cuillères à soupe de xérès sec
1/4 cuillère à café de poivre blanc
1/4 cuillère à café de sel

Placez tous les ingrédients ci-dessus sauf l'huile dans un aliment
processeur ou mixeur. Processus pendant environ 30 secondes.
Avec le mélangeur en marche, ajoutez l'huile en une fine couche régulière
flux. Continuer à traiter jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.
Donne environ une tasse. Recette de Paul Prudhomme.

1 lb ou 2 1/2 tasses de queues d'écrevisses cuites et décortiquées
1/4 tasse de graisse d'écrevisses (facultatif)
1 1/2 tasse d'eau
2 1/2 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile de salade
1/2 tasse de persil (2 c. à thé déshydraté)
1/2 tasse de poivron haché
1 1/8 tasse de riz non cuit (grain long)
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 tasse de piment oignon vert
1 tasse d'oignon haché fin
1/2 tasse de céleri haché

Faire revenir la farine dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter les oignons. Remuer
constamment jusqu'à ce que les oignons soient presque cuits. Ajouter 1 1/2 tasses
eau froide et laisser mijoter 1/2 heure. Ajouter des queues d'écrevisses
et la graisse cuire jusqu'à ce que les écrevisses deviennent roses. Ajouter environ 2 tasses
moins 2 cuillères à soupe d'eau et porter à ébullition. Quand l'eau
bout rapidement ajouter le reste des ingrédients. Remuer pour
mélanger et cuire à feu doux couvert pendant environ 1/2 heure
ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Cinq minutes avant de servir, à l'aide d'un
Fourchette à 2 dents, gonfler le jambalaya pour que le riz ait un
tendance à s'effondrer. Pour 4 à 5 personnes.

Lavez 8 livres d'écrevisses vivantes. Préparer l'eau bouillante
comme suit. Mettez 5 gallons d'eau dans un pot de 10 gallons. Apporter
l'eau à ébullition et ajouter:

1 gros oignon coupé en quartiers
2 onces de poivron rouge
2 citrons coupés en quartiers
2 branches de céleri
1 livre de sel
1 tête d'ail, pelée et coupée en deux

Faire bouillir environ 15 minutes pour en extraire les saveurs. Ajouter 8 à
10 petites pommes de terre rouges lavées. Remettre à bouillir. Après 10
minutes, ajoutez 6 épis de maïs sucré coupés en trois et
les écrevisses vivantes. Remettre à ébullition et cuire 10 minutes.
Les écrevisses flotteront à la surface de l'eau une fois terminées. Tourner
hors du feu et laisser tremper. Plus le temps de trempage est long, plus le
saveur. Goûtez des pommes de terre, du maïs et des écrevisses pour vérifier la
saveur. Cinq minutes est un temps de trempage typique. Supprimer
écrevisses pommes de terre et maïs de l'eau, égoutter et servir. UNE
panier qui s'insère à l'intérieur du pot permettra de retirer et
vidange plus facile. Pour quatre personnes.

Pour faire bouillir un autre lot dans la même eau, ajoutez plus de sel
et le poivron rouge et répétez le processus. L'eau peut être
bouilli à l'extérieur sur un feu ouvert ou à l'intérieur sur la cuisinière
Haut.


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Raimon Colmenares

Raimon Colmenares est un écrivain collaborateur de Chef’s Pencil vivant au Pérou. Raimon est passionné par le marketing, la musique, les voyages et la gastronomie.


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