Autre

Dessert pudding de semoule avec confiture de coings et gelée d'orange


Mélanger la semoule avec : le sucre, le zeste de citron vert, la vanille et ajouter de l'eau froide. Porter la casserole à ébullition et remuer constamment jusqu'à ce que la composition épaississe.

Ajouter les trois cuillères à soupe de granule à la composition et égaliser.

La moitié de la quantité de composition est versée dans le plateau dans lequel le papier d'aluminium a été placé et nivelé avec une cuillère imbibée d'eau.

Étalez et égalisez une couche de confiture de coings sur la composition de semoule puis placez le reste de la composition. Niveler et laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparez la gelée d'orange. Mélanger le sucre avec : la fécule, le zeste râpé et le jus d'orange. Mettez la casserole sur feu doux et remuez constamment, jusqu'à ce que la gelée commence à épaissir.

Versez la gelée immédiatement sur le pudding et une fois refroidi, mettez le bol au réfrigérateur pendant quelques heures (voire une nuit) pour qu'il durcisse.

Une fois qu'il a durci, placez-le sur la plaque et retirez soigneusement le papier d'aluminium.

Servir froid et conserver au réfrigérateur jusqu'à épuisement.

1

Lors de la préparation de la composition de pudding, remuez constamment à feu doux pour éviter la formation de grumeaux.

2

Pour desserrer, ajouter la pastille à la composition de pudding. Ainsi, il sera moins compact et plus doux.

3

Avant de mettre le film alimentaire dans le plateau, humidifiez-le un peu avec de l'eau.

4

Vous pouvez renoncer au papier d'aluminium si vous avez un plateau à parois amovibles.

5

N'oubliez pas de bien laver les oranges avant de les éplucher !

6

N'épaississez pas trop la gelée sur le feu, car elle durcira et vous ne pourrez pas la verser sur le pudding. Dès qu'il commence à épaissir, versez-le sur la dernière couche de pudding. Il va se niveler puis durcir quand il fait froid.

7

Avant de servir, gardez le pudding au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il durcisse.


Riz au lait aux pruneaux

Riz au lait aux pruneaux recettes: comment cuisiner riz au lait aux pruneaux et les plus savoureuses recettes de chou rouge aux pruneaux, crème pâtissière aux prunes séchées, nourriture aux prunes séchées sans oignons, biscuits à la confiture de prunes, pudding de semoule aux oranges, pudding de chia aux bananes, pudding de semoule au sucre brûlé, pilaf de riz au bouillon, prunes chinoises, muffins au pudding.

Riz aux pruneaux

Plats, Plats à base de riz 500 g de prunes séchées ou fumées 250 g de riz 100 g de sucre vanillé 1 l d'eau.

Riz aux pruneaux

Aliments avec légumes et légumes verts, Recettes de jeûne 500 g de pruneaux 300 g de riz environ 200 ml d'huile une pincée de sel sucre, cannelle et muscade au goût

Une frange de phare, une crème de pruneaux

Bonbons, Pudding 200 ml de lait tiède, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, 100 g de sucre (j'ai utilisé du fructose), 50 g de beurre fondu, essence de vanille ou sucre vanillé, 150 g de pruneaux.

Pouding aux céréales

Bonbons, Pudding farine de céréales (orge, avoine, blé, millet) 1 pomme 3-4 pruneaux arachides moulues cannelle miel 50 g raisins secs sel

Pudding de semoule aux prunes

Bonbons, Pudding 1 l de lait 300 g de semoule 5 œufs 150 g de sucre 1 essence de vanille 500 g de prunes

Pruneaux farcis

Gâteaux, Recettes de jeûne, Recettes végétariennes 500 g de pruneaux un pot de confiture de prunes ou quelque chose de plus frais 150 g d'essence de rhum de noyau de noix au goût 1 sachet de sucre vanillé 150 ml de vin blanc

Poulet au four aux olives et aux pruneaux

Huile d'olive, Olives, Piment -1 poulet -olives noires salées -prunes séchées -quelques gousses d'ail -feuilles de bois -huile d'olive -sel + sel -piment séché -1 gros oignon rouge

Tarte à la confiture et aux pruneaux

Levain en poudre 100 gr de beurre 4 cuillères à soupe de sucre en poudre (80 gr) 2 œufs 350 gr de farine 1 levure chimique 200 gr de confiture de prunes 100 gr de pruneaux de beurre sec

Poulet aux champignons et pruneaux

Pomme de terre, champignon, bacon sent le four chaud, savoureux et aromatique ! :) ingrédients : 8-10 marteaux de poulet 250 g de bacon 500 g de champignons 200 g de pruneaux 1 oignon 3-4 pommes de terre 1 pomme (facultatif) sel,

Nourriture aux prunes séchées avec/sans viande

Plats de viande 150-200 gr pruneaux 300 gr pommes de terre 3 oignons rouges 1-2 carottes 1 courgette 2-3 oignons verts 5 gousses d'ail sel poivre romarin huile de tomate concentré 300 gr porc 1 poivron

Gâteau croustillant aux pruneaux

Eau 200 g de sucre un sachet de sucre vanillé 200 g d'huile une cuillère à café de bicarbonate de soude trempé dans du jus de citron ou du vinaigre de cidre de pomme 4 cuillères à soupe d'eau 200 g de farine une pincée de sel environ 300 g de pruneaux les quantités augmentent et diminuent dans le.

Riz au lait

Bonbons 1/2 tasse de riz 1/4 cuillère à café de sel casher 1 tasse d'eau 1/4 tasse de sucre 1 1/3 tasse de lait 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 1/8 cuillère à café de cannelle 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de beurre froid 2 cuillères à soupe de cerises séchées et hachées

Riz au lait aux pommes

Bonbons, Pudding 1 kg de lait, 250 g de riz, 3-4 pommes, cannelle, 3 sachets de sucre vanillé, 2 cuillères à café de mondamin.

