Salades

Salade de crevettes et champignons


Ingrédients de la salade de crevettes et champignons

  1. crevettes 250g
  2. champignons 200g
  3. riz 50g
  4. carottes 100g
  5. Mangue 1/2 pcs.
  6. oignons verts (possible avec oignons) 3 pcs.
  7. huile végétale 2-3 cuillères à café
  8. vin blanc 3 cuillères à soupe
  9. ail 1 gousse
  10. sauce de soja (crevettes Sen Soi Classic) 1 c.
  11. vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe
  12. sauce chili douce 1 cuillère à soupe
  13. 1/2 ciboulette coupée
  14. sel au goût
  • Ingrédients principaux: crevettes, champignons
  • Portion 2 portions

Inventaire:

grande poêle, poêle, planche, couteau, saladier, tamis

Faire une salade de crevettes et champignons:

Étape 1: faites cuire les champignons.

Rincez les champignons et coupez-les en morceaux de taille moyenne.

Étape 2: Cuisson Fig.

Mettez le riz dans une casserole, versez de l'eau (il devrait y avoir deux fois plus d'eau que le riz). Eau salée (1-2 pincées de sel), couvrir la casserole avec un couvercle. Porter l'eau à ébullition et cuire le riz pendant 18-20 minutes. Pliez le riz fini sur un tamis et laissez l'eau s'écouler.

Étape 3: faites cuire les crevettes.

Décongeler les crevettes congelées et les peler. Pour ce faire, retirez la carapace, faites une incision longitudinale peu profonde sur le dos (0,5 cm de profondeur) et retirez les parties supplémentaires (carapace, membres, tête). Crevettes décortiquées salées et frire dans de l'huile végétale (1-2 c. À thé) à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté. Trempez les crevettes frites dans une sauce chili.

Étape 4: faites cuire les légumes.

Peler les carottes, les couper en fines lamelles. Peler et hacher les oignons verts avec les oignons.

Étape 5: Préparez une salade de crevettes et de champignons.

Placer les champignons, les carottes, les oignons, le vin, la sauce soya, le vinaigre dans une casserole. Ajouter 6 verres d'eau, mettre le feu et porter à ébullition. Peler l'ail, le presser à la main et l'ajouter à la poêle. Ajoutez-y 1 cuillère à café. huile végétale et riz. Peler la mangue, couper la chair de la pierre et couper en lanières. Ajouter la mangue dans une casserole au riz avec les légumes, mélanger le tout et mettre dans un saladier. Ajouter les crevettes sur le dessus. Couper l'oignon en tranches (de taille moyenne) et saupoudrer de salade dessus. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La mangue peut être coupée non pas en lamelles, mais en fines tranches, cela donnera à la salade un aspect plus beau.

- - Les olives et les olives vont bien avec les ingrédients de la salade, vous pouvez les ajouter à la salade.

- - Pour une belle décoration du plat, les feuilles de laitue conviennent. Mettez-les au fond du saladier pour que les bords des feuilles soient visibles.


Regardez la video: Salade de champignons de Paris aux crevettes (Décembre 2021).