Canard au chou rouge et aux pruneaux

Alimentation, Repas de viande 4 cuisses de canard un chou rouge 4-5 gousses d'ail 100 ml de vinaigre balsamique graisse de canard 150 g de pruneaux gingembre séché en poudre thym 2 cuillères à soupe de sucre une cuillère à soupe de miel sel 500 g de pommes de terre 500 ml de soupe de légumes

Gâteau aux amandes avec mousse de prune

Confiseries, Gâteaux 6 blancs d'œufs 150g de poudre d'amandes 200g de pruneaux 4 + 2 cuillères à soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé un peu de cannelle-facultatif jus d'1/2 citron

Pommes mûres aux pruneaux, cerises, chocolat et nougat

Rhum, Pommes, Vin 2 pommes épluchées et coupées en deux 50 gr de pruneaux hachés 100 ml de vin/rhum 50 gr de compote de cerises 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 2 cuillères à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle 100 gr de nougat

Riz au lait simple aux pommes

Bonbons, Pudding 1 tasse de riz, 3 tasses d'eau, 1/2 kg de pommes, sucre, beurre, cannelle.

Chutney de prunes épicé

Sauces 1,5 kg de prunes 2 gousses d'ail hachées finement 450 g d'oignons hachés 200 g de figues sèches hachées 2 anis 4 gousses de cardamome écrasées 200 g de sucre semoule 400 ml de vinaigre 200 ml de vin

Pommes farcies

6 pommes vertes acides granny smith 1/3 verre de jus de citron 18 pruneaux 12 abricots secs (il n'est pas nécessaire de mettre d'autres fruits secs) 2-3 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle moulue un peu de sel 1 verre de vin rouge demi- sec ou.

Poires à la lave au chocolat

Bonbons, Pudding Comptoir ingrédients : 50 ml de vin rouge sec, 400 gr de crème liquide, 200 gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, le zeste d'un citron râpé, 5 œufs, 375 gr de farine, 50 gr de cacao, 1 sachet de levure chimique Ingrédients farcis et glaçage : 7 poires moyennes, le jus d'un.

Budínca Livada

Bonbons, Pudding 300 g de pommes 300 g de poires 300 g de prunes 1 orange - jus 1 cuillère à café de confiture de coing 1 cuillère à soupe de sucre 150 ml de vin rouge doux 1 gâteau

Riz au lait aux noix de coco

Bonbons, Pudding 160 ml de crème de coco 300 ml de crème sure 1 bâton de cannelle 10 viennoiseries à la cardamome, riz basmati concassé, bouilli 1 grosse mangue, pelée et tranchée en pistache, concassée

Papanasi farci aux pruneaux parfumés

Gris, Chapelure, Eau Papanasi o12 pruneaux o50 ml rhum + 200 ml eau chaude o1 bâton de cannelle o250 gr fromage de vache o50 gr beurre ou margarine cadre o1 cuillère sucre o50 gr semoule o1 cuillère à café essence de vanille o1 jaune o60 gr chapelure o200 gr pesmet o100.

Kheer - Riz au lait d'Inde

Bonbons, Pudding 1/2 tasse de riz 3 tasses de lait 1 tasse de lait concentré safran cardamome cannelle eau de rose 1/2 - 1 tasse de sucre

Prune au massepain, enrobée de chocolat

Bonbons 75g de chocolat noir 200g de pruneaux pour la pâte d'amande : 65g de pistaches, plus 12 pour la décoration 50g de poudre d'amandes 55g de sucre 55g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 2-3 cuillères à café de cognac

Riz au lait, à la vanille et à la muscade

Confiseries, Gâteaux 10 g de beurre 40 g de sucre 80 g de riz au lait 600 ml de lait 200 ml de crème liquide 1 feuille de laurier 1 bâton de vanille confiture de muscade

Pudding au panettone

Bonbons, Pudding 1 cuillère à soupe de beurre 500 g de panettone tranché 75 g de fruits secs tels que raisins secs et myrtilles 2 œufs, plus 6 jaunes d'œufs 500 ml de lait 375 ml de crème sure 2 cuillères à soupe d'essence de vanille 55 g de sucre en poudre

Tajine d'agneau aux pruneaux

Repas, Plats de viande -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -une cuillère à café de poudre de curcuma -une cuillère à café de poudre d'ingver-un kg. agneau dégraissé et coupé en morceaux de 5 cm. -2 gros oignons -1/4 l de soupe -8 fils de safran -15 fils de coriandre (je pense que ça marche à sec) -200g de prunes.

Diplomate de Budinca

Bonbons, Pudding 80g de fruits confits 50g de dattes 50ml de rhum 3 muffins secs 4 œufs 125g de sucre semoule 50g de sucre vanillé 750ml de beurre fondu, pour l'huile à muffins 50g de cassonade

Riz au lait à la confiture de coings

Bonbons, pudding 150 g de riz, 2 tasses de lait, 2 œufs, 1 bâton de cannelle, 2 cuillères à soupe de sucre, de la confiture de coings, un sachet de sucre vanillé, un peu de beurre.

Tartes autrichiennes

poudre à pâte une pointe de couteau de poivre blanc m

acinat 5 cuillères à soupe de lait 3 pommes dorées et jus d'un l

suis ^ aie 5 pruneaux 100 gr. du sucre

Riz au lait aux pommes et potiron

Bonbons, Pudding 1 tasse de riz, 3 tasses de lait, 5-6 cuillères à soupe de sucre, 1 tasse de pommes en dés, 1 tasse de citrouille en dés, 1 cuillère à soupe de beurre, essence de vanille, cannelle, 3 œufs, 100 ml de crème sure, 1-2 cuillères à soupe de miel, raisins secs.

Pudding au micro-ondes

Pudding, bonbons 100g de dattes coupées 50g de mélange de fruits secs 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 175ml d'eau bouillie 150g de sucre 75g de beurre 2 œufs 175g de farine pour sauce caramel : 150g de beurre 225g de sucre 6 cuillères à soupe de crème aigre

Post noirceur

Abricot, levure chimique, coquelicot 2 tasses de farine blanche 1 tasse de sucre en poudre 1 tasse d'eau 1 tasse de confiture / confiture 4 cuillères à soupe de cacao 1/2 tasse d'huile 1 levure chimique fruits secs (raisins secs abricots prunes arachides) essences

Sholezard - Riz au lait au safran et eau de rose

Bonbons, Pudding 1 tasse (200 ml) avec du riz 5-6 tasses d'eau 8 cuillères à soupe de sucre 1/4 cuillère à café de safran 1/4 - 1/3 tasse d'eau de rose 2 cuillères à soupe d'amandes ou de pistaches 1 cuillère à soupe de cannelle

Riz au lait aux pommes

Bonbons, Pudding 1 tasse avec du riz, 3 tasses avec du lait, une demi-tasse avec du sucre caramel et encore 2-3 cuillères à soupe, sucre vanillé, essence de vanille, zeste de citron, cannelle, 2 cuillères à soupe de margarine, 3 grosses pommes, 2 œufs.

Tiramisu végétalien aux graines de chia

Gâteaux, Bonbons, Tiramisu 150 g de pruneaux dénoyautés, écrasés 60 ml de vin 125 ml d'espresso 2 cuillères à soupe de cacao 1 cuillère à café de café fraîchement moulu 80 ml de sirop de riz 80 g de graines de chia 400 ml de lait de coco 2 cuillères à café d'essence de vanille 40 g de flocons de cacao

Riz au lait égyptien

Bonbons, Pudding 500 ml de crème liquide 500 ml de lait 110 g de sucre en poudre 1 bâton de cannelle 1 bâton de vanille 4 œufs, plus deux jaunes supplémentaires 100 g de riz arborio 75 g de pistache, frite, hachée rhubarbe frite : 700 g de rhubarbe 1 cuillère à soupe de gingembre finement râpé 1 orange -.

Pudding d'abricots séchés au gamardin Halaweh spécifique au Ramadan

Les noix dont nous avons besoin : -un paquet de 400 grammes de gamardin (feuille d'abricot séché) -1 litre d'eau chaude -6-8 cuillères à soupe de sucre semoule -2 cuillères à soupe de fécule -2 cuillères à soupe de raisins secs -pistaches, amandes et pignons (basket) pour la décoration

Gâteau de riz et pudding

Essence de rhum, Sucre vanillé, Rhum 1,25-1,50 l de lait sucré 6 cuillères à soupe de sucre une pincée de sel ou une tasse de riz en option : beurre ou margarine 2 sachets de pudding un de cacao et un de vanille rhum essence de vanille sucre citron quelques noix fraise confiture ou cerises que j'ai.

Pudding assorti

Bonbons, Pudding 1 sachet de pudding au cacao 1 sachet de pudding à la vanille 1 sachet de pudding à la framboise 9 cuillères à soupe de sucre 750 ml de lait

Poulet au four farci aux pruneaux et aux amandes

Steaks, Plats de viande o250 gr de prunes séchées hachées gros o150 ml de vin rouge o2 cuillères à soupe d'huile d'olive o1 gros oignon nettoyé et haché o1 carotte moyenne nettoyée grosse ficelle o3 gousses d'ail écrasées nettoyées o350 gr champignons séchés et hachés o100 gr d'amandes.

Lapin aux prunes

Plats de viande un lapin 3 carottes 10 pruneaux 2 gros oignons 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune une boîte de champignons une branche de thym 100 gr de margarine à frire 4 cuillères à soupe de farine pour rouler les lapins 3 cuillères à soupe de farine spéciale pour épaissir la sauce 2.

Potiron farci au risotto

Aliments, Plats à base de riz 200g de riz basmati et riz sauvage 1 potiron 185g de châtaignes bouillies, hachées 75g de canneberges séchées 1 petit oignon haché 2 cuillères à soupe de persil haché 150g de parmesan râpé Sel et poivre au goût 1 cuillère à café de thym

Cheesecake aux prunes et meringue

Bonbons, Gâteaux 100 g de biscuits moulus 70 g de beurre fondu quelques prunes 3 jaunes d'œufs 2 cuillères à soupe de crème sure 250 g de ricotta 1 sachet de pudding à la vanille 100 g de sucre 1 cuillère à café de levure zeste d'un citron ou d'une orange 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 /2.

Semifreddo aux fruits secs, noix et noix

Miel, Raisins secs, Prunes 6 œufs entiers et 3 jaunes 275 g de sucre semoule 25 g de miel 50 ml de marsala ou de rhum 500 ml de crème liquide fruits secs environ 200 g : abricots prunes dattes figues figues raisins secs noisettes et noix : 150 g tranches de pandispan émiettées ou Savoyards.

Tarte aux prunes

Prunes 2 œufs 200 gr de sucre 300 gr de farine 1 levure chimique 100 gr de lait 500 gr de prunes 50 gr de margarine

Confiture de prunes

Prunes 2 kg de prunes 2 tasses de sucre.

S "utlac - riz au lait turc

1 litre de lait 1/2 tasse de riz à grains longs 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Crumble aux prunes

Prunes 500 g de prunes 1 cuillère à soupe de farine 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine 1 cuillère à café de cannelle 4 cuillères à soupe de sirop de menthe


Avec des flocons de millet et des flocons de riz entiers. Sans gluten, lait, œuf, amidon, soja et huile de palme.

Ingrédient:
Huile de tournesol, amidon de maïs, sucre, farine de riz, œufs entiers, farine de maïs, 8% de flocons de céréales (49% de flocons de riz, 37% de flocons de maïs, cassonade, inuline, fructose, sel, lécithine), miel 5,5%, végétal fibres, farine de sarrasin, protéine de lupin, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, agent détachant (diphosphate disodique, bicarbonate de sodium), arômes.

Poids net : 400g
Origine : UE
Durée de conservation : voir sur l'emballage (ANNÉE, LUNE, JOUR)
A CONSERVER DANS UN ENDROIT SEC ET FRAIS

Valeurs nutritionnelles (analyse pour 100g) :
énergie 197,7kJ 1977kJ
47.1kcal 471kcal
protéines : 0,52g 5,2g
glucides : 6,2 g 68,0 g
dont 2,2g de sucre 22,0g
matière grasse 1,89g 18,9g
dont aiguille. saturé 0.9g 9.0g
fibre 0.37g 3.7g
sel 0,04 g 0,4 g


Dessert pudding de semoule à la confiture de coings et gelée d'orange - Recettes

Il pleuvait, il pleuvait, il pleuvait cette mélancolie.

Allumons les fours, dis-je ! Et on se réchauffe avec un verre de vin rouge et un plat au four. N'ai-je pas raison ? :P

Quelques spaghettis au four étaient tout ce que je voulais, alors je me suis mis au travail.

D'après une idée du magazine Click pour femmes, chapitre 233.

150g de brocoli,
2 carottes adaptées,
100g de petits pois,
100g de maïs,
2-3 oignons verts,
1/2 poivron vert,
400g de spaghettis,
3 tomates ou concentré de tomates,
75g de beurre,
250g de fromage Delaco,
2-3 œufs,
200g de crème sure,
épices pour légumes Nouvelle Cuisine Kotanyi,
Épices pour pâtes Kotanyi,
sel et poivre.

1. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. J'ai acheté un nouvel outil multifonctionnel et je l'ai utilisé. J'ai coupé la carotte directement avec et ces tranches sont sorties :

Mettez les carottes et le brocoli dans une casserole avec de l'eau et portez à ébullition.

Sortez les légumes d'une passoire et laissez-les égoutter quelques minutes.

Faites fondre le beurre dans une poêle/wok et faites cuire les oignons verts finement hachés avec le poivre, ajoutez les carottes et le brocoli, le poulet et les petits pois et le maïs que j'ai utilisé en conserve, prêt à cuire.

J'ai assaisonné avec une cuillère à soupe d'épices végétales de la gamme Nouvelle Cuisine de Kotanyi.

et j'ai ajouté de la pâte de tomate. des tomates pelées et coupées peuvent être utilisées.

Faire bouillir de l'eau avec une cuillère à café de sel pour les spaghettis. Quand il bout, ajoutez les spaghettis dans la casserole, laissez-le pendant 8-10 minutes et égouttez-le.

Battre les œufs brouillés dans un bol, ajouter la crème sure et le fromage Delaco râpé

ajouter une cuillère à soupe d'épices pour pâtes de Kotanyi

Mon mari n'a vu que les légumes et a dit qu'il ne les avait pas mangés. alors j'ai rapidement coupé du jambon fumé, l'ai tiré ultra-rapidement dans la poêle et l'ai mélangé avec les spaghettis. Il a mangé aussi, mais a dit qu'il y avait trop peu de viande. hum, comme prévu. à quoi s'attendre d'un carnivore ?? :P

Graisser un plat résistant à la chaleur avec du beurre et ajouter le mélange de pâtes aux légumes et verser le mélange d'œufs avec le fromage sur le dessus,


puis mettez les spaghettis dans le four préchauffé pendant 10-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils attrapent une belle croûte dorée.

Servir les pâtes chaudes, garnies de feuilles de basilic frais ou d'oignons verts, comme j'avais -)

Ils avaient l'air très bien, mais j'ai dû le commencer, pour ainsi dire, pour faire des portions

9 commentaires :

Vraiment délicieux et coloré un cadeau pour le palais, des câlins et des câlins.

Hélou, où est la portion manquante du plateau ?! Si c'est du papita épicé, c'est du goût de ta femme et je pense que c'est délicieux, seulement on a mangé du brocoli tout l'hiver, et jusqu'à l'automne, on ne veut pas en entendre parler, salut, salut.

Hélas, comme j'avais faim de voir ta gentillesse ! Comme c'est riche et cohérent !

Je ne sais pas pourquoi vous n'avez pas pu entrer sur le blog Delicatesa, il m'est arrivé hier après-midi. Qui sait, cela aurait été trop demandé. Aujourd'hui, je suis entré à nouveau sur leur blog, après avoir reçu votre message. Je pense que vous pouvez toujours vous inscrire si vous continuez d'essayer.

Ton pudding est à mon goût !

Tu sais que tu as raison. Moi un, j'en ai marre de tant de pluie et de froid.
Et ces spaghettis sont excellents. tentant! C'est comme s'ils le sentaient déjà.
J'aime beaucoup "l'installation" avec laquelle tu coupes les carottes ! Utilisez-le sainement! Où l'avez-vous obtenu?
Je t'aime chère fille! Passe un bon weekend!

J'aime aussi qu'il soit épicé ! Je fais rarement ça à cause de ma dame et j'ai vraiment envie de voir quelque chose d'épicé et d'aussi appétissant que votre pudding !


Caractéristiques générales

La cuisine hongroise est principalement continentale d'Europe centrale, avec quelques éléments d'Europe de l'Est, tels que l'utilisation du pavot et la popularité du kéfir et du quark. Le paprika est souvent associé à la Hongrie et est visiblement utilisé dans de nombreux plats. La nourriture hongroise typique est abondante dans les produits laitiers, les fromages et la viande, semblable à celle des cuisines tchèques et slovaques voisines. Le poulet, le porc et le bœuf sont courants, tandis que la dinde, le canard, l'agneau, le poisson et le gibier sont consommés surtout lors d'occasions spéciales. La Hongrie est également connue pour les salamis et les saucisses relativement bon marché qu'elle produit principalement à partir de porc, mais aussi de volaille, de bœuf et plus encore.

Le pain est probablement la partie la plus importante et la plus fondamentale du régime hongrois. Il est consommé à tous les repas, accompagnant les plats principaux. Avant la chute du communisme en 1990, le pain blanc était un aliment de base. De nombreux autres types de pâtisseries, comme les brioches et les viennoiseries, à la fois salées et sucrées, souvent fourrées de manière créative, ont proliféré ces dernières années.

Les principales préparations peuvent ou non "nécessiter" une garniture (köret). Il est inhabituel de violer cette convention. La garniture est la pomme de terre la plus courante dans différents styles, mais le riz ou les légumes cuits à la vapeur sont également populaires. Certains aliments ont une garniture régulière (par ex. csirkepaprikás 'Paprika' est presque toujours mangé avec des nouilles ( nokedli ), tandis que d'autres peuvent prendre n'importe quel joint (par ex. rántott sajt "Fromage frit"). Certains plats ont également des garnitures ou du pain sur le côté considéré comme presque obligatoire, par exemple la crème et le pain avec töltött káposzta "Chou farci".

Récemment, les chefs hongrois sont devenus plus créatifs, de sorte que les plats hongrois préparés pour les touristes peuvent sembler inhabituels pour les Hongrois qui connaissent des plats plus traditionnels.

Le goulasch, souvent considéré comme le plat hongrois par excellence, n'est pas consommé très souvent. D'autres ragoûts hongrois célèbres incluent le paprikás, un ragoût plus épais avec de la viande cuite dans une saveur épaisse, crémeuse, de paprika et de pörkölt, un ragoût désossé (généralement du bœuf ou du porc), des oignons et de la poudre de paprika. , tous deux servis avec nokedli ou galuska (petites boulettes). Dans certains plats à l'ancienne, les fruits tels que les prunes et les abricots sont cuits avec de la viande ou dans des sauces / garnitures de gibier épicées, des steaks et d'autres morceaux. Différents types de nouilles, boulettes, pommes de terre et riz sont généralement servis en accompagnement. Les saucisses hongroises séchées (kolbász) et le salami d'hiver sont également largement consommés.

D'autres caractéristiques de la cuisine hongroise sont les soupes, les casseroles, les desserts et les pâtisseries et les crêpes farcies ( palacsinta ), avec des rivalités féroces entre les variations régionales sur une même assiette (comme la soupe chaude de poisson hongroise appelée soupe du pêcheur ou Halasz cuit différemment sur les rives des deux principaux fleuves de Hongrie : le Danube et la Tisza), palacsinta (crêpes servies flambées dans une sauce au chocolat noir fourrées de noix moulues) et Dobos Cake (biscuit étagé, fourré au beurre au chocolat et recouvert d'une fine couche de caramel croquant).

Deux éléments de la cuisine hongroise qui impressionnent les étrangers sont les divers ragoûts de légumes appelés főzelek , ainsi que les soupes froides de fruits, comme la soupe froide aux cerises (hongrois : se cacher ).

La cuisine hongroise utilise une grande variété de fromages, mais les plus courants sont túró (sorte de fromage blanc émietté), fromages à la crème, fromage de brebis épicé (juhtúró), les fromages hongrois les plus courants tels que Karaván, Pannonia [hu], Pálpusztai, Emmentaler, Edam et Trappista.

Il existe de nombreux produits de porc fumé. De nombreux plats tirent leur caractère du goût fumé d'un ou plusieurs de ces ingrédients. Une variété de saucisses fumées hongroises, de jambon fumé et de saindoux fumé sont également consommés sans autres préparations. Ils sont accompagnés de pain frais et de légumes, sont souvent appelés « aliments froids » et sont consommés principalement au petit-déjeuner ou au dîner, mais sont parfois proposés en entrée dans les restaurants.

Les légumes marinés (fermentés) sont souvent utilisés. Le plus courant est savanyú káposzta (lit : chou aigre, choucroute) et piments aigres, concombres, mais un mélange de chou-fleur, tomates, pastèque et autres légumes est également courant. Ils sont traditionnellement consommés en hiver et ont souvent été la principale source de vitamine C pendant les mois froids d'hiver. Certains plats de saison et consistants tels que töltött káposzta , húsos káposzta et korhelyleves est basé sur savanyú káposzta . Les restaurants hongrois classiques proposent souvent des plats d'accompagnement, un ajout rafraîchissant aux plats lourds.


Pudding au micro-ondes

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Pudding au micro-ondes

Pudding, bonbons 100g de dattes coupées 50g de mélange de fruits secs 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 175ml d'eau bouillie 150g de sucre 75g de beurre 2 œufs 175g de farine pour sauce caramel : 150g de beurre 225g de sucre 6 cuillères à soupe de crème aigre

Pizza au micro-ondes

Pâtes et pizza, Plats à micro-ondes 150g de farine -10g de levure de bière -une cuillère à café d'huile -50g d'eau chaude -40g de tomates sans peau -100g de mozzarella (fromage), origan, sel

Pop-corn au curry

Micro-ondes, amuse-gueules 1/2 tasse de maïs soufflé ou 1 sac de maïs soufflé au micro-ondes 1/4 tasse d'huile 2 cuillères à soupe de beurre fondu et chaud 2 cuillères à café de curcuma (curcuma) - vous pouvez sauter si vous n'avez pas 1 cuillère à café de sel de curry après goût

Baguettes farcies

Micro-ondes, Apéritifs jambon, fromage, fromage tranché, ketchup et bien sûr une baguette


L'essence du régime alimentaire pour la colite chronique

Beaucoup de gens s'intéressent à la question de savoir quel régime pour la colite chronique est le plus efficace. Avec cette maladie, la nourriture devrait être spéciale. Il est important de consommer beaucoup de vitamines, qui assurent le fonctionnement normal de l'intestin. Vous ne devez en aucun cas abuser des lavements et des laxatifs. Tout peut être ajusté à l'aide d'un produit alimentaire.

Il est souhaitable de manger 6-7 fois par jour. L'intestin ne peut pas être irrité par les aliments secs et solides. Il est recommandé de faire attention à la bouillie. Avec une forte exacerbation, le volume de glucides ne doit pas dépasser 300 grammes par jour. Les régimes au cours d'une période aiguë et de la stagnation sont significativement différents.

Avec la colite ulcéreuse non spécifique, l'exclusion complète du lait et des produits laitiers du régime alimentaire du patient peut conduire au traitement complet ou partiel de la maladie. Par conséquent, avec l'utilisation de produits laitiers fermentés devrait être reportée. Si la colite est chronique, les selles de protéines aideront. Pour ce faire, il ne faut pas manger plus de 150 grammes de protéines par jour. Il ne devrait pas y avoir de sucreries et de produits à base de farine dans l'alimentation du patient. Les légumes et les fruits sont pris sous une forme pétrie ou cuite. L'eau minérale sera un excellent ajout à tout régime. Par exemple, Essentuki.

Les aliments ne doivent pas contenir d'épices irritantes. Le régime doit inclure suffisamment de produits riches en calories, mais faciles à digérer. La nourriture doit être cuite pour un couple. Tous les produits fumés doivent être exclus. Si une diarrhée fonctionnelle est observée, il vaut mieux privilégier les produits à base de protéines animales. Mais exclure est le lait entier. Les aliments végétaux doivent être traités thermiquement. Lorsque la constipation spastique est utilisée, la même quantité de protéines animales et de fibres est utilisée. Avec la constipation atonique, il y a beaucoup de fibres. Vous devez faire attention aux jus de fruits et de légumes, aux salades, aux légumes bouillis, aux pains à la farine grossière ou au son. Sur la base de ces données, un régime est sélectionné. Régime non. 4 et 4a étaient particulièrement populaires.

Régime alimentaire pour la colite chronique avec constipation

Le régime alimentaire dans la colite chronique avec constipation a ses propres caractéristiques et différences. Ainsi, la base de la nutrition est une diminution du tonus et un affaiblissement du péristaltisme du gros intestin. Par conséquent, le régime doit nécessairement contenir des aliments riches en fibres alimentaires. On parle simplement de fibres végétales. Ils contiennent de la cellulose, de l'hémicellulose, de la pectine et de la lignine ont la capacité d'absorber l'eau et d'augmenter de volume, ce qui accélère le passage des matières fécales, normalise la motilité intestinale et la vidange.

L'effet amincissant exprimé est préservé par le pain noir obtenu à partir d'une farine grossièrement moulue et d'un pain au son de blé. Stimule parfaitement le péristaltisme intestinal avec des légumes et des fruits crus. Surtout le chou, les betteraves, les carottes, le potiron, la salade de feuillus, les topinambours et le potiron. Faites attention aux noix, mandarines, bananes, figues, dattes et prunes. La viorne, les abricots secs, les prunes, les mûres et les cassis sous toutes leurs formes sont d'excellentes propriétés laxatives.

Lorsque la tolérance au régime peut inclure du hareng, de la limonade, des boissons aux fruits, des boissons gazeuses, du kvas, de l'aneth, du céleri, du persil, du mélèze, des feuilles de laurier, de la cannelle. Irritation des intestins sous une forme modérée et intensification des produits péristaltiques, tels que le miel, les confitures et les jus de fruits. Il est recommandé de boire 50 ml de jus de betterave carotte 2 fois par jour.

Le matin, à jeun, il faut boire un verre d'eau brute à température ambiante, mais là il faut ajouter 10 grammes de sucre et une tranche de citron. Le matin et tout au long de la journée, vous pouvez manger des salades de betteraves, en ajoutant des herbes, du persil et une cuillère à soupe d'huile végétale. D'excellentes salades comprennent du chou, une salade de carottes et de la crème sure.

Les patients souffrant de constipation doivent éliminer le pain et les produits de boulangerie à base de farine de blé, de sauce piquante, de poivre, de moutarde, de café noir, de thé fort, de chocolat, de bouillie de semoule, de riz. Le menu peut être n'importe lequel, mais ne contient en même temps que les produits autorisés.

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Régime alimentaire pour la colite chronique avec diarrhée

Le régime alimentaire pour la colite chronique avec diarrhée doit inclure une alimentation complète et équilibrée. La teneur en protéines, lipides et glucides est adéquate. Le sel de cuisine est limité à 8-10 grammes par jour. Les aliments doivent être exclusivement cuits ou cuits à la vapeur. Cependant, la viande, les légumes et le poisson peuvent être autorisés sous forme cuite. Mais la croûte grossière devrait manquer. Le patient doit manger 5 à 6 fois par jour.

Il est permis de manger du pain de blé, des biscuits secs et des biscuits. Les soupes sont préparées sur une viande maigre maigre ou sur un bouillon de poisson avec des céréales bien digérées. Au lieu de céréales, des légumes peuvent être utilisés : pommes de terre, courges, carottes, potiron et chou-fleur.

Des plats de variétés de viande et de volaille faibles en gras sont présentés. Convient au bœuf sans gras visible, au poulet, au lapin, à l'indienne et au veau. Vous pouvez manger des côtelettes cuites à la vapeur, des fantômes, des soufflés et des boulettes de viande. Il est permis de manger du poisson de variétés faibles en gras sous forme bouillie. Pommes de terre, courgettes, courges, carottes, petits pois sont servis sous une forme diffamée. Il peut s'agir de purée de pommes de terre, de viandes cuites à la vapeur, de puddings.

La bouillie, à l'exception du blé, doit être cuite à l'eau additionnée de crème et d'une petite quantité de beurre. 5 grammes par portion suffisent. Il présente des omelettes cuites à la vapeur, des œufs brouillés (pas plus de 2 unités par jour), du caillé fraîchement préparé sous forme naturelle ou cheesecake, des boulettes avec des boissons caillées, de la gelée et de la purée de fruits, du lait, des mousses sucrées de baies et de fruits , des bonbons à la gelée, des guimauves , pomme, poire, thé, bouillon de rose sauvage.

Complet pour exclure du régime le pain de seigle, le pain frais de toutes sortes, les produits à base de beurre et les pâtes. Sont interdits les soupes au lait, les haricots, la soupe aux choux, le bortsch et le rassolnik. Vous ne pouvez pas manger de canard, d'oie, de viande fumée, de saucisses et de conserves. Dans un lait naturel n'est pas utilisé, l'œuf est bouilli et frit. Exclut le chou blanc, les radis, les oignons, les radis, l'ail, le rutabaga, les épinards, le poivre et les sauces épicées. Vous ne pouvez pas manger de gâteaux, de chocolat, de prunes et d'abricots. În mod natural, cafeaua, alcoolul și băuturile carbogazoase, cafeaua sunt excluse. Această dietă este de obicei observată timp de 4-5 săptămâni și, în unele cazuri, luni. De-a lungul timpului, puteți mânca feluri de mâncare diferite și nu fierte, fierte, aburite, fierte, coapte, prăjite fără formarea unei cruste grosiere supe pe carne slabă, supă de pește, bulion de legume, legume fierte și crude, mâncăruri dulci și băuturi.

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Dieta 4 pentru colita cronică

Dieta 4 pentru colita cronică este utilizată pentru bolile intestinale acute, exacerbările acute ale bolilor intestinale cronice cu diaree severă. Scopul dietei este de a oferi organismului hrana care poate ajuta la tulburările de digestie, reduce inflamația, precum și procesele de fermentare și putrefacție în intestin.

În timpul respectarea produselor alimentare brusc excluse și feluri de mâncare, care sunt capabile de a spori secreția sistemului digestiv, procesele de fermentație și de putrefacție în intestine. Vasele sunt lichide, semi-lichide, șterse, fierte pe apă sau aburite. Trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi.

Este permis să mănânce pâine și produse din făină. Dar dintre ele, preferința este acordată pâinii de înaltă calitate. Supa ar trebui să fie pe carne slabă degresat sau bulion de pește suplimentat cu ciorbe mucoase boabe, grișul, orezul, fiert si carne tocata, quenelle cu abur și chiftele, fulgi de ou. Supele cu legume, cereale, lapte, bulion puternic și de grăsime sunt complet excluse. În ceea ce privește carnea și păsările de curte, puteți consuma varietăți de carne de vită, carne de pui, carne de vită, iepure și curcan cu conținut scăzut de grăsimi și non-zootehnie. Carnea trebuie degresată, îndepărtați tendoanele, la păsări - piele. Aburit sau sudat pe tăieturi de apă, noduri, chifteluțe. Carne tocată cu orez fiert în loc de pâine, de 3-4 ori a trecut printr-o mașină de rectificat fină.

Pește. Sunt permise tipuri grase de pește proaspăt. Poate fi folosit atât în formă pură, cât și sub formă de chifteluțe, chifteluțe. În ceea ce privește produsele lactate, trebuie să acorde o atenție la o brânză proaspătă de struguri, sufla de aburi. Eliminat complet laptele integral și alte produse lactate.

Cereale. Acordați atenție terciului de piure pe apă sau bulion fără grăsimi. Aceasta poate fi orez, hrișcă, fulgi de ovăz. Legumele sunt folosite exclusiv sub formă de bulion. Gustările sunt complet excluse. Din dulciuri puteți mânca jeleu, jeleu, mere dulce, fructe și fructe de pădure în natură. Permise: miere, gem, fructe uscate și compoturi. În ceea ce privește băuturile, poate fi ceai, în special verde, cafea neagră și cacao pe apă.

O dietă aproximativă poate fi după cum urmează. Pentru primul mic dejun merită să mănânci terci de ovaz, fierte pe apă și brânză de vaci proaspăt preparată. Pentru a bea totul cu ceai. Pentru al doilea mic dejun, este potrivit un decoct de afine uscate. Pranz - bulion de carne cu semineu, carne de vită carne aburit, orez terci, frecat pe apă și jeleu. Pentru o gustare de dimineață la mijlocul zilei merită să beți o supă de trandafir sălbatic cald neîndulcită. Pentru cină, o ouleta este aburi, terci de hrișcă, fierte pe apă și ceai. Noaptea bea un sarut.

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Dieta 4a pentru colita cronică

Dieta 4a în colita cronică este prescrisă persoanelor bolnave însoțite de procese de fermentație intensă. Principala indicație pentru utilizarea acestui tip de alimente este boala celiacă. Această dietă a fost dezvoltată de M. M. Pevzner. Ceea ce este cel mai interesant, nu interzice folosirea pesmetului din făină albă. Deși, până în prezent, aceste produse se află pe lista produselor interzise.

Principala regulă a regimului dietetic pentru dieta 4a - este necesitatea menținerii regularității meselor, în ciuda compoziției de microelemente destul de slabe și a unei cantități destul de mici de carbohidrați. Conținutul caloric al unei diete zilnice nu trebuie să depășească 1600 kcal. Este de ajuns aproximativ 100 de grame de grăsime, 120 de grame de proteine și 200 de grame de carbohidrați. Scopul principal al nutriției este asimilarea completă și calitativă a alimentelor.

Lista de produse aprobate: ceai slab, conținut scăzut de grăsime brânză de vaci Sufleu de pește și carne, omletă proteine cu abur sau o omleta, pasăre cireșe compot, ou fiert, orez și hrișcă ceaiuri, supe concentrate fara grasimi, cum ar fi carne și pește.

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Meniul de probă pentru această zi

Mic dejun: omeletul de aburi din proteine, sufla de peste. Pentru al doilea mic dejun: brânză de vaci. Prânz: supă de carne tocată pe bulion cu conținut scăzut de grăsime, gătită pentru câteva carate tocate. Snack: un pahar de jeleu dintr-un afine sau un decoct de cireș de pasăre. Cina: carne de vită fiartă, ceai.

Dieta în exacerbarea colitei cronice

Dieta cu exacerbarea colitei cronice vizează atenuarea stării unei persoane. Deci, nu puteți mânca toate produsele de panificație, supele cu crânguri, legume, bulion și grăsimi puternice. Avem nevoie de refugiu din soiurile grase de carne și pește, cârnați și pești sărători. În conformitate cu interdicția este lapte integral și alte produse lactate. Pentru a exclude aveți nevoie de ouă prăjite. Aveți nevoie de refugiu din mei, orz de perle, fasole și paste făinoase. Legumele, fructele și boabele sunt folosite exclusiv în natură. Nu puteți bea băuturi carbogazoase și reci, precum și cafea și cacao cu lapte.

Se recomandă să se acorde atenție friptului de pâine tăiat din pâine de grâu. Puteți să consumați supe cu carne cu conținut scăzut de grăsimi sau cu bulion de pește, care adaugă un bulion de cârpă subțire. Pot fi preparate și carne pasate, abur sau găluște din carne fierte în apă, Burgers, fulgi de ou souffl fierte carne, găluște de pește, Burgers, fierte în apă sau abur. Poți să mănânci ouă fierte, omela cu aburi, brânză proaspătă și coajă de abur. Puteți bea ceai verde, cafea neagră pe apă și ciorbe de afine uscate, cireșe de pasăre, gutui, șolduri de trandafir.

Dacă o persoană suferă de o boală cronică și chiar și de constipație, atunci merită să schimbați puțin dieta. Pe stomacul gol pacientul trebuie să folosească băuturi dulci reci. Acestea includ un decoct de șolduri trandafiri cu zahăr, sucuri de fructe și legume, apă cu miere, piure de morcovi. Dacă nu există gastrită sau enterită pronunțată, sunt permise roșii proaspete, fructe dulci fără piele și fructe de pădure. Utilizarea vermicellilor, a orezului și a grisului este limitată. Aceasta este dieta numarul 4b.

Aplicați și la dieta numărul 3. Acesta include alimente bogate în fibre și magneziu. Ele nu irită intestinele și nu provoacă flatulență.

Astfel de produse includ sfeclă și morcovi fierți, mere, fierte, fierte, mere uscate, fructe uscate, porriuni fărâmițate, pâine din tărâțe.

Dacă există o îmbunătățire, apelați la o dietă cu numărul 15. Acesta include o dietă rațională, cu excepția produselor acute din mâncăruri digerabile dificile. Produsele permise sunt similare. În colita din dreapta, care apare cu constipație, este prescrisă o dietă de piure (nr. 2 sau nr. 4b). În dieta include stimulente non-agresive ale peristalticii intestinale (alimente cu acid lactic, sucuri de fructe, substanțe zaharoase, carne sirală). Pe măsură ce procesul inflamator este redus, alimentele care conțin fibre grosiere pe bază de plante sunt introduse în regimul alimentar, pacientul este transferat în dieta nr. 15.

În cazul colitei stângi cu constipație, alimentele care promovează golirea completă a intestinului (alimente care conțin fibre vegetale grosiere - legume crude și fructe, pâine neagră) sunt introduse în rația alimentară. În același timp, este prescris regimul alimentar nr. 15. Dieta trebuie să conțină un număr suficient de vitamine B.

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Dieta pentru colita spastica cronica

Dieta pentru colita spastică cronică ar trebui să fie disponibilă și să nu conțină produse interzise. Este recomandabil să păstrați un jurnal al dietei zilnice în timpul unei alimentații corecte. Se recomandă utilizarea unei multitudini de fibre pentru pacienți. Pentru a face acest lucru, preferați legumele, fructele, produsele lactice, fructele uscate și pâinea integrală.

Este necesar să se excludă sau, cel puțin, să se restricționeze produsele de origine animală. De exemplu, poate fi unt și grăsime. Este strict interzis să beți alcool, cafea, apă cu gaz și ceai puternic.

Se recomandă evitarea produselor care pot provoca o exacerbare a bolii și pot provoca spasme. Acestea includ ciocolată, creme, brânzeturi, lapte integral, unt și carne grasă. Poate că acestea sunt principalele condiții. Desigur, puteți verifica dieta cu un medic. În general, fiecare dietă are propriile caracteristici, dar lista produselor permise și interzise nu se schimbă prea mult.

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Dieta pentru colita cronica si gastrita

Dieta pentru colita cronică și gastrită a fost numărul 2. Se folosește pentru gastrită cronică, care este însoțită de insuficiență secretoare. Aplicați-l pentru enteritis, colită și gastrită acută în timpul recuperării.

Masa terapeutică trebuie utilizată ca o tranziție la o dietă rațională în absența bolilor concomitente ale vezicii biliare, ficatului, pancreasului. Sistemul de nutriție poate fi prescris în timpul perioadei de recuperare după operațiile transferate și infecțiile acute.

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Principala caracteristică a dietei

Puteți mânca de 4-5 ori pe zi. Compoziția chimică ar trebui să includă: 90-100 g de proteine, 90-100 g de grăsimi și 400 - 420 g de carbohidrați. O zi consumă 1,5 litri de lichid și 15 grame de sare. Dieta terapeutică nr. 2 urmărește să ofere organismului o nutriție adecvată, o stimulare moderată a funcției secretorii a stomacului, normalizarea funcției motorii a tractului gastrointestinal. Sistemul alimentar este de înaltă calitate. Vesela poate avea grade diferite de măcinare. Dar în timp ce gătesc pot scrie pentru un cuplu, tocană, coace și prăji (fără cruste). Din dieta este de a exclude alimente care irită mucoasa. Aportul alimentar nu trebuie să fie abundent.

O persoană ar trebui să mănânce pâinea de ieri, nu o patiserie și coacere. Sunt permise primele feluri de mâncare, care vor fi gătite pe un bulion subțire de carne și pește, supe de cereale și legume. Puteți mânca carne slabă, pește, limbă, cârnați din carne de vită. Laptele și produsele lactate fermentate sunt permise. Printre ei se află brânza de vaci, smântână, brânză rasă, ouă amestecate. Porumb: ovaz, orez, hrisca. Gatiti-le pe laptele diluat. Din legume pentru a da preferință unui dovleac, dovlecei, sfecla, conopidă, roșii și cartofi. Fructe dulci despicate și fructe de padure acceptate într-o dulceață dulce sau piure (meringue, gem, gem, miere). Dacă vorbiți despre băuturi, puteți bea ceai cu lapte sau lamaie, cafea cu cremă, diluată cu sucuri de apă, decoctări de tărâțe și cățeluș. Legume rafinate, cremoase, ghee - pot fi consumate.

Produsele care nu merită să mănânce, sunt, de asemenea, disponibile. Acestea includ pâine proaspătă albă, rață, gâscă, conservate, bacon afumat, oua fierte, cereale (grâu, orz, orz, porumb), castraveți, ciuperci. Excludeți din dieta sunt soiuri crude de fructe, boabe cu boabe tari, struguri, fructe uscate. Condimentele, sosurile picante și grași sunt de asemenea interzise.

Examinați meniul de dietă

Pentru micul dejun, puteți mânca brânză, un ou moale fiert, fulgi de ovăz și ceai. Pentru masa de prânz folosim supă de vermicelli, butoaie de aburi, piure de morcovi și jeleu. Gustare după-amiaza: bulion din tărâțe. Pentru cină, budinca de pește, budinca de orez și ceaiul cu lămâie. Înainte de a merge la culcare, puteți bea lapte coapta